第5章 鋌而走險
紫紅色的母牛系在稻草棚外的白楊樹下，
狗剩和石頭兩兄弟稀奇的圍著牛打轉，蘭香更是已經割了一把草來餵牛。
羅三則和羅家堡的男人們圍著這頭牛觀察，讚不絕口。
「頭方角短，肩長體大，背腰平直，四肢粗壯，正宗秦川牛，才三歲口，能耕地能拉車，好牛。」
羅三則笑著對李逸道，「這牸牛懷裡還帶著一頭小的呢，已經有幾個月了。」
賣豆腐的羅二仔細瞧了瞧，「還真是，這買一送一了。」
李逸不懂牛，但也覺得這頭牛挺壯的，就是看著好像有點怪，很像是肉牛，沒一般的黃牛那麼俊美。
這牛腿看著特短，壯壯的憨憨的，羅三說得有六百斤左右。
這頭牛值十匹絹。
李逸有點不解的問三叔他們，「這頭牛六百斤重，剝皮去骨去雜也能出三百斤淨肉吧，怎麼才值十匹絹？
現在糧價，十匹絹也才能買一石大米而已啊？三斤牛肉才值一斤大米？」
羅二嘿嘿笑道，「你小子難道還敢打殺牛賣肉的主意？我跟你說，這可是犯法的。
這牛確實能出三百斤肉，但不能殺也沒人敢殺，只能耕田拉車。如今動盪饑荒，許多人棄荒逃災，活命的糧食最值錢，這田啊牛啊，反倒沒那麼值錢了。」
一頭牛十匹絹，放在太平年月也算高價了，只是跟糧價一比就很奇怪。
「都餓的活不下去了，不敢殺牛吃肉？」李逸問。
大家都笑了。
真正餓的活不下去的，哪裡又會有牛，他們能有點種子都不錯了。這種時候家裡有牛的，那起碼也是地主了。地主家大業大，沒到殺牛充飢的地步，也就犯不著冒犯法的險。
朝廷律法：諸盜官私馬牛而殺者，徒二年半……主自殺馬牛者徒一年。
一口牛肉，兩年牢飯。
這可不是開玩笑，殺自家的馬牛都要徒刑一年。
黑市上有賣牛肉的，但這屬於犯罪行為，牛多是偷來的。
「那如果我家牛摔死了，能不能殺了賣肉？」
「不能，得上報官府，衙門會派人來查驗實情，就算耕牛老、病、殘、死，需要屠宰，也得由官衙指定屠戶來殺，牛角、牛皮、牛筋還要上繳，牛肉也是由指定的屠夫收購的。」
正因此，所以現在一頭牛才值一石大米的錢，但黑市上，卻能賣到五倍、十倍的價錢。
羅三提醒李逸，「你這頭牛原是郭村正家的，是官府登記在冊的，現轉賣給你，可也仍在冊，你若是私賣、私宰，到時可是要追責問罪的。」
「這麼好一頭牛，好好養著，能耕五十畝地呢，今年還能下頭牛犢子，一歲之前的牛犢，管的就沒那麼嚴了。」
屠牛是重罪，甚至與鑄造假錢、持刀搶劫一樣是重罪，與圖謀造反、忤逆不孝的十惡罪一樣，遇天下大赦都不能赦免。
不得官當、蔭贖，公私賤隸犯者，還要先決杖六十。
但其實也是可以打點擦邊球的，那就是牛犢不在明確規定禁止屠宰之列，所以一些貴族、官員就打牛犢主意，說牛犢非牛，
『水煉犢』、『羊膏髓通花軟牛腸』、『烤牛犢』等菜餚，就這麼光明正大的搬上了自己餐桌。
如今斗米三百六十錢，而一斤豬肉得一百五十錢，一斤羊肉二百錢，至於牛肉，黑市上也是賣二百錢一斤，偷偷的賣。
李逸這頭牛，僅是賣牛肉，都能賣六萬錢，這還不算牛皮牛筋牛骨等等。
這真是暴利，但一般人還真不敢幹這種事。
不過一百五十錢一斤的豬肉，也實在是驚人。
一隻大鵝賣一千多錢，一隻雞或鴨，也要賣六七百錢，雞蛋六文錢一個，鴨蛋八文錢一個。
