第2575章 大明御膳房
劉洪昌在南京待了一個寒假，哪兒也沒去。
在家裡陪著母親王翠蘭過年，幫他哥劉運昌幹了幾天活，去蘇記小館吃了兩頓飯，剩下的時間就是躺在家裡睡覺。
本來是想拎著禮物去何家拜訪的，可是想了想感覺不太合適，於是就放棄了。
開學前，劉洪昌收拾了行李，背著一個大包，拎著一個提包，又去了火車站。
王翠蘭送這個不省心的兒子到門口，想說什麼，張了張嘴，又咽了回去。
知道這個兒子的德行，軸得很，你越說他越不回頭，索性不如不說。
到了京城，劉洪昌把行李往地下室一扔，換了工作服，去了北大食堂。
灶台還是那個灶台，鍋還是那個鍋，鏟子還是那個鏟子，跟他走的時候一模一樣。
他系上圍裙，點上火，開始炒菜。
食堂里熱熱鬧鬧的，學生們端著搪瓷盆排著隊，嘰嘰喳喳地說著寒假的事。
在灶台忙完了的劉洪昌去了窗口，一勺一勺地打菜，臉上帶著笑。
何文惠開學後也來了食堂，跟幾個女同學一起，端著搪瓷盆，有說有笑的。
排在隊伍里，輪到何文惠了，把盆遞過去，劉洪昌給她打了一份紅燒肉，多舀了一勺湯。
何文惠說了聲謝謝，端著盆走了，從頭到尾沒多看他一眼。
劉洪昌看著何文惠的背影，心裡的複雜滋味再次涌了上來。
深吸一口氣，把那點苦澀壓下去，繼續給其他學生打菜。
李建斌也來食堂吃飯，他看見劉洪昌還在，心裡頭卻是膩歪得不行。
其實，他早就知道劉洪昌這個人，何文惠從來都沒有隱瞞過。
李建斌當時沒當回事，覺得就是一個普通的舔狗，幫了點忙而已。
可後來發現，這個老鄉追到京城來了，還在北大食堂當了廚子，天天在何文惠眼皮底下晃。
這就不正常了。
李建斌跟何文惠說過幾次，讓她跟劉洪昌說清楚，別讓人家誤會。
何文惠說了，可劉洪昌不走，她也沒辦法。
李建斌只能忍著，只要劉洪昌不來騷擾何文惠，不搞那些死纏爛打的事，他就當沒看見這個人。
至於劉洪昌心裡怎麼想，那是他自己的事，別人都管不著。
而劉洪昌確實沒有騷擾何文惠。
他就是在食堂里炒菜，偶爾在路上碰見了，點個頭笑一下，不多說一句話。
劉洪昌就像一顆釘子，釘在了北大食堂里，不動不搖，就那麼待著。
……
蘇記小館那邊，日子過得風生水起。
大黃貓那條腿斷了，在醫院躺了兩個月，出來以後老實多了，再也不敢在城南這片露面。
小黃貓也沒了往日的囂張，見了蘇寧繞著走，比兔子跑得還快。
沒了這幫人搗亂，蘇記小館的生意更好了，天天爆滿，門口排隊的客人從中午排到晚上。
有時候菜賣完了，後面的人還排著，楊麥香只能一個個地道歉，說不好意思，明天再來。
蘇寧看著每天進帳的數字，心裡頭有了新的盤算。
這天晚上，關了店，兩口子坐下來算帳。
蘇寧把帳本合上，看著楊麥香，說了一句：「麥香，我想開分店。」
楊麥香正在數錢，抬起頭看著他，「開分店？開在哪兒？」
「南京好幾個區，咱們一家一家來。先開在鼓樓，那邊人多，離景區近，遊客多。再開在秦淮，那邊是老城區，居民多，不缺客源。還有玄武、建鄴，每個區都開一家。」
楊麥香的眼睛瞪得大大的，嘴巴張著合不上，「你瘋了？開這麼多店，得多少錢？咱家那點積蓄，連一個分店都開不起，你還想開好幾個？」
蘇寧笑了，他就知道楊麥香會這個反應，「錢的事你不用擔心，我有辦法。」
「什麼辦法？」楊麥香不信，她太了解家裡的財務狀況了。
結婚這幾個月，蘇記小館確實掙了不少，可刨去成本、房租、水電、稅，剩下的離開分店還差得遠。
「貸款。找銀行貸。」蘇寧說。
