第688章 -隨緣一播成頂流

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  第688章 -隨緣一播成頂流

  「拿遠一點,我不愛吃這個(一)。」

  「吸溜,我也不愛吃,趕緊拿走!T-T」

  「哎呦哎呦哎呦,吃著自己做的同款就是香哩,終於可以一邊看一邊嘗了,

  雖然肯定是沒有王老闆做出來的好吃,但怎麼也有三分相似了吧?這蔥味真濃,

  太好吃了哈哈哈。」

  跟著做出來的這些人高興無比,一個個還時不時的就上個圖展示一下自己的成果,還別說,他們做的還真就像模像樣的,每一個看起來都很有食慾。

  「老闆娘,到你放毒了。」

  「哦對,我說還差點什麼呢,沒有老闆娘的點評,這滋味一下少一半。」

  卓倩倩近來的點評堪稱專業中的專業,給很多人都留下了極其深刻的印象,

  那一句句話語聽到耳朵里,就真的像是把一盤香噴噴的菜餚端到了腦子裡。

  「等我吃兩口再說嘿嘿嘿。」

  以她社交悍匪的性格,怯場是絕對不會怯場的,把勺子裡的米飯和豆腐塞進王凡嘴裡後,自己也快速的挖了一勺放進嘴裡。

  只是舌尖淺嘗,就已經美的她雙眼彎成了月牙,在將嘴巴里的豆腐和米飯咽下去之後,如同惡魔放映機的描述就正式開始。

  「豆腐米飯剛剛入口,濃濃的蔥香、豆香就已經溢滿嘴巴,先煎後燉已經變成褐色的蔥段,盡情釋放著熟蔥濃郁的香氣,緊接著嫩白生蔥的辛辣香氣襲來,

  兩兩結合,一股既清爽又濃郁的蔥香味就開始縈繞在舌尖,被豬油煎製成金黃色的豆腐,本身濃郁的豆香加上大油醇厚的香味,混合上薑片、大料爆香的氣味,

  讓味蕾的高地直接失守。

  我第一下咬到的是黏在豆腐上的蔥葉,用舌尖抿化這些脆蔥,那股子焦香會從鼻腔反衝上來,牙齒下壓,裹著蔥汁滲進豆腐孔洞的醇厚汁水,就慢慢的被擠了出來。

  伴隨著這更加濃郁豆香味而來的,是最外層豆腐酥殼破碎的細微聲響。

  豆腐的口感絕對驚艷,突破最外層的脆殼後,牙齒就能感覺到一股如同蜂窩一般的觸感,這些蜂窩裡儲存的都是醇香的汁水,只是輕輕一擠,就有一種岩漿噴湧出來的感覺,細細品味,咸香的料汁已經充滿了每一處蜂窩的縫隙。

  而在這層蜂窩之下,卻還保留看一點最原始的豆腐內芯,那股溫熱、綿軟、

  細膩的觸感,和最濃郁純粹的豆香,就像是給這塊豆腐賦予了靈魂一樣。

  脆、糯、嫩是豆腐口感的三重奏,加上嫩蔥白和軟蔥葉獨特的口感,僅僅是兩樣食材就提供了五種截然不同的口感,最後加上珍珠米的Q彈香軟,絕對是慰籍打工人辛勞一天的良藥。」