最差的粗鹽，也賣到三十多文一斤，好點的鹽賣百文一斤。
植物油，如胡麻油、大麻子油、荏子油、菜子油、紅藍花油等，價格從二百多錢一斤到百來錢一斤，比豬油羊油貴不少。
現在的物價，簡直跟瘋了一樣。
像羅三家，平時連鹽都吃不起了，更別說油，一天兩頓小米粥，稀的照出人影，摻野菜吃，平時摸點魚蝦田螺捉點青蛙一起煮都算有葷了。
可他們對現在的生活已經挺滿意了，
起碼不用背井離鄉逃荒，逃荒才是真正的慘，羅三當初逃荒，妻子病死半路，大女兒賣了，小兒子餓死，逃荒路上，到處都有餓死的人，那種絕望，人都麻木了。
傍晚，
李逸又煮了半斗小米，特意請羅三還有村里幾位保長，以及同保的幾個鄰居一起吃飯，他們先前也幫忙做了見證人。
大唐四戶為鄰，五戶一保，百戶為里，五里一鄉。
每個自然村里，本戶跟周邊四戶為鄰居，共同組成一個保，保有保長。這一保五戶，是深度綁定的，
鄰里起火，應告不告，應救不救，都要治罪。鄰里被強盜及殺人，告而不救，杖一百，救不了，也得迅速報官，不報告也要以不救助論，當告不告，杖六十。
鄰里要出縣，得到衙門辦過所，同保都要畫押擔保，出了事連帶責任。
最重要一條，
若是保內有人逃亡，鄰保還有責任追查和抓捕，三年內若不能查訪追捕的，棄籍逃戶的賦役，則由鄰保攤逃。
這一保五戶，真正的利益相連。
遠親都不如近鄰。
晚飯倒也簡單，煮了半斗小米，煮成干點的稀飯，這樣就能煮出六七十碗來。
再煮一大鍋蕹菜，一鍋雜魚小蝦湯，加上賣豆腐的梁三送的一些豆腐渣，拌小蔥煮了一鍋。
都是簡單的菜，可李逸偷偷的放了秘密調料，細鹽、雞精、生抽老抽、胡椒粉、料酒等，
這小味撓一下的就上來了。
對於整天稀粥配野菜，吃淡食的村民們，這頓飯吃的眼淚都快下來了。
大家對這個曾經看著長大，時隔六年才回來就還俗的年輕人，都是非常的讚許，
都覺得李逸這人大方，能處。
有好幾戶村民，甚至主動的提出想把女兒嫁給李逸，比如賣豆腐的羅二老漢，就說他女兒三娘今年十六，家裡家外幹活都是一把好手，願意嫁給李逸，也不要什麼彩禮，那頭黃牛意思下就行了。
李逸一一婉拒了，說現在還沒心思考慮這些。
現在手裡有十一兩黃金，李逸想來想去，覺得還是先把無極觀修一修，那東西兩院年久失修，但基礎還在。
先把東院修一修，三間正房把屋頂換上，牆加固下就能住，廈屋則要重新起牆架梁。
但他問了羅二羅三，都說也就是買些木頭，這些現在都不值錢，買舊屋的木頭，更是現成就能用的，既便宜還不用等陰乾。
其餘的人工錢也便宜，請工匠師傅，一天一斗小米也夠了，其餘大工，一人一天半斗小米就行。
而剩下的幫工，喊村里鄰居們幫忙，一天管一頓飯就行。
修復東院，三間上房，東西兩側各三間廈屋，基本上就足夠滿足生活所需了，主要開銷就是木料，然後是工匠師傅的工錢，還有就是師傅和幫工們的伙食。
南北倒座房、耳房這些都暫時沒必要弄，可以考慮打口水井。
其實羅三覺得，還不如直接清理一下崖坡，修復或是重挖幾口土窯洞，有錢可以用石頭做個門窗接口，既實用也節省，住的還比較舒適。
李逸覺得土窯洞終究不如房屋住的舒適，尤其這邊崖坡才剛垮過一次，實在有點不放心。
手裡頭的黃金足夠了，
李逸也就確定了修房的計劃，不再猶豫。
