第556章 殉國，從來都是一等一的死法
「悠悠蒼天，何薄於我……」阿偉站在坐像前，手裡不知何時多了一本三國演義，長嘆一聲，「丞相，保重啊。」周硯看著這一幕，嘴角也是不禁會心一笑。
若是此刻老周同志在此，應該也會向丞相拜上一拜。
這大概就是獨屬於國人的浪漫吧。
諸葛亮在蜀地有著極其特殊的地位，你到蓉城，若是問惠陵在哪，蓉城人不一定知道在哪，但你要問武侯祠在哪，大家都能給你指個方向。武侯祠的客流量在博物館中，甚至僅次於故宮。
蓉城幾次城改、修路，對於是否要拆昭烈廟爭論不休。
但只要有人說丞相還在裡邊呢，立馬拍板繞路。
蓉城主城有五個區，武侯區獨占其一。
諸葛亮甚至以一人之力，讓「諸葛」這個姓氏成了聰明人的代名詞。
當然，「司馬」也是有些說法的。
拜完丞相，從大殿裡出來，阿偉一臉感慨道：「也就是我晚生了兩千年，不然丞相手下就會多一名驍勇悍將，北伐大業未必難成。」周硯看了他的方盤臉一眼，搖頭道：「我從未見過如此厚顏無恥之人。」
兩人在武侯祠中逛了一圈，中途阿偉去了趟茅廁，周硯就在大門口等他。
不多時，阿偉捧著兩雙草鞋屁顛顛出來，獻寶一樣遞給周硯一雙。
「哪來的？」周硯疑惑看著他遞來的那雙草鞋，編的還挺精巧的，是雙拖鞋。
「劉皇叔編的。」阿偉笑道。
「啊？」
「剛剛路過漢昭廟門口，有個白鬍子的大爺在編草鞋，他說看我骨骼驚奇，有沒有興趣跟他匡扶漢室，傳我一雙草鞋。」阿偉興奮道。「一雙好多錢嘛？」周硯笑道。
「我也是這樣子問那老爺子的，他說不談錢，談緣。」
「好多元？」
「0.5元一雙。」
「所以你花了一元，買了兩雙草鞋？」
「為了匡扶漢室，聊表心意嘛，我還給你報了個名。」
「這草鞋編的還可以，不曉得有小帽不？」周硯笑著接過草鞋，你別說，編得還挺紮實的，應該能穿幾回。沒想到啊，1985年的武侯祠，就有賣周邊的大爺了。
要不說四.川神人多呢。
就這番說辭，一般人確實拒絕不了。
沒辦法，情緒價值給的太足了。
「先幫我收起，回飯店再給我。」周硯拉開阿偉的包，把草鞋塞了進去。
兩人逛了一個小時，揣著草鞋，心滿意足地從武侯祠出來。
兩人正準備回去，門口坐著的大爺笑道：「來都來了，不去給砍腦殼的劉湘上柱香啊？」
「啊？」阿偉愣住。
周硯腳步一頓，笑著點頭：「去嘛，當年我爺爺還是跟著劉湘出川的。」
大爺順勢掏出了一包香，成功讓周硯掏了一毛錢。
你看，優秀的銷售，從來都是會製造需求。
「劉湘就是那個帶領川軍出川抗日的劉湘？」阿偉後知後覺，跟在周硯後邊往武侯祠西邊走去。「對，就是那個把稅收到四十年後，給屎尿都上了稅的劉湘。」周硯點頭。
「那他還能葬在丞相的旁邊？」阿偉不解。
「因為他還是那個第一個站出來，通電全國抗日的大軍閥。」
「那個死在抗戰路上，三個兒子死了兩個，留下「敵寇一日不退出國境，川軍一日勢不還鄉』遺言的劉大將軍。」「殉國，從來都是一等一的死法。」
周硯說道。
阿偉聞言，頓時肅然起敬，突然道：「我三爺爺就是跟著他出的川嘛，我師父連他老漢兒一面都沒見著。」「對，就是他。」周硯點頭。
兩人來到劉湘之墓前，有個老爺子正在上香，口中念念有詞：「劉湘你個砍腦殼的，受老子一拜……」周硯和阿偉面面相覷，等大爺走了，這才上前上了香。
清明才過了沒多久，墓前還有香火，可見平日不少人來祭拜。
劉湘這一生，以1937年為界，口碑可以說是毀譽參半。
鵝城那位把稅收到一百年後的縣令，致敬的就是這位四川王。
但自從他帶領三十萬川軍出川抗日，死在了抗戰前線，那些不甚光彩的過往，便已功過相抵。中國人最重氣節。
崇禎往煤山的歪脖子樹上一掛，也能得一句：君王死社稷。
所以四川入將他葬在了武侯祠旁，有諸葛亮一炷香，就有他劉湘一根煙。
四川人罵罵咧來給他上墳，依然敬他是條漢子。
周硯站在墓前沉默了一會，這裡他來過一回，那會只是拍了張遊客照便匆匆離去。
但這一次來，卻感覺有些不太一樣。
當年劉湘的一通電報，將深處內地的川渝人送到了抗戰的最前線。
他的爺爺、汪遇、孔慶傑……無數有志青年，拋妻棄子，扛槍出川，抗日救國。
他們當中的大部分人，最後都沒能回來。
但劉湘和他的兩個兒子，也都死在了前線。
「周師，你說他算好人還是壞人呢？」從劉湘墓出來，阿偉小聲問道。
周硯想了想道：「不好說的，他對不起四.川人，但對得起中國。以身殉國，名留青史，這輩子值了。」兩人回到武侯祠門前，騎上摩托車準備走。
阿偉搓了搓手道：「這馬上又到飯點了的嘛，周師，晚上去哪吃啊？蓉城這麼多大飯店，難得來一回，我們不去見見世面？」「努力餐。」周硯道。
「啊？」阿偉聞言有些不解：「這麼多飯店，為啥不去吃榮樂園，要回努力餐？要論業內名氣，努力餐還是差點意思的嘛。」周硯一擰油門沖了出去，笑著道：「不能光想著吃好的，明天要在努力餐比賽，我要先去店裡了解情況，這是方師伯傳授給我的經驗。」「還有這種說法啊？」阿偉有些疑惑。
周硯說道：「據我上次觀察，比賽所用的食材，皆從飯店後廚直接選用，從而最大程度降低成本。那提前了解菜單上有哪些菜，以及餐廳後廚情況，做到心中有數，非常重要。」