楊麥香愣了一下，然後搖了搖頭，「貸款？銀行憑什麼貸給咱？咱又沒什麼抵押的。」
蘇寧把椅子往前挪了挪，「麥香，你不懂這裡面的門道。蘇記小館現在的流水，一個月多少你心裡有數。銀行看的是你的還款能力，不是你有多少錢。你把帳本給他們看，他們就知道你這生意有多好，貸不貸給你，他們自己會算。」
楊麥香將信將疑，可她知道蘇寧說的有道理。
蘇記小館的生意確實好，好到銀行的人來吃過好幾次飯，每次都夸，說這店要是開在鼓樓，肯定更火。
「還有，」蘇寧繼續說，「咱們可以先買下店鋪，再把店鋪抵押給銀行，繼續貸款。用貸來的錢開分店，分店掙了錢再買店鋪，再抵押，再貸款。周而復始，越滾越大。用不了多久，整個南京就有咱們的十幾家店了。」
楊麥香聽得目瞪口呆。
她不懂什麼叫抵押，什麼叫貸款，什麼叫周而復始。
她只知道，蘇寧說的這些東西，聽著像天方夜譚。
可從蘇寧嘴裡說出來，就跟真的一樣。
這個人，從來不做沒把握的事，或許還真的能成。
「你真覺得能行？」楊麥香還是有些不太確定的問道。
蘇寧握著她的手，「麥香，你信我。咱們的日子，會越來越好。不只是開分店，以後還要做品牌，讓全中國的人都記住『蘇記』這兩個字。我要讓所有人都知道，你楊麥香嫁了一個什麼樣的人。」
楊麥香看著他，看了好一會兒，然後笑了，「行。」
……
接下來的日子，蘇寧忙得腳不沾地。
每天早上天不亮就起來，晚上半夜才回家，有時候忙得連飯都顧不上吃。
楊麥香心疼蘇寧，勸他別太拼了。
蘇寧嘴上答應著，可第二天照樣起早貪黑。
因為他心裡清楚，現在正是最好的時候。
八十年代初，百廢待興，到處是機會，你慢一步，別人就搶上去了。
蘇寧不能慢，也不想慢。
預製菜的好處這時候就顯出來了。
後廚不需要大廚，不需要墩子，不需要打荷，兩個廚工就夠了。
一個負責加熱預製菜，一個負責炒青菜和煮米飯。
前廳兩個服務員，加上楊麥香這個老闆娘，四個人就把店撐起來了。
蘇寧不在的時候，楊麥香就能盯著，他放心。
蘇記小館的生意越來越穩定，每天的流水基本固定，去掉成本和人工，淨利潤相當可觀。
蘇寧拿著帳本去銀行，信貸科的人翻了幾頁，眼睛就亮了。
這年頭，個體戶貸款不容易，銀行更願意把錢借給國營廠子。
可蘇記小館的流水太漂亮了，一個月頂人家半年。
信貸科長猶豫了幾天，最後還是批了。
其實八十年代和後世不太一樣，銀行是有貸款指標的，完不成指標是要被懲罰的。
蘇寧拿到貸款的時候，心裡頭說不上什麼滋味，不是激動，而是踏實。
……
錢到手了，接下來就是花錢。
在南京的幾個區，蘇寧從空間世界裡拿出一輛摩托車，跑遍了整個南京。
鼓樓、秦淮、玄武、建鄴，一個區一個區地看，一條街一條街地轉。
八十年代初的南京，跟後世不一樣，沒有那麼多高樓大廈，沒有那麼多商場超市，到處都是老房子和老街道，梧桐樹遮天蔽日的，夏天走在下面涼快得很。
房價便宜得讓人不敢相信，好地段好位置的鋪面，幾萬塊就能拿下。
可問題是，好房子不賣，都在街道辦事處手裡攥著，你想買，人家不賣，你想租，人家看你是個體戶，不愛搭理你。
蘇寧跑了幾天，碰了一鼻子灰。
他忽然發現了一個問題，這年頭，個體戶雖然已經開始冒頭了，可在大多數人眼裡，還是不如國營的體面。
你一個開小飯館的，想租街道的房子，人家寧可空著也不租給你，怕你交不起房租，怕你把房子搞髒了搞亂了，怕鄰居有意見。
