第495章 去了不得掙美元啊？刀樂？
第495章 去了不得掙美元啊？刀樂？
「老闆，今天這個事情責任完全在我，我師父做的芥末肚絲肯定不是那樣的，你要開除的話就開除我吧，我不想因為我的錯誤讓我師父受罰。」進了包廂，陳浪像是鼓足了勇氣，看著黃鶴開口說道。
黃鶴看著眼前這個十六歲的少年，陳浪是老陳的侄兒，老陳收的第一個徒弟。
雖有些愚笨，但勝在勤勉，剛來一個月，總是第一個到後廚，涼菜要用的各種食材都是他在洗，晚上也是收拾完了最晚一個走。
但今天他確實捅了個大簍子，汗流浹背的不止是他，還有老陳。
老陳抬手擦了擦汗，看著黃鶴懇切道：「老闆，今天這個事是我的工作失誤，不該讓陳浪這個才來一個月的學徒上手，更不應該嘗都沒嘗就把這道菜端上客人的餐桌，這種盲目的自信和對飯店後廚流程的不嚴謹執行，造成了嚴重後果。」
「我認罰，你扣我半個月工資嘛。但陳浪是我收的第一個徒弟，雖然笨了點，但勝在勤勞，眼裡有活，能不能再考核他一個月，涼菜間也確實需要人手。」
「師父————」陳浪聞言紅了眼睛，臉上滿是愧疚之色。
黃鶴看著這師徒倆道：「行了行了，你們師徒兩個也不用在我面前表演苦情戲了，今天這個事情確實很嚴重。這樣一道芥末肚絲端上了燕席，而且今天席上坐著的還是孔派的廚師，直接把菜給我退了，讓我和飛燕酒樓顏面盡失。」
「孔派廚師————」老陳的表情更尷尬了，飛燕酒樓和樂明飯店鬥了幾十年，說到底斗的就是孔派廚師。
鐵打的樂明飯店，流水的孔派廚師，數十年來不斷湧現，撐起了樂明飯店的繁榮。
今天這種情況，等於是死對頭上門吃飯，他們師徒倆上前拉了一坨大的，那真是顏面盡失。
黃鶴看著老陳道：「行，老陳，你的認錯態度足夠誠懇，那今天這個事情就你這個當師父的扛，扣你半個月的工資以做效尤。」
「老闆————」陳浪聞言臉色一白，還試圖說點什麼。
「你閉嘴。」老陳打斷了他的話，看著黃鶴道：「謝謝老闆，我會好好反省的。」
黃鶴看著陳浪道：「陳浪，每一個廚師都是從學徒開始的，可以犯錯，但要學會總結和思考，不然你師父也沒得那麼多工資給你扣。」
陳浪嘴巴動了動，感受到了身旁師父嚴厲的目光，最終還是點了點頭。
老陳鬆了口氣，帶著陳浪走了，出了包廂大門，忍不住抬腿給了陳浪的屁股一記鞭腿。
陳浪捂著屁股齜牙咧嘴，眼淚花都在眼眶裡打轉了，看著老陳道：「師父，我錯了————」
「這鞭腿怎麼樣？有沒有點陳真的風範？」老陳卻是迫不及待地問道，眼裡沒有對陳浪的責怪，只有對自己這一記鞭腿的欣賞。
「啊？」陳浪懵了。
老陳作勢，又要給他來一腿。
陳浪也不傻，立馬閃身躲老遠。
「犯了錯，就要立正挨打，你龜兒子還敢逃？」老陳瞪了他一眼。
陳浪不敢躲了，咬緊牙關上前。
「臭小子。」老陳卻笑著攬住了他的肩膀往後廚走去，「犯點錯不算啥子，哪個年輕的時候沒犯過錯，當年我當學徒的時候，有年夏天，你師爺去蓉城開會，把一鍋養了五六年的老滷水交代我養，結果我第二天忘了燒開，等他回來滷水都酸臭了。
你師爺拿著皮帶，把我抽得哭爹喊娘，最後領導都看不下去，把他攔著這事才算了。因為老滷水沒了的緣故，飯店的涼菜品質直線下降，被客人投訴了好幾回，一度導致你師爺的工作都差點黃了。」
「那後來呢？」陳浪問道。
「後來你師爺去求爺爺告奶奶，從我師伯那裡求來了一罈子老滷水，又重新養了一鍋滷水出來，這件事才算平息下來。」老陳笑容中透著一絲懷念：「那一次之後我就長記性了，養滷水的習慣一直保持到現在，每天不管有多忙，發生了啥子事情，滷水都要認認真真養好。」
陳浪若有所思地點頭，看著老陳道：「師父，我曉得錯了。」
「不要掛嘴上，記在心裡就要得。」老陳拍了拍他的肩膀，「我下班了，你把涼菜間收拾出來再走，整乾淨點，調料那些要關好，免得偷油婆進去光顧。」
「要得。」陳浪點頭。
「你真要扣老陳半個月工資啊？」趙淑蘭看著黃鶴問道。
「對，今天這個事情給我敲響了警鐘，這警鐘不能讓我一個人聽，要讓後廚的廚師們都長個教訓。咱們要做燕席，重回高端宴席路線，那這種低級失誤就絕對不能出現。」黃鶴點頭，態度堅決：「今天也就是遇上了周硯，直接把菜給退了，讓我們有補救的機會，下一次可就不好說了。」
趙淑蘭笑了笑道：「我倒是覺得孔立偉這小伙還可以啊，提的幾個意見建議都挺好的，有理有據，能找到問題，也能解決問題，不是那種只會誇誇而談的年輕人。」
「嗯，軟炸扳指和大蒜鹿沖這兩道菜確實都有問題，剛剛我已經和張大爺、
李大爺說好了，紅燒麂肉替換掉大蒜鹿沖，軟炸扳指暫時從燕席菜單下掉，等啥時候能夠穩定再上菜單。」黃鶴點頭，「孔派————確實還是有水平的，他跟周硯相比確實差遠了，但比起我們飯店的年輕廚師，又要機靈得多。」
「他是不是喜歡我們家鶯鶯啊？」趙淑蘭問道。
「他敢！」黃鶴怒目圓睜，「他要是敢再來我們家門口晃，我把他腿打斷！」
「你都不曉得，劉姐今天跟我說有個看起來像賊娃子的年輕人經常在我們家門口晃，不就是這個龜兒子！」
「這賊娃子不惦記錢，惦記上我家的掌上明珠了！」
趙淑蘭聞言笑了，「那你也不用太擔心，我看得出來，黃鶯對他沒得那種想法。她從小就喜歡漂亮的東西，看到周硯這樣的帥哥會兩眼放光，但孔立偉長得還是差了點意思。」
「跟他師父一樣的方腦殼，反正我不同意。」黃鶴搖頭，「你想啊，他們要是成了，那我豈不是要跟孔國棟當親家？我無法接受。」
杭城。
一處別致院落中。
夏家人剛結束晚餐，這頓接風宴操辦的頗為豐盛，但剛從蘇稽回來的夏瑤一家三口吃的卻不多。
主要是吃慣了周硯做的飯菜，回到杭城，看著一桌原本會覺得清鮮美味的飯菜，這會卻覺得有點寡淡。
目前還處於戒斷反應中，提不起太多的食慾。
夏瑤放下筷子，微笑道：「爺爺奶奶，叔叔、嬸嬸，我吃好了，你們慢慢吃「」
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「瑤瑤，再喝一碗魚湯嘛，你不是最喜歡你奶奶熬的魚頭湯嘛。」夏鵬程看著夏瑤說道，「你看你今年都瘦了，川渝還是沒杭城養人啊。」
「就是，辣椒吃多了容易上火，還是我們杭幫菜好，清鮮美味。」胡蓉蓉跟著點頭，起身要給夏瑤舀湯。
夏瑤緊急撤回了一隻碗：「爺爺，奶奶，我真的吃飽了，剛從機場出來，我爸覺得餓了，就一人先買了一個縉雲燒餅墊了肚子，這會真不餓。」
胡蓉蓉看著夏華鋒有點埋怨道：「華峰，你也是，家裡都準備好飯菜了，還帶著孩子在外面吃東西。」
「餓了總得吃嘛，瑤瑤喝不下去，我再喝一碗嘛。」夏華鋒起身舀了一碗魚湯，幾口便喝完了。
胡蓉蓉的臉上這才露出了幾分笑容。
「媽，這次回來，小周還托我給你們帶了些臘肉和香腸，我跟你說啊，這四川的臘肉香腸確實好吃，尤其是小周做的這個，用四川話說，那就是巴適得板」！」夏華鋒放下筷子，起身開始解一旁放著的麻袋，從裡邊提出來一隻臘豬蹄，「這個臘豬蹄是沫沫送你們的，沫沫是小周的妹妹，今年才四歲，非常可愛小姑娘。還有這個臘肉————」
