第691章 驚艷的醬料
江寒明白了蔡承顏的意思。
這次要是多給的話，以後他要是給的少了，村民們就會不高興。
江寒點了點頭，蔡承顏卻沒有看他。
蔡承顏的一雙眼睛烏溜溜的，只盯著桶里的望潮。
江寒把蔡承顏往餐廳的方向帶。
此時餐廳里已經坐了不少人，有兩桌客人剛剛吃完，準備離開。
江寒看了一下盤碗，每一碗都吃乾淨了。說明他這邊的口味是客人們喜歡的。
江寒讓蔡承顏把手裡的望潮交給廚房，蔡承顏還有些不願意放手。
「你這一桶多少錢？我全買了。」
江寒有些頭疼，「這裡有200隻左右，你全都吃得掉？」
他給好萊旺飯店也只給了50隻。
「怎麼吃不掉。我每天吃50隻，4天就吃完了。」
「你不吃其他東西了？我這次還帶來了髮菜、雜色鮑，還有我跟你提過的鱭魚。對了，那天我在岱島的民宿吃了用巴沙魚魚鰭做的魚肥油，香香脆脆的。你要不要嘗嘗魚肥油的味道？」
江寒每報一樣東西，蔡承顏的腦中就出現一樣東西。
有些東西他還是第一次聽到，他是真的饞了。
他咽了口口水，「那個髮菜，不是國家一級保護野生植物嗎？你刑不刑啊？」
江寒笑了笑，「你沒聽說過陸地上有什麼，海里就有什麼嗎？」
蔡承顏愣了一下：「海里也有髮菜？」
江寒點頭，「國家一級保護野生植物的那個髮菜生長在荒漠和草原上。我說的這個髮菜是海髮菜，淺灘的地方就有，而且很常見。」
剛剛從山腳運上來的髮菜已經在廚房了。搬貨的錢雖然是蔡承顏付的，但這些東西基本都蓋著蓋子，所以蔡承顏並不知道箱子裡都有哪些東西。
江寒撈了一大把出來放在盆子裡，蔡承顏看到這髮菜真的長得跟頭髮絲一樣。
也跟國家一級保護野生植物的那個髮菜很像。
江寒對廚子說，「這個給我涼拌一份，我和我朋友要吃。」
江寒又挑了10隻望潮出來，「我記得上次買過花雕酒吧，用花雕酒給我燉一份。」
原本是張海岱打算給江寒燉的，但現在江寒已經在廚房了，讓廚房這邊燉也是一樣的。
「好的，老闆。」廚房裡的人按照江寒說的去忙。
蔡承顏不太樂意，「就兩個菜？」
他看到江寒讓人拿上來好多東西。
江寒又挑出了一條鱭魚，幾隻雜色鮑魚，還有幾條巴沙魚。
「鱭魚和雜色鮑都清蒸吧。這幾條巴沙魚把魚鰭割下來，做一盤魚肥油。記得把魚鰭炸的干一點。」
廚房裡的人按照江寒的吩咐，又把東西拿去做了。
江寒算了一下，兩個人五盤菜，不算少了。
江寒看向蔡承顏的時候，發現他不動聲色的寬了一下自己的皮帶。
江寒輕咳了一聲，把蔡承顏往餐廳里的包廂裡帶。現在他高低也是個網紅了，坐在外面大廳里，他怕別人認出自己。
兩個人坐好後，江寒問蔡承顏，「你也是做餐飲的，你覺得我這邊餐廳的口味怎麼樣？」
蔡承顏已經在這邊吃了一天了。
他看了江寒一眼，他對江寒的意見並沒有徹底消除。誰讓他給了張叔叔那麼多東西，沒給他。
但現在江寒那麼認真的問他，他還是認真的回答了。
「你這裡的東西味道確實可以。」對於一個民宿裡面的餐廳來說，這口味已經相當出色了。他那邊專門做餐飲的口味也就這樣。
江寒聽到蔡承顏這麼說，就更加放心了。
他要麼不做，既然要做了，那肯定要往好的做。
廚房那邊，先把涼拌髮菜端上了桌。
髮菜裡面加了不少的配料，有辣椒，有蒜泥，也有蔥和黃瓜塊，有紅有綠的，非常的好看。
蔡承顏從大碗裡夾出一些髮菜到小碗裡吃。
那味道非常的脆，也非常的爽口。
蔡承顏整個人都被驚艷到了。
海髮菜很長，蔡承顏大口大口的吃，就像是吃麵條和粉絲。
「這東西也太好吃了吧。」
