第543章 傑哥炸五香
第543章 -傑哥炸五香
「王哥，到了我的地頭你就看我安排，這廈門大大小小的飯館美食街我都吃遍了，我帶你去的那肯定都是個頂個的正宗館子。」
第二天一大早沈騰就找到王凡，要帶著他好好逛一逛廈門。
王凡笑道：「你不會帶我去那些頂級酒樓吧？」
沈騰當即搖頭道：「怎麼可能？我還不知道你嗎？放心，今天帶你吃的都是地道的閩南菜。」
要說技術那肯定是那些大酒店大酒樓的廚師技術好，但是這飯店太上檔次了以後，這個食物多少就有點不接地氣，用的東西太高端，廚師處理起來小心翼翼的，無形當中就丟了一些地道的風味。
反而那些街邊小館，用的都是新鮮大眾食材，料也捨得下，這樣做出來的東西才更有當地特色的美，也更符合王凡的初衷。
沈騰開著車很快就來到了一個菜市場，停好車就指著菜市場說道：「早餐那必須來菜市場吃，這裡的早餐最接地氣。」
沈騰一馬當先領著王凡就往裡面走，王凡饒有興趣的四處打量，來來往往的看衣服就是以當地人居多，滿是慵懶的市井氣息。
「王哥我跟你說，這裡的八市炸五香巨好吃，我從小吃到大，怎麼吃都吃不膩。」
沈騰一邊說話一邊指著遠處的一個店鋪高興道：「就是那個，八市阿傑炸五香。」
王凡抬頭看去，只見一個不是很大的門臉，裡面有一個老闆坐在桌子旁製作著什麼東西，想來應該是炸五香的原材料。
兩人很快走到近前，老闆是個四十多歲的大哥，看見沈騰很高興的說道：「哎呦，這不是小騰嗎？你可有一段時間沒來我這吃東西了，又去哪玩了？」
這家店沈騰是從小吃到大，老闆在這裡一干就是二十年，從青年帥哥干到了中年大叔，跟沈騰自然熟悉無比。
沈騰嘿嘿一笑說道：「傑哥別說我這當弟弟的不照顧你，看見我旁邊這位了沒有？你趕緊拿出你最完美的手藝讓他嘗嘗，但凡我這位哥哥指點兩句，你這門口的隊伍都能排到福州去。」
「啥？」
傑哥有些詫異的掃了一眼王凡，怎麼看都是一個小年輕啊，頂多就是跟自己年輕的時候差不多帥，也看不出來有什麼特殊的地方啊？
莫非是什麼美食探店大V？或者是美了麼和餓團的地推？
王凡有些哭笑不得的說道：「傑哥你別聽他瞎說，他這人就是喜歡開玩笑。」
傑哥呵呵一笑說道：「沒關係沒關係，小騰來了那必須我親自出手，當年他可沒少照顧我生意，稍等啊，我現在就給你做。」
說完還不忘對沈騰說道：「你要不也進來幫幫忙？讓你這位朋友在周圍轉轉。」
沈騰看向王凡，幫不幫他倒是無所謂，主要是他想看看王凡是不是想自己轉轉。
王凡點點頭說道：「那你去幫忙吧，我自己轉轉。」
看著這充滿生活氣息的菜市場，他確實是想自己轉轉，順便再看看這裡有沒有什麼新鮮又味道獨特的調料香料啥的。
沈騰道：「行，那你過個10來分鐘回來，到時候剛出鍋吃起來最爽。」
王凡溜溜達達就朝著菜市場裡走去，傑哥連忙把沈騰拉到一邊小聲說道：「你這朋友什麼來頭？真能讓我生意好一些？」
沈騰有些詫異：「我說傑哥你不至於吧？我記得你之前生意不挺好的嗎？」
傑哥嘆氣道：「那不是以前嗎？你看看現在？這放以前門口早就排上隊了，現在都沒什麼人。」
沈騰小聲道：「你調配方了？還是用了什麼不乾淨的肉？」
傑哥呸了一聲：「你個混小子說啥呢？我是那種人嗎？我配方和食材都沒有變過，主要就是現在這突然流行起來什麼網紅店，食客都被他們吸引走了，我這裡除了像你這種的老顧客之外，都已經很久沒有生面孔了。」
