第167章 熟練
第167章 熟練
將一群年輕男女送走後，杜邦也沒閒著，被半身人拉去當壯丁。
「這可是個露臉的機會，跟著教會一起來了好幾個名廚。」朱迪拿出白抹布擦了擦手：「雖然他們實力都不怎麼樣都只是修士，但在教會裡地位卻不一般，資歷深還認識許多大人物，這次你表現好了以後不能說沾多大光，到他們教會的地盤上報上名號蹭頓吃喝絕對是沒問題的。」
已經找到了靠山，杜邦此時已經不太對那些大人物嚮往，不過作為朋友這點事自然不能落下，
更別說人家還是出自好心。
換了套褂子，杜邦先問起了忌諱：「這幫人不吃什麼？」
「內臟類怕是不行，雖然說不是神職者都很嬌貴，但人家遠來是客，我們自然要上點好東西才是，這種可能讓人反感的食材不能用。」朱迪指了指備菜的冰庫架上的肉類：「倒是這些無所謂，
但是不能做辣的骨頭也最好沒有，省的到時候吐骨頭不雅觀。」
「這麼麻煩啊。」杜邦換上白袍，拿出自己那把鋒銳匕首：「還有其他的麼？」
「你這武器還是別用了，誰知道沾沒沾過人血，到時候萬一被誰吃出來那不是要搞出大事情。」半身人說著拿出一套餐具，8把造型各一從大到小應有盡有：「這是我備用的，送你了。」
杜邦吹了個口哨，拿出一把匕首長度的剔骨刀，發現這武器不只用精鋼打造還異常鋒利，就是拿來捅人都能造成1-6傷害，比尋常的精製品武器還要強一些，
「你這還真捨得，這一套不少錢吧，怕不要上百金幣？」
「賣的話估計不止不過我一分錢沒花，是火鑄給我做的，請他吃幾頓特色菜就行了。」半身人笑了笑：「你打算做什麼？」
「分餐制的話我做一道蹄花吧，可以當主菜也可以當前菜。」
「倒也不用那麼講究，來了上百人不請他們吃大鍋飯就不錯了，直接開自助餐就是。」朱迪拍了拍手：「反正最多就是沒什麼人選，你壓力不要太大。」
「切，這話說的。」杜邦掃過冰庫，心中有了答案：「給我來些五花肉和牛肋條，還有10隻肥鴨，蔬菜的話我不知道北地人的口味，這些就交給你了。」
「你還是要做滷味麼？」朱迪提醒一句：「鴨子和豬肉可不能一起煮，會串味的。」
「小瞧我了不是，要不是紅酒焗牛尾這種菜你也會做我也不介意代工下，主要還是做些這些人沒吃過的嘛。」杜邦飛快按照著自己的記憶抓著香料：「這是白鹵和上次不一樣，就做些冷熱都能吃的菜，幫廚呢，給我在外邊架三口大鍋，先燒兩口。」
看到這架勢朱迪心道怕是又要煮，卻見杜邦反倒沒管那邊，看了眼食材點了點頭：「你都先清理血水了？」
朱迪被問得翻了個白眼：「我又不是那些野廚子，這點問題能不知道麼？」
省了麻煩，杜邦將牛肋條和蔥姜扔到冷水中先焯水，反手則過來拿起了一個小鍋，往裡面放上了鹽和花椒，小火開焙。
看到這一步半身人可心疼的不得了，花椒這東西哈魯阿可不產全靠進口，哪怕有空間袋運輸，
那也是價值堪比同重白銀：「你這還真是捨得，這東西可比牛肉貴多了.：」
「都是貴客那用點好東西那也是應該的，再說又不是不能報帳。」杜邦笑嘻嘻把椒鹽倒到個大碗裡，召喚一隻法師之手，自己一心二用把一半完整的椒鹽快速塗抹到鴨子裡外，看的半身人趕緊提醒：「鴨頭鴨脖鴨屁股是不吃的，可別浪費我的香料。」