「原來是這樣啊，學到了，跟著周師就是長見識。」阿偉若有所思，他沒有啥子比賽經驗，但覺得周硯說的挺有道理。周硯騎著摩托車不緊不慢地回了努力餐，半道甚至還繞了人民公園外圍轉了一圈，逛逛如今的蓉城一環。甚至半道看見一間正在對外出租的店鋪，還下來詢價一番。
一環街上一間由平房改建的三十平米鋪子，月租金六十元。
這價錢比起嘉州東大街是翻了倍的，但這畢競是省城一環啊，價格其實不算太貴。
周硯問了租金，還順便問了賣價。
結果人老闆家根本不樂意賣，準備留著養老呢。
六十元一個月，抵得上國營大廠一個工人的月工資了，一家人靠著一個鋪子的租金就能過得舒舒服服。不過老闆也透露，前段時間前邊賣出了一套臨街的房子，賣了九千二。
同樣是舊瓦房，但地段擺在這，能做生意，能收租金，消息放出來沒幾天就賣出去了。
「九千二！真貴啊！」阿偉上了摩托車，嘖噴道。
周硯笑道：「省城一環帶門面的房子，就是值得起這個價。一個月租金六十，一年就是七百二，而且接下來每年還要漲租金，不到十年就能收回本錢，買不到吃虧，買不到上當。」
「周師，那你有錢會買這裡嗎？」阿偉又問道。
「我要有錢，肯定往春熙路那邊買噻，未來是春熙路的。」周硯笑道，春熙路上買棟樓，收租收到2026年都不愁租，升值率太可觀了，那才是真的能養老的地段。
「真的？」阿偉聞言來了興致。
周硯點頭：「嗯，據我觀察是這樣的，你以後要是有錢了往那邊買，臨街的鋪子搞一兩個到手裡，一輩子吃穿不愁。」「春熙路臨街鋪子………」阿偉默念了兩遍，記在心頭。
等到了努力餐，已經是六點鐘，正值飯點，進進出出全是客人，相當熱鬧。
周硯把摩托車靠邊停下，跟著進了飯店。
中午吃的晚，逛了一下午，這會才感覺有了點飢餓感。
兩人一進門，立馬有位四十歲左右的女服務員微笑迎接：「歡迎光臨努力餐，有預定嗎？幾位？」「兩位，沒有預定。」周硯說道。
「要得，這邊請哈，我把菜單拿給你們看看，這會客人有點多，上菜可能要稍等一會。」服務員領著二人落座，遞上菜單，立馬又拿起桌上的杯子，給他們一人倒了一杯溫嘟嘟的老鷹茶。
阿偉端起茶杯，兩口就喝完了，有些感慨道：「嬛嬈，你們這裡服務太好了，我走了一下午，口渴得很。」「那再來一杯嘛。」服務員笑著說道，又給他倒了一杯，「我們努力餐就是這樣的，不管你們是來吃筵席的，還是零餐、小酌的客人，我們都一視同仁。」「謝謝哦，難怪你們飯店生意這麼好，有些國營飯店的服務員還要打人呢。」阿偉笑道。
「那都是老黃曆了，現在不得行了。」服務員擺擺手。
阿偉跟服務員擺龍門陣，周硯則把菜單快速掃了一遍。
蒸菜、燒菜、炒菜等等一應俱全，足有上百種菜。
跟榮樂園動不動魚翅、海參、熊掌、鹿肉等山珍海味為招牌菜不同，努力餐的菜單將「精且廉」貫徹到了極致。生燒什錦、夫妻肺片、荷葉蒸肉、軟炸扳指、豆腐鯽魚、紅燒鯉魚……菜品名而不貴，選用的都是比較常見的食材，但偏偏又有難度較高的功夫菜，讓整個菜單的質感看起來依然保持著歷史名店的水準。
努力餐的菜單還有一大特點，就是席點占了兩頁，點心品類極其豐富，破酥包、蝦仁玉餃、雪梨抄手、鴛鴦酥、龍眼小包、大刀金絲面……一家有著面狀元林家治坐鎮的飯店，面點自然是特色。
最後邊兩頁是筵席菜單，神仙鴨子、干煸魷魚絲、鴿蛋燕菜、開水白菜……高端宴席菜還不少呢。「娘娘，這筵席菜是不是要提前預定啊？能現點不？」周硯隨口問道。
服務員笑著點頭道：「對，宴席菜至少要提前一天預定，而且如果當天預定的數量太少的話，還不一定會做。就像鴿蛋燕菜、開水白菜這幾道清湯菜，要提前吊湯，加的都是上等食材，一鍋下來成本好幾十塊錢，我們要考慮成本的嘛。有個硬性規定，如果第二天預定的數量少於十份，那就只能取消不做，換成別的菜。」
周硯笑道：「這麼說的話，明天準備好多高級食材，其實今天晚上就已經定下來了，後廚都沒有多的。」「對，我們努力餐是有規定的，對成本的控制非常嚴格，食材準備多少都是有數的，尤其價格貴的食材，更是嚴格控制。」服務員一臉驕傲道：「我們今年換了新門市，店面變大了，包廂數量也增加了，生意比之前還要好。
你別看我們沒得蓉城飯店那麼高級，但利潤在蓉城各大國營飯店中也是名列前茅的。明天還有個比賽，要在我們飯店舉辦呢。」「太厲害了。」周硯聽得連連點頭，心裡大概有數了。
他讓服務員推薦了一下招牌菜，點了一道招牌的生燒什錦，一份肝腰合炒，再要一個蝦仁玉餃。「這蝦仁玉餃有點貴哦，一份要三塊二！」阿偉探頭看了一眼，驚訝道。
服務員笑著說道：「價格確實不便宜，但這蝦仁玉餃用的是鮮蝦仁，一個餃子裡邊放一顆新鮮大蝦仁，一份有十六個。由我們努力餐的面狀元林師傅親自指導包制，之前首都有領導下來，他就做了這道蝦仁玉餃和茨款包子，得到首長的讚揚。」
「面狀元的名聲早有耳聞，必須點一份嘗嘗。」周硯笑道。
「你們兩個人差不多了，這生燒什錦還是挺大一份的，肝腰合炒又下飯，點多了浪費。」服務員說道。「要得，那我們先吃著。」周硯合上菜單。
其實周硯更想嘗嘗林大爺首創的坐槓大刀金絲面，這道只用鴨蛋黃和面，坐槓壓面，大刀擀切，細如髮絲的高級面點。可惜他剛剛看了菜單，只能包席才能點這道面點，價格不便宜，一碗要兩塊八。
不愧是能夠穩坐川菜高檔筵席頭牌的面點，牌面沒得說。
服務員拿著點好的菜走了，阿偉小聲道：「周師，這高級菜還是挺多的嘛。」
