第30章 面中之王
鍋里的高湯還在小火煨煮，張友仁抽空看了一眼徐慧真麵團的揉制情況，然後接了過來，扣詞條。
刀削麵講究勁道，有嚼勁兒。
後世有的是高筋麵粉，與科技狠活。想多勁道就可以多勁道。
這時代什麼都是純天然，製作刀削麵的麵團，必須通過醒面，來讓麵團發硬。一些制面高手，更是會通過洗面的方法，加入麵筋，增強麵團的勁道。削出來的麵條才會勁道有嚼勁。
夏秋季，醒面需要1個小時。春冬季天寒，就可能需要兩個小時。現在已經是中午，不可能再洗面，又或是等兩個小時醒面再吃飯。
所以張友仁接過揉制的麵團開始扣詞條。
把《新鮮麵團》(灰)上的「新鮮」二字扣掉一點兒。
不要全扣掉。
按照百分比扣，扣掉百分之多少，與麵團的硬度成正比。
這是張友仁發現扣詞條能力後的進一步運用。
但是同樣的，只能改善口感，面還是那個面。
不過陳雪茹卻好奇地靠了過來。
一個廚藝不咋滴的女人，非常渴望一個好廚藝。
特別是現在，定量供應，哪怕是陳雪茹也不能一直下館子，早有心提升自己的手藝。
陳雪茹與徐慧真交好，多少有蹭徐慧真手藝的原因。但是二人相愛相殺啊。
陳雪茹不弱於人，特別不能弱了徐慧真。
認識了這麼久，愣是沒有開口向徐慧真討教過廚藝。
而今天，張友仁的高湯是真的驚到她了。
重要的是什麼？
重要的是張友仁只是切切肉絲，炒一炒，加水一煮。
香了！非常香。
陳雪茹覺得這樣的廚藝很簡單，她學她也行。
於是越看越入神，越看越靠近。
幾乎已經緊挨著張友仁了。
然後。
一股幽香鑽進了張友仁的鼻子中。
是陳雪茹身上的香氣。
這種香氣一出現，便直往人鼻子裡鑽。躲都躲不開。
緊接著，徐慧真也鑽進了廚房。
這位是有廚藝在身的。她非常好奇張友仁是怎麼一煮，便煮出高湯來的。
她是知道高湯做法的。想熬出高湯，至少也要八個小時以上，甚至有時候需要熬製一天一夜。
但張友仁的高湯，開鍋便香，甚至比的上人家百年老字號高湯的香氣。這怎麼能不讓她好奇。
但廚房只有那麼大，張友仁身邊的位子已經被陳雪茹搶了。徐慧真只能蹲在灶火旁，臉蛋被火映得紅撲撲的，往灶里添著柴，眼睛還時不時眼巴巴地瞅著鍋台上的高湯。試圖看出些什麼。
當然，她什麼也沒有看出來，但是湯卻更香了。
雞湯的鮮，豬肉的香，不斷湧入她的鼻腔。
即便是徐慧真也沒有過，豬肉與雞一起吃那麼奢侈過。再加上這特殊的年份，完全離不開灶台了都。
陳雪茹也沒閒著，在案板前忙活著，幫忙拿出一隻只的碗筷。
同時。
窮人的孩子早當年。
寶兒與理兒見大人們全在忙，她們也不閒著，挨過打的理兒這時候沒有計較自己的挨打的事，心中只有幫忙的念頭。她與寶兒一起，吭哧吭哧地在一旁搬柴禾。
小手拿不多，只能一根兩根地拿，但卻是樂此不疲，仿佛自己也因此成為了大人一樣，可以做活了。
人在小的時候，總是一心想長大。
廚房在火焰的熱度下，不斷升高溫度。
這溫度不僅帶來了高湯的香氣，同時也炙烤出了愈發多的女兒香，以及奶腥味。
奶腥味主要出現在徐慧真的身上。
作為小業主，這是一個有錢的媽媽，顯然沒少餵女兒奶粉。
這些味道摻雜在一起後，引發了化學反應。
張友仁有些尷尬了都。
少年的身體，不是你不想就沒感覺的。
這時候。
「娘，肉還沒燉好嗎？」理兒咽了咽口水，她餓了。
「你瞅瞅你，這一會兒都問了多少遍了，那肉還能長腿跑嘍？」
「你還說理兒呢，你自己不也饞得不行嘛！」
陳雪茹與徐慧真相愛相殺，立即不忘損徐慧真一句。
這時，張友仁拿起麵團，鐵刀垂直與麵團快速向下滑，一條條的麵條不斷打入燒開的大鍋中。
