第488章 開業檸檬干煎鴨腿肉
第488章 -開業-檸檬干煎鴨腿肉
今天是星期一，早上6點。
王凡開著他這大房車最方便的地方就兩點，一是不用找地方住，二是廚房10分鐘就可以搞定。
四五十平米的空間足夠他和卓倩倩撒潑打滾，帝都上班族們租的房子很多都沒有20平呢。
早上兩人去動物園裡晨跑以後，就開始做營業前的準備。
房車的廚房部分向外展開，使得整個空間再次擴大了幾分。
購買的食材已經送到，買的是白羽鴨腿，今天他準備就簡簡單單的做一個檸檬干煎鴨腿肉。
他這開門還算挺早的，但是著急的食客卻是比他也不差。
動物園8點半開門，這剛7點不到就已經有陸陸續續的車開了過來。
先找地方把車停好，一群人下了車就一溜煙的奔北門走，北門自然就是王凡房車的所在地。
這些人往一起一湊，都不用問都知道對方是幹啥來的。
「哎呦，我還以為就我趕那麼早呢，想不到吃貨還不少。」
「好不容易把王老闆刷過來了，不早點排隊怎麼行？」
「那可不，就是不知道王老闆做什麼，不過無所謂了，王老闆做什麼都肯定好吃到不行。」
「到了南京那肯定是吃鴨子呀，就是不知道王老闆做鴨子的水平怎麼樣？」
「嘶……你這話不對勁，我覺得你在開車。」
「還覺得？車軲轆都壓我臉上了，這不是開向幼兒園的車，我要下車。」
這些人一邊有說有笑的閒聊，一邊已經走的能夠看見王凡那輛霸氣的房車。
張鑫淼看著房車眼前一亮的說道：「王老闆那開門了嘿？我看見那好像冒煙呢。」
幾人聽後都是眼前一亮，連忙仔細朝房車那裡看去，果然看見幾縷白煙裊裊升起。
「估計是做早飯呢？」
「有可能，現在這個點也正好是早餐的時間。」
「咱們要是舔著臉過去，能不能混點吃的？」
「這不太好吧？」
「哎？你不是剛說不太好嗎？你走那麼快幹啥？」
王凡確實是在做飯，畢竟兩個人早上也是要吃東西的。
做的正是今天準備賣的檸檬干煎鴨腿肉。
白羽鴨鴨腿去了骨頭，鴨肉切成大塊，生抽、老抽、蚝油、黑胡椒放到裝有鴨腿的盆子裡醃製，拿起一個檸檬直接用力擠出檸檬汁到盆子裡，那股又清爽又酸爽的味道屬實是非常上頭，讓王凡自己都忍不住要流出口水。
一勺澱粉放裡頭抓拌均勻，等醃製的功夫就順帶著把其他鴨腿也去了骨。
醃了有20分鐘，去骨鴨腿也弄了一大盆，洗洗手就開始做飯。
煎鍋已經放到了火上，從醃製的盆子裡夾出鴨腿肉，也不放油，直接就把鴨皮那一面放到了煎鍋里，很快就把煎鍋鋪滿。
他早上的飯量一般，架不住卓倩倩有個好胃。
「呲啦呲啦……」
鴨皮接觸到煎鍋後就開始不停的響起油爆聲，鴨皮裡面蘊含的油脂漸漸釋放出來，很快就在煎鍋底下匯聚了一小層，濃郁的肉香味也漸漸開始釋放。
鴨皮中的油脂流逝，鴨皮也變薄了一些，經過時間的洗禮，顏色也變成了誘人的醬紅色。
王凡沒有急著動鴨肉，此時的它們還沒達到溫度所能賦予美味的極限。
鴨皮的顏色漸漸變深，油爆聲也越發急促，濃郁的肉香味中似乎開始夾雜一丟丟似糊非糊的味道。
卓倩倩一手拿著碗，一手拿著筷子，雙眼亮晶晶的盯著煎鍋里的鴨肉，就像是一個等著大人投餵的大饞丫頭。
王凡的嘴角不自覺的向上翹起，有這麼一個喜歡美食的小饞貓跟著，絕對是每一個廚師的夢想。
費勁巴拉的做出來，就怕沒人賞臉，你光說好吃卻只吃幾口就說飽了，那哪個廚師能覺得你說的是真心話？
王凡端起鍋快速的推拉一下，鍋里的鴨肉塊就很聽話的翻了個身，極個別比較懶的翻身的，也被他用筷子強行翻了個身。
再煎了一會兒，一股濃郁的焦香味就開始瀰漫，看兩邊煎的已經差不多，將鍋里的鴨肉倒進盤子裡後也不刷鍋，直接把洋蔥、大蒜、小米辣和切成片去了籽的檸檬倒進了鍋里。