周硯笑道：「高級菜雖然多，但從目前的情況來看，後廚應該不會準備多餘的高端食材給參賽選手使用，這點至少我們提前了解到了。」阿偉點點頭，覺得有道理，目光私下看著，落到了一旁掛著的一副對聯上，念道：「要解決吃飯問題，努力，努力！論實行民生主義，庶幾，庶幾！這副對聯當年就貼在店裡的啊？」
「對。」周硯看著那副對聯道：「車耀先先生當年還有一家飯店叫庶幾，也是用來掩護地下工作，為革命籌集經費的。」「先生千古啊。」阿偉感慨道。
兩人四處打量著，一邊擺著龍門陣。
對努力餐的餐廳布局，服務流程，人員配比，上菜效率等等都做了討論。
周硯剛剛讓服務員把菜單留下，說一會看看要不要加菜，這會趁著服務員沒注意，拿出筆記本，把菜單快速抄錄了一遍。一百多道菜，基本都是簡寫，倒是很快就抄好了。
倒不是說想要復刻，但他確實想要看看蓉城的大飯店是如何做菜單的，對於他的新飯店來說，這同樣是一件很重要的事。客人不少，但菜上的挺快。
先上來的是生燒什錦。
所謂什錦，本意為十樣錦的簡稱，源自於古代蜀錦的十樣紋樣，後來將多種原料、花色混雜在一起的稱為什錦。燒什錦是川菜名菜，也是硬菜。
在努力餐，燒什錦還有兩個版本。
他點的這個版本是低配版的，一份兩塊八，用料為豬心、舌、肚、脊髓、筋肉、蹄筋、冬筍等，十種原料組成，食材顏色搭配的極好，多種顏色搭配在一起，鮮艷而融洽。
【一份極其不錯的燒什錦】
周硯眉梢微挑，這成菜品控確實當得起招牌菜的名頭。
在筵席菜單中還有一道高端燒什錦，是需要提前預定的，他剛剛請教了服務員，其實燒法大同小異，但裡邊增加了金鉤、乾貝、海參等高端食材，所以價格飆升到了六塊。
「聞著好香哦！不愧是招牌菜，看著比樂明的燒什錦要好吃。」阿偉已經迫不及待地拿起筷子，先來了一塊蹄筋，滋溜一下吸進嘴裡，眼睛隨即亮了起來，連連點頭道：「這個蹄筋軟糯入味，湯汁鮮得眉毛都要掉了！」
周硯聞言也是拿起筷子，先加了一塊豬肚，耙軟入味，再來一塊豬舌頭，脆爽彈牙，筍片脆嫩爽口，菌菇軟糯入味，每一樣食材都有其獨特口感。刀工精細，火候得當，將不同食材的特性發揮到了極致。
成菜味道鮮美，耙軟適口，湯汁鮮美，醇厚綿長。
周硯吃的連連點頭，確實不錯。
肝腰合炒緊跟著上了桌，這菜沒什麼好說的，鑑定給出的評價達到了【極其不錯】的水準，火候和刀工都很在線，這菜一上桌，周硯和阿偉就一人先盛了一碗米飯，這是對下飯菜的尊重。
最後上來的是蝦仁玉餃。
跑堂直接端著一個小蒸籠過來，白霧裊裊升騰，餃皮瑩白如玉，薄而透亮，半月形褶紋工整精緻。粉嫩的蝦仁與口蘑丁隔著薄皮隱隱透出，宛若白玉裹著錦繡內餡，溫潤光潔。
這餃子皮是用米漿皮製成的，所以蒸熟之後色如白玉，因而得名。
【一籠極其不錯的蝦仁玉餃】
周硯已經看到了評價，給的極高。
「這蝦仁玉餃真漂亮！」阿偉不由驚嘆道。
「嘗嘗。」周硯夾起一隻，一口咬下去，外皮軟韌爽滑，輕輕一咬便爆出鮮汁。大粒蝦仁緊實彈牙，口蘑極致的鮮美，肉餡細嫩多汁，咸鮮適口，清而不淡、潤而不油。
周硯吃的連連點頭：「確實是新鮮的蝦仁，好吃。」
「唔！這蝦仁玉餃裡邊的蝦仁好脆嫩哦！這麵皮口感也好，跟口蘑一搭配，簡直絕配！」阿偉也是一臉驚喜。兩人你一個，我一個，一會功夫就下去了半籠。
阿偉目光落到了一旁的燒什錦上，看著周硯問道：「周師，你不介意我把這個蝦仁玉餃蘸一下這個什錦濃湯吧？」「你倒是會吃哦，嘗嘗看。」周硯聞言也來了興致，單吃了半籠，口味確實清淡了點，而這什錦濃湯最是鮮美了。周硯夾起兩隻蝦仁玉餃放入什錦濃湯稍浸片刻。
稍等一會，待到玉餃吸飽骨湯鮮味，外皮入味，顏色呈現半透明狀後夾起，一口一個，表皮微軟，內里依舊保有蝦肉清甜，一柔一脆，一濃一鮮，葷素相得益彰。
這味道確實絕！
「好吃！是不一樣的感覺！」阿偉吃了一個，連連點頭。
反正他們就兩個人，索性把剩下的玉餃都倒到什錦濃湯中泡著，吃得津津有味，最後連什錦湯都拿來拌飯了。周硯結了帳，本來想看看林大爺在不在，厚著臉皮找大爺帶他進後廚瞧一眼。
可惜他問了服務員，林大爺今天跟老友吃飯去了，不在店裡。
這下周硯沒招了，他畢竟不是方師伯，在蓉城沒得那麼硬的人脈，只好帶著阿偉撤退。
從努力餐出來，金河路上已經亮起了路燈。
斜對面的人民公園門口，路燈下，老年樂團正在演奏，旁邊還圍著一群老年人捧場圍觀。
「這省城的老年人，業餘生活確實要比我們小地方豐富啊，路燈真是偉大發明。」阿偉感慨道。周硯笑道：「你乍一看是一群老頭老太，說不定都是從這個省廳，那個省局退休的老幹部，退休金比你工資還高。」兩人沿著一環路轉了一圈，消食消的差不多了，才回到招待所休息。
蘇稽，周二娃飯店。
剛結束了一天的營業。
老羅和小曾同時鬆了口氣，小羅出來端起一個大號搪瓷杯噸噸噸灌了半杯下去，吐了吐舌頭道：「沒想到阿偉的活這麼多啊！一個人干，快累散架了。」老羅笑道：「你以為一個墩子和打荷拿一百二十塊錢的工資是那麼簡單的啊，阿偉雖然嘴巴不太靠譜，但要論刀工和打荷的手腳，在孔派四代弟子當中那也是數一數二的。」
「服了……」小羅點頭，本來他覺得自己跟阿偉差不多，只拿他一半工資還有點不服氣，現在他覺得這個工資確實有他的合理之處。「小羅今天幹得相當好，咱們還是圓滿完成任務了。」曾安蓉笑著說道。