胡蓉蓉看著夏華鋒從口袋裡拿出一塊塊臘肉香腸，表情有些複雜，並無太多喜色。
「哥，你一個行長，從四川挑著一擔臘肉和香腸回來啊？」夏華俊雙手抱胸在旁看著，表情也是有些古怪。
「大伯，這也太肥了吧？而且看起來黑黑的，這能吃嗎？」夏辰站在他爸身邊，也是有些嫌棄。
「辰辰，我跟你說啊，這臘肉香腸可好吃了，不管是拿來水煮後直接吃還是炒菜，這可都是好東西。」夏華鋒看著夏華俊說道：「華俊，一會你也拿十斤臘肉香腸回去，加個菜。」
夏瑤站在一旁看他爸分肉，嘴角帶著笑意。
「我們家就不用了，吃不慣這些煙燻火燎的東西。」夏華俊搖頭，看了眼夏瑤道：「哥，你真準備讓瑤瑤嫁到四川去啊？上次吃飯你還說打死不可能讓瑤瑤遠嫁的嘛。」
胡蓉蓉跟著說道：「就是，這次回來張口閉口小周，小周到底是誰啊？還讓你一個行長挑一擔臘肉香腸回來，這多不體面啊，一看家庭教養就有問題。啥子臘豬蹄，我不要，你拿回去。」
夏瑤臉上的笑漸漸消失了。
孟芝蘭聞言，臉色也是冷了幾分。
夏華鋒拿臘肉的手一頓，把手裡那塊臘肉給塞了回去，直起身來看著胡蓉蓉耐心說道：「媽，小周呢叫周硯，是夏瑤的對象，是個廚師，也是飯店老闆。一米八的大高個，今年二十一歲，長得濃眉大眼的。上回瑤瑤在嘉州採風意外落水，是他把瑤瑤給救上來的。
我們這回過去，他非常熱情地招待了我們，小伙子人不錯，廚藝更是相當好，剛拿下省級廚師考試的第一名，店裡生意特別好，收入也不錯。」
「哥，你糊塗啊！」夏華俊有些著急道：「瑤瑤可是大學生，而且還拿到了香江的工作機會，以後說不定能留在香江，甚至有機會移民美國。
我們劉局長還問起過幾回呢，說等瑤瑤這次回來跟他們家二兒子見一見，他對瑤瑤印象非常好。
他兒子也是大學生，最近正準備出國深造，家裡條件不比那什麼四川小廚子好多了？廚師說白了就是苦力，瑤瑤嫁過去只有吃苦的。」
夏瑤黛眉一挑，神色有些不悅。
「你閉嘴！瑤瑤的婚事，啥時候輪得到你指手畫腳了？」沒等夏瑤開口，夏華鋒已經看著夏華俊冷聲道：「劉局長？劉迅是吧？這老小子我曉得，人肥得很，膽子也肥得很，單位的車常年停他家樓下的嘛，這個事情都傳開了。」
「華俊，你的這點小心思我會看不出來？你不就是想拿我們家瑤瑤的婚姻去給你換個好前程，好讓你攀上劉迅的高枝嘛。早前你試探我還沒有在意，今天藏不住了嘛，我勸你早死了這個心思。」
夏華俊臉色一陣青紅交替，轉而看向了胡蓉蓉，「媽，你看看哥說什麼呢，我這是關心瑤瑤的終身大事。你看她小姨就是嫁了個山西男人，現在跑到四川，這麼多年都調不回杭城，日子不知過成什麼樣了。現在倒好，又給瑤瑤找個四川對象。」
胡蓉蓉點頭：「就是，華峰啊，婚姻大事不是兒戲，不能全憑小孩子的想法。華俊說得對，你看看人家劉局長家的孩子就挺好的，他們上回來家裡做客，提了兩罐明前龍井，還提了兩瓶茅台酒，這不比臘豬蹄體面多了？」
「哦，還來給你們拜年了啊。」夏華鋒把桌上的臘肉香腸一樣樣裝回麻袋，「算了，你們不識貨，那這臘肉香腸我就不浪費了，拿回去我們自己家慢慢吃。茅台酒我有一柜子，明前龍井我老丈人每年都拿好幾盒給我，根本喝不完。
這東西送給我不覺得稀奇，也不覺得貴重。但這一百多斤臘肉香腸和臘豬蹄，我可稀奇了。」
「劉迅送來的，我還嫌髒。他一個月工資三百的局長，你說他家庭條件好，那我就好奇怎麼好起來的了？還要送兒子出國留學，這錢哪來的？」夏華鋒看著夏華俊道：「華俊，你小子是真糊塗還是裝糊塗啊？」
「哥————」夏華俊臉色一變，連忙擺手：「這話可不能亂說啊。」
夏華鋒看著他冷聲道：「那把你的嘴巴乖乖閉好了，以後瑤瑤的事情你別多嘴，我的女兒還輪不到你指手畫腳，更不可能成為你攀高枝的工具。」
夏華俊張了張嘴，又給閉上了。
孟芝蘭握著夏瑤的手，輕輕拍了拍她的手背，嘴角微微上揚。
夏瑤的嘴角也多了一絲笑意。
夏華鋒看著他接著道：「還有，安荷現在是SC省建築院的副院長，在蓉城上班，手底下管著一大票人和大項目，論級別和工資都比你高得多，你一個副科在這裡看不上人家？」
「我————」夏華俊老臉一紅。
夏華鋒接著道：「還有你說的那個山西人，志強現在是港資跨國公司在嘉州的工廠的廠長，也是合伙人，不光有公司股份，一個月工資一萬，還給他配了一輛五六十萬的皇冠。
這個公司就是瑤瑤馬上要去香江上班的那家公司，去年還來杭城考察過，立誠集團，你應該知道的。
他們現在在嘉州日子可好過了，月工資一萬，這在全國能排第一階梯了吧？
而且這是憑本事掙的錢，想怎麼花就怎麼花，不用擔心紀委查到頭上來。
你一個騎二八大槓的，倒是關心起人家開皇冠的日子過得怎麼樣了？你配嗎？
」
「工資一萬！配皇冠？！」夏華俊聽完驚呆了，立誠集團他確實知道，去年來杭考察就是他們招商局負責接待的，規模相當大的港企。
震驚之餘，夏華俊也是滿臉通紅，按照他哥的說法，這家庭條件在全國都是名列前茅的。
胡蓉蓉聞言也是咽了咽口水，一年十二萬啊！
簡直不敢想！
夏華俊一個月工資也才一百五不到，差了幾十倍呢。
夏鵬程開口道：「華峰說得對，你們就是喜歡瞎操心，瑤瑤是受過高等教育的人，她要跟誰結婚，那是她的自由。
剛剛華峰跟我說了，人家小周的家庭是軍人世家，成分和家庭氛圍好著呢。
而且人家小伙子自力更生，開的飯店生意紅火，是個好小伙」
聽夏鵬程這樣說，胡蓉蓉和夏華俊頓時偃旗息鼓，沒敢再多言。
「爸媽，那我們就先回去了，元宵就不過來吃了，我們在家過，你們不用準備我們的飯菜。」夏華鋒挑起扁擔道：「我下鄉的時候挑羊糞我都不覺得不體面，挑著臘肉香腸我心頭高興。什麼行長，才多少年呢，有人忘了自己從哪來，我沒忘。」
「芝蘭，瑤瑤，走，我們回家。」
夏華鋒挑著擔往外走。
「爸，那我們先回去了。」孟芝蘭提起包，牽著夏瑤的手往外走。
「爺爺，奶奶，再見。」夏瑤說了一聲，挽起孟芝蘭的胳膊往外走，臉上的笑容根本不藏了。
「哎呀！你看他們這家人像什麼樣子啊！」胡蓉蓉氣得跺腳。
「就是。」夏華俊跟著嘟囔了一聲。
「好好一頓飯，被你們搞得烏煙瘴氣。」夏鵬程瞪了他們兩人一眼，起身上樓去了。
「哇，老夏同志今天不一般啊！戰鬥力拉滿了！真棒！」出了門，夏瑤就笑盈盈地誇讚道，她沒想到老夏會為了小周在奶奶面前這麼強硬。
「嗯，不愧是當年拿下過三等功的夏華鋒同志，一個人就解決了戰鬥，今天榮膺家庭一等功！」孟芝蘭跟著說道。
夏華鋒聽著母女倆的誇讚，嘴角根本壓不住，挑著擔子都覺得腳步輕盈。
「瑤瑤，你奶奶和你叔的話別放在心裡，他們也不是為了你好，當耳旁風過去就算了，別影響了你回家的心情。
明天讓你媽帶你去西湖逛逛，去幫你外公外婆打理一下花園，晚上等爸回來帶你們去吃好吃的。」夏華鋒看著夏瑤說道。
「嗯，好，明天晚上我們去知味觀吃吧，我饞了好久了。」夏瑤笑著說道。