最⊥新⊥小⊥說⊥在⊥六⊥9⊥⊥書⊥⊥吧⊥⊥首⊥發！
殘存在鍋里的鴨油將幾種配菜的香味直接激發了出來，濃郁又清爽的香味中夾雜著辣椒的熱烈，光是聞味道就已經讓人口水直流。
王凡剛深吸一口氣，就看見面前多了十來個不速之客，這群人正眼巴巴的看著煎鍋，一個個還咬著嘴唇，好像生怕口水不經意間變成泛濫的洪水。
王凡奇怪的問道：「您幾位是？」
程非凡吸溜一下後嘿嘿笑道：「王老闆，我們都是您粉絲，大老遠過來就是想在您這買點美食嘗嘗的嘿嘿嘿。」
王凡無語的回頭看了看表說道：「您幾位也太早了吧？這還沒開始營業呢。」
程非凡道：「我們這不是尋思早點來早點排隊嗎？您這好不容易來了南京，我們要是因為來晚了都吃不上，那豈不是虧大了？」
說完又指了指鍋里：「您這做啥呢？我在南京那麼多年也沒吃過這種鴨子的做法呀？」
王凡解釋道：「就是自己隨便做的，檸檬干煎鴨腿肉。」
程非凡舔了舔嘴唇：「那個……能不能賣我們點？」
王凡哭笑不得的說道：「這我們早飯啊兄弟，我這還沒開始營業呢。我倆這剛運動完，現在已經快要餓死了。」
程非凡幾人非常失望，不過也實在是不好再說什麼，總不能搶人家的早飯吃吧？這多少有點不地道。
只是這小味道是真要命啊！
酸酸的檸檬味簡直就像是呂布一樣，摧枯拉朽的就把他們的食慾之門徹底破壞。
鴨肉被檸檬的氣味一激，本就不多的腥味徹底消失，辣椒和洋蔥的小味道再一加入。
嚯！
要老命了有沒有？！
程非凡就覺得這件事很可笑。
南京哇！
沒有一隻鴨子可以活著出去的南京哇！
我在這裡活了三十來年，吃遍了大街小巷，卻從來都沒有吃過這種做法的鴨肉！
這件事的離譜程度簡直就像國足能輸給小櫻花7比0一樣，這完全不可能出現的事。
畢竟老汪當年為了巴結小櫻花組成的足球隊才輸了6比0。
(本章完)
今天是星期一，早上6點。
王凡開著他這大房車最方便的地方就兩點，一是不用找地方住，二是廚房10分鐘就可以搞定。
四五十平米的空間足夠他和卓倩倩撒潑打滾，帝都上班族們租的房子很多都沒有20平呢。
早上兩人去動物園裡晨跑以後，就開始做營業前的準備。
房車的廚房部分向外展開，使得整個空間再次擴大了幾分。
購買的食材已經送到，買的是白羽鴨腿，今天他準備就簡簡單單的做一個檸檬干煎鴨腿肉。
他這開門還算挺早的，但是著急的食客卻是比他也不差。
動物園8點半開門，這剛7點不到就已經有陸陸續續的車開了過來。
先找地方把車停好，一群人下了車就一溜煙的奔北門走，北門自然就是王凡房車的所在地。
這些人往一起一湊，都不用問都知道對方是幹啥來的。
「哎呦，我還以為就我趕那麼早呢，想不到吃貨還不少。」
「好不容易把王老闆刷過來了，不早點排隊怎麼行？」
「那可不，就是不知道王老闆做什麼，不過無所謂了，王老闆做什麼都肯定好吃到不行。」
「到了南京那肯定是吃鴨子呀，就是不知道王老闆做鴨子的水平怎麼樣？」
「嘶……你這話不對勁，我覺得你在開車。」
「還覺得？車軲轆都壓我臉上了，這不是開向幼兒園的車，我要下車。」
這些人一邊有說有笑的閒聊，一邊已經走的能夠看見王凡那輛霸氣的房車。
張鑫淼看著房車眼前一亮的說道：「王老闆那開門了嘿？我看見那好像冒煙呢。」
幾人聽後都是眼前一亮，連忙仔細朝房車那裡看去，果然看見幾縷白煙裊裊升起。
「估計是做早飯呢？」
「有可能，現在這個點也正好是早餐的時間。」
「咱們要是舔著臉過去，能不能混點吃的？」
「這不太好吧？」
「哎？你不是剛說不太好嗎？你走那麼快幹啥？」
王凡確實是在做飯，畢竟兩個人早上也是要吃東西的。