蘇寧一開始還有點惱火，後來想明白了，硬碰硬不是辦法，得換條路走。
於是，蘇寧轉而去盯著那些經營不善的國營飯店。
這年頭，國營飯店的日子不好過，服務差，菜難吃，價格還貴，老百姓不愛去，可又不能關門，只因為是國家的，再虧也得撐著。
蘇寧看中了三家，一家在鼓樓，一家在秦淮，一家在玄武，都是黃金地段，門面大，位置好，就是生意冷清得嚇人。
飯點的時候進去，服務員比客人還多，嗑瓜子的嗑瓜子，織毛衣的織毛衣，沒人搭理你。
蘇寧直接去找了街道主任，姓王，五十來歲，胖墩墩的，一看就是個職場老油條。
等到蘇寧把自己的想法說了，想承包那三家飯店，每年交固定的承包費，盈虧自負，不用街道出一分錢。
王主任聽完，愣了好一會兒，大概沒見過這種操作。
他想了想，問了一句：「你承包了，原來的職工怎麼辦？」
蘇寧說：「願意留下的，我留用，不過要經過培訓。不願意留下的，大家隨意，街道自行負責安排。工資待遇不低於現在，幹得好的還有獎金。」
王主任又想了想，覺得這事不虧，反正那三家飯店年年虧錢，街道年年貼補，貼得肉疼。
現在有人願意承包，不用街道出錢，還能收一筆承包費，何樂而不為？
於是王主任拍了板，三家飯店的承包合同，一簽就是十年，而且蘇寧還有優先承包權和優先購買權。
蘇寧拿到合同的那天，騎著自行車在鼓樓轉了一圈，看著那家國營飯店的招牌，心裡頭說不出的暢快。
這地段，這店面，這位置，放在十年後，多少錢你都租不到。
現在卻是拿到了，十年，夠自己折騰的了。
……
簽完合同之後，蘇寧又去了趟深圳。
這年頭，深圳是個熱火朝天的地方，到處都是工地，到處都是年輕人，到處都是機會。
蘇寧不是來炒地皮的，他是來註冊公司的。
八十年代初，全國只有深圳允許註冊私營公司，其他地方都是「個體戶」，你想註冊公司，門都沒有。
蘇寧坐了二十多個小時的火車，硬座，硌得屁股疼，可他一點都不覺得累。
到了深圳，直接找到工商局，遞上材料，工作人員看了看，「公司叫什麼名字？」
蘇寧早就想好了，「大明御膳房餐飲文化有限公司。」
工作人員愣了一下，大概沒見過這麼長的名字。
又是看了看蘇寧，再次問了一句：「你是做餐飲的？」
「是的。」蘇寧點了點頭。
工作人員沒再問，把名字填上去，蓋了章。
營業執照拿到手，蘇寧看著上面那幾個字，心裡頭踏實了。
蘇記小館這個名字，太土了，像街邊的小吃攤，不適合做大。
大明御膳房，這名字聽著就有分量，有文化，有底蘊。
還別說，老百姓和消費者還就吃這一套，同樣的菜，叫「御膳房」就是比叫「小館」賣得上價。
……
從深圳回來之後，蘇寧開始著手裝修那三家飯店。
空間世界裡有大量的AI機器人，設計裝修方案這種事，對AI來說就是分分鐘的事。
蘇寧把要求說了出來，要統一風格，要適合連鎖經營，要讓人一看就知道是同一家店。
AI很快生成了三套方案，蘇寧選了一套最滿意的，古色古香的，木質桌椅，暖色燈光，牆上掛著仿古的字畫，桌上有精緻的筷架和餐巾紙，看著就比那些國營飯店高檔一大截。
AI機器人負責員工培訓，絕對都是最頂尖的服務培訓。
餐具也是空間世界生產的。
統一的碗碟，統一的杯子，統一的筷子，上面都印著「大明御膳房」的logo，一個古樸的印章圖案，看著就講究。
員工服裝也是統一設計的，服務員穿的是改良的明式漢服，素色，簡潔大方，領口和袖口有精緻的滾邊，男廚工穿的是白色廚師服，乾淨利索。
