第四十二章 涼拌蜜蜂蜂蛹 （求收藏）
李野連續掏了四個蜂桶，把蜂桶里的大部分蜂巢都清理了出來，只留下了一些蜂蜜。
掏出來的蜂巢已經有滿滿三大盆，而且這些蜂巢成分複雜，其中大部分是蜂蛹，蜂蜜只占了百分之三十，百分之十是黃色的粉狀物。
「不掏了嗎？」
張遙見李野已經在收拾工具，便好奇的問道。
「不掏了，等這幾窩穩定兩天，過兩天再掏其他的，分三到四次就全部清理完了。」
此時蜜蜂們非常激動，周圍密密麻麻飛的到處都是，好在並沒有被它們蟄到，不然得痛好久。
張遙和李野撤離了混亂的現場，端著兩大盆蜂巢回到屋子裡。
接下來就需要開始對蜂蜜和蜂蛹進行分割，然後分別放到不同的容器里，再把蜂蜜進行榨取封存。
張遙切了一塊蜂巢蜜，直接送進了嘴裡，咬一口，滿口濃密的甜味，讓人很滿足。
這個季節的蜂蜜雖然量少，但水分低，濃度高，質量也會比較好，保存時間也會比較高。
經過一番處理，最後分割出來了兩大盆蜂蛹，半盆左右左右的蜂蜜，其餘的邊角料料和那些堆積的黃色的東西的蜂巢就直接扔掉了。
「這些蜂蛹你打算怎麼處理？」
張遙看著滿滿兩大盆的蜂蛹蜂巢，上面密密麻麻蜂蛹，也就比煮熟的米飯大一點。
李野解釋道：「這個簡單，只要用開水煮一下，外面的蜂巢就會化掉，剩下的就是蜂蛹了。」
李野這麼一說，張遙才恍然大悟。
蜂蜜的蜂巢是用蠟質的，也被稱為蜂蠟，加熱過後，它就會直接化掉。
只有馬蜂的蜂巢是用樹葉，樹皮之類的做成，所以平時處理的時候，需要要一個一個摘出來。
「那這玩意兒怎麼做好吃呢？不會是像馬蜂一樣用來油炸吧？」
李野搖了搖頭，故作神秘的道：「一會兒你就知道了。」
「李伯，阿遙哥在你家嗎？」
二人說話時，阿步的聲音從李野家能外傳來。
李野回道：「在，在裡面。」
「今天不是讓你好好休息嗎？怎麼突然跑過來了？」
阿步來到門前後，張遙對他問道。
「今天我睡到了很晚才起來，家裡也沒什麼事可做的，我去你家找你，奶奶說你在這兒，我就找過來了。」
「既然來了，那你就去生火吧。」
這會兒正好要煮蜂蛹，阿步就突然就出現了，這個活自然而然就落到了他身上。
阿步也沒有拒絕，直接就來到了廚房，劈柴燒火，鍋里加上冷水，等著水開。
阿步把火燒的很旺，鍋里的水很快就沸騰了起來，張遙把蜜蜂的蜂蛹都倒了進去，然後不停的攪拌。
慢慢的蜂巢就都化掉了，撤掉一些火，水不滾動的時候，化掉的蜂蠟都浮在了水面上，而蜂蛹則都沉到了下面。
用瓢把上面有蜂蠟的那一層先舀出去，沒有了風拉之後，再用漏勺把蜂蛹都撈出來，在水龍頭下面沖洗一下就徹底乾淨了。
「好了，蜂蛹處理好了，接下來就交給你了。」
張遙說著就把已經洗乾淨的蜜蜂蜂蛹端到了李野面前。
你也接過了張瑤拿來的蜂蛹之後，對，阿步道道：「阿步，你去菜園裡摘一些芫荽，拿回來之後寫好給我。」
