第32章 炒茶
「對，就是這個速度，翻得均勻一些。」
沈識坐在簡易的木製輪椅上，指揮著王大石。
王大石則站在一座新砌的灶台前，雙手不停地扒拉著鍋中的茶葉，看得一旁燒火的護衛一陣皺眉。
這麼熱的鍋，不燙手嗎？
從大理寺回來，沈識就問了府上有沒有人會木工。
事實證明軍隊出來的還是能人多。
雖然沒有會木工的，但是有會修車的啊。
所以當沈識提出輪椅的設想後，那位會修車的老兵立即拍著胸脯應下。
不就是縮小版的馬車嗎，王府要錢沒有，但大大小小的車輪子還是不少的。
再找把結實點的椅子改一改，這什麼輪椅不就出來了。
當沈識坐上輪椅時，也不禁被這位老兵的手藝震撼了一把。
太合適了，比自己預想中的不知好了多少。
雖然略微大了一點，但是大才舒服不是嗎？
至於王大石這邊，則是在炒茶。
上官夫人效率很高，已經將丫鬟派了過來，不多不少，整整二十個。
至於樂師，則是要明天才能過來。
沈識讓老丁安頓完這些丫鬟的住處，想著既然來了，也不能閒著。
於是就讓人買了些採摘下來不久，正在晾曬的新茶。
自己坐著輪椅指揮著王大石炒茶。
其實沈識不懂茶，但是前世街邊有炒茶的大爺，他偶爾也會和大爺聊上兩句，所以照貓畫虎還是會的。
管他成色怎麼樣呢，反正不炒糊了就行，咱要的是清茶的新奇感，只要和煮茶區別開就行。
聽說又有新東西，王大石積極性也很高。
沈識說用手炒更均勻，王大石立刻丟掉了擀麵杖。
感覺炒得差不多了，沈識讓王大石取出來，將其揉搓成條。
揉搓之後又小火回了個鍋，將其中的水分蒸乾大半才重新取出。
讓王大石繼續炒，沈識帶著炒好的茶葉回到正堂，又讓人叫了幾個機靈的丫鬟過來。
「會泡茶嗎？」沈識看向幾個丫鬟。
為首的春風嬌笑道：「殿下是說煮茶還是點茶？泡茶的說法並不貼切，所以很少有人這樣說。」
旁邊幾人雖然也在好奇地打量著沈識，卻沒敢像春風這般隨意。
沈識自然聽出了小丫鬟口中的調笑之意，並未在意，心中卻有些奇怪。
上官夫人以前不是尚儀局的女官嗎，按理說調教起丫鬟來，應該信手拈來吧？
怎麼感覺無論是上官婉卿本人，還是這些丫鬟，都有些隨性呢。
當然，他並不討厭這種隨性，反而還很喜歡。這種相處模式會讓他更舒服。
「那你是會點茶，還是會煮茶？」沈識略感興趣地問道。
「自然是都會。」春風傲嬌地揚了揚下巴。
沈識點了點頭，對老丁吩咐道：「丁伯，去取一套茶具來。」
又對春風道：「那就煮茶吧，聽說煮茶要簡單一些，讓我看看你的手藝。」
春風頓時有些不高興，感覺被小看了。
什麼叫煮茶要簡單些，看你這樣子，怕是也沒喝過什麼好茶。
可她又不敢表現得太明顯，別看她看似隨意，實際上心裡挺害怕的。
都怪夫人，非要讓自己帶著姐妹們來幫這紈絝世子辦茶宴，也不怕姐妹們被欺負了。
春風心中愈發委屈，回去後一定要好好磨磨夫人，讓夫人多給姐妹們些補償。
茶具取來，春風立刻變了氣質。
本來活潑的她，表情變得認真，動作間一氣呵成，極為優雅。
沒一會兒，就將一杯茶水放到了沈識身旁。
沈識象徵性地抿了一口，腦海中卻還是春風剛剛泡茶的畫面。
心中不禁讚嘆，這哪裡是為了喝茶啊。
放下茶杯，沈識讓侍衛將自己推到茶具旁邊。
笑道：「不錯，我也給你泡碗茶，你嘗嘗如何。」
春風幾人都有些錯愕。
這位世子殿下，還真要……泡茶？
春風心中腹誹，這位世子殿下的茶具一般，茶也一般，就連人也瘸了，哪裡有個風流雅士的樣子。
現在還要在她們面前搞什麼泡茶，難不成是為了吸引她們的目光？
怪不得自稱風流雅士，文人的壞毛病都被他學去了。