蘇寧把樣品拿給楊麥香看，楊麥香翻來覆去看了好幾遍，說了一句：「這衣服，比那些大飯店的還好看。」
蘇寧笑了，「那當然，咱們要做品牌，就得有個品牌的樣子。不能跟那些街邊小店一樣，髒兮兮亂糟糟的，誰願意進來吃飯？」
「看來你是來真的。」
「傻媳婦，我那次不是來真的？」
「……」
……
三家店同時裝修，蘇寧忙得團團轉。
他每天騎著摩托車在三個店之間來回跑，早上在鼓樓，中午在秦淮，下午在玄武，晚上回蘇記小館幫忙。
蘇寧不是不想歇，是歇不下來。
三家店同時開張，要操心的事太多了，裝修的進度，材料的質量，工人的管理，每一樣都得盯著，稍有疏忽就會出問題。
當然，這些都有AI機器人幫自己盯著，不過蘇寧還是更喜歡自己忙碌一些。
好在預製菜的模式簡單，不需要複雜的後廚管理，兩個廚工就能搞定。
蘇寧把每家店的後廚都設計成一樣的布局，灶台的位置、冰箱的位置、儲物架的位置，全部統一，這樣廚工在哪個店都能上手，不用重新適應。
前廳的服務員也是交給AI機器人統一培訓，怎麼招呼客人，怎麼上菜，怎麼結帳，怎麼處理客人的投訴……
蘇寧讓AI機器人寫了操作手冊，讓她們照著做。
楊麥香看了那本手冊，翻了幾頁，感慨了一句：「你比那些大飯店的經理還專業。」
蘇寧笑了笑，沒解釋。
他總不能說，自己在別的世界當過皇帝，管過整個天下，一個飯店算什麼？
……
三家店還沒開張，消息就在南京傳開了。
有人好奇，有人質疑，有人等著看笑話。
一個開小飯館的個體戶，承包了三家國營飯店，還要搞什麼連鎖經營，這不是瞎折騰嗎？
蘇寧不聽這些閒話，該幹什麼幹什麼，裝修，招人，培訓，備貨，一樣一樣地推進。
他心裡有數，知道自己在做什麼，也知道自己能做成什麼。
別人的嘴，管不了，也不想管。
……(本章完)
在家裡陪著母親王翠蘭過年，幫他哥劉運昌幹了幾天活，去蘇記小館吃了兩頓飯，剩下的時間就是躺在家裡睡覺。
本來是想拎著禮物去何家拜訪的，可是想了想感覺不太合適，於是就放棄了。
開學前，劉洪昌收拾了行李，背著一個大包，拎著一個提包，又去了火車站。
王翠蘭送這個不省心的兒子到門口，想說什麼，張了張嘴，又咽了回去。
知道這個兒子的德行，軸得很，你越說他越不回頭，索性不如不說。
到了京城，劉洪昌把行李往地下室一扔，換了工作服，去了北大食堂。
灶台還是那個灶台，鍋還是那個鍋，鏟子還是那個鏟子，跟他走的時候一模一樣。
他系上圍裙，點上火，開始炒菜。
食堂里熱熱鬧鬧的，學生們端著搪瓷盆排著隊，嘰嘰喳喳地說著寒假的事。
在灶台忙完了的劉洪昌去了窗口，一勺一勺地打菜，臉上帶著笑。
何文惠開學後也來了食堂，跟幾個女同學一起，端著搪瓷盆，有說有笑的。
排在隊伍里，輪到何文惠了，把盆遞過去，劉洪昌給她打了一份紅燒肉，多舀了一勺湯。
何文惠說了聲謝謝，端著盆走了，從頭到尾沒多看他一眼。
劉洪昌看著何文惠的背影，心裡的複雜滋味再次涌了上來。
深吸一口氣，把那點苦澀壓下去，繼續給其他學生打菜。
李建斌也來食堂吃飯，他看見劉洪昌還在，心裡頭卻是膩歪得不行。
其實，他早就知道劉洪昌這個人，何文惠從來都沒有隱瞞過。
李建斌當時沒當回事，覺得就是一個普通的舔狗，幫了點忙而已。
可後來發現，這個老鄉追到京城來了，還在北大食堂當了廚子，天天在何文惠眼皮底下晃。
這就不正常了。
李建斌跟何文惠說過幾次，讓她跟劉洪昌說清楚，別讓人家誤會。
何文惠說了，可劉洪昌不走，她也沒辦法。