「行啊，聽你的。」夏華鋒點頭。
孟芝蘭猶豫了一下，小聲問道：「那個什麼劉局長那邊，沒問題吧？看樣子媽和華俊應該是給他什麼承諾了，回頭不會給你穿小鞋吧？」
「他能給我穿什么小鞋？」夏華鋒頗為得意地笑了笑：「我跟他們不一樣，他們在外面要巴結領導，曲意逢迎。我只要把家裡的領導伺候好了，日子比他們過得美多了。」
孟處微微點頭：「嗯，小夏今天表現很好，等哪天有空，去把你心心念念的嘉陵70提了吧。」
「謝領導批准！」夏華鋒喜笑顏開。
「不過芝蘭你倒是提醒我了，這些傢伙的心眼小的很，指不定回頭給我工作上使點絆子。今天回去我就給紀委寫封匿名舉報信，好好聊聊這劉迅公車私用，兒子出國留學的事情。對了，巡查組還在杭城大飯店住著呢，給他們也遞一封。」
夏華鋒琢磨著，在家吃軟飯的，在外面就是硬氣！
「爸，我給你代筆唄，免得你的字被人認出來。」夏瑤躍躍欲試。
「行啊。」
家離得不遠，一家三口挑著臘肉香腸，走在杭城的大街上，頗為溫馨。
周硯他們回到飯店，門口亮著燈。
趙清禾正在學習，曾安蓉也還沒睡，坐在另一張桌子上看書，聽到摩托車聲音便出來開門。
「阿偉？你不是回家了嗎？怎麼今晚就來了？」曾安蓉瞧見推著自行車進門來的阿偉有些意外。
阿偉理所當然道：「明天不是正式營業了嘛，我早點下來，明天一早就能起來幫忙噻。」
周沫沫跟著進門說道：「才不是，阿偉在鶯鶯姐姐家門口迷路了，還被黃蜀黍打了一頓，我們帶他去吃了飯，然後給他帶回來了。」
「哦，去當流浪狗了啊。」曾安蓉恍然。
阿偉：「————」
曾安蓉看著阿偉道：「阿偉，都自己人，何必遮遮掩掩呢，你就算說實話，我們最多也就笑話你兩句，但是會給你出謀劃策啊。」
「就是。」周沫沫跟著點頭，好奇問道：「啥事啊？」
「曾嬢嬢————算了，跟你說不清。」阿偉搖頭，推著自行車到後院去了。
曾安蓉臉上帶著笑，跟把摩托車停好的周硯說道：「周師，今天下午紅姐她們過來了一趟，我們把所有碗筷都洗了一道，廚房和餐廳的桌椅這些也都擦過了，明天直接營業就可以了。」
周硯伸手在桌上刮過，果然乾乾淨淨，笑著道：「小曾，辛苦你們了，我還說今晚回來要加個夜班呢。」
「應該的，開業第一天，還是要給客人留一個好的體驗嘛。」曾安蓉理所當然道。
「清禾姐姐，我給你帶了一串糖葫蘆。」周沫沫跑到趙清禾的桌前，獻寶一樣掏出在東大街買的一串冰糖葫蘆遞給趙清禾。
趙清禾聽到眾人回來已經站起身來，看著周沫沫遞到面前的冰糖葫蘆，透明的糖殼裹著紅彤彤的山楂，喉嚨不自覺地滾動了一下，搖頭道：「沫沫，你吃吧。
」
「姐姐不愛吃嗎？」周沫沫疑惑，「可是，我看你咽口水了哦~~」
「清禾，拿著吧，沫沫特意給你帶的。」趙鐵英笑道，拿出另外一根冰糖葫蘆遞給曾安蓉，「小曾，沫沫給你也帶了一根。」
「謝謝英姐，謝謝沫沫。」曾安蓉笑著接過，直接咬了一口，「嗯，好吃，甜中帶點微酸。」
趙清禾見狀這才伸手接過，帶著一絲雀躍道：「謝謝沫沫，謝謝大姑。」
「不謝。」周沫沫開心道。
趙清禾小心翼翼地咬了一口冰糖葫蘆，冰糖在嘴裡化開，嘴角也多了一絲笑容。
這是她第二次吃冰糖葫蘆，上一回還是前年奶奶帶她去趕集，給她買了一串。
酸酸甜甜的滋味，記了兩年，今天又吃到了，依然那麼好吃。
「沫沫，你要不要嘗一顆？」趙清禾吃了一顆糖葫蘆，看著沫沫微笑問道。
「那我幫你嘗嘗酸不酸啊。」周沫沫湊過來咬了一口，眉眼彎彎，點著小腦袋：「酸酸甜甜的，好吃！」
小傢伙小口小口把一顆糖葫蘆吃完，跟個小松鼠似的，努嘴吐了兩顆山楂籽。
「沫沫，再來一顆？」趙清禾笑盈盈道。
「不要了，我嘗一顆就行了，剩下的姐姐吃。」周沫沫搖頭，跑到一旁玩去了。
周硯轉到櫃檯後邊，拿出本子記了個帳，回來的路上他去了一趟章老三家，把明天要的肉給訂了，明天正式開始營業，還是要做好準備的。
這個年假放了十多天，明天就要開始上班了，周硯都有些恍惚。
飯店已經開建，接下來每天都有很多錢往外流淌，是該收心好好搞錢了。
周硯看著牆上的菜單，認真考慮著是否要往上加新菜，以及加哪一道合適。
這個年沒白過，他學會了四道新菜，東坡肘子、夫妻肺片、鑲碗、芙蓉雞片。
這幾道，毫無疑問都是好菜，有涼菜，有頭菜，有壓軸大菜，還有頂級功夫菜。
但仔細一研究吧，除了夫妻肺片，其他三道菜都不太適合上點菜菜單，要麼價格貴，要麼太費功夫，必須提前備著，飯店才能端得上來。
三十塊錢的包席菜單，已經容不下那麼多好菜了，周硯準備上一個新價位的包席菜單，在原三十塊的包席菜單上做一個升級。
原三干塊錢的包席菜單，涼菜有：燈影牛肉、鹵豬頭肉、鹵豬耳朵、滷牛肉，鹵素菜拼盤、涼拌雞。
燒菜上的牛肉燒筍乾、紅燒排骨，蒸菜是咸燒白和龍眼甜燒白，湯菜上的圓子湯，干燒岩鯉壓軸，雪花雞淖作為銜接菜，再來一道自選隨飯菜收尾，共計十四道菜。
客人要是加一隻樟茶鴨，那這桌席就進入四十塊錢這個價位了。
但無論從哪個角度來說，這桌席的性價比已然拉滿。
畢竟這裡邊的菜，除了涼拌雞，隨便拿一道出來都是【完美】級別的。
今天晚上這桌燕席，雖然吃的是山珍海味，但整體的烹飪水準並沒有那麼高，能達到【極其不錯】水準的只有六道菜，其他菜基本是相當不錯這個水準的，包括那隻壓軸的熊掌。
當然，對於普通客人來說，在這樣環境優雅的高級包廂里，享受著服務員體貼的服務，吃著【相當不錯】的菜品，整個用餐體驗還是不錯的。
周硯預計，等黃小雞把燕席菜單調教好了，飛燕酒樓依然能夠靠著燕席繼續在嘉州立足，擁有一席之地，直到89年動保生效。
周硯在紙上寫寫畫畫，不斷劃掉菜名又新增菜名，跳過四十，直接進入五十這個檔位。
涼菜上：燈影牛肉、夫妻肺片、鹵豬頭肉拼盤、滷牛肉、鹵素拼、樟茶鴨頭菜加一個鑲碗，燒菜和蒸菜不變，銜接菜把雪花雞淖換成了芙蓉雞片，湯菜還是上的圓子湯、壓軸菜換成東坡肘子，隨飯菜上雙椒碎花牛肉和油渣蓮白。
這等於是把新學的四道菜都塞進了五十塊錢的包席里，而且還把樟茶鴨提到了涼菜裡邊鎮著，湊出了一個超級六冷盤組合。
就這個冷盤規格，周硯覺得放眼整個嘉州應該一個能打的都沒有。
總計十六道菜，隨便哪一道拎出來都很能打。
因為樟茶鴨已經包含在套餐裡面，等於相比於三十塊的包席只貴了十塊，但是增加了鑲碗、夫妻肺片這兩道硬菜，同時把雪花雞淖換成了芙蓉雞片，干燒岩鯉換成了東坡肘子。
價格提到了五十，按性價比依然是拉滿的。
阿偉停好車過來，看著周硯在寫菜單，好奇問道：「周師，吃了一百二的燕席，準備上五十一桌的包席了？」
「升級包席菜單？」曾安蓉聞言也跟著湊了過來。
周硯把菜單轉過來面向二人：「對，最近不是學了幾道新菜嘛，在原來三十塊錢一桌的包席基礎上做了一個升級，你們看看這個菜單怎麼樣，有沒有需要改進的地方？」
「我看看。」
阿偉和曾安蓉都湊了過來看著。
「周師！」
就在這時，門口傳來了肖磊熟悉的聲音。
「老肖，要定滷肉啊？」正準備關門的周淼又把門給拉開了。
