第53章 檸檬手撕雞
轉眼就到了九月初一，到了大寶三人入學考試的日子，這天早上，林曉染吩咐廚娘做了一鍋手擀麵，寓意順順溜溜的意思。
另外吃麵條不用經常上廁所，考試最忌諱中途去廁所。
辰時正（上午八點），孩子們就進入考場開始考試了，林曉染和現代的家長一樣，等在學堂外面。
四寶也跟來湊熱鬧了，但她很乖，沒有想著四處跑著玩耍，而是坐在馬車上等待哥哥們考完。
不到半個時辰，大寶二寶三寶就背著書包出來了。
大寶興奮地跑過來說：「娘，我們三個都過關了，而且分到了甲班，甲班可是啟蒙班裡最好的一個班級了。」
林曉染對自己的水平很清楚，也對孩子們的學習狀況很了解，他們能入學分到最好的班級，都在她的預料之中。
「那就恭喜你們了，中午咱們吃頓好的慶祝一下，你們想吃什麼跟娘說，娘給你們做。」
三寶聽了這話率先開口道：「娘，我想吃紅燒肉了，好久沒吃了，饞得慌。」
大寶不好意思地撓撓頭，道：「我想吃檸檬手撕雞，酸酸辣辣的，想想就流口水。」
二寶道：「我想吃生日蛋糕……」
林曉染馬上打斷二寶：「還有幾天三寶就過生日了，到時再吃蛋糕吧。」
二寶聽了只好改口道：「那就做乾鍋土豆片吧，這菜怎麼吃也吃不夠。」
見四寶垂著小腦袋不吱聲，林曉染將她抱起來，掐掐她肥嘟嘟的小臉，問道：「四寶想吃什麼呀？只要你想吃娘都給你做。」
其他三個寶不服氣地翻白眼，四寶仗著她最小還是個女娃，最得娘親的寵愛！
憑什麼？他們一百個不服！
林曉染：不服也給我憋著，老娘最喜歡四歲的小朋友，你們要是能退回到四歲，老娘也喜歡你們！
孩子們考試都通過了，林曉染就給他們買了四個糖人讓他們吃著玩，平時她是控制幾個孩子吃糖的。
大寶的糖人是一條龍，他先從龍頭吃起。
二寶的糖人是一匹馬，馬腿被他啃掉了一隻。
三寶的糖人是一隻老虎，虎尾巴被他啃沒了。
四寶的糖人是一隻乖巧的小兔子，兩隻兔子耳朵被她吃掉了。
看著孩子們開心地啃著糖人，林曉染心裡也像吃了糖一樣甜蜜。
這就是膝下有兒女的幸福甜蜜吧。
她對現在有兒有女的生活非常滿意，根本沒想著找什麼男人來給自己添麻煩。
回到平安村，孩子們自覺地回自己房間裡溫習功課。
林曉染則是去了廚房，每天早上廚娘都會跟著薛大妮的送貨車去鎮上採買食材。
兩個廚娘輪流，一人一天。
每天都要買上六七斤豬肉，一隻雞，或者一隻鴨子，或者三四斤羊肉。
要是遇上有賣野味的，就買上一隻野兔或是兩隻野雞。
林家的廚房裡從來不缺肉類。
檸檬手撕雞，雖然廚娘也學會了，但做出來的味道始終不及林曉染。
還得林曉染親自上陣，才能滿足崽崽們挑剔的味蕾。
將背簍里的五個大雞腿拿出來放入盆中清洗乾淨。
大周朝沒有單賣雞腿的，這雞腿是林曉染從空間中取出來放到背簍里的。
撈出雞腿放入大碗中，然後用一百度的開水燙一下雞皮。
這一步很關鍵，這樣做出來的雞肉皮脆肉嫩。
燙好後將熱水倒掉，然後在大碗中倒扣著放入一個小碗，將雞腿擺放到小碗四周。
這樣能避免雞腿重疊從而蒸不熟。
再往每個雞腿上放幾片姜，碗中撒入一把枸杞和一把大棗。
開水上鍋大火蒸二十五分鐘左右。
蒸雞腿的時間裡，林曉染從背簍中拿出四個檸檬，洗淨切成厚一點的薄片。
一斤雞肉放一兩個檸檬就可以。
切檸檬的過程中要把檸檬籽給挑出來，要不然吃起來會有苦味。
時間到了，林曉染打開蒸鍋，用筷子在雞腿上戳一下，沒有血水流出來，說明雞腿已經蒸熟。
把雞腿夾出來，再把中間的小碗拿掉，這時碗中就有不少的鮮雞湯。
