第190章 江老闆？哪位江老闆？
包間裡，夏高耀十分的緊張，
他看著時間，不知不覺中，距離約定的半小時還剩下最後的五分鐘，
可外面卻一點動靜都沒有，
這讓夏高耀心驚膽戰的，今天和蔡總的合作，無論如何都要談下來。
「噔噔噔......」
包間的門被敲響，服務員端著炒牛河進來了。
這種高檔中餐廳的份量一般都不多，所以每個人都是一份。
夏高耀先是看了眼，賣相上是過關的，接下來就是最重要的味道了。
果不其然，蔡總也很滿意這份炒牛河的賣相，他點了點頭道：「夏總，看來為了能做出一份好的炒牛河，這家店沒少下心思啊！」
「哦？」夏高耀順著話題聊道：「蔡總，您對炒牛河也頗有研究？」
蔡總嗤笑一聲：「夏總對我了解的還不夠深刻，連我是哪裡人都不知道？」
「害呀！」夏高耀一拍大腿：「你看我這記性，我怎麼能不知道夏總是哪裡人呢？您是粵城人，這炒牛河，也是非常經典的一道粵城菜。」
「沒錯！」蔡總眼神追憶，感慨道：「還記得很多年前我當廚子的時候，我每天做的最多的就是這道炒牛河，夏總，您知道為什麼嗎？」
夏高耀想了想：「作為一個外行人，我對炒牛河這道菜的評價是：簡單卻又不簡單！炒牛河，下到路邊攤，上到高檔餐廳都有，可真正想要做出一份好吃的炒牛河，那是非常考驗廚師功底的。」
蔡總露出欣賞的目光：「夏總說的沒錯！這道炒牛河在粵城，就是所有廚師的試金石，一個廚師厲不厲害，只需要嘗他做的炒牛河就知道了，如果連炒牛河都做不好吃，那這個廚師無論有多大的名氣，也全都是虛的。」
夏高耀謙虛的笑了笑，不動聲色的看了眼蔡總的神情，
對方顯然因為這道黑松露醬炒牛河臉色好轉多了，
味道啊！
味道是最關鍵的！
一定要好吃啊！
蔡總動筷了，盤子裡的牛河還冒著熱氣，黑松露醬的獨特香味像裹著霧氣的木香，若有若無的鑽進鼻尖，不張揚，但卻能勾起食慾。
河粉被炒得乾爽發亮，邊緣帶點淺褐的焦斑，夾起時能看見醬汁均勻地裹著每根粉，偶爾露出的黑松露碎更是點睛之筆。
一口下去，先是河粉的彈韌，焦香的邊角在齒間碎開，緊接著黑松露的醇厚慢慢在嘴裡散開。
那股介于堅果與泥土之間的香氣，不沖不烈，卻實實在在地裹住了每根粉，連牛肉的鮮嫩都被襯得更有層次。
牛肉片嫩得剛好，帶點輕微的嚼勁，混著粉一起吃，肉香和醬香纏得緊緊的，卻又能嘗出鍋氣帶來的煙火味。
藏在底下的綠豆芽咬開時「咔」的迸出點清潤，韭黃的香來的輕，卻剛好給濃味的醬汁解了膩。
整道菜吃著不覺得沉重，黑松露的香給傳統牛河添了層溫柔的濾鏡，鍋氣還在，但鮮味更濃了，一口接著一口，根本停不下來。
不多時，盤子裡就被清理的一乾二淨，
蔡總眼睛發亮：「不錯！我已經很多年沒有吃過這麼好吃的炒牛河了，鑊氣很足，但牛肉和黑松露的味道又沒有被蓋住，這是一道非常好的融合菜。」
夏高耀也忍不住給吃乾淨了，
他以前只認為炒牛河和炒飯炒麵這種東西一樣，是道主食。
可今天，這真是一道「菜」了。
味道真是無法用語言形容的好吃。
「蔡總喜歡就行！」夏高耀舒了口氣，好在這肖浩然沒讓自己失望。
這黑松露醬炒牛河不出意外的話，應該就是肖浩然做的，
畢竟，他的師傅可是國宴大師，
蔡總擦了擦嘴，道：「如果接下來的兩道菜，都有這道炒牛河這種水準的話，我想，夏總，我會認真考慮我們之間的合作！」
夏高耀立馬來了精神，起身道：「蔡總請放心，我這就去安排！」
說罷，夏高耀便離開了包間，望著門口候著的大堂經理，他挑眉問道：「你們肖總呢？」
