第一百十二章 拉去做菜
張豐和錢賓離開了謝勛辦公室。
第一食堂內，何雨柱正老神在在的坐在一張躺椅上喝茶假寐。
「喲~柱子哥挺悠閒的。」
張豐見到這畫面出聲調侃道。
「嗯？」
何雨柱聽見熟悉的聲音睜眼凝神一瞧：「嘿~兄弟你這是出差回來了？這都好多天沒見到你了，前些天我問嬸子，他說你出差了。」
「是啊，上午剛回來，剛剛來食堂吃飯，沒碰到你和嫂子。」張豐笑著回應。
「中午麼？我陪你愛花嫂子去醫院檢查去了，您猜怎麼著？」說起這個，何雨柱整個人就來勁了，泛紅的面孔很顯然是有什麼喜事。
「哦？去醫院幹嘛？」張豐隨口接了句。
「哈哈，你愛花嫂子她有喜了，身子都有三月了，明年我就要當父親了。」何雨柱說著就激動大笑起來。
「那可恭喜柱子哥你了。」張豐臉上堆起笑容，出聲恭賀。
「喲~那可恭喜你了何師傅。」錢賓也出聲恭賀。
「對了，您二位來此是幹嘛？」何雨柱笑著笑著，忽然意識到兩人來食堂肯定有事，便詢問。
終於聊到正題上，錢賓接過話頭道：「是這麼個事，下午李廠長在小食堂有招待宴，我們現在過來是要先去領料，張豐的意思是一些野味的肉需要提前處理，這不就早早過來了。」
「是這麼回事啊？成，那我也跟你們去。」何雨柱還認為是領一些野雞野兔之類的野味，根本就沒往其他上面想。
「嗯，帶上分肉的刀跟我走，還有那個籮筐扁擔。」錢賓想著晚上的人可能有些多，出聲叮囑帶上東西。
「就把刀帶上就行，我們先去採購組把採購的車騎去就行。」張豐出聲提醒。
「也成。」想到採購組的自行車有兩個大鐵筐，錢賓點頭同意。
何雨柱夾著一把分肉刀，跟著張豐二人出了食堂。
「不是去張大伯那領料？」何雨柱有些迷茫的看著前行的方向。
「不是，張豐出差這些天，可是弄了幾千斤野味回來。」錢賓笑著說了回了句。
「都有啥野味？」何雨柱被勾起了好奇心詢問。
「去了你就知道了。」錢賓臉露神秘。
「兄弟，錢秘書不說，你倒是給我說說啊？可不會是又有大蛇吧？」何雨柱見錢賓不願說，轉頭詢問張豐。
「柱子哥，說出來就沒有期待感了。」張豐與錢賓對視一眼，正色回道。
兩人越是如此，何雨柱就也越是好奇，心中如被貓撓一般，加快了腳步。
推上自行車，三人一路殺到倉庫。
「錢秘書，張科員，何師傅，你們這是？」馬興濤見三人來倉庫，詢問來意。
「來這能有啥事，當然是存與取了。」錢賓笑著把一張取材料單遞給馬興濤。
接過單據一瞅，「豁~是來領料的啊，跟我進來吧。」
三人跟隨馬興濤走進倉庫。
進到倉庫里，入目便是一排排，一行行放滿物資的鐵架子，倉庫里有幾人圍成一團，布置在忙碌什麼。
倉庫的最裡面是一間冷庫，不過這個時節應該是沒有啟動。
走進背對他們的幾人身前，見是在給獵物剝皮。
「我的天吶？兄兄兄弟，這都是你搞來的？」見到兩堆齜齒瞪眼的猛獸，何雨柱驚訝結巴詢問。
「嗯。」張豐見幾位師傅在給野獸剝皮，淡淡點頭。
「這些可都是話本里才有的東西啊？」一輩子沒出過遠門的何雨柱哪見過這些，吃驚的直吞咽唾沫。
「柱子哥，我們去拆解師傅們剝了皮的那一堆。」張豐碰了碰還在愣神中的何雨柱，提醒道。
率先走到剝了皮的一堆肉前，扒開翻看了看。
「師傅，把那個岩羊還有斑羚各剝兩頭小的出來。」
剝皮的老師傅聽到安排，回頭見張豐是一身列林裝穿著，猜的應該是個小領導，見找自己來的領導輕微點頭，忙應下道：「好這就來。」
師傅放下手裡剝了一半皮的灰狼，轉身接過張豐提過來的一隻岩羊、一隻斑羚。
張豐接過何雨柱遞過來的尖刀，蹲下開始直接獵物。
