第50章：倒牛奶危機
「在忙呢？」
邁步來到豬圈前，李啟文卻沒去看林小婉。
看到他躲避自己的視線，林小婉有些疑惑的蹙眉思索了下，就像是猜到了什麼，輕輕撇了撇嘴，但嘴角卻有一抹藏不住的笑意浮現了出來。
「對呀！」
拎著水管，她繼續沖洗著地面：「這幾天好忙的，前天二花生了，忙著給二花接生，三花看樣子這幾天也要生。
還有七胖下的這些小豬，前幾天就該劁了，也還沒顧上劁，我打算今天把豬先劁了，再去給三花把圈收拾一下。」
二花、三花都是她家養的母牛，七胖則是圈裡的母豬。
養牲口最忙就是下崽的這段時間，聽到她的話，李啟文皺眉問：「這麼忙的時候，你怎麼不去找我幫忙？」
林小婉不說話了，只是低頭沖洗地面。
「……」
見狀，李啟文扯了扯嘴角：「怎麼？你還真生我氣了？」
林小婉還是不言語，但卻側臉瞥了他一眼，撇嘴哼了聲。
她這副傲嬌的模樣，頓時就把李啟文逗笑了。
翻身跳過圈牆，李啟文伸手：「我來吧，你歇一會兒。」
「不用。」
林小婉閃身躲開了他。
但他卻不由分說，追上前去，從她手中奪過了水管。
眼看著他將水管奪去，林小婉轉身將臉扭去身後，抿嘴偷笑，隨後才忍著笑意，轉回了臉來，看著他沖洗地面。
將水管頭捏扁，讓水流流速加大，李啟文一邊沖洗，一邊說道：「回頭讓林叔搞個加壓水泵，再搞個噴頭，就好沖了。
他腿好些了吧？我昨天看他好像還坐車出門了。」
聽到他提起父親，林小婉的眉頭閃過了一絲憂慮：「他腿是好些了，這兩天他忙著找收奶的地方呢！」
李啟文聞言，疑惑問：「不是有奶販子上門收嗎？」
像林叔家這種散戶養殖的牛奶，一般都是有奶販子上門收，統一送去奶站的。
這種合作都是長期的，怎麼會突然重新找收奶渠道呢？
「不知道。」
林小婉也不明白緣由：「就我從你家回來那天晚上，那個收奶的蔡叔來我家了，和我爸聊了一會兒。
但他們不知道聊了什麼，有些不愉快，吵了一架，蔡叔就走了。
第二天二花下崽之後，我爸就發愁說奶沒地方賣，出門找人收奶去了。
可他找了幾天了，都沒找到收奶的渠道。
現在二花下的奶，牛犢已經吃不完了。
今天擠了四桶，我本來想忙完了給你拿一桶過去，你們燒著喝的。
我還沒去，你就過來了。」
和奶販子吵架？
李啟文也聽得微微皺眉。
這可不是件小事。
對於奶農而言，穩定的銷售渠道，是很重要的。
因為鮮奶很難保存，常溫狀態下，最多也就放24小時。
如果是放在冰箱冷藏室里，2-8℃的環境，最多也就放個三四天。
但冰箱裡才有多少空間？
林叔家的這幾頭奶牛，都是荷斯坦牛，也就是俗稱的黑白花。
這種牛是世界上產奶量最大的奶牛了。
剛下崽的這段時間，每天的產奶量能達到40公斤以上。
而且這個高峰期，能維持1-2個月之久。
之後的1-2個月裡，才會逐漸降低到25公斤以下，進入淡奶期。
這樣的一頭奶牛，如果合理化管理，每年的產奶量甚至可高達12噸，遠超它自身的體重。
按照這種產量，哪怕是淡奶期，每天二十公斤的產量，一天的奶也足夠塞滿整個冰箱的冷藏室了。
因此，在產奶期里斷了銷路，絕對是讓奶農最頭疼的大事了。
也怪不得林叔顧不上腿傷，也要出門去找銷路了。
「能往奶廠送嗎？」
李啟文記得縣裡有個奶製品加工廠。
「廠里不收盤奶的，只收管道奶。」
林小婉解釋：「散戶的奶不滿足廠里的檢測標準，廠里只認奶站的貨。」
「藉口罷了。」
李啟文不相信這個理由。
奶販子和奶站里的貓膩太多了，他都有所耳聞。
早年間，一些奶販子為了增加收入，會往奶里兌水。
但兌水之後，牛奶的理化標準就不夠了。
於是就出現了調奶的工藝。
所謂的調奶，就是往牛奶里加雙氧水，慶大黴素，維生素C，蛋白粉，乳清粉，脂肪油，甚至食用鹼，來讓牛奶符合奶廠的檢測指標。
有時候加鹼過頭了，還會加點硫酸來中和。
這些調奶人，基本上都是奶販子，或者運奶車的司機。
