第551章 帶了土特產
第551章 帶了土特產
說起來西南F4在做菜上，還是有些雷同的地方的，不只川菜喜歡放一些花椒之類的，
滇省也喜歡。
當然滇菜放的那就不是一點花椒、辣椒了，他們那裡不少地方氣候適宜，自然物產就很豐富。
調料那些自就不必說了，光是簡單常見的香菜、小蔥的，都能分個野生家養的，品種各不相同，就更不用說其他的香料了。
當然黔省在這方面也是不多讓的，因此對於常季怎麼將花椒處理得這麼適口，就非常好奇了。
別看這只是一點點小小的改變，可在這道辣子雞裡面卻起到了，類似『畫龍點晴」的作用的。
「不知道一會要是跟常主廚說上話了，能不能問問這個問題？」
苗虎心思略微粗一點，遇到不解的事情，就想要搞清楚，自然是不會考慮那麼多，也不管是不是合適。
「可以問一問，如果常主廚不說，就別多問就行。」
陳集沉吟了一會，基於之前在京城的時候對常季的了解，還是決定問一問。
反正問了又不會吃虧，人家回答了，自然是他們得到了好處的。
要是不回答，那也是人家的機密自由，他們也沒有什麼損失。
再說了就是問一句，以常季的人品絕對是不會遷怒記恨的，他就不是這樣的人。
「問嘛，這有什麼不好問的，我跟你們說，常主廚人真的超好的。」
「之前我有幸可以跟常主廚說上兩句話，就把握機會問了一個一直困擾我的大難題。」
「我的刀工實際上練得已經不算差了，可切蓑衣黃瓜的時候，還是把握不住分寸。」
「切出來的不是有些粗細不均，就是很容易斷裂，壓根不能直接拉成一個整體。」
「一直都找不到原因，那次我終於能夠跟常主廚說上話，鼓起勇氣向他詢問了這個問題。」
「常主廚在詢問了我一些問題以後，就讓我每次切蓑衣黃瓜的時候，將菜刀朝著里側的位置，傾斜5度。」
「還真別說，一開始我覺得不就是5度嘛，感覺好像沒什麼用。」
「要不是這是常主廚親自說的，我都不帶信的，可真的按照這麼做了以後才發現，是真的有效果。」
「從那以後，我不只切蓑衣黃瓜是班裡最快最好的，就是切其他的菜品的時候，也會完成的又快又好，領先其他學生不少，實在是受益匪淺。」
「是常主廚讓我明白了，原來切任何食材都應該有專屬於它的角度的。」
「只有找到最適合食材的角度，才能切出自己想要的形狀和厚薄，這跟熟練度的關係不大，純技巧的問題。」
說起這件事的時候，刺蝟頭還是一臉的得意洋洋，顯然對於能夠得到常季指點這件事，是非常讓他驕傲的。
當然最重要的是，常主廚人真的非常好，還非常樂於提攜後輩，哪怕只是他這麼個在校的學廚生都不例外。
「那是，常主廚人肯定是沒得說的，非常厲害不說，還很謙遜有禮，關鍵是樂於助人，一點也不恃才傲物，非常難得。」
陳集腦子轉得快，誇起人來也是絲毫不見重樣的，那一本正經的樣子，看著比起苗虎來還要真誠許多。
自從常季非常簡單就答應了他們的要求，以極低的回報，幫他們拿到了。
他們想盡辦法都得不到的筆記以後，在陳集和苗虎的心中，常季的地位就僅次於他們師父了。
現在師父已經沒有絲毫遺憾地走了，那他們心中最為重要和敬重的，自然就只剩下常季一人了。
因此不管是陳集還是苗虎，都覺得哪怕用再華麗動聽的詞彙來誇獎常季都是應該的。
這話哪怕是到了常季面前也是如此說的。
因此當常季被陳集和苗虎喊住以後，事情還沒有聽說，倒是先被迫聽了一連串的彩虹屁。
關鍵是人家非常真誠，滿臉的都是認真，顯然他們說出的那些詞彙都是他們心中所想，是自己認可的。
要不是這些美好的詞彙後面都跟著他的名字，常季都以為能夠這麼被推崇的，大概是哪個先賢聖人吧，不然哪裡來的這麼完美的人。
饒是常季淡定非凡，此刻也覺得有些臉紅了。
「咳咳咳，所以你們來找我有什麼事嗎？」
常李虛咳兩聲，終於找到一個兩人跟唱雙簧似的，你一句我一句的間隙，插上了嘴。
