第371章 炒麵
第371章 炒麵
峨嵋酒家一力承辦的這場功臣宴，竟然足足持續了五天時間才宣告結束。
究其原因，除了因為場地蔽塞才不得已而為之的「翻台接待」、在無形中拉長了整場功臣宴的時間，更是因為伍師傅那一把「特製炒麵」，讓剛從前線退下來的功臣們淚眼婆娑，任你山珍海味在旁，上桌先人手一把炒麵，憶苦思甜。
隨著功臣宴在峨嵋酒家舉辦的消息擴散開來，每天都有熱心群眾自發聚集在橫二條慰問功臣，人們口口相傳，「一把炒麵一把雪」的故事也籍此在北平城內徹底流傳開來。
適逢前線告捷，隨著戰線的拉長，對於炒麵的需求量也與日俱增，東北地區家家戶戶生產的炒麵已經不能滿足前線的需求。北平市人民政府趁機號召各級機關單位、企業工廠、人民群眾，家家戶戶炒炒麵，供應前線將土，一時間滿城炒麵飄香。
「炒麵香、炒麵甜，一把炒麵一把雪，枕著石頭蓋著天，艱苦奮鬥是光榮，消滅敵人勇向前、勇向前！」
「背上一袋干炒麵，行軍作戰真方便。祖國人民關心贊，千里萬里送前線！」
現而今北平孩童的「時興童謠」已經不再是各種暗藏隱喻、讓人捉摸不透、聽完似懂非懂的長短句，處處都在說炒麵、唱炒麵，無形中與公總月中的大行動完美契合，全城社會面風氣為之一變，團結一心、欣欣向榮，
「糜子、芸豆、玉米...小麥、大豆、高梁.．.似乎還有甜菜根..：」
何大清捻了一小撮傻柱拿回來的「特製炒麵」，每一次「下舌頭」都能咂摸出一點裡面的配料來，臨了為了不浪費糧食，將粘在手心裡的一點碎沫子也舔食乾淨，這才拍打拍打雙手，眼袋微微抖動、意味深長。
「難怪豐澤園上趕著做「賠本買賣」、每桌倒貼進去一套『海八珍」都沒能把這場功臣宴給搶過來，伍師傅這是從根兒上號准了脈，單憑這獨一份的眼界，傻柱你就算跟著學徒一輩子，怕是也學不來..：」
知子莫若父，面對自己爹的感慨，傻柱揉搓看酸腫的小腿肚子，渾不在意的自說自話。
「好我的爹，莫說風涼話，您老還是趕緊組織院裡大夥繼續炒那普通炒麵吧，沒我師父那麼多細講究，七成小麥、三成雜糧，擱鍋里炒巴炒巴撈出鍋、碾成粉，再按比例摻入少量粗鹽就得..：」
「...您是不知道，五天人吃馬嚼，店裡那紅毯都快粘在地縫裡了，得先拿熱水澆上一遍才能起出來...後廚更麻煩，我師父非得要先鋪好一層鋸末子，吸夠油、裹了膩再掃，這一遭下來，累的我跟孫子似的..」
何大清也沒在意傻柱的不規矩，側耳聽了聽院中的動靜：「不用我出面，自然有著急表現的『熱心腸」攬活兒..：」
傻柱捶腿的動作為之一滯，眼眸修地一沉，面露「凶光」：「爹，現如今您才是『一大爺」，外面那是個冒牌兒貨色！這招我在說書先生故事本兒里聽過，叫「邀買人心』，
咱家...不得不妨！」
見自己爹還是一副滿不上心的樣子，傻柱也顧不得錘打腿肚子，近前兩步，低低的聲音說道。
「要說這人也是夠沒臉沒皮的，廠裡面不要他，死乞白賴的求著街道辦插手，寧肯從最底層『扛鐵水包』做起，還糊弄著賈家那病秧子跟他進了廠，就連婚事也擱置了.：.這要是換作我，早就搬家躲的遠遠兒的，恨不能找個沒人認識自己的地方住下..」
何大清語帶悠長的說道：「所以你現在只能當個小徒弟兒，『識人』這門兒工夫，可比學會一道菜...難上百倍！」
傻柱心有不甘的說道：「爹，您要是自己不方便出面，不如我來琢磨琢磨怎麼給這老小子下絆子...」
「胡鬧！莫說是一個你，就是十個現在的你搭進去，在老易面前都不夠一盤菜！放心吧，有榮哥兒鎮著，他輕易不敢再折騰了...對了，榮哥兒怎麼沒跟你一塊回來？他不是也在峨嵋酒家駐點幫忙麼？」
這句話似乎是給傻柱提了醒，他「喲」的一聲就轉身快速翻找起來，半響才從鞋襪底下掏出一卷「臭氣烘烘」的新幣來。
「這是榮哥兒交代我帶回來的『炒麵錢」，雖然上面有分配原料，但是家家戶戶為了爭榮譽，都主動自己再搭進去一點兒。榮哥兒不想讓人背後說閒話，明明擱他們公總大院裡掏了一份錢，非得擱咱們南鑼院子裡再掏上一份..
