第557章 川渝水煮江湖發展簡史
第557章 -川渝水煮江湖發展簡史
「領導，那塊濃積雲還在呢，咱們還打不打了？」
「打，必須打！昨天是咱們經驗不足，今天必須把這個雨給我打下來！」
某氣象局，兩個有關人員正看著天上的一朵濃積雲對話。
濃積雲的雲底較低、雲體膨大，外觀看上去跟花椰菜有些像，是很適合進行人工增雨作業的雲層，僅次於積雨雲。
「昨天那一炮讓咱們被人罵了一天，今天說什麼也要一雪前恥！給我打準點！」
……
早上醒來，王凡發現外面的天氣終於恢復了正常。
洗漱完畢就開始繼續今天的美食之旅。
粉面類、烤魚類、江湖菜類都吃過了，第一天就已經嘗試過火鍋，所以今天兩人的目標就是串串和鍋類。
串串、冒菜、火鍋、麻辣燙、缽缽雞，就跟餃子、雲吞、餛飩、抄手一樣，想要理清他們的區別和關係，還真有一定的難度，王凡也很是費了一番功夫，才弄明白他們之間的關係和區別。
串串、冒菜、麻辣燙、缽缽雞可以說是師出同門，他們有一個共同的師父叫「火鍋」，這個門派可以叫做「水煮派」。
火鍋作為師父，收了兩個徒弟，一個叫做「冒菜」，另一個叫做「串串香」。
後來兩個徒弟本事學到了，就出去自立門戶，漸漸地打響了自己的名頭，但因為師兄弟關係很好經常合作，兩個人就又共同培養出來一個徒弟叫做「麻辣燙」。
火鍋的特點是邊煮邊吃，調料自由搭配，川渝地區喜歡蘸油碟，北方地區則更加偏愛麻醬，川渝地區的火鍋以各種下水為主，下水的味道要衝一些，而且本身氣候又比較潮濕，所以濃油重料。
北方則是牛肉羊居多，輔以清湯鍋和麻醬，品味食材自身的鮮美。
至於說兩邊有什麼關係，那其實也沒有多大關係，最多就是都屬於「水煮派」，幾大門派之間是沒有什麼師承關係的，就像是大家都練的拳腳功夫，散打和拳擊還有自由搏擊就沒什麼關係一樣。
冒菜的特點是煮熟再吃，從煮到調味都由廚師完成，而冒菜的調料與火鍋底料也有很大不同，相對來說要清淡一些，有些地方的冒菜湯底甚至是可以直接喝的。
麻辣燙起源於四川，後來東北的鐵鍋派到了四川學習取經，學到以後回了東北，又融入了自身特點進行改造，就衍生出東北風味麻辣燙。
現在比較知名的某亮和楊某福，都是東北系麻辣燙的代表。
四川麻辣燙和東北麻辣燙在口味上可以說有天壤之別，四川麻辣燙的口味是又麻又辣，而東北麻辣燙的麻和辣都不突出，又因為喜歡放很多芝麻醬，所以東北系麻辣燙中的麻，已經漸漸替代成了麻醬。
王凡順帶友情提示一下粉絲，別以為可以吃東北麻辣燙的特辣，就可以挑戰四川麻辣燙的中辣，四川麻辣燙可以教訓每一個自認為溝門子夠硬的人。
四川麻辣燙傳播範圍極廣，而且到了當地基本都有不同形式的變形。
在華北一帶，變成了路邊一個個小格子裡煮著的水煮麻辣串，介於麻辣燙和串串香之間。
到了西北地區，麻辣燙的靈魂就變成食材上面鋪上滿滿一層辣椒，之前火出圈的天水麻辣燙就是這裡面的代表。
在北方很多人就容易把串串香和那種街邊的麻辣串搞混，其實區別起來還是比較簡單的。
