第559章 東北盒飯即將到達戰場
第559章 -東北盒飯即將到達戰場
王凡的房車沒辦法開進菜市場，但是搬一些鍋碗瓢盆進去還是沒問題的。
他的攤位在菜市場最裡面，一個極其不起眼的角落裡。
把車停到附近的停車場，用露營車把一些大件搬過來，剩下的在市場裡面買齊就行。
此時的菜市場人還挺多的，霧都的物價非常貴，各大超市裡面的蔬菜同樣不便宜，這些爺爺奶奶種的菜不僅新鮮還相對便宜一些，很多人都願意過來買上一些。
對於王凡的到來很多人都很詫異，主要是鍋碗瓢盆一看就是要做飯的架勢，可這裡是菜市場，隔壁不遠的地方才是好吃街，誰沒事跑這個地方賣飯？
「小伙子你是不是走錯地方了？這是菜市場，好吃街在隔壁那條路上。」
有好心的大姐提醒王凡道。
王凡一邊把東西擺好一邊笑道：「沒走錯就是這裡。」
那大姐也是個熱心腸，有些擔心的說道：「來這裡的基本上都是吃過飯的，早飯肯定是不會買的，買完差不多10點就沒什麼人了，你在這裡賣不怕虧本嗎？」
王凡道：「沒事，不行就做給那些爺爺奶奶吃。」
大姐呵呵一笑：「那估計你是真要賠本了，那些爺爺奶奶都是帶著乾糧的來的，可捨不得買你的飯。」
王凡也不在意，他本來就沒想著賺那些爺爺奶奶的錢。
見王凡一副毫不在意的樣子，大姐搖了搖頭自顧自的走了，而王凡擺好攤位的時候，也已經快9點來鍾。
拿出手機給自己的攤位拍了個照，直接就分享到了群里和微薄上。
「今天開始連續五天在觀音橋菜市場裡面擺攤，就在菜市場最裡面的位置，有附近的朋友歡迎過來嘗嘗看。」
接著還發了一個定位。
這消息一出可把霧都的粉絲高興壞了，相比較於王凡推薦的店，他們還是更想嘗嘗這個美食大boss製作的美味。
「終於等到你，還好我沒放棄。」
「可算是來了啊，就是不知道王老闆準備做什麼好吃的？好期待的說。」
「以前就光聽別人說王老闆的東西多好吃多好吃，今天終於是輪到我們霧都人民了，兄弟們沖！」
「我就在觀音橋附近上班哈哈哈，中午正好過去嘗嘗王老闆的美食。」
王凡發完消息就沒再管自己的攤位，而是在菜市場裡開始溜達。
此時已經9點多鐘，早起買菜的家庭主婦和家庭煮夫們，已經買好了自己心儀的菜開始回家。
那些爺爺奶奶的菜攤基本上都消耗下去有一半，但還有一半沒賣完。
賣菜的黃金時間一般就是早上7到9點鐘，過了9點鐘人就會越來越少，到10點以後基本上就沒什麼人了，再想賣就要等下午4點鐘以後。
菜這麼放上一天變蔫是必然的，爺爺奶奶的菜價也就會跟著降，他們為了能多賣一點，一般10點鐘以後會背著剩餘的菜去另一個菜市場賣，雖然會辛苦一些，但是能多掙一點是一點。
王凡要做的，就是把這些爺爺奶奶沒賣掉的菜全部包圓。
「啥？全要了？小後生你要那麼多菜不都得放壞了嗎？你能吃的完嗎？」
早上跟王凡有一面之緣的江爺爺驚訝的問道。
王凡笑著指了指自己的攤位說道：「江爺爺你看，我在那裡面弄了個攤位做飯，您們這些菜我買了以後直接做成菜，再賣給附近的人就行。」
江大爺連連搖頭：「小後生我跟你說，這裡9點以後就沒什麼人來了，你要是想賣吃的你得去後面那條美食街，你在這賣肯定要賠死的。」
王凡道：「不會的，我做的東西比較好吃，有不少人會來買的，您就放心大膽的賣給我，肯定糟蹋不了。」
江大爺依舊搖頭：「你這不會是想自己吃虧幫我們收個尾吧？沒必要，你們年輕人掙錢也不容易。」
面對固執的江大爺，王凡心裡有一股暖洋洋的感覺。