末了才說出心裡話來：「...這不就是錢多燒的慌麼！」
何大清直到這句才不「忍」了，一腳將傻柱端了個超：「沒一點兒長進的蠢東西！
這叫覺悟！」
傻柱渾不在意的拍拍屁股，起身往門外走去，仍不忘將何金銀的口信說完：「對了爹，榮哥兒說他最近都不回來，到年底才有可能得假，讓您別擔心，有急事直接去公總大院裡找他。」
何大清一瞪眼：「連你都放了三天假，堂堂公安總局，把人當牲口使喚？再過兩天這一年就該翻篇了，前院的房子這一年榮哥兒攏共才住過幾回...」
傻柱混不吝的天性在峨嵋酒家「無拘無束」的日子裡早已得到全面釋放，聞言眨眨眼、促狹一笑。
「爹，剛您老說什麼來著...覺悟！」
屋裡只剩何大清一人時，他起身從裡間抽屜里翻找出個小布包袱來，在手裡掂量掂量，分量極輕，攤開來是一把黃銅鑰匙，內里還有一份老式房契，一個人默默盯了半響，
這才喃喃自語道。
「有一就有二、有二不差三，榮哥兒這孩子...怎麼就是不領情呢？」
「榮哥兒，您這份情我心領了，大傢伙一起炒麵支援前線打勝仗，我多門也不能躲懶不是？」
公總大院裡支開一溜大鍋灶，局面「蔚為壯觀」，不知情的人或許還會以為這是哪家「跑大棚」的接了趟「肥差」。多爺兩頰的汗珠直往下流，顧不得擦汗，閃身躲開剛回來就要擼袖子幫忙的何金銀，賣力的揮舞手中大鏟，帶起陣陣面香。
何金銀笑著走向旁邊空出的大鍋，一邊挽袖子一邊打趣道：「多爺，您還逞強！這些天我在峨嵋酒家，和伍師傅學了幾手，炒出來的面，功臣們吃了都挑大拇哥兒！」
視野拔高，似這樣炒麵的場景，此刻在北平城裡多如牛毛..：
史載，僅二十天後，國內第一批兩百萬斤「支前炒麵」，運抵前線！
峨嵋酒家一力承辦的這場功臣宴，竟然足足持續了五天時間才宣告結束。
究其原因，除了因為場地蔽塞才不得已而為之的「翻台接待」、在無形中拉長了整場功臣宴的時間，更是因為伍師傅那一把「特製炒麵」，讓剛從前線退下來的功臣們淚眼婆娑，任你山珍海味在旁，上桌先人手一把炒麵，憶苦思甜。
隨著功臣宴在峨嵋酒家舉辦的消息擴散開來，每天都有熱心群眾自發聚集在橫二條慰問功臣，人們口口相傳，「一把炒麵一把雪」的故事也籍此在北平城內徹底流傳開來。
適逢前線告捷，隨著戰線的拉長，對於炒麵的需求量也與日俱增，東北地區家家戶戶生產的炒麵已經不能滿足前線的需求。北平市人民政府趁機號召各級機關單位、企業工廠、人民群眾，家家戶戶炒炒麵，供應前線將土，一時間滿城炒麵飄香。
「炒麵香、炒麵甜，一把炒麵一把雪，枕著石頭蓋著天，艱苦奮鬥是光榮，消滅敵人勇向前、勇向前！」
「背上一袋干炒麵，行軍作戰真方便。祖國人民關心贊，千里萬里送前線！」
現而今北平孩童的「時興童謠」已經不再是各種暗藏隱喻、讓人捉摸不透、聽完似懂非懂的長短句，處處都在說炒麵、唱炒麵，無形中與公總月中的大行動完美契合，全城社會面風氣為之一變，團結一心、欣欣向榮，
「糜子、芸豆、玉米...小麥、大豆、高梁.．.似乎還有甜菜根..：」
何大清捻了一小撮傻柱拿回來的「特製炒麵」，每一次「下舌頭」都能咂摸出一點裡面的配料來，臨了為了不浪費糧食，將粘在手心裡的一點碎沫子也舔食乾淨，這才拍打拍打雙手，眼袋微微抖動、意味深長。
「難怪豐澤園上趕著做「賠本買賣」、每桌倒貼進去一套『海八珍」都沒能把這場功臣宴給搶過來，伍師傅這是從根兒上號准了脈，單憑這獨一份的眼界，傻柱你就算跟著學徒一輩子，怕是也學不來..：」
知子莫若父，面對自己爹的感慨，傻柱揉搓看酸腫的小腿肚子，渾不在意的自說自話。