這雞湯不要倒掉，留著備用。
雞腿放涼後，將雞肉撕成小條，然後加入蒜末，小米辣，香菜碎和檸檬片。
再加一小勺食鹽，一勺生抽，半勺白糖調味，最後把大碗中的雞湯倒進來，用手抓拌均勻就可以上桌了。
這樣做的檸檬手撕雞，皮脆肉嫩，酸辣爽口，吃起來一點也不油膩，是夏秋季節最好的佳肴。
飯桌上，五個孩子都對這道檸檬手撕雞非常捧場，盤子很快就見底了。
大周朝並沒有檸檬這種水果，四個崽崽年紀小，以為是娘親去鎮上買的。
而慕容輕塵卻是看著盤子裡的檸檬片陷入了沉思。
他雖然失憶了，但不傻，他總覺得這黃色外皮酸酸的水果以前沒有吃過。
雖然和橘子很像，但他可以肯定這不是橘子。
他一直覺得林曉染很神秘，如今又加了一條，她會仙法，能變出大周朝沒有的食物！
午睡醒來，林曉染給四個崽崽安排好功課，就帶著三個年輕的女孩子坐在陰涼處做針線。
柳翠煙的刺繡非常好，繡出來的花鳥魚蟲靈動逼真，配色也鮮艷大膽，深得林曉染的喜愛。
這不，她正在給林曉染做入冬穿的襦裙，是一身青碧色的襦裙，衣襟袖口和裙擺上都繡著粉色的纏枝桃花。
而林曉染正在給四寶繡肚兜，大紅色錦緞上繡著一對可愛的嫩黃的毛茸茸的小鴨子。
人家都是繡鴛鴦，她偏偏要繡鴨子！
而柳芽和桂花正在給大寶二寶三寶繡長袍，三人都要上學堂了，該穿長袍了。
林曉染給雙胞胎選了寶藍色綢緞，上面繡墨綠的竹子。
給三寶選的是天青色綢緞，上面繡淺粉色雲紋。
正當四個人一邊繡花一邊說說笑笑時，院門一響，陳蘭英風風火火地回來了。
她來到後院先是給林曉染見禮，然後看了一眼重新水靈起來的自家閨女，笑道：「主子，奴婢看好鋪子了。」
「哦，這麼快，說說看，鋪子怎麼樣？」林曉染示意她坐在一旁的小板凳上。
柳翠煙見母親嘴唇都幹了，趕忙起身給她倒了一碗溫茶端過來。
另外吃麵條不用經常上廁所，考試最忌諱中途去廁所。
辰時正（上午八點），孩子們就進入考場開始考試了，林曉染和現代的家長一樣，等在學堂外面。
四寶也跟來湊熱鬧了，但她很乖，沒有想著四處跑著玩耍，而是坐在馬車上等待哥哥們考完。
不到半個時辰，大寶二寶三寶就背著書包出來了。
大寶興奮地跑過來說：「娘，我們三個都過關了，而且分到了甲班，甲班可是啟蒙班裡最好的一個班級了。」
林曉染對自己的水平很清楚，也對孩子們的學習狀況很了解，他們能入學分到最好的班級，都在她的預料之中。
「那就恭喜你們了，中午咱們吃頓好的慶祝一下，你們想吃什麼跟娘說，娘給你們做。」
三寶聽了這話率先開口道：「娘，我想吃紅燒肉了，好久沒吃了，饞得慌。」
大寶不好意思地撓撓頭，道：「我想吃檸檬手撕雞，酸酸辣辣的，想想就流口水。」
二寶道：「我想吃生日蛋糕……」
林曉染馬上打斷二寶：「還有幾天三寶就過生日了，到時再吃蛋糕吧。」
二寶聽了只好改口道：「那就做乾鍋土豆片吧，這菜怎麼吃也吃不夠。」
見四寶垂著小腦袋不吱聲，林曉染將她抱起來，掐掐她肥嘟嘟的小臉，問道：「四寶想吃什麼呀？只要你想吃娘都給你做。」
其他三個寶不服氣地翻白眼，四寶仗著她最小還是個女娃，最得娘親的寵愛！
憑什麼？他們一百個不服！
林曉染：不服也給我憋著，老娘最喜歡四歲的小朋友，你們要是能退回到四歲，老娘也喜歡你們！
孩子們考試都通過了，林曉染就給他們買了四個糖人讓他們吃著玩，平時她是控制幾個孩子吃糖的。
大寶的糖人是一條龍，他先從龍頭吃起。
二寶的糖人是一匹馬，馬腿被他啃掉了一隻。