杜邦把鴨尾扔掉，鴨頭和鴨脖倒是沒扔，只是把那皮去了：「那就留著咱們吃飯單吃好了，這可都是下酒的好東西，這麼肥的扔了浪費了。」
見杜邦說的有鼻子有眼，半身人倒是放下了心，自己也去忙著備菜。
杜邦那邊倒是不太順利。
可能是法師之手用的不多，也可能是一心二用有些超長，塗抹醃料這種精細活效果做的不怎麼樣，杜邦自己幹完了一半法師之手才擦完一個，這還是他看了好幾眼重複下命令的結果。
下午五點前要出餐，杜邦只好自己先給活幹了把醃製好的鴨子放回冷庫，以免天熱變質，心裡倒是想著法師之手是有點用的少了，這樣以後可幫不上忙。
用旺火給五花肉的豬皮和豬蹄燒掉汗腺，刮灰交給幫廚去做，杜邦拿出一把冰糖開始炒糖色。
半身人不說話只是偷瞄，當看杜邦最後的成果正要往鍋里倒時頓時開口制止，留了一勺放到小碗中，也不怕燙直接用小勺挖了一點，放入嘴中點了點頭：「香甜味美有點意思，是一種複合味道的配方麼？」
杜邦搖了搖頭：「調個顏色罷了。對了，豬皮刮乾淨焯水，熟了下這鍋里。」
而在一旁看著已經變了顏色的大鍋，半身人皺著眉頭想了想，大怒：「只是為了顏色你這放點紅曲米不就行了，那糖霜也是很貴的啊，就是給那些聖武士當零食吃都行了。」
杜邦輕咳一聲，心知自己這是經驗出了差錯，但正常廚房小灶誰會準備紅曲米這東西？
不過他也有話說：「紅曲米也會加，但這又多了一個味道，複合香味懂吧，這才叫高級做法！
半身人聽後一愣，他雖然是個大廚但終究沒見過這做法，還真被唬住了。
不過他的直覺卻感覺杜邦的話好像有些不太對，心想等有空自己試試。
那邊幫廚幹完雜活，杜邦把兩個食材和蔥姜一起扔下鍋焯水，想到個問題：「對了，咱們這裡有沒有砂鍋？」
「砂鍋？？」半身人被問蒙了：「沙子還能做鍋？」
「不是，陶土和黏土做的。」杜邦比劃了一下：「比較原始的那種。」
「這種啊，鍋沒有，倒是有陶罐。」半身人擺著手招呼杜邦來到後廳廚具，指了指一個帶著簡單棕釉的大罐：「我一般用來儲油的，你要用麼？」
杜邦皺著眉頭，這和他印象的不太一樣：「這耐不耐燒啊？」
「本身就是燒制的，你裡面裝水夠那肯定不會炸開，但受熱能不能均勻就是另一回事了。」半身人想了想：「我大概知道你說的砂鍋是什麼了，不過那正常都是窮人用的陶土鍋啊，你確定要用那種麼？」
「拿來我看看。」
半身人翻了半天，最後還是在空間袋裡找出兩口土鍋，杜邦看了一眼大喜，雖然還是有些細節差距，但透過系統來看，材質是沒問題的。
「行，就這個，給我兩個小灶，專門就煮豬蹄。」
「喂喂，不是說不要骨頭麼？」
「等煮熟後剃了就是，多大點事。」杜邦指了指冷庫那關閉的門：「鴨子也是，到時候把骨頭都拆了折出來就好了，保證他們嚼不到一根骨頭。」
半身人聽後恍然大悟，這倒是一個辦法，就是麻煩了些。
這對於他來說也不算困難，就是正常很少用這種偏門食材，像蠻石這種屠夫更是可以把一頭牛都一根一根拆乾淨，有些刺客大師更是可以看到根骨頭就知道來自哪個部位，算是專業對口。
不過杜邦這小子手上老繭都沒有，已經如此熟練了？