「不是定滷肉，找周硯說幾句話。」肖磊把自行車停門外，把手電關了進門來。
「師父，有事？」周硯起身笑著問道。
「也沒得好大的事，來看看我們新晉的嘉州第一鄉廚周師噻。」肖磊笑盈盈道。
「啥時候黃袍加身的？我都不曉得這件事呢？」周硯一臉疑惑。
「就初六你辦的那場壩壩宴的嘛外面都傳開了，說是有人出五塊錢一桌請你去辦壩壩宴都被你拒絕了啊？」肖磊看著周硯問道：「這價格是真實的？」
「沒那麼少。」周硯微微一笑：「後來給加到了八塊，五十桌，不過要做兩頓，我出的菜另算。SW區那邊的人，後來我給他推薦了師父你的嘛，沒來找你？」
「找是找了。」肖磊不笑了，表情中透著一絲苦澀：「他跟我說的六塊兩頓，後來我說沙灣太遠，少了不干，他才給我加到了七塊，我接了。」
「師父，你不是說年後漲價的嘛，這也沒漲好多嘛。」周硯很難忍住不笑。
肖磊說道：「這個價格相當高了，六塊我其實就已經想接了，隨口換了個七塊，結果對方比我還直爽。
年前我乾的是四塊一桌，包兩頓的嘛。哪個曉得，他給周師已經開到了八塊還被拒絕了，難怪東家這麼爽快。」
「怪我，這兩天實在太忙了，都忘了跟師父打個招呼了。」周硯說道。
「七塊差不多了，不能太貪心嘛。這只是工費，我跟老闆已經把菜單敲定了，滷菜、燈影牛肉、樟茶鴨這些都單獨算，亂七八糟算下來，一桌席差不多能有十塊利潤到手，利潤相當可觀。」肖磊的嘴角已經有點壓不住了。
周硯一琢磨，點頭道：「那確實還不錯哦，我也跟著師父沾光。」
五百利潤跟鄭強分，他師父估計能到手三百，抵得上在紡織廠上班的時候兩個月工資了，確實不錯。
一場壩壩宴需要三天左右，一天協調和調配廚具那些，一天提前備菜，一天正式壩壩宴。
這買賣確實幹得。
「當然，跟嘉州第一鄉廚相比還是差遠了，這錢周師根本看不上。」肖磊揶揄道。
周硯正色道：「有師父你在，我哪敢稱第一哦，必然是有奸人作祟，故意挑撥我們師徒關係。」
「日子定在二月初一，陽曆3月21號，具體的訂菜單在這裡，你到時候按照這個給我配嘛。」肖磊從兜里摸出一張紙條遞給周硯，「一切都拜託周師了。
周硯接過紙條掃了一眼，有些意外道：「夫妻肺片也要啊？」
「東家再三強調說要這道菜的嘛，問我會不會做，我看那架勢，我要說不會，這單就要黃，就硬著頭皮說會。」肖磊看著周硯道：「這樣嘛，當天你把牛肚、牛舌那些滷好了一起送過來，再讓你老漢兒示範切兩刀，料汁比例你調好了分裝好，剩下的交給我。」
「然後你負責讓鄭師兄把牛肚切好，再把料汁攪拌均勻拌一下是吧？」周硯看著肖磊，豎起大拇指：「師父，你真是天才！」
這和後世的微波爐大師們有異曲同工之妙。
「辦法總比困難多噻。」肖磊咧嘴一笑：「以前我那麼講規矩，過得跟狗一樣。現在徒弟有啥我拿啥，過得比以前幸福多了。」
「有道理。」周硯點頭。
「生活本就不容易，能怪別人就別怪自己。」肖磊看著周硯道：「要怪就怪你做的涼菜太好吃了，我自己做不如拿現成的。東家滿意，客人滿意，我也很滿意。」
周硯張了張嘴，感覺完全無法反駁。
他也很滿意，畢竟兜了一圈，他在店裡把東家的錢也掙到了，還不影響店裡開門營業。
沒得法，店裡一天掙三百。
讓他去接三四百塊錢的席忙活好幾天，他確實覺得有點耽誤事。
「師叔！」
「師爺！」
阿偉和曾安蓉上前打招呼。
「寫的啥菜單啊？」肖磊一眼便瞧見了阿偉手裡拿著的菜單，隨口問道。
阿偉直接把筆記本遞了過去：「周師剛開發的新的包席菜單，五十塊一桌的，我看挺好的，這要進了城，賣六十一桌都便宜了，你指點指點。」
「我看看啊。」肖磊接過認真瞧了起來，看完嘖嘖稱奇：「周師，你這是一點活路都不給國營飯店啊，五十塊上這麼些硬菜，樟茶鴨都進涼菜了，芙蓉雞片啥時候學的啊？這道菜可比雪花雞淖還難！」
「新菜，剛學的，多換幾道新菜上去，看著才上檔次嘛。」周硯笑道。
肖磊點頭道：「挺好，這每道菜要是能保持水準，五十我覺得都便宜了，說句實在話，不比樂明飯店六十一桌的差嘛。」
阿偉深以為然地點頭：「我也是這樣覺得，光看菜單其實不能反映差距，從味道來說，已經秒殺樂明六十一桌的宴席了，甚至我覺得比今天晚上飛燕酒樓那一百二十一桌的燕席都要巴適。」
「一百二一桌————」肖磊眼睛頓時睜大了幾分：「不是————你們去吃熊掌了啊？不喊我？」
「熊掌？」曾安蓉的眼睛也是睜大了幾分。
「這麼大的熊掌掌哦，比我的臉臉還大！」周沫沫在旁邊繪聲繪色的形容，」不過不是熊貓的。」
「肖師還是消息靈通哦，還曉得有熊掌。」阿偉微微一笑：「不止熊掌，還有鴿蛋燕菜哦。」
肖磊的目光轉向了周硯。
周硯連忙解釋道：「師父，不是我請客，是林叔搬家的喬遷宴。我們去幫忙搬東西，就招待我們去吃了燕席。」
肖磊恍然，問道：「老林搬到嘉州去了？」
「對，今天剛搬。」周硯點頭，又問道：「對了，師父，你上回說方師伯回來，要去一趟蓉城，時間定了沒有？我明天要出公告，不能和客人訂餐衝突噻。」
「方師伯回國了啊？」阿偉聞言大吃一驚，「這可是我們孔派的傳奇人物啊i
「」
「我今天就是來跟你說這件事的，方師兄打了個電話回來，讓人跟我說的，讓我十二帶你去一趟蓉城，有個榮樂園派遣選拔大賽，帶你去見見世面。」
「榮樂園不是就在蓉城嗎？為啥還要派遣呢？」周硯疑惑。
阿偉和曾安蓉也看向了他。
肖磊解釋道：「是派遣到美國的榮樂園去當主廚，由省飲食服務公司牽頭的，都不是單從榮樂園內部選，而是從全川特級廚師中優中選優。
你們方師伯這次回蓉城，主要就是為了這件事。等選拔賽結束後，他會回一趟蘇稽，和師門兄弟們會面就推到了元宵後了，十六再聚。」
「美國的榮樂園，去了不得掙美元啊？刀樂？」阿偉眼睛一亮。
「你娃娃還會扯兩句英語勒。」肖磊笑道。
阿偉一臉驕傲道：「我正兒八經初中畢業了的嘛，文化水平比周師還是稍微要高點，這對他來說可能有點超標，對我剛好合適。」
周硯嘴角抽了抽，他的四級證書可是拿到手的，雖然壓著分數線過的，但那也是過了。
不過他師父的話還是讓他頗感興趣，美國榮樂園的派遣選拔，還是省飲食服務公司主辦的，那確實是個見世面的機會。
「要得，十二就是陽曆的3月3號嘛，剛好星期天，我到時候發個公告，我跟你去。」周硯點頭。
肖磊看著他道：「十二上去，十三選拔賽，你要是急的話，十三晚上我們連夜回來。你把摩托車騎上，這樣我們機動性強些，進了城不用到處轉公交車。」
「要得。」周硯點頭，第一回上蓉城，沒想到騎摩托車去，兩百公里，路況又不太好，估計路上得騎五六個小時。
不過就算坐班車上去，加上路上轉車的時間，一樣耽誤事，不一定能比騎摩托車快。
「師叔，能不能也帶我去見見世面啊！」阿偉滿是期待道，「我可以騎自行車去！我自行車蹬得飛快！」
肖磊看著他語重心長道：「阿偉，周師這次拿了全省三級廚師考試第一，這個廚藝水平比你是要高點，這次選拔賽強度比較高，能帶一個墩子，這對你來說可能有點超標，對他剛好合適。」
