第72章 香飄十里鹵肘子
第72章 -香飄十里鹵肘子
「您好，您訂的肘子給您送來了。」
王凡還在研究食譜，一個聲音就從房車外面響了起來。
打開車門就看見一個二十來歲的年輕小哥，開著一個電三輪等在外面。
電三輪的車斗子裡還放著一個大號塑膠袋，裡面是一個個收拾乾淨的豬前肘。
王凡道了聲謝就一把拎起了塑膠袋，臉不紅氣不喘的就拎到了房車上。
小哥豎起大拇指贊道：「大哥這力氣可以啊，這些肘子可一百來斤呢。」
王凡呵呵一笑：「都是幹活練出來的。」
小哥道：「您稱一下，沒問題我就先回去了。」
王凡揮揮手：「不用了，就這手感就差不了。」
小哥掏出一個本子遞給王凡，王凡在確認單上寫上名字後又還給了小哥，小哥這才騎著電三輪揚長而去。
王凡回到車上，單手一拎就把100多斤的豬肘子拎到了廚房。
把肘子一個一個的拎出來，數了數一共是40個，差不多每個都是2.5斤左右。
拿起一個豬肘子仔細的看了看，收拾的確實非常乾淨，一個細小的豬毛都沒有看見。
而且噴火以後應該還用鋼絲球擦過，整個豬前肘已經顯得非常的乾淨。
王凡用清水將每一個肘子都再次清洗了一遍，這才放進了一旁剛剛開火的滷肉鍋里。
在水裡放了一些料酒和大料就開始焯水。
焯水撈浮沫給王凡的感覺有些像擠痘痘，隨著撈的頻率越多，滷肉鍋裡面的浮沫就越少，鍋裡面的水就顯得越清澈。
王凡一連往鍋里砸了三遍水，直到鍋裡面再也沒有新的浮沫冒出來才罷休。
王凡知道浮沫其實就是血水，不撈乾淨做肘子的時候就會有腥味。
就在這個時候，給王凡送其他食材的小哥也到了，王凡出去把一大兜子的蔥、姜、蒜、雞蛋、生抽、老抽等各種香料調料都拿了進來。
就這些配件價格都不低，一點不比那些豬肘子便宜。
滷肉的製作滷水就是關鍵，有了香料以後王凡自然就要製作滷水。
這個時間點不能掛機，但王凡感覺以自己目前的實力完全可以輕鬆拿捏。
肉買了100斤，王凡的滷水則是準備了115斤，各種香料也足足準備了3斤之多。
這個比例也堪稱是黃金比例，再多香料味太重掩蓋肉香，少了又不入味。
隨著滷水的溫度升高，香料的香氣就已經散發出來。
王凡的聽風辯味這個時候再次發揮了神效，在香料味剛剛徹底揮發的時候，他就果斷的將一個又一個的豬前肘放進了滷水里。
做滷肉最大的好處就是肉開始煮上以後就沒什麼事了，王凡也終於有了一些摸魚的時間。
智慧型手機買了，裡面的遊戲更加豐富，王凡卻沒什麼興趣玩了，而是饒有興趣的搜索著各種製作美食的視頻，看到特別精彩的，還會拿出一個小本子記錄一下。
就在王凡小火慢燉的功夫，街道兩邊的攤位也開始多了起來。
大家都好奇的看了看這個新來的大傢伙。
「這什麼時候來了一輛房車？」
「不清楚，也沒個牌子不知道賣啥的。」
「該說不說，這個車做買賣是真秀啊，等我掙夠了錢我也非得弄他一輛。」
「哈哈這車不算貴，九菱宏光我之前問過，也就6萬來塊錢，很適合咱們。」
王凡聽到外邊的聲音，也不由好奇的往外邊看了看。
這一看就不由一笑，想不到這還是個小吃街，自己的滷肉攤開在這裡倒也應景。
此時這些攤主們一個個的也都開了火，水蒸氣在低溫的環境下分外顯眼，讓這裡看上去猶如仙境一般。
王凡的鼻子輕輕抽動。
一股股不同的香氣就開始在鼻子尖環繞。
這個是油茶麵，這個是牛肉餡餅，哦豁這個厲害，竟然是韭菜盒子。
這個應該是大碴子粥吧？這玉米的味道可真香。
哦，這還有個油條包子的，跟自己之前做的小籠包不同，這大包子王凡目測得有自己四分之一臉那麼大。
王凡聞到這些食物的香味以後，不僅聞出了這些香味是什麼食物散發出來的，還一下子就聞出來這些食物的配料。
不過都是一些比較常見的，沒什麼很新鮮的祖傳秘方那種。
最⊥新⊥小⊥說⊥在⊥六⊥9⊥⊥書⊥⊥吧⊥⊥首⊥發！
