第12章 第一道網紅菜的誕生
許硯秋把搪瓷缸往褲腰上一別，懷裡揣著皺巴巴的筆記本，天剛擦黑就晃出了四合院。
今兒個傻柱輪休，他特意跟廠食堂請了兩小時假。不為別的，就為把前兒跟師父提的「特色菜計劃」砸實了。
「秋子哥！」剛轉過紅星軋鋼廠後牆，紡織廠的王姐端著鋁飯盒從車間門裡探出頭，藍布工服袖口沾著棉絮，「你不是說要問大伙兒愛吃啥？我這兒剛打飯回來！」
許硯秋趕緊小跑兩步，筆記本翻到新一頁：「王姐您說，咱紡織廠姑娘們，最近都愛點啥菜？」
王姐咬了口白菜燉豆腐，皺著眉頭直咂嘴：「就這老幾樣兒，早吃膩了！上回我妹夫從四川回來，帶了包火鍋底料，我們幾個湊錢煮了回菜——哎喲那叫一個香，辣得我鼻尖兒冒汗，可就是停不下筷子！」她突然拽住許硯秋袖子，「對了，你們食堂要是能做辣的，我跟小芬她們能把鍋給你舔乾淨！」
許硯秋筆尖在「辣味」上重重畫了個圈。
正記著呢，放學鈴「叮鈴鈴」炸響，三中的學生像群小麻雀似的湧出來。
他腦子一轉，抄起筆記本就往校門口湊——上回在晚報上看的，現在年輕人可是消費主力。
「同學同學！」他攔下個穿藍布衫的男生，「你們下學都愛去哪兒吃東西？」
男生瞅他繫著圍裙的打扮，樂了：「哎喲小老闆查崗呢？我們都去胡同口的張記麵館，他那碗雜醬面辣得夠勁！不過——」他壓低聲音，「要是食堂能便宜點，我們肯定來！」
「多辣算夠勁？」許硯秋趕緊追問。
「紅亮亮的辣油浮面兒上，夾一筷子菜能嗦著氣兒喊『爽』！」旁邊扎馬尾的姑娘接話，「我們班李萌最能吃辣，上周吃涼皮兒辣哭了，還非說『再來一碗』！」
許硯秋記到最後一頁，手指頭都酸了。
路燈亮起時，他蹲在牆根兒數筆記——「辣」字出現了十七次，「重口」十二次，「便宜實惠」八次。
他一拍大腿，把筆記本往懷裡一捂：「就搞麻辣香鍋！」
第二天下工，許硯秋在食堂後灶支起了小鐵鍋。
系統面板在眼前忽閃，他點了「刀工入微LV.2」——指尖剛碰著土豆，刀刃就像長了眼睛似的，「唰唰」切出薄片，每片都跟硬幣一般齊整。
藕片兒、萵筍、五花肉……眨眼工夫碼了半案子，大小均勻得能擺成閱兵式。
「秋子你這刀工......」傻柱拎著醬油桶進來，下巴都快掉地上了，「比我切得都好了！」
許硯秋嘿嘿笑，從懷裡摸出個粗陶罐子——這是拿系統成就點換的「廚神手札」里的秘制醬料，封泥剛掰開，香氣「轟」地竄出來，混著辣椒、花椒、八角的香，直往人鼻子裡鑽。
「師父您聞！」他挖了兩勺醬炒香，「這醬是四川老師傅傳的，辣得過癮還不燒嗓子！」
油星子在鍋里蹦躂時，秦淮茹端著棒梗的作業本進來了。
棒梗聞著味兒就往灶台撲，校服扣子都崩開倆：「秦媽秦媽！這啥味兒啊？比紅燒肉還香！」
「去去去，沒洗手呢！」許硯秋拿鍋鏟虛敲他腦袋，到底還是盛了小半碗。
棒梗接過來吹都不吹，夾起片藕片就往嘴裡塞——辣得他直蹦高，眼淚「啪嗒啪嗒」掉，可手還往碗裡伸：「香！再來！」