而這些調奶用的添加用料，多半都是出自獸藥。
因為添加這些東西以後的牛奶成分有一定的時間要求，六七個小時之後就會失效。
因此必須保證這些牛奶在一定時間內送檢。
於是，運奶車的司機的駕駛座底下，都放著雙氧水等「調奶料」。
等到了廠里，快要送檢的時候，臨時再打開蓋子往奶罐里倒。
近些年的情況雖然好了些，但兌水的事也屢見不鮮。
奶販子基本上都和奶站的檢測人員有關係。
只要關係硬，哪怕是質量不達標的奶，一個電話也能變成達標的貨。
這也不得不倒逼乳企普遍增加閃蒸發機，來對源奶進行加工。
所謂閃蒸發機，就是瞬間把牛奶加熱，蒸發掉一部分水分，這樣牛奶的蛋白含量等指標才能達標。
而蒸發掉的這部分水分，就是奶販子們兌進去的水了。
為了保證自己的利益，奶販子會嚴格把控銷售渠道，還會劃分地盤。
一個區域內的奶，就只能由一個販子收。
由此產生的爭地盤，打架鬥毆事件，也屢見不鮮。
那個蔡叔，明顯就是控制附近幾個村鎮奶源的販子。
林叔和他鬧不愉快，手裡的奶肯定賣不出去了。
想了想，李啟文問：「現在散奶賣多少錢一公斤？」
如果價格合理，把奶拉去縣裡，挨個小區轉悠著賣，也算是個辦法。
但林小婉懂他的意思，嘆息道：「散奶賣不動，今年的價格太便宜了，才賣三塊錢一公斤。
而且縣裡周邊也有牛場，也有養殖戶，奶太多了。」
聽她這麼說，李啟文也不禁替林叔犯愁。
鮮奶沒辦法保存，這裡離縣裡也遠。
開車拉過去賣，光是來回油錢就得將近七八十塊。
如果奶賣三塊錢一公斤，那光是油錢，就得燒掉一多半的奶錢。
送到縣裡，哪怕全賣光了，也是賠錢。
這種情況下，把牛奶倒掉，反而是賠錢最少的辦法了。
意識到這點後，他腦海中不由得又回想起了此前唱過的旋律。
錢不好掙啊！
經濟環境不好，倒牛奶的事，居然都發生在他身邊了。
眼看林小婉愁容滿面，他沉思片刻，開口寬慰：「沒事兒，我來想辦法。」
邁步來到豬圈前，李啟文卻沒去看林小婉。
看到他躲避自己的視線，林小婉有些疑惑的蹙眉思索了下，就像是猜到了什麼，輕輕撇了撇嘴，但嘴角卻有一抹藏不住的笑意浮現了出來。
「對呀！」
拎著水管，她繼續沖洗著地面：「這幾天好忙的，前天二花生了，忙著給二花接生，三花看樣子這幾天也要生。
還有七胖下的這些小豬，前幾天就該劁了，也還沒顧上劁，我打算今天把豬先劁了，再去給三花把圈收拾一下。」
二花、三花都是她家養的母牛，七胖則是圈裡的母豬。
養牲口最忙就是下崽的這段時間，聽到她的話，李啟文皺眉問：「這麼忙的時候，你怎麼不去找我幫忙？」
林小婉不說話了，只是低頭沖洗地面。
「……」
見狀，李啟文扯了扯嘴角：「怎麼？你還真生我氣了？」
林小婉還是不言語，但卻側臉瞥了他一眼，撇嘴哼了聲。
她這副傲嬌的模樣，頓時就把李啟文逗笑了。
翻身跳過圈牆，李啟文伸手：「我來吧，你歇一會兒。」
「不用。」
林小婉閃身躲開了他。
但他卻不由分說，追上前去，從她手中奪過了水管。
眼看著他將水管奪去，林小婉轉身將臉扭去身後，抿嘴偷笑，隨後才忍著笑意，轉回了臉來，看著他沖洗地面。
將水管頭捏扁，讓水流流速加大，李啟文一邊沖洗，一邊說道：「回頭讓林叔搞個加壓水泵，再搞個噴頭，就好沖了。
他腿好些了吧？我昨天看他好像還坐車出門了。」
聽到他提起父親，林小婉的眉頭閃過了一絲憂慮：「他腿是好些了，這兩天他忙著找收奶的地方呢！」
李啟文聞言，疑惑問：「不是有奶販子上門收嗎？」
像林叔家這種散戶養殖的牛奶，一般都是有奶販子上門收，統一送去奶站的。
這種合作都是長期的，怎麼會突然重新找收奶渠道呢？
「不知道。」
林小婉也不明白緣由：「就我從你家回來那天晚上，那個收奶的蔡叔來我家了，和我爸聊了一會兒。
但他們不知道聊了什麼，有些不愉快，吵了一架，蔡叔就走了。