「明日便請三叔跟我一起去買糧回來，二叔你集市上賣豆腐多年，人脈熟，你幫我問下木料的事，」
屋頂不用瓦，也用不起。
用黃背草，這種草蓋的房頂，比一般的茅草或稻草更加耐用。
「黃背草苫頂最好，這草莖杆長且是實心，不僅結實耐用，還能節省椽子。」
修復屋牆則用土磚，也就是打胡基，這比直接打夯土牆效率快，挖土和泥打胡基，晾曬乾後就能跟砌磚一樣砌牆了。
羅二羅三等村民，以前也是經常幫人打胡基、夯土牆、苫屋頂的，對這些都流程相當熟悉，甚至連哪個老師傅手藝最好，也了如指掌。
於是李逸便把這事分頭委託給兩人，羅二幫忙買木料、買黃草，羅三請匠人、幫忙打胡基。
羅三一聲吆喝，
羅家堡剩下的十八戶村民，不管男女老少，都願意來幫忙做工，一天只要管一頓飯就行。
「一天一頓小米粥就行了，鄉黨鄰居，互相幫工嘞。」
「那怎麼行，這一天兩頓飯得管，還得吃乾的，我明天跟二叔去趕集，再買點菜回來，」李逸還當場跟羅三訂了一箱豆腐，連豆腐渣也包了。
「狗剩、石頭，我這頭牛，以後就請你們兄弟幫我放養。」
「蘭香，你來幫我做飯。」
李逸把羅三家三個孩子也都請來做事，報酬就是管一天兩頓飯。
羅二家的三娘走過來，「蘭香妹子一人哪裡做的了這麼多人的飯，我也來幫忙。」
這姑娘個頭高挑，只是有些太瘦了，有些枯黃的頭髮梳成一個刀髻，好像頂了把刀在頭上。姑娘很大方熱情，並沒因為先前她父親主動提親卻被李逸拒絕而掛懷。
不過在李逸眼裡，蘭香是個黃毛小丫頭，三娘則是個黃毛大丫頭。
「謝了，」
「都是同伍鄰居，客氣啥。」姑娘大方一笑，露出兩個酒窩。
狗剩和石頭兩兄弟稀奇的圍著牛打轉，蘭香更是已經割了一把草來餵牛。
羅三則和羅家堡的男人們圍著這頭牛觀察，讚不絕口。
「頭方角短，肩長體大，背腰平直，四肢粗壯，正宗秦川牛，才三歲口，能耕地能拉車，好牛。」
羅三則笑著對李逸道，「這牸牛懷裡還帶著一頭小的呢，已經有幾個月了。」
賣豆腐的羅二仔細瞧了瞧，「還真是，這買一送一了。」
李逸不懂牛，但也覺得這頭牛挺壯的，就是看著好像有點怪，很像是肉牛，沒一般的黃牛那麼俊美。
這牛腿看著特短，壯壯的憨憨的，羅三說得有六百斤左右。
這頭牛值十匹絹。
李逸有點不解的問三叔他們，「這頭牛六百斤重，剝皮去骨去雜也能出三百斤淨肉吧，怎麼才值十匹絹？
現在糧價，十匹絹也才能買一石大米而已啊？三斤牛肉才值一斤大米？」
羅二嘿嘿笑道，「你小子難道還敢打殺牛賣肉的主意？我跟你說，這可是犯法的。
這牛確實能出三百斤肉，但不能殺也沒人敢殺，只能耕田拉車。如今動盪饑荒，許多人棄荒逃災，活命的糧食最值錢，這田啊牛啊，反倒沒那麼值錢了。」
一頭牛十匹絹，放在太平年月也算高價了，只是跟糧價一比就很奇怪。
「都餓的活不下去了，不敢殺牛吃肉？」李逸問。
大家都笑了。
真正餓的活不下去的，哪裡又會有牛，他們能有點種子都不錯了。這種時候家裡有牛的，那起碼也是地主了。地主家大業大，沒到殺牛充飢的地步，也就犯不著冒犯法的險。
朝廷律法：諸盜官私馬牛而殺者，徒二年半……主自殺馬牛者徒一年。
一口牛肉，兩年牢飯。
這可不是開玩笑，殺自家的馬牛都要徒刑一年。