串串香一般都是以門店的形式存在，麻辣串則是街邊小吃。
串串香一般會跟三五個好友一起，平均消費在50-100左右，街邊麻辣串則是屬於衝動型消費，看見了想吃就坐下，一般平均消費在20塊錢左右。
串串香相當於帶串的火鍋，但底料方面又有自己的變化，口味上完全不同。
而且串串香也是個不甘於寂寞的，還培養出了兩個徒弟，一個徒弟叫做「冷鍋串串」，另一個徒弟就是「缽缽雞」。
冷鍋串串和缽缽雞師出同門，但是兩個徒弟學的卻又不是同一套武功。
冷鍋串串它的鍋是冷的，但是湯和串串都是熱的，所以冷鍋串串不要被它的名字誤導，它其實是熱的。
而缽缽雞呢，食材加熱放涼後才會放到湯里，所以它的鍋是冷的，它的串串是冷的，它的湯同樣還是冷的，不過它沒有凍上，更像是涼拌菜。
至於它為什麼叫缽缽雞，因為它本來就是做雞的。
王凡就把它理解成了一個帶藝拜師的，學成以後加入了蔬菜和其他肉類等食材，就成了現在這個樣子的缽缽雞。
冒菜是一個人的火鍋，菜在碗裡；火鍋是一群人的冒菜，菜在鍋里；串串香是把菜串起來的火鍋；缽缽雞是冷鍋的串串，麻辣燙是熱鍋的串串。
同樣是火鍋，四川火鍋和重慶火鍋也有很大區別，別看兩家離得近，起源和發展卻完全不同，不過這個不同王凡準備去四川玩的時候再研究。
串串香推薦最多的有「臨江門秀嬢串串香」和「李傑一家三口」，王凡很喜歡後者的名字，第一站就選在了這裡。
李傑一家三口的店很有意思，看上去就像是把居民樓的家改成了餐廳，裝修風格就很有家的感覺，門口還有一個李傑免單的小圓牌子，就是不知道最終解釋權是不是歸店家所有。
錯峰出行的好處依舊一樣，兩人到的時候店裡的菜都剛剛備齊，串串是70塊錢一斤，卓倩倩拿著盤子和夾子就開始撿起了自己和王凡愛吃的菜。
王凡自己則是單點了一份鮮切吊龍和唐家沱屠場鮮毛肚。
吊龍是介於牛裡脊和牛脊柱骨之間的長條肉，算是牛身上最嫩滑的部位。
湯底很快就端了上來，湯底是用牛肉和紅油為主製作的，各種香料在鍋里翻滾，十幾個紅潤飽滿的辣椒擠在鍋邊，看上去就讓人忍不住想要流口水。
卓倩倩的串串還沒選好，王凡單點的鮮切吊龍和唐家沱屠場鮮毛肚就已經端了上來。
吊龍肉裝在一個橢圓形的圓盤裡，肉片鋪滿盤子底，分量看上去倒是還不錯，而且牛肉顏色紅潤，散發著一股淡淡的生肉味，牛肉上面也沒有任何的調味品，就這麼清清爽爽的躺在盤子裡，王凡一眼就能看出來這是現切的新鮮牛肉。
這幾天吃下來他發現霧都這裡的物價雖然不能說便宜，但絕大多數店鋪用的食材都是非常新鮮的，這跟自己做菜的選擇可以說是不謀而合，東西價格可以貴一些，但是用的食材必須要對得起這個價格，很多在外地開的串串店火鍋店水土不服開不下去，極大原因就是食材沒有跟上。
就總有一些偷奸耍滑的覺得火鍋和串串的湯底味道夠重，以次充好不會被發現，但假的永遠都是假的，哪怕味道上吃不出來，在口感上卻是絕對存在差異的。
夾起一塊吊龍肉放進鍋里，紅油翻滾，只是上下提了兩次吊龍肉就已經徹底變了顏色，這種薄肉片只要顏色變了就代表已經熟了，再煮下去反而會影響口感。