「肖總在後廚。」
「帶我過去！」
「您請跟我來！」
隨著大堂經理一直來到了後廚，夏高耀見到了肖浩然。
一見面，夏高耀就迫不及待的握住了肖浩然的雙手：「肖總，您這道炒牛河真是神了！我客戶吃著特別滿意！人家說了，接下來兩道菜如果還能保持這麼高的水準，就認真考慮和我的合作，肖總，咱們那麼多年的關係，您可得幫我忙啊！」
「只要這次合作完成，我直接在你境湖居再充個五百萬的卡！」
肖浩然則是滿臉的尷尬，他訕笑一聲，解釋道：「那個......夏總，這道炒牛河不是我做的。」
「不是你做的？」夏高耀先是一愣，旋即看向賀東：「也是出自廚師長之手嗎？」
夏高耀很是意外，他記得賀東沒有這麼高的廚藝啊，因為炒牛河這道菜，他之前也吃過，就是賀東做的，
味道完全沒有今天吃的那麼驚艷，
別說蔡總了，自己這個經常來吃的人，都吃乾淨了。
「也不是他。」肖浩然道：「是江老闆！」
夏高耀眉頭一皺：「江老闆？哪位江老闆？是麗景軒的廚師長？」
麗景軒的廚師長也姓江，夏高耀也偶爾光顧，所以也認識，
但掃了一圈，也沒有看到他啊！
「不不不！」肖浩然看向江天：「是這位江老闆！」
夏高耀看向江天，愕然道：「這位兄弟，我看著有點面生啊，在哪家餐廳當主廚？」
「這個......」肖浩然撓了撓頭：「江老闆，目前在擺攤。」
「擺......擺攤？」夏高耀腦袋一下就宕機了，他整個人有點懵：「是我理解的路邊攤麼？」
「是的！」肖浩然一本正經道：「夏總，高手在民間，江老闆的廚藝遠超於我，您也知道，最近境湖居的生意不太好，原本我是想讓我師傅他老人家過來幫我改善菜品的，結果，他老人家給我推薦了江老闆！」
「剛才您和客戶吃的那份黑松露醬炒牛河，就是出自江老闆之手！」
他看著時間，不知不覺中，距離約定的半小時還剩下最後的五分鐘，
可外面卻一點動靜都沒有，
這讓夏高耀心驚膽戰的，今天和蔡總的合作，無論如何都要談下來。
「噔噔噔......」
包間的門被敲響，服務員端著炒牛河進來了。
這種高檔中餐廳的份量一般都不多，所以每個人都是一份。
夏高耀先是看了眼，賣相上是過關的，接下來就是最重要的味道了。
果不其然，蔡總也很滿意這份炒牛河的賣相，他點了點頭道：「夏總，看來為了能做出一份好的炒牛河，這家店沒少下心思啊！」
「哦？」夏高耀順著話題聊道：「蔡總，您對炒牛河也頗有研究？」
蔡總嗤笑一聲：「夏總對我了解的還不夠深刻，連我是哪裡人都不知道？」
「害呀！」夏高耀一拍大腿：「你看我這記性，我怎麼能不知道夏總是哪裡人呢？您是粵城人，這炒牛河，也是非常經典的一道粵城菜。」
「沒錯！」蔡總眼神追憶，感慨道：「還記得很多年前我當廚子的時候，我每天做的最多的就是這道炒牛河，夏總，您知道為什麼嗎？」
夏高耀想了想：「作為一個外行人，我對炒牛河這道菜的評價是：簡單卻又不簡單！炒牛河，下到路邊攤，上到高檔餐廳都有，可真正想要做出一份好吃的炒牛河，那是非常考驗廚師功底的。」
蔡總露出欣賞的目光：「夏總說的沒錯！這道炒牛河在粵城，就是所有廚師的試金石，一個廚師厲不厲害，只需要嘗他做的炒牛河就知道了，如果連炒牛河都做不好吃，那這個廚師無論有多大的名氣，也全都是虛的。」
夏高耀謙虛的笑了笑，不動聲色的看了眼蔡總的神情，
對方顯然因為這道黑松露醬炒牛河臉色好轉多了，
味道啊！
味道是最關鍵的！
一定要好吃啊！