「就是，今天客人都說雖然周硯不在，菜少了幾樣，但味道不變，還是那麼巴適。」趙鐵英笑著走了過來，給他們把水續上，笑著道：「大家辛苦了，今天回去好好休息，明天、後天還有兩場硬仗要打。」
「要得！」眾人紛紛笑著應道。
嘉州，飛燕酒樓也剛歇業。
黃鶴在旁點錢，趙淑蘭則把算盤打得啪啪響，正在算帳。
「可以啊媽，你們酒樓這兩個月的營業額連創新高，燕席效果顯著啊。」黃鶯站她身邊看她記帳，小聲道。黃鶴一臉得意道：「那還用說，咱們飛燕酒樓的燕席，終究還是嘉州最有牌面的，以前的一些老主顧，最近都回來了，還有一些近幾年掙到大錢的萬元戶，也覺得請客來吃燕席很有排場和面子。」
趙淑蘭的臉上也帶著笑：「營業額倒是上去了，利潤率還是差了點，不過算起來比年前確實要好得多，而且最近菜單不斷改進，客人的評價也明顯提升，穩步向前挺好的。」
黃鶯笑著道：「挺好，先把營業額和市占率提上去，免得等我們飯店開業的時候，把你們沖的太慘。」黃鶴數錢的手一頓，算盤聲也是驟然停下，兩人同時擡頭看向了黃鶯。
「鶯鶯，你到底是哪頭的啊？」黃鶴一臉被背叛了的表情。
「給錢的是老闆的嘛，我肯定是周硯那頭的噻。」黃鶯咧嘴笑，一臉理所當然道。
「鶯鶯，你說周硯去蓉城參加青年廚師選拔賽了？那周二娃飯店還開著門啊？」趙淑蘭看著她問道。黃鶯點頭：「對，周硯今天帶著阿偉去蓉城了，飯店今天正常營業，就是不接包席。招募了老羅之後，現在周二娃飯店已經不是完全依靠周硯一個廚師了。」「孔派裡邊，最為忠厚老實的就是老羅，廚藝紮實，話又不多，周硯把他招到店裡，簡直如虎添翼。」黃鶴嘆了口氣。趙淑蘭道：「我聽說這次選拔賽有兩個名額，能被選上的青年廚師可以隨隊去香江參加香江國際美食節，對於一個廚師來說，是非常有含金量的履歷，不曉得周硯能不能拿下一個名額。」
「我老闆的廚藝那麼精湛，我看肯定行！」黃鶯信心滿滿。
黃鶴卻搖頭道：「那不一定的哈，我昨天才聽他們飲食公司的人說，這次選拔賽從全省範圍抽調了十六名三十歲以下實力最強的青年廚師。他們當中有四位二級廚師，其他的也基本有接近二級的水準，這些人基本都來自省內最好的飯店，只有周硯是個體戶。周硯的廚藝確實不錯，但學廚時間畢競尚短，真要比拚起來，不見得能夠占到優勢。」
「而且，這次名額只有兩個，我覺得周硯應該很難拿到名額。」
黃鶯聞言大不服氣，看著黃鶴道：「老漢兒，要不我們來賭一把吧，我猜周硯能拿到一個名額！就賭五十塊錢，我可以拿去賣五套裙子。」黃小雞看著她，嗅到了一股熟悉的味道，去年他可是輸了兩件皮衣出去。
但這一次，他感覺自己好像又可以了。
猶豫了三秒，他點頭道：「要得！就賭五十塊！」
這一次，他要把自己失去的一切全都拿回來！
這一晚，周硯倒是睡得挺踏實。
雖然阿偉有點磨牙和打呼嚕，但奈何睡眠質量實在太好了，對他根本沒有產生什麼影響。
早上六點，周硯便起床了。
到走廊盡頭的公共洗浴間沖了個澡，換上廚師服。
出來的時候阿偉正在刷牙，看著周硯問道：「周師，我要換廚師服不？」
周硯道：「你換上穿裡邊嘛，等會要是用得著你，免得又跑回來一趟。」
「要得。」阿偉應了一聲，胡亂用水搓了一把臉，回去換上廚師服，挎上包，跟著周硯出門去了。樓下麵館隨便吃了碗小面，到努力餐的時候也才七點鐘。
報到時間是七點半，周硯來的算早的，飲食公司的工作人員也才剛到，他是第一個簽名報到的，拿到了1號號牌。「周師，來得這麼早啊。」何志遠帶著小李走來，笑著說道。
「早點來熟悉一下賽場，認一下對手，免得一會不清楚狀況。」周硯笑著說道。
「有備無患，符合你們孔派的一貫風格。」何志遠笑著點頭，左右看了眼道：「孔二爺呢？他還沒到嗎？」「啊？」周硯愣了一下，搖頭道：「孔二爺沒來。」
「那你師父呢？」何志遠又問道。
「我師父也沒來。」周硯搖頭，把阿偉拉過來：「我這次帶的是阿偉。」
「就帶個阿偉啊？我還以為他是捎帶過來見世面的呢。」這下輪到何志遠愣了，撓了撓頭道：「別個都是帶師父來，有時候還能商量一下對策，好像就你帶了個吉祥物來，給你加油鼓勁哦。」
周硯和阿偉面面相覷，倒真沒想到別人帶的都是老師父，他們還以為帶個墩子來打下手呢，倒真是有些失算了。「沒得事，孔派傳統嘛，把最木的帶來見見世面。」周硯笑著道。
就算知道，他也不敢讓孔二爺坐在摩托車后座上，突突突五個半小時跟他來蓉城啊。
來都來了，那就不能露怯。
阿偉有些尷尬地笑了笑：「阿巴阿巴…」
周硯忍不住白了他一眼，木不是莽子！
這個憨包，還阿巴阿巴起來了。
何志遠和小李見狀都忍不住想笑，又覺得有點心酸。
「這樣，我先去簽個到，等會在這邊我給你介紹一下這次來的青年廚師和裁判。」何志遠說道。「那就太謝謝何主編了。」周硯連忙感激道，他的底線可靈活了，從不嘴硬。
何志遠簽了個名，拿了裁判證，走過來和周硯站在一起。
其他參賽的青年廚師也陸續來了。
何志遠壓低了聲音道：「你看那個微胖的青年廚師叫任遠，來自錦江賓館，師從特一級廚師張德山。」「剛進來那個叫宋青陽，來自蓉城餐廳，師從齊興生，今年二十九歲，去年剛考上二級廚師。」「那邊那個是楚天，榮樂園的，今年二十七歲，也是去年考的二級廚師，年紀不大，但在榮樂園已經開始掌勺，非常全面……」