「老闆，今天這個事情責任完全在我，我師父做的芥末肚絲肯定不是那樣的，你要開除的話就開除我吧，我不想因為我的錯誤讓我師父受罰。」進了包廂，陳浪像是鼓足了勇氣，看著黃鶴開口說道。
黃鶴看著眼前這個十六歲的少年，陳浪是老陳的侄兒，老陳收的第一個徒弟。
雖有些愚笨，但勝在勤勉，剛來一個月，總是第一個到後廚，涼菜要用的各種食材都是他在洗，晚上也是收拾完了最晚一個走。
但今天他確實捅了個大簍子，汗流浹背的不止是他，還有老陳。
老陳抬手擦了擦汗，看著黃鶴懇切道：「老闆，今天這個事是我的工作失誤，不該讓陳浪這個才來一個月的學徒上手，更不應該嘗都沒嘗就把這道菜端上客人的餐桌，這種盲目的自信和對飯店後廚流程的不嚴謹執行，造成了嚴重後果。」
「我認罰，你扣我半個月工資嘛。但陳浪是我收的第一個徒弟，雖然笨了點，但勝在勤勞，眼裡有活，能不能再考核他一個月，涼菜間也確實需要人手。」
「師父————」陳浪聞言紅了眼睛，臉上滿是愧疚之色。
黃鶴看著這師徒倆道：「行了行了，你們師徒兩個也不用在我面前表演苦情戲了，今天這個事情確實很嚴重。這樣一道芥末肚絲端上了燕席，而且今天席上坐著的還是孔派的廚師，直接把菜給我退了，讓我和飛燕酒樓顏面盡失。」
「孔派廚師————」老陳的表情更尷尬了，飛燕酒樓和樂明飯店鬥了幾十年，說到底斗的就是孔派廚師。
鐵打的樂明飯店，流水的孔派廚師，數十年來不斷湧現，撐起了樂明飯店的繁榮。
今天這種情況，等於是死對頭上門吃飯，他們師徒倆上前拉了一坨大的，那真是顏面盡失。
黃鶴看著老陳道：「行，老陳，你的認錯態度足夠誠懇，那今天這個事情就你這個當師父的扛，扣你半個月的工資以做效尤。」
「老闆————」陳浪聞言臉色一白，還試圖說點什麼。
「你閉嘴。」老陳打斷了他的話，看著黃鶴道：「謝謝老闆，我會好好反省的。」
黃鶴看著陳浪道：「陳浪，每一個廚師都是從學徒開始的，可以犯錯，但要學會總結和思考，不然你師父也沒得那麼多工資給你扣。」
陳浪嘴巴動了動，感受到了身旁師父嚴厲的目光，最終還是點了點頭。
老陳鬆了口氣，帶著陳浪走了，出了包廂大門，忍不住抬腿給了陳浪的屁股一記鞭腿。
陳浪捂著屁股齜牙咧嘴，眼淚花都在眼眶裡打轉了，看著老陳道：「師父，我錯了————」
「這鞭腿怎麼樣？有沒有點陳真的風範？」老陳卻是迫不及待地問道，眼裡沒有對陳浪的責怪，只有對自己這一記鞭腿的欣賞。
「啊？」陳浪懵了。
老陳作勢，又要給他來一腿。
陳浪也不傻，立馬閃身躲老遠。
「犯了錯，就要立正挨打，你龜兒子還敢逃？」老陳瞪了他一眼。
陳浪不敢躲了，咬緊牙關上前。
「臭小子。」老陳卻笑著攬住了他的肩膀往後廚走去，「犯點錯不算啥子，哪個年輕的時候沒犯過錯，當年我當學徒的時候，有年夏天，你師爺去蓉城開會，把一鍋養了五六年的老滷水交代我養，結果我第二天忘了燒開，等他回來滷水都酸臭了。
你師爺拿著皮帶，把我抽得哭爹喊娘，最後領導都看不下去，把他攔著這事才算了。因為老滷水沒了的緣故，飯店的涼菜品質直線下降，被客人投訴了好幾回，一度導致你師爺的工作都差點黃了。」
「那後來呢？」陳浪問道。
「後來你師爺去求爺爺告奶奶，從我師伯那裡求來了一罈子老滷水，又重新養了一鍋滷水出來，這件事才算平息下來。」老陳笑容中透著一絲懷念：「那一次之後我就長記性了，養滷水的習慣一直保持到現在，每天不管有多忙，發生了啥子事情，滷水都要認認真真養好。」
陳浪若有所思地點頭，看著老陳道：「師父，我曉得錯了。」
「不要掛嘴上，記在心裡就要得。」老陳拍了拍他的肩膀，「我下班了，你把涼菜間收拾出來再走，整乾淨點，調料那些要關好，免得偷油婆進去光顧。」
「要得。」陳浪點頭。
「你真要扣老陳半個月工資啊？」趙淑蘭看著黃鶴問道。
「對，今天這個事情給我敲響了警鐘，這警鐘不能讓我一個人聽，要讓後廚的廚師們都長個教訓。咱們要做燕席，重回高端宴席路線，那這種低級失誤就絕對不能出現。」黃鶴點頭，態度堅決：「今天也就是遇上了周硯，直接把菜給退了，讓我們有補救的機會，下一次可就不好說了。」
趙淑蘭笑了笑道：「我倒是覺得孔立偉這小伙還可以啊，提的幾個意見建議都挺好的，有理有據，能找到問題，也能解決問題，不是那種只會誇誇而談的年輕人。」
「嗯，軟炸扳指和大蒜鹿沖這兩道菜確實都有問題，剛剛我已經和張大爺、
李大爺說好了，紅燒麂肉替換掉大蒜鹿沖，軟炸扳指暫時從燕席菜單下掉，等啥時候能夠穩定再上菜單。」黃鶴點頭，「孔派————確實還是有水平的，他跟周硯相比確實差遠了，但比起我們飯店的年輕廚師，又要機靈得多。」
「他是不是喜歡我們家鶯鶯啊？」趙淑蘭問道。
「他敢！」黃鶴怒目圓睜，「他要是敢再來我們家門口晃，我把他腿打斷！」
「你都不曉得，劉姐今天跟我說有個看起來像賊娃子的年輕人經常在我們家門口晃，不就是這個龜兒子！」
「這賊娃子不惦記錢，惦記上我家的掌上明珠了！」
趙淑蘭聞言笑了，「那你也不用太擔心，我看得出來，黃鶯對他沒得那種想法。她從小就喜歡漂亮的東西，看到周硯這樣的帥哥會兩眼放光，但孔立偉長得還是差了點意思。」
「跟他師父一樣的方腦殼，反正我不同意。」黃鶴搖頭，「你想啊，他們要是成了，那我豈不是要跟孔國棟當親家？我無法接受。」
杭城。
一處別致院落中。
夏家人剛結束晚餐，這頓接風宴操辦的頗為豐盛，但剛從蘇稽回來的夏瑤一家三口吃的卻不多。
主要是吃慣了周硯做的飯菜，回到杭城，看著一桌原本會覺得清鮮美味的飯菜，這會卻覺得有點寡淡。
目前還處於戒斷反應中，提不起太多的食慾。
夏瑤放下筷子，微笑道：「爺爺奶奶，叔叔、嬸嬸，我吃好了，你們慢慢吃「」
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「瑤瑤，再喝一碗魚湯嘛，你不是最喜歡你奶奶熬的魚頭湯嘛。」夏鵬程看著夏瑤說道，「你看你今年都瘦了，川渝還是沒杭城養人啊。」
「就是，辣椒吃多了容易上火，還是我們杭幫菜好，清鮮美味。」胡蓉蓉跟著點頭，起身要給夏瑤舀湯。
夏瑤緊急撤回了一隻碗：「爺爺，奶奶，我真的吃飽了，剛從機場出來，我爸覺得餓了，就一人先買了一個縉雲燒餅墊了肚子，這會真不餓。」
胡蓉蓉看著夏華鋒有點埋怨道：「華峰，你也是，家裡都準備好飯菜了，還帶著孩子在外面吃東西。」
「餓了總得吃嘛，瑤瑤喝不下去，我再喝一碗嘛。」夏華鋒起身舀了一碗魚湯，幾口便喝完了。
胡蓉蓉的臉上這才露出了幾分笑容。
「媽，這次回來，小周還托我給你們帶了些臘肉和香腸，我跟你說啊，這四川的臘肉香腸確實好吃，尤其是小周做的這個，用四川話說，那就是巴適得板」！」夏華鋒放下筷子，起身開始解一旁放著的麻袋，從裡邊提出來一隻臘豬蹄，「這個臘豬蹄是沫沫送你們的，沫沫是小周的妹妹，今年才四歲，非常可愛小姑娘。還有這個臘肉————」