何雨柱稍稍遲疑後，也跟著忙碌起來。
「你來肢解獸腿。我尋找肉質嫩的部分。」張豐肢解了兩條狼腿後，把活計交給何雨柱。
他就這裡切一刀，那裡切一刀，感受肉質密度的不同。
錢賓則是把肢解好的肉，一個個稱好重量，放進鐵筐里。
兩個廚師認真做起事來很麻利，在剝皮師傅們把需要的食材皮剝完，他們選好的肉也全都拿上。
內臟、獸頭、各部位的獸肉都挑選了很多。
畢竟不能光領導們吃喝，廚師的家人也要吃飯不是。
出了倉庫，錢賓含蓄道：「兄弟，一會飯盒也給我分兩個。」
「這是小事。」張豐一口應下。
「柱子哥，一會你把咱們自己人都留下幫忙，其他人都讓他們下班，順道去搞十五個飯盒。」
「好，這事我來辦。」何雨柱心中瞭然的點頭。
到了食堂，張豐三人支開食堂工人，把野味搬到一間單獨的房間，接下來便是給各類肉，用不同的方式醃製、或泡血水醃製。
回到大食堂，張豐和何雨柱便開始了配製調料、吊高湯、讓錢賓外出補足食堂沒有的調料。
兩人切配料，張豐更是在閒暇時刻，用蘿蔔、胡蘿蔔、白菜雕刻了一些花鳥魚鳳。
「兄弟，你這一手跟誰學的，能教教我不？」何雨柱見泡在水裡栩栩如生的花鳥魚鳳，眼饞不已的開口。
「成啊，我可提前說好了，等哪天風向變了，我還指望跟你合夥開酒樓呢，到時你可不能跑。」張豐半開玩笑道。
「嘿~沒問題，哪怕是只給你做廚子都沒問題。」張豐對他不藏私，他何雨柱也不是小氣的人，一口就應承下。
事情就這麼以開玩笑的口吻，給定了下來。
只不過現在肯定是沒時間教的，一堆的前加工還要忙活。
「有時間，你照這個兩個配方煉些紅油，還有這辣椒你給它炒乾巴了，舂成這樣中粗。」
分工忙碌間，張豐嘗了嘗何雨柱煉的川味紅油，感覺這都是初級版的紅油配方，味道雖說也很好，但肯定沒有張豐給的升級了好幾個版本的強。
第一食堂內，何雨柱正老神在在的坐在一張躺椅上喝茶假寐。
「喲~柱子哥挺悠閒的。」
張豐見到這畫面出聲調侃道。
「嗯？」
何雨柱聽見熟悉的聲音睜眼凝神一瞧：「嘿~兄弟你這是出差回來了？這都好多天沒見到你了，前些天我問嬸子，他說你出差了。」
「是啊，上午剛回來，剛剛來食堂吃飯，沒碰到你和嫂子。」張豐笑著回應。
「中午麼？我陪你愛花嫂子去醫院檢查去了，您猜怎麼著？」說起這個，何雨柱整個人就來勁了，泛紅的面孔很顯然是有什麼喜事。
「哦？去醫院幹嘛？」張豐隨口接了句。
「哈哈，你愛花嫂子她有喜了，身子都有三月了，明年我就要當父親了。」何雨柱說著就激動大笑起來。
「那可恭喜柱子哥你了。」張豐臉上堆起笑容，出聲恭賀。
「喲~那可恭喜你了何師傅。」錢賓也出聲恭賀。
「對了，您二位來此是幹嘛？」何雨柱笑著笑著，忽然意識到兩人來食堂肯定有事，便詢問。
終於聊到正題上，錢賓接過話頭道：「是這麼個事，下午李廠長在小食堂有招待宴，我們現在過來是要先去領料，張豐的意思是一些野味的肉需要提前處理，這不就早早過來了。」
「是這麼回事啊？成，那我也跟你們去。」何雨柱還認為是領一些野雞野兔之類的野味，根本就沒往其他上面想。
「嗯，帶上分肉的刀跟我走，還有那個籮筐扁擔。」錢賓想著晚上的人可能有些多，出聲叮囑帶上東西。
「就把刀帶上就行，我們先去採購組把採購的車騎去就行。」張豐出聲提醒。
「也成。」想到採購組的自行車有兩個大鐵筐，錢賓點頭同意。
何雨柱夾著一把分肉刀，跟著張豐二人出了食堂。
「不是去張大伯那領料？」何雨柱有些迷茫的看著前行的方向。
「不是，張豐出差這些天，可是弄了幾千斤野味回來。」錢賓笑著說了回了句。