阿步出門而去之後，李野怕吃不完，於是從這一大盆蜂蛹里取出了一小盆，然後往裡面抓了一把酸菜，放上了辣椒、鹽巴、味精、醬油等調料。
張遙看到後道：「你這不就是涼拌嗎？這東西還能這麼吃？」
張遙以前吃馬蜂蜂蛹的時候一般都是油炸，或者煮清湯，還真沒有見過涼拌的。
「你一會兒嘗嘗就知道有多好吃了。」
不一會兒阿步也拿著一把洗好的芫荽回來了，李野把它切碎之後一同拌到了蜂蛹裡面。
拌的差不多之後，他又把包好的蜂蛹放進了冰箱裡面。
張遙更加不解的問道：「拌好了還不能直接吃嗎？你怎麼把它放冰箱裡面去了？」
李野解釋道：「這個蜂蛹剛剛才出鍋，現在搬出來還帶有餘溫，吃起來口感沒有冰鎮一會兒好吃。
如果你不信，你現在可以嘗一口，一會兒冰鎮好了再嘗一嘗，你就知道區別了。」
阿步和張遙聽後，都各自拿了一雙筷子，夾了一筷蜂蛹嘗了嘗。
入口之後酸辣，咬下去之後還有爆漿的感覺，隨之就有一股微微的甜味，瞬間感覺非常開胃。
不過也正如李野所說，蜂蛹有一種溫熱的感覺，而酸菜本該吃涼的，吃起來確實有點影響口感。
「怎麼樣？我沒騙你們吧？一會兒你們嘗了冰鎮的之後，會感覺差別更大。」
張遙和阿步品嘗完之後，李野說著就把蜂蛹放進了冰箱。
大約過了十幾分鐘後，李野把已經冰鎮的差不多的蜜蜂蜂蛹拿了出來，還給張遙和阿步拿來了碗筷。
「來吧，現在可以吃了。」
張遙和阿步迫不及待的夾了一筷送進了嘴裡，入口冰涼，咬一口爆漿，隨之而來的是滿口的清甜，然後才是酸辣咸。
不僅口感發生了變化，感受到的味道的順序也發生了變化。
掏出來的蜂巢已經有滿滿三大盆，而且這些蜂巢成分複雜，其中大部分是蜂蛹，蜂蜜只占了百分之三十，百分之十是黃色的粉狀物。
「不掏了嗎？」
張遙見李野已經在收拾工具，便好奇的問道。
「不掏了，等這幾窩穩定兩天，過兩天再掏其他的，分三到四次就全部清理完了。」
此時蜜蜂們非常激動，周圍密密麻麻飛的到處都是，好在並沒有被它們蟄到，不然得痛好久。
張遙和李野撤離了混亂的現場，端著兩大盆蜂巢回到屋子裡。
接下來就需要開始對蜂蜜和蜂蛹進行分割，然後分別放到不同的容器里，再把蜂蜜進行榨取封存。
張遙切了一塊蜂巢蜜，直接送進了嘴裡，咬一口，滿口濃密的甜味，讓人很滿足。
這個季節的蜂蜜雖然量少，但水分低，濃度高，質量也會比較好，保存時間也會比較高。
經過一番處理，最後分割出來了兩大盆蜂蛹，半盆左右左右的蜂蜜，其餘的邊角料料和那些堆積的黃色的東西的蜂巢就直接扔掉了。
「這些蜂蛹你打算怎麼處理？」
張遙看著滿滿兩大盆的蜂蛹蜂巢，上面密密麻麻蜂蛹，也就比煮熟的米飯大一點。
李野解釋道：「這個簡單，只要用開水煮一下，外面的蜂巢就會化掉，剩下的就是蜂蛹了。」
李野這麼一說，張遙才恍然大悟。
蜂蜜的蜂巢是用蠟質的，也被稱為蜂蠟，加熱過後，它就會直接化掉。
只有馬蜂的蜂巢是用樹葉，樹皮之類的做成，所以平時處理的時候，需要要一個一個摘出來。