卓倩倩此時也稱好重走了過來，王凡吹了吹就給她遞了過去。
卓倩倩一口吃下眼前一亮的說道：「好新鮮啊。」
王凡點點頭，牛羊肉新鮮不新鮮是絕對逃不過大疆人的嘴的，卓倩倩都說新鮮那這個肉就絕對夠新鮮。
老闆娘頗為自豪的在櫃檯說道：「么妹兒我跟你說，我們這裡的食材都是早上才送過來的，絕對新鮮！只要你吃到一個不新鮮的東西大姐給你免單！」
卓倩倩甜甜一笑說道：「好嘞姐姐，你們家這個湯底的味道也很棒。」
老闆娘被這一聲姐姐叫的心花怒放，眼睛一下就彎成了月牙：「么妹兒真識貨，你慢慢吃，大姐送你們一份麵包酥肉。」說完不等卓倩倩拒絕就直接走進了後廚。
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王凡忍不住對卓倩倩豎起了大拇指。
也不知道是霧都人民太熱情，還是自家女朋友魅力太大，這兩天但凡是老闆或者老闆娘跟她搭上話的，都得給她送點吃的，什麼甜豆花、小酥肉或者是一些配菜類的。
再次夾起一片吊龍肉涮了涮，淺棕色的牛肉微微捲起，幾片辣椒碎粘在上面，再配上氤氳的白霧，看上去就十分誘人。
吹涼一些後放進嘴裡，濃郁的辣椒和湯底香氣瞬間溢滿口腔。
緊接著隨著牙齒的咀嚼，鮮嫩的牛肉在齒間散開，釋放出濃郁的肉香。
肉質確實非常鮮嫩，每一次咀嚼都能感受到牛肉的彈性和細膩，就像是在舌尖上跳舞。
牛肉吸收了一些湯底，咀嚼的時候湯底會持續沁潤牛肉，最終要調料的香味滲透到牛肉的每一絲纖維中，使其變得更加美味可口。
相比於火鍋，這個串串在味道上要清淡一些，辣度也稍低一些，這讓這種新鮮肉類的本身味道可以被味蕾感知，帶給王凡一種完全不同的體驗。
王凡看向另一盤牛肚。
這個牛肚的名字就很能說明問題，人家甚至連屠宰場都帶上了，那還能不新鮮嗎？
新鮮的毛肚洗乾淨，不泡那些藥水其實是沒什麼味道的，王凡聞了下，就是毛肚本身的那種味道，而且洗的非常乾淨。
夾上一片涮了幾下就夾給了卓倩倩，後者正在不亦樂乎的把串串塞進鍋里，頭也不抬的就吃進了嘴巴。
濃郁的湯汁掛在了毛肚的小顆粒間，嚼在嘴裡「咯吱」「咯吱」的，脆嫩的口感非常足，除了火鍋油本身的濃郁香味，一點雜味意味都沒有。
卓倩倩沒有說話，只是再次張開了嘴巴。
王凡笑笑又夾起一片給她涮好，吹涼一些後遞到她的嘴邊。
來而不往非禮也，卓倩倩從鍋里挑出一串牛肉裹糖蒜，也遞到了王凡的嘴邊。
王凡再次感嘆了一下霧都人民的創造力，還有江湖系串串的包容性，這真的是萬物皆可涮，涮無可涮之後還能自由組合接著涮，就這個牛肉裹糖蒜，作為師父的火鍋都做不到。
鮮嫩的牛肉包裹著脆嫩清甜的糖蒜，嚼在嘴裡「咯吱」作響，又甜又脆的糖蒜結合醇厚鮮香的牛肉，又給往返一種從未有過的體驗感。
糖蒜醃製的很好，脆脆的蒜肉里滿是酸甜的汁水，隨著咀嚼味道逐漸滲透到略帶韌性的牛肉里，變成了一股更加獨特的味道，即便是已經咽了下去，都還有餘香留在嘴巴里。