黑市上有賣牛肉的，但這屬於犯罪行為，牛多是偷來的。
「那如果我家牛摔死了，能不能殺了賣肉？」
「不能，得上報官府，衙門會派人來查驗實情，就算耕牛老、病、殘、死，需要屠宰，也得由官衙指定屠戶來殺，牛角、牛皮、牛筋還要上繳，牛肉也是由指定的屠夫收購的。」
正因此，所以現在一頭牛才值一石大米的錢，但黑市上，卻能賣到五倍、十倍的價錢。
羅三提醒李逸，「你這頭牛原是郭村正家的，是官府登記在冊的，現轉賣給你，可也仍在冊，你若是私賣、私宰，到時可是要追責問罪的。」
「這麼好一頭牛，好好養著，能耕五十畝地呢，今年還能下頭牛犢子，一歲之前的牛犢，管的就沒那麼嚴了。」
屠牛是重罪，甚至與鑄造假錢、持刀搶劫一樣是重罪，與圖謀造反、忤逆不孝的十惡罪一樣，遇天下大赦都不能赦免。
不得官當、蔭贖，公私賤隸犯者，還要先決杖六十。
但其實也是可以打點擦邊球的，那就是牛犢不在明確規定禁止屠宰之列，所以一些貴族、官員就打牛犢主意，說牛犢非牛，
『水煉犢』、『羊膏髓通花軟牛腸』、『烤牛犢』等菜餚，就這麼光明正大的搬上了自己餐桌。
如今斗米三百六十錢，而一斤豬肉得一百五十錢，一斤羊肉二百錢，至於牛肉，黑市上也是賣二百錢一斤，偷偷的賣。
李逸這頭牛，僅是賣牛肉，都能賣六萬錢，這還不算牛皮牛筋牛骨等等。
這真是暴利，但一般人還真不敢幹這種事。
不過一百五十錢一斤的豬肉，也實在是驚人。
一隻大鵝賣一千多錢，一隻雞或鴨，也要賣六七百錢，雞蛋六文錢一個，鴨蛋八文錢一個。
最差的粗鹽，也賣到三十多文一斤，好點的鹽賣百文一斤。
植物油，如胡麻油、大麻子油、荏子油、菜子油、紅藍花油等，價格從二百多錢一斤到百來錢一斤，比豬油羊油貴不少。
現在的物價，簡直跟瘋了一樣。
像羅三家，平時連鹽都吃不起了，更別說油，一天兩頓小米粥，稀的照出人影，摻野菜吃，平時摸點魚蝦田螺捉點青蛙一起煮都算有葷了。
可他們對現在的生活已經挺滿意了，
起碼不用背井離鄉逃荒，逃荒才是真正的慘，羅三當初逃荒，妻子病死半路，大女兒賣了，小兒子餓死，逃荒路上，到處都有餓死的人，那種絕望，人都麻木了。
傍晚，
李逸又煮了半斗小米，特意請羅三還有村里幾位保長，以及同保的幾個鄰居一起吃飯，他們先前也幫忙做了見證人。
大唐四戶為鄰，五戶一保，百戶為里，五里一鄉。
每個自然村里，本戶跟周邊四戶為鄰居，共同組成一個保，保有保長。這一保五戶，是深度綁定的，
鄰里起火，應告不告，應救不救，都要治罪。鄰里被強盜及殺人，告而不救，杖一百，救不了，也得迅速報官，不報告也要以不救助論，當告不告，杖六十。
鄰里要出縣，得到衙門辦過所，同保都要畫押擔保，出了事連帶責任。
最重要一條，
若是保內有人逃亡，鄰保還有責任追查和抓捕，三年內若不能查訪追捕的，棄籍逃戶的賦役，則由鄰保攤逃。
這一保五戶，真正的利益相連。
遠親都不如近鄰。
晚飯倒也簡單，煮了半斗小米，煮成干點的稀飯，這樣就能煮出六七十碗來。
再煮一大鍋蕹菜，一鍋雜魚小蝦湯，加上賣豆腐的梁三送的一些豆腐渣，拌小蔥煮了一鍋。
都是簡單的菜，可李逸偷偷的放了秘密調料，細鹽、雞精、生抽老抽、胡椒粉、料酒等，
