第20章 蟹八件
第20章 蟹八件
「叮咚！」
「薙切仙左衛門，好評+1」
「叮咚！」
「薙切繪里奈，好評+1」
「叮咚！」
「恭喜宿主獲得20個技能點，解鎖菜譜：全蟹宴，廚具套裝蟹八件。」
全蟹宴，顧名思義就是以螃蟹為主的宴席。
姓周，字筆暢，浙江周樹人，民國第一「梗王」魯迅，曾經說過：「第一次吃螃蟹的人是很可佩服的，不是勇士誰敢去吃它呢？」
螃蟹形狀可怕，還要鉗人。
因此，第一個吃蟹的人，確實需要有些勇氣！
但可以肯定，中華民族是絕對算是較早懂得吃螃蟹的民族。
說到吃蟹。
權威當數以精緻、講究見長的淮揚菜。
一來，淮揚菜很大程度保留了傳統飲食文化的精髓。
二，則是因為蟹中極品：
大閘蟹！
其故鄉，其生存地，便在煙雨迷濛的陽澄湖。
每年8月15日前後，更是品蟹佳期。
正宗蟹宴，當以巴城陽澄湖大閘蟹，清蒸食之，佐以同樣來自浙江的傳承千年文化的手工黃酒。
這般持螯把酒，才算不辜負造物的美意，正宗的蟹宴！
……
至於。
系統所獎勵的蟹八件。
那就不得不講，在明清時代，文人雅士品蟹乃是文化享受。
賞菊吟詩啖蟹時，人人皆備有一套專用工具，蘇滬杭俗稱「蟹八件」。
根據有關資料可知，明代最初發明食蟹餐具的人，名叫漕書，為了吃蟹減少麻煩，吃得方便暢快，他創造了錘、刀、鉗三件工具來對付蟹之硬殼。
後來，逐漸發展到八件。
這八件，包括小方桌、腰圓錘、長柄斧、長柄叉、圓頭剪、鑷子、釺子、小匙。
分別有墊、敲、劈、叉、剪、夾、剔、盛等多種功能。
造型美觀。
閃亮光澤。
精巧玲瓏。
使用方便。
螃蟹蒸煮熟了端上桌，熱氣騰騰。
吃蟹人便將蟹放在小方桌上，用圓頭剪刀逐一剪下二隻大螯和八隻蟹腳。
將腰圓錘對著蟹殼四周輕輕敲打一圈，再以長柄斧劈開背殼和肚臍。
之後拿釺、鑷、叉、錘，或剔或夾或叉或敲，取出金黃油亮的蟹黃或乳白膠粘的蟹膏，取出雪白鮮嫩的蟹肉。
一件件工具的輪番使用，一個個功能交替發揮，好像是彈奏一首抑揚頓挫的食曲。
最後，當用小湯匙舀進蘸料，端起蟹殼而吃的時候，那真是：
神仙都不及吾的快樂啊！
……
有句話講得好：
系統出品，必屬精品。
同樣是蟹八件，系統獎勵給林旭的蟹八件，其工藝極為精巧。
刮具形狀有點像寶劍，匙具有點像文房中的水盂，盛蟹肉用的更是三足鼎立的爵。
這些食蟹工具。
又都配有荷葉形狀的盤。
盤底下，還有雕成龍狀的三足，看著就很精美。
嗯！
在材質上。
更是黃金打造，非常值錢。
……
一碗豬排飯。
讓總帥和繪里奈這兩位被系統綁定著的人物，給予了好評。
如此，林旭才能獲得這套蟹八件獎勵。
這份突如其來的收穫，自然讓他滿心歡喜，從大廳出來後，腳步輕盈得像是踏在雲端。
一路上。
哼唱著小曲。
臉上，洋溢著愜意的笑容。
緊跟在林旭身後的繪里奈，目光複雜，心中波瀾起伏。
想起每次林旭的料理，都是如同一場精心編排的味覺盛宴，深深震撼著她的心靈。
而這一次，他居然僅憑一碗看似簡單卻內藏玄機的豬排飯，便讓向來嚴苛的總帥也不禁為之動容，甚至達到了「爆衣」的極致反應！
這實在是超乎了她的想像，讓她感到驚訝。
此時。
思緒，如同翻湧的海浪。
不斷回味著那碗豬排飯中的每一個細節：
恰到好處的火候掌握，食材間微妙的搭配，以及對味道層次的精準把控……
有缺陷嗎？
沒有！
最⊥新⊥小⊥說⊥在⊥⊥⊥首⊥發！
跟之前的壽司、天婦羅一樣。
哪怕是擁有著神之舌的能力，仍然無法窺視其中的秘密。
……
「林講師。」
「你作為WGO執行官，應該清楚目前料理界的一些問題吧？」
最後，繪里奈終於是按耐不住內心的疑惑，開口道。
「嗯？」
「什麼問題？」
前面的林旭聞此，趕緊停了下來，回頭反問道。