早知道江寒這邊的東西這麼好吃，他早就該來焦窪島了。
蔡承顏又吃了清蒸的鱭魚，不得不說，在這邊吃海鮮，和海鮮運到他那邊之後再吃，還是有差別的。
同樣是活著的魚。
經過長途的運輸，魚的活性也不一樣了。
蔡承顏忍不住就吃了半條魚。
清蒸的鮑魚和油炸的肚檔也被端上了桌。
蔡承顏先吃了一塊肚檔，這又香又脆的，這口感簡直就是特地給他量身定做的。
「我們那邊也能弄到巴沙魚，我那邊的廚師從來沒有做過這樣的巴沙魚。」
江寒不是很懂這個，「這是我們這邊比較常見的做法，我以為其他地方也這麼做。」
「反正我的那個店裡沒有這個菜，而且我長這麼大也沒吃過這個菜。」
蔡承顏拍了張照片，發到了群里。讓群里的廚師好好研究這個菜的做法。
他既然過來了，肯定要取取經。
「望潮呢？」蔡承顏可沒有忘記今天的重頭戲望潮。可是這個望潮到現在都沒有端上來。
「我讓廚房用黃酒燉望潮，用酒小火燉，速度肯定要慢一點。你先吃鮑魚吧。」
現在養殖的鮑魚很多，鮑魚也變得不值錢了。但野生的鮑魚還是很珍貴的。
這一盤鮑魚一共有6隻。每一隻都被切成肉塊放在鮑魚殼上。盤子的中間，還放了一碟蘸料。
蔡承顏還沒有吃過這邊的鮑魚。
蔡承顏拿起一塊鮑魚殼，夾了一塊裡面的鮑魚肉。他把鮑魚肉放到蘸料上蘸了一下，再放進嘴裡。
他的嘴裡一時間全是鮑魚的香味和蘸料的濃郁鮮美。
蔡承顏整個人愣住了。
鮑魚殼上的鮑魚肉還有好幾塊，蔡承顏又夾了一塊不蘸醬料的，吃了一口。
因為肉質足夠優秀，就這麼單吃，味道也足夠的鮮。
但和剛才的味道又很不一樣。
蔡承顏又像剛才那樣，把鮑魚肉蘸醬料吃。
有這醬料，鮑魚肉的口感，一下子升到了頂點。
「你這醬料哪裡買的？」
江寒抬眼瞥了蔡承顏一眼，果然是做餐飲的，這舌頭足夠敏銳。
這次要是多給的話，以後他要是給的少了，村民們就會不高興。
江寒點了點頭，蔡承顏卻沒有看他。
蔡承顏的一雙眼睛烏溜溜的，只盯著桶里的望潮。
江寒把蔡承顏往餐廳的方向帶。
此時餐廳里已經坐了不少人，有兩桌客人剛剛吃完，準備離開。
江寒看了一下盤碗，每一碗都吃乾淨了。說明他這邊的口味是客人們喜歡的。
江寒讓蔡承顏把手裡的望潮交給廚房，蔡承顏還有些不願意放手。
「你這一桶多少錢？我全買了。」
江寒有些頭疼，「這裡有200隻左右，你全都吃得掉？」
他給好萊旺飯店也只給了50隻。
「怎麼吃不掉。我每天吃50隻，4天就吃完了。」
「你不吃其他東西了？我這次還帶來了髮菜、雜色鮑，還有我跟你提過的鱭魚。對了，那天我在岱島的民宿吃了用巴沙魚魚鰭做的魚肥油，香香脆脆的。你要不要嘗嘗魚肥油的味道？」
江寒每報一樣東西，蔡承顏的腦中就出現一樣東西。
有些東西他還是第一次聽到，他是真的饞了。
他咽了口口水，「那個髮菜，不是國家一級保護野生植物嗎？你刑不刑啊？」
江寒笑了笑，「你沒聽說過陸地上有什麼，海里就有什麼嗎？」
蔡承顏愣了一下：「海里也有髮菜？」
江寒點頭，「國家一級保護野生植物的那個髮菜生長在荒漠和草原上。我說的這個髮菜是海髮菜，淺灘的地方就有，而且很常見。」
剛剛從山腳運上來的髮菜已經在廚房了。搬貨的錢雖然是蔡承顏付的，但這些東西基本都蓋著蓋子，所以蔡承顏並不知道箱子裡都有哪些東西。
江寒撈了一大把出來放在盆子裡，蔡承顏看到這髮菜真的長得跟頭髮絲一樣。
也跟國家一級保護野生植物的那個髮菜很像。
江寒對廚子說，「這個給我涼拌一份，我和我朋友要吃。」