「放心吧江爺爺，過不了多久就會有人來我這裡買菜的，我做的菜還是有一定名氣的，您們也別走了，待會就在我這裡吃，六十歲以上的叔叔阿姨半價，七十歲以上的爺爺奶奶免費吃。」
「啥？還免費吃？小後生你這是什麼意思啊？」
江大爺都懵了，其他圍在身邊的爺爺奶奶也很是驚訝。
這天底下還有免費的午餐了？
王凡一開始就是這麼想的。
老人年紀大了，即便是身子骨硬朗，身體機能也是衰退了不少，飯量也會相應的減少，就是讓他們敞開了吃其實也吃不了多少。
聊天的時候聽江爺爺說過，他們這些賣菜的裡面好多都參加過抗戰，畢竟絕大多數都是80歲往上的，小的時候正好是抗戰那會，有些甚至還沒槍高呢，就已經扛著槍殺敵了。
這也算是自己這個後輩，為這些老人力所能及的做些事情。
江爺爺還要說什麼，王凡卻看了看時間說道：「江爺爺還有各位爺爺奶奶，您們就趕緊把菜賣給我吧，現在時間不早了，我還得洗菜、切菜、炒菜，要不然等我那些客人來了可就沒得吃了。」
江爺爺想了想說道：「那這樣，你這要的量大，而且也省的我們折騰，我們就給你打個折，大家都給小後生打個8折怎麼樣？」
後面的話是對周圍那些爺爺奶奶說的。
這些爺爺奶奶一合計，打八折其實也是穩賺不虧，因為到了下午菜一蔫，那打個對摺都有人嫌棄。
「行行，就按江大哥說的辦，咱們就八折賣給麼兒。」
「奶奶這還有二十多斤青椒，給你算兩塊錢一斤，算你40塊錢吧。」
「爺爺這還有50多斤土豆，會不會太多了一些？麼兒你少要點嘛，要多了也吃不了。」
王凡是不管這些爺爺奶奶剩下多少，全部照單全收，他是不擔心自己的東西會剩下的，這是對自己實力的強大自信。
從來都只有他限量，可沒有任何時候有過富餘。
王凡的攤位前很快就被這些蔬菜堆滿，不知道的還以為他要收菜零售改批發呢。
對於王凡免費吃飯的請求，江爺爺和其他爺爺奶奶斷然拒絕：「你這都還沒賺到錢，我們還免費吃你的，我們的老臉還往哪裡放？」
王凡想了想後說道：「這樣吧江爺爺，這裡這麼多蔬菜我也確實是有點忙不過來，您看要不各位爺爺奶奶受累幫我洗洗菜削削皮？您們幫我幹活我節省了時間，我再反過來請您們吃飯是不是就合情合理了？這個叫雙贏。」
江爺爺笑道：「幫你干點活沒啥，只是這個飯我們就不吃了，都帶著呢。」
說干就干，一群七八十歲以上的爺爺奶奶，洗完手就開始幫著王凡洗菜，這些菜都是他們自己種的，洗起來的時候特別的小心翼翼，就像是在呵護自己的小孫子一樣。
王凡看著這些菜迅速的在給他們歸類，土豆、青椒、白菜、杭椒、胡蘿蔔、茄子、芹菜、白蘿蔔、竹筍、油麥菜、菠菜、生薑……
王凡在一旁的肉店直接定了半扇豬，這位肉店的老闆就是經常給爺爺奶奶換零錢的那位。
老闆姓陳，40多歲，長相比較和氣，有點黑，聽到王凡一張嘴就是半扇，可把陳老闆嚇了一跳：「么弟你悠著點要，半扇豬你用的完嗎？放到明天可就不新鮮了，你這樣，你用完了跟哥說，哥再給你送。」
王凡笑道：「不用，您就直接給我弄吧，如果您要是有時間就幫我切成塊，就做紅燒肉的那種塊就行，這塊裡脊您先給我，我拿回去切絲。」
陳老闆看著王凡轉身離開，還是沒從懵逼中緩過神來。
這什麼人吶？
跑菜市場賣飯也就算了，還一張嘴就是半扇豬，現在這個市場裡除了咱們這些開店買東西的，連個鬼影子都沒有，你做出來賣給誰啊？
他們這些開店的一般都是自己在店裡做，他可不覺得其他老闆會去光顧這個年輕人的生意。
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大哥搖了搖頭只能照做，只是他決定今天中午自己就不做飯了，幫著那個看起很善良的么弟開開張。
