第432章 給九星廚神一些小小的中式震撼
第432章 -給九星廚神一些小小的中式震撼
「先生女士請留步。」
王凡和卓倩倩正準備離開的時候，剛剛的服務員卻是攔住了兩人的去路。
王凡不明所以的看著他，小費自己明明已經給過了，這還攔著自己幹什麼？
服務員微笑道：「是這樣的先生，我們老闆想跟您見一面，不知道您方不方便？」
老闆？
「艾倫·杜卡斯主廚？」
服務員點點頭：「是的，他今天正巧在這裡，他說是一位老朋友介紹的，想跟您交流交流廚藝。」
聽了卓倩倩翻譯的話，王凡就知道今天不能直接走了，這一聽就知道是因為劉教授。
就是不知道這個傳奇大廚想跟自己交流什麼？
「那就麻煩他帶路吧。」
聽到卓倩倩的回答，服務員很高興，連忙轉身朝著一個方向走去，王凡二人緊隨其後。
這是一間寬敞的辦公室，不過說是辦公室倒不如說是一個廚房更為貼切。
廚房裡面只有一個鬚髮皆白戴著黑框眼鏡的老人，很明顯就是艾倫·杜卡斯本人。
服務員沒有進來，而是順手關上了房門。
艾倫·杜卡斯放下手中的工作，饒有興趣的打量起了王凡。
「你就是Anna口中的華夏天才廚師嗎？你看上去真的是太年輕了。」
艾倫率先開口道。
Anna就是劉教授的英文名。
讓王凡沒想到的是，這位傳奇廚神說的竟然是漢語！
雖然略有一些口音，但是基本還是能夠聽的明白的。
王凡道：「天才不敢當，只是比較喜歡做菜而已。」
「今天的飯菜感覺還可口嗎？」
艾倫·杜卡斯並不負責這個餐廳的飯菜，主廚是他的徒弟。
「造型上非常別致，口味上也別具一格。」
寒暄兩句後艾倫笑道：「Anna可是走後門到我這裡幫你訂的位置，我本來不想破例的，但是Anna說你的廚藝絕對可以讓我大吃一驚，甚至大受啟發，我這才答應了她。但作為條件，你得露一手讓我開開眼界才可以。」
王凡點點頭說道：「今天吃了您這裡的飯菜有些啟發，剛好有點手癢，那我做一道甜點請您點評一下？」
今天這飯菜吃的也就那樣，但是不得不說這個精緻的擺攤確實讓他有些開了眼界，正好現在有點手癢。
而且請教這種大師的機會本來就可遇不可求，他也不想白白的錯過機會。
艾倫見王凡那麼痛快頓時高興起來：「年輕人你的性格我非常喜歡，那還等什麼？我的廚房就交給你了。」
這個辦公室就是他自己的私人廚房，有空了就會跑過來研究新的菜品，廚具食材應有盡有。
王凡也不廢話，走過去接過純白色的廚師服就穿到了自己身上。
掃過桌子上的調料、食材，又打開冰箱看了看裡面的食材，他的心中就有了方案。
艾倫坐到椅子上，饒有興趣的看著王凡的一舉一動。
他非常好奇，究竟是什麼樣的年輕人，才會得到Anna這麼高的評價，要知道二十來年前他可沒少被Anna挑剔過。
而當時他就已經是享譽法餐界的知名主廚了。
可這個年輕人被Anna吐槽最多的竟然只是擺盤！
擺盤雖然很重要，但遠遠達不到特別重要的地步，稍加訓練就可以掌握，口感和口味才是最難把握的，而在這兩點上，Anna竟然說她絲毫挑不出問題！
這太讓人好奇了。
他今天之所以來這裡，就是專門跑來蹲王凡的。