沈騰嘿嘿一笑：「這叫什麼？這就叫打瞌睡了有送枕頭的，傑哥我告訴你，你待會就把最高水平的炸五香拿出來，然後就厚著臉皮讓我王哥指導指導，只要他發了話，我保准你這店裡的生意比之前還要好很多。」
傑哥狐疑道：「你這朋友什麼來頭啊？聽你這意思好像還會做飯？」
沈騰得意的說道：「你別管他什麼身份，你就聽我的沒錯，一會兒我再幫你說說話。」
傑哥滿腦袋疑惑，看著沈騰那一副神秘兮兮的樣子就氣不打一處來，但是現在還真是有求於人，只得先把疑惑都壓到肚子裡去。
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他這家店的位置很好，在以前是真的就沒愁過客人，但是最近半年隨著網紅店越來越多，他這裡的生意就每況愈下，一天到晚的光想著怎麼重新盤活自己店，這半年連上網摸魚的時間都沒有，所以也壓根就不知道王凡是誰。
不過沈騰幫傑哥倒也不單單是因為這裡是他從小吃到大的地方，主要還是看重傑哥的品性，這是個非常善良的人，哪家小孩子囊中羞澀了他就請人家吃，後邊補不補的也無所謂，這麼多年用料也一直都很紮實，他估計這一點也跟他生意越來越差有關係。
因為你用料紮實，你賣的就得比別人貴，你不賣的貴你就得虧錢，一樣的東西那我憑啥不買便宜的？
但偏偏王凡也是個對食材很講究的人，他可不相信王哥對這種誠信經營的小店會見死不救。
兩人把炸五香做出來的時候，王凡也溜溜達達的走了回來，看那臉色就知道是買到好東西了。
王凡手裡拎著袋子，裡面裝著幾個瓶瓶罐罐的東西，都是他挑出來的廈門特有的調味料。
不過他也發現廈門對香料的使用並不多，主要就是胡椒粉、咖喱以及八角、小茴香、花椒、山奈、桂皮這五香，而且基本都是買現成的五香粉，自家做飯很少會配備香料的比重。
沈騰招呼道：「王哥回來了，正好這炸五香剛出鍋，你嘗嘗看，順便給傑哥提提意見。」
(本章完)
「王哥，到了我的地頭你就看我安排，這廈門大大小小的飯館美食街我都吃遍了，我帶你去的那肯定都是個頂個的正宗館子。」
第二天一大早沈騰就找到王凡，要帶著他好好逛一逛廈門。
王凡笑道：「你不會帶我去那些頂級酒樓吧？」
沈騰當即搖頭道：「怎麼可能？我還不知道你嗎？放心，今天帶你吃的都是地道的閩南菜。」
要說技術那肯定是那些大酒店大酒樓的廚師技術好，但是這飯店太上檔次了以後，這個食物多少就有點不接地氣，用的東西太高端，廚師處理起來小心翼翼的，無形當中就丟了一些地道的風味。
反而那些街邊小館，用的都是新鮮大眾食材，料也捨得下，這樣做出來的東西才更有當地特色的美，也更符合王凡的初衷。
沈騰開著車很快就來到了一個菜市場，停好車就指著菜市場說道：「早餐那必須來菜市場吃，這裡的早餐最接地氣。」
沈騰一馬當先領著王凡就往裡面走，王凡饒有興趣的四處打量，來來往往的看衣服就是以當地人居多，滿是慵懶的市井氣息。
「王哥我跟你說，這裡的八市炸五香巨好吃，我從小吃到大，怎麼吃都吃不膩。」
沈騰一邊說話一邊指著遠處的一個店鋪高興道：「就是那個，八市阿傑炸五香。」
王凡抬頭看去，只見一個不是很大的門臉，裡面有一個老闆坐在桌子旁製作著什麼東西，想來應該是炸五香的原材料。
兩人很快走到近前，老闆是個四十多歲的大哥，看見沈騰很高興的說道：「哎呦，這不是小騰嗎？你可有一段時間沒來我這吃東西了，又去哪玩了？」
這家店沈騰是從小吃到大，老闆在這裡一干就是二十年，從青年帥哥干到了中年大叔，跟沈騰自然熟悉無比。