東北盒飯以前是直接裝到鐵飯盒裡，也有裝到保溫桶里的，等有客人來的時候直接裝上米飯裝菜，王凡也弄了幾個保溫桶，還有三個大鍋，兩個鍋燉一個鍋炒，一個小時弄出來上百份飯不成問題。
那些爺爺奶奶也沒走，菜都賣完了正好歇歇腳，凌晨兩點就起床了他們也有些困，一邊看王凡熱鬧一邊打盹養神。
對這個年輕人他們也很喜歡，這些人孩子基本上都沒在農村，看到王凡就跟看見自己大孫子一樣親切，他們想著要是賣不出去，今天中午就在這吃一頓，也讓這麼兒開開張。
王凡先是處理起白蘿蔔。
三十多個白蘿蔔全都被洗的乾乾淨淨，白白嫩嫩的看上去就新鮮水靈。
也不去皮，王凡就帶皮將白蘿蔔切成了小長條。
白蘿蔔如果能洗乾淨最好是不去皮的，味道更加濃郁不說，口感也更加的豐富。
切好的白蘿蔔收進不鏽鋼盆里，撒上一層白糖殺水。
白糖和食鹽都可以殺水，但是食鹽殺水會讓蘿蔔快速脫水，而且會讓蘿蔔醃製的底味太足，所以王凡向來都是喜歡用白糖來殺。
用白糖殺水不僅可以去除蘿蔔的辛辣味，還能讓蘿蔔更加脆爽入味，口感更好。
蘿蔔殺水的功夫他開始製作醃水。
此時一旁鍋里的水已經燒開，按照一斤水80克的比例，把調配好重量的冰糖放進了鍋里。
等冰糖徹底融化後，按照一斤水15克的比例放入了鹽。
最後等兩種調味料充分融化，王凡又按照一斤水200克的比例加入了白醋。
放完白醋等水開的一瞬間，王凡就把鍋端離了火，長時間煮的話醋會揮發，味道就不夠濃郁。
但是不煮一下也不行，生醋泡有一股劣酸味兒，非常的影響味道。
醃水放涼的功夫王凡再次端起裝蘿蔔條的盆子，此時盆子底下已經有很多白蘿蔔里殺出來的汁水。
王凡將汁水倒掉後又把蘿蔔條清洗一遍，控干水分後才裝到一旁的玻璃醃菜罈子裡。
這個醃菜罈子跟四川那種泡菜罈子外形上一樣，只是材質換成了玻璃，可以清楚的看到菜罈子裡食材的狀態。
蘿蔔條放了8個菜罈子才放完，而這個時候鍋里醃水的溫度也漸漸降了下來。
王凡將醃水依次倒入罈子里，直到淹沒最上層的蘿蔔為止，倒完了醃水後又在每個罈子里加了一些去皮的生薑片、蒜片和辣椒。
最後再放一把洗過的桂皮、八角、花椒後，就把罈子的蓋子蓋上，再用涼水給罈子封了口就算齊活。
這個泡蘿蔔一般要三四個小時才行，王凡為了節省時間，蘿蔔條切的就比較細，這樣等中午開飯的時候基本上就可以吃了。
別看這小東西做起來簡單，但是作為開胃菜它的威力絕對不容小覷，甚至米飯就著這個蘿蔔條都能美美的對付一頓。
泡好蘿蔔條王凡就開始燉肉。
一般紅燒肉都是選用五花肉，這樣有肥有瘦燉起來也容易熟。
但王凡發現其實現在很多人都更加喜歡瘦肉多一些的，尤其是年輕人，對於前後尖燉出來的紅燒肉反而更加情有獨鍾。
只是用前後尖燉紅燒肉，對於火候掌握的要求要比五花肉更高一些。
煸炒、放料、倒水、下土豆、蓋鍋蓋，小火慢燉著就不用再管。
王凡這一頓迅捷的操作給那些爺爺奶奶看的一愣一愣的，江大爺更是直接感嘆道：「小後生你這速度比我們當年炊事班班長的速度還快啊。」
「而且這做起來感覺真順暢啊，不說好不好吃，看麼兒做飯都感覺巴適得很。」
「肯定好吃，麼兒這一看就是好手藝的，今天中午說什麼也得在麼兒這裡吃一頓。」
「就是麼兒這一下買了大幾百斤的菜，他能賣出去嗎？這要是虧手裡可就不好了。「
「不行咱們走的時候買上一些，晚上也省的做了，不能讓心腸這麼好的麼兒虧太多本。」