「那這玩意兒怎麼做好吃呢？不會是像馬蜂一樣用來油炸吧？」
李野搖了搖頭，故作神秘的道：「一會兒你就知道了。」
「李伯，阿遙哥在你家嗎？」
二人說話時，阿步的聲音從李野家能外傳來。
李野回道：「在，在裡面。」
「今天不是讓你好好休息嗎？怎麼突然跑過來了？」
阿步來到門前後，張遙對他問道。
「今天我睡到了很晚才起來，家裡也沒什麼事可做的，我去你家找你，奶奶說你在這兒，我就找過來了。」
「既然來了，那你就去生火吧。」
這會兒正好要煮蜂蛹，阿步就突然就出現了，這個活自然而然就落到了他身上。
阿步也沒有拒絕，直接就來到了廚房，劈柴燒火，鍋里加上冷水，等著水開。
阿步把火燒的很旺，鍋里的水很快就沸騰了起來，張遙把蜜蜂的蜂蛹都倒了進去，然後不停的攪拌。
慢慢的蜂巢就都化掉了，撤掉一些火，水不滾動的時候，化掉的蜂蠟都浮在了水面上，而蜂蛹則都沉到了下面。
用瓢把上面有蜂蠟的那一層先舀出去，沒有了風拉之後，再用漏勺把蜂蛹都撈出來，在水龍頭下面沖洗一下就徹底乾淨了。
「好了，蜂蛹處理好了，接下來就交給你了。」
張遙說著就把已經洗乾淨的蜜蜂蜂蛹端到了李野面前。
你也接過了張瑤拿來的蜂蛹之後，對，阿步道道：「阿步，你去菜園裡摘一些芫荽，拿回來之後寫好給我。」
阿步出門而去之後，李野怕吃不完，於是從這一大盆蜂蛹里取出了一小盆，然後往裡面抓了一把酸菜，放上了辣椒、鹽巴、味精、醬油等調料。
張遙看到後道：「你這不就是涼拌嗎？這東西還能這麼吃？」
張遙以前吃馬蜂蜂蛹的時候一般都是油炸，或者煮清湯，還真沒有見過涼拌的。
「你一會兒嘗嘗就知道有多好吃了。」
不一會兒阿步也拿著一把洗好的芫荽回來了，李野把它切碎之後一同拌到了蜂蛹裡面。
拌的差不多之後，他又把包好的蜂蛹放進了冰箱裡面。
張遙更加不解的問道：「拌好了還不能直接吃嗎？你怎麼把它放冰箱裡面去了？」
李野解釋道：「這個蜂蛹剛剛才出鍋，現在搬出來還帶有餘溫，吃起來口感沒有冰鎮一會兒好吃。
如果你不信，你現在可以嘗一口，一會兒冰鎮好了再嘗一嘗，你就知道區別了。」
阿步和張遙聽後，都各自拿了一雙筷子，夾了一筷蜂蛹嘗了嘗。
入口之後酸辣，咬下去之後還有爆漿的感覺，隨之就有一股微微的甜味，瞬間感覺非常開胃。
不過也正如李野所說，蜂蛹有一種溫熱的感覺，而酸菜本該吃涼的，吃起來確實有點影響口感。
「怎麼樣？我沒騙你們吧？一會兒你們嘗了冰鎮的之後，會感覺差別更大。」
張遙和阿步品嘗完之後，李野說著就把蜂蛹放進了冰箱。
大約過了十幾分鐘後，李野把已經冰鎮的差不多的蜜蜂蜂蛹拿了出來，還給張遙和阿步拿來了碗筷。
「來吧，現在可以吃了。」
張遙和阿步迫不及待的夾了一筷送進了嘴裡，入口冰涼，咬一口爆漿，隨之而來的是滿口的清甜，然後才是酸辣咸。
不僅口感發生了變化，感受到的味道的順序也發生了變化。