秦淮茹嘗了口土豆，眼睛也亮了起來：「秋子，這味兒比外頭小館子還好！你要真開了店，我天天帶棒梗來捧場！」她戳了戳兒子腦門，「看把你饞的，人家秋子哥這是試菜呢！」
許硯秋看著空了的碗，後槽牙都快笑酸了。
他擦著灶台，聽傻柱在後邊兒嘟囔：「明兒我讓老周頭去菜站搶新鮮藕片，二壯調的辣椒油也得再辣點兒……」
窗外的月亮爬上了屋檐，許硯秋摸著筆記本上密密麻麻的字，把最後一頁翻得「嘩嘩」響。
他瞥了眼牆上的掛鍾——周末中午十二點，食堂的大木桌早擦得鋥亮，鍋碗瓢盆在月光下泛著光。許硯秋就蹲在門口擦了第三遍木桌。
傻柱拎著半筐剛焯好的藕片過來，看他把「限量供應·先到先得」的硬紙板翻來覆去擺正，樂出聲：「秋子，你這比娶媳婦擺喜宴還上心。」
「師父您懂什麼？」許硯秋把圍裙帶系了個死結，指尖戳了戳胸口系統面板正閃著淡金色微光，昨晚剛用成就點兌換的「營銷策略LV.1」在技能欄跳動，「現在講究『飢餓營銷』，二十份賣完拉倒，保准他們明天還想來！」
話音未落，紡織廠王姐的大嗓門就從胡同口炸過來：「秋子！我可排第一個啊！」她身後跟著三個姑娘，每人手裡攥著飯盆，王姐的鋁飯盒蓋兒都沒扣，「昨兒我跟小芬說這辣得過癮，她非說我吹牛，今兒特意來驗真假！」
許硯秋手忙腳亂盛第一鍋，油星子在鐵鍋里蹦得歡快。
傻柱在後邊顛勺，突然「嘿」了一聲：「那不是三中的學生？」
可不嘛，藍布衫男生帶著五六個同學跑過來，馬尾辮姑娘舉著作業本嚷嚷：「我們課間就溜出來了！許哥你可得給我多加點辣，李萌說她能吃三碗！」李萌紅著臉躲在人後，耳朵尖兒卻豎得老高。
第一份麻辣香鍋剛裝進飯盒，王姐就湊過去猛吸一口氣。
紅油裹著藕片、土豆、五花肉，辣椒籽在油麵兒上漂成小紅船。
她咬了口藕片，眼睛瞬間瞪圓——辣得倒抽冷氣，手卻死死攥著飯盒不撒：「哎喲喂！這辣得痛快！比我妹夫那火鍋底料還得勁！」
棒梗不知從哪兒鑽出來，扒著桌沿兒直咽口水。
秦淮茹拎著他後衣領子，手裡還端著自家的粗瓷碗：「秋子，給我也來一份，棒梗昨兒饞得半夜說夢話都喊『辣藕片』。」棒梗趁機往嘴裡塞了片萵筍，辣得原地轉圈，可手還往鍋里伸：「秦媽秦媽，我還能吃！」
二十分鐘不到，長隊就拐到了胡同口。
許硯秋額頭冒細汗，手裡的漏勺都掄出了風。
系統面板突然「叮」地一響，浮現在他視網膜上：
【傳統手藝·創新菜品】任務完成！
成就點數+150（當前總點數：820，已晉升「院兒里能人」）
解鎖技能：營銷策略LV.1（可分析顧客消費偏好，制定針對性推廣方案）
他指尖在褲腿上蹭了蹭，裝作擦汗的模樣勾了勾嘴角。
傻柱遞來擦手的毛巾，看他眼神發亮，拍了拍他後背：「樂啥呢？趕緊盛，李大爺還說要給老伴兒帶一份！」
「師父，您瞧著吧！」許硯秋舀起最後一勺辣油，「等咱這名聲打出去，明兒得加五十份！」
正午十二點半，最後一份麻辣香鍋裝進李大爺的保溫桶。