這些爺爺奶奶直到這時都還在擔心王凡這些菜能不能賣不出，殊不知一大波食客已經奔跑在了希望的原野上。
(本章完)
王凡的房車沒辦法開進菜市場，但是搬一些鍋碗瓢盆進去還是沒問題的。
他的攤位在菜市場最裡面，一個極其不起眼的角落裡。
把車停到附近的停車場，用露營車把一些大件搬過來，剩下的在市場裡面買齊就行。
此時的菜市場人還挺多的，霧都的物價非常貴，各大超市裡面的蔬菜同樣不便宜，這些爺爺奶奶種的菜不僅新鮮還相對便宜一些，很多人都願意過來買上一些。
對於王凡的到來很多人都很詫異，主要是鍋碗瓢盆一看就是要做飯的架勢，可這裡是菜市場，隔壁不遠的地方才是好吃街，誰沒事跑這個地方賣飯？
「小伙子你是不是走錯地方了？這是菜市場，好吃街在隔壁那條路上。」
有好心的大姐提醒王凡道。
王凡一邊把東西擺好一邊笑道：「沒走錯就是這裡。」
那大姐也是個熱心腸，有些擔心的說道：「來這裡的基本上都是吃過飯的，早飯肯定是不會買的，買完差不多10點就沒什麼人了，你在這裡賣不怕虧本嗎？」
王凡道：「沒事，不行就做給那些爺爺奶奶吃。」
大姐呵呵一笑：「那估計你是真要賠本了，那些爺爺奶奶都是帶著乾糧的來的，可捨不得買你的飯。」
王凡也不在意，他本來就沒想著賺那些爺爺奶奶的錢。
見王凡一副毫不在意的樣子，大姐搖了搖頭自顧自的走了，而王凡擺好攤位的時候，也已經快9點來鍾。
拿出手機給自己的攤位拍了個照，直接就分享到了群里和微薄上。
「今天開始連續五天在觀音橋菜市場裡面擺攤，就在菜市場最裡面的位置，有附近的朋友歡迎過來嘗嘗看。」
接著還發了一個定位。
這消息一出可把霧都的粉絲高興壞了，相比較於王凡推薦的店，他們還是更想嘗嘗這個美食大boss製作的美味。
「終於等到你，還好我沒放棄。」
「可算是來了啊，就是不知道王老闆準備做什麼好吃的？好期待的說。」
「以前就光聽別人說王老闆的東西多好吃多好吃，今天終於是輪到我們霧都人民了，兄弟們沖！」
「我就在觀音橋附近上班哈哈哈，中午正好過去嘗嘗王老闆的美食。」
王凡發完消息就沒再管自己的攤位，而是在菜市場裡開始溜達。
此時已經9點多鐘，早起買菜的家庭主婦和家庭煮夫們，已經買好了自己心儀的菜開始回家。
那些爺爺奶奶的菜攤基本上都消耗下去有一半，但還有一半沒賣完。
賣菜的黃金時間一般就是早上7到9點鐘，過了9點鐘人就會越來越少，到10點以後基本上就沒什麼人了，再想賣就要等下午4點鐘以後。
菜這麼放上一天變蔫是必然的，爺爺奶奶的菜價也就會跟著降，他們為了能多賣一點，一般10點鐘以後會背著剩餘的菜去另一個菜市場賣，雖然會辛苦一些，但是能多掙一點是一點。
王凡要做的，就是把這些爺爺奶奶沒賣掉的菜全部包圓。
「啥？全要了？小後生你要那麼多菜不都得放壞了嗎？你能吃的完嗎？」
早上跟王凡有一面之緣的江爺爺驚訝的問道。
王凡笑著指了指自己的攤位說道：「江爺爺你看，我在那裡面弄了個攤位做飯，您們這些菜我買了以後直接做成菜，再賣給附近的人就行。」
江大爺連連搖頭：「小後生我跟你說，這裡9點以後就沒什麼人來了，你要是想賣吃的你得去後面那條美食街，你在這賣肯定要賠死的。」
王凡道：「不會的，我做的東西比較好吃，有不少人會來買的，您就放心大膽的賣給我，肯定糟蹋不了。」
江大爺依舊搖頭：「你這不會是想自己吃虧幫我們收個尾吧？沒必要，你們年輕人掙錢也不容易。」
面對固執的江大爺，王凡心裡有一股暖洋洋的感覺。