他非常的想知道，究竟是什麼樣的年輕人，做出來的什麼菜才能讓有名的毒舌嘗不出問題。
王凡已經開始行動起來。
先是拿出蝶豆花浸泡在清水中，而後又將浸泡出來的紫色蝶豆花水倒進了燕窩當中。
桌子上有現成的軟化好的奶酪，王凡直接拿起碗，倒入奶酪、奶油和糖翻拌起來。
開火放上小鍋，倒入牛奶加熱後，把吉利丁片放了進去。
煮好後略微降溫，直接倒入了翻拌好的奶油奶酪里。
艾倫認真的看著王凡的每一個操作。
接下來的步驟裡面有中式，也有他熟悉的西式，更有他看不懂的雕模，但王凡嫻熟無比的動作，和從容不迫、物我兩忘的狀態卻讓他確信，這一定是一位非常優秀的青年廚師。
王凡此刻腦海中浮現的就是大疆的日照金山，而他要做的甜點也正是以此為原型。
他沒有見過玉龍雪山的日照金山，但相信大疆的比之也絲毫不弱。
他想把那份美復刻出來試試。
手上的動作漸漸加快，盤子裡已經均勻的鋪上了一層綠色的奶油。
最⊥新⊥小⊥說⊥在⊥六⊥9⊥⊥書⊥⊥吧⊥⊥首⊥發！
而後一層淺藍色的莫斯液，再往上便是一層純白的奶油。
純白奶油並沒有把慕斯液全部覆蓋，留下了一小塊露在外面，淡藍的慕斯液在燈光下泛著水潤的光澤，就像是一汪清泉。
手拿小篩子，褐色和金色的餅乾碎通過篩子的小孔，飄落到純白的奶油上。
拿出一個蛋糕模具輕輕一敲，一個底座褐色向上漸漸過渡到金色的蛋糕就出現在眼前。
王凡將蛋糕分割成塊，手中鋒利的小刀開始在蛋糕上遊走，不一會竟然就雕刻出一個山的外形。
兩座小山峰並排在一起的樣子，看上去既顯得雄偉，又帶有七分可愛。
艾倫的心頭已經升起一個大大的感嘆號。
腦海中也縈繞著一句感嘆：「這是來自於神秘東方的神秘魔法吧？這座蛋糕山是怎麼做到如此栩栩如生的？」
這還不算完，緊接著他又雕刻出另外幾個小山峰，分別放到了別的盤子裡。
兩隻手快速的舞動起來，一個個小小的裝飾物不停的在手中出現，金黃色的小樹，綠色的植被都被他輕柔的安在了山峰腳下。
卓倩倩已經瞪大了眼睛，這分明就是把之前他們露營時候看到的那座山搬了過來。
艾倫也瞪大了眼睛，沉迷在了這來自於神秘東方的美麗景象。
輕輕敲動手中的小篩子，金色的餅乾粉再次灑落，這一層金粉下來以後，整個日照金山蛋糕竟似乎在一瞬間活了過來！
仿佛真的有一道耀眼的陽光照射在這小小的山峰之上！
在王凡搞出來一點霧氣後，整個日照金山就在一瞬間徹底活了過來！
有那麼一瞬間，卓倩倩竟然感覺自己似乎真的再次出現在了那個草原之上。
被初升旭日映照的雪山如黃金般耀眼，白白的霧氣縈繞其間，更添一份神秘的美感。
向陽面金色的雪杉，背陽面綠色的雪杉，深綠色矮矮的灌木叢……一切的一切都只能用活靈活現來形容。
艾倫瞪大眼睛看著眼前的一切，震驚的喃喃自語。
「不可思議，這太不可思議了！」
「Anna這個騙子，她明明說不會擺盤的。」
「這道作品是如此的神秘，如此的完美……」
王凡輕輕的往前一推盤子：「日照金山慕斯蛋糕，請品嘗。」
艾倫不可思議的看向王凡：「你是來自於神秘東方的魔術師嗎？」