許硯秋望著空了的鐵鍋，後槽牙都快笑酸了——桌沿兒上堆著七八個空飯盒，王姐的鋁飯盒底兒都被舔得鋥亮，馬尾辮姑娘舉著手機（不知從哪兒借的）咔嚓咔嚓拍照：「發班裡群了啊！許哥你等著，下周我們班包場！」
「秋子！」秦淮茹收拾著宣傳單的草稿紙，「你說的『圖文並茂』我畫好了，你瞅瞅——」她展開一張皺巴巴的白紙，上邊歪歪扭扭畫著麻辣香鍋，旁邊用紅粉筆寫著「辣得跳腳·香得舔勺」，「我還讓棒梗在後邊兒寫了『秦記麻辣香鍋（誤）』，他非說要署名！」
許硯秋接過紙，笑得直拍腿：「姐您這是靈魂畫手啊！明兒我去列印社印一百張，貼紡織廠、學校、菜市場——」他轉頭沖傻柱擠眼，「師父，咱明兒得跟菜站老周頭說，多進三倍藕片！」
傻柱蹲在灶前收拾鍋碗，嘴上還硬：「你這小子淨整些花活……」可手裡的動作慢了，嘴角卻往上翹，「行吧，明兒我五點就去菜站守著。要是賣不出去——」
「賣不出去我把剩菜全吃了！」許硯秋拍著胸脯，瞥見系統面板上「營銷策略LV.1」的技能說明，心裡已經盤算起「第二道網紅菜」的點子，「對了師父，我今兒看王姐她們喊了很多朋友，要不咱弄個『拉人送滷蛋』？」
晚上在四合院裡，許硯秋蹲在台階上翻宣傳單。
石板縫裡的蛐蛐兒「唧唧」叫著，他想起隔壁王桂香奶奶，因為年紀大了又聽不大清楚別人說話，所以大家都叫她聾老太。老太太七十多了，腿腳不利索，今兒排隊買香鍋時扶著牆直喘氣。
他捏了捏宣傳單，把「拉人送滷蛋」的字又描粗了些：「明兒得跟王奶奶說，她想吃啥我給帶……」
許硯秋望著院兒里搖晃的樹影，聽見遠處傳來自行車鈴鐺聲——那是下晚班的街坊回來了。
今兒個傻柱輪休，他特意跟廠食堂請了兩小時假。不為別的，就為把前兒跟師父提的「特色菜計劃」砸實了。
「秋子哥！」剛轉過紅星軋鋼廠後牆，紡織廠的王姐端著鋁飯盒從車間門裡探出頭，藍布工服袖口沾著棉絮，「你不是說要問大伙兒愛吃啥？我這兒剛打飯回來！」
許硯秋趕緊小跑兩步，筆記本翻到新一頁：「王姐您說，咱紡織廠姑娘們，最近都愛點啥菜？」
王姐咬了口白菜燉豆腐，皺著眉頭直咂嘴：「就這老幾樣兒，早吃膩了！上回我妹夫從四川回來，帶了包火鍋底料，我們幾個湊錢煮了回菜——哎喲那叫一個香，辣得我鼻尖兒冒汗，可就是停不下筷子！」她突然拽住許硯秋袖子，「對了，你們食堂要是能做辣的，我跟小芬她們能把鍋給你舔乾淨！」
許硯秋筆尖在「辣味」上重重畫了個圈。
正記著呢，放學鈴「叮鈴鈴」炸響，三中的學生像群小麻雀似的湧出來。
他腦子一轉，抄起筆記本就往校門口湊——上回在晚報上看的，現在年輕人可是消費主力。
「同學同學！」他攔下個穿藍布衫的男生，「你們下學都愛去哪兒吃東西？」
男生瞅他繫著圍裙的打扮，樂了：「哎喲小老闆查崗呢？我們都去胡同口的張記麵館，他那碗雜醬面辣得夠勁！不過——」他壓低聲音，「要是食堂能便宜點，我們肯定來！」
「多辣算夠勁？」許硯秋趕緊追問。
「紅亮亮的辣油浮面兒上，夾一筷子菜能嗦著氣兒喊『爽』！」旁邊扎馬尾的姑娘接話，「我們班李萌最能吃辣，上周吃涼皮兒辣哭了，還非說『再來一碗』！」