蔡總動筷了，盤子裡的牛河還冒著熱氣，黑松露醬的獨特香味像裹著霧氣的木香，若有若無的鑽進鼻尖，不張揚，但卻能勾起食慾。
河粉被炒得乾爽發亮，邊緣帶點淺褐的焦斑，夾起時能看見醬汁均勻地裹著每根粉，偶爾露出的黑松露碎更是點睛之筆。
一口下去，先是河粉的彈韌，焦香的邊角在齒間碎開，緊接著黑松露的醇厚慢慢在嘴裡散開。
那股介于堅果與泥土之間的香氣，不沖不烈，卻實實在在地裹住了每根粉，連牛肉的鮮嫩都被襯得更有層次。
牛肉片嫩得剛好，帶點輕微的嚼勁，混著粉一起吃，肉香和醬香纏得緊緊的，卻又能嘗出鍋氣帶來的煙火味。
藏在底下的綠豆芽咬開時「咔」的迸出點清潤，韭黃的香來的輕，卻剛好給濃味的醬汁解了膩。
整道菜吃著不覺得沉重，黑松露的香給傳統牛河添了層溫柔的濾鏡，鍋氣還在，但鮮味更濃了，一口接著一口，根本停不下來。
不多時，盤子裡就被清理的一乾二淨，
蔡總眼睛發亮：「不錯！我已經很多年沒有吃過這麼好吃的炒牛河了，鑊氣很足，但牛肉和黑松露的味道又沒有被蓋住，這是一道非常好的融合菜。」
夏高耀也忍不住給吃乾淨了，
他以前只認為炒牛河和炒飯炒麵這種東西一樣，是道主食。
可今天，這真是一道「菜」了。
味道真是無法用語言形容的好吃。
「蔡總喜歡就行！」夏高耀舒了口氣，好在這肖浩然沒讓自己失望。
這黑松露醬炒牛河不出意外的話，應該就是肖浩然做的，
畢竟，他的師傅可是國宴大師，
蔡總擦了擦嘴，道：「如果接下來的兩道菜，都有這道炒牛河這種水準的話，我想，夏總，我會認真考慮我們之間的合作！」
夏高耀立馬來了精神，起身道：「蔡總請放心，我這就去安排！」
說罷，夏高耀便離開了包間，望著門口候著的大堂經理，他挑眉問道：「你們肖總呢？」
「肖總在後廚。」
「帶我過去！」
「您請跟我來！」
隨著大堂經理一直來到了後廚，夏高耀見到了肖浩然。
一見面，夏高耀就迫不及待的握住了肖浩然的雙手：「肖總，您這道炒牛河真是神了！我客戶吃著特別滿意！人家說了，接下來兩道菜如果還能保持這麼高的水準，就認真考慮和我的合作，肖總，咱們那麼多年的關係，您可得幫我忙啊！」
「只要這次合作完成，我直接在你境湖居再充個五百萬的卡！」
肖浩然則是滿臉的尷尬，他訕笑一聲，解釋道：「那個......夏總，這道炒牛河不是我做的。」
「不是你做的？」夏高耀先是一愣，旋即看向賀東：「也是出自廚師長之手嗎？」
夏高耀很是意外，他記得賀東沒有這麼高的廚藝啊，因為炒牛河這道菜，他之前也吃過，就是賀東做的，
味道完全沒有今天吃的那麼驚艷，
別說蔡總了，自己這個經常來吃的人，都吃乾淨了。
「也不是他。」肖浩然道：「是江老闆！」
夏高耀眉頭一皺：「江老闆？哪位江老闆？是麗景軒的廚師長？」
麗景軒的廚師長也姓江，夏高耀也偶爾光顧，所以也認識，
但掃了一圈，也沒有看到他啊！
「不不不！」肖浩然看向江天：「是這位江老闆！」
夏高耀看向江天，愕然道：「這位兄弟，我看著有點面生啊，在哪家餐廳當主廚？」
「這個......」肖浩然撓了撓頭：「江老闆，目前在擺攤。」
「擺......擺攤？」夏高耀腦袋一下就宕機了，他整個人有點懵：「是我理解的路邊攤麼？」
「是的！」肖浩然一本正經道：「夏總，高手在民間，江老闆的廚藝遠超於我，您也知道，最近境湖居的生意不太好，原本我是想讓我師傅他老人家過來幫我改善菜品的，結果，他老人家給我推薦了江老闆！」
「剛才您和客戶吃的那份黑松露醬炒牛河，就是出自江老闆之手！」