第54章 評鑑的標準
第54章 評鑑的標準
髮型！
發色！
往往都是構成外觀的重要部分。
這一點，在《食戟之靈》這個充滿許多美女的世界裡就有著很好的體現！
但是當將頭髮紮成一條馬尾，然後從腦後搭到肩上時，氣氛就突然變得不對勁了起來。
此時此刻，就連林旭都會在內心裡直呼：「這位太太，你這髮型有點危險啊！」
「自我介紹。」
「我叫林旭，來自天朝。」
「可能你已經大概猜出我的身份，目前在WGO擔任二等執行官。」
收回目光，林旭開口淡淡道。
乾日向子眼中閃過驚訝，但隨後鎮定下來。
既然知道他的身份，自然也知道他此次光顧霧屋日料店的目的。
「早就有所耳聞。」
「WGO霓虹地區的評審工作，由一位世界排名前50名的廚師代替蘭塔比。」
「當我得知這條消息時，腦海里想著是在歲月沉澱下，有著幾分成熟韻味的中年油膩男子。」
「結果。」
「今日所見。」
「著實讓我嚇了一跳呢！」
日向子，開始搬來一張椅子，來到林旭身邊坐下。
接著，她偷偷瞥了幾眼，不禁輕笑道。
林旭動動鼻尖，細細捕捉空氣中那縷若有若無的芬芳。
那香味，並非鐵鍋與牛肉激烈碰撞後，所迸發的濃郁肉香，而是一種溫婉細膩、含蓄內斂的幽香，引人垂涎。
「你擦香水了？」
林旭回神，疑惑道。
日向子聞此，突然臉一紅，將身子縮著回來，回道：「沒有，我從來不擦香水的！」
「沒有最好。」
「作為一名廚師，在製作料理時。」
「最忌使用香氣過濃的護膚品，特別是香水和手霜。」
林旭，正色道。
「嗯，我向你保證絕對沒有。」
「畢竟這點常識，我作為曾經的遠月畢業生，肯定是知道的。」
日向子，趕緊向他解釋道。
濃烈的香水味，確實會干擾對食材味道的判斷。
因此，別說是她，就連她手底下的那些女性服務員，也被她禁止在上班時間擦香水。
……
能看出。
壽喜燒的「靈魂」，就是上好的牛肉和湯汁。
大蔥、白菜、茼蒿、豆腐、魔芋絲則是常見的配菜，任何素菜吸飽了湯汁之後，都會變得清鮮甘潤，可口至極。
一口吃下去，人生瞬間圓滿，牛肉香味立刻遍布全身。
「唔~」
「從料理水準來評價。」
「你這家霧屋料理店，倒是可以被評為一星級日料店了！」
一聽這幾句話，乾日向子頓覺無語。
因為自始至終，她就不想跟WGO扯上任何關係，哪怕是在今年有著被評上一顆星，從而名揚天下的機會。
「執行官。」
「我們之間就不遮遮掩掩了。」
「不管如何，這家霧屋日料店是絕不會被你們WGO評上一顆星的。」
說到這裡，日向子望著林旭的目光，便不像剛剛那般友好了。
甚至，林旭還有理由相信，他等會在此問題上多說幾句，等待他的只有「掃地出門」一個結局。
……
「WGO的《THE BLUE》美食聖經寶典。」
「之所以能風靡全球，年發行量在上億，大概是它因為龐大，在還算中立的評價體系中，彌補了一種空白。」
「嗯，僅此而已！」
「畢竟。」
「美食這個東西，是很個性化的。」
「1000個人當中，就有500個把螃蟹當命的和500個嫌吃螃蟹麻煩的。」
「因而，任何人著述的美食指南，肯定會有太多個人化的東西在裡面，唯有WGO就顯得更加公允科學一些。」
「雖然外界的聲音，依舊存在著一大堆質疑。」
「但是不能否認。」
「WGO的地位，不過正應了天朝魯迅先生那句話。」
「這世界本沒有路，走的人多了，就成了路。」
最⊥新⊥小⊥說⊥在⊥⊥⊥首⊥發！
日向子沉思著，別看她臉上的表情非常平靜，但實則內心早已驚濤拍岸。
其實，林旭說得一點都沒錯，就算她不願意又如何，WGO仍然是這個世界中，最強、亦是最有威望的美食評鑑組織！
……
「說得好聽。」
「WGO，雖不以盈利為目的。」
