第34章 新的招牌菜
餐飲這個行業，廚師跟服務員的吃飯時間，一般來說跟食客都是錯開的，要麼是提前吃，要麼是推遲吃，不可能在飯點高峰的時候吃，那樣誰來招呼食客啊？
阿標飯店自然也不例外，廚師跟服務員的吃飯時間，都是上午十一點前吃午飯，下午四點前吃晚飯，然後晚上八九點的時候吃個夜宵啥的。
當然，這個時間也沒有固定得那麼死，會視當天的情況來進行調整。
如今時間接近下午四點，隨著最後一道蒸泥蟲上桌，便宣布今天的晚飯正式開吃了。
蒸泥蟲肯定是要用那種大的托盤，否則只是用一個小碟子的話，那麼一點泥蟲都不夠塞牙縫的，吃起來也不過癮。
如今官德標端上來的，就是一大托盤色香味俱全的蒸泥蟲。
（蒸泥蟲圖）
看到這蒸泥蟲的模樣，陳小蓮驚訝道：「沒想到泥蟲蒸熟之後，會是這個樣子，這看起來好像一點都不覺得噁心了。」
陳小蘭也大開眼界的說道：「是啊，鮮泥蟲跟蒸熟後的泥蟲，看起來就像是兩種不同的東西，這個一看就覺得好吃啊！」
官德標拿起筷子，笑道：「大家還等什麼，開吃吧！」
今天是星期六，官永福不用上學，此時他也和弟弟妹妹一起坐在桌上，聽到阿爸的話，他便第一時間動起了筷子，夾了一條泥蟲送進嘴裡。
與此同時，鄧允貴、陳小蓮、官德武等人，也都把夾到的泥蟲送進了嘴裡。
隨著咀嚼，泥蟲那鮮美甜口的味道就徹底征服了眾人。
官德武眼珠子瞪得滾圓：「天啊，這蒸泥蟲也太好吃了吧！」
鄧允貴感慨道：「這蒸泥蟲的味道真是絕了，感覺沙蟲都沒這麼好吃，咱們飯店推出這道菜，絕對會火爆的。」
陳大嫂也是讚不絕口的說道：「我還從來沒吃過這麼好吃的海鮮。」
陳小蓮連吃了兩大口，才停下筷子道：「蒸泥蟲的味道這麼好，看來泥蟲粥和泥蟲湯，也肯定不錯，而且1.5元一斤的價格也不算太貴，看來咱們飯店是真的又多了一道招牌菜了。」
官永福也忍不住附和道：「好吃！」
官德標也嘗了一口，他蒸的時間恰到好處，蒸出來的泥蟲爽口鮮香，確實是美味之極，聽到眾人的誇讚，他笑著說道：「這一托盤的泥蟲，我打算賣個18.8元，你們覺得這個價格怎麼樣？」
鄧允貴毫不猶豫的說道：「我覺得這個價格很合理，我們要麼不賣，要賣就要賣多一點，否則只是賣個一小碟的話，做起來太浪費時間了，那樣又賺不了多少錢，一點都不划算。」
如今飯店開業至今也將近二十天了，陳小蓮的眼界也開拓了不少，知道對於一些有錢的食客來說，只要菜品的味道好，那價格根本就不是問題，便跟著點頭道：「我也覺得這個價格挺合理的。」
官德標笑道：「行，那就這麼定了，至於泥蟲粥的價格，可以分5元、8元、10元、15元、18元這幾個檔次，至於泥蟲粉絲湯和泥蟲酸菜湯，這些用不了多少泥蟲，定個3.8元/份就行。」
鄧允貴把嘴裡的泥蟲咽下，說道：「各個檔次的泥蟲粥具體放多少泥蟲，你也一併定下了，到時我按照規格做就行。」
官德標點頭道：「嗯，回頭我會詳細定好規格。」
說話間，眾人的筷子可沒有閒著，十有八九都伸向那蒸泥蟲，畢竟這道菜除了官德標以外，其他人都是第一次吃，屬實是被這爽口鮮香的味道給牢牢吸引住了。
儘管一托盤的泥蟲不少了，但在眾人不停掃蕩下，很快就被一掃而空，就連那看著就不錯的汁水，也被官德武舀到碗裡，跟米飯一起伴來吃掉了。
「好久沒吃過這麼撐了！」
官德武放下碗筷，摸著肚子感慨道。
陳大嫂、陳小蘭等人也都吃得相當滿足。