許硯秋記到最後一頁，手指頭都酸了。
路燈亮起時，他蹲在牆根兒數筆記——「辣」字出現了十七次，「重口」十二次，「便宜實惠」八次。
他一拍大腿，把筆記本往懷裡一捂：「就搞麻辣香鍋！」
第二天下工，許硯秋在食堂後灶支起了小鐵鍋。
系統面板在眼前忽閃，他點了「刀工入微LV.2」——指尖剛碰著土豆，刀刃就像長了眼睛似的，「唰唰」切出薄片，每片都跟硬幣一般齊整。
藕片兒、萵筍、五花肉……眨眼工夫碼了半案子，大小均勻得能擺成閱兵式。
「秋子你這刀工......」傻柱拎著醬油桶進來，下巴都快掉地上了，「比我切得都好了！」
許硯秋嘿嘿笑，從懷裡摸出個粗陶罐子——這是拿系統成就點換的「廚神手札」里的秘制醬料，封泥剛掰開，香氣「轟」地竄出來，混著辣椒、花椒、八角的香，直往人鼻子裡鑽。
「師父您聞！」他挖了兩勺醬炒香，「這醬是四川老師傅傳的，辣得過癮還不燒嗓子！」
油星子在鍋里蹦躂時，秦淮茹端著棒梗的作業本進來了。
棒梗聞著味兒就往灶台撲，校服扣子都崩開倆：「秦媽秦媽！這啥味兒啊？比紅燒肉還香！」
「去去去，沒洗手呢！」許硯秋拿鍋鏟虛敲他腦袋，到底還是盛了小半碗。
棒梗接過來吹都不吹，夾起片藕片就往嘴裡塞——辣得他直蹦高，眼淚「啪嗒啪嗒」掉，可手還往碗裡伸：「香！再來！」
秦淮茹嘗了口土豆，眼睛也亮了起來：「秋子，這味兒比外頭小館子還好！你要真開了店，我天天帶棒梗來捧場！」她戳了戳兒子腦門，「看把你饞的，人家秋子哥這是試菜呢！」
許硯秋看著空了的碗，後槽牙都快笑酸了。
他擦著灶台，聽傻柱在後邊兒嘟囔：「明兒我讓老周頭去菜站搶新鮮藕片，二壯調的辣椒油也得再辣點兒……」
窗外的月亮爬上了屋檐，許硯秋摸著筆記本上密密麻麻的字，把最後一頁翻得「嘩嘩」響。
他瞥了眼牆上的掛鍾——周末中午十二點，食堂的大木桌早擦得鋥亮，鍋碗瓢盆在月光下泛著光。許硯秋就蹲在門口擦了第三遍木桌。
傻柱拎著半筐剛焯好的藕片過來，看他把「限量供應·先到先得」的硬紙板翻來覆去擺正，樂出聲：「秋子，你這比娶媳婦擺喜宴還上心。」
「師父您懂什麼？」許硯秋把圍裙帶系了個死結，指尖戳了戳胸口系統面板正閃著淡金色微光，昨晚剛用成就點兌換的「營銷策略LV.1」在技能欄跳動，「現在講究『飢餓營銷』，二十份賣完拉倒，保准他們明天還想來！」
話音未落，紡織廠王姐的大嗓門就從胡同口炸過來：「秋子！我可排第一個啊！」她身後跟著三個姑娘，每人手裡攥著飯盆，王姐的鋁飯盒蓋兒都沒扣，「昨兒我跟小芬說這辣得過癮，她非說我吹牛，今兒特意來驗真假！」
許硯秋手忙腳亂盛第一鍋，油星子在鐵鍋里蹦得歡快。
傻柱在後邊顛勺，突然「嘿」了一聲：「那不是三中的學生？」
可不嘛，藍布衫男生帶著五六個同學跑過來，馬尾辮姑娘舉著作業本嚷嚷：「我們課間就溜出來了！許哥你可得給我多加點辣，李萌說她能吃三碗！」李萌紅著臉躲在人後，耳朵尖兒卻豎得老高。
