第11章 激動
圩日的客流量不是一整天都那麼高的，實際上它的流量高峰是上午九點到下午兩點這個時間段，到了下午兩點大部分出來趕圩的人都打道回府了，於是這個時間也被稱之為散圩。
此時已經是下午一點多了，出來趕圩的人開始陸續回家，官德標的一眾親戚也都紛紛打招呼離去。
這個時間點，也不會有客人來吃飯了，身為廚師的鄧允貴便閒了下來。
至於三位服務員倒沒能閒著，她們忙著收拾桌子，打掃衛生，刷洗碗筷等等。
而陳小蓮這個老闆娘，則拿著計算機在計算中午的營業額。
很快，營業額便統計出來了，陳小蓮一臉驚喜的對丈夫說道：「標哥，你猜猜營業額有多少？」
官德標嘴裡叼著一根牙籤，笑道：「應該有160左右吧？」
陳小蓮欣喜道：「不止，總數有186呢，可惜打八折，一共就收了148.8元。」
官德標笑道：「這也可以了，你也不用可惜，你要想想今天如果不打八折的話，可能客人也沒這麼多。」
「這倒也是。」
陳小蓮點了點頭，隨即一臉憧憬的說道：「如果以後的營業額都有今天這麼高，那這生意就不愁不賺錢了！」
在飯店開業前，丈夫就已經跟她說過了，按照現在這個價格經營的話，大概有三成左右的利潤，如果不算打折的話，一天180的營業額，那就有54塊錢的利潤，一個月下來就有一千六百出頭。
這收入擱在他們深水田村，那絕對是沒人能比的。
「想每天的營業額都有這麼高，那是不可能的事情，至少短時間內是不可能做到的。」
官德標搖了搖頭，隨即話鋒一轉，笑道：「不過，以後保持每個圩日的營業額都不低於今天，應該沒多大難度。」
陳小蓮也知道她剛才的想法不切實際，畢竟雙旺街平時的客流量跟圩日的客流量，那是天差地遠，農村人沒有特殊情況，平時是不可能來雙旺逛街的，只有圩日才會出來。
雖說雙旺圩管轄的範圍內也有近千人口，但願意花錢到飯店吃飯的，畢竟只是少數。
因此，平時飯店的營業額，肯定是非常慘澹的。
這樣一來，平均下來一個月的收入，就要大大的縮水了。
想到這裡，陳小蓮不由得問道：「標哥，咱們飯店的夜宵，打算什麼時候開始搞？」
官德標笑著說道：「這個不要急，現在飯店剛開業，大家做事還比較生疏，要磨合一段時間，順便把客源穩定下來了，再搞夜宵不遲。」
陳小蓮點了點頭，看供銷社那邊也沒什麼客人了，不由得嘆道：「現在散圩了，人都回家了，估計下午咱們飯店也沒什麼生意了。」
官德標道：「慢慢來吧，開飯店講究的是細水長流，只要我們堅持做下去，生意肯定會越來越好的。」
陳小蓮點頭，看看時間，說道：「時間也不早了，我先送阿福回去上學，阿英在睡覺你要注意一下，免得她醒了從床上摔下來都不知道。」
官德標嗯了一聲道：「再過一兩個月阿福就放暑假了，下個學期就把他轉到中心校這裡讀書，到時就不用像現在這樣辛苦的送來送去了。」
陳小蓮聞言也露出了期待的笑容，這中心校乃是雙旺圩唯一的小學，比兒子現在就讀的那所連村小都算不上的啟蒙小學，要強得多了，兒子能來這裡讀書，肯定比村里其他孩子有出息。
……
回長田屯的路上。
張芳一臉回味的說道：「今天在二舅飯店吃的這頓飯，是我長這麼大以來吃得最好吃的一頓飯了，那些菜真好吃啊，就連炒青菜味道都那麼好，吃得我肚子都撐了。」
張強也點頭附和道：「是啊，那些菜真的太好吃了。」
其他幾位弟弟也是誇讚不已，他們家一共有五姐弟，父母又只會耕田種地，生活條件相對還是比較難的，雖然這年代不至於會吃不飽，但在伙食上確實比一般家庭差了一些。
而像今天這麼豐盛又美味的菜餚，更是從來沒有吃過，幾姐弟想不吃撐都難。
官德鳳笑著把二弟所說的話轉述給丈夫還有兒女們聽，末了才說道：「你們幾姐弟就別嘴饞了，等你們二舅的飯店需要田螺的時候，你們就好好去田裡撿田螺，等賺到錢了我就給你們買肉吃。」
聞言，張紅旗以及幾個兒女都露出了驚喜的表情。