「可作為一個至高無上的美食評鑑組織，自然有其商業性和影響力方面的考慮。」
「須不知。」
「這種評鑑制度，讓所有餐廳都變成了足球隊。」
「任何一位廚師，都得全靠你們WGO執行官給他們的尊重，才能存活下來。」
「要說沒有壓力和憤怒，那是假的。」
「最近，WGO在霓虹影響力下降，便是一個最好的證明。」
林旭不是笨人，他當然察覺到乾日向子表情的一絲變化，也看到了其中對WGO的怨恨。
對此，他只有苦笑一聲。
……
事實上。
別說是在霓虹。
WGO進入天朝的旅程，也並沒有想像得那般美好。
此前在魔都的評選結果，總會被當地人反覆吐槽：「上榜餐廳，還不如樓下早餐店做的實惠好吃！」
「WGO不懂天朝，西方胃不配評價中餐。」
的確，那些聽起來公正的評選標準，比如WGO的執行官，平均每位每年旅行約3萬公里，在不同餐廳用餐約250次。
進入天朝市場的WGO執行官，也會尋找本地的美食密探，送回總部法蘭西進行標準化訓練。
最後。
由資深的執行官，進行標準指導等。
也因為姿態太過神秘，模稜兩可，被詬病為「其實誰也不知道真正的標準是什麼」。
曾經，有一位知情廚師，曾在接受《洛杉磯時報》時說，儘管每年都要對《THE BLUE》上的餐廳修訂評分，但5名執行官要檢查10000家餐廳，他們無法做到拜訪所有需要評論的餐廳。
更何況，WGO是以點評法餐而興起的榜單，法語體系下的餐飲文化。
確實具有成熟的標準體系，更加強調「精緻」。
然而。
對於其它國家的飲食評鑑。
那可真是差強人意了！
……
「如果說。
「既然WGO不是唯一的評審標準，那麼，是不是借著爭議的時刻，將其回歸到吃的本源呢？」
林旭思索一番後，道。
「吃？」
「難道你想……」
日向子愣了愣，隨後瞪大了眼睛，不可思議道。
(本章完)
髮型！
發色！
往往都是構成外觀的重要部分。
這一點，在《食戟之靈》這個充滿許多美女的世界裡就有著很好的體現！
但是當將頭髮紮成一條馬尾，然後從腦後搭到肩上時，氣氛就突然變得不對勁了起來。
此時此刻，就連林旭都會在內心裡直呼：「這位太太，你這髮型有點危險啊！」
「自我介紹。」
「我叫林旭，來自天朝。」
「可能你已經大概猜出我的身份，目前在WGO擔任二等執行官。」
收回目光，林旭開口淡淡道。
乾日向子眼中閃過驚訝，但隨後鎮定下來。
既然知道他的身份，自然也知道他此次光顧霧屋日料店的目的。
「早就有所耳聞。」
「WGO霓虹地區的評審工作，由一位世界排名前50名的廚師代替蘭塔比。」
「當我得知這條消息時，腦海里想著是在歲月沉澱下，有著幾分成熟韻味的中年油膩男子。」
「結果。」
「今日所見。」
「著實讓我嚇了一跳呢！」
日向子，開始搬來一張椅子，來到林旭身邊坐下。
接著，她偷偷瞥了幾眼，不禁輕笑道。
林旭動動鼻尖，細細捕捉空氣中那縷若有若無的芬芳。
那香味，並非鐵鍋與牛肉激烈碰撞後，所迸發的濃郁肉香，而是一種溫婉細膩、含蓄內斂的幽香，引人垂涎。
「你擦香水了？」
林旭回神，疑惑道。
日向子聞此，突然臉一紅，將身子縮著回來，回道：「沒有，我從來不擦香水的！」
「沒有最好。」
「作為一名廚師，在製作料理時。」
「最忌使用香氣過濃的護膚品，特別是香水和手霜。」
林旭，正色道。
「嗯，我向你保證絕對沒有。」
「畢竟這點常識，我作為曾經的遠月畢業生，肯定是知道的。」
日向子，趕緊向他解釋道。
濃烈的香水味，確實會干擾對食材味道的判斷。
因此，別說是她，就連她手底下的那些女性服務員，也被她禁止在上班時間擦香水。
……
能看出。
