第817章 逆徒和孝徒
第817章 逆徒和孝徒
「這位叫常季的人，真的有那麼厲害嗎，怎麼就能越過我們國家的田中桑和井下桑，成為這次大賽直接晉級決賽的人。」
「要知道田中桑他們在我們國內，那可是數一說二的厲害人物，有他們在哪裡輪得到那什麼常季出風頭。」
「就是，我覺得這裡面肯定有貓膩，不知道景田君他知道這些事情嗎，不會是他也被欺負了吧？」
「八嘎，不然我們一會集體去抗議吧，我就不信了，那什麼常季就那麼厲害，能打敗我們井下桑。」
「厲不厲害我不知道，但我知道井下桑好像已經輸給過那位叫常季的，所以我們還是小心點為好，說不定人家確實有點本事。」
「你們自己看看，你們管那叫一點本事，那你們可別叫囂到人家面前，小心人家也給你來個脫骨。」
當然裡面也不是全是眼盲心瞎，喜歡自欺欺人的人，這不那位梳著一根小辮子垂在腦後的年輕廚師。
在看到常季手法非常利落地，將一隻四五斤重的鴨子，輕鬆去皮脫骨。
還能讓皮囊保證完整，並且骨頭上沒有一絲肉殘留的時候，好心開口提醒了信口開河的一群人一句。
「嘶————」
被提醒的人，冷不丁被這有些刺激的一幕撞入眼球，頓時忍不住倒吸了一口涼氣。
雖然表情還是不太服氣，卻到底沒有不分輕重地，繼續開口胡說八道了。
這要是常季當時知道了，估計還能再給找點食材來給他們，免費表演一個什麼叫做扒皮抽筋。
就像當年這些人的先祖，在我們華夏大地上犯下的那些，累累殘忍罪行一樣。
現今只是用跟他們同根同祖的禽畜來示範，已經是我們華夏民族，心裡的唯一良善表現了。
只可惜常季當時不知道這邊的情況，不然高低得給他們上一課才是。
聽到大鍋裡面的聲音，已經由略帶些清脆的咕嚕、咕嚕」聲，轉變成了比較沉悶的咕咚、咕咚」，仿佛沉重的鼓點的聲音的時候，常季就知道他等的時機到了。
先將火由大火轉成中火，要在中火上面停留一段時間，再慢慢轉成小火。
這也是常季自己改良的點，他覺得要是乍然從大火轉成最小火，會有一個短暫的熱脹冷縮的現象，導致肉的表面達不到他想要的徹底肉爛湯稠。
要是能從中火過度一下的話，這樣的情況就不會出現，不過這個度卻得把握好，不然很容易會出現鍋里水燒乾，菜做毀了的事情。
不過對於這點，常季心中是十分有數的，大概十分鐘以後，就將火徹底轉為最小火了。
此刻因為鍋蓋緊扣，就連熱氣都很少跑出來，更何況是香氣了。
可董紹他們畢竟占據了十分有利的地形，離得近這淡淡的香味一出來，很容易就被他們靈敏的鼻子給捕捉到了。
「咕咚」
成銘狠狠咽了口口水，眼睛都快忙不過來了，一會看看砂鍋一會看看大鍋的，轉來轉去的，就差轉成蚊香眼了。
「喂，你收斂點，看看你那副垂涎欲滴的樣子，太丟常主廚的臉了，你不是應該吃過這兩道菜嗎，怎麼還這麼沒有定力，太不像話了。」
董紹一邊吸溜著口水，一邊討伐成銘。
要是他不試圖將成銘擠開，搶占他的位置，想要離兩個灶台更近一點的話，他這話會更有說服力的。
而劉庸則是生動演繹了一把，什麼叫做鷸蚌相爭，漁翁得利」。
他趁著成銘和董紹互掐的時候，悄無聲息地奪走了最佳聞香位置，一臉陶醉地試圖，頻繁翕動鼻子聞更多的香味。
「說的好像我吃的那些是常主廚做的一樣，那能是一道菜嗎，你要是這樣覺得的話，那我用那些菜來跟你換，常主廚做的菜怎麼樣，你干不干？」
成銘翻了一個白眼，腳底下跟生了根一樣，一動不動就為了保住第二聞香好位置，當然嘴裡擠兌的話，那肯定是不能停的。
就算是他師父做的這兩道菜，光是從這些半成品的香味來判斷，成銘就覺得兩者之間的差距還是挺大的。
吃不吃得到的先不說，香味得聞夠本了，回去也好跟他師父全方位描述一下，讓他自己對比對比差距。