張紅旗是個老實本份的農民，他激動的搓著雙手道：「大妹，阿標真出這麼高的價格讓你幫忙收購雞鴨和田螺？」
官德鳳滿臉笑容道：「當然是真的，雞鴨的收購先不說，主要是田螺，這玩意田裡多的是，撿回來就是錢，阿標這是給我們家提供了一條賺錢的門路。」
張芳興奮道：「媽，到時我會去多撿一些田螺，賺到錢了你可得給我留點零花錢。」
張強也激動道：「是啊媽，到時我也幫忙撿田螺，你可得給我們留點零花錢。」
其他幾個小的弟弟也不甘示弱，對於撿田螺都極為熱情，就想賺點零花錢。
官德鳳笑著應道：「行，到時你們好好撿田螺，零花錢少不了你們的。」
……
下午四點。
鄧允貴端著水煙筒坐在飯店門口，一邊往煙筒嘴上塞菸絲，一邊對坐在旁邊的外甥女婿道：「阿標，這個時間連經過我們飯店的人都少，估計晚餐是沒多少生意了。」
官德標看著對面已經「門可羅雀」的供銷社，說道：「沒什麼生意是正常的，我們飯店畢竟是今天新開業，很多人都還不知道這個消息呢。」
鄧允貴拿打火機點燃菸絲，咕咚咕咚的吸了幾口煙，才接話道：「中午還剩下半隻白切雞，牛肉還有半斤左右，豬肉搭上配菜還能炒兩碟，有這些應該也夠用了。」
官德標道：「有這麼多肯定夠了，看看等會還有沒有食客上門，能全部賣掉最好，賣不掉就留明天繼續賣，反正我們有冰櫃保存，也不怕壞了。」
鄧允貴點了點頭，一邊往煙筒嘴上塞菸絲，一邊問道：「之前阿蓮跟我說，飯店還要搞夜宵，不知道你打算做什麼夜宵？」
官德標道：「炒田螺。」
鄧允貴瞪大眼睛道：「炒田螺？」
官德標道：「炒田螺是一道很不錯的下酒菜，用來做夜宵是最合適的。」
鄧允貴聞言心中倍感壓力，說道：「田螺沒什麼肉，我還從來沒炒過這玩意呢，我得先試幾次，看看怎麼炒好吃。」
官德標笑道：「三舅不用擔心，我知道田螺怎麼炒好吃，到時我炒給你看你就懂了。」
鄧允貴驚訝道：「你還會炒田螺？」
官德標點了點頭，說道：「不過現在說這個還早，等飯店的名聲傳出去了，再搞夜宵不遲。」
鄧允貴嗯了一聲，然後點燃菸絲咕咚咕咚的繼續抽起煙來。
此時已經是下午一點多了，出來趕圩的人開始陸續回家，官德標的一眾親戚也都紛紛打招呼離去。
這個時間點，也不會有客人來吃飯了，身為廚師的鄧允貴便閒了下來。
至於三位服務員倒沒能閒著，她們忙著收拾桌子，打掃衛生，刷洗碗筷等等。
而陳小蓮這個老闆娘，則拿著計算機在計算中午的營業額。
很快，營業額便統計出來了，陳小蓮一臉驚喜的對丈夫說道：「標哥，你猜猜營業額有多少？」
官德標嘴裡叼著一根牙籤，笑道：「應該有160左右吧？」
陳小蓮欣喜道：「不止，總數有186呢，可惜打八折，一共就收了148.8元。」
官德標笑道：「這也可以了，你也不用可惜，你要想想今天如果不打八折的話，可能客人也沒這麼多。」
「這倒也是。」
陳小蓮點了點頭，隨即一臉憧憬的說道：「如果以後的營業額都有今天這麼高，那這生意就不愁不賺錢了！」
在飯店開業前，丈夫就已經跟她說過了，按照現在這個價格經營的話，大概有三成左右的利潤，如果不算打折的話，一天180的營業額，那就有54塊錢的利潤，一個月下來就有一千六百出頭。
這收入擱在他們深水田村，那絕對是沒人能比的。
「想每天的營業額都有這麼高，那是不可能的事情，至少短時間內是不可能做到的。」
官德標搖了搖頭，隨即話鋒一轉，笑道：「不過，以後保持每個圩日的營業額都不低於今天，應該沒多大難度。」
陳小蓮也知道她剛才的想法不切實際，畢竟雙旺街平時的客流量跟圩日的客流量，那是天差地遠，農村人沒有特殊情況，平時是不可能來雙旺逛街的，只有圩日才會出來。
雖說雙旺圩管轄的範圍內也有近千人口，但願意花錢到飯店吃飯的，畢竟只是少數。
因此，平時飯店的營業額，肯定是非常慘澹的。
這樣一來，平均下來一個月的收入，就要大大的縮水了。
想到這裡，陳小蓮不由得問道：「標哥，咱們飯店的夜宵，打算什麼時候開始搞？」