胡蓉蓉看著夏華鋒從口袋裡拿出一塊塊臘肉香腸，表情有些複雜，並無太多喜色。
「哥，你一個行長，從四川挑著一擔臘肉和香腸回來啊？」夏華俊雙手抱胸在旁看著，表情也是有些古怪。
「大伯，這也太肥了吧？而且看起來黑黑的，這能吃嗎？」夏辰站在他爸身邊，也是有些嫌棄。
「辰辰，我跟你說啊，這臘肉香腸可好吃了，不管是拿來水煮後直接吃還是炒菜，這可都是好東西。」夏華鋒看著夏華俊說道：「華俊，一會你也拿十斤臘肉香腸回去，加個菜。」
夏瑤站在一旁看他爸分肉，嘴角帶著笑意。
「我們家就不用了，吃不慣這些煙燻火燎的東西。」夏華俊搖頭，看了眼夏瑤道：「哥，你真準備讓瑤瑤嫁到四川去啊？上次吃飯你還說打死不可能讓瑤瑤遠嫁的嘛。」
胡蓉蓉跟著說道：「就是，這次回來張口閉口小周，小周到底是誰啊？還讓你一個行長挑一擔臘肉香腸回來，這多不體面啊，一看家庭教養就有問題。啥子臘豬蹄，我不要，你拿回去。」
夏瑤臉上的笑漸漸消失了。
孟芝蘭聞言，臉色也是冷了幾分。
夏華鋒拿臘肉的手一頓，把手裡那塊臘肉給塞了回去，直起身來看著胡蓉蓉耐心說道：「媽，小周呢叫周硯，是夏瑤的對象，是個廚師，也是飯店老闆。一米八的大高個，今年二十一歲，長得濃眉大眼的。上回瑤瑤在嘉州採風意外落水，是他把瑤瑤給救上來的。
我們這回過去，他非常熱情地招待了我們，小伙子人不錯，廚藝更是相當好，剛拿下省級廚師考試的第一名，店裡生意特別好，收入也不錯。」
「哥，你糊塗啊！」夏華俊有些著急道：「瑤瑤可是大學生，而且還拿到了香江的工作機會，以後說不定能留在香江，甚至有機會移民美國。
我們劉局長還問起過幾回呢，說等瑤瑤這次回來跟他們家二兒子見一見，他對瑤瑤印象非常好。
他兒子也是大學生，最近正準備出國深造，家裡條件不比那什麼四川小廚子好多了？廚師說白了就是苦力，瑤瑤嫁過去只有吃苦的。」
夏瑤黛眉一挑，神色有些不悅。
「你閉嘴！瑤瑤的婚事，啥時候輪得到你指手畫腳了？」沒等夏瑤開口，夏華鋒已經看著夏華俊冷聲道：「劉局長？劉迅是吧？這老小子我曉得，人肥得很，膽子也肥得很，單位的車常年停他家樓下的嘛，這個事情都傳開了。」
「華俊，你的這點小心思我會看不出來？你不就是想拿我們家瑤瑤的婚姻去給你換個好前程，好讓你攀上劉迅的高枝嘛。早前你試探我還沒有在意，今天藏不住了嘛，我勸你早死了這個心思。」
夏華俊臉色一陣青紅交替，轉而看向了胡蓉蓉，「媽，你看看哥說什麼呢，我這是關心瑤瑤的終身大事。你看她小姨就是嫁了個山西男人，現在跑到四川，這麼多年都調不回杭城，日子不知過成什麼樣了。現在倒好，又給瑤瑤找個四川對象。」
胡蓉蓉點頭：「就是，華峰啊，婚姻大事不是兒戲，不能全憑小孩子的想法。華俊說得對，你看看人家劉局長家的孩子就挺好的，他們上回來家裡做客，提了兩罐明前龍井，還提了兩瓶茅台酒，這不比臘豬蹄體面多了？」
「哦，還來給你們拜年了啊。」夏華鋒把桌上的臘肉香腸一樣樣裝回麻袋，「算了，你們不識貨，那這臘肉香腸我就不浪費了，拿回去我們自己家慢慢吃。茅台酒我有一柜子，明前龍井我老丈人每年都拿好幾盒給我，根本喝不完。
這東西送給我不覺得稀奇，也不覺得貴重。但這一百多斤臘肉香腸和臘豬蹄，我可稀奇了。」
「劉迅送來的，我還嫌髒。他一個月工資三百的局長，你說他家庭條件好，那我就好奇怎麼好起來的了？還要送兒子出國留學，這錢哪來的？」夏華鋒看著夏華俊道：「華俊，你小子是真糊塗還是裝糊塗啊？」
「哥————」夏華俊臉色一變，連忙擺手：「這話可不能亂說啊。」
夏華鋒看著他冷聲道：「那把你的嘴巴乖乖閉好了，以後瑤瑤的事情你別多嘴，我的女兒還輪不到你指手畫腳，更不可能成為你攀高枝的工具。」
夏華俊張了張嘴，又給閉上了。
孟芝蘭握著夏瑤的手，輕輕拍了拍她的手背，嘴角微微上揚。
夏瑤的嘴角也多了一絲笑意。
夏華鋒看著他接著道：「還有，安荷現在是SC省建築院的副院長，在蓉城上班，手底下管著一大票人和大項目，論級別和工資都比你高得多，你一個副科在這裡看不上人家？」
「我————」夏華俊老臉一紅。
夏華鋒接著道：「還有你說的那個山西人，志強現在是港資跨國公司在嘉州的工廠的廠長，也是合伙人，不光有公司股份，一個月工資一萬，還給他配了一輛五六十萬的皇冠。
這個公司就是瑤瑤馬上要去香江上班的那家公司，去年還來杭城考察過，立誠集團，你應該知道的。
他們現在在嘉州日子可好過了，月工資一萬，這在全國能排第一階梯了吧？
而且這是憑本事掙的錢，想怎麼花就怎麼花，不用擔心紀委查到頭上來。
你一個騎二八大槓的，倒是關心起人家開皇冠的日子過得怎麼樣了？你配嗎？
」
「工資一萬！配皇冠？！」夏華俊聽完驚呆了，立誠集團他確實知道，去年來杭考察就是他們招商局負責接待的，規模相當大的港企。
震驚之餘，夏華俊也是滿臉通紅，按照他哥的說法，這家庭條件在全國都是名列前茅的。
胡蓉蓉聞言也是咽了咽口水，一年十二萬啊！
簡直不敢想！
夏華俊一個月工資也才一百五不到，差了幾十倍呢。
夏鵬程開口道：「華峰說得對，你們就是喜歡瞎操心，瑤瑤是受過高等教育的人，她要跟誰結婚，那是她的自由。
剛剛華峰跟我說了，人家小周的家庭是軍人世家，成分和家庭氛圍好著呢。
而且人家小伙子自力更生，開的飯店生意紅火，是個好小伙」
聽夏鵬程這樣說，胡蓉蓉和夏華俊頓時偃旗息鼓，沒敢再多言。
「爸媽，那我們就先回去了，元宵就不過來吃了，我們在家過，你們不用準備我們的飯菜。」夏華鋒挑起扁擔道：「我下鄉的時候挑羊糞我都不覺得不體面，挑著臘肉香腸我心頭高興。什麼行長，才多少年呢，有人忘了自己從哪來，我沒忘。」
「芝蘭，瑤瑤，走，我們回家。」
夏華鋒挑著擔往外走。
「爸，那我們先回去了。」孟芝蘭提起包，牽著夏瑤的手往外走。
「爺爺，奶奶，再見。」夏瑤說了一聲，挽起孟芝蘭的胳膊往外走，臉上的笑容根本不藏了。
「哎呀！你看他們這家人像什麼樣子啊！」胡蓉蓉氣得跺腳。
「就是。」夏華俊跟著嘟囔了一聲。
「好好一頓飯，被你們搞得烏煙瘴氣。」夏鵬程瞪了他們兩人一眼，起身上樓去了。
「哇，老夏同志今天不一般啊！戰鬥力拉滿了！真棒！」出了門，夏瑤就笑盈盈地誇讚道，她沒想到老夏會為了小周在奶奶面前這麼強硬。
「嗯，不愧是當年拿下過三等功的夏華鋒同志，一個人就解決了戰鬥，今天榮膺家庭一等功！」孟芝蘭跟著說道。
夏華鋒聽著母女倆的誇讚，嘴角根本壓不住，挑著擔子都覺得腳步輕盈。
「瑤瑤，你奶奶和你叔的話別放在心裡，他們也不是為了你好，當耳旁風過去就算了，別影響了你回家的心情。
明天讓你媽帶你去西湖逛逛，去幫你外公外婆打理一下花園，晚上等爸回來帶你們去吃好吃的。」夏華鋒看著夏瑤說道。
「嗯，好，明天晚上我們去知味觀吃吧，我饞了好久了。」夏瑤笑著說道。
「行啊，聽你的。」夏華鋒點頭。