誰知道有一天能夠聽誇獎自己的話，聽得不好意思，你敢信？
他不知道這個奇怪的組合，來找自己到底有什麼事的。
兩個沉浸於展示華夏語言的優美與華麗，一個似乎是個什麼狂熱分子一樣。
眼神亮閃閃地看著他，恨不得把他生吞活剝了一樣，要不是他就是這個被看的本人，
常季都覺得這孩子只是實在太熱情了。
現在嘛，總覺得有些發毛，感覺比他做菜的時候的大火力的焰心溫度還要高。
「其實沒什麼大事，主要就是來蓉城這邊遊學一段時間的，想要沉澱一下自己。」
「當然要是能夠多吃上點常主廚做的菜，也許能夠多點領悟當然是最好的了。」
「我們這一次來，還給常主廚您帶了點我們滇省的特產，不是什麼值錢的東西。」
「大多都是一些今天才現採摘的，能夠存放一段時間的食材，還請您不要嫌棄簡陋才好。」
被常季提醒了一句，沉溺於再次見到常季並與他說上話的喜悅之中的陳集和苗虎先後回過神來。
驟然想起這個時候，雖然營業時間已經結束了，可也是剛剛結束，這會子肯定還是有事需要常季去忙的，多半還不少。
他們在這邊滔滔不絕地說個沒完，完全是耽誤事嘛，頓時就不好意思了。
還悄悄伸手拉住了，想要繼續吹的苗虎，開始講起了正事。
本來常季聽到給帶了東西是想要推辭的，可後面聽到是一些滇省特有的食材，就不好推了。
管價值如何，這食材一聽就知道是專門給他帶的，這要是推辭不要。
先不說人家能不能及時拿回去，在沒壞之前就能使用完，或者拿回去了還能不能用的問題。
光是拒絕了人家專門人肉帶來的食材，著實不是什麼好事。
想著等陳集他們回去，他也可以準備一些川省特有的食材給他們帶回去就是，這樣也算是禮尚往來。
「是食材嗎，最近正嘗試著做一道菜，想要完美呈現的話，還真是需要一些滇省的本地特色食材，你們帶來的算是及時雨，謝謝。」
常季很是認真地道謝，別管陳集他們是不是覺得應該的，他得了好處自然是要有禮貌的。
說起來西南F4在做菜上，還是有些雷同的地方的，不只川菜喜歡放一些花椒之類的，
滇省也喜歡。
當然滇菜放的那就不是一點花椒、辣椒了，他們那裡不少地方氣候適宜，自然物產就很豐富。
調料那些自就不必說了，光是簡單常見的香菜、小蔥的，都能分個野生家養的，品種各不相同，就更不用說其他的香料了。
當然黔省在這方面也是不多讓的，因此對於常季怎麼將花椒處理得這麼適口，就非常好奇了。
別看這只是一點點小小的改變，可在這道辣子雞裡面卻起到了，類似『畫龍點晴」的作用的。
「不知道一會要是跟常主廚說上話了，能不能問問這個問題？」
苗虎心思略微粗一點，遇到不解的事情，就想要搞清楚，自然是不會考慮那麼多，也不管是不是合適。
「可以問一問，如果常主廚不說，就別多問就行。」
陳集沉吟了一會，基於之前在京城的時候對常季的了解，還是決定問一問。
反正問了又不會吃虧，人家回答了，自然是他們得到了好處的。
要是不回答，那也是人家的機密自由，他們也沒有什麼損失。
再說了就是問一句，以常季的人品絕對是不會遷怒記恨的，他就不是這樣的人。
「問嘛，這有什麼不好問的，我跟你們說，常主廚人真的超好的。」
「之前我有幸可以跟常主廚說上兩句話，就把握機會問了一個一直困擾我的大難題。」
「我的刀工實際上練得已經不算差了，可切蓑衣黃瓜的時候，還是把握不住分寸。」
「切出來的不是有些粗細不均，就是很容易斷裂，壓根不能直接拉成一個整體。」
「一直都找不到原因，那次我終於能夠跟常主廚說上話，鼓起勇氣向他詢問了這個問題。」
「常主廚在詢問了我一些問題以後，就讓我每次切蓑衣黃瓜的時候，將菜刀朝著里側的位置，傾斜5度。」
「還真別說，一開始我覺得不就是5度嘛，感覺好像沒什麼用。」
「要不是這是常主廚親自說的，我都不帶信的，可真的按照這麼做了以後才發現，是真的有效果。」