官德標笑著說道：「這個不要急，現在飯店剛開業，大家做事還比較生疏，要磨合一段時間，順便把客源穩定下來了，再搞夜宵不遲。」
陳小蓮點了點頭，看供銷社那邊也沒什麼客人了，不由得嘆道：「現在散圩了，人都回家了，估計下午咱們飯店也沒什麼生意了。」
官德標道：「慢慢來吧，開飯店講究的是細水長流，只要我們堅持做下去，生意肯定會越來越好的。」
陳小蓮點頭，看看時間，說道：「時間也不早了，我先送阿福回去上學，阿英在睡覺你要注意一下，免得她醒了從床上摔下來都不知道。」
官德標嗯了一聲道：「再過一兩個月阿福就放暑假了，下個學期就把他轉到中心校這裡讀書，到時就不用像現在這樣辛苦的送來送去了。」
陳小蓮聞言也露出了期待的笑容，這中心校乃是雙旺圩唯一的小學，比兒子現在就讀的那所連村小都算不上的啟蒙小學，要強得多了，兒子能來這裡讀書，肯定比村里其他孩子有出息。
……
回長田屯的路上。
張芳一臉回味的說道：「今天在二舅飯店吃的這頓飯，是我長這麼大以來吃得最好吃的一頓飯了，那些菜真好吃啊，就連炒青菜味道都那麼好，吃得我肚子都撐了。」
張強也點頭附和道：「是啊，那些菜真的太好吃了。」
其他幾位弟弟也是誇讚不已，他們家一共有五姐弟，父母又只會耕田種地，生活條件相對還是比較難的，雖然這年代不至於會吃不飽，但在伙食上確實比一般家庭差了一些。
而像今天這麼豐盛又美味的菜餚，更是從來沒有吃過，幾姐弟想不吃撐都難。
官德鳳笑著把二弟所說的話轉述給丈夫還有兒女們聽，末了才說道：「你們幾姐弟就別嘴饞了，等你們二舅的飯店需要田螺的時候，你們就好好去田裡撿田螺，等賺到錢了我就給你們買肉吃。」
聞言，張紅旗以及幾個兒女都露出了驚喜的表情。
張紅旗是個老實本份的農民，他激動的搓著雙手道：「大妹，阿標真出這麼高的價格讓你幫忙收購雞鴨和田螺？」
官德鳳滿臉笑容道：「當然是真的，雞鴨的收購先不說，主要是田螺，這玩意田裡多的是，撿回來就是錢，阿標這是給我們家提供了一條賺錢的門路。」
張芳興奮道：「媽，到時我會去多撿一些田螺，賺到錢了你可得給我留點零花錢。」
張強也激動道：「是啊媽，到時我也幫忙撿田螺，你可得給我們留點零花錢。」
其他幾個小的弟弟也不甘示弱，對於撿田螺都極為熱情，就想賺點零花錢。
官德鳳笑著應道：「行，到時你們好好撿田螺，零花錢少不了你們的。」
……
下午四點。
鄧允貴端著水煙筒坐在飯店門口，一邊往煙筒嘴上塞菸絲，一邊對坐在旁邊的外甥女婿道：「阿標，這個時間連經過我們飯店的人都少，估計晚餐是沒多少生意了。」
官德標看著對面已經「門可羅雀」的供銷社，說道：「沒什麼生意是正常的，我們飯店畢竟是今天新開業，很多人都還不知道這個消息呢。」
鄧允貴拿打火機點燃菸絲，咕咚咕咚的吸了幾口煙，才接話道：「中午還剩下半隻白切雞，牛肉還有半斤左右，豬肉搭上配菜還能炒兩碟，有這些應該也夠用了。」
官德標道：「有這麼多肯定夠了，看看等會還有沒有食客上門，能全部賣掉最好，賣不掉就留明天繼續賣，反正我們有冰櫃保存，也不怕壞了。」
鄧允貴點了點頭，一邊往煙筒嘴上塞菸絲，一邊問道：「之前阿蓮跟我說，飯店還要搞夜宵，不知道你打算做什麼夜宵？」
官德標道：「炒田螺。」
鄧允貴瞪大眼睛道：「炒田螺？」
官德標道：「炒田螺是一道很不錯的下酒菜，用來做夜宵是最合適的。」
鄧允貴聞言心中倍感壓力，說道：「田螺沒什麼肉，我還從來沒炒過這玩意呢，我得先試幾次，看看怎麼炒好吃。」
官德標笑道：「三舅不用擔心，我知道田螺怎麼炒好吃，到時我炒給你看你就懂了。」
鄧允貴驚訝道：「你還會炒田螺？」
官德標點了點頭，說道：「不過現在說這個還早，等飯店的名聲傳出去了，再搞夜宵不遲。」
鄧允貴嗯了一聲，然後點燃菸絲咕咚咕咚的繼續抽起煙來。