江寒又挑了10隻望潮出來，「我記得上次買過花雕酒吧，用花雕酒給我燉一份。」
原本是張海岱打算給江寒燉的，但現在江寒已經在廚房了，讓廚房這邊燉也是一樣的。
「好的，老闆。」廚房裡的人按照江寒說的去忙。
蔡承顏不太樂意，「就兩個菜？」
他看到江寒讓人拿上來好多東西。
江寒又挑出了一條鱭魚，幾隻雜色鮑魚，還有幾條巴沙魚。
「鱭魚和雜色鮑都清蒸吧。這幾條巴沙魚把魚鰭割下來，做一盤魚肥油。記得把魚鰭炸的干一點。」
廚房裡的人按照江寒的吩咐，又把東西拿去做了。
江寒算了一下，兩個人五盤菜，不算少了。
江寒看向蔡承顏的時候，發現他不動聲色的寬了一下自己的皮帶。
江寒輕咳了一聲，把蔡承顏往餐廳里的包廂裡帶。現在他高低也是個網紅了，坐在外面大廳里，他怕別人認出自己。
兩個人坐好後，江寒問蔡承顏，「你也是做餐飲的，你覺得我這邊餐廳的口味怎麼樣？」
蔡承顏已經在這邊吃了一天了。
他看了江寒一眼，他對江寒的意見並沒有徹底消除。誰讓他給了張叔叔那麼多東西，沒給他。
但現在江寒那麼認真的問他，他還是認真的回答了。
「你這裡的東西味道確實可以。」對於一個民宿裡面的餐廳來說，這口味已經相當出色了。他那邊專門做餐飲的口味也就這樣。
江寒聽到蔡承顏這麼說，就更加放心了。
他要麼不做，既然要做了，那肯定要往好的做。
廚房那邊，先把涼拌髮菜端上了桌。
髮菜裡面加了不少的配料，有辣椒，有蒜泥，也有蔥和黃瓜塊，有紅有綠的，非常的好看。
蔡承顏從大碗裡夾出一些髮菜到小碗裡吃。
那味道非常的脆，也非常的爽口。
蔡承顏整個人都被驚艷到了。
海髮菜很長，蔡承顏大口大口的吃，就像是吃麵條和粉絲。
「這東西也太好吃了吧。」
早知道江寒這邊的東西這麼好吃，他早就該來焦窪島了。
蔡承顏又吃了清蒸的鱭魚，不得不說，在這邊吃海鮮，和海鮮運到他那邊之後再吃，還是有差別的。
同樣是活著的魚。
經過長途的運輸，魚的活性也不一樣了。
蔡承顏忍不住就吃了半條魚。
清蒸的鮑魚和油炸的肚檔也被端上了桌。
蔡承顏先吃了一塊肚檔，這又香又脆的，這口感簡直就是特地給他量身定做的。
「我們那邊也能弄到巴沙魚，我那邊的廚師從來沒有做過這樣的巴沙魚。」
江寒不是很懂這個，「這是我們這邊比較常見的做法，我以為其他地方也這麼做。」
「反正我的那個店裡沒有這個菜，而且我長這麼大也沒吃過這個菜。」
蔡承顏拍了張照片，發到了群里。讓群里的廚師好好研究這個菜的做法。
他既然過來了，肯定要取取經。
「望潮呢？」蔡承顏可沒有忘記今天的重頭戲望潮。可是這個望潮到現在都沒有端上來。
「我讓廚房用黃酒燉望潮，用酒小火燉，速度肯定要慢一點。你先吃鮑魚吧。」
現在養殖的鮑魚很多，鮑魚也變得不值錢了。但野生的鮑魚還是很珍貴的。
這一盤鮑魚一共有6隻。每一隻都被切成肉塊放在鮑魚殼上。盤子的中間，還放了一碟蘸料。
蔡承顏還沒有吃過這邊的鮑魚。
蔡承顏拿起一塊鮑魚殼，夾了一塊裡面的鮑魚肉。他把鮑魚肉放到蘸料上蘸了一下，再放進嘴裡。
他的嘴裡一時間全是鮑魚的香味和蘸料的濃郁鮮美。
蔡承顏整個人愣住了。
鮑魚殼上的鮑魚肉還有好幾塊，蔡承顏又夾了一塊不蘸醬料的，吃了一口。
因為肉質足夠優秀，就這麼單吃，味道也足夠的鮮。
但和剛才的味道又很不一樣。
蔡承顏又像剛才那樣，把鮑魚肉蘸醬料吃。
有這醬料，鮑魚肉的口感，一下子升到了頂點。
「你這醬料哪裡買的？」
江寒抬眼瞥了蔡承顏一眼，果然是做餐飲的，這舌頭足夠敏銳。