孟芝蘭猶豫了一下，小聲問道：「那個什麼劉局長那邊，沒問題吧？看樣子媽和華俊應該是給他什麼承諾了，回頭不會給你穿小鞋吧？」
「他能給我穿什么小鞋？」夏華鋒頗為得意地笑了笑：「我跟他們不一樣，他們在外面要巴結領導，曲意逢迎。我只要把家裡的領導伺候好了，日子比他們過得美多了。」
孟處微微點頭：「嗯，小夏今天表現很好，等哪天有空，去把你心心念念的嘉陵70提了吧。」
「謝領導批准！」夏華鋒喜笑顏開。
「不過芝蘭你倒是提醒我了，這些傢伙的心眼小的很，指不定回頭給我工作上使點絆子。今天回去我就給紀委寫封匿名舉報信，好好聊聊這劉迅公車私用，兒子出國留學的事情。對了，巡查組還在杭城大飯店住著呢，給他們也遞一封。」
夏華鋒琢磨著，在家吃軟飯的，在外面就是硬氣！
「爸，我給你代筆唄，免得你的字被人認出來。」夏瑤躍躍欲試。
「行啊。」
家離得不遠，一家三口挑著臘肉香腸，走在杭城的大街上，頗為溫馨。
周硯他們回到飯店，門口亮著燈。
趙清禾正在學習，曾安蓉也還沒睡，坐在另一張桌子上看書，聽到摩托車聲音便出來開門。
「阿偉？你不是回家了嗎？怎麼今晚就來了？」曾安蓉瞧見推著自行車進門來的阿偉有些意外。
阿偉理所當然道：「明天不是正式營業了嘛，我早點下來，明天一早就能起來幫忙噻。」
周沫沫跟著進門說道：「才不是，阿偉在鶯鶯姐姐家門口迷路了，還被黃蜀黍打了一頓，我們帶他去吃了飯，然後給他帶回來了。」
「哦，去當流浪狗了啊。」曾安蓉恍然。
阿偉：「————」
曾安蓉看著阿偉道：「阿偉，都自己人，何必遮遮掩掩呢，你就算說實話，我們最多也就笑話你兩句，但是會給你出謀劃策啊。」
「就是。」周沫沫跟著點頭，好奇問道：「啥事啊？」
「曾嬢嬢————算了，跟你說不清。」阿偉搖頭，推著自行車到後院去了。
曾安蓉臉上帶著笑，跟把摩托車停好的周硯說道：「周師，今天下午紅姐她們過來了一趟，我們把所有碗筷都洗了一道，廚房和餐廳的桌椅這些也都擦過了，明天直接營業就可以了。」
周硯伸手在桌上刮過，果然乾乾淨淨，笑著道：「小曾，辛苦你們了，我還說今晚回來要加個夜班呢。」
「應該的，開業第一天，還是要給客人留一個好的體驗嘛。」曾安蓉理所當然道。
「清禾姐姐，我給你帶了一串糖葫蘆。」周沫沫跑到趙清禾的桌前，獻寶一樣掏出在東大街買的一串冰糖葫蘆遞給趙清禾。
趙清禾聽到眾人回來已經站起身來，看著周沫沫遞到面前的冰糖葫蘆，透明的糖殼裹著紅彤彤的山楂，喉嚨不自覺地滾動了一下，搖頭道：「沫沫，你吃吧。
」
「姐姐不愛吃嗎？」周沫沫疑惑，「可是，我看你咽口水了哦~~」
「清禾，拿著吧，沫沫特意給你帶的。」趙鐵英笑道，拿出另外一根冰糖葫蘆遞給曾安蓉，「小曾，沫沫給你也帶了一根。」
「謝謝英姐，謝謝沫沫。」曾安蓉笑著接過，直接咬了一口，「嗯，好吃，甜中帶點微酸。」
趙清禾見狀這才伸手接過，帶著一絲雀躍道：「謝謝沫沫，謝謝大姑。」
「不謝。」周沫沫開心道。
趙清禾小心翼翼地咬了一口冰糖葫蘆，冰糖在嘴裡化開，嘴角也多了一絲笑容。
這是她第二次吃冰糖葫蘆，上一回還是前年奶奶帶她去趕集，給她買了一串。
酸酸甜甜的滋味，記了兩年，今天又吃到了，依然那麼好吃。
「沫沫，你要不要嘗一顆？」趙清禾吃了一顆糖葫蘆，看著沫沫微笑問道。
「那我幫你嘗嘗酸不酸啊。」周沫沫湊過來咬了一口，眉眼彎彎，點著小腦袋：「酸酸甜甜的，好吃！」
小傢伙小口小口把一顆糖葫蘆吃完，跟個小松鼠似的，努嘴吐了兩顆山楂籽。
「沫沫，再來一顆？」趙清禾笑盈盈道。
「不要了，我嘗一顆就行了，剩下的姐姐吃。」周沫沫搖頭，跑到一旁玩去了。
周硯轉到櫃檯後邊，拿出本子記了個帳，回來的路上他去了一趟章老三家，把明天要的肉給訂了，明天正式開始營業，還是要做好準備的。
這個年假放了十多天，明天就要開始上班了，周硯都有些恍惚。
飯店已經開建，接下來每天都有很多錢往外流淌，是該收心好好搞錢了。
周硯看著牆上的菜單，認真考慮著是否要往上加新菜，以及加哪一道合適。
這個年沒白過，他學會了四道新菜，東坡肘子、夫妻肺片、鑲碗、芙蓉雞片。
這幾道，毫無疑問都是好菜，有涼菜，有頭菜，有壓軸大菜，還有頂級功夫菜。
但仔細一研究吧，除了夫妻肺片，其他三道菜都不太適合上點菜菜單，要麼價格貴，要麼太費功夫，必須提前備著，飯店才能端得上來。
三十塊錢的包席菜單，已經容不下那麼多好菜了，周硯準備上一個新價位的包席菜單，在原三十塊的包席菜單上做一個升級。
原三干塊錢的包席菜單，涼菜有：燈影牛肉、鹵豬頭肉、鹵豬耳朵、滷牛肉，鹵素菜拼盤、涼拌雞。
燒菜上的牛肉燒筍乾、紅燒排骨，蒸菜是咸燒白和龍眼甜燒白，湯菜上的圓子湯，干燒岩鯉壓軸，雪花雞淖作為銜接菜，再來一道自選隨飯菜收尾，共計十四道菜。
客人要是加一隻樟茶鴨，那這桌席就進入四十塊錢這個價位了。
但無論從哪個角度來說，這桌席的性價比已然拉滿。
畢竟這裡邊的菜，除了涼拌雞，隨便拿一道出來都是【完美】級別的。
今天晚上這桌燕席，雖然吃的是山珍海味，但整體的烹飪水準並沒有那麼高，能達到【極其不錯】水準的只有六道菜，其他菜基本是相當不錯這個水準的，包括那隻壓軸的熊掌。
當然，對於普通客人來說，在這樣環境優雅的高級包廂里，享受著服務員體貼的服務，吃著【相當不錯】的菜品，整個用餐體驗還是不錯的。
周硯預計，等黃小雞把燕席菜單調教好了，飛燕酒樓依然能夠靠著燕席繼續在嘉州立足，擁有一席之地，直到89年動保生效。
周硯在紙上寫寫畫畫，不斷劃掉菜名又新增菜名，跳過四十，直接進入五十這個檔位。
涼菜上：燈影牛肉、夫妻肺片、鹵豬頭肉拼盤、滷牛肉、鹵素拼、樟茶鴨頭菜加一個鑲碗，燒菜和蒸菜不變，銜接菜把雪花雞淖換成了芙蓉雞片，湯菜還是上的圓子湯、壓軸菜換成東坡肘子，隨飯菜上雙椒碎花牛肉和油渣蓮白。
這等於是把新學的四道菜都塞進了五十塊錢的包席里，而且還把樟茶鴨提到了涼菜裡邊鎮著，湊出了一個超級六冷盤組合。
就這個冷盤規格，周硯覺得放眼整個嘉州應該一個能打的都沒有。
總計十六道菜，隨便哪一道拎出來都很能打。
因為樟茶鴨已經包含在套餐裡面，等於相比於三十塊的包席只貴了十塊，但是增加了鑲碗、夫妻肺片這兩道硬菜，同時把雪花雞淖換成了芙蓉雞片，干燒岩鯉換成了東坡肘子。
價格提到了五十，按性價比依然是拉滿的。
阿偉停好車過來，看著周硯在寫菜單，好奇問道：「周師，吃了一百二的燕席，準備上五十一桌的包席了？」
「升級包席菜單？」曾安蓉聞言也跟著湊了過來。
周硯把菜單轉過來面向二人：「對，最近不是學了幾道新菜嘛，在原來三十塊錢一桌的包席基礎上做了一個升級，你們看看這個菜單怎麼樣，有沒有需要改進的地方？」
「我看看。」
阿偉和曾安蓉都湊了過來看著。
「周師！」
就在這時，門口傳來了肖磊熟悉的聲音。
「老肖，要定滷肉啊？」正準備關門的周淼又把門給拉開了。