就在這時老闆娘從後廚走了出來，手上除了有答應送給卓倩倩的麵包酥肉外，還有一盤蝦滑。
老闆娘熱情的說道：「么妹兒一看你大姐就覺得特別投緣，這個蝦滑是我們新上的菜，純手打的絕對新鮮好吃，你也嘗嘗。」
王凡有些無語，這該死的魅力怎麼就那麼大呢？
卓倩倩嘿嘿一笑說道：「謝謝姐姐，不過錢還是要給的，您直接幫我們算到帳里。」
老闆娘臉色一變假裝生氣道：「說是送你的就是送你的，收錢算怎麼回事嘛？別跟大姐客氣，要是覺得好吃多帶朋友光顧大姐這裡就行。」
王凡就覺得有些人的店生意能夠越來越好那絕對是有原因的，有些店裡的味道好可以吸引很多客人慕名而來，有些店味道沒什麼特別出彩的地方，但就是老闆為人處世特別通透，可以盤下來很多的回頭客。
而這家店屬於是集齊了兩個條件，那生意想不好都不行。
不過錢最後他是一定會照付的，包括之前送吃的那些店他結帳的時候也都把錢付了，吃人嘴短，收了別人的菜難免在點評的時候就會出現誤差，心意收到就行，實惠大可不必。
蝦滑是滿滿一碗，用勺子直接挖到鍋里就行，蝦滑打的也還不錯，吃起來脆彈鮮香，比一般火鍋店的水準要好一些，重點還是突出一個新鮮。
接著卓倩倩就開始發威了，她拿的那些串串一熟，一串又一串的就開始出現在王凡面前。
薄荷牛肉、麻辣牛肉、腰片、牛蛙等等，所有的食材都非常新鮮。
千般食材逃不過一個鮮，萬般美食離不開一個熱，又鮮又熱那就算是不會廚藝的人來做，那味道都不會太差。
除了店裡的環境較差這一點外，這家店在王凡這裡起碼算是非常優秀。
(本章完)
「領導，那塊濃積雲還在呢，咱們還打不打了？」
「打，必須打！昨天是咱們經驗不足，今天必須把這個雨給我打下來！」
某氣象局，兩個有關人員正看著天上的一朵濃積雲對話。
濃積雲的雲底較低、雲體膨大，外觀看上去跟花椰菜有些像，是很適合進行人工增雨作業的雲層，僅次於積雨雲。
「昨天那一炮讓咱們被人罵了一天，今天說什麼也要一雪前恥！給我打準點！」
……
早上醒來，王凡發現外面的天氣終於恢復了正常。
洗漱完畢就開始繼續今天的美食之旅。
粉面類、烤魚類、江湖菜類都吃過了，第一天就已經嘗試過火鍋，所以今天兩人的目標就是串串和鍋類。
串串、冒菜、火鍋、麻辣燙、缽缽雞，就跟餃子、雲吞、餛飩、抄手一樣，想要理清他們的區別和關係，還真有一定的難度，王凡也很是費了一番功夫，才弄明白他們之間的關係和區別。
串串、冒菜、麻辣燙、缽缽雞可以說是師出同門，他們有一個共同的師父叫「火鍋」，這個門派可以叫做「水煮派」。
火鍋作為師父，收了兩個徒弟，一個叫做「冒菜」，另一個叫做「串串香」。
後來兩個徒弟本事學到了，就出去自立門戶，漸漸地打響了自己的名頭，但因為師兄弟關係很好經常合作，兩個人就又共同培養出來一個徒弟叫做「麻辣燙」。
火鍋的特點是邊煮邊吃，調料自由搭配，川渝地區喜歡蘸油碟，北方地區則更加偏愛麻醬，川渝地區的火鍋以各種下水為主，下水的味道要衝一些，而且本身氣候又比較潮濕，所以濃油重料。