三寶的糖人是一隻老虎，虎尾巴被他啃沒了。
四寶的糖人是一隻乖巧的小兔子，兩隻兔子耳朵被她吃掉了。
看著孩子們開心地啃著糖人，林曉染心裡也像吃了糖一樣甜蜜。
這就是膝下有兒女的幸福甜蜜吧。
她對現在有兒有女的生活非常滿意，根本沒想著找什麼男人來給自己添麻煩。
回到平安村，孩子們自覺地回自己房間裡溫習功課。
林曉染則是去了廚房，每天早上廚娘都會跟著薛大妮的送貨車去鎮上採買食材。
兩個廚娘輪流，一人一天。
每天都要買上六七斤豬肉，一隻雞，或者一隻鴨子，或者三四斤羊肉。
要是遇上有賣野味的，就買上一隻野兔或是兩隻野雞。
林家的廚房裡從來不缺肉類。
檸檬手撕雞，雖然廚娘也學會了，但做出來的味道始終不及林曉染。
還得林曉染親自上陣，才能滿足崽崽們挑剔的味蕾。
將背簍里的五個大雞腿拿出來放入盆中清洗乾淨。
大周朝沒有單賣雞腿的，這雞腿是林曉染從空間中取出來放到背簍里的。
撈出雞腿放入大碗中，然後用一百度的開水燙一下雞皮。
這一步很關鍵，這樣做出來的雞肉皮脆肉嫩。
燙好後將熱水倒掉，然後在大碗中倒扣著放入一個小碗，將雞腿擺放到小碗四周。
這樣能避免雞腿重疊從而蒸不熟。
再往每個雞腿上放幾片姜，碗中撒入一把枸杞和一把大棗。
開水上鍋大火蒸二十五分鐘左右。
蒸雞腿的時間裡，林曉染從背簍中拿出四個檸檬，洗淨切成厚一點的薄片。
一斤雞肉放一兩個檸檬就可以。
切檸檬的過程中要把檸檬籽給挑出來，要不然吃起來會有苦味。
時間到了，林曉染打開蒸鍋，用筷子在雞腿上戳一下，沒有血水流出來，說明雞腿已經蒸熟。
把雞腿夾出來，再把中間的小碗拿掉，這時碗中就有不少的鮮雞湯。
這雞湯不要倒掉，留著備用。
雞腿放涼後，將雞肉撕成小條，然後加入蒜末，小米辣，香菜碎和檸檬片。
再加一小勺食鹽，一勺生抽，半勺白糖調味，最後把大碗中的雞湯倒進來，用手抓拌均勻就可以上桌了。
這樣做的檸檬手撕雞，皮脆肉嫩，酸辣爽口，吃起來一點也不油膩，是夏秋季節最好的佳肴。
飯桌上，五個孩子都對這道檸檬手撕雞非常捧場，盤子很快就見底了。
大周朝並沒有檸檬這種水果，四個崽崽年紀小，以為是娘親去鎮上買的。
而慕容輕塵卻是看著盤子裡的檸檬片陷入了沉思。
他雖然失憶了，但不傻，他總覺得這黃色外皮酸酸的水果以前沒有吃過。
雖然和橘子很像，但他可以肯定這不是橘子。
他一直覺得林曉染很神秘，如今又加了一條，她會仙法，能變出大周朝沒有的食物！
午睡醒來，林曉染給四個崽崽安排好功課，就帶著三個年輕的女孩子坐在陰涼處做針線。
柳翠煙的刺繡非常好，繡出來的花鳥魚蟲靈動逼真，配色也鮮艷大膽，深得林曉染的喜愛。
這不，她正在給林曉染做入冬穿的襦裙，是一身青碧色的襦裙，衣襟袖口和裙擺上都繡著粉色的纏枝桃花。
而林曉染正在給四寶繡肚兜，大紅色錦緞上繡著一對可愛的嫩黃的毛茸茸的小鴨子。
人家都是繡鴛鴦，她偏偏要繡鴨子！
而柳芽和桂花正在給大寶二寶三寶繡長袍，三人都要上學堂了，該穿長袍了。
林曉染給雙胞胎選了寶藍色綢緞，上面繡墨綠的竹子。
給三寶選的是天青色綢緞，上面繡淺粉色雲紋。
正當四個人一邊繡花一邊說說笑笑時，院門一響，陳蘭英風風火火地回來了。
她來到後院先是給林曉染見禮，然後看了一眼重新水靈起來的自家閨女，笑道：「主子，奴婢看好鋪子了。」
「哦，這麼快，說說看，鋪子怎麼樣？」林曉染示意她坐在一旁的小板凳上。
柳翠煙見母親嘴唇都幹了，趕忙起身給她倒了一碗溫茶端過來。