「放心吧江爺爺，過不了多久就會有人來我這裡買菜的，我做的菜還是有一定名氣的，您們也別走了，待會就在我這裡吃，六十歲以上的叔叔阿姨半價，七十歲以上的爺爺奶奶免費吃。」
「啥？還免費吃？小後生你這是什麼意思啊？」
江大爺都懵了，其他圍在身邊的爺爺奶奶也很是驚訝。
這天底下還有免費的午餐了？
王凡一開始就是這麼想的。
老人年紀大了，即便是身子骨硬朗，身體機能也是衰退了不少，飯量也會相應的減少，就是讓他們敞開了吃其實也吃不了多少。
聊天的時候聽江爺爺說過，他們這些賣菜的裡面好多都參加過抗戰，畢竟絕大多數都是80歲往上的，小的時候正好是抗戰那會，有些甚至還沒槍高呢，就已經扛著槍殺敵了。
這也算是自己這個後輩，為這些老人力所能及的做些事情。
江爺爺還要說什麼，王凡卻看了看時間說道：「江爺爺還有各位爺爺奶奶，您們就趕緊把菜賣給我吧，現在時間不早了，我還得洗菜、切菜、炒菜，要不然等我那些客人來了可就沒得吃了。」
江爺爺想了想說道：「那這樣，你這要的量大，而且也省的我們折騰，我們就給你打個折，大家都給小後生打個8折怎麼樣？」
後面的話是對周圍那些爺爺奶奶說的。
這些爺爺奶奶一合計，打八折其實也是穩賺不虧，因為到了下午菜一蔫，那打個對摺都有人嫌棄。
「行行，就按江大哥說的辦，咱們就八折賣給麼兒。」
「奶奶這還有二十多斤青椒，給你算兩塊錢一斤，算你40塊錢吧。」
「爺爺這還有50多斤土豆，會不會太多了一些？麼兒你少要點嘛，要多了也吃不了。」
王凡是不管這些爺爺奶奶剩下多少，全部照單全收，他是不擔心自己的東西會剩下的，這是對自己實力的強大自信。
從來都只有他限量，可沒有任何時候有過富餘。
王凡的攤位前很快就被這些蔬菜堆滿，不知道的還以為他要收菜零售改批發呢。
對於王凡免費吃飯的請求，江爺爺和其他爺爺奶奶斷然拒絕：「你這都還沒賺到錢，我們還免費吃你的，我們的老臉還往哪裡放？」
王凡想了想後說道：「這樣吧江爺爺，這裡這麼多蔬菜我也確實是有點忙不過來，您看要不各位爺爺奶奶受累幫我洗洗菜削削皮？您們幫我幹活我節省了時間，我再反過來請您們吃飯是不是就合情合理了？這個叫雙贏。」
江爺爺笑道：「幫你干點活沒啥，只是這個飯我們就不吃了，都帶著呢。」
說干就干，一群七八十歲以上的爺爺奶奶，洗完手就開始幫著王凡洗菜，這些菜都是他們自己種的，洗起來的時候特別的小心翼翼，就像是在呵護自己的小孫子一樣。
王凡看著這些菜迅速的在給他們歸類，土豆、青椒、白菜、杭椒、胡蘿蔔、茄子、芹菜、白蘿蔔、竹筍、油麥菜、菠菜、生薑……
王凡在一旁的肉店直接定了半扇豬，這位肉店的老闆就是經常給爺爺奶奶換零錢的那位。
老闆姓陳，40多歲，長相比較和氣，有點黑，聽到王凡一張嘴就是半扇，可把陳老闆嚇了一跳：「么弟你悠著點要，半扇豬你用的完嗎？放到明天可就不新鮮了，你這樣，你用完了跟哥說，哥再給你送。」
王凡笑道：「不用，您就直接給我弄吧，如果您要是有時間就幫我切成塊，就做紅燒肉的那種塊就行，這塊裡脊您先給我，我拿回去切絲。」
陳老闆看著王凡轉身離開，還是沒從懵逼中緩過神來。
這什麼人吶？
跑菜市場賣飯也就算了，還一張嘴就是半扇豬，現在這個市場裡除了咱們這些開店買東西的，連個鬼影子都沒有，你做出來賣給誰啊？
他們這些開店的一般都是自己在店裡做，他可不覺得其他老闆會去光顧這個年輕人的生意。
最⊥新⊥小⊥說⊥在⊥六⊥9⊥⊥書⊥⊥吧⊥⊥首⊥發！
大哥搖了搖頭只能照做，只是他決定今天中午自己就不做飯了，幫著那個看起很善良的么弟開開張。