王凡搖搖頭輕聲說道：「不，我只是一個普通的廚師。」
(本章完)
「先生女士請留步。」
王凡和卓倩倩正準備離開的時候，剛剛的服務員卻是攔住了兩人的去路。
王凡不明所以的看著他，小費自己明明已經給過了，這還攔著自己幹什麼？
服務員微笑道：「是這樣的先生，我們老闆想跟您見一面，不知道您方不方便？」
老闆？
「艾倫·杜卡斯主廚？」
服務員點點頭：「是的，他今天正巧在這裡，他說是一位老朋友介紹的，想跟您交流交流廚藝。」
聽了卓倩倩翻譯的話，王凡就知道今天不能直接走了，這一聽就知道是因為劉教授。
就是不知道這個傳奇大廚想跟自己交流什麼？
「那就麻煩他帶路吧。」
聽到卓倩倩的回答，服務員很高興，連忙轉身朝著一個方向走去，王凡二人緊隨其後。
這是一間寬敞的辦公室，不過說是辦公室倒不如說是一個廚房更為貼切。
廚房裡面只有一個鬚髮皆白戴著黑框眼鏡的老人，很明顯就是艾倫·杜卡斯本人。
服務員沒有進來，而是順手關上了房門。
艾倫·杜卡斯放下手中的工作，饒有興趣的打量起了王凡。
「你就是Anna口中的華夏天才廚師嗎？你看上去真的是太年輕了。」
艾倫率先開口道。
Anna就是劉教授的英文名。
讓王凡沒想到的是，這位傳奇廚神說的竟然是漢語！
雖然略有一些口音，但是基本還是能夠聽的明白的。
王凡道：「天才不敢當，只是比較喜歡做菜而已。」
「今天的飯菜感覺還可口嗎？」
艾倫·杜卡斯並不負責這個餐廳的飯菜，主廚是他的徒弟。
「造型上非常別致，口味上也別具一格。」
寒暄兩句後艾倫笑道：「Anna可是走後門到我這裡幫你訂的位置，我本來不想破例的，但是Anna說你的廚藝絕對可以讓我大吃一驚，甚至大受啟發，我這才答應了她。但作為條件，你得露一手讓我開開眼界才可以。」
王凡點點頭說道：「今天吃了您這裡的飯菜有些啟發，剛好有點手癢，那我做一道甜點請您點評一下？」
今天這飯菜吃的也就那樣，但是不得不說這個精緻的擺攤確實讓他有些開了眼界，正好現在有點手癢。
而且請教這種大師的機會本來就可遇不可求，他也不想白白的錯過機會。
艾倫見王凡那麼痛快頓時高興起來：「年輕人你的性格我非常喜歡，那還等什麼？我的廚房就交給你了。」
這個辦公室就是他自己的私人廚房，有空了就會跑過來研究新的菜品，廚具食材應有盡有。
王凡也不廢話，走過去接過純白色的廚師服就穿到了自己身上。
掃過桌子上的調料、食材，又打開冰箱看了看裡面的食材，他的心中就有了方案。
艾倫坐到椅子上，饒有興趣的看著王凡的一舉一動。
他非常好奇，究竟是什麼樣的年輕人，才會得到Anna這麼高的評價，要知道二十來年前他可沒少被Anna挑剔過。
而當時他就已經是享譽法餐界的知名主廚了。
可這個年輕人被Anna吐槽最多的竟然只是擺盤！
擺盤雖然很重要，但遠遠達不到特別重要的地步，稍加訓練就可以掌握，口感和口味才是最難把握的，而在這兩點上，Anna竟然說她絲毫挑不出問題！
這太讓人好奇了。
他今天之所以來這裡，就是專門跑來蹲王凡的。
他非常的想知道，究竟是什麼樣的年輕人，做出來的什麼菜才能讓有名的毒舌嘗不出問題。