「不是定滷肉，找周硯說幾句話。」肖磊把自行車停門外，把手電關了進門來。
「師父，有事？」周硯起身笑著問道。
「也沒得好大的事，來看看我們新晉的嘉州第一鄉廚周師噻。」肖磊笑盈盈道。
「啥時候黃袍加身的？我都不曉得這件事呢？」周硯一臉疑惑。
「就初六你辦的那場壩壩宴的嘛外面都傳開了，說是有人出五塊錢一桌請你去辦壩壩宴都被你拒絕了啊？」肖磊看著周硯問道：「這價格是真實的？」
「沒那麼少。」周硯微微一笑：「後來給加到了八塊，五十桌，不過要做兩頓，我出的菜另算。SW區那邊的人，後來我給他推薦了師父你的嘛，沒來找你？」
「找是找了。」肖磊不笑了，表情中透著一絲苦澀：「他跟我說的六塊兩頓，後來我說沙灣太遠，少了不干，他才給我加到了七塊，我接了。」
「師父，你不是說年後漲價的嘛，這也沒漲好多嘛。」周硯很難忍住不笑。
肖磊說道：「這個價格相當高了，六塊我其實就已經想接了，隨口換了個七塊，結果對方比我還直爽。
年前我乾的是四塊一桌，包兩頓的嘛。哪個曉得，他給周師已經開到了八塊還被拒絕了，難怪東家這麼爽快。」
「怪我，這兩天實在太忙了，都忘了跟師父打個招呼了。」周硯說道。
「七塊差不多了，不能太貪心嘛。這只是工費，我跟老闆已經把菜單敲定了，滷菜、燈影牛肉、樟茶鴨這些都單獨算，亂七八糟算下來，一桌席差不多能有十塊利潤到手，利潤相當可觀。」肖磊的嘴角已經有點壓不住了。
周硯一琢磨，點頭道：「那確實還不錯哦，我也跟著師父沾光。」
五百利潤跟鄭強分，他師父估計能到手三百，抵得上在紡織廠上班的時候兩個月工資了，確實不錯。
一場壩壩宴需要三天左右，一天協調和調配廚具那些，一天提前備菜，一天正式壩壩宴。
這買賣確實幹得。
「當然，跟嘉州第一鄉廚相比還是差遠了，這錢周師根本看不上。」肖磊揶揄道。
周硯正色道：「有師父你在，我哪敢稱第一哦，必然是有奸人作祟，故意挑撥我們師徒關係。」
「日子定在二月初一，陽曆3月21號，具體的訂菜單在這裡，你到時候按照這個給我配嘛。」肖磊從兜里摸出一張紙條遞給周硯，「一切都拜託周師了。
周硯接過紙條掃了一眼，有些意外道：「夫妻肺片也要啊？」
「東家再三強調說要這道菜的嘛，問我會不會做，我看那架勢，我要說不會，這單就要黃，就硬著頭皮說會。」肖磊看著周硯道：「這樣嘛，當天你把牛肚、牛舌那些滷好了一起送過來，再讓你老漢兒示範切兩刀，料汁比例你調好了分裝好，剩下的交給我。」
「然後你負責讓鄭師兄把牛肚切好，再把料汁攪拌均勻拌一下是吧？」周硯看著肖磊，豎起大拇指：「師父，你真是天才！」
這和後世的微波爐大師們有異曲同工之妙。
「辦法總比困難多噻。」肖磊咧嘴一笑：「以前我那麼講規矩，過得跟狗一樣。現在徒弟有啥我拿啥，過得比以前幸福多了。」
「有道理。」周硯點頭。
「生活本就不容易，能怪別人就別怪自己。」肖磊看著周硯道：「要怪就怪你做的涼菜太好吃了，我自己做不如拿現成的。東家滿意，客人滿意，我也很滿意。」
周硯張了張嘴，感覺完全無法反駁。
他也很滿意，畢竟兜了一圈，他在店裡把東家的錢也掙到了，還不影響店裡開門營業。
沒得法，店裡一天掙三百。
讓他去接三四百塊錢的席忙活好幾天，他確實覺得有點耽誤事。
「師叔！」
「師爺！」
阿偉和曾安蓉上前打招呼。
「寫的啥菜單啊？」肖磊一眼便瞧見了阿偉手裡拿著的菜單，隨口問道。
阿偉直接把筆記本遞了過去：「周師剛開發的新的包席菜單，五十塊一桌的，我看挺好的，這要進了城，賣六十一桌都便宜了，你指點指點。」
「我看看啊。」肖磊接過認真瞧了起來，看完嘖嘖稱奇：「周師，你這是一點活路都不給國營飯店啊，五十塊上這麼些硬菜，樟茶鴨都進涼菜了，芙蓉雞片啥時候學的啊？這道菜可比雪花雞淖還難！」
「新菜，剛學的，多換幾道新菜上去，看著才上檔次嘛。」周硯笑道。
肖磊點頭道：「挺好，這每道菜要是能保持水準，五十我覺得都便宜了，說句實在話，不比樂明飯店六十一桌的差嘛。」
阿偉深以為然地點頭：「我也是這樣覺得，光看菜單其實不能反映差距，從味道來說，已經秒殺樂明六十一桌的宴席了，甚至我覺得比今天晚上飛燕酒樓那一百二十一桌的燕席都要巴適。」
「一百二一桌————」肖磊眼睛頓時睜大了幾分：「不是————你們去吃熊掌了啊？不喊我？」
「熊掌？」曾安蓉的眼睛也是睜大了幾分。
「這麼大的熊掌掌哦，比我的臉臉還大！」周沫沫在旁邊繪聲繪色的形容，」不過不是熊貓的。」
「肖師還是消息靈通哦，還曉得有熊掌。」阿偉微微一笑：「不止熊掌，還有鴿蛋燕菜哦。」
肖磊的目光轉向了周硯。
周硯連忙解釋道：「師父，不是我請客，是林叔搬家的喬遷宴。我們去幫忙搬東西，就招待我們去吃了燕席。」
肖磊恍然，問道：「老林搬到嘉州去了？」
「對，今天剛搬。」周硯點頭，又問道：「對了，師父，你上回說方師伯回來，要去一趟蓉城，時間定了沒有？我明天要出公告，不能和客人訂餐衝突噻。」
「方師伯回國了啊？」阿偉聞言大吃一驚，「這可是我們孔派的傳奇人物啊i
「」
「我今天就是來跟你說這件事的，方師兄打了個電話回來，讓人跟我說的，讓我十二帶你去一趟蓉城，有個榮樂園派遣選拔大賽，帶你去見見世面。」
「榮樂園不是就在蓉城嗎？為啥還要派遣呢？」周硯疑惑。
阿偉和曾安蓉也看向了他。
肖磊解釋道：「是派遣到美國的榮樂園去當主廚，由省飲食服務公司牽頭的，都不是單從榮樂園內部選，而是從全川特級廚師中優中選優。
你們方師伯這次回蓉城，主要就是為了這件事。等選拔賽結束後，他會回一趟蘇稽，和師門兄弟們會面就推到了元宵後了，十六再聚。」
「美國的榮樂園，去了不得掙美元啊？刀樂？」阿偉眼睛一亮。
「你娃娃還會扯兩句英語勒。」肖磊笑道。
阿偉一臉驕傲道：「我正兒八經初中畢業了的嘛，文化水平比周師還是稍微要高點，這對他來說可能有點超標，對我剛好合適。」
周硯嘴角抽了抽，他的四級證書可是拿到手的，雖然壓著分數線過的，但那也是過了。
不過他師父的話還是讓他頗感興趣，美國榮樂園的派遣選拔，還是省飲食服務公司主辦的，那確實是個見世面的機會。
「要得，十二就是陽曆的3月3號嘛，剛好星期天，我到時候發個公告，我跟你去。」周硯點頭。
肖磊看著他道：「十二上去，十三選拔賽，你要是急的話，十三晚上我們連夜回來。你把摩托車騎上，這樣我們機動性強些，進了城不用到處轉公交車。」
「要得。」周硯點頭，第一回上蓉城，沒想到騎摩托車去，兩百公里，路況又不太好，估計路上得騎五六個小時。
不過就算坐班車上去，加上路上轉車的時間，一樣耽誤事，不一定能比騎摩托車快。
「師叔，能不能也帶我去見見世面啊！」阿偉滿是期待道，「我可以騎自行車去！我自行車蹬得飛快！」
肖磊看著他語重心長道：「阿偉，周師這次拿了全省三級廚師考試第一，這個廚藝水平比你是要高點，這次選拔賽強度比較高，能帶一個墩子，這對你來說可能有點超標，對他剛好合適。」