而且就算有祖傳秘方，王凡也是沒什麼興趣學的，系統給的食譜足夠他用了。
馬偉亮是王凡房車旁邊賣炸油條和炸韭菜盒子的。
最近這冰雪大世界突然大火，讓他賺的錢也跟著多了不少。
這倒不是因為他學會了偷工減料，而是這裡突然湧來一大批南方的帥哥靚女。
雖然一個個飯量不大，但是架不住人多，一人買一點基本上每天都能賣個精光。
對於自己賣的東西，馬偉亮非常的自信。
畢竟再貴的香水也比不上韭菜盒子，就自己這韭菜盒子一下油鍋，那小香味「撓」的一下躥出來，就沒有一個人能抗住不買一個嘗嘗的！
今天又是嘎嘎亂殺的一天桀桀桀桀……
咦？什麼味兒？
正美滋滋的馬偉亮忽然一愣。
他感覺一股濃郁到似乎都要成實質一樣的肉香味，突然就躥進了自己的鼻子。
這股香味帶有一絲醇厚的甜味，同時還有一股淡淡的草藥味，讓他感覺非常舒適和放鬆，忍不住就大大的吸了一口。
而後他就感覺一股仿佛洪水決堤一樣的肉香味，猛的朝著自己撲來。
那股誘人的香味他發誓這輩子都沒有聞到過。
口水就在一瞬間就開始大量的分泌。
陶醉的閉上眼睛，馬偉亮的身子止不住的開始旋轉，直到確認了香味的方向，才猛的睜開了眼睛。
是那輛房車！
馬偉亮驚奇的看著這輛昨天還沒有的房車，忍不住開始猜測起他是賣什麼的來。
聞著這味道肯定是豬肉沒錯，就是不知道具體賣什麼。
而隨著時間推移，周圍的攤主們也都聞到了那股濃郁的肉香。
各個攤主都探頭探腦的尋找起來，都想知道知道到底是哪來了這麼一個強有力的競爭對手。
不是妄自菲薄，所有攤位的攤主在聞到香味的一瞬間，就知道自己賣的食物無論如何都比不上。
不過他們倒是也不擔心自己的東西賣不出去，畢竟那麼多遊客呢，大家肯定都能吃飽。
就是單純的好奇究竟是什麼美味，能厲害到光是聞聞味道就讓人忍不住口水直流。
(本章完)
「您好，您訂的肘子給您送來了。」
王凡還在研究食譜，一個聲音就從房車外面響了起來。
打開車門就看見一個二十來歲的年輕小哥，開著一個電三輪等在外面。
電三輪的車斗子裡還放著一個大號塑膠袋，裡面是一個個收拾乾淨的豬前肘。
王凡道了聲謝就一把拎起了塑膠袋，臉不紅氣不喘的就拎到了房車上。
小哥豎起大拇指贊道：「大哥這力氣可以啊，這些肘子可一百來斤呢。」
王凡呵呵一笑：「都是幹活練出來的。」
小哥道：「您稱一下，沒問題我就先回去了。」
王凡揮揮手：「不用了，就這手感就差不了。」
小哥掏出一個本子遞給王凡，王凡在確認單上寫上名字後又還給了小哥，小哥這才騎著電三輪揚長而去。
王凡回到車上，單手一拎就把100多斤的豬肘子拎到了廚房。
把肘子一個一個的拎出來，數了數一共是40個，差不多每個都是2.5斤左右。
拿起一個豬肘子仔細的看了看，收拾的確實非常乾淨，一個細小的豬毛都沒有看見。
而且噴火以後應該還用鋼絲球擦過，整個豬前肘已經顯得非常的乾淨。
王凡用清水將每一個肘子都再次清洗了一遍，這才放進了一旁剛剛開火的滷肉鍋里。
在水裡放了一些料酒和大料就開始焯水。
焯水撈浮沫給王凡的感覺有些像擠痘痘，隨著撈的頻率越多，滷肉鍋裡面的浮沫就越少，鍋裡面的水就顯得越清澈。
王凡一連往鍋里砸了三遍水，直到鍋裡面再也沒有新的浮沫冒出來才罷休。
王凡知道浮沫其實就是血水，不撈乾淨做肘子的時候就會有腥味。
就在這個時候，給王凡送其他食材的小哥也到了，王凡出去把一大兜子的蔥、姜、蒜、雞蛋、生抽、老抽等各種香料調料都拿了進來。
就這些配件價格都不低，一點不比那些豬肘子便宜。
滷肉的製作滷水就是關鍵，有了香料以後王凡自然就要製作滷水。
這個時間點不能掛機，但王凡感覺以自己目前的實力完全可以輕鬆拿捏。
肉買了100斤，王凡的滷水則是準備了115斤，各種香料也足足準備了3斤之多。
