第406章 獨立思考的老闆
第406章 獨立思考的老闆
譚卓目光灼灼地看著徐文，希望徐文能夠給她一個答案。
誰知道徐文皺起眉頭說道：「你不會自己思考的嗎？我只是你的顧問，又不是你的參考答案，要是我說什麼你就做什麼，那乾脆我來當這家店的老闆算了，還要你幹什麼？」
徐文話一出，直播間的網友們頓時炸開了鍋。
「我靠，徐狗是真的硬氣啊，敢這麼和老闆說話？」
「徐狗硬氣是很正常的，畢竟他的廚藝水平就在那裡擺著呢。以他現在對食物的理解，他就算是隨便去一家店指點一下，那家店的生意肯定也會變得更好。」
「不是，我不理解，顧問不就是幹這個的嗎？老闆有問題就問，這沒毛病吧？」
網友們很不理解徐文為什麼這麼做，趙萱也皺起眉頭，給徐文使了個眼色，示意他不要太過分了。
畢竟譚卓也是她的閨蜜，而且譚卓對於徐文一直以來都是比較尊重的，徐文要是得寸進尺就有些過分了。
見幾女都這樣看著自己，徐文無奈只能解釋道：「你們這樣看著我也沒用啊。人長腦袋就是用來思考的，你們不會以為現在這個社會，老闆什麼都不懂，只需要出錢就能賺到錢吧？」
徐文看著譚卓十分認真地說道：「餐飲這個行業和其他行業不一樣。你其他行業可能需要較高的專業知識水平，比如什麼編程之類的，你不懂還要發表意見，那就是外行指導內行。」
「但餐飲行業的門檻相當低啊！你只要長了舌頭，那你只需要嘗一口憑藉你的經驗就很容易判斷出來這個東西到底是好吃還是不好吃，我說的沒錯吧？」
「在這種情況下，你如果還學不會自己思考，什麼事情都是第一反應找我要標準答案，那要是有一天我失聯了你怎麼辦，這連鎖店你還要不要開下去了？」
譚卓畢竟是學霸，一點就通。
她頓時明白了徐文的意思。
徐文並不是讓自己不要去問他問題，而是說自己在問之前，自己要先想好，先有一個自己的答案，然後帶著自己的答案去詢問徐文。
只有這樣才能清楚地知道自己的想法和徐文的想法有什麼不同，差別在哪裡。
這樣每次問問題的時候自己才會有更長遠的進步，才會在不久以後獨當一面。
意識到這一點的譚卓態度瞬間端正了。
她對徐文說道：「不好意思徐文，我之前沒有考慮到這些，那我先自己想一下吧。」
見譚卓竟然沒有生徐文的氣，坐在一旁的孫雅十分詫異。
「咦，小卓你的脾氣什麼時候變得這麼好了？徐文這麼說你你都不生氣？我記得你以前在國外的時候，有人說你什麼，你立馬就打回去了啊。」
譚卓俏臉一紅，偷偷地看了徐文一眼。
「哪有，我什麼時候這麼粗暴過？」
孫雅信誓旦旦地說道：「你怎麼沒有？那個人直接被你打住院了，頭上還縫了五針，你賠了一大筆錢呢，你忘了？」
譚卓白了孫雅一眼不說話了。
難道自己不要面子的嗎？
自己好歹是個女孩子，在徐文的面前也想保持一點淑女的形象嘛！
結果孫雅倒好，一上來直接就把自己過去的糗事給翻出來說，搞得自己以前好像很不講道理，很野蠻一樣。
在徐文說了剛才那一番話以後，直播間的網友們也討論了起來。
「原來徐狗是這麼個想法，這麼聽起來他這麼做的確還是挺有道理的，畢竟老闆也不能是一個什麼都不懂的人，那樣也很累。」
「我們店裡就有一個這樣的老闆，什麼事情都不懂，偏偏什麼事情他都要過問。這就導致我們每次找他匯報工作的時候，所有人還要和他解釋一下為什麼這麼做。每天光是匯報的時間就超過好幾個小時，別提有多累了。」
「其實徐狗這麼做的主要原因還是希望能夠培養譚卓的獨立思考能力。商場如戰場，很多事情都需要老闆立馬做出決斷和處理，而不是等譚卓先找到徐文，得到徐文的分析和指示以後再去做事，這樣搞她們這家連鎖店開不久的。」