「好我的爹，莫說風涼話，您老還是趕緊組織院裡大夥繼續炒那普通炒麵吧，沒我師父那麼多細講究，七成小麥、三成雜糧，擱鍋里炒巴炒巴撈出鍋、碾成粉，再按比例摻入少量粗鹽就得..：」
「...您是不知道，五天人吃馬嚼，店裡那紅毯都快粘在地縫裡了，得先拿熱水澆上一遍才能起出來...後廚更麻煩，我師父非得要先鋪好一層鋸末子，吸夠油、裹了膩再掃，這一遭下來，累的我跟孫子似的..」
何大清也沒在意傻柱的不規矩，側耳聽了聽院中的動靜：「不用我出面，自然有著急表現的『熱心腸」攬活兒..：」
傻柱捶腿的動作為之一滯，眼眸修地一沉，面露「凶光」：「爹，現如今您才是『一大爺」，外面那是個冒牌兒貨色！這招我在說書先生故事本兒里聽過，叫「邀買人心』，
咱家...不得不妨！」
見自己爹還是一副滿不上心的樣子，傻柱也顧不得錘打腿肚子，近前兩步，低低的聲音說道。
「要說這人也是夠沒臉沒皮的，廠裡面不要他，死乞白賴的求著街道辦插手，寧肯從最底層『扛鐵水包』做起，還糊弄著賈家那病秧子跟他進了廠，就連婚事也擱置了.：.這要是換作我，早就搬家躲的遠遠兒的，恨不能找個沒人認識自己的地方住下..」
何大清語帶悠長的說道：「所以你現在只能當個小徒弟兒，『識人』這門兒工夫，可比學會一道菜...難上百倍！」
傻柱心有不甘的說道：「爹，您要是自己不方便出面，不如我來琢磨琢磨怎麼給這老小子下絆子...」
「胡鬧！莫說是一個你，就是十個現在的你搭進去，在老易面前都不夠一盤菜！放心吧，有榮哥兒鎮著，他輕易不敢再折騰了...對了，榮哥兒怎麼沒跟你一塊回來？他不是也在峨嵋酒家駐點幫忙麼？」
這句話似乎是給傻柱提了醒，他「喲」的一聲就轉身快速翻找起來，半響才從鞋襪底下掏出一卷「臭氣烘烘」的新幣來。
「這是榮哥兒交代我帶回來的『炒麵錢」，雖然上面有分配原料，但是家家戶戶為了爭榮譽，都主動自己再搭進去一點兒。榮哥兒不想讓人背後說閒話，明明擱他們公總大院裡掏了一份錢，非得擱咱們南鑼院子裡再掏上一份..
末了才說出心裡話來：「...這不就是錢多燒的慌麼！」
何大清直到這句才不「忍」了，一腳將傻柱端了個超：「沒一點兒長進的蠢東西！
這叫覺悟！」
傻柱渾不在意的拍拍屁股，起身往門外走去，仍不忘將何金銀的口信說完：「對了爹，榮哥兒說他最近都不回來，到年底才有可能得假，讓您別擔心，有急事直接去公總大院裡找他。」
何大清一瞪眼：「連你都放了三天假，堂堂公安總局，把人當牲口使喚？再過兩天這一年就該翻篇了，前院的房子這一年榮哥兒攏共才住過幾回...」
傻柱混不吝的天性在峨嵋酒家「無拘無束」的日子裡早已得到全面釋放，聞言眨眨眼、促狹一笑。
「爹，剛您老說什麼來著...覺悟！」
屋裡只剩何大清一人時，他起身從裡間抽屜里翻找出個小布包袱來，在手裡掂量掂量，分量極輕，攤開來是一把黃銅鑰匙，內里還有一份老式房契，一個人默默盯了半響，
這才喃喃自語道。
「有一就有二、有二不差三，榮哥兒這孩子...怎麼就是不領情呢？」
「榮哥兒，您這份情我心領了，大傢伙一起炒麵支援前線打勝仗，我多門也不能躲懶不是？」
公總大院裡支開一溜大鍋灶，局面「蔚為壯觀」，不知情的人或許還會以為這是哪家「跑大棚」的接了趟「肥差」。多爺兩頰的汗珠直往下流，顧不得擦汗，閃身躲開剛回來就要擼袖子幫忙的何金銀，賣力的揮舞手中大鏟，帶起陣陣面香。
何金銀笑著走向旁邊空出的大鍋，一邊挽袖子一邊打趣道：「多爺，您還逞強！這些天我在峨嵋酒家，和伍師傅學了幾手，炒出來的面，功臣們吃了都挑大拇哥兒！」
視野拔高，似這樣炒麵的場景，此刻在北平城裡多如牛毛..：
史載，僅二十天後，國內第一批兩百萬斤「支前炒麵」，運抵前線！