這個比例也堪稱是黃金比例，再多香料味太重掩蓋肉香，少了又不入味。
隨著滷水的溫度升高，香料的香氣就已經散發出來。
王凡的聽風辯味這個時候再次發揮了神效，在香料味剛剛徹底揮發的時候，他就果斷的將一個又一個的豬前肘放進了滷水里。
做滷肉最大的好處就是肉開始煮上以後就沒什麼事了，王凡也終於有了一些摸魚的時間。
智慧型手機買了，裡面的遊戲更加豐富，王凡卻沒什麼興趣玩了，而是饒有興趣的搜索著各種製作美食的視頻，看到特別精彩的，還會拿出一個小本子記錄一下。
就在王凡小火慢燉的功夫，街道兩邊的攤位也開始多了起來。
大家都好奇的看了看這個新來的大傢伙。
「這什麼時候來了一輛房車？」
「不清楚，也沒個牌子不知道賣啥的。」
「該說不說，這個車做買賣是真秀啊，等我掙夠了錢我也非得弄他一輛。」
「哈哈這車不算貴，九菱宏光我之前問過，也就6萬來塊錢，很適合咱們。」
王凡聽到外邊的聲音，也不由好奇的往外邊看了看。
這一看就不由一笑，想不到這還是個小吃街，自己的滷肉攤開在這裡倒也應景。
此時這些攤主們一個個的也都開了火，水蒸氣在低溫的環境下分外顯眼，讓這裡看上去猶如仙境一般。
王凡的鼻子輕輕抽動。
一股股不同的香氣就開始在鼻子尖環繞。
這個是油茶麵，這個是牛肉餡餅，哦豁這個厲害，竟然是韭菜盒子。
這個應該是大碴子粥吧？這玉米的味道可真香。
哦，這還有個油條包子的，跟自己之前做的小籠包不同，這大包子王凡目測得有自己四分之一臉那麼大。
王凡聞到這些食物的香味以後，不僅聞出了這些香味是什麼食物散發出來的，還一下子就聞出來這些食物的配料。
不過都是一些比較常見的，沒什麼很新鮮的祖傳秘方那種。
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而且就算有祖傳秘方，王凡也是沒什麼興趣學的，系統給的食譜足夠他用了。
馬偉亮是王凡房車旁邊賣炸油條和炸韭菜盒子的。
最近這冰雪大世界突然大火，讓他賺的錢也跟著多了不少。
這倒不是因為他學會了偷工減料，而是這裡突然湧來一大批南方的帥哥靚女。
雖然一個個飯量不大，但是架不住人多，一人買一點基本上每天都能賣個精光。
對於自己賣的東西，馬偉亮非常的自信。
畢竟再貴的香水也比不上韭菜盒子，就自己這韭菜盒子一下油鍋，那小香味「撓」的一下躥出來，就沒有一個人能抗住不買一個嘗嘗的！
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咦？什麼味兒？
正美滋滋的馬偉亮忽然一愣。
他感覺一股濃郁到似乎都要成實質一樣的肉香味，突然就躥進了自己的鼻子。
這股香味帶有一絲醇厚的甜味，同時還有一股淡淡的草藥味，讓他感覺非常舒適和放鬆，忍不住就大大的吸了一口。
而後他就感覺一股仿佛洪水決堤一樣的肉香味，猛的朝著自己撲來。
那股誘人的香味他發誓這輩子都沒有聞到過。
口水就在一瞬間就開始大量的分泌。
陶醉的閉上眼睛，馬偉亮的身子止不住的開始旋轉，直到確認了香味的方向，才猛的睜開了眼睛。
是那輛房車！
馬偉亮驚奇的看著這輛昨天還沒有的房車，忍不住開始猜測起他是賣什麼的來。
聞著這味道肯定是豬肉沒錯，就是不知道具體賣什麼。
而隨著時間推移，周圍的攤主們也都聞到了那股濃郁的肉香。
各個攤主都探頭探腦的尋找起來，都想知道知道到底是哪來了這麼一個強有力的競爭對手。
不是妄自菲薄，所有攤位的攤主在聞到香味的一瞬間，就知道自己賣的食物無論如何都比不上。
不過他們倒是也不擔心自己的東西賣不出去，畢竟那麼多遊客呢，大家肯定都能吃飽。
就是單純的好奇究竟是什麼美味，能厲害到光是聞聞味道就讓人忍不住口水直流。
(本章完)