第623章 惡魔低語,避風塘炒蝦講解

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  第623章 -惡魔低語,避風塘炒蝦講解

  「答應你的小玩具我已經讓人開始裝船了,到時候你準備接收一下。買了以後我就沒開過,你如果嫌棄的話我也可以買一輛新的給你。」

  瑪特王子隨意的說道,隨意的就像他嘴裡的那個小玩具就如同小孩子送出去的積木一樣。

  「嗯?昨天不是跟你說我不要嗎?怎麼就開始裝船了呢?」

  王凡非常肯定自己昨天是拒絕了他的,這麼貴重的東西他是真不好意思要。

  「哼,我瑪特想送的東西還沒有送不出去的。」

  瑪特王子傲嬌的輕哼一聲說道。

  王凡無奈的說道:「我們華夏講究的是禮尚往來,你給我整那麼一個貴重的禮物,我拿啥回禮?」

  瑪特王子哈哈大笑:「誰要你的回禮,這幾天把飯菜做好就可以了,吃了你的飯我就感覺我住的酒店裡的飯菜就像是垃圾一樣,昨天晚上就吃了一點金槍魚刺身而已。」

  他也沒有多聊,實在是手上的美食香味太過濃郁,讓他現在唯一想做的事情就是趕緊去大快朵頤,根本就不想再說話。

  「唔……好吃,他的手藝果然從不讓人失望,這種味道確實值得哥哥心心念念,不知道什麼條件才能把他挖到我的行宮裡呢?」

  鮮美軟嫩的生蚝一入嘴,瑪特王子就已經舒服的眯起眼睛,這次不限量,隨行人員也就一起跟著吃了起來。

  鮮美的生蚝和雞肉,不論是味道還是口感,都比他以前吃的那些好上一大截,這就再次讓瑪特王子動了把王凡撬走的心思。

  「錢他似乎沒那麼在意,那還有什麼能夠吸引他的呢?」

  聽到他的喃喃自語,一旁的一位隨行嘿嘿一笑湊到瑪特王子耳邊說道:「王子,我覺得吧你不如用國籍吸引他試試。」

  「你意思是讓他放棄華夏國籍,加入我們國家?」

  「對呀,王子真聰明,雖然華夏很多方面都比我們好,但是我們也有我們的優勢。」

  「什麼優勢?」

  瑪特一時之間還真沒想到自家比華夏能有什麼優勢。

  要知道出門在外拿著華夏護照,可比他們的護照安全的多,尤其是碰到出事的時候,華夏的撤僑速度向來是世界上最快的。

  「嘿嘿嘿,我們國家可以娶四個老婆……」

  瑪特王子一愣:「這可以嗎?」

  「我覺得可以試試,畢竟,誰不喜歡多娶幾個老婆?」

  瑪特王子聽後用手指摩挲起了下巴,只覺得這個辦法,似乎也不是不能試試?

