第210章 神農遍地開花

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  第210章 神農遍地開花

  劉備早已習慣了「諸葛兄弟吃個飯喝個水都能想到點神來之筆」的生活節奏。

  所以諸葛瑾吃了幾口面片湯、嘗了一片酸麵餅,就想到要改良「曲櫱」(酒麴),他是一點都不覺得意外。

  橫豎這幾天沒什麼大事,就隨便諸葛兄弟折騰唄。

  劉備還隨口說,府上的庖廚僕役諸葛瑾可以隨便支使。諸葛瑾是臨時來的下邳,在這兒並沒有置辦府邸,也沒有帶庖廚。

  次日一早,曹操派來要回侯成宋憲等人家眷的使者,就被孫乾送回去了,侯成等人的妻妾,和高順等人的僕役奴婢,也都一併帶走。

  因為多是女眷,走得慢,估計要三四天才能到彭城。

  曹操和諸降將會有什麼反應,就得等孫乾完成使命後回報了。到時候諸葛兄弟才能根據假想敵的反應,進一步見招拆招。

  這幾天閒著也是閒著,諸葛瑾正好做點「生物學實驗」。

  送走孫乾之後,諸葛亮出於好學,也來到大哥下榻之處,細細問起「曲櫱改良」的原理。

  諸葛瑾也不需要鋪墊,直接就跟諸葛亮說原理:「阿亮,你可還記得兩年前我給你的密卷中,就提過選種育種的思路?當時你還在韭菜和豆苗上試過,只是時間太短,後來也沒多大成效。」

  這就是跟聰明人說話的好處,有理論基礎鋪墊,不用再什麼都從頭說起。

  諸葛亮當初在荊州研讀密卷的時候,就學過了基礎的生物學育種知識。他還特地用韭菜和豆苗作為對照,發現豆苗可以通過一代代選種疊代優良性狀,而韭菜卻很難——因為韭菜是一茬茬割的,重新播種的頻率低得多。

  具體的實驗當然要複雜一些,諸葛亮還按大哥教的排除干擾項的思想,折騰了很多對照組,具體無需贅述。

  總之,諸葛亮的腦中,已經跟諸葛瑾一樣有了一個共識:生物良種的先天優良性狀,是可以通過代際繁殖篩選的,但後天獲得的性狀卻似乎無法傳承。

  說白了,那就是諸葛亮在出茅廬之前,就已經通過自己的實驗,繞開了後世近代博物學家踩過的「用進廢退」和「獲得性遺傳」這兩個小坑。

  此時此刻,聽了大哥的點醒後,諸葛亮很快就能領悟到要點,然後便不由驚詫道:「大哥所說,我自然明了……但大哥竟然以草木選育來舉例、類比曲櫱的改良,那豈不是說,曲櫱也是一種『生物』?至少是跟……菌菇相似的潮濕滋生之物?」

  僅僅這一點認知推斷,就已經讓諸葛亮震驚了。

  這個時代畢竟沒有微生物的概念,也沒有菌群菌種的概念。雖說先秦之人就發現了酒麴的存在,但更多只是將其認定為是一種「化學物質」,沒有真正將其視作生物。

  諸葛瑾聽了這句反問,也是微微一愣,他也沒想到二弟的質疑點居然在這裡。他倒是可以直接報答案,但轉念一想,諸葛亮都已經邏輯推演到這一步了,何不讓他自行發現真理呢。

  於是話到嘴邊,諸葛瑾忽然改口:「愚兄也不知道曲櫱是不是一種『生物』,不過此事很容易實驗嘛,你何不自行求證?