「WGO美食組織的星級評估，是從【美食】這個專業出發，而不是從【美味】這單一方面去評價。」
「用極端一點的例子，如果光考慮好吃，那很多外國人是肯定不敢吃天朝的皮蛋，更不敢喝帝都那邊的豆汁兒。」
「那麼。」
「這些賣這些食物的店。」
「豈不是，連參與評選的機會都沒有了？」
「因而，從【美食】專業出發，就不存在什麼WGO的評比，不懂中華料理，不懂日式料理，或是WGO沒資格評價中餐等大笑話！」
繪里奈，滔滔不絕著。
而這邊的林旭，則是豎起耳朵仔細聆聽，最後搖了搖頭，道：「你的觀念，我不太認同！」
「WGO對於餐廳本身和食材的評價固然專業，但是對於廚師烹飪技巧的評價，更類似一門語言藝術。」
「就像天朝人習慣詩歌押韻aaba。」
「自然不習慣英格蘭人押十四行詩，或是像霓虹國人根本不在乎押韻。」
「語言學也好。」
「美食也罷。」
「就算是它是專業的，但它不天然就是真理，只不過是掌握話語權。」
「更何況所謂【料理中的個性】，就跟作文寫的如何。」
「再有標準，也還是個主觀的東西。」
「總之，這種東西還是不能相比，但你要說中餐和日式料理、法式料理是不是不一樣，那肯定是不一樣的。」
……
「那平民料理呢？」
「你對此又有什麼看法？」
繪里奈沉默了會，隨後深深看了林旭一眼，開口問道。
「還是那句話，平價的東西也是有平價的美味，只要做到那個價位該有的，那就可以了嘛！」
林旭，笑呵呵回道。
「說得輕巧。」
「知道那家被WGO認可的三星級鰻魚飯店野田岩嗎？」
「主廚大山次郎，可是被譽為能做出全霓虹最美味的鰻魚飯，結果今早我去那裡試吃，他竟然敢在醬料里添加黃原膠。」
「現如今。」
「連精緻高貴的料理，都淪喪至此！」
「那麼平民料理的現狀，豈不是要比我們想像的更黑暗？」
繪里奈，道。
(本章完)
「叮咚！」
「薙切仙左衛門，好評+1」
「叮咚！」
「薙切繪里奈，好評+1」
「叮咚！」
「恭喜宿主獲得20個技能點，解鎖菜譜：全蟹宴，廚具套裝蟹八件。」
全蟹宴，顧名思義就是以螃蟹為主的宴席。
姓周，字筆暢，浙江周樹人，民國第一「梗王」魯迅，曾經說過：「第一次吃螃蟹的人是很可佩服的，不是勇士誰敢去吃它呢？」
螃蟹形狀可怕，還要鉗人。
因此，第一個吃蟹的人，確實需要有些勇氣！
但可以肯定，中華民族是絕對算是較早懂得吃螃蟹的民族。
說到吃蟹。
權威當數以精緻、講究見長的淮揚菜。
一來，淮揚菜很大程度保留了傳統飲食文化的精髓。
二，則是因為蟹中極品：
大閘蟹！
其故鄉，其生存地，便在煙雨迷濛的陽澄湖。
每年8月15日前後，更是品蟹佳期。
正宗蟹宴，當以巴城陽澄湖大閘蟹，清蒸食之，佐以同樣來自浙江的傳承千年文化的手工黃酒。
這般持螯把酒，才算不辜負造物的美意，正宗的蟹宴！
……
至於。
系統所獎勵的蟹八件。
那就不得不講，在明清時代，文人雅士品蟹乃是文化享受。
賞菊吟詩啖蟹時，人人皆備有一套專用工具，蘇滬杭俗稱「蟹八件」。
根據有關資料可知，明代最初發明食蟹餐具的人，名叫漕書，為了吃蟹減少麻煩，吃得方便暢快，他創造了錘、刀、鉗三件工具來對付蟹之硬殼。
後來，逐漸發展到八件。
這八件，包括小方桌、腰圓錘、長柄斧、長柄叉、圓頭剪、鑷子、釺子、小匙。
分別有墊、敲、劈、叉、剪、夾、剔、盛等多種功能。
造型美觀。
閃亮光澤。
精巧玲瓏。
使用方便。
螃蟹蒸煮熟了端上桌，熱氣騰騰。
吃蟹人便將蟹放在小方桌上，用圓頭剪刀逐一剪下二隻大螯和八隻蟹腳。
將腰圓錘對著蟹殼四周輕輕敲打一圈，再以長柄斧劈開背殼和肚臍。
之後拿釺、鑷、叉、錘，或剔或夾或叉或敲，取出金黃油亮的蟹黃或乳白膠粘的蟹膏，取出雪白鮮嫩的蟹肉。