省得他師父經常說他是逆徒，一點孝順他的意思都沒有，看他這次多孝順，千里迢迢都得將這些香味的文字版，給帶回去跟他分享。
「那不行！」
董紹一口拒絕，他可是知道常主廚做的美食，和其他人做的有很大區別的。
哪怕是跟他水平差不多的，可就是能讓人一口就吃出，哪一個是常主廚做的。
甚至壓根不需要吃，只聞聞香味就能夠分辨出來了，說不清楚到底是為什麼，反正就是覺得常主廚做出來的，有種特別的韻味在裡面。
兩人互不相讓，誰也說服不了誰，只能就這樣僵持著。
「成銘你去將我剛才拿回來的，三種麵粉都拿過來，董紹你去拿一個大盆，順帶著將紅糖、花椒、蜂蜜那些調料拿過來，劉庸清洗一個這麼大的鍋出來備用。」
不管是扒燒整豬頭還是三套鴨的，火候問題都已經解決好了，剩下的可以交給時間了。
還要時不時地盯一眼就行，看看是不是跟他估算的一樣，就可以不用管了。
剩下的時間自然是要，交給最後一道的點心了，淮揚菜裡面點心的種類，那簡直不要太多了。
各種食材的糕點，更是數不甚數，想要從那麼多點心中挑出一種來做，其實也是有難度的，別的人可能是在考慮，哪一道他會更拿手。
到了常季這裡就是看看，哪一道點心跟他準備的這兩道菜會更加適配，或者說可以起到相輔相成的作用的，才是他的首選。
從這個角度考慮的話，雖然還是比較多品種，可也是勉強可以篩選出來了。
這不一確定兩道菜已經差不多，只能等時間了，就立刻讓董紹他們開始準備，各種材料和工具，打算做點心了。
聽到常季的話，本來還斗得跟烏眼雞似的兩個人，立馬握手言和，紛紛轉頭去準備常季要用的東西。
壓根就沒有履行過什麼助手的職責，可只要一接到差遣，那真的是打起十二分精神去完成。
就怕這點小事都做不好，他們自己都會沒臉享受，那麼多的福利了。
三個人動作很快，沒過一會就將常季剛剛說的東西，都拿到了他面前。
「這位叫常季的人，真的有那麼厲害嗎，怎麼就能越過我們國家的田中桑和井下桑，成為這次大賽直接晉級決賽的人。」
「要知道田中桑他們在我們國內，那可是數一說二的厲害人物，有他們在哪裡輪得到那什麼常季出風頭。」
「就是，我覺得這裡面肯定有貓膩，不知道景田君他知道這些事情嗎，不會是他也被欺負了吧？」
「八嘎，不然我們一會集體去抗議吧，我就不信了，那什麼常季就那麼厲害，能打敗我們井下桑。」
「厲不厲害我不知道，但我知道井下桑好像已經輸給過那位叫常季的，所以我們還是小心點為好，說不定人家確實有點本事。」
「你們自己看看，你們管那叫一點本事，那你們可別叫囂到人家面前，小心人家也給你來個脫骨。」
當然裡面也不是全是眼盲心瞎，喜歡自欺欺人的人，這不那位梳著一根小辮子垂在腦後的年輕廚師。
在看到常季手法非常利落地，將一隻四五斤重的鴨子，輕鬆去皮脫骨。
還能讓皮囊保證完整，並且骨頭上沒有一絲肉殘留的時候，好心開口提醒了信口開河的一群人一句。
「嘶————」
被提醒的人，冷不丁被這有些刺激的一幕撞入眼球，頓時忍不住倒吸了一口涼氣。
雖然表情還是不太服氣，卻到底沒有不分輕重地，繼續開口胡說八道了。
這要是常季當時知道了，估計還能再給找點食材來給他們，免費表演一個什麼叫做扒皮抽筋。
就像當年這些人的先祖，在我們華夏大地上犯下的那些，累累殘忍罪行一樣。
現今只是用跟他們同根同祖的禽畜來示範，已經是我們華夏民族，心裡的唯一良善表現了。
只可惜常季當時不知道這邊的情況，不然高低得給他們上一課才是。
聽到大鍋裡面的聲音，已經由略帶些清脆的咕嚕、咕嚕」聲，轉變成了比較沉悶的咕咚、咕咚」，仿佛沉重的鼓點的聲音的時候，常季就知道他等的時機到了。