「都有啥野味？」何雨柱被勾起了好奇心詢問。
「去了你就知道了。」錢賓臉露神秘。
「兄弟，錢秘書不說，你倒是給我說說啊？可不會是又有大蛇吧？」何雨柱見錢賓不願說，轉頭詢問張豐。
「柱子哥，說出來就沒有期待感了。」張豐與錢賓對視一眼，正色回道。
兩人越是如此，何雨柱就也越是好奇，心中如被貓撓一般，加快了腳步。
推上自行車，三人一路殺到倉庫。
「錢秘書，張科員，何師傅，你們這是？」馬興濤見三人來倉庫，詢問來意。
「來這能有啥事，當然是存與取了。」錢賓笑著把一張取材料單遞給馬興濤。
接過單據一瞅，「豁~是來領料的啊，跟我進來吧。」
三人跟隨馬興濤走進倉庫。
進到倉庫里，入目便是一排排，一行行放滿物資的鐵架子，倉庫里有幾人圍成一團，布置在忙碌什麼。
倉庫的最裡面是一間冷庫，不過這個時節應該是沒有啟動。
走進背對他們的幾人身前，見是在給獵物剝皮。
「我的天吶？兄兄兄弟，這都是你搞來的？」見到兩堆齜齒瞪眼的猛獸，何雨柱驚訝結巴詢問。
「嗯。」張豐見幾位師傅在給野獸剝皮，淡淡點頭。
「這些可都是話本里才有的東西啊？」一輩子沒出過遠門的何雨柱哪見過這些，吃驚的直吞咽唾沫。
「柱子哥，我們去拆解師傅們剝了皮的那一堆。」張豐碰了碰還在愣神中的何雨柱，提醒道。
率先走到剝了皮的一堆肉前，扒開翻看了看。
「師傅，把那個岩羊還有斑羚各剝兩頭小的出來。」
剝皮的老師傅聽到安排，回頭見張豐是一身列林裝穿著，猜的應該是個小領導，見找自己來的領導輕微點頭，忙應下道：「好這就來。」
師傅放下手裡剝了一半皮的灰狼，轉身接過張豐提過來的一隻岩羊、一隻斑羚。
張豐接過何雨柱遞過來的尖刀，蹲下開始直接獵物。
何雨柱稍稍遲疑後，也跟著忙碌起來。
「你來肢解獸腿。我尋找肉質嫩的部分。」張豐肢解了兩條狼腿後，把活計交給何雨柱。
他就這裡切一刀，那裡切一刀，感受肉質密度的不同。
錢賓則是把肢解好的肉，一個個稱好重量，放進鐵筐里。
兩個廚師認真做起事來很麻利，在剝皮師傅們把需要的食材皮剝完，他們選好的肉也全都拿上。
內臟、獸頭、各部位的獸肉都挑選了很多。
畢竟不能光領導們吃喝，廚師的家人也要吃飯不是。
出了倉庫，錢賓含蓄道：「兄弟，一會飯盒也給我分兩個。」
「這是小事。」張豐一口應下。
「柱子哥，一會你把咱們自己人都留下幫忙，其他人都讓他們下班，順道去搞十五個飯盒。」
「好，這事我來辦。」何雨柱心中瞭然的點頭。
到了食堂，張豐三人支開食堂工人，把野味搬到一間單獨的房間，接下來便是給各類肉，用不同的方式醃製、或泡血水醃製。
回到大食堂，張豐和何雨柱便開始了配製調料、吊高湯、讓錢賓外出補足食堂沒有的調料。
兩人切配料，張豐更是在閒暇時刻，用蘿蔔、胡蘿蔔、白菜雕刻了一些花鳥魚鳳。
「兄弟，你這一手跟誰學的，能教教我不？」何雨柱見泡在水裡栩栩如生的花鳥魚鳳，眼饞不已的開口。
「成啊，我可提前說好了，等哪天風向變了，我還指望跟你合夥開酒樓呢，到時你可不能跑。」張豐半開玩笑道。
「嘿~沒問題，哪怕是只給你做廚子都沒問題。」張豐對他不藏私，他何雨柱也不是小氣的人，一口就應承下。
事情就這麼以開玩笑的口吻，給定了下來。
只不過現在肯定是沒時間教的，一堆的前加工還要忙活。
「有時間，你照這個兩個配方煉些紅油，還有這辣椒你給它炒乾巴了，舂成這樣中粗。」
分工忙碌間，張豐嘗了嘗何雨柱煉的川味紅油，感覺這都是初級版的紅油配方，味道雖說也很好，但肯定沒有張豐給的升級了好幾個版本的強。