「從那以後，我不只切蓑衣黃瓜是班裡最快最好的，就是切其他的菜品的時候，也會完成的又快又好，領先其他學生不少，實在是受益匪淺。」
「是常主廚讓我明白了，原來切任何食材都應該有專屬於它的角度的。」
「只有找到最適合食材的角度，才能切出自己想要的形狀和厚薄，這跟熟練度的關係不大，純技巧的問題。」
說起這件事的時候，刺蝟頭還是一臉的得意洋洋，顯然對於能夠得到常季指點這件事，是非常讓他驕傲的。
當然最重要的是，常主廚人真的非常好，還非常樂於提攜後輩，哪怕只是他這麼個在校的學廚生都不例外。
「那是，常主廚人肯定是沒得說的，非常厲害不說，還很謙遜有禮，關鍵是樂於助人，一點也不恃才傲物，非常難得。」
陳集腦子轉得快，誇起人來也是絲毫不見重樣的，那一本正經的樣子，看著比起苗虎來還要真誠許多。
自從常季非常簡單就答應了他們的要求，以極低的回報，幫他們拿到了。
他們想盡辦法都得不到的筆記以後，在陳集和苗虎的心中，常季的地位就僅次於他們師父了。
現在師父已經沒有絲毫遺憾地走了，那他們心中最為重要和敬重的，自然就只剩下常季一人了。
因此不管是陳集還是苗虎，都覺得哪怕用再華麗動聽的詞彙來誇獎常季都是應該的。
這話哪怕是到了常季面前也是如此說的。
因此當常季被陳集和苗虎喊住以後，事情還沒有聽說，倒是先被迫聽了一連串的彩虹屁。
關鍵是人家非常真誠，滿臉的都是認真，顯然他們說出的那些詞彙都是他們心中所想，是自己認可的。
要不是這些美好的詞彙後面都跟著他的名字，常季都以為能夠這麼被推崇的，大概是哪個先賢聖人吧，不然哪裡來的這麼完美的人。
饒是常季淡定非凡，此刻也覺得有些臉紅了。
「咳咳咳，所以你們來找我有什麼事嗎？」
常李虛咳兩聲，終於找到一個兩人跟唱雙簧似的，你一句我一句的間隙，插上了嘴。
誰知道有一天能夠聽誇獎自己的話，聽得不好意思，你敢信？
他不知道這個奇怪的組合，來找自己到底有什麼事的。
兩個沉浸於展示華夏語言的優美與華麗，一個似乎是個什麼狂熱分子一樣。
眼神亮閃閃地看著他，恨不得把他生吞活剝了一樣，要不是他就是這個被看的本人，
常季都覺得這孩子只是實在太熱情了。
現在嘛，總覺得有些發毛，感覺比他做菜的時候的大火力的焰心溫度還要高。
「其實沒什麼大事，主要就是來蓉城這邊遊學一段時間的，想要沉澱一下自己。」
「當然要是能夠多吃上點常主廚做的菜，也許能夠多點領悟當然是最好的了。」
「我們這一次來，還給常主廚您帶了點我們滇省的特產，不是什麼值錢的東西。」
「大多都是一些今天才現採摘的，能夠存放一段時間的食材，還請您不要嫌棄簡陋才好。」
被常季提醒了一句，沉溺於再次見到常季並與他說上話的喜悅之中的陳集和苗虎先後回過神來。
驟然想起這個時候，雖然營業時間已經結束了，可也是剛剛結束，這會子肯定還是有事需要常季去忙的，多半還不少。
他們在這邊滔滔不絕地說個沒完，完全是耽誤事嘛，頓時就不好意思了。
還悄悄伸手拉住了，想要繼續吹的苗虎，開始講起了正事。
本來常季聽到給帶了東西是想要推辭的，可後面聽到是一些滇省特有的食材，就不好推了。
管價值如何，這食材一聽就知道是專門給他帶的，這要是推辭不要。
先不說人家能不能及時拿回去，在沒壞之前就能使用完，或者拿回去了還能不能用的問題。
光是拒絕了人家專門人肉帶來的食材，著實不是什麼好事。
想著等陳集他們回去，他也可以準備一些川省特有的食材給他們帶回去就是，這樣也算是禮尚往來。
「是食材嗎，最近正嘗試著做一道菜，想要完美呈現的話，還真是需要一些滇省的本地特色食材，你們帶來的算是及時雨，謝謝。」
常季很是認真地道謝，別管陳集他們是不是覺得應該的，他得了好處自然是要有禮貌的。