  「我擦,我剛才好像真的聽見一聲很細微的脆響,應該就是豆腐外皮破了的聲音吧?」

  「我媽媽問我為什么半夜舔手機,我告訴她我懷疑我手機漏油了,她給了我一個大逼兜T-T。」

  「嘶——老闆娘這語音播報的功力,絲毫不在王老闆的廚藝之下!」

  「我覺得老闆娘要是當探店博主,現在那些只會說不錯、好吃和介紹一點點做法的主播都得餓死。」

  「老狄來了也得跪啊,這根本就沒有可比性。他最多就是讓我知道這道菜是怎麼做的,大概是什麼味道,老闆娘這一說就感覺我腦子背著我的嘴偷偷吃了一塊。」

  「哎,讓老闆娘點評唯一的缺點就是減肥效果太好,我這錢包都餓的前胸貼後背了,又一個沒忍住點了外賣,消費14大元。」

  「又是外賣老闆狂歡的一天。」

  「菊花豆腐好了。」

  就在這時王凡的聲音再次響起,也直到聽到他的話,這些人才想起來還有一個菊花豆腐在蒸著呢。

  對於這道菜很多人還是挺好奇的,雖然網上有很多關於它的視頻,但絕大多數都是刀工比較厲害,想要展示自已的傑作,所以基本上切完花就結束,完全體的並不多。

  「不是我黑,我其實一直覺得這道菜形式大於味道。就算你真的雕出花來,

  那豆腐也還是豆腐,切成這樣和放一整塊進去吃的時候能有啥區別?」

  「不懂了吧?色香味俱全,那為什麼色排在第一?我們淮揚菜講究的就是精細,菜品注重視覺美感。」


  「樓上兄弟這解釋還不如不解釋呢,那除了視覺上的因素,不還是沒啥區別?」

  「怎麼可能沒區別?看到好看的心情好,心情好任何東西都會變得更好吃。」

  「快別吵吵了,以前也看了很多切這個菊花的,但是還真沒看過完全體,等著老闆娘嘗了以後讓她說有沒有區別,你們吵吵有啥用。」

  看到這句話這倆人還真就安靜了下來,畢竟這一個專業大廚,一個專業美食評論,等他倆說區別肯定是比自己幾個人鬥嘴強。

  王凡已經將碗從蒸鍋中拿了出來,放到桌子上後,又拿出一個已經泡發好的枸杞放到了豆腐菊花的正中間。

  卓倩倩這個時候剛好把鏡頭對準白瓷碗,展現在鏡頭前的畫面,就是枸杞落到茶湯里濺起幾滴湯水。

  白瓷碗裡沒有多餘的東西,就只有高湯、豆腐菊花和一粒枸杞,但當湯水落回湯里,一圈圈漣漪由中心向外盪去的時候,配上琥珀色的湯底,就給人一種說不出的高級美感。

  「好美啊,這還是豆腐嗎?」

  「食不厭精膾不厭細,古人誠不欺我。」

  「就這一份賣我48我都覺得自己賺大了。」

  「我好像有點懂為什麼要切成菊花的形狀了,視覺享受真的跟味覺享受同樣重要。」

  「好想嘗一嘗什麼味道,但我是魔都,這東西在魔都怕是吃不起哦———」

  「老闆娘!老闆娘別看了快嘗嘗!身為我們的網際網路嘴替,你要主動承擔屬於你的責任。」

  「對,老闆娘快上崗,我的嘴可以不喝,但我的腦子一定要知道它是什麼味道!」

  卓倩倩倒也聽勸,也可能是饞的,反正她已經拿起了勺子。

  這道菜別看什麼配料都沒放,但琥珀色的高湯就已經讓很多飯館望塵莫及,

  王凡可從來沒有讓自己的高湯停止過進化。

  這道菜里的湯用的是清湯,也就是類似於開水白菜的做法,用雞肉蓉、鴨肉蓉和豬肉蓉吸收過湯里的雜質,而且在將雜質吸收乾淨的同時,更加濃郁的肉香味也悄然融入到湯中。

  其造成的直接結果,就是只加高湯蒸製出來的豆腐,都會變得鮮美無比。

  卓倩倩用勺子挖了一塊豆腐,嫩白的豆腐絲有了高湯的滋潤變得更加誘人,

  放到嘴邊微微吹涼後,第一勺就雷打不動的投餵了王凡。

  接著再留一勺放進自己的嘴裡,仔細品味著嘴裡各種味道的變化。

  王凡做的文思豆腐她自然吃過,這兩道菜可以說有異曲同工之妙,誰更鮮美跟豆腐的造型關係不大,主要是湯底和配菜、調料提供,這兩道菜基本上可以說是龍鳳胎,實在沒什麼比較的必要。

  但這道菊花豆腐對比一下豆腐絲和豆腐塊卻是正合適,菊花的中心部位就正好有一塊沒有切開的豆腐。

  「八公山豆腐的口感本就很好,在經過高湯蒸製,融入裡面香味的同時,質地也變得更加軟嫩和細膩,但整體來說變化不大。

  但這些菊花絲卻完全不一樣,一縷縷比髮絲還要纖細的豆腐絲滑溜溜的鑽進嘴裡,如同最細膩的絲綢拂過肌膚,卻文帶著豆製品獨有的溫潤質感,想要去咀嚼它們,卻發現根本不需用力,豆腐絲就已經在嘴巴里散開,化成一一片輕柔的豆香雲霧。

  這些絲線一樣的豆腐,有一種難以言喻的精緻感,在吞咽的時候,更是能夠感覺到一路絲絲縷縷的觸感,這個感覺非常神奇,所以我個人覺得,這道菜切成一朵菊花並不只是做的精美,吃起來真的還是很有一些區別。順帶一提,老闆用安徽肥老鄉家裡養了三年多的老母雞,吊出來的這一鍋湯真的太鮮美了,有廣府的小夥伴可以來嘗嘗這裡的雞湯。」