北方則是牛肉羊居多，輔以清湯鍋和麻醬，品味食材自身的鮮美。
至於說兩邊有什麼關係，那其實也沒有多大關係，最多就是都屬於「水煮派」，幾大門派之間是沒有什麼師承關係的，就像是大家都練的拳腳功夫，散打和拳擊還有自由搏擊就沒什麼關係一樣。
冒菜的特點是煮熟再吃，從煮到調味都由廚師完成，而冒菜的調料與火鍋底料也有很大不同，相對來說要清淡一些，有些地方的冒菜湯底甚至是可以直接喝的。
麻辣燙起源於四川，後來東北的鐵鍋派到了四川學習取經，學到以後回了東北，又融入了自身特點進行改造，就衍生出東北風味麻辣燙。
現在比較知名的某亮和楊某福，都是東北系麻辣燙的代表。
四川麻辣燙和東北麻辣燙在口味上可以說有天壤之別，四川麻辣燙的口味是又麻又辣，而東北麻辣燙的麻和辣都不突出，又因為喜歡放很多芝麻醬，所以東北系麻辣燙中的麻，已經漸漸替代成了麻醬。
王凡順帶友情提示一下粉絲，別以為可以吃東北麻辣燙的特辣，就可以挑戰四川麻辣燙的中辣，四川麻辣燙可以教訓每一個自認為溝門子夠硬的人。
四川麻辣燙傳播範圍極廣，而且到了當地基本都有不同形式的變形。
在華北一帶，變成了路邊一個個小格子裡煮著的水煮麻辣串，介於麻辣燙和串串香之間。
到了西北地區，麻辣燙的靈魂就變成食材上面鋪上滿滿一層辣椒，之前火出圈的天水麻辣燙就是這裡面的代表。
在北方很多人就容易把串串香和那種街邊的麻辣串搞混，其實區別起來還是比較簡單的。
串串香一般都是以門店的形式存在，麻辣串則是街邊小吃。
串串香一般會跟三五個好友一起，平均消費在50-100左右，街邊麻辣串則是屬於衝動型消費，看見了想吃就坐下，一般平均消費在20塊錢左右。
串串香相當於帶串的火鍋，但底料方面又有自己的變化，口味上完全不同。
而且串串香也是個不甘於寂寞的，還培養出了兩個徒弟，一個徒弟叫做「冷鍋串串」，另一個徒弟就是「缽缽雞」。
冷鍋串串和缽缽雞師出同門，但是兩個徒弟學的卻又不是同一套武功。
冷鍋串串它的鍋是冷的，但是湯和串串都是熱的，所以冷鍋串串不要被它的名字誤導，它其實是熱的。
而缽缽雞呢，食材加熱放涼後才會放到湯里，所以它的鍋是冷的，它的串串是冷的，它的湯同樣還是冷的，不過它沒有凍上，更像是涼拌菜。
至於它為什麼叫缽缽雞，因為它本來就是做雞的。
王凡就把它理解成了一個帶藝拜師的，學成以後加入了蔬菜和其他肉類等食材，就成了現在這個樣子的缽缽雞。
冒菜是一個人的火鍋，菜在碗裡；火鍋是一群人的冒菜，菜在鍋里；串串香是把菜串起來的火鍋；缽缽雞是冷鍋的串串，麻辣燙是熱鍋的串串。
同樣是火鍋，四川火鍋和重慶火鍋也有很大區別，別看兩家離得近，起源和發展卻完全不同，不過這個不同王凡準備去四川玩的時候再研究。
串串香推薦最多的有「臨江門秀嬢串串香」和「李傑一家三口」，王凡很喜歡後者的名字，第一站就選在了這裡。
李傑一家三口的店很有意思，看上去就像是把居民樓的家改成了餐廳，裝修風格就很有家的感覺，門口還有一個李傑免單的小圓牌子，就是不知道最終解釋權是不是歸店家所有。