  比如,咱把酸化蓬鬆後的各種麵團搜集起來,取出大部分做成胡餅、湯餅,同時留出一小塊,作為樣本存留。然後讓人試吃各種麵團作出的餅餌的口味。

  選出最蓬鬆、而酸味最輕的一種麵團,用開始時存留出的那一小塊,揉入新的潔淨未蓬未酸淨面。放置一段時間後,如果這塊新面也能跟老面一樣蓬鬆、不酸,那就說明曲櫱很可能是一種『生物』,至少它能跟生物一樣,把其特性傳遞給後續繁衍出來的晚輩。」

  諸葛亮還沒聽完,眼神瞬間就亮了,已經想好了實驗設計方法。

  「我這就去吩咐庖廚,多準備些新面,然後搜集各種老酸面,每團留一個角作為參照樣本!」

  諸葛亮說干就干,當天中午就讓人弄了各種各樣幾十團因為天氣炎熱而自然發酸、脹氣的麵團,然後給府上所有的僕役、侍女都做湯餅和烤胡餅吃。

  這個時代貧民吃麥子的方法,普遍還是直接煮熟、做成麥飯,甚至連麥麩都不脫,捨不得麥麩那點營養。最多拿石臼在煮之前砸砸碎,便於糊爛咀嚼。

  能碾掉麥麩、吃碎麥粒揉餅子的,已經是有錢有勢者的生活方式了。所以僕役侍女們都很感恩,也不覺得麵餅酸餿味有什麼大不了的。

  諸葛亮僅僅用了一兩天,就找出了所有天然酸麵團里,相對最不酸、最蓬鬆、而且異味最輕的,然後用這種麵團的老面,「繁殖」出了最初幾代新面。


  諸葛亮親自第一個試吃後,頓時發現:用不酸的老面繁殖出的新面,果然也不酸!

  而且他還設了對照組。酸老面繁殖出的新面,依然還是那麼酸!

  說明老面的酸與不酸,是可以「遺傳」的!

  諸葛亮忽然發現,自己好像打開了一個新世界的大門。

  原先他也學過大哥說的那些密卷上的「育種知識」,可問題是,他用到的實驗對象,至少也要幾個月才能繁殖一代。

  哪怕是發芽結果最快的一種豆苗,也得七八十天,半年只夠做兩代實驗的,而且要反季節做實驗,還得悉心呵護、給豆苗保溫保水。

  諸葛亮可沒有「果蠅」之類繁殖快、幾天或者一兩周就能繁殖一代的物種,來給他做生物學實驗。

  直到此刻,他發現了「曲櫱」。

  菌類的分裂繁殖,可比動植物快多了,微生物一個小時就能分裂好多代,幾何級數增長。

  現在諸葛亮居然一天就能做三五輪試驗周期,麵團發好後幾個時辰,實驗結果就出來了,又能選育發酵下一輪。

  中間還可以把一個大麵團切割成很多小塊,然後用不同的培養條件、培養環境來促成其中不同的菌種差速生長、或是偶然抑制滅殺某些弱勢菌種,選出自己最希望留下的菌群,簡直不要太爽。

  諸葛亮很快就不再滿足於「弄出最好吃的季漢老面」這種小目標,他決定趁著這幾天空閒,把生物育種學的整個系統,好好架構起來!把生物遺傳的很多共性,總結出來!而且要有實驗證據支撐!

  大哥兩年前給他的關於生物育種的密卷,還是太空中樓閣了!缺乏實證支撐!自己要幫大哥找出鐵證!

  只要總結出一般性的指導思想,以後就可以幫助千秋萬代的天下農夫選育更好的作物品種性狀,篩選遺傳屬性。

  這才是惠及百代的大事!而一切,最初都是從發明發酵饅頭開始的!