李建斌只能忍著，只要劉洪昌不來騷擾何文惠，不搞那些死纏爛打的事，他就當沒看見這個人。
至於劉洪昌心裡怎麼想，那是他自己的事，別人都管不著。
而劉洪昌確實沒有騷擾何文惠。
他就是在食堂里炒菜，偶爾在路上碰見了，點個頭笑一下，不多說一句話。
劉洪昌就像一顆釘子，釘在了北大食堂里，不動不搖，就那麼待著。
……
蘇記小館那邊，日子過得風生水起。
大黃貓那條腿斷了，在醫院躺了兩個月，出來以後老實多了，再也不敢在城南這片露面。
小黃貓也沒了往日的囂張，見了蘇寧繞著走，比兔子跑得還快。
沒了這幫人搗亂，蘇記小館的生意更好了，天天爆滿，門口排隊的客人從中午排到晚上。
有時候菜賣完了，後面的人還排著，楊麥香只能一個個地道歉，說不好意思，明天再來。
蘇寧看著每天進帳的數字，心裡頭有了新的盤算。
這天晚上，關了店，兩口子坐下來算帳。
蘇寧把帳本合上，看著楊麥香，說了一句：「麥香，我想開分店。」
楊麥香正在數錢，抬起頭看著他，「開分店？開在哪兒？」
「南京好幾個區，咱們一家一家來。先開在鼓樓，那邊人多，離景區近，遊客多。再開在秦淮，那邊是老城區，居民多，不缺客源。還有玄武、建鄴，每個區都開一家。」
楊麥香的眼睛瞪得大大的，嘴巴張著合不上，「你瘋了？開這麼多店，得多少錢？咱家那點積蓄，連一個分店都開不起，你還想開好幾個？」
蘇寧笑了，他就知道楊麥香會這個反應，「錢的事你不用擔心，我有辦法。」
「什麼辦法？」楊麥香不信，她太了解家裡的財務狀況了。
結婚這幾個月，蘇記小館確實掙了不少，可刨去成本、房租、水電、稅，剩下的離開分店還差得遠。
「貸款。找銀行貸。」蘇寧說。
楊麥香愣了一下，然後搖了搖頭，「貸款？銀行憑什麼貸給咱？咱又沒什麼抵押的。」
蘇寧把椅子往前挪了挪，「麥香，你不懂這裡面的門道。蘇記小館現在的流水，一個月多少你心裡有數。銀行看的是你的還款能力，不是你有多少錢。你把帳本給他們看，他們就知道你這生意有多好，貸不貸給你，他們自己會算。」
楊麥香將信將疑，可她知道蘇寧說的有道理。
蘇記小館的生意確實好，好到銀行的人來吃過好幾次飯，每次都夸，說這店要是開在鼓樓，肯定更火。
「還有，」蘇寧繼續說，「咱們可以先買下店鋪，再把店鋪抵押給銀行，繼續貸款。用貸來的錢開分店，分店掙了錢再買店鋪，再抵押，再貸款。周而復始，越滾越大。用不了多久，整個南京就有咱們的十幾家店了。」
楊麥香聽得目瞪口呆。
她不懂什麼叫抵押，什麼叫貸款，什麼叫周而復始。
她只知道，蘇寧說的這些東西，聽著像天方夜譚。
可從蘇寧嘴裡說出來，就跟真的一樣。
這個人，從來不做沒把握的事，或許還真的能成。
「你真覺得能行？」楊麥香還是有些不太確定的問道。
蘇寧握著她的手，「麥香，你信我。咱們的日子，會越來越好。不只是開分店，以後還要做品牌，讓全中國的人都記住『蘇記』這兩個字。我要讓所有人都知道，你楊麥香嫁了一個什麼樣的人。」
楊麥香看著他，看了好一會兒，然後笑了，「行。」
……
接下來的日子，蘇寧忙得腳不沾地。
每天早上天不亮就起來，晚上半夜才回家，有時候忙得連飯都顧不上吃。
楊麥香心疼蘇寧，勸他別太拼了。
蘇寧嘴上答應著，可第二天照樣起早貪黑。
因為他心裡清楚，現在正是最好的時候。
八十年代初，百廢待興，到處是機會，你慢一步，別人就搶上去了。
蘇寧不能慢，也不想慢。
預製菜的好處這時候就顯出來了。