錯峰出行的好處依舊一樣，兩人到的時候店裡的菜都剛剛備齊，串串是70塊錢一斤，卓倩倩拿著盤子和夾子就開始撿起了自己和王凡愛吃的菜。
王凡自己則是單點了一份鮮切吊龍和唐家沱屠場鮮毛肚。
吊龍是介於牛裡脊和牛脊柱骨之間的長條肉，算是牛身上最嫩滑的部位。
湯底很快就端了上來，湯底是用牛肉和紅油為主製作的，各種香料在鍋里翻滾，十幾個紅潤飽滿的辣椒擠在鍋邊，看上去就讓人忍不住想要流口水。
卓倩倩的串串還沒選好，王凡單點的鮮切吊龍和唐家沱屠場鮮毛肚就已經端了上來。
吊龍肉裝在一個橢圓形的圓盤裡，肉片鋪滿盤子底，分量看上去倒是還不錯，而且牛肉顏色紅潤，散發著一股淡淡的生肉味，牛肉上面也沒有任何的調味品，就這麼清清爽爽的躺在盤子裡，王凡一眼就能看出來這是現切的新鮮牛肉。
這幾天吃下來他發現霧都這裡的物價雖然不能說便宜，但絕大多數店鋪用的食材都是非常新鮮的，這跟自己做菜的選擇可以說是不謀而合，東西價格可以貴一些，但是用的食材必須要對得起這個價格，很多在外地開的串串店火鍋店水土不服開不下去，極大原因就是食材沒有跟上。
就總有一些偷奸耍滑的覺得火鍋和串串的湯底味道夠重，以次充好不會被發現，但假的永遠都是假的，哪怕味道上吃不出來，在口感上卻是絕對存在差異的。
夾起一塊吊龍肉放進鍋里，紅油翻滾，只是上下提了兩次吊龍肉就已經徹底變了顏色，這種薄肉片只要顏色變了就代表已經熟了，再煮下去反而會影響口感。
卓倩倩此時也稱好重走了過來，王凡吹了吹就給她遞了過去。
卓倩倩一口吃下眼前一亮的說道：「好新鮮啊。」
王凡點點頭，牛羊肉新鮮不新鮮是絕對逃不過大疆人的嘴的，卓倩倩都說新鮮那這個肉就絕對夠新鮮。
老闆娘頗為自豪的在櫃檯說道：「么妹兒我跟你說，我們這裡的食材都是早上才送過來的，絕對新鮮！只要你吃到一個不新鮮的東西大姐給你免單！」
卓倩倩甜甜一笑說道：「好嘞姐姐，你們家這個湯底的味道也很棒。」
老闆娘被這一聲姐姐叫的心花怒放，眼睛一下就彎成了月牙：「么妹兒真識貨，你慢慢吃，大姐送你們一份麵包酥肉。」說完不等卓倩倩拒絕就直接走進了後廚。
最⊥新⊥小⊥說⊥在⊥六⊥9⊥⊥書⊥⊥吧⊥⊥首⊥發！
王凡忍不住對卓倩倩豎起了大拇指。
也不知道是霧都人民太熱情，還是自家女朋友魅力太大，這兩天但凡是老闆或者老闆娘跟她搭上話的，都得給她送點吃的，什麼甜豆花、小酥肉或者是一些配菜類的。
再次夾起一片吊龍肉涮了涮，淺棕色的牛肉微微捲起，幾片辣椒碎粘在上面，再配上氤氳的白霧，看上去就十分誘人。
吹涼一些後放進嘴裡，濃郁的辣椒和湯底香氣瞬間溢滿口腔。
緊接著隨著牙齒的咀嚼，鮮嫩的牛肉在齒間散開，釋放出濃郁的肉香。
肉質確實非常鮮嫩，每一次咀嚼都能感受到牛肉的彈性和細膩，就像是在舌尖上跳舞。
牛肉吸收了一些湯底，咀嚼的時候湯底會持續沁潤牛肉，最終要調料的香味滲透到牛肉的每一絲纖維中，使其變得更加美味可口。