若是此刻老周同志在此，應該也會向丞相拜上一拜。
這大概就是獨屬於國人的浪漫吧。
諸葛亮在蜀地有著極其特殊的地位，你到蓉城，若是問惠陵在哪，蓉城人不一定知道在哪，但你要問武侯祠在哪，大家都能給你指個方向。武侯祠的客流量在博物館中，甚至僅次於故宮。
蓉城幾次城改、修路，對於是否要拆昭烈廟爭論不休。
但只要有人說丞相還在裡邊呢，立馬拍板繞路。
蓉城主城有五個區，武侯區獨占其一。
諸葛亮甚至以一人之力，讓「諸葛」這個姓氏成了聰明人的代名詞。
當然，「司馬」也是有些說法的。
拜完丞相，從大殿裡出來，阿偉一臉感慨道：「也就是我晚生了兩千年，不然丞相手下就會多一名驍勇悍將，北伐大業未必難成。」周硯看了他的方盤臉一眼，搖頭道：「我從未見過如此厚顏無恥之人。」
兩人在武侯祠中逛了一圈，中途阿偉去了趟茅廁，周硯就在大門口等他。
不多時，阿偉捧著兩雙草鞋屁顛顛出來，獻寶一樣遞給周硯一雙。
「哪來的？」周硯疑惑看著他遞來的那雙草鞋，編的還挺精巧的，是雙拖鞋。
「劉皇叔編的。」阿偉笑道。
「啊？」
「剛剛路過漢昭廟門口，有個白鬍子的大爺在編草鞋，他說看我骨骼驚奇，有沒有興趣跟他匡扶漢室，傳我一雙草鞋。」阿偉興奮道。「一雙好多錢嘛？」周硯笑道。
「我也是這樣子問那老爺子的，他說不談錢，談緣。」
「好多元？」
「0.5元一雙。」
「所以你花了一元，買了兩雙草鞋？」
「為了匡扶漢室，聊表心意嘛，我還給你報了個名。」
「這草鞋編的還可以，不曉得有小帽不？」周硯笑著接過草鞋，你別說，編得還挺紮實的，應該能穿幾回。沒想到啊，1985年的武侯祠，就有賣周邊的大爺了。
要不說四.川神人多呢。
就這番說辭，一般人確實拒絕不了。
沒辦法，情緒價值給的太足了。
「先幫我收起，回飯店再給我。」周硯拉開阿偉的包，把草鞋塞了進去。
兩人逛了一個小時，揣著草鞋，心滿意足地從武侯祠出來。
兩人正準備回去，門口坐著的大爺笑道：「來都來了，不去給砍腦殼的劉湘上柱香啊？」
「啊？」阿偉愣住。
周硯腳步一頓，笑著點頭：「去嘛，當年我爺爺還是跟著劉湘出川的。」
大爺順勢掏出了一包香，成功讓周硯掏了一毛錢。
你看，優秀的銷售，從來都是會製造需求。
「劉湘就是那個帶領川軍出川抗日的劉湘？」阿偉後知後覺，跟在周硯後邊往武侯祠西邊走去。「對，就是那個把稅收到四十年後，給屎尿都上了稅的劉湘。」周硯點頭。
「那他還能葬在丞相的旁邊？」阿偉不解。
「因為他還是那個第一個站出來，通電全國抗日的大軍閥。」
「那個死在抗戰路上，三個兒子死了兩個，留下「敵寇一日不退出國境，川軍一日勢不還鄉』遺言的劉大將軍。」「殉國，從來都是一等一的死法。」
周硯說道。
阿偉聞言，頓時肅然起敬，突然道：「我三爺爺就是跟著他出的川嘛，我師父連他老漢兒一面都沒見著。」「對，就是他。」周硯點頭。
兩人來到劉湘之墓前，有個老爺子正在上香，口中念念有詞：「劉湘你個砍腦殼的，受老子一拜……」周硯和阿偉面面相覷，等大爺走了，這才上前上了香。
清明才過了沒多久，墓前還有香火，可見平日不少人來祭拜。
劉湘這一生，以1937年為界，口碑可以說是毀譽參半。
鵝城那位把稅收到一百年後的縣令，致敬的就是這位四川王。
但自從他帶領三十萬川軍出川抗日，死在了抗戰前線，那些不甚光彩的過往，便已功過相抵。中國人最重氣節。
崇禎往煤山的歪脖子樹上一掛，也能得一句：君王死社稷。
所以四川入將他葬在了武侯祠旁，有諸葛亮一炷香，就有他劉湘一根煙。
四川人罵罵咧來給他上墳，依然敬他是條漢子。
周硯站在墓前沉默了一會，這裡他來過一回，那會只是拍了張遊客照便匆匆離去。
但這一次來，卻感覺有些不太一樣。
當年劉湘的一通電報，將深處內地的川渝人送到了抗戰的最前線。
他的爺爺、汪遇、孔慶傑……無數有志青年，拋妻棄子，扛槍出川，抗日救國。
他們當中的大部分人，最後都沒能回來。
但劉湘和他的兩個兒子，也都死在了前線。
「周師，你說他算好人還是壞人呢？」從劉湘墓出來，阿偉小聲問道。
周硯想了想道：「不好說的，他對不起四.川人，但對得起中國。以身殉國，名留青史，這輩子值了。」兩人回到武侯祠門前，騎上摩托車準備走。
阿偉搓了搓手道：「這馬上又到飯點了的嘛，周師，晚上去哪吃啊？蓉城這麼多大飯店，難得來一回，我們不去見見世面？」「努力餐。」周硯道。
「啊？」阿偉聞言有些不解：「這麼多飯店，為啥不去吃榮樂園，要回努力餐？要論業內名氣，努力餐還是差點意思的嘛。」周硯一擰油門沖了出去，笑著道：「不能光想著吃好的，明天要在努力餐比賽，我要先去店裡了解情況，這是方師伯傳授給我的經驗。」「還有這種說法啊？」阿偉有些疑惑。
周硯說道：「據我上次觀察，比賽所用的食材，皆從飯店後廚直接選用，從而最大程度降低成本。那提前了解菜單上有哪些菜，以及餐廳後廚情況，做到心中有數，非常重要。」
「原來是這樣啊，學到了，跟著周師就是長見識。」阿偉若有所思，他沒有啥子比賽經驗，但覺得周硯說的挺有道理。周硯騎著摩托車不緊不慢地回了努力餐，半道甚至還繞了人民公園外圍轉了一圈，逛逛如今的蓉城一環。甚至半道看見一間正在對外出租的店鋪，還下來詢價一番。