後廚不需要大廚，不需要墩子，不需要打荷，兩個廚工就夠了。
一個負責加熱預製菜，一個負責炒青菜和煮米飯。
前廳兩個服務員，加上楊麥香這個老闆娘，四個人就把店撐起來了。
蘇寧不在的時候，楊麥香就能盯著，他放心。
蘇記小館的生意越來越穩定，每天的流水基本固定，去掉成本和人工，淨利潤相當可觀。
蘇寧拿著帳本去銀行，信貸科的人翻了幾頁，眼睛就亮了。
這年頭，個體戶貸款不容易，銀行更願意把錢借給國營廠子。
可蘇記小館的流水太漂亮了，一個月頂人家半年。
信貸科長猶豫了幾天，最後還是批了。
其實八十年代和後世不太一樣，銀行是有貸款指標的，完不成指標是要被懲罰的。
蘇寧拿到貸款的時候，心裡頭說不上什麼滋味，不是激動，而是踏實。
……
錢到手了，接下來就是花錢。
在南京的幾個區，蘇寧從空間世界裡拿出一輛摩托車，跑遍了整個南京。
鼓樓、秦淮、玄武、建鄴，一個區一個區地看，一條街一條街地轉。
八十年代初的南京，跟後世不一樣，沒有那麼多高樓大廈，沒有那麼多商場超市，到處都是老房子和老街道，梧桐樹遮天蔽日的，夏天走在下面涼快得很。
房價便宜得讓人不敢相信，好地段好位置的鋪面，幾萬塊就能拿下。
可問題是，好房子不賣，都在街道辦事處手裡攥著，你想買，人家不賣，你想租，人家看你是個體戶，不愛搭理你。
蘇寧跑了幾天，碰了一鼻子灰。
他忽然發現了一個問題，這年頭，個體戶雖然已經開始冒頭了，可在大多數人眼裡，還是不如國營的體面。
你一個開小飯館的，想租街道的房子，人家寧可空著也不租給你，怕你交不起房租，怕你把房子搞髒了搞亂了，怕鄰居有意見。
蘇寧一開始還有點惱火，後來想明白了，硬碰硬不是辦法，得換條路走。
於是，蘇寧轉而去盯著那些經營不善的國營飯店。
這年頭，國營飯店的日子不好過，服務差，菜難吃，價格還貴，老百姓不愛去，可又不能關門，只因為是國家的，再虧也得撐著。
蘇寧看中了三家，一家在鼓樓，一家在秦淮，一家在玄武，都是黃金地段，門面大，位置好，就是生意冷清得嚇人。
飯點的時候進去，服務員比客人還多，嗑瓜子的嗑瓜子，織毛衣的織毛衣，沒人搭理你。
蘇寧直接去找了街道主任，姓王，五十來歲，胖墩墩的，一看就是個職場老油條。
等到蘇寧把自己的想法說了，想承包那三家飯店，每年交固定的承包費，盈虧自負，不用街道出一分錢。
王主任聽完，愣了好一會兒，大概沒見過這種操作。
他想了想，問了一句：「你承包了，原來的職工怎麼辦？」
蘇寧說：「願意留下的，我留用，不過要經過培訓。不願意留下的，大家隨意，街道自行負責安排。工資待遇不低於現在，幹得好的還有獎金。」
王主任又想了想，覺得這事不虧，反正那三家飯店年年虧錢，街道年年貼補，貼得肉疼。
現在有人願意承包，不用街道出錢，還能收一筆承包費，何樂而不為？
於是王主任拍了板，三家飯店的承包合同，一簽就是十年，而且蘇寧還有優先承包權和優先購買權。
蘇寧拿到合同的那天，騎著自行車在鼓樓轉了一圈，看著那家國營飯店的招牌，心裡頭說不出的暢快。
這地段，這店面，這位置，放在十年後，多少錢你都租不到。
現在卻是拿到了，十年，夠自己折騰的了。
……
簽完合同之後，蘇寧又去了趟深圳。
這年頭，深圳是個熱火朝天的地方，到處都是工地，到處都是年輕人，到處都是機會。
蘇寧不是來炒地皮的，他是來註冊公司的。
八十年代初，全國只有深圳允許註冊私營公司，其他地方都是「個體戶」，你想註冊公司，門都沒有。