壽喜燒的「靈魂」，就是上好的牛肉和湯汁。
大蔥、白菜、茼蒿、豆腐、魔芋絲則是常見的配菜，任何素菜吸飽了湯汁之後，都會變得清鮮甘潤，可口至極。
一口吃下去，人生瞬間圓滿，牛肉香味立刻遍布全身。
「唔~」
「從料理水準來評價。」
「你這家霧屋料理店，倒是可以被評為一星級日料店了！」
一聽這幾句話，乾日向子頓覺無語。
因為自始至終，她就不想跟WGO扯上任何關係，哪怕是在今年有著被評上一顆星，從而名揚天下的機會。
「執行官。」
「我們之間就不遮遮掩掩了。」
「不管如何，這家霧屋日料店是絕不會被你們WGO評上一顆星的。」
說到這裡，日向子望著林旭的目光，便不像剛剛那般友好了。
甚至，林旭還有理由相信，他等會在此問題上多說幾句，等待他的只有「掃地出門」一個結局。
……
「WGO的《THE BLUE》美食聖經寶典。」
「之所以能風靡全球，年發行量在上億，大概是它因為龐大，在還算中立的評價體系中，彌補了一種空白。」
「嗯，僅此而已！」
「畢竟。」
「美食這個東西，是很個性化的。」
「1000個人當中，就有500個把螃蟹當命的和500個嫌吃螃蟹麻煩的。」
「因而，任何人著述的美食指南，肯定會有太多個人化的東西在裡面，唯有WGO就顯得更加公允科學一些。」
「雖然外界的聲音，依舊存在著一大堆質疑。」
「但是不能否認。」
「WGO的地位，不過正應了天朝魯迅先生那句話。」
「這世界本沒有路，走的人多了，就成了路。」
最⊥新⊥小⊥說⊥在⊥⊥⊥首⊥發！
日向子沉思著，別看她臉上的表情非常平靜，但實則內心早已驚濤拍岸。
其實，林旭說得一點都沒錯，就算她不願意又如何，WGO仍然是這個世界中，最強、亦是最有威望的美食評鑑組織！
……
「說得好聽。」
「WGO，雖不以盈利為目的。」
「可作為一個至高無上的美食評鑑組織，自然有其商業性和影響力方面的考慮。」
「須不知。」
「這種評鑑制度，讓所有餐廳都變成了足球隊。」
「任何一位廚師，都得全靠你們WGO執行官給他們的尊重，才能存活下來。」
「要說沒有壓力和憤怒，那是假的。」
「最近，WGO在霓虹影響力下降，便是一個最好的證明。」
林旭不是笨人，他當然察覺到乾日向子表情的一絲變化，也看到了其中對WGO的怨恨。
對此，他只有苦笑一聲。
……
事實上。
別說是在霓虹。
WGO進入天朝的旅程，也並沒有想像得那般美好。
此前在魔都的評選結果，總會被當地人反覆吐槽：「上榜餐廳，還不如樓下早餐店做的實惠好吃！」
「WGO不懂天朝，西方胃不配評價中餐。」
的確，那些聽起來公正的評選標準，比如WGO的執行官，平均每位每年旅行約3萬公里，在不同餐廳用餐約250次。
進入天朝市場的WGO執行官，也會尋找本地的美食密探，送回總部法蘭西進行標準化訓練。
最後。
由資深的執行官，進行標準指導等。
也因為姿態太過神秘，模稜兩可，被詬病為「其實誰也不知道真正的標準是什麼」。
曾經，有一位知情廚師，曾在接受《洛杉磯時報》時說，儘管每年都要對《THE BLUE》上的餐廳修訂評分，但5名執行官要檢查10000家餐廳，他們無法做到拜訪所有需要評論的餐廳。
更何況，WGO是以點評法餐而興起的榜單，法語體系下的餐飲文化。
確實具有成熟的標準體系，更加強調「精緻」。
然而。
對於其它國家的飲食評鑑。
那可真是差強人意了！
……
「如果說。
「既然WGO不是唯一的評審標準，那麼，是不是借著爭議的時刻，將其回歸到吃的本源呢？」
林旭思索一番後，道。
「吃？」
「難道你想……」
日向子愣了愣，隨後瞪大了眼睛，不可思議道。
(本章完)