相比於火鍋，這個串串在味道上要清淡一些，辣度也稍低一些，這讓這種新鮮肉類的本身味道可以被味蕾感知，帶給王凡一種完全不同的體驗。
王凡看向另一盤牛肚。
這個牛肚的名字就很能說明問題，人家甚至連屠宰場都帶上了，那還能不新鮮嗎？
新鮮的毛肚洗乾淨，不泡那些藥水其實是沒什麼味道的，王凡聞了下，就是毛肚本身的那種味道，而且洗的非常乾淨。
夾上一片涮了幾下就夾給了卓倩倩，後者正在不亦樂乎的把串串塞進鍋里，頭也不抬的就吃進了嘴巴。
濃郁的湯汁掛在了毛肚的小顆粒間，嚼在嘴裡「咯吱」「咯吱」的，脆嫩的口感非常足，除了火鍋油本身的濃郁香味，一點雜味意味都沒有。
卓倩倩沒有說話，只是再次張開了嘴巴。
王凡笑笑又夾起一片給她涮好，吹涼一些後遞到她的嘴邊。
來而不往非禮也，卓倩倩從鍋里挑出一串牛肉裹糖蒜，也遞到了王凡的嘴邊。
王凡再次感嘆了一下霧都人民的創造力，還有江湖系串串的包容性，這真的是萬物皆可涮，涮無可涮之後還能自由組合接著涮，就這個牛肉裹糖蒜，作為師父的火鍋都做不到。
鮮嫩的牛肉包裹著脆嫩清甜的糖蒜，嚼在嘴裡「咯吱」作響，又甜又脆的糖蒜結合醇厚鮮香的牛肉，又給往返一種從未有過的體驗感。
糖蒜醃製的很好，脆脆的蒜肉里滿是酸甜的汁水，隨著咀嚼味道逐漸滲透到略帶韌性的牛肉里，變成了一股更加獨特的味道，即便是已經咽了下去，都還有餘香留在嘴巴里。
就在這時老闆娘從後廚走了出來，手上除了有答應送給卓倩倩的麵包酥肉外，還有一盤蝦滑。
老闆娘熱情的說道：「么妹兒一看你大姐就覺得特別投緣，這個蝦滑是我們新上的菜，純手打的絕對新鮮好吃，你也嘗嘗。」
王凡有些無語，這該死的魅力怎麼就那麼大呢？
卓倩倩嘿嘿一笑說道：「謝謝姐姐，不過錢還是要給的，您直接幫我們算到帳里。」
老闆娘臉色一變假裝生氣道：「說是送你的就是送你的，收錢算怎麼回事嘛？別跟大姐客氣，要是覺得好吃多帶朋友光顧大姐這裡就行。」
王凡就覺得有些人的店生意能夠越來越好那絕對是有原因的，有些店裡的味道好可以吸引很多客人慕名而來，有些店味道沒什麼特別出彩的地方，但就是老闆為人處世特別通透，可以盤下來很多的回頭客。
而這家店屬於是集齊了兩個條件，那生意想不好都不行。
不過錢最後他是一定會照付的，包括之前送吃的那些店他結帳的時候也都把錢付了，吃人嘴短，收了別人的菜難免在點評的時候就會出現誤差，心意收到就行，實惠大可不必。
蝦滑是滿滿一碗，用勺子直接挖到鍋里就行，蝦滑打的也還不錯，吃起來脆彈鮮香，比一般火鍋店的水準要好一些，重點還是突出一個新鮮。
接著卓倩倩就開始發威了，她拿的那些串串一熟，一串又一串的就開始出現在王凡面前。
薄荷牛肉、麻辣牛肉、腰片、牛蛙等等，所有的食材都非常新鮮。
千般食材逃不過一個鮮，萬般美食離不開一個熱，又鮮又熱那就算是不會廚藝的人來做，那味道都不會太差。
除了店裡的環境較差這一點外，這家店在王凡這裡起碼算是非常優秀。
(本章完)