說句實在話，她們來飯店工作以後，那伙食比在家的時候好了十倍不止，飯店菜單上有的美食她們都一一品嘗過了，那味道可以說是刷新了她們的味蕾。
然而，之前刷新她們味蕾的那些美食，如果拿來跟這道蒸泥蟲比的話，她們絕對會毫不猶豫的把這道蒸泥蟲排在第一。
吃完晚飯，官德標便跟三舅一起給泥蟲粥定規格，就是每一份不同價位的泥蟲粥，該搭配多少泥蟲，這個是要提前做好規定的，不說要做到每一份粥的泥蟲份量相同，至少也不能出現太大偏差。
等定好泥蟲粥的規格後，官德標說道：「三舅，這夜宵現在有了炒田螺、炸花生、炒瓜子和泥蟲粥，我想再添個涼拌木耳和涼拌青瓜，這些都是比較好的下酒菜，而且涼拌菜只要提前做好準備，等客人要的時候直接一拌就能上桌，也不費多少功夫，你覺得怎麼樣？」
鄧允貴道：「我這裡沒問題，增加點涼拌菜確實很好。」
官德標道：「那行，今晚就先增加泥蟲粥，涼拌菜等明天晚上再添加。」
鄧允貴點頭道：「那我提前做準備。」
……
雙旺信用社。
主任辦公室。
一個中年婦女微笑著說道：「主任，後天就是端午節了，請問單位聚餐是定在今晚還是明晚呢？」
戴主任想了想，說道：「那就定今晚吧！」
中年婦女面帶笑容的追問道：「主任，今晚是像往年一樣去供銷社飯店吃，還是到上個月新開的阿標飯店吃？」
戴主任道：「去阿標飯店吃吧！」
中年婦女點頭道：「好的主任，我這就去通知大家。」
很快，中年婦女就出去把今晚單位聚餐的事告訴了一眾同事，當即引來了一陣歡呼聲。
在雙旺鄉的眾多單位當中，信用社毫無疑問是最不缺錢的，因此每個節日信用社都會組織聚餐，所有職工一起到飯店去大吃一頓，這也算是單位給職工們的福利之一了。
不知不覺，下班的時間就到了。
眾人忙完手中的工作，便在戴主任的帶領下，一起朝阿標飯店走去。
……
PS：作者親測，這蒸泥蟲是真的人間美味。
阿標飯店自然也不例外，廚師跟服務員的吃飯時間，都是上午十一點前吃午飯，下午四點前吃晚飯，然後晚上八九點的時候吃個夜宵啥的。
當然，這個時間也沒有固定得那麼死，會視當天的情況來進行調整。
如今時間接近下午四點，隨著最後一道蒸泥蟲上桌，便宣布今天的晚飯正式開吃了。
蒸泥蟲肯定是要用那種大的托盤，否則只是用一個小碟子的話，那麼一點泥蟲都不夠塞牙縫的，吃起來也不過癮。
如今官德標端上來的，就是一大托盤色香味俱全的蒸泥蟲。
（蒸泥蟲圖）
看到這蒸泥蟲的模樣，陳小蓮驚訝道：「沒想到泥蟲蒸熟之後，會是這個樣子，這看起來好像一點都不覺得噁心了。」
陳小蘭也大開眼界的說道：「是啊，鮮泥蟲跟蒸熟後的泥蟲，看起來就像是兩種不同的東西，這個一看就覺得好吃啊！」
官德標拿起筷子，笑道：「大家還等什麼，開吃吧！」
今天是星期六，官永福不用上學，此時他也和弟弟妹妹一起坐在桌上，聽到阿爸的話，他便第一時間動起了筷子，夾了一條泥蟲送進嘴裡。
與此同時，鄧允貴、陳小蓮、官德武等人，也都把夾到的泥蟲送進了嘴裡。
隨著咀嚼，泥蟲那鮮美甜口的味道就徹底征服了眾人。
官德武眼珠子瞪得滾圓：「天啊，這蒸泥蟲也太好吃了吧！」
鄧允貴感慨道：「這蒸泥蟲的味道真是絕了，感覺沙蟲都沒這麼好吃，咱們飯店推出這道菜，絕對會火爆的。」
陳大嫂也是讚不絕口的說道：「我還從來沒吃過這麼好吃的海鮮。」
陳小蓮連吃了兩大口，才停下筷子道：「蒸泥蟲的味道這麼好，看來泥蟲粥和泥蟲湯，也肯定不錯，而且1.5元一斤的價格也不算太貴，看來咱們飯店是真的又多了一道招牌菜了。」