一環街上一間由平房改建的三十平米鋪子，月租金六十元。
這價錢比起嘉州東大街是翻了倍的，但這畢競是省城一環啊，價格其實不算太貴。
周硯問了租金，還順便問了賣價。
結果人老闆家根本不樂意賣，準備留著養老呢。
六十元一個月，抵得上國營大廠一個工人的月工資了，一家人靠著一個鋪子的租金就能過得舒舒服服。不過老闆也透露，前段時間前邊賣出了一套臨街的房子，賣了九千二。
同樣是舊瓦房，但地段擺在這，能做生意，能收租金，消息放出來沒幾天就賣出去了。
「九千二！真貴啊！」阿偉上了摩托車，嘖噴道。
周硯笑道：「省城一環帶門面的房子，就是值得起這個價。一個月租金六十，一年就是七百二，而且接下來每年還要漲租金，不到十年就能收回本錢，買不到吃虧，買不到上當。」
「周師，那你有錢會買這裡嗎？」阿偉又問道。
「我要有錢，肯定往春熙路那邊買噻，未來是春熙路的。」周硯笑道，春熙路上買棟樓，收租收到2026年都不愁租，升值率太可觀了，那才是真的能養老的地段。
「真的？」阿偉聞言來了興致。
周硯點頭：「嗯，據我觀察是這樣的，你以後要是有錢了往那邊買，臨街的鋪子搞一兩個到手裡，一輩子吃穿不愁。」「春熙路臨街鋪子………」阿偉默念了兩遍，記在心頭。
等到了努力餐，已經是六點鐘，正值飯點，進進出出全是客人，相當熱鬧。
周硯把摩托車靠邊停下，跟著進了飯店。
中午吃的晚，逛了一下午，這會才感覺有了點飢餓感。
兩人一進門，立馬有位四十歲左右的女服務員微笑迎接：「歡迎光臨努力餐，有預定嗎？幾位？」「兩位，沒有預定。」周硯說道。
「要得，這邊請哈，我把菜單拿給你們看看，這會客人有點多，上菜可能要稍等一會。」服務員領著二人落座，遞上菜單，立馬又拿起桌上的杯子，給他們一人倒了一杯溫嘟嘟的老鷹茶。
阿偉端起茶杯，兩口就喝完了，有些感慨道：「嬛嬈，你們這裡服務太好了，我走了一下午，口渴得很。」「那再來一杯嘛。」服務員笑著說道，又給他倒了一杯，「我們努力餐就是這樣的，不管你們是來吃筵席的，還是零餐、小酌的客人，我們都一視同仁。」「謝謝哦，難怪你們飯店生意這麼好，有些國營飯店的服務員還要打人呢。」阿偉笑道。
「那都是老黃曆了，現在不得行了。」服務員擺擺手。
阿偉跟服務員擺龍門陣，周硯則把菜單快速掃了一遍。
蒸菜、燒菜、炒菜等等一應俱全，足有上百種菜。
跟榮樂園動不動魚翅、海參、熊掌、鹿肉等山珍海味為招牌菜不同，努力餐的菜單將「精且廉」貫徹到了極致。生燒什錦、夫妻肺片、荷葉蒸肉、軟炸扳指、豆腐鯽魚、紅燒鯉魚……菜品名而不貴，選用的都是比較常見的食材，但偏偏又有難度較高的功夫菜，讓整個菜單的質感看起來依然保持著歷史名店的水準。
努力餐的菜單還有一大特點，就是席點占了兩頁，點心品類極其豐富，破酥包、蝦仁玉餃、雪梨抄手、鴛鴦酥、龍眼小包、大刀金絲面……一家有著面狀元林家治坐鎮的飯店，面點自然是特色。
最後邊兩頁是筵席菜單，神仙鴨子、干煸魷魚絲、鴿蛋燕菜、開水白菜……高端宴席菜還不少呢。「娘娘，這筵席菜是不是要提前預定啊？能現點不？」周硯隨口問道。
服務員笑著點頭道：「對，宴席菜至少要提前一天預定，而且如果當天預定的數量太少的話，還不一定會做。就像鴿蛋燕菜、開水白菜這幾道清湯菜，要提前吊湯，加的都是上等食材，一鍋下來成本好幾十塊錢，我們要考慮成本的嘛。有個硬性規定，如果第二天預定的數量少於十份，那就只能取消不做，換成別的菜。」
周硯笑道：「這麼說的話，明天準備好多高級食材，其實今天晚上就已經定下來了，後廚都沒有多的。」「對，我們努力餐是有規定的，對成本的控制非常嚴格，食材準備多少都是有數的，尤其價格貴的食材，更是嚴格控制。」服務員一臉驕傲道：「我們今年換了新門市，店面變大了，包廂數量也增加了，生意比之前還要好。
你別看我們沒得蓉城飯店那麼高級，但利潤在蓉城各大國營飯店中也是名列前茅的。明天還有個比賽，要在我們飯店舉辦呢。」「太厲害了。」周硯聽得連連點頭，心裡大概有數了。
他讓服務員推薦了一下招牌菜，點了一道招牌的生燒什錦，一份肝腰合炒，再要一個蝦仁玉餃。「這蝦仁玉餃有點貴哦，一份要三塊二！」阿偉探頭看了一眼，驚訝道。
服務員笑著說道：「價格確實不便宜，但這蝦仁玉餃用的是鮮蝦仁，一個餃子裡邊放一顆新鮮大蝦仁，一份有十六個。由我們努力餐的面狀元林師傅親自指導包制，之前首都有領導下來，他就做了這道蝦仁玉餃和茨款包子，得到首長的讚揚。」
「面狀元的名聲早有耳聞，必須點一份嘗嘗。」周硯笑道。
「你們兩個人差不多了，這生燒什錦還是挺大一份的，肝腰合炒又下飯，點多了浪費。」服務員說道。「要得，那我們先吃著。」周硯合上菜單。
其實周硯更想嘗嘗林大爺首創的坐槓大刀金絲面，這道只用鴨蛋黃和面，坐槓壓面，大刀擀切，細如髮絲的高級面點。可惜他剛剛看了菜單，只能包席才能點這道面點，價格不便宜，一碗要兩塊八。
不愧是能夠穩坐川菜高檔筵席頭牌的面點，牌面沒得說。
服務員拿著點好的菜走了，阿偉小聲道：「周師，這高級菜還是挺多的嘛。」