王凡已經開始行動起來。
先是拿出蝶豆花浸泡在清水中，而後又將浸泡出來的紫色蝶豆花水倒進了燕窩當中。
桌子上有現成的軟化好的奶酪，王凡直接拿起碗，倒入奶酪、奶油和糖翻拌起來。
開火放上小鍋，倒入牛奶加熱後，把吉利丁片放了進去。
煮好後略微降溫，直接倒入了翻拌好的奶油奶酪里。
艾倫認真的看著王凡的每一個操作。
接下來的步驟裡面有中式，也有他熟悉的西式，更有他看不懂的雕模，但王凡嫻熟無比的動作，和從容不迫、物我兩忘的狀態卻讓他確信，這一定是一位非常優秀的青年廚師。
王凡此刻腦海中浮現的就是大疆的日照金山，而他要做的甜點也正是以此為原型。
他沒有見過玉龍雪山的日照金山，但相信大疆的比之也絲毫不弱。
他想把那份美復刻出來試試。
手上的動作漸漸加快，盤子裡已經均勻的鋪上了一層綠色的奶油。
最⊥新⊥小⊥說⊥在⊥六⊥9⊥⊥書⊥⊥吧⊥⊥首⊥發！
而後一層淺藍色的莫斯液，再往上便是一層純白的奶油。
純白奶油並沒有把慕斯液全部覆蓋，留下了一小塊露在外面，淡藍的慕斯液在燈光下泛著水潤的光澤，就像是一汪清泉。
手拿小篩子，褐色和金色的餅乾碎通過篩子的小孔，飄落到純白的奶油上。
拿出一個蛋糕模具輕輕一敲，一個底座褐色向上漸漸過渡到金色的蛋糕就出現在眼前。
王凡將蛋糕分割成塊，手中鋒利的小刀開始在蛋糕上遊走，不一會竟然就雕刻出一個山的外形。
兩座小山峰並排在一起的樣子，看上去既顯得雄偉，又帶有七分可愛。
艾倫的心頭已經升起一個大大的感嘆號。
腦海中也縈繞著一句感嘆：「這是來自於神秘東方的神秘魔法吧？這座蛋糕山是怎麼做到如此栩栩如生的？」
這還不算完，緊接著他又雕刻出另外幾個小山峰，分別放到了別的盤子裡。
兩隻手快速的舞動起來，一個個小小的裝飾物不停的在手中出現，金黃色的小樹，綠色的植被都被他輕柔的安在了山峰腳下。
卓倩倩已經瞪大了眼睛，這分明就是把之前他們露營時候看到的那座山搬了過來。
艾倫也瞪大了眼睛，沉迷在了這來自於神秘東方的美麗景象。
輕輕敲動手中的小篩子，金色的餅乾粉再次灑落，這一層金粉下來以後，整個日照金山蛋糕竟似乎在一瞬間活了過來！
仿佛真的有一道耀眼的陽光照射在這小小的山峰之上！
在王凡搞出來一點霧氣後，整個日照金山就在一瞬間徹底活了過來！
有那麼一瞬間，卓倩倩竟然感覺自己似乎真的再次出現在了那個草原之上。
被初升旭日映照的雪山如黃金般耀眼，白白的霧氣縈繞其間，更添一份神秘的美感。
向陽面金色的雪杉，背陽面綠色的雪杉，深綠色矮矮的灌木叢……一切的一切都只能用活靈活現來形容。
艾倫瞪大眼睛看著眼前的一切，震驚的喃喃自語。
「不可思議，這太不可思議了！」
「Anna這個騙子，她明明說不會擺盤的。」
「這道作品是如此的神秘，如此的完美……」
王凡輕輕的往前一推盤子：「日照金山慕斯蛋糕，請品嘗。」
艾倫不可思議的看向王凡：「你是來自於神秘東方的魔術師嗎？」
王凡搖搖頭輕聲說道：「不，我只是一個普通的廚師。」
(本章完)