第22章 八寶布袋雞
另一邊。
方老的繼續科普。
又是一條金色彈幕霸屏，特效直接拉滿：
【看這南瓜絲的編織，不是亂來的。得順著南瓜纖維走，炸出來才不散，口感才能入口即化！】
【還有那餡！看著簡單？呵！起碼過篩三次！用最細的密網，把蝦蓉、馬蹄丁磨成泥！多一點粗渣，口感就廢了！】
彈幕瞬間爆炸：
【臥槽！七上八下？武功秘籍啊這是！】
【過篩三次？我媽包餃子都沒這麼幹過！】
【懂了！蘇神穩如老狗，全是細節！】
方老似乎看穿了彈幕的心思，又是一條金色霸屏：
【你們以為這小子裝逼？那是二十年刀工火候，刻進骨子裡的肌肉記憶！】
啥玩意兒？！
二十年？！
直播間所有人都傻了！
蘇辰才多大？二十幾歲吧！
難道……娘胎里就開始顛勺了？！
【嘶！二十年功力？給跪了！】
【這天賦，這努力，不封神說不過去！】
【我媽問我為啥跪著看手機！】
導播也是個懂行的，鏡頭「唰」一下拉近，對準蘇辰捏繡球的手。
那手，手指修長，骨節分明。
可大拇指指肚上，全是密密麻麻的老繭，顏色都發黃了，全是歲月的痕跡！
燈光打下來，粗糙的老繭，和那金黃剔透、細得跟頭髮絲一樣的金絲繡球，對比太強烈了！
金光閃閃，匠心無聲。
這一刻，啥也不用說了。
演播廳里。
剛才還一臉審視，甚至有點不屑的江映雪，不知道啥時候，身子開始往前傾，眼睛死死盯著屏幕里的蘇辰，好像要把他看穿！
旁邊的陸婉柔，也收起了那懶洋洋的樣子，坐得筆直，平時老愛挑剔的嘴角也抿緊了，臉上全是認真。
彈幕區眼睛尖得很：
【哈哈哈！大型真香現場！】
【前一秒：花里胡哨。後一秒：大佬收我為徒！】
【江天后：這小子，有點東西。陸舞后：是我草率了。】
【笑死，方老一開口，全場都變乖寶寶了！】
方老估計是感覺到嘉賓席的求知慾，也可能是說嗨了，金色彈幕又亮了。
【餡料乾濕度是關鍵，水多了炸不透，水少了口感柴。這個比例……】
一條金色彈幕，直接變出一個虛擬量勺，精確標著餡料脫水後的完美狀態。
【還有油溫，為啥一百八十度？低了，南瓜絲吸油，膩死你！高了，外麵糊了裡面生，外酥里嫩就是扯淡。油分子在高溫下運動是……】
屏幕上甚至彈出一個小動畫，模擬油分子在不同溫度下的活躍度，解釋溫度對食材的影響。
【都懂了沒？】
方老最後總結，金色大字，賊嚴肅：
【廚藝，是經驗，是科學，也是美學！差一點都不行！沒那麼多花架子，全靠手上真功夫！】
直播間裡，方老的科普餘威還在。
觀眾們還沉浸在「金絲繡球」的震撼里，沒回過神。
蘇辰卻沒停。
他擦了擦手，轉身從旁邊保溫櫃裡，拎出一隻處理乾淨的整雞。
「嘭」一聲放在案板上。
他身上那件簡單的白色圍裙，剛才沾上的油點子還沒幹透，這會兒又添了新的水漬。
緊接著。
糯米、板栗仁、蓮子、枸杞……
八樣食材，被蘇辰一樣樣擺了出來。
燈光一打，糯米瑩白，板栗金黃，蓮子飽滿，枸杞鮮紅……
每一樣都泛著油潤誘人的光澤。
蘇辰掃了一眼，吹了聲口哨。
手指頭沾著水，在金屬台邊「噠噠噠」敲起來。
那輕鬆樣兒，哪像做大菜？跟鬧著玩一樣。
【？？？又來？】
【剛炸完南瓜，又要燉雞湯？】
【這八樣東西放一起……大亂燉？】
【蘇神的心思你別猜！】
就在彈幕瘋狂猜測時。
方老那熟悉的金色彈幕，又來了！
特效拉滿，流星一樣划過屏幕：
【見證奇蹟的時刻——】
下一秒。
【八】【寶】【布】【袋】【雞】！
五個金色大字，一個接一個在屏幕中央炸開，變成了絢爛的煙花！
直播間安靜了一秒。
然後，炸了！
滿屏問號往下掉！
【布袋雞？？？雞還能做成布袋？？】
【我讀書少，方老你不要騙我！】
【八寶我知道，布袋雞是什麼鬼？聽都沒聽過！】
【難道……要把八樣東西塞雞肚子裡？可那雞沒開洞啊！】