將一群年輕男女送走後，杜邦也沒閒著，被半身人拉去當壯丁。
「這可是個露臉的機會，跟著教會一起來了好幾個名廚。」朱迪拿出白抹布擦了擦手：「雖然他們實力都不怎麼樣都只是修士，但在教會裡地位卻不一般，資歷深還認識許多大人物，這次你表現好了以後不能說沾多大光，到他們教會的地盤上報上名號蹭頓吃喝絕對是沒問題的。」
已經找到了靠山，杜邦此時已經不太對那些大人物嚮往，不過作為朋友這點事自然不能落下，
更別說人家還是出自好心。
換了套褂子，杜邦先問起了忌諱：「這幫人不吃什麼？」
「內臟類怕是不行，雖然說不是神職者都很嬌貴，但人家遠來是客，我們自然要上點好東西才是，這種可能讓人反感的食材不能用。」朱迪指了指備菜的冰庫架上的肉類：「倒是這些無所謂，
但是不能做辣的骨頭也最好沒有，省的到時候吐骨頭不雅觀。」
「這麼麻煩啊。」杜邦換上白袍，拿出自己那把鋒銳匕首：「還有其他的麼？」
「你這武器還是別用了，誰知道沾沒沾過人血，到時候萬一被誰吃出來那不是要搞出大事情。」半身人說著拿出一套餐具，8把造型各一從大到小應有盡有：「這是我備用的，送你了。」
杜邦吹了個口哨，拿出一把匕首長度的剔骨刀，發現這武器不只用精鋼打造還異常鋒利，就是拿來捅人都能造成1-6傷害，比尋常的精製品武器還要強一些，
「你這還真捨得，這一套不少錢吧，怕不要上百金幣？」
「賣的話估計不止不過我一分錢沒花，是火鑄給我做的，請他吃幾頓特色菜就行了。」半身人笑了笑：「你打算做什麼？」
「分餐制的話我做一道蹄花吧，可以當主菜也可以當前菜。」
「倒也不用那麼講究，來了上百人不請他們吃大鍋飯就不錯了，直接開自助餐就是。」朱迪拍了拍手：「反正最多就是沒什麼人選，你壓力不要太大。」
「切，這話說的。」杜邦掃過冰庫，心中有了答案：「給我來些五花肉和牛肋條，還有10隻肥鴨，蔬菜的話我不知道北地人的口味，這些就交給你了。」
「你還是要做滷味麼？」朱迪提醒一句：「鴨子和豬肉可不能一起煮，會串味的。」
「小瞧我了不是，要不是紅酒焗牛尾這種菜你也會做我也不介意代工下，主要還是做些這些人沒吃過的嘛。」杜邦飛快按照著自己的記憶抓著香料：「這是白鹵和上次不一樣，就做些冷熱都能吃的菜，幫廚呢，給我在外邊架三口大鍋，先燒兩口。」
看到這架勢朱迪心道怕是又要煮，卻見杜邦反倒沒管那邊，看了眼食材點了點頭：「你都先清理血水了？」
朱迪被問得翻了個白眼：「我又不是那些野廚子，這點問題能不知道麼？」
省了麻煩，杜邦將牛肋條和蔥姜扔到冷水中先焯水，反手則過來拿起了一個小鍋，往裡面放上了鹽和花椒，小火開焙。
看到這一步半身人可心疼的不得了，花椒這東西哈魯阿可不產全靠進口，哪怕有空間袋運輸，
那也是價值堪比同重白銀：「你這還真是捨得，這東西可比牛肉貴多了.：」
「都是貴客那用點好東西那也是應該的，再說又不是不能報帳。」杜邦笑嘻嘻把椒鹽倒到個大碗裡，召喚一隻法師之手，自己一心二用把一半完整的椒鹽快速塗抹到鴨子裡外，看的半身人趕緊提醒：「鴨頭鴨脖鴨屁股是不吃的，可別浪費我的香料。」