  聽了卓倩倩的描述,很多人就有種恍然大悟的感覺。

  以前就知道這道菜純純就是秀技的,想不到口感上還能有這麼大的差異。

  「蹲王老闆直播間不僅能提升廚藝,還能學很多關於美食的知識,商量一下你收點禮物,要不然我們白的都感覺不好意思了。」

  「還真是,我一個幹了10年的廚師,蹲在這個直播間都感覺廚藝提升了一些,這是真教東西。」

  「下周正好要去安徽出差,本來是沒打算出去玩的,看來這次是非要去一趟壽縣不可。」

  「我本來打算先去黃山,但是仔細一想黃山他不會跑,但是王老闆會啊,所以還是先去王老闆那裡吃點好的。」


  王凡笑笑說道:「有順路的可以過來玩,這裡的文化和歷史還是很不錯的,

  好了,感謝大家今晚上的捧場,咱們有緣再見。」

  「直播在線觀看人數破100萬!斷崖式領先第二名,一個直播都毫無規律的人,究竟有怎樣的魔力?」

  「救人英雄王凡驚現直播間,展示八公山豆腐的獨特之美。」

  「一道蔥燒豆腐牽動百萬網友的味蕾,同時段外賣單數激增,老闆笑的合不攏嘴。」

  就在第二天,關於王凡這場直播的數據,就讓一票業內人士震驚的無以復加。

  一個三天打魚兩天曬網的主播,就在整個直播時長都不到一個小時內,就直接突破了100萬在線人數!

  沒有擦邊、沒有獵奇,就只是普普通通的做了兩道菜,怎麼就能有那麼大的魔力?

  很多網紅公司都開始翻來覆去的研究做完的直播錄像,想要搞清楚其中究竟蘊含著什麼神秘的力量。

  你要說顏值吧,那倆人確實都是方里挑一,但他倆壓根就沒怎麼露臉啊!

  也沒說什麼話題度高的東西,就做了一道家常菜,一道秀刀工的菜,現在這些觀眾的口味已經變得那麼刁鑽了嘛?

  這難道是讓我們找一些飯店的廚師簽約?

  王凡走進他們的視野不是第一天了,他每次開直播的數據其實都不錯,只不過今天算是爆發的最狠的一次。

  他們都知道王凡是沒有經紀公司的,自然也就不存在他們慣用的刷人氣使倆,那他到底又是憑什麼吊打了她們精心包裝出來的主播?

  帝都一家網紅孵化公司。

  「咱們主播里有會做飯的嗎?」

  「家常菜估計會一點的有,但是要找到像王老闆這麼專業的,那恐怕———」

  「那還愣著幹什麼?給我他娘的派星探出去找!難道這一波流量全等著別人搶?!」

  東北一家網紅孵化公司。

  「給我全東北的劃拉!就奔著他這個外形條件給我找,不會做飯就給我去請專業的廚師,白天學做菜晚上學直播!」

  「現有的主播裡面有會做飯的先給我找出來,看看有沒有條件特別好的!」

  「最後通過一切聯繫方式給我聯繫他本人,簽約條件隨他提!哪怕是一個億,只要他簽我也給!」

  魔都、四川、江浙——

  王凡普普通通的一個直播,直接讓全國各地的網紅公司行動起來。

  好多大飯店的廚師,都在懵逼的狀態下接到了請他們去上課的邀請。

  這些事情傳到網上,眾多網友也是暗暗咋舌。

  「好傢夥,昨天晚上看直播的有這麼多人嗎?我都沒注意。」

  「我也沒注意,進來以後就被豆腐吸引了,又沒有禮物埠,根本都懶得看別的地方。」

  「這波算是潑天的富貴了,就是不知道王老闆能不能頂得住,好傢夥,開口就是一個小目標。」

  一億這個數字對普通人來說是幾輩子都賺不到的,單單簽約費就這麼高,確實讓人震驚。

  「他肯定不會簽的,他要是為了錢早就開打賞了,庫里南碎片就在那一個按鈕上他都懶得開,一堆條條款款的小目標吸引不了他。」

  周若晴本來就是老粉,跟他接觸的時間也長,她覺得這些人聯繫王凡純粹就是浪費時間。

  如果是當年還在賣腸粉的時候沒準還有機會,現在?想!

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