蘇寧坐了二十多個小時的火車，硬座，硌得屁股疼，可他一點都不覺得累。
到了深圳，直接找到工商局，遞上材料，工作人員看了看，「公司叫什麼名字？」
蘇寧早就想好了，「大明御膳房餐飲文化有限公司。」
工作人員愣了一下，大概沒見過這麼長的名字。
又是看了看蘇寧，再次問了一句：「你是做餐飲的？」
「是的。」蘇寧點了點頭。
工作人員沒再問，把名字填上去，蓋了章。
營業執照拿到手，蘇寧看著上面那幾個字，心裡頭踏實了。
蘇記小館這個名字，太土了，像街邊的小吃攤，不適合做大。
大明御膳房，這名字聽著就有分量，有文化，有底蘊。
還別說，老百姓和消費者還就吃這一套，同樣的菜，叫「御膳房」就是比叫「小館」賣得上價。
……
從深圳回來之後，蘇寧開始著手裝修那三家飯店。
空間世界裡有大量的AI機器人，設計裝修方案這種事，對AI來說就是分分鐘的事。
蘇寧把要求說了出來，要統一風格，要適合連鎖經營，要讓人一看就知道是同一家店。
AI很快生成了三套方案，蘇寧選了一套最滿意的，古色古香的，木質桌椅，暖色燈光，牆上掛著仿古的字畫，桌上有精緻的筷架和餐巾紙，看著就比那些國營飯店高檔一大截。
AI機器人負責員工培訓，絕對都是最頂尖的服務培訓。
餐具也是空間世界生產的。
統一的碗碟，統一的杯子，統一的筷子，上面都印著「大明御膳房」的logo，一個古樸的印章圖案，看著就講究。
員工服裝也是統一設計的，服務員穿的是改良的明式漢服，素色，簡潔大方，領口和袖口有精緻的滾邊，男廚工穿的是白色廚師服，乾淨利索。
蘇寧把樣品拿給楊麥香看，楊麥香翻來覆去看了好幾遍，說了一句：「這衣服，比那些大飯店的還好看。」
蘇寧笑了，「那當然，咱們要做品牌，就得有個品牌的樣子。不能跟那些街邊小店一樣，髒兮兮亂糟糟的，誰願意進來吃飯？」
「看來你是來真的。」
「傻媳婦，我那次不是來真的？」
「……」
……
三家店同時裝修，蘇寧忙得團團轉。
他每天騎著摩托車在三個店之間來回跑，早上在鼓樓，中午在秦淮，下午在玄武，晚上回蘇記小館幫忙。
蘇寧不是不想歇，是歇不下來。
三家店同時開張，要操心的事太多了，裝修的進度，材料的質量，工人的管理，每一樣都得盯著，稍有疏忽就會出問題。
當然，這些都有AI機器人幫自己盯著，不過蘇寧還是更喜歡自己忙碌一些。
好在預製菜的模式簡單，不需要複雜的後廚管理，兩個廚工就能搞定。
蘇寧把每家店的後廚都設計成一樣的布局，灶台的位置、冰箱的位置、儲物架的位置，全部統一，這樣廚工在哪個店都能上手，不用重新適應。
前廳的服務員也是交給AI機器人統一培訓，怎麼招呼客人，怎麼上菜，怎麼結帳，怎麼處理客人的投訴……
蘇寧讓AI機器人寫了操作手冊，讓她們照著做。
楊麥香看了那本手冊，翻了幾頁，感慨了一句：「你比那些大飯店的經理還專業。」
蘇寧笑了笑，沒解釋。
他總不能說，自己在別的世界當過皇帝，管過整個天下，一個飯店算什麼？
……
三家店還沒開張，消息就在南京傳開了。
有人好奇，有人質疑，有人等著看笑話。
一個開小飯館的個體戶，承包了三家國營飯店，還要搞什麼連鎖經營，這不是瞎折騰嗎？
蘇寧不聽這些閒話，該幹什麼幹什麼，裝修，招人，培訓，備貨，一樣一樣地推進。
他心裡有數，知道自己在做什麼，也知道自己能做成什麼。
別人的嘴，管不了，也不想管。
……(本章完)