「只能說徐狗的目光還是挺長遠的，方方面面都考慮到了。」
過了一會兒，譚卓又看向徐文詢問道：「徐文，那我這樣搭配你看可不可以？我想副菜也替換成滷菜，只不過副菜就弄輕鹵，比如土豆、藕片、鵪鶉蛋、海帶這類的，香味濃郁一些，但是味道更淡一些。」
一聽譚卓這麼說，徐文笑了起來。
「說說看你為什麼這麼搭配，具體是怎麼想的？」
見徐文並沒有第一時間否定自己的想法，譚卓想了一下後說道：「我之所以這麼搭配主要是出於幾個方面的考慮。」
「一來就是小萱說的，套餐里都是乾飯，乾飯肯定是配滷菜更能下飯的。但這個下飯不能光是咸，而是需要更複雜的口味兒。」
「二來我們連鎖店滷菜本來就是一個比較大的系列，我們進行這樣配菜，也能夠起到一個宣傳的作用。如果有人吃副菜覺得我們的輕鹵也還不錯，他們到時候肯定也會點我們輕滷的菜。」
「三來就是配合我們店裡的飲品進行一個聯動了，我們店裡不是有純果汁嗎？如果有些人吃咸了想要喝水，那也可以在我們店裡買果汁，我們的果汁在搭配套餐的時候可以進行一波優惠，薄利多銷嘛。」
譚卓不愧是在國外留過學的，智力方面是絕對沒有問題的。
徐文聽了以後十分滿意。
「不錯，你說的這幾點都很有道理，所以我覺得你的這個副菜搭配是沒有任何問題的。」
「你可以就這樣推行下去，只不過利潤要好好計算一下，雖然是薄利多銷，但是利也不能太薄了。畢竟我們做的是餐飲行業，如果餐飲行業的利潤太少了，是會出問題的。」
「不僅同行會覺得你很卷，而且一旦你定價以後才發現有某些成本沒有算進去，那肯定會虧損，到時候想要再做價格改動就不太現實了。」
(本章完)
譚卓目光灼灼地看著徐文，希望徐文能夠給她一個答案。
誰知道徐文皺起眉頭說道：「你不會自己思考的嗎？我只是你的顧問，又不是你的參考答案，要是我說什麼你就做什麼，那乾脆我來當這家店的老闆算了，還要你幹什麼？」
徐文話一出，直播間的網友們頓時炸開了鍋。
「我靠，徐狗是真的硬氣啊，敢這麼和老闆說話？」
「徐狗硬氣是很正常的，畢竟他的廚藝水平就在那裡擺著呢。以他現在對食物的理解，他就算是隨便去一家店指點一下，那家店的生意肯定也會變得更好。」
「不是，我不理解，顧問不就是幹這個的嗎？老闆有問題就問，這沒毛病吧？」
網友們很不理解徐文為什麼這麼做，趙萱也皺起眉頭，給徐文使了個眼色，示意他不要太過分了。
畢竟譚卓也是她的閨蜜，而且譚卓對於徐文一直以來都是比較尊重的，徐文要是得寸進尺就有些過分了。
見幾女都這樣看著自己，徐文無奈只能解釋道：「你們這樣看著我也沒用啊。人長腦袋就是用來思考的，你們不會以為現在這個社會，老闆什麼都不懂，只需要出錢就能賺到錢吧？」
徐文看著譚卓十分認真地說道：「餐飲這個行業和其他行業不一樣。你其他行業可能需要較高的專業知識水平，比如什麼編程之類的，你不懂還要發表意見，那就是外行指導內行。」
「但餐飲行業的門檻相當低啊！你只要長了舌頭，那你只需要嘗一口憑藉你的經驗就很容易判斷出來這個東西到底是好吃還是不好吃，我說的沒錯吧？」
「在這種情況下，你如果還學不會自己思考，什麼事情都是第一反應找我要標準答案，那要是有一天我失聯了你怎麼辦，這連鎖店你還要不要開下去了？」
譚卓畢竟是學霸，一點就通。
她頓時明白了徐文的意思。