所有人都停下了手中的事，眼巴巴地看著張友仁打面。
又看著麵條在熱水中翻滾。
「徐姐，再添把火。煮三分鐘就行，如果吃軟的，煮五分鐘。」張友仁邊說，邊詢問她們的口感。
「吸溜。我現在就想吃。」
陳雪茹根本等不及。自從徐慧真辭職，陳雪茹已經吃了好久的黑暗料理了。
特別是那些代糧餐，吃的陳雪茹恨不能舌頭不是自己的。
今天聞到這麼香的香味，真就覺得自己快餓死了一樣。
不斷前擠。渾身無力地貼在了張友仁的身上。
幽香，火烤下的胭脂香，瞬間濃郁起來。
這也就是天冷，身上的棉衣沒下身。
換個季節，比如夏季，真就能讓小伙子氣血翻滾起來。
這種事根本不受控制，男性荷爾蒙，接收到女性費洛蒙，純就化學反應了。
陳雪茹是真不知道自己的魅力有多大啊。
正所謂年少不知軟飯香，錯把青春倒插秧，回頭再把阿姨找，然而阿姨早已跑。
問題是張友仁兩輩子，真實年齡不少年。
張友仁哪裡還敢耽擱。
專心做事，專心做事。
撈麵，煨高湯。
隨著高湯入面，撒上切好的蒜苗。
一份《高湯刀削麵》(白)就製作出來了。
等一下。
是「白」。
張友仁注意到詞條後面的括號不是「灰」，而是「白」。
老實說，張友仁一直以為萬物詞條都是灰，只有技能才有色彩。
沒想到一份高湯刀削麵，竟然出現了白。
就連張友仁都開始好奇這份面的味道。
但是他又不能嘗面。
因為自高湯肉香飄出，所有人便從蹲在廚房門口望眼欲穿變成蹲在廚藝台邊望眼欲穿，滿臉寫著餓餓，想吃。
蹲近點聞得更香。
呲溜。
高湯香，女兒香，胭粉香，奶腥味，現在還要再加上口水的味道。
張友仁敢嘗味道，她們就敢直接對著張友仁的筷子下嘴。
別人不說，他身後的陳雪茹肯定會。
現在她人都扒自己身上了。
五隻碗，趕緊撈麵，加高湯，撒蒜苗。
刀削麵講究勁道，有嚼勁兒。
後世有的是高筋麵粉，與科技狠活。想多勁道就可以多勁道。
這時代什麼都是純天然，製作刀削麵的麵團，必須通過醒面，來讓麵團發硬。一些制面高手，更是會通過洗面的方法，加入麵筋，增強麵團的勁道。削出來的麵條才會勁道有嚼勁。
夏秋季，醒面需要1個小時。春冬季天寒，就可能需要兩個小時。現在已經是中午，不可能再洗面，又或是等兩個小時醒面再吃飯。
所以張友仁接過揉制的麵團開始扣詞條。
把《新鮮麵團》(灰)上的「新鮮」二字扣掉一點兒。
不要全扣掉。
按照百分比扣，扣掉百分之多少，與麵團的硬度成正比。
這是張友仁發現扣詞條能力後的進一步運用。
但是同樣的，只能改善口感，面還是那個面。
不過陳雪茹卻好奇地靠了過來。
一個廚藝不咋滴的女人，非常渴望一個好廚藝。
特別是現在，定量供應，哪怕是陳雪茹也不能一直下館子，早有心提升自己的手藝。
陳雪茹與徐慧真交好，多少有蹭徐慧真手藝的原因。但是二人相愛相殺啊。
陳雪茹不弱於人，特別不能弱了徐慧真。
認識了這麼久，愣是沒有開口向徐慧真討教過廚藝。
而今天，張友仁的高湯是真的驚到她了。
重要的是什麼？
重要的是張友仁只是切切肉絲，炒一炒，加水一煮。
香了！非常香。
陳雪茹覺得這樣的廚藝很簡單，她學她也行。
於是越看越入神，越看越靠近。
幾乎已經緊挨著張友仁了。
然後。
一股幽香鑽進了張友仁的鼻子中。
是陳雪茹身上的香氣。
這種香氣一出現，便直往人鼻子裡鑽。躲都躲不開。
緊接著，徐慧真也鑽進了廚房。
這位是有廚藝在身的。她非常好奇張友仁是怎麼一煮，便煮出高湯來的。