第一份麻辣香鍋剛裝進飯盒，王姐就湊過去猛吸一口氣。
紅油裹著藕片、土豆、五花肉，辣椒籽在油麵兒上漂成小紅船。
她咬了口藕片，眼睛瞬間瞪圓——辣得倒抽冷氣，手卻死死攥著飯盒不撒：「哎喲喂！這辣得痛快！比我妹夫那火鍋底料還得勁！」
棒梗不知從哪兒鑽出來，扒著桌沿兒直咽口水。
秦淮茹拎著他後衣領子，手裡還端著自家的粗瓷碗：「秋子，給我也來一份，棒梗昨兒饞得半夜說夢話都喊『辣藕片』。」棒梗趁機往嘴裡塞了片萵筍，辣得原地轉圈，可手還往鍋里伸：「秦媽秦媽，我還能吃！」
二十分鐘不到，長隊就拐到了胡同口。
許硯秋額頭冒細汗，手裡的漏勺都掄出了風。
系統面板突然「叮」地一響，浮現在他視網膜上：
【傳統手藝·創新菜品】任務完成！
成就點數+150（當前總點數：820，已晉升「院兒里能人」）
解鎖技能：營銷策略LV.1（可分析顧客消費偏好，制定針對性推廣方案）
他指尖在褲腿上蹭了蹭，裝作擦汗的模樣勾了勾嘴角。
傻柱遞來擦手的毛巾，看他眼神發亮，拍了拍他後背：「樂啥呢？趕緊盛，李大爺還說要給老伴兒帶一份！」
「師父，您瞧著吧！」許硯秋舀起最後一勺辣油，「等咱這名聲打出去，明兒得加五十份！」
正午十二點半，最後一份麻辣香鍋裝進李大爺的保溫桶。
許硯秋望著空了的鐵鍋，後槽牙都快笑酸了——桌沿兒上堆著七八個空飯盒，王姐的鋁飯盒底兒都被舔得鋥亮，馬尾辮姑娘舉著手機（不知從哪兒借的）咔嚓咔嚓拍照：「發班裡群了啊！許哥你等著，下周我們班包場！」
「秋子！」秦淮茹收拾著宣傳單的草稿紙，「你說的『圖文並茂』我畫好了，你瞅瞅——」她展開一張皺巴巴的白紙，上邊歪歪扭扭畫著麻辣香鍋，旁邊用紅粉筆寫著「辣得跳腳·香得舔勺」，「我還讓棒梗在後邊兒寫了『秦記麻辣香鍋（誤）』，他非說要署名！」
許硯秋接過紙，笑得直拍腿：「姐您這是靈魂畫手啊！明兒我去列印社印一百張，貼紡織廠、學校、菜市場——」他轉頭沖傻柱擠眼，「師父，咱明兒得跟菜站老周頭說，多進三倍藕片！」
傻柱蹲在灶前收拾鍋碗，嘴上還硬：「你這小子淨整些花活……」可手裡的動作慢了，嘴角卻往上翹，「行吧，明兒我五點就去菜站守著。要是賣不出去——」
「賣不出去我把剩菜全吃了！」許硯秋拍著胸脯，瞥見系統面板上「營銷策略LV.1」的技能說明，心裡已經盤算起「第二道網紅菜」的點子，「對了師父，我今兒看王姐她們喊了很多朋友，要不咱弄個『拉人送滷蛋』？」
晚上在四合院裡，許硯秋蹲在台階上翻宣傳單。
石板縫裡的蛐蛐兒「唧唧」叫著，他想起隔壁王桂香奶奶，因為年紀大了又聽不大清楚別人說話，所以大家都叫她聾老太。老太太七十多了，腿腳不利索，今兒排隊買香鍋時扶著牆直喘氣。
他捏了捏宣傳單，把「拉人送滷蛋」的字又描粗了些：「明兒得跟王奶奶說，她想吃啥我給帶……」
許硯秋望著院兒里搖晃的樹影，聽見遠處傳來自行車鈴鐺聲——那是下晚班的街坊回來了。