徐文並不是讓自己不要去問他問題，而是說自己在問之前，自己要先想好，先有一個自己的答案，然後帶著自己的答案去詢問徐文。
只有這樣才能清楚地知道自己的想法和徐文的想法有什麼不同，差別在哪裡。
這樣每次問問題的時候自己才會有更長遠的進步，才會在不久以後獨當一面。
意識到這一點的譚卓態度瞬間端正了。
她對徐文說道：「不好意思徐文，我之前沒有考慮到這些，那我先自己想一下吧。」
見譚卓竟然沒有生徐文的氣，坐在一旁的孫雅十分詫異。
「咦，小卓你的脾氣什麼時候變得這麼好了？徐文這麼說你你都不生氣？我記得你以前在國外的時候，有人說你什麼，你立馬就打回去了啊。」
譚卓俏臉一紅，偷偷地看了徐文一眼。
「哪有，我什麼時候這麼粗暴過？」
孫雅信誓旦旦地說道：「你怎麼沒有？那個人直接被你打住院了，頭上還縫了五針，你賠了一大筆錢呢，你忘了？」
譚卓白了孫雅一眼不說話了。
難道自己不要面子的嗎？
自己好歹是個女孩子，在徐文的面前也想保持一點淑女的形象嘛！
結果孫雅倒好，一上來直接就把自己過去的糗事給翻出來說，搞得自己以前好像很不講道理，很野蠻一樣。
在徐文說了剛才那一番話以後，直播間的網友們也討論了起來。
「原來徐狗是這麼個想法，這麼聽起來他這麼做的確還是挺有道理的，畢竟老闆也不能是一個什麼都不懂的人，那樣也很累。」
「我們店裡就有一個這樣的老闆，什麼事情都不懂，偏偏什麼事情他都要過問。這就導致我們每次找他匯報工作的時候，所有人還要和他解釋一下為什麼這麼做。每天光是匯報的時間就超過好幾個小時，別提有多累了。」
「其實徐狗這麼做的主要原因還是希望能夠培養譚卓的獨立思考能力。商場如戰場，很多事情都需要老闆立馬做出決斷和處理，而不是等譚卓先找到徐文，得到徐文的分析和指示以後再去做事，這樣搞她們這家連鎖店開不久的。」
「只能說徐狗的目光還是挺長遠的，方方面面都考慮到了。」
過了一會兒，譚卓又看向徐文詢問道：「徐文，那我這樣搭配你看可不可以？我想副菜也替換成滷菜，只不過副菜就弄輕鹵，比如土豆、藕片、鵪鶉蛋、海帶這類的，香味濃郁一些，但是味道更淡一些。」
一聽譚卓這麼說，徐文笑了起來。
「說說看你為什麼這麼搭配，具體是怎麼想的？」
見徐文並沒有第一時間否定自己的想法，譚卓想了一下後說道：「我之所以這麼搭配主要是出於幾個方面的考慮。」
「一來就是小萱說的，套餐里都是乾飯，乾飯肯定是配滷菜更能下飯的。但這個下飯不能光是咸，而是需要更複雜的口味兒。」
「二來我們連鎖店滷菜本來就是一個比較大的系列，我們進行這樣配菜，也能夠起到一個宣傳的作用。如果有人吃副菜覺得我們的輕鹵也還不錯，他們到時候肯定也會點我們輕滷的菜。」
「三來就是配合我們店裡的飲品進行一個聯動了，我們店裡不是有純果汁嗎？如果有些人吃咸了想要喝水，那也可以在我們店裡買果汁，我們的果汁在搭配套餐的時候可以進行一波優惠，薄利多銷嘛。」
譚卓不愧是在國外留過學的，智力方面是絕對沒有問題的。
徐文聽了以後十分滿意。
「不錯，你說的這幾點都很有道理，所以我覺得你的這個副菜搭配是沒有任何問題的。」
「你可以就這樣推行下去，只不過利潤要好好計算一下，雖然是薄利多銷，但是利也不能太薄了。畢竟我們做的是餐飲行業，如果餐飲行業的利潤太少了，是會出問題的。」
「不僅同行會覺得你很卷，而且一旦你定價以後才發現有某些成本沒有算進去，那肯定會虧損，到時候想要再做價格改動就不太現實了。」
(本章完)