官永福也忍不住附和道：「好吃！」
官德標也嘗了一口，他蒸的時間恰到好處，蒸出來的泥蟲爽口鮮香，確實是美味之極，聽到眾人的誇讚，他笑著說道：「這一托盤的泥蟲，我打算賣個18.8元，你們覺得這個價格怎麼樣？」
鄧允貴毫不猶豫的說道：「我覺得這個價格很合理，我們要麼不賣，要賣就要賣多一點，否則只是賣個一小碟的話，做起來太浪費時間了，那樣又賺不了多少錢，一點都不划算。」
如今飯店開業至今也將近二十天了，陳小蓮的眼界也開拓了不少，知道對於一些有錢的食客來說，只要菜品的味道好，那價格根本就不是問題，便跟著點頭道：「我也覺得這個價格挺合理的。」
官德標笑道：「行，那就這麼定了，至於泥蟲粥的價格，可以分5元、8元、10元、15元、18元這幾個檔次，至於泥蟲粉絲湯和泥蟲酸菜湯，這些用不了多少泥蟲，定個3.8元/份就行。」
鄧允貴把嘴裡的泥蟲咽下，說道：「各個檔次的泥蟲粥具體放多少泥蟲，你也一併定下了，到時我按照規格做就行。」
官德標點頭道：「嗯，回頭我會詳細定好規格。」
說話間，眾人的筷子可沒有閒著，十有八九都伸向那蒸泥蟲，畢竟這道菜除了官德標以外，其他人都是第一次吃，屬實是被這爽口鮮香的味道給牢牢吸引住了。
儘管一托盤的泥蟲不少了，但在眾人不停掃蕩下，很快就被一掃而空，就連那看著就不錯的汁水，也被官德武舀到碗裡，跟米飯一起伴來吃掉了。
「好久沒吃過這麼撐了！」
官德武放下碗筷，摸著肚子感慨道。
陳大嫂、陳小蘭等人也都吃得相當滿足。
說句實在話，她們來飯店工作以後，那伙食比在家的時候好了十倍不止，飯店菜單上有的美食她們都一一品嘗過了，那味道可以說是刷新了她們的味蕾。
然而，之前刷新她們味蕾的那些美食，如果拿來跟這道蒸泥蟲比的話，她們絕對會毫不猶豫的把這道蒸泥蟲排在第一。
吃完晚飯，官德標便跟三舅一起給泥蟲粥定規格，就是每一份不同價位的泥蟲粥，該搭配多少泥蟲，這個是要提前做好規定的，不說要做到每一份粥的泥蟲份量相同，至少也不能出現太大偏差。
等定好泥蟲粥的規格後，官德標說道：「三舅，這夜宵現在有了炒田螺、炸花生、炒瓜子和泥蟲粥，我想再添個涼拌木耳和涼拌青瓜，這些都是比較好的下酒菜，而且涼拌菜只要提前做好準備，等客人要的時候直接一拌就能上桌，也不費多少功夫，你覺得怎麼樣？」
鄧允貴道：「我這裡沒問題，增加點涼拌菜確實很好。」
官德標道：「那行，今晚就先增加泥蟲粥，涼拌菜等明天晚上再添加。」
鄧允貴點頭道：「那我提前做準備。」
……
雙旺信用社。
主任辦公室。
一個中年婦女微笑著說道：「主任，後天就是端午節了，請問單位聚餐是定在今晚還是明晚呢？」
戴主任想了想，說道：「那就定今晚吧！」
中年婦女面帶笑容的追問道：「主任，今晚是像往年一樣去供銷社飯店吃，還是到上個月新開的阿標飯店吃？」
戴主任道：「去阿標飯店吃吧！」
中年婦女點頭道：「好的主任，我這就去通知大家。」
很快，中年婦女就出去把今晚單位聚餐的事告訴了一眾同事，當即引來了一陣歡呼聲。
在雙旺鄉的眾多單位當中，信用社毫無疑問是最不缺錢的，因此每個節日信用社都會組織聚餐，所有職工一起到飯店去大吃一頓，這也算是單位給職工們的福利之一了。
不知不覺，下班的時間就到了。
眾人忙完手中的工作，便在戴主任的帶領下，一起朝阿標飯店走去。
……
PS：作者親測，這蒸泥蟲是真的人間美味。