沈識不知道她們心中的想法，哪怕知道也不會在意。
取了個大些的茶碗，捏起一些新炒出的茶葉放入碗中，接著取過釜，將沸水倒入其中。
待沸水浸入茶葉後，再將茶水倒出，重新注入沸水。
接著擺出一排茶盞，將茶水一一倒入其中。
「泡好了，都來品鑑一番。」沈識指著一排茶水，輪椅向後退了退。
至於他自己？
不喝，燙嘴！
春風人都傻了，當他看到沈識的茶葉後，心中基本不抱什麼期望了。
都是些新採摘的茶葉，恐怕剛剛經過晾曬，還不如剛剛的茶餅。
再看到沈識隨意無比的動作，甚至連煮都沒煮，作料也沒放，她都不知該說些什麼好了。
這真是泡茶啊，泡得比她喝得都快吧？
「我不會煮茶，但從書上看到了這泡茶之法，不僅簡單，還別有一番風氣，就學了些皮毛。」
沈識見每人動，無奈解釋道。
聽沈識這樣說，春風也不好拒絕，只能一咬牙，上前拿起一盞茶。
那痛苦的小表情，仿佛手裡端著的是湯藥。
櫻唇微微貼上茶盞，茶水隨著她的輕抿，緩緩進入口中。
心中卻再次腹誹，什麼書上寫的，恐怕是你為了騙我喝，自己編出來的吧？
但當茶香沁入味蕾，她卻一時間愣住了。
「不似煮茶那般口感濃烈、淳厚，也不似點茶那般茶香細膩，但卻有著獨有的清香，和清爽的口感。」
好半晌，春風才在其餘丫鬟們擔憂的目光中，回過神來。
「殿下這泡茶法，當真是從書上學來？」
看著春風仿佛要吃人般的目光，沈識連忙道：「確實是本世子從書上學來，但後來本世子也曾找過，卻怎麼也找不到那本書了。」
春風頓時露出失望之色：「如此奇書，若是就此失傳，當真可惜。」
「誰說不是呢。」沈識打了個哈哈。
隨即道：「春風姑娘精通此道，不妨帶人研究一番。」
「若是在泡茶的基礎上，融入一些煮茶和點茶的手法，明日用這個法子招待客人，說不定春風姑娘就名傳京城了。
沈識坐在簡易的木製輪椅上，指揮著王大石。
王大石則站在一座新砌的灶台前，雙手不停地扒拉著鍋中的茶葉，看得一旁燒火的護衛一陣皺眉。
這麼熱的鍋，不燙手嗎？
從大理寺回來，沈識就問了府上有沒有人會木工。
事實證明軍隊出來的還是能人多。
雖然沒有會木工的，但是有會修車的啊。
所以當沈識提出輪椅的設想後，那位會修車的老兵立即拍著胸脯應下。
不就是縮小版的馬車嗎，王府要錢沒有，但大大小小的車輪子還是不少的。
再找把結實點的椅子改一改，這什麼輪椅不就出來了。
當沈識坐上輪椅時，也不禁被這位老兵的手藝震撼了一把。
太合適了，比自己預想中的不知好了多少。
雖然略微大了一點，但是大才舒服不是嗎？
至於王大石這邊，則是在炒茶。
上官夫人效率很高，已經將丫鬟派了過來，不多不少，整整二十個。
至於樂師，則是要明天才能過來。
沈識讓老丁安頓完這些丫鬟的住處，想著既然來了，也不能閒著。
於是就讓人買了些採摘下來不久，正在晾曬的新茶。
自己坐著輪椅指揮著王大石炒茶。
其實沈識不懂茶，但是前世街邊有炒茶的大爺，他偶爾也會和大爺聊上兩句，所以照貓畫虎還是會的。
管他成色怎麼樣呢，反正不炒糊了就行，咱要的是清茶的新奇感，只要和煮茶區別開就行。
聽說又有新東西，王大石積極性也很高。
沈識說用手炒更均勻，王大石立刻丟掉了擀麵杖。
感覺炒得差不多了，沈識讓王大石取出來，將其揉搓成條。
揉搓之後又小火回了個鍋，將其中的水分蒸乾大半才重新取出。
讓王大石繼續炒，沈識帶著炒好的茶葉回到正堂，又讓人叫了幾個機靈的丫鬟過來。
「會泡茶嗎？」沈識看向幾個丫鬟。
為首的春風嬌笑道：「殿下是說煮茶還是點茶？泡茶的說法並不貼切，所以很少有人這樣說。」