做的正是今天準備賣的檸檬干煎鴨腿肉。
白羽鴨鴨腿去了骨頭，鴨肉切成大塊，生抽、老抽、蚝油、黑胡椒放到裝有鴨腿的盆子裡醃製，拿起一個檸檬直接用力擠出檸檬汁到盆子裡，那股又清爽又酸爽的味道屬實是非常上頭，讓王凡自己都忍不住要流出口水。
一勺澱粉放裡頭抓拌均勻，等醃製的功夫就順帶著把其他鴨腿也去了骨。
醃了有20分鐘，去骨鴨腿也弄了一大盆，洗洗手就開始做飯。
煎鍋已經放到了火上，從醃製的盆子裡夾出鴨腿肉，也不放油，直接就把鴨皮那一面放到了煎鍋里，很快就把煎鍋鋪滿。
他早上的飯量一般，架不住卓倩倩有個好胃。
「呲啦呲啦……」
鴨皮接觸到煎鍋後就開始不停的響起油爆聲，鴨皮裡面蘊含的油脂漸漸釋放出來，很快就在煎鍋底下匯聚了一小層，濃郁的肉香味也漸漸開始釋放。
鴨皮中的油脂流逝，鴨皮也變薄了一些，經過時間的洗禮，顏色也變成了誘人的醬紅色。
王凡沒有急著動鴨肉，此時的它們還沒達到溫度所能賦予美味的極限。
鴨皮的顏色漸漸變深，油爆聲也越發急促，濃郁的肉香味中似乎開始夾雜一丟丟似糊非糊的味道。
卓倩倩一手拿著碗，一手拿著筷子，雙眼亮晶晶的盯著煎鍋里的鴨肉，就像是一個等著大人投餵的大饞丫頭。
王凡的嘴角不自覺的向上翹起，有這麼一個喜歡美食的小饞貓跟著，絕對是每一個廚師的夢想。
費勁巴拉的做出來，就怕沒人賞臉，你光說好吃卻只吃幾口就說飽了，那哪個廚師能覺得你說的是真心話？
王凡端起鍋快速的推拉一下，鍋里的鴨肉塊就很聽話的翻了個身，極個別比較懶的翻身的，也被他用筷子強行翻了個身。
再煎了一會兒，一股濃郁的焦香味就開始瀰漫，看兩邊煎的已經差不多，將鍋里的鴨肉倒進盤子裡後也不刷鍋，直接把洋蔥、大蒜、小米辣和切成片去了籽的檸檬倒進了鍋里。
最⊥新⊥小⊥說⊥在⊥六⊥9⊥⊥書⊥⊥吧⊥⊥首⊥發！
殘存在鍋里的鴨油將幾種配菜的香味直接激發了出來，濃郁又清爽的香味中夾雜著辣椒的熱烈，光是聞味道就已經讓人口水直流。
王凡剛深吸一口氣，就看見面前多了十來個不速之客，這群人正眼巴巴的看著煎鍋，一個個還咬著嘴唇，好像生怕口水不經意間變成泛濫的洪水。
王凡奇怪的問道：「您幾位是？」
程非凡吸溜一下後嘿嘿笑道：「王老闆，我們都是您粉絲，大老遠過來就是想在您這買點美食嘗嘗的嘿嘿嘿。」
王凡無語的回頭看了看表說道：「您幾位也太早了吧？這還沒開始營業呢。」
程非凡道：「我們這不是尋思早點來早點排隊嗎？您這好不容易來了南京，我們要是因為來晚了都吃不上，那豈不是虧大了？」
說完又指了指鍋里：「您這做啥呢？我在南京那麼多年也沒吃過這種鴨子的做法呀？」
王凡解釋道：「就是自己隨便做的，檸檬干煎鴨腿肉。」
程非凡舔了舔嘴唇：「那個……能不能賣我們點？」
王凡哭笑不得的說道：「這我們早飯啊兄弟，我這還沒開始營業呢。我倆這剛運動完，現在已經快要餓死了。」
程非凡幾人非常失望，不過也實在是不好再說什麼，總不能搶人家的早飯吃吧？這多少有點不地道。
只是這小味道是真要命啊！
酸酸的檸檬味簡直就像是呂布一樣，摧枯拉朽的就把他們的食慾之門徹底破壞。
鴨肉被檸檬的氣味一激，本就不多的腥味徹底消失，辣椒和洋蔥的小味道再一加入。
嚯！
要老命了有沒有？！
程非凡就覺得這件事很可笑。
南京哇！
沒有一隻鴨子可以活著出去的南京哇！
我在這裡活了三十來年，吃遍了大街小巷，卻從來都沒有吃過這種做法的鴨肉！
這件事的離譜程度簡直就像國足能輸給小櫻花7比0一樣，這完全不可能出現的事。
畢竟老汪當年為了巴結小櫻花組成的足球隊才輸了6比0。
(本章完)