周硯笑道：「高級菜雖然多，但從目前的情況來看，後廚應該不會準備多餘的高端食材給參賽選手使用，這點至少我們提前了解到了。」阿偉點點頭，覺得有道理，目光私下看著，落到了一旁掛著的一副對聯上，念道：「要解決吃飯問題，努力，努力！論實行民生主義，庶幾，庶幾！這副對聯當年就貼在店裡的啊？」
「對。」周硯看著那副對聯道：「車耀先先生當年還有一家飯店叫庶幾，也是用來掩護地下工作，為革命籌集經費的。」「先生千古啊。」阿偉感慨道。
兩人四處打量著，一邊擺著龍門陣。
對努力餐的餐廳布局，服務流程，人員配比，上菜效率等等都做了討論。
周硯剛剛讓服務員把菜單留下，說一會看看要不要加菜，這會趁著服務員沒注意，拿出筆記本，把菜單快速抄錄了一遍。一百多道菜，基本都是簡寫，倒是很快就抄好了。
倒不是說想要復刻，但他確實想要看看蓉城的大飯店是如何做菜單的，對於他的新飯店來說，這同樣是一件很重要的事。客人不少，但菜上的挺快。
先上來的是生燒什錦。
所謂什錦，本意為十樣錦的簡稱，源自於古代蜀錦的十樣紋樣，後來將多種原料、花色混雜在一起的稱為什錦。燒什錦是川菜名菜，也是硬菜。
在努力餐，燒什錦還有兩個版本。
他點的這個版本是低配版的，一份兩塊八，用料為豬心、舌、肚、脊髓、筋肉、蹄筋、冬筍等，十種原料組成，食材顏色搭配的極好，多種顏色搭配在一起，鮮艷而融洽。
【一份極其不錯的燒什錦】
周硯眉梢微挑，這成菜品控確實當得起招牌菜的名頭。
在筵席菜單中還有一道高端燒什錦，是需要提前預定的，他剛剛請教了服務員，其實燒法大同小異，但裡邊增加了金鉤、乾貝、海參等高端食材，所以價格飆升到了六塊。
「聞著好香哦！不愧是招牌菜，看著比樂明的燒什錦要好吃。」阿偉已經迫不及待地拿起筷子，先來了一塊蹄筋，滋溜一下吸進嘴裡，眼睛隨即亮了起來，連連點頭道：「這個蹄筋軟糯入味，湯汁鮮得眉毛都要掉了！」
周硯聞言也是拿起筷子，先加了一塊豬肚，耙軟入味，再來一塊豬舌頭，脆爽彈牙，筍片脆嫩爽口，菌菇軟糯入味，每一樣食材都有其獨特口感。刀工精細，火候得當，將不同食材的特性發揮到了極致。
成菜味道鮮美，耙軟適口，湯汁鮮美，醇厚綿長。
周硯吃的連連點頭，確實不錯。
肝腰合炒緊跟著上了桌，這菜沒什麼好說的，鑑定給出的評價達到了【極其不錯】的水準，火候和刀工都很在線，這菜一上桌，周硯和阿偉就一人先盛了一碗米飯，這是對下飯菜的尊重。
最後上來的是蝦仁玉餃。
跑堂直接端著一個小蒸籠過來，白霧裊裊升騰，餃皮瑩白如玉，薄而透亮，半月形褶紋工整精緻。粉嫩的蝦仁與口蘑丁隔著薄皮隱隱透出，宛若白玉裹著錦繡內餡，溫潤光潔。
這餃子皮是用米漿皮製成的，所以蒸熟之後色如白玉，因而得名。
【一籠極其不錯的蝦仁玉餃】
周硯已經看到了評價，給的極高。
「這蝦仁玉餃真漂亮！」阿偉不由驚嘆道。
「嘗嘗。」周硯夾起一隻，一口咬下去，外皮軟韌爽滑，輕輕一咬便爆出鮮汁。大粒蝦仁緊實彈牙，口蘑極致的鮮美，肉餡細嫩多汁，咸鮮適口，清而不淡、潤而不油。
周硯吃的連連點頭：「確實是新鮮的蝦仁，好吃。」
「唔！這蝦仁玉餃裡邊的蝦仁好脆嫩哦！這麵皮口感也好，跟口蘑一搭配，簡直絕配！」阿偉也是一臉驚喜。兩人你一個，我一個，一會功夫就下去了半籠。
阿偉目光落到了一旁的燒什錦上，看著周硯問道：「周師，你不介意我把這個蝦仁玉餃蘸一下這個什錦濃湯吧？」「你倒是會吃哦，嘗嘗看。」周硯聞言也來了興致，單吃了半籠，口味確實清淡了點，而這什錦濃湯最是鮮美了。周硯夾起兩隻蝦仁玉餃放入什錦濃湯稍浸片刻。
稍等一會，待到玉餃吸飽骨湯鮮味，外皮入味，顏色呈現半透明狀後夾起，一口一個，表皮微軟，內里依舊保有蝦肉清甜，一柔一脆，一濃一鮮，葷素相得益彰。
這味道確實絕！
「好吃！是不一樣的感覺！」阿偉吃了一個，連連點頭。
反正他們就兩個人，索性把剩下的玉餃都倒到什錦濃湯中泡著，吃得津津有味，最後連什錦湯都拿來拌飯了。周硯結了帳，本來想看看林大爺在不在，厚著臉皮找大爺帶他進後廚瞧一眼。
可惜他問了服務員，林大爺今天跟老友吃飯去了，不在店裡。
這下周硯沒招了，他畢竟不是方師伯，在蓉城沒得那麼硬的人脈，只好帶著阿偉撤退。
從努力餐出來，金河路上已經亮起了路燈。
斜對面的人民公園門口，路燈下，老年樂團正在演奏，旁邊還圍著一群老年人捧場圍觀。
「這省城的老年人，業餘生活確實要比我們小地方豐富啊，路燈真是偉大發明。」阿偉感慨道。周硯笑道：「你乍一看是一群老頭老太，說不定都是從這個省廳，那個省局退休的老幹部，退休金比你工資還高。」兩人沿著一環路轉了一圈，消食消的差不多了，才回到招待所休息。
蘇稽，周二娃飯店。
剛結束了一天的營業。
老羅和小曾同時鬆了口氣，小羅出來端起一個大號搪瓷杯噸噸噸灌了半杯下去，吐了吐舌頭道：「沒想到阿偉的活這麼多啊！一個人干，快累散架了。」老羅笑道：「你以為一個墩子和打荷拿一百二十塊錢的工資是那麼簡單的啊，阿偉雖然嘴巴不太靠譜，但要論刀工和打荷的手腳，在孔派四代弟子當中那也是數一數二的。」
「服了……」小羅點頭，本來他覺得自己跟阿偉差不多，只拿他一半工資還有點不服氣，現在他覺得這個工資確實有他的合理之處。「小羅今天幹得相當好，咱們還是圓滿完成任務了。」曾安蓉笑著說道。