演播廳里。
江映雪和陸婉柔對視，兩人都懵了。
這菜名，太怪了！
就在所有人抓心撓肝的時候。
蘇辰動了。
他拿起一把看著就鋒利無比的尖刀。
手腕一轉，刀尖精準地沿著雞脖子後頸的骨頭，輕輕劃開一道弧線。
然後，神乎其技的一幕出現了！
那把刀，仿佛有了生命！
刀鋒緊緊貼著雞的骨架，時而輕挑，時而遊走，速度快得讓人眼花繚亂！
就像一條靈活的蛇，在雞的身體裡穿行。
蘇辰另一隻手的食指，偶爾會伸進刀劃開的縫隙里，輕輕一撥。
就能聽到「啵」、「啵」的細微聲響。
那是骨頭和肉被完美分離的聲音！
直播間所有人都屏住了呼吸！
眼珠子瞪溜圓。
生怕看漏了。
幾分鐘後。
蘇辰手一停。
他拎著雞脖子，輕輕一提。
奇蹟發生了！
整隻雞的骨架，被完整地抽了出來！
而那層金黃油亮的雞皮，連帶著所有的雞肉，完好無損地垂落下來，軟軟地塌在案板上，真的形成了一個「布袋」的形狀！
袋子內壁，是剔透粉嫩的雞肉紋理，清晰可見！
【臥槽！臥槽！臥槽！我看到了什麼？！】
【骨頭呢？！雞骨頭呢？！整副骨架都抽出來了？！】
【雞皮一點沒破？！這特麼是魔術吧！】
【傳說中的脫骨扒雞？不！這比那個牛逼多了！】
【媽媽問我為什麼又跪下了！這刀工，給跪了啊！】
演播廳里。
「哇——！」
嘉賓席和觀察團，響起了一片整齊的驚呼聲。
好幾個人下意識捂住了嘴巴，眼睛裡全是難以置信。
江映雪身子往前傾，手都攥緊了。
陸婉柔也張著小嘴，忘了裝淑女。
蘇辰隨手把雞骨架扔進旁邊的桶里。
然後，整理那隻「雞布袋」。
雞頭昂著，翅膀被擺弄成展開的樣子。
燈光一照，這隻沒骨頭的雞，形態飽滿，竟然看著活靈活現！
【這手法……庖丁解牛再現江湖？】
【樓上格局小了！這分明是鳳凰涅槃，準備浴火重生！】
【藝術品！這絕對是藝術品！】
【我收回剛才說大亂燉的話，我道歉！蘇神，我錯了！】
方老的繼續科普。
又是一條金色彈幕霸屏，特效直接拉滿：
【看這南瓜絲的編織，不是亂來的。得順著南瓜纖維走，炸出來才不散，口感才能入口即化！】
【還有那餡！看著簡單？呵！起碼過篩三次！用最細的密網，把蝦蓉、馬蹄丁磨成泥！多一點粗渣，口感就廢了！】
彈幕瞬間爆炸：
【臥槽！七上八下？武功秘籍啊這是！】
【過篩三次？我媽包餃子都沒這麼幹過！】
【懂了！蘇神穩如老狗，全是細節！】
方老似乎看穿了彈幕的心思，又是一條金色霸屏：
【你們以為這小子裝逼？那是二十年刀工火候，刻進骨子裡的肌肉記憶！】
啥玩意兒？！
二十年？！
直播間所有人都傻了！
蘇辰才多大？二十幾歲吧！
難道……娘胎里就開始顛勺了？！
【嘶！二十年功力？給跪了！】
【這天賦，這努力，不封神說不過去！】
【我媽問我為啥跪著看手機！】
導播也是個懂行的，鏡頭「唰」一下拉近，對準蘇辰捏繡球的手。
那手，手指修長，骨節分明。
可大拇指指肚上，全是密密麻麻的老繭，顏色都發黃了，全是歲月的痕跡！
燈光打下來，粗糙的老繭，和那金黃剔透、細得跟頭髮絲一樣的金絲繡球，對比太強烈了！
金光閃閃，匠心無聲。
這一刻，啥也不用說了。
演播廳里。
剛才還一臉審視，甚至有點不屑的江映雪，不知道啥時候，身子開始往前傾，眼睛死死盯著屏幕里的蘇辰，好像要把他看穿！
旁邊的陸婉柔，也收起了那懶洋洋的樣子，坐得筆直，平時老愛挑剔的嘴角也抿緊了，臉上全是認真。
彈幕區眼睛尖得很：
【哈哈哈！大型真香現場！】
【前一秒：花里胡哨。後一秒：大佬收我為徒！】
【江天后：這小子，有點東西。陸舞后：是我草率了。】
【笑死，方老一開口，全場都變乖寶寶了！】
方老估計是感覺到嘉賓席的求知慾，也可能是說嗨了，金色彈幕又亮了。
【餡料乾濕度是關鍵，水多了炸不透，水少了口感柴。這個比例……】