  ……

  撬不完,根本撬不完。

  陳慶和李憑躍已經完全感受到了被生蚝支配的恐懼。

  今天排隊的可謂人山人海,從上午十一點開始,到下午兩點結束,排隊的人就沒有斷過。

  看著終於空空如也的大盆,兩個人只感覺自己就像是劫後餘生了一樣。

  這工作還是別幹了,還是老老實實回去上課然後找個能蹲辦公室的班上吧。

  原本還打算找機會問問王凡能不能學做飯的兩人,一下子就打消了心裡的積極性。

  簡單的事情重複做,有的時候是真的讓人堅持不下去。

  好在王凡這位老闆是非常大方的,三個小時的時間,不僅管飯,在結工資的時候還多給100湊了個整。

  看見工作3小時就多了大半個月的生活費,兩個人突然就不知道又從哪來了力氣。

  「老闆要不要繼續?我看還有好多人沒吃到呢,我們哥倆還頂得住。」

  王凡哭笑不得道:「不用了,你們哥倆頂得住我快頂不住了,連著不停炒三個小時的菜還是蠻累的。而且你們哥倆不是來參加航展的嗎?」

  哥倆這才反應過來今天過來的目的:「您不說我們都忘了哈哈哈。」

  航展的門票是單日票,而且還是單次票,別說今天的票明天用不了,你就算今天走出這個門再進來都不行。

  精神高度集中了三個小時王凡也有些疲憊,再炒下去水準難免會降低一些,這是他無法容忍的。

  在一眾食客的遺憾嘆息聲中,王凡終於還是開著車提前溜了。


  找了個收費停車場把車開進去,他就把今天那些土雞身上的零件做成了滷味,主要就是虎皮雞爪和雞肝、雞心,雖然東西沒有肉雞的大,但是風味要更加突出一些。

  忙活完了就開始研究明天要做的菜。

  他做的菜就沒有系統強灌的,都是自己利用閒暇時間琢磨加練習,才有了第二天讓人饞的忍不住流口水的美味。

  粵菜名菜中有一道菜是無論如何也繞不開的,現在或許不是一道菜,而是一個菜系,那就是避風塘系列。

  原本只有避風塘炒蟹,後來除了炒蟹還有炒蝦、龍蝦、墨魚、排骨等等,王凡今天就準備研究一下這個系列。

  「避風塘,指的是香江銅鑼灣避風塘,銅鑼灣?」

  看著菜譜上的介紹,王凡一下子就抓住了重點。

  他這個年紀的對銅鑼灣也不陌生,那句「銅鑼灣扛把子」不知道是多少人的青春回憶。

  「以前香江因為颱風天氣,漁船在避風塘不能出海抓海鮮,為了生計,他們便在避風塘為漁民提供炒菜。

  由於漁民們經常食用海鮮,對常規的烹飪方法感到厭倦,就嘗試用炸蒜蓉炒螃蟹,並加入其他佐料,這種做法讓炒蟹散發出濃郁的蒜香和蟹香,吸引了漁民們爭相品嘗。

  每當炒蟹出鍋時,整個避風塘都會瀰漫著這種香味,因此這道菜得以在漁民中流傳開來。之後更是風靡全國乃至東南亞各國。」

  看到這個介紹的時候,王凡的腦海中就已經開始模擬做法,甚至還直接就上了強度。

  畢竟炒蒜蓉他現在著實不虛任何大廚,就他配比出來的那種蒜蓉,他覺得已經完全可以當一個連鎖店的招牌配方。

  有些東西需要保持傳統,而有些菜品就要進行必要的創新,畢竟這種幾十年歷史的菜沒有九族嚴選,還是有一定提升空間的。

  黃肉蟹嗎?

  王凡覺得這個食材可以換一換,相比於螃蟹,蝦的出肉率和價格明顯會更親民一些。

  之前去逛碼頭,有很多剛上岸的漁民在就地賣蝦,二十多塊三十來塊的比比皆是,而且只要去的早一般的活性都很不錯,遠遠不是那些凍蝦可比。

  閉上眼睛,工作檯就開始在腦海中浮現,鮮活的大蝦在腦海中暢遊在空氣中,隨手一抓就抓到一大把,畢竟這就是幻想,幻想的時候從空氣中抓出一把蝦來好像也不是很難理解的事情。

  剪掉蝦腳和蝦須,開背取出蝦線,均勻撒上生粉。

  大蒜切碎、洗淨、擠出水份,再準備些麵包糠、洋蔥、豆豉、干辣椒。

  然後就是一次又一次的模擬炒制,像極了利用睡覺時間偷偷學習變強的某些室友。

  ……

  王凡人不在江湖上浪,江湖裡卻依舊不會少了關於他的傳說。

  尤其是當美食、武器展、大戶送的玩具湊到一起時。

  「我今天去珠海航天展看到了王老闆的餐車,講真,現實里看到遠比圖片上來的震撼,一看就知道不便宜。」

  「王老闆肯定不會缺錢的,他只要擺攤每天的營業額就不會低於一萬塊。」

  「營業額主要看王老闆懶不懶,懶的時候估計才會有一萬多塊……」

  「哈哈哈,不過王老闆這樣的人有錢我不嫉妒,起碼他賣的東西是真的貨真價實,中午吃的那個生蚝燜土雞簡直了,我都不知道該怎麼去形容那個味道。」

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  「關鍵一份才50塊錢,一份里好多生蚝至少半隻土雞加兩個饅頭,我一個200多斤漢子都吃撐了。」

  「50塊錢的價格,200塊錢的分量,1000塊錢的品質。」

  「重點還得是那個頂著一塊布的大戶啊,你們沒聽到那個大戶說要送王老闆一個小玩具嗎?」

  「送個玩具怎麼了?有啥可大驚小怪的?」

  「樓上的夥計你懂不懂大戶這個名字的含金量?我剛才搜了搜,那哥們還是大戶王子,大戶王子要送的玩具,你以為會是手辦那些嗎?」

  「我滴乖乖,那得是啥好東西?」

  「管那些幹啥,我現在就想知道明天吃啥,我買的明天的票。」

  這話一出就把這些網友的聊天方向統一了。


  「根據我的統計,第一天是吃的蟹釀橙,第二天是蒜蓉烤生蚝,第三天是生蚝燉土雞,基本上都是海鮮,那我估計明天大概率也還是海鮮。吸溜……光是念一遍菜名我都忍不住流口水了,我是跟著公司去的專業組,吃的是蒜蓉烤生蚝,我滴乖乖,那個生蚝辣醬簡直太絕了,唯一的遺憾就是限量兩個,完全沒吃夠。」