這小味撓一下的就上來了。
對於整天稀粥配野菜，吃淡食的村民們，這頓飯吃的眼淚都快下來了。
大家對這個曾經看著長大，時隔六年才回來就還俗的年輕人，都是非常的讚許，
都覺得李逸這人大方，能處。
有好幾戶村民，甚至主動的提出想把女兒嫁給李逸，比如賣豆腐的羅二老漢，就說他女兒三娘今年十六，家裡家外幹活都是一把好手，願意嫁給李逸，也不要什麼彩禮，那頭黃牛意思下就行了。
李逸一一婉拒了，說現在還沒心思考慮這些。
現在手裡有十一兩黃金，李逸想來想去，覺得還是先把無極觀修一修，那東西兩院年久失修，但基礎還在。
先把東院修一修，三間正房把屋頂換上，牆加固下就能住，廈屋則要重新起牆架梁。
但他問了羅二羅三，都說也就是買些木頭，這些現在都不值錢，買舊屋的木頭，更是現成就能用的，既便宜還不用等陰乾。
其餘的人工錢也便宜，請工匠師傅，一天一斗小米也夠了，其餘大工，一人一天半斗小米就行。
而剩下的幫工，喊村里鄰居們幫忙，一天管一頓飯就行。
修復東院，三間上房，東西兩側各三間廈屋，基本上就足夠滿足生活所需了，主要開銷就是木料，然後是工匠師傅的工錢，還有就是師傅和幫工們的伙食。
南北倒座房、耳房這些都暫時沒必要弄，可以考慮打口水井。
其實羅三覺得，還不如直接清理一下崖坡，修復或是重挖幾口土窯洞，有錢可以用石頭做個門窗接口，既實用也節省，住的還比較舒適。
李逸覺得土窯洞終究不如房屋住的舒適，尤其這邊崖坡才剛垮過一次，實在有點不放心。
手裡頭的黃金足夠了，
李逸也就確定了修房的計劃，不再猶豫。
「明日便請三叔跟我一起去買糧回來，二叔你集市上賣豆腐多年，人脈熟，你幫我問下木料的事，」
屋頂不用瓦，也用不起。
用黃背草，這種草蓋的房頂，比一般的茅草或稻草更加耐用。
「黃背草苫頂最好，這草莖杆長且是實心，不僅結實耐用，還能節省椽子。」
修復屋牆則用土磚，也就是打胡基，這比直接打夯土牆效率快，挖土和泥打胡基，晾曬乾後就能跟砌磚一樣砌牆了。
羅二羅三等村民，以前也是經常幫人打胡基、夯土牆、苫屋頂的，對這些都流程相當熟悉，甚至連哪個老師傅手藝最好，也了如指掌。
於是李逸便把這事分頭委託給兩人，羅二幫忙買木料、買黃草，羅三請匠人、幫忙打胡基。
羅三一聲吆喝，
羅家堡剩下的十八戶村民，不管男女老少，都願意來幫忙做工，一天只要管一頓飯就行。
「一天一頓小米粥就行了，鄉黨鄰居，互相幫工嘞。」
「那怎麼行，這一天兩頓飯得管，還得吃乾的，我明天跟二叔去趕集，再買點菜回來，」李逸還當場跟羅三訂了一箱豆腐，連豆腐渣也包了。
「狗剩、石頭，我這頭牛，以後就請你們兄弟幫我放養。」
「蘭香，你來幫我做飯。」
李逸把羅三家三個孩子也都請來做事，報酬就是管一天兩頓飯。
羅二家的三娘走過來，「蘭香妹子一人哪裡做的了這麼多人的飯，我也來幫忙。」
這姑娘個頭高挑，只是有些太瘦了，有些枯黃的頭髮梳成一個刀髻，好像頂了把刀在頭上。姑娘很大方熱情，並沒因為先前她父親主動提親卻被李逸拒絕而掛懷。
不過在李逸眼裡，蘭香是個黃毛小丫頭，三娘則是個黃毛大丫頭。
「謝了，」
「都是同伍鄰居，客氣啥。」姑娘大方一笑，露出兩個酒窩。