杜邦把鴨尾扔掉，鴨頭和鴨脖倒是沒扔，只是把那皮去了：「那就留著咱們吃飯單吃好了，這可都是下酒的好東西，這麼肥的扔了浪費了。」
見杜邦說的有鼻子有眼，半身人倒是放下了心，自己也去忙著備菜。
杜邦那邊倒是不太順利。
可能是法師之手用的不多，也可能是一心二用有些超長，塗抹醃料這種精細活效果做的不怎麼樣，杜邦自己幹完了一半法師之手才擦完一個，這還是他看了好幾眼重複下命令的結果。
下午五點前要出餐，杜邦只好自己先給活幹了把醃製好的鴨子放回冷庫，以免天熱變質，心裡倒是想著法師之手是有點用的少了，這樣以後可幫不上忙。
用旺火給五花肉的豬皮和豬蹄燒掉汗腺，刮灰交給幫廚去做，杜邦拿出一把冰糖開始炒糖色。
半身人不說話只是偷瞄，當看杜邦最後的成果正要往鍋里倒時頓時開口制止，留了一勺放到小碗中，也不怕燙直接用小勺挖了一點，放入嘴中點了點頭：「香甜味美有點意思，是一種複合味道的配方麼？」
杜邦搖了搖頭：「調個顏色罷了。對了，豬皮刮乾淨焯水，熟了下這鍋里。」
而在一旁看著已經變了顏色的大鍋，半身人皺著眉頭想了想，大怒：「只是為了顏色你這放點紅曲米不就行了，那糖霜也是很貴的啊，就是給那些聖武士當零食吃都行了。」
杜邦輕咳一聲，心知自己這是經驗出了差錯，但正常廚房小灶誰會準備紅曲米這東西？
不過他也有話說：「紅曲米也會加，但這又多了一個味道，複合香味懂吧，這才叫高級做法！
半身人聽後一愣，他雖然是個大廚但終究沒見過這做法，還真被唬住了。
不過他的直覺卻感覺杜邦的話好像有些不太對，心想等有空自己試試。
那邊幫廚幹完雜活，杜邦把兩個食材和蔥姜一起扔下鍋焯水，想到個問題：「對了，咱們這裡有沒有砂鍋？」
「砂鍋？？」半身人被問蒙了：「沙子還能做鍋？」
「不是，陶土和黏土做的。」杜邦比劃了一下：「比較原始的那種。」
「這種啊，鍋沒有，倒是有陶罐。」半身人擺著手招呼杜邦來到後廳廚具，指了指一個帶著簡單棕釉的大罐：「我一般用來儲油的，你要用麼？」
杜邦皺著眉頭，這和他印象的不太一樣：「這耐不耐燒啊？」
「本身就是燒制的，你裡面裝水夠那肯定不會炸開，但受熱能不能均勻就是另一回事了。」半身人想了想：「我大概知道你說的砂鍋是什麼了，不過那正常都是窮人用的陶土鍋啊，你確定要用那種麼？」
「拿來我看看。」
半身人翻了半天，最後還是在空間袋裡找出兩口土鍋，杜邦看了一眼大喜，雖然還是有些細節差距，但透過系統來看，材質是沒問題的。
「行，就這個，給我兩個小灶，專門就煮豬蹄。」
「喂喂，不是說不要骨頭麼？」
「等煮熟後剃了就是，多大點事。」杜邦指了指冷庫那關閉的門：「鴨子也是，到時候把骨頭都拆了折出來就好了，保證他們嚼不到一根骨頭。」
半身人聽後恍然大悟，這倒是一個辦法，就是麻煩了些。
這對於他來說也不算困難，就是正常很少用這種偏門食材，像蠻石這種屠夫更是可以把一頭牛都一根一根拆乾淨，有些刺客大師更是可以看到根骨頭就知道來自哪個部位，算是專業對口。
不過杜邦這小子手上老繭都沒有，已經如此熟練了？