  ……

  此後大半個月,因為政務清閒、很多事情都要等消息,諸葛亮便沉迷於微生物育種實驗和相關的著書立說工作不能自拔。

  諸葛瑾也出於興趣,抽空搞了一些其他的攀科技種田小活兒,都是些見招拆招、解決實際問題小優化,只不過出成果沒有二弟這麼快。

  而且諸葛瑾也偶爾抽時間觀察二弟的研究,很快發現二弟的鑽研有點掛一漏萬——諸葛亮只專注於分離最好用的酵母菌菌株富集的老麵團,卻沒有注意篩選優質乳酸菌或者其他益生菌富集的老麵團。

  而事實上,乳酸菌也好,醋酸菌也好,亦或是有利於釀酒的啤酒酵母、糖化菌,都是值得分離的。

  諸葛瑾不忍弟弟只盯著一個成果、放棄了其他無心插柳的有用之物。只好又問劉備要了些資源,多開了幾個並行的實驗組。

  篩選「發麵後乳酸味特別重」的老麵團,還有「酒糟味特別重」的老麵團、「醋酸味特別重」的老麵團……

  將來說不定還能摟草打兔子,把品質穩定的酸奶、啤酒這些都搞出來(只用麥汁發酵的原啤酒,沒有啤酒花)

  忙活著這些有的沒的,時間轉眼就到了七月底。

  相比之下,劉備關羽等人,最近倒是一直在休假放鬆。他們離開下邳三年,現在故地重遊,有太多回憶要重拾,有太多感慨和心酸要整理。

  所以每天都出城打獵,順便巡視各縣,走訪故舊。看看那些三年前離開徐州時認識的鄉老、故吏,還有多少活著。

  這天已是七月二十八,劉備關羽又打了一天獵,回來後便痛飲沉醉,感慨嘆息,似乎是今日出門,遇到了什麼物是人非的變故。

  關羽回到府邸後,杜氏就一聲不吭地出來迎接,關羽連忙扶住杜氏回屋:「我這些日子,歸期不定,不必等候。」

  杜氏是十天之前,被關羽納妾進門的,她二十七個月守期已滿,又是寡婦身份給人做妾,所以沒什麼隆重儀式。關羽隨便擺了個酒,跟親近之人知會了一聲,事兒就算成了,娶妻的六禮一概用不上。

  此刻見關羽如此大醉,杜氏也不免微微抱怨了兩句,然後就從後廚端來了醒酒的酸辣湯餅。

  無一錯一首一發一內一容一在一一看!

  關羽看到湯餅,還沒喝酒意就醒了一兩分,這還是杜氏進門後第一次親手下廚,讓關羽很是期待。

  他已經做好了心理準備:就算再難吃,也要裝作很好吃的樣子……


  結果才剛進口,關羽就覺得鮮美無比。

  確切地說,是原本柔軟嫩滑的麵食所慣有的酸餿味,居然完全不存在了。

  他心中驚疑,又拿過旁邊一個看似金黃飽滿的胡餅,入手只覺非常輕飄,完全不是日常同樣大小胡餅該有的輕重。

  裡面怕不是空的吧?關羽連忙咬了一口,卻發現並不是完全空的,只是有很多層次,顯得非常疏鬆。

  「夫人的廚藝真是世所罕有啊!天下怎會有如此又疏鬆又沒有酸餿味的胡餅的?胡餅不是向來越鬆軟,酸餿味就越重、兩者不可兼顧的麼?!」關羽直接就驚為天人了。

  他沒想到自己命這麼好,不但得到了美人,美人還有這本事!

  杜氏卻不好意思了,低頭淺笑:「妾能有什麼本事,這是昨日從諸葛長史借去的庖廚處學來的,還拿了『老面』。下邳城中各文武家的庖廚,也都分到了。」

  關羽聽說是問諸葛亮借去的庖廚處學來的,頓時就覺得很合理了。

  「原來是孔明的傑作……那就不奇怪了,他們弄出什麼東西,都是理所當然的。不過還真是美味啊。」關羽由衷嘆服。

  ……

  當天晚上,諸如這般的場景,在下邳城中各處不約而同地反覆上演。

  劉備狩獵歸來,吃到完全沒有酸餿味的蓬鬆烤麵餅,同樣是驚詫莫名。哪怕他已經貴為車騎將軍,也從沒見過這樣的麵食。

  更誇張的景象,則發生在下邳城裡、一座用來臨時軟禁俘虜的府邸中。

  被俘已經一個多月的陳宮和張遼,如今就被安置在這兒,外面有重兵看守。

  陳宮的反曹意志是肯定沒問題的,但他是曹操眼中的重罪之人,在劉備和曹操撕破臉之前,最好還是別泄密陳宮的存在。劉備暫時只是好吃好喝供著他,還沒嘗試勸降任用,讓他繼續保持「詐死」。