一件件工具的輪番使用，一個個功能交替發揮，好像是彈奏一首抑揚頓挫的食曲。
最後，當用小湯匙舀進蘸料，端起蟹殼而吃的時候，那真是：
神仙都不及吾的快樂啊！
……
有句話講得好：
系統出品，必屬精品。
同樣是蟹八件，系統獎勵給林旭的蟹八件，其工藝極為精巧。
刮具形狀有點像寶劍，匙具有點像文房中的水盂，盛蟹肉用的更是三足鼎立的爵。
這些食蟹工具。
又都配有荷葉形狀的盤。
盤底下，還有雕成龍狀的三足，看著就很精美。
嗯！
在材質上。
更是黃金打造，非常值錢。
……
一碗豬排飯。
讓總帥和繪里奈這兩位被系統綁定著的人物，給予了好評。
如此，林旭才能獲得這套蟹八件獎勵。
這份突如其來的收穫，自然讓他滿心歡喜，從大廳出來後，腳步輕盈得像是踏在雲端。
一路上。
哼唱著小曲。
臉上，洋溢著愜意的笑容。
緊跟在林旭身後的繪里奈，目光複雜，心中波瀾起伏。
想起每次林旭的料理，都是如同一場精心編排的味覺盛宴，深深震撼著她的心靈。
而這一次，他居然僅憑一碗看似簡單卻內藏玄機的豬排飯，便讓向來嚴苛的總帥也不禁為之動容，甚至達到了「爆衣」的極致反應！
這實在是超乎了她的想像，讓她感到驚訝。
此時。
思緒，如同翻湧的海浪。
不斷回味著那碗豬排飯中的每一個細節：
恰到好處的火候掌握，食材間微妙的搭配，以及對味道層次的精準把控……
有缺陷嗎？
沒有！
最⊥新⊥小⊥說⊥在⊥⊥⊥首⊥發！
跟之前的壽司、天婦羅一樣。
哪怕是擁有著神之舌的能力，仍然無法窺視其中的秘密。
……
「林講師。」
「你作為WGO執行官，應該清楚目前料理界的一些問題吧？」
最後，繪里奈終於是按耐不住內心的疑惑，開口道。
「嗯？」
「什麼問題？」
前面的林旭聞此，趕緊停了下來，回頭反問道。
「WGO美食組織的星級評估，是從【美食】這個專業出發，而不是從【美味】這單一方面去評價。」
「用極端一點的例子，如果光考慮好吃，那很多外國人是肯定不敢吃天朝的皮蛋，更不敢喝帝都那邊的豆汁兒。」
「那麼。」
「這些賣這些食物的店。」
「豈不是，連參與評選的機會都沒有了？」
「因而，從【美食】專業出發，就不存在什麼WGO的評比，不懂中華料理，不懂日式料理，或是WGO沒資格評價中餐等大笑話！」
繪里奈，滔滔不絕著。
而這邊的林旭，則是豎起耳朵仔細聆聽，最後搖了搖頭，道：「你的觀念，我不太認同！」
「WGO對於餐廳本身和食材的評價固然專業，但是對於廚師烹飪技巧的評價，更類似一門語言藝術。」
「就像天朝人習慣詩歌押韻aaba。」
「自然不習慣英格蘭人押十四行詩，或是像霓虹國人根本不在乎押韻。」
「語言學也好。」
「美食也罷。」
「就算是它是專業的，但它不天然就是真理，只不過是掌握話語權。」
「更何況所謂【料理中的個性】，就跟作文寫的如何。」
「再有標準，也還是個主觀的東西。」
「總之，這種東西還是不能相比，但你要說中餐和日式料理、法式料理是不是不一樣，那肯定是不一樣的。」
……
「那平民料理呢？」
「你對此又有什麼看法？」
繪里奈沉默了會，隨後深深看了林旭一眼，開口問道。
「還是那句話，平價的東西也是有平價的美味，只要做到那個價位該有的，那就可以了嘛！」
林旭，笑呵呵回道。
「說得輕巧。」
「知道那家被WGO認可的三星級鰻魚飯店野田岩嗎？」
「主廚大山次郎，可是被譽為能做出全霓虹最美味的鰻魚飯，結果今早我去那裡試吃，他竟然敢在醬料里添加黃原膠。」
「現如今。」
「連精緻高貴的料理，都淪喪至此！」
「那麼平民料理的現狀，豈不是要比我們想像的更黑暗？」
繪里奈，道。
(本章完)