東北盒飯以前是直接裝到鐵飯盒裡，也有裝到保溫桶里的，等有客人來的時候直接裝上米飯裝菜，王凡也弄了幾個保溫桶，還有三個大鍋，兩個鍋燉一個鍋炒，一個小時弄出來上百份飯不成問題。
那些爺爺奶奶也沒走，菜都賣完了正好歇歇腳，凌晨兩點就起床了他們也有些困，一邊看王凡熱鬧一邊打盹養神。
對這個年輕人他們也很喜歡，這些人孩子基本上都沒在農村，看到王凡就跟看見自己大孫子一樣親切，他們想著要是賣不出去，今天中午就在這吃一頓，也讓這麼兒開開張。
王凡先是處理起白蘿蔔。
三十多個白蘿蔔全都被洗的乾乾淨淨，白白嫩嫩的看上去就新鮮水靈。
也不去皮，王凡就帶皮將白蘿蔔切成了小長條。
白蘿蔔如果能洗乾淨最好是不去皮的，味道更加濃郁不說，口感也更加的豐富。
切好的白蘿蔔收進不鏽鋼盆里，撒上一層白糖殺水。
白糖和食鹽都可以殺水，但是食鹽殺水會讓蘿蔔快速脫水，而且會讓蘿蔔醃製的底味太足，所以王凡向來都是喜歡用白糖來殺。
用白糖殺水不僅可以去除蘿蔔的辛辣味，還能讓蘿蔔更加脆爽入味，口感更好。
蘿蔔殺水的功夫他開始製作醃水。
此時一旁鍋里的水已經燒開，按照一斤水80克的比例，把調配好重量的冰糖放進了鍋里。
等冰糖徹底融化後，按照一斤水15克的比例放入了鹽。
最後等兩種調味料充分融化，王凡又按照一斤水200克的比例加入了白醋。
放完白醋等水開的一瞬間，王凡就把鍋端離了火，長時間煮的話醋會揮發，味道就不夠濃郁。
但是不煮一下也不行，生醋泡有一股劣酸味兒，非常的影響味道。
醃水放涼的功夫王凡再次端起裝蘿蔔條的盆子，此時盆子底下已經有很多白蘿蔔里殺出來的汁水。
王凡將汁水倒掉後又把蘿蔔條清洗一遍，控干水分後才裝到一旁的玻璃醃菜罈子裡。
這個醃菜罈子跟四川那種泡菜罈子外形上一樣，只是材質換成了玻璃，可以清楚的看到菜罈子裡食材的狀態。
蘿蔔條放了8個菜罈子才放完，而這個時候鍋里醃水的溫度也漸漸降了下來。
王凡將醃水依次倒入罈子里，直到淹沒最上層的蘿蔔為止，倒完了醃水後又在每個罈子里加了一些去皮的生薑片、蒜片和辣椒。
最後再放一把洗過的桂皮、八角、花椒後，就把罈子的蓋子蓋上，再用涼水給罈子封了口就算齊活。
這個泡蘿蔔一般要三四個小時才行，王凡為了節省時間，蘿蔔條切的就比較細，這樣等中午開飯的時候基本上就可以吃了。
別看這小東西做起來簡單，但是作為開胃菜它的威力絕對不容小覷，甚至米飯就著這個蘿蔔條都能美美的對付一頓。
泡好蘿蔔條王凡就開始燉肉。
一般紅燒肉都是選用五花肉，這樣有肥有瘦燉起來也容易熟。
但王凡發現其實現在很多人都更加喜歡瘦肉多一些的，尤其是年輕人，對於前後尖燉出來的紅燒肉反而更加情有獨鍾。
只是用前後尖燉紅燒肉，對於火候掌握的要求要比五花肉更高一些。
煸炒、放料、倒水、下土豆、蓋鍋蓋，小火慢燉著就不用再管。
王凡這一頓迅捷的操作給那些爺爺奶奶看的一愣一愣的，江大爺更是直接感嘆道：「小後生你這速度比我們當年炊事班班長的速度還快啊。」
「而且這做起來感覺真順暢啊，不說好不好吃，看麼兒做飯都感覺巴適得很。」
「肯定好吃，麼兒這一看就是好手藝的，今天中午說什麼也得在麼兒這裡吃一頓。」
「就是麼兒這一下買了大幾百斤的菜，他能賣出去嗎？這要是虧手裡可就不好了。「
「不行咱們走的時候買上一些，晚上也省的做了，不能讓心腸這麼好的麼兒虧太多本。」
這些爺爺奶奶直到這時都還在擔心王凡這些菜能不能賣不出，殊不知一大波食客已經奔跑在了希望的原野上。
(本章完)