  至於張遼,劉備肯定是想勸降的,但也需要時間來軟化,更重要的是得確認呂布和高順在許都過得如何。

  如果能確認呂布和高順被曹操猜忌得很慘,處境艱難,劉備才能放下心正式勸降張遼,那樣就不用擔心張遼將來再生出投故主之心了。

  結果當天晚上,因為諸葛亮最近做老面實驗做得太大、產量太多,多到連俘虜都得吃沒有酸餿味的發麵餅當主食的程度。

  庖廚還變著花樣,嘗試給發麵餅裡面包裹各種餡料,算是創新試水。

  結果陳宮吃到之後,當晚潸然淚下,就寫了一首辭世賦。

  張遼沒什麼文化,倒是豪爽得多,吃完後倒頭就睡。次日起來,又看到送飯的僕役送來香噴噴的發麵烙餅,他繼續大口吃光,然後大嚷大叫:

  「什麼時候送咱上路?別這麼磨磨蹭蹭的!讓劉備給一個痛快!」

  送飯的僕役一臉懵逼,好久才反應過來,原來張遼陳宮都把昨晚的發麵肉餡烙餅當成斷頭飯了。

  那僕役一想到自己也有吃發麵烙餅,不由一陣驕傲,對張遼傲然道:「要不說呂布是窮地方來的,沒見世面了吧!區區幾個發麵烙餅,也能誤會成斷頭飯?咱人人都吃這個、頓頓都吃這個!」

  這番話,直接把張遼整破防了:劉備這邊的日子,什麼時候這麼豪橫了?三年前他們被趕出徐州的時候,不是還慘到飯都沒得吃嗎?去南方發展了一圈後,怎麼就變得如此陌生了?

  張遼和陳宮還在懵逼不解,忽然外面就來了幾個武士,打斷了他們的狐疑。

  張遼眼神好,抬眼看到趙雲,頓時心中冷笑:剛才那番話,怕不是騙我的吧!說到底還是斷頭飯,否則趙云為何偏偏今日會來?還不是怕我去刑場的路上走脫!

  想到這兒,張遼忽然就釋然了,坦蕩地看著趙雲。

  這傢伙雖然騙了他,假裝成夏侯淵來誘敵,但這些天下來,張遼在內心反覆復盤了當日的廝殺。他不得不承認,就算沒有欺騙,就算自己武藝還在全盛狀態,堂堂正正一戰,自己還是打不過。

  「居然要趙賢弟來送我上路,還真是給張某面子了。」張遼冷笑著說。

  趙雲卻是一臉莫名其妙的表情:「主公今日喚你去,是因為送侯成宋憲家眷的使者已經回來了,還帶回了呂布和高順抵達許都後的最新消息。你不想知道故主和同僚,在許都過得如何麼?」

  張遼聽了這話,心中才微微一涼,忽然想到一種可能性,嘆息了一聲:「肯定是溫侯和仲達,在許都……一言難盡吧。要是他們能被曹操信任,劉備肯定不會讓我知道。公台能一起去麼?」

  趙雲看了一眼旁邊的陳宮,直接否決:「陳府君如今還是『死人』,就別露面了。以後就算能活,那也是『詐死逃生後潛伏日久,重新來投』,與我們無關。」

  張遼對這個結果並不意外,拍了拍衣服就跟著趙雲走了。

  (本章完)

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