一條金色彈幕，直接變出一個虛擬量勺，精確標著餡料脫水後的完美狀態。
【還有油溫，為啥一百八十度？低了，南瓜絲吸油，膩死你！高了，外麵糊了裡面生，外酥里嫩就是扯淡。油分子在高溫下運動是……】
屏幕上甚至彈出一個小動畫，模擬油分子在不同溫度下的活躍度，解釋溫度對食材的影響。
【都懂了沒？】
方老最後總結，金色大字，賊嚴肅：
【廚藝，是經驗，是科學，也是美學！差一點都不行！沒那麼多花架子，全靠手上真功夫！】
直播間裡，方老的科普餘威還在。
觀眾們還沉浸在「金絲繡球」的震撼里，沒回過神。
蘇辰卻沒停。
他擦了擦手，轉身從旁邊保溫櫃裡，拎出一隻處理乾淨的整雞。
「嘭」一聲放在案板上。
他身上那件簡單的白色圍裙，剛才沾上的油點子還沒幹透，這會兒又添了新的水漬。
緊接著。
糯米、板栗仁、蓮子、枸杞……
八樣食材，被蘇辰一樣樣擺了出來。
燈光一打，糯米瑩白，板栗金黃，蓮子飽滿，枸杞鮮紅……
每一樣都泛著油潤誘人的光澤。
蘇辰掃了一眼，吹了聲口哨。
手指頭沾著水，在金屬台邊「噠噠噠」敲起來。
那輕鬆樣兒，哪像做大菜？跟鬧著玩一樣。
【？？？又來？】
【剛炸完南瓜，又要燉雞湯？】
【這八樣東西放一起……大亂燉？】
【蘇神的心思你別猜！】
就在彈幕瘋狂猜測時。
方老那熟悉的金色彈幕，又來了！
特效拉滿，流星一樣划過屏幕：
【見證奇蹟的時刻——】
下一秒。
【八】【寶】【布】【袋】【雞】！
五個金色大字，一個接一個在屏幕中央炸開，變成了絢爛的煙花！
直播間安靜了一秒。
然後，炸了！
滿屏問號往下掉！
【布袋雞？？？雞還能做成布袋？？】
【我讀書少，方老你不要騙我！】
【八寶我知道，布袋雞是什麼鬼？聽都沒聽過！】
【難道……要把八樣東西塞雞肚子裡？可那雞沒開洞啊！】
演播廳里。
江映雪和陸婉柔對視，兩人都懵了。
這菜名，太怪了！
就在所有人抓心撓肝的時候。
蘇辰動了。
他拿起一把看著就鋒利無比的尖刀。
手腕一轉，刀尖精準地沿著雞脖子後頸的骨頭，輕輕劃開一道弧線。
然後，神乎其技的一幕出現了！
那把刀，仿佛有了生命！
刀鋒緊緊貼著雞的骨架，時而輕挑，時而遊走，速度快得讓人眼花繚亂！
就像一條靈活的蛇，在雞的身體裡穿行。
蘇辰另一隻手的食指，偶爾會伸進刀劃開的縫隙里，輕輕一撥。
就能聽到「啵」、「啵」的細微聲響。
那是骨頭和肉被完美分離的聲音！
直播間所有人都屏住了呼吸！
眼珠子瞪溜圓。
生怕看漏了。
幾分鐘後。
蘇辰手一停。
他拎著雞脖子，輕輕一提。
奇蹟發生了！
整隻雞的骨架，被完整地抽了出來！
而那層金黃油亮的雞皮，連帶著所有的雞肉，完好無損地垂落下來，軟軟地塌在案板上，真的形成了一個「布袋」的形狀！
袋子內壁，是剔透粉嫩的雞肉紋理，清晰可見！
【臥槽！臥槽！臥槽！我看到了什麼？！】
【骨頭呢？！雞骨頭呢？！整副骨架都抽出來了？！】
【雞皮一點沒破？！這特麼是魔術吧！】
【傳說中的脫骨扒雞？不！這比那個牛逼多了！】
【媽媽問我為什麼又跪下了！這刀工，給跪了啊！】
演播廳里。
「哇——！」
嘉賓席和觀察團，響起了一片整齊的驚呼聲。
好幾個人下意識捂住了嘴巴，眼睛裡全是難以置信。
江映雪身子往前傾，手都攥緊了。
陸婉柔也張著小嘴，忘了裝淑女。
蘇辰隨手把雞骨架扔進旁邊的桶里。
然後，整理那隻「雞布袋」。
雞頭昂著，翅膀被擺弄成展開的樣子。
燈光一照，這隻沒骨頭的雞，形態飽滿，竟然看著活靈活現！
【這手法……庖丁解牛再現江湖？】
【樓上格局小了！這分明是鳳凰涅槃，準備浴火重生！】
【藝術品！這絕對是藝術品！】
【我收回剛才說大亂燉的話，我道歉！蘇神，我錯了！】