旁邊幾人雖然也在好奇地打量著沈識，卻沒敢像春風這般隨意。
沈識自然聽出了小丫鬟口中的調笑之意，並未在意，心中卻有些奇怪。
上官夫人以前不是尚儀局的女官嗎，按理說調教起丫鬟來，應該信手拈來吧？
怎麼感覺無論是上官婉卿本人，還是這些丫鬟，都有些隨性呢。
當然，他並不討厭這種隨性，反而還很喜歡。這種相處模式會讓他更舒服。
「那你是會點茶，還是會煮茶？」沈識略感興趣地問道。
「自然是都會。」春風傲嬌地揚了揚下巴。
沈識點了點頭，對老丁吩咐道：「丁伯，去取一套茶具來。」
又對春風道：「那就煮茶吧，聽說煮茶要簡單一些，讓我看看你的手藝。」
春風頓時有些不高興，感覺被小看了。
什麼叫煮茶要簡單些，看你這樣子，怕是也沒喝過什麼好茶。
可她又不敢表現得太明顯，別看她看似隨意，實際上心裡挺害怕的。
都怪夫人，非要讓自己帶著姐妹們來幫這紈絝世子辦茶宴，也不怕姐妹們被欺負了。
春風心中愈發委屈，回去後一定要好好磨磨夫人，讓夫人多給姐妹們些補償。
茶具取來，春風立刻變了氣質。
本來活潑的她，表情變得認真，動作間一氣呵成，極為優雅。
沒一會兒，就將一杯茶水放到了沈識身旁。
沈識象徵性地抿了一口，腦海中卻還是春風剛剛泡茶的畫面。
心中不禁讚嘆，這哪裡是為了喝茶啊。
放下茶杯，沈識讓侍衛將自己推到茶具旁邊。
笑道：「不錯，我也給你泡碗茶，你嘗嘗如何。」
春風幾人都有些錯愕。
這位世子殿下，還真要……泡茶？
春風心中腹誹，這位世子殿下的茶具一般，茶也一般，就連人也瘸了，哪裡有個風流雅士的樣子。
現在還要在她們面前搞什麼泡茶，難不成是為了吸引她們的目光？
怪不得自稱風流雅士，文人的壞毛病都被他學去了。
沈識不知道她們心中的想法，哪怕知道也不會在意。
取了個大些的茶碗，捏起一些新炒出的茶葉放入碗中，接著取過釜，將沸水倒入其中。
待沸水浸入茶葉後，再將茶水倒出，重新注入沸水。
接著擺出一排茶盞，將茶水一一倒入其中。
「泡好了，都來品鑑一番。」沈識指著一排茶水，輪椅向後退了退。
至於他自己？
不喝，燙嘴！
春風人都傻了，當他看到沈識的茶葉後，心中基本不抱什麼期望了。
都是些新採摘的茶葉，恐怕剛剛經過晾曬，還不如剛剛的茶餅。
再看到沈識隨意無比的動作，甚至連煮都沒煮，作料也沒放，她都不知該說些什麼好了。
這真是泡茶啊，泡得比她喝得都快吧？
「我不會煮茶，但從書上看到了這泡茶之法，不僅簡單，還別有一番風氣，就學了些皮毛。」
沈識見每人動，無奈解釋道。
聽沈識這樣說，春風也不好拒絕，只能一咬牙，上前拿起一盞茶。
那痛苦的小表情，仿佛手裡端著的是湯藥。
櫻唇微微貼上茶盞，茶水隨著她的輕抿，緩緩進入口中。
心中卻再次腹誹，什麼書上寫的，恐怕是你為了騙我喝，自己編出來的吧？
但當茶香沁入味蕾，她卻一時間愣住了。
「不似煮茶那般口感濃烈、淳厚，也不似點茶那般茶香細膩，但卻有著獨有的清香，和清爽的口感。」
好半晌，春風才在其餘丫鬟們擔憂的目光中，回過神來。
「殿下這泡茶法，當真是從書上學來？」
看著春風仿佛要吃人般的目光，沈識連忙道：「確實是本世子從書上學來，但後來本世子也曾找過，卻怎麼也找不到那本書了。」
春風頓時露出失望之色：「如此奇書，若是就此失傳，當真可惜。」
「誰說不是呢。」沈識打了個哈哈。
隨即道：「春風姑娘精通此道，不妨帶人研究一番。」
「若是在泡茶的基礎上，融入一些煮茶和點茶的手法，明日用這個法子招待客人，說不定春風姑娘就名傳京城了。