先將火由大火轉成中火，要在中火上面停留一段時間，再慢慢轉成小火。
這也是常季自己改良的點，他覺得要是乍然從大火轉成最小火，會有一個短暫的熱脹冷縮的現象，導致肉的表面達不到他想要的徹底肉爛湯稠。
要是能從中火過度一下的話，這樣的情況就不會出現，不過這個度卻得把握好，不然很容易會出現鍋里水燒乾，菜做毀了的事情。
不過對於這點，常季心中是十分有數的，大概十分鐘以後，就將火徹底轉為最小火了。
此刻因為鍋蓋緊扣，就連熱氣都很少跑出來，更何況是香氣了。
可董紹他們畢竟占據了十分有利的地形，離得近這淡淡的香味一出來，很容易就被他們靈敏的鼻子給捕捉到了。
「咕咚」
成銘狠狠咽了口口水，眼睛都快忙不過來了，一會看看砂鍋一會看看大鍋的，轉來轉去的，就差轉成蚊香眼了。
「喂，你收斂點，看看你那副垂涎欲滴的樣子，太丟常主廚的臉了，你不是應該吃過這兩道菜嗎，怎麼還這麼沒有定力，太不像話了。」
董紹一邊吸溜著口水，一邊討伐成銘。
要是他不試圖將成銘擠開，搶占他的位置，想要離兩個灶台更近一點的話，他這話會更有說服力的。
而劉庸則是生動演繹了一把，什麼叫做鷸蚌相爭，漁翁得利」。
他趁著成銘和董紹互掐的時候，悄無聲息地奪走了最佳聞香位置，一臉陶醉地試圖，頻繁翕動鼻子聞更多的香味。
「說的好像我吃的那些是常主廚做的一樣，那能是一道菜嗎，你要是這樣覺得的話，那我用那些菜來跟你換，常主廚做的菜怎麼樣，你干不干？」
成銘翻了一個白眼，腳底下跟生了根一樣，一動不動就為了保住第二聞香好位置，當然嘴裡擠兌的話，那肯定是不能停的。
就算是他師父做的這兩道菜，光是從這些半成品的香味來判斷，成銘就覺得兩者之間的差距還是挺大的。
吃不吃得到的先不說，香味得聞夠本了，回去也好跟他師父全方位描述一下，讓他自己對比對比差距。
省得他師父經常說他是逆徒，一點孝順他的意思都沒有，看他這次多孝順，千里迢迢都得將這些香味的文字版，給帶回去跟他分享。
「那不行！」
董紹一口拒絕，他可是知道常主廚做的美食，和其他人做的有很大區別的。
哪怕是跟他水平差不多的，可就是能讓人一口就吃出，哪一個是常主廚做的。
甚至壓根不需要吃，只聞聞香味就能夠分辨出來了，說不清楚到底是為什麼，反正就是覺得常主廚做出來的，有種特別的韻味在裡面。
兩人互不相讓，誰也說服不了誰，只能就這樣僵持著。
「成銘你去將我剛才拿回來的，三種麵粉都拿過來，董紹你去拿一個大盆，順帶著將紅糖、花椒、蜂蜜那些調料拿過來，劉庸清洗一個這麼大的鍋出來備用。」
不管是扒燒整豬頭還是三套鴨的，火候問題都已經解決好了，剩下的可以交給時間了。
還要時不時地盯一眼就行，看看是不是跟他估算的一樣，就可以不用管了。
剩下的時間自然是要，交給最後一道的點心了，淮揚菜裡面點心的種類，那簡直不要太多了。
各種食材的糕點，更是數不甚數，想要從那麼多點心中挑出一種來做，其實也是有難度的，別的人可能是在考慮，哪一道他會更拿手。
到了常季這裡就是看看，哪一道點心跟他準備的這兩道菜會更加適配，或者說可以起到相輔相成的作用的，才是他的首選。
從這個角度考慮的話，雖然還是比較多品種，可也是勉強可以篩選出來了。
這不一確定兩道菜已經差不多，只能等時間了，就立刻讓董紹他們開始準備，各種材料和工具，打算做點心了。
聽到常季的話，本來還斗得跟烏眼雞似的兩個人，立馬握手言和，紛紛轉頭去準備常季要用的東西。
壓根就沒有履行過什麼助手的職責，可只要一接到差遣，那真的是打起十二分精神去完成。
就怕這點小事都做不好，他們自己都會沒臉享受，那麼多的福利了。
三個人動作很快，沒過一會就將常季剛剛說的東西，都拿到了他面前。