第二天二花下崽之後，我爸就發愁說奶沒地方賣，出門找人收奶去了。
可他找了幾天了，都沒找到收奶的渠道。
現在二花下的奶，牛犢已經吃不完了。
今天擠了四桶，我本來想忙完了給你拿一桶過去，你們燒著喝的。
我還沒去，你就過來了。」
和奶販子吵架？
李啟文也聽得微微皺眉。
這可不是件小事。
對於奶農而言，穩定的銷售渠道，是很重要的。
因為鮮奶很難保存，常溫狀態下，最多也就放24小時。
如果是放在冰箱冷藏室里，2-8℃的環境，最多也就放個三四天。
但冰箱裡才有多少空間？
林叔家的這幾頭奶牛，都是荷斯坦牛，也就是俗稱的黑白花。
這種牛是世界上產奶量最大的奶牛了。
剛下崽的這段時間，每天的產奶量能達到40公斤以上。
而且這個高峰期，能維持1-2個月之久。
之後的1-2個月裡，才會逐漸降低到25公斤以下，進入淡奶期。
這樣的一頭奶牛，如果合理化管理，每年的產奶量甚至可高達12噸，遠超它自身的體重。
按照這種產量，哪怕是淡奶期，每天二十公斤的產量，一天的奶也足夠塞滿整個冰箱的冷藏室了。
因此，在產奶期里斷了銷路，絕對是讓奶農最頭疼的大事了。
也怪不得林叔顧不上腿傷，也要出門去找銷路了。
「能往奶廠送嗎？」
李啟文記得縣裡有個奶製品加工廠。
「廠里不收盤奶的，只收管道奶。」
林小婉解釋：「散戶的奶不滿足廠里的檢測標準，廠里只認奶站的貨。」
「藉口罷了。」
李啟文不相信這個理由。
奶販子和奶站里的貓膩太多了，他都有所耳聞。
早年間，一些奶販子為了增加收入，會往奶里兌水。
但兌水之後，牛奶的理化標準就不夠了。
於是就出現了調奶的工藝。
所謂的調奶，就是往牛奶里加雙氧水，慶大黴素，維生素C，蛋白粉，乳清粉，脂肪油，甚至食用鹼，來讓牛奶符合奶廠的檢測指標。
有時候加鹼過頭了，還會加點硫酸來中和。
這些調奶人，基本上都是奶販子，或者運奶車的司機。
而這些調奶用的添加用料，多半都是出自獸藥。
因為添加這些東西以後的牛奶成分有一定的時間要求，六七個小時之後就會失效。
因此必須保證這些牛奶在一定時間內送檢。
於是，運奶車的司機的駕駛座底下，都放著雙氧水等「調奶料」。
等到了廠里，快要送檢的時候，臨時再打開蓋子往奶罐里倒。
近些年的情況雖然好了些，但兌水的事也屢見不鮮。
奶販子基本上都和奶站的檢測人員有關係。
只要關係硬，哪怕是質量不達標的奶，一個電話也能變成達標的貨。
這也不得不倒逼乳企普遍增加閃蒸發機，來對源奶進行加工。
所謂閃蒸發機，就是瞬間把牛奶加熱，蒸發掉一部分水分，這樣牛奶的蛋白含量等指標才能達標。
而蒸發掉的這部分水分，就是奶販子們兌進去的水了。
為了保證自己的利益，奶販子會嚴格把控銷售渠道，還會劃分地盤。
一個區域內的奶，就只能由一個販子收。
由此產生的爭地盤，打架鬥毆事件，也屢見不鮮。
那個蔡叔，明顯就是控制附近幾個村鎮奶源的販子。
林叔和他鬧不愉快，手裡的奶肯定賣不出去了。
想了想，李啟文問：「現在散奶賣多少錢一公斤？」
如果價格合理，把奶拉去縣裡，挨個小區轉悠著賣，也算是個辦法。
但林小婉懂他的意思，嘆息道：「散奶賣不動，今年的價格太便宜了，才賣三塊錢一公斤。
而且縣裡周邊也有牛場，也有養殖戶，奶太多了。」
聽她這麼說，李啟文也不禁替林叔犯愁。
鮮奶沒辦法保存，這裡離縣裡也遠。
開車拉過去賣，光是來回油錢就得將近七八十塊。
如果奶賣三塊錢一公斤，那光是油錢，就得燒掉一多半的奶錢。
送到縣裡，哪怕全賣光了，也是賠錢。
這種情況下，把牛奶倒掉，反而是賠錢最少的辦法了。
意識到這點後，他腦海中不由得又回想起了此前唱過的旋律。
錢不好掙啊！
經濟環境不好，倒牛奶的事，居然都發生在他身邊了。
眼看林小婉愁容滿面，他沉思片刻，開口寬慰：「沒事兒，我來想辦法。」