  「珠海這個地方不吃海鮮才奇怪,而且現在的海鮮正是好吃的時候。」

  「海鮮的範圍可就太大了,不過根據王老闆照顧咱們普通人的中心思想,想來用的食材一定不會太貴。」

  「要不說王老闆就是網紅圈一股清流呢,他做美食基本上沒做過價格離譜的食材,只要碰到了就能吃得起。」

  「活該他死忠粉多。」

  「明天有沒有可能吃蝦?」

  「明天吃蝦,避風塘炒蝦。」

  「樓上的哥們這麼肯定?是有什麼內幕消息嗎?」

  「臥槽,內幕消息你妹啊內幕消息,這不就是王老闆本人嗎?臥槽,我還是第一次看見本尊!」

  「啥啥啥?真是王老闆?不會吧不會吧?」

  此時已經是晚上10點鐘,王凡也終於製作出了讓自己滿意的避風塘炒蝦,正好車上就有下午買的蝦,他就乾脆直接炒了一盤當宵夜。

  吃東西的時候就喜歡刷點消息看,看到自己微薄里討論人數那麼多,就忍不住也加入了進來。

  「大家好我是王凡,明天上午11點鐘提供我剛學會的避風塘炒蝦,我剛才替你們嘗了,味道還不錯,尤其是這個蝦殼都已經被我炸的非常酥脆,直接連皮一起吃都可以,歡迎明天前來品嘗。」

  說完還順手在下面貼上了自己剛拍的照片。

  圖裡的蝦就裝在一個普通的黑色盤子裡,也沒有精緻的擺盤,一個木勺上放著幾隻蝦,紅色油亮的蝦肉看著就非常有食慾,再加上金色的麵包糠和蒜蓉黏在上面,更是增添了幾分視覺衝擊力。

  「做的比較倉促沒有擺盤,所以看上去會有些平平無奇。

  但是蝦是我用炸過蒜蓉的油炸制而成,整個蝦肉都充滿蒜蓉的香味。

  下鍋油溫在七成熱,讓生粉瞬間在蝦殼表面焦化形成一層外衣,後面再用6成熱油溫將裡面的蝦肉炸熟。

  這樣不僅讓蝦殼更加酥脆,蝦肉裡面的汁水也會牢牢鎖在蝦肉裡面,一口下口就可以品嘗到蝦肉自帶的那股鮮甜水潤的口感。」

  「???王老闆你要不要看看現在是幾點?深夜放毒是吧?」

  「這還是放的鶴頂紅級別的!光看圖片我都有點忍不住,你還給我講解?!王老闆你知不知道你這講解就跟那妲己的低語一樣誘人?」

  看到這些回復,王凡突然就想到了自己上輩子刷視頻,白天刷不到晚上跑不掉的那些美食視頻。

  自己當時的心情跟這些人是一模一樣的。

  既然自己淋過雨,那把別人的小雨傘收起來應該也是會被人理解的吧?

  「蒜蓉是我精心調配過比例的,充滿層次的蒜香味加上辣味和豆豉味,搭配上酥香彈牙又多汁的蝦肉,真的是不容錯過。不過最讓你們驚喜的一定還是吃蝦時發出的那個酥脆聲音,等我給你們錄一個。」

  說完他就打開錄音,然後拿起一個蝦放到嘴裡輕輕一咬。

  「卡滋滋滋……」

  他確實沒有騙人,酥脆的蝦皮在齒間粉碎,清脆悅耳的聲音透過耳朵直達靈魂,似乎能夠將人類最原始的本能勾引出來。

  就在音頻上傳的功夫,他的評論區就再次炸了鍋。

  「是不是開始不當人了?!啊?我問你是不是開始不當人了!」

  「我正在減肥本來晚上就沒吃飯,王老闆你怎麼這樣T-T」

  「完蛋了完蛋了,我已經自動腦補出來了畫面。」

  「他還要發音頻,你以為我會點嗎?」

  「就是,只要我不點,這個魔法傷害就攻擊不到我!」

  (本章完)

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