「就是，今天客人都說雖然周硯不在，菜少了幾樣，但味道不變，還是那麼巴適。」趙鐵英笑著走了過來，給他們把水續上，笑著道：「大家辛苦了，今天回去好好休息，明天、後天還有兩場硬仗要打。」
「要得！」眾人紛紛笑著應道。
嘉州，飛燕酒樓也剛歇業。
黃鶴在旁點錢，趙淑蘭則把算盤打得啪啪響，正在算帳。
「可以啊媽，你們酒樓這兩個月的營業額連創新高，燕席效果顯著啊。」黃鶯站她身邊看她記帳，小聲道。黃鶴一臉得意道：「那還用說，咱們飛燕酒樓的燕席，終究還是嘉州最有牌面的，以前的一些老主顧，最近都回來了，還有一些近幾年掙到大錢的萬元戶，也覺得請客來吃燕席很有排場和面子。」
趙淑蘭的臉上也帶著笑：「營業額倒是上去了，利潤率還是差了點，不過算起來比年前確實要好得多，而且最近菜單不斷改進，客人的評價也明顯提升，穩步向前挺好的。」
黃鶯笑著道：「挺好，先把營業額和市占率提上去，免得等我們飯店開業的時候，把你們沖的太慘。」黃鶴數錢的手一頓，算盤聲也是驟然停下，兩人同時擡頭看向了黃鶯。
「鶯鶯，你到底是哪頭的啊？」黃鶴一臉被背叛了的表情。
「給錢的是老闆的嘛，我肯定是周硯那頭的噻。」黃鶯咧嘴笑，一臉理所當然道。
「鶯鶯，你說周硯去蓉城參加青年廚師選拔賽了？那周二娃飯店還開著門啊？」趙淑蘭看著她問道。黃鶯點頭：「對，周硯今天帶著阿偉去蓉城了，飯店今天正常營業，就是不接包席。招募了老羅之後，現在周二娃飯店已經不是完全依靠周硯一個廚師了。」「孔派裡邊，最為忠厚老實的就是老羅，廚藝紮實，話又不多，周硯把他招到店裡，簡直如虎添翼。」黃鶴嘆了口氣。趙淑蘭道：「我聽說這次選拔賽有兩個名額，能被選上的青年廚師可以隨隊去香江參加香江國際美食節，對於一個廚師來說，是非常有含金量的履歷，不曉得周硯能不能拿下一個名額。」
「我老闆的廚藝那麼精湛，我看肯定行！」黃鶯信心滿滿。
黃鶴卻搖頭道：「那不一定的哈，我昨天才聽他們飲食公司的人說，這次選拔賽從全省範圍抽調了十六名三十歲以下實力最強的青年廚師。他們當中有四位二級廚師，其他的也基本有接近二級的水準，這些人基本都來自省內最好的飯店，只有周硯是個體戶。周硯的廚藝確實不錯，但學廚時間畢競尚短，真要比拚起來，不見得能夠占到優勢。」
「而且，這次名額只有兩個，我覺得周硯應該很難拿到名額。」
黃鶯聞言大不服氣，看著黃鶴道：「老漢兒，要不我們來賭一把吧，我猜周硯能拿到一個名額！就賭五十塊錢，我可以拿去賣五套裙子。」黃小雞看著她，嗅到了一股熟悉的味道，去年他可是輸了兩件皮衣出去。
但這一次，他感覺自己好像又可以了。
猶豫了三秒，他點頭道：「要得！就賭五十塊！」
這一次，他要把自己失去的一切全都拿回來！
這一晚，周硯倒是睡得挺踏實。
雖然阿偉有點磨牙和打呼嚕，但奈何睡眠質量實在太好了，對他根本沒有產生什麼影響。
早上六點，周硯便起床了。
到走廊盡頭的公共洗浴間沖了個澡，換上廚師服。
出來的時候阿偉正在刷牙，看著周硯問道：「周師，我要換廚師服不？」
周硯道：「你換上穿裡邊嘛，等會要是用得著你，免得又跑回來一趟。」
「要得。」阿偉應了一聲，胡亂用水搓了一把臉，回去換上廚師服，挎上包，跟著周硯出門去了。樓下麵館隨便吃了碗小面，到努力餐的時候也才七點鐘。
報到時間是七點半，周硯來的算早的，飲食公司的工作人員也才剛到，他是第一個簽名報到的，拿到了1號號牌。「周師，來得這麼早啊。」何志遠帶著小李走來，笑著說道。
「早點來熟悉一下賽場，認一下對手，免得一會不清楚狀況。」周硯笑著說道。
「有備無患，符合你們孔派的一貫風格。」何志遠笑著點頭，左右看了眼道：「孔二爺呢？他還沒到嗎？」「啊？」周硯愣了一下，搖頭道：「孔二爺沒來。」
「那你師父呢？」何志遠又問道。
「我師父也沒來。」周硯搖頭，把阿偉拉過來：「我這次帶的是阿偉。」
「就帶個阿偉啊？我還以為他是捎帶過來見世面的呢。」這下輪到何志遠愣了，撓了撓頭道：「別個都是帶師父來，有時候還能商量一下對策，好像就你帶了個吉祥物來，給你加油鼓勁哦。」
周硯和阿偉面面相覷，倒真沒想到別人帶的都是老師父，他們還以為帶個墩子來打下手呢，倒真是有些失算了。「沒得事，孔派傳統嘛，把最木的帶來見見世面。」周硯笑著道。
就算知道，他也不敢讓孔二爺坐在摩托車后座上，突突突五個半小時跟他來蓉城啊。
來都來了，那就不能露怯。
阿偉有些尷尬地笑了笑：「阿巴阿巴…」
周硯忍不住白了他一眼，木不是莽子！
這個憨包，還阿巴阿巴起來了。
何志遠和小李見狀都忍不住想笑，又覺得有點心酸。
「這樣，我先去簽個到，等會在這邊我給你介紹一下這次來的青年廚師和裁判。」何志遠說道。「那就太謝謝何主編了。」周硯連忙感激道，他的底線可靈活了，從不嘴硬。
何志遠簽了個名，拿了裁判證，走過來和周硯站在一起。
其他參賽的青年廚師也陸續來了。
何志遠壓低了聲音道：「你看那個微胖的青年廚師叫任遠，來自錦江賓館，師從特一級廚師張德山。」「剛進來那個叫宋青陽，來自蓉城餐廳，師從齊興生，今年二十九歲，去年剛考上二級廚師。」「那邊那個是楚天，榮樂園的，今年二十七歲，也是去年考的二級廚師，年紀不大，但在榮樂園已經開始掌勺，非常全面……」