她是知道高湯做法的。想熬出高湯，至少也要八個小時以上，甚至有時候需要熬製一天一夜。
但張友仁的高湯，開鍋便香，甚至比的上人家百年老字號高湯的香氣。這怎麼能不讓她好奇。
但廚房只有那麼大，張友仁身邊的位子已經被陳雪茹搶了。徐慧真只能蹲在灶火旁，臉蛋被火映得紅撲撲的，往灶里添著柴，眼睛還時不時眼巴巴地瞅著鍋台上的高湯。試圖看出些什麼。
當然，她什麼也沒有看出來，但是湯卻更香了。
雞湯的鮮，豬肉的香，不斷湧入她的鼻腔。
即便是徐慧真也沒有過，豬肉與雞一起吃那麼奢侈過。再加上這特殊的年份，完全離不開灶台了都。
陳雪茹也沒閒著，在案板前忙活著，幫忙拿出一隻只的碗筷。
同時。
窮人的孩子早當年。
寶兒與理兒見大人們全在忙，她們也不閒著，挨過打的理兒這時候沒有計較自己的挨打的事，心中只有幫忙的念頭。她與寶兒一起，吭哧吭哧地在一旁搬柴禾。
小手拿不多，只能一根兩根地拿，但卻是樂此不疲，仿佛自己也因此成為了大人一樣，可以做活了。
人在小的時候，總是一心想長大。
廚房在火焰的熱度下，不斷升高溫度。
這溫度不僅帶來了高湯的香氣，同時也炙烤出了愈發多的女兒香，以及奶腥味。
奶腥味主要出現在徐慧真的身上。
作為小業主，這是一個有錢的媽媽，顯然沒少餵女兒奶粉。
這些味道摻雜在一起後，引發了化學反應。
張友仁有些尷尬了都。
少年的身體，不是你不想就沒感覺的。
這時候。
「娘，肉還沒燉好嗎？」理兒咽了咽口水，她餓了。
「你瞅瞅你，這一會兒都問了多少遍了，那肉還能長腿跑嘍？」
「你還說理兒呢，你自己不也饞得不行嘛！」
陳雪茹與徐慧真相愛相殺，立即不忘損徐慧真一句。
這時，張友仁拿起麵團，鐵刀垂直與麵團快速向下滑，一條條的麵條不斷打入燒開的大鍋中。
所有人都停下了手中的事，眼巴巴地看著張友仁打面。
又看著麵條在熱水中翻滾。
「徐姐，再添把火。煮三分鐘就行，如果吃軟的，煮五分鐘。」張友仁邊說，邊詢問她們的口感。
「吸溜。我現在就想吃。」
陳雪茹根本等不及。自從徐慧真辭職，陳雪茹已經吃了好久的黑暗料理了。
特別是那些代糧餐，吃的陳雪茹恨不能舌頭不是自己的。
今天聞到這麼香的香味，真就覺得自己快餓死了一樣。
不斷前擠。渾身無力地貼在了張友仁的身上。
幽香，火烤下的胭脂香，瞬間濃郁起來。
這也就是天冷，身上的棉衣沒下身。
換個季節，比如夏季，真就能讓小伙子氣血翻滾起來。
這種事根本不受控制，男性荷爾蒙，接收到女性費洛蒙，純就化學反應了。
陳雪茹是真不知道自己的魅力有多大啊。
正所謂年少不知軟飯香，錯把青春倒插秧，回頭再把阿姨找，然而阿姨早已跑。
問題是張友仁兩輩子，真實年齡不少年。
張友仁哪裡還敢耽擱。
專心做事，專心做事。
撈麵，煨高湯。
隨著高湯入面，撒上切好的蒜苗。
一份《高湯刀削麵》(白)就製作出來了。
等一下。
是「白」。
張友仁注意到詞條後面的括號不是「灰」，而是「白」。
老實說，張友仁一直以為萬物詞條都是灰，只有技能才有色彩。
沒想到一份高湯刀削麵，竟然出現了白。
就連張友仁都開始好奇這份面的味道。
但是他又不能嘗面。
因為自高湯肉香飄出，所有人便從蹲在廚房門口望眼欲穿變成蹲在廚藝台邊望眼欲穿，滿臉寫著餓餓，想吃。
蹲近點聞得更香。
呲溜。
高湯香，女兒香，胭粉香，奶腥味，現在還要再加上口水的味道。
張友仁敢嘗味道，她們就敢直接對著張友仁的筷子下嘴。
別人不說，他身後的陳雪茹肯定會。
現在她人都扒自己身上了。
五隻碗，趕緊撈麵，加高湯，撒蒜苗。