沈騰嘿嘿一笑說道：「傑哥別說我這當弟弟的不照顧你，看見我旁邊這位了沒有？你趕緊拿出你最完美的手藝讓他嘗嘗，但凡我這位哥哥指點兩句，你這門口的隊伍都能排到福州去。」
「啥？」
傑哥有些詫異的掃了一眼王凡，怎麼看都是一個小年輕啊，頂多就是跟自己年輕的時候差不多帥，也看不出來有什麼特殊的地方啊？
莫非是什麼美食探店大V？或者是美了麼和餓團的地推？
王凡有些哭笑不得的說道：「傑哥你別聽他瞎說，他這人就是喜歡開玩笑。」
傑哥呵呵一笑說道：「沒關係沒關係，小騰來了那必須我親自出手，當年他可沒少照顧我生意，稍等啊，我現在就給你做。」
說完還不忘對沈騰說道：「你要不也進來幫幫忙？讓你這位朋友在周圍轉轉。」
沈騰看向王凡，幫不幫他倒是無所謂，主要是他想看看王凡是不是想自己轉轉。
王凡點點頭說道：「那你去幫忙吧，我自己轉轉。」
看著這充滿生活氣息的菜市場，他確實是想自己轉轉，順便再看看這裡有沒有什麼新鮮又味道獨特的調料香料啥的。
沈騰道：「行，那你過個10來分鐘回來，到時候剛出鍋吃起來最爽。」
王凡溜溜達達就朝著菜市場裡走去，傑哥連忙把沈騰拉到一邊小聲說道：「你這朋友什麼來頭？真能讓我生意好一些？」
沈騰有些詫異：「我說傑哥你不至於吧？我記得你之前生意不挺好的嗎？」
傑哥嘆氣道：「那不是以前嗎？你看看現在？這放以前門口早就排上隊了，現在都沒什麼人。」
沈騰小聲道：「你調配方了？還是用了什麼不乾淨的肉？」
傑哥呸了一聲：「你個混小子說啥呢？我是那種人嗎？我配方和食材都沒有變過，主要就是現在這突然流行起來什麼網紅店，食客都被他們吸引走了，我這裡除了像你這種的老顧客之外，都已經很久沒有生面孔了。」
沈騰嘿嘿一笑：「這叫什麼？這就叫打瞌睡了有送枕頭的，傑哥我告訴你，你待會就把最高水平的炸五香拿出來，然後就厚著臉皮讓我王哥指導指導，只要他發了話，我保准你這店裡的生意比之前還要好很多。」
傑哥狐疑道：「你這朋友什麼來頭啊？聽你這意思好像還會做飯？」
沈騰得意的說道：「你別管他什麼身份，你就聽我的沒錯，一會兒我再幫你說說話。」
傑哥滿腦袋疑惑，看著沈騰那一副神秘兮兮的樣子就氣不打一處來，但是現在還真是有求於人，只得先把疑惑都壓到肚子裡去。
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不過沈騰幫傑哥倒也不單單是因為這裡是他從小吃到大的地方，主要還是看重傑哥的品性，這是個非常善良的人，哪家小孩子囊中羞澀了他就請人家吃，後邊補不補的也無所謂，這麼多年用料也一直都很紮實，他估計這一點也跟他生意越來越差有關係。
因為你用料紮實，你賣的就得比別人貴，你不賣的貴你就得虧錢，一樣的東西那我憑啥不買便宜的？
但偏偏王凡也是個對食材很講究的人，他可不相信王哥對這種誠信經營的小店會見死不救。
兩人把炸五香做出來的時候，王凡也溜溜達達的走了回來，看那臉色就知道是買到好東西了。
王凡手裡拎著袋子，裡面裝著幾個瓶瓶罐罐的東西，都是他挑出來的廈門特有的調味料。
不過他也發現廈門對香料的使用並不多，主要就是胡椒粉、咖喱以及八角、小茴香、花椒、山奈、桂皮這五香，而且基本都是買現成的五香粉，自家做飯很少會配備香料的比重。
沈騰招呼道：「王哥回來了，正好這炸五香剛出鍋，你嘗嘗看，順便給傑哥提提意見。」
(本章完)