第98章 真的是太冤了

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  劉師傅做的爆炒豬肝確實好吃,沒有任何挑剔的地方。

  只是張蘭幾個平時都可以吃到劉師傅做的這道菜,因此對它也沒有任何的期待。

  都只是象徵性地吃了一口後對劉師傅豎起大拇指,說了兩句檯面上誇獎的話就放下筷子不再動手。

  與之相反,在品嘗了李傑做的涼拌菜心之後,四人都對李傑的這道爆炒豬肝充滿了期待。

  李傑所使用的豬肝遠不能和劉師傅的相比,其它的配菜和調味也都是非常簡單。

  烹飪手法上也看不出有任何的高明之處。

  唯一不同的是,在這道爆炒豬肝出鍋的時候李傑在上面撒上了白酒,然後將其點燃。

  當盤子被端到張蘭面前的時候,上面的火焰還在燃燒著。

  劉師傅看到這一幕就暗自緊眉,心裡頓時感覺不妙。

  張蘭拿起筷子夾了塊豬肚送到嘴邊,火焰在這時恰巧熄滅。

  入口之後,滑嫩的豬肝所帶來的那種難以言表的美味讓張蘭非常的興奮。

  誰能想到如此簡單的食材竟然能做出不輸於劉師傅那道的美味?

  甚至可以說還要略勝一籌。

  「劉師傅,你嘗一口?」

  張蘭放下筷子講道。

  劉師傅搖頭講道:「不用了,我輸了。」

  「輸了?

  劉師傅,你這都還沒有品嘗呢,怎麼就說自己輸了呢?」

  張蘭疑惑地問。

  劉師傅解釋道:「我剛才看了。

  李師傅這道爆炒豬肝提前了十秒出鍋,也就是說出鍋的時候豬肝還沒有熟。

  可是李師傅卻用高度白酒繼續為其加熱,不但有效地去除了豬肝本身的腥味,而且從出鍋到端上來恰到好處讓豬肝熟了。

  我以為自己已經最大限度地保留了鍋氣,可和李師傅這個小妙招相比卻還是技差一點。

  最重要的是,李師傅用的全都是最簡單的食材,因此我輸了。」

  張蘭露出笑容說:「劉師傅,就算是輸了,那也不影響你品嘗這道菜。」

  劉師傅稍作猶豫,邁步上前拿起夾了一塊豬肝放入嘴中,隨後面向李傑拱手講道:

  「我輸了,輸得心服口服。」

  「劉師傅,承讓了。」

  李傑也拱手講道。

  劉師傅沒有再說什麼,轉身走了回去,與最後一位田師傅四目相對時露出一絲苦笑。

  「劉......劉師傅。」

  田師傅緊張地叫了一聲,頓時感覺壓力山大。

  劉師傅開口講道:

  「田師傅,現在看來之前是我們錯了。

  李師傅並非想使用噱頭,而是擁有真材實料的,你小心一點。」

  田師傅擠出笑容說:

  「劉師傅,你這麼一說我壓力更加大了。

  不過你放心,我一定會拿出全力應戰的。」

  劉師傅沒有再說什麼,走過去和趙師傅坐在一起觀戰。

  趙師傅低聲講道:

  「劉師傅,你覺得田師傅有幾成的勝算?」

  劉師傅搖頭講道:「我看懸。」

  趙師傅輕嘆一聲說:「我覺得田師傅犯了和我一樣的毛病?」

  「這話怎麼說?」劉師傅好奇地問。

  趙師傅解釋道:「首先,我們都犯了追求食材極致的錯誤。

  其次就是追求美食的豐富口感。

  以田師傅的滷味來說,平時吃到也沒有覺得有什麼毛病,反倒是覺得口感豐富非常的美味。

  可現在一想卻是不對。

  田師傅的鹵湯可是用三十種不同的獸骨熬製的,也就是說鹵出來的食物就有三十種不同凶獸的味道。

  再就是加入了太多的調味品,這些調味品刺激出了食材鮮美的味道,可同時在一定程度上又掩蓋了食材本身上的美味。

  過度豐富的口感反倒成了美食的累贅。」


  劉師傅苦笑一聲說:「趙師傅,依你這麼說田師傅是沒有任何勝算了。

  誰能想到我們三個老傢伙今天會全軍覆滅呢?

  唉,真是長江後浪推前浪呀。」

  趙師傅也是一聲苦笑:「現在就讓我看下田師傅的表現,看有沒有什麼轉機吧。」

  另一邊。

  田師傅緊張備戰之中。

  剛才觀戰他吸取了劉師傅的不足之處,這次特意選擇用子母盤來裝盤。

  上面擺放著切好的牛舌,下面澆鹵湯。

  這樣一來,牛舌在端上去的時候還是熱的,最大限度保持了滷菜軟爛的口感。

  「田師傅,你這道滷牛舌比以往吃起來口感更好,看來你的廚藝是又得到了進步。」

  張蘭品嘗之後毫不吝嗇的誇獎。

  張愛民在嘗了一口後也是興奮地說:

  「田師傅,這道牛舌真的是太好吃了,還有多餘的嗎?

  有的話給我打包些,回頭我在天塹上當下酒菜。」

  田師傅見自己的菜得到了肯定就喜滋滋地說:

  「張總,有,還多著呢。

  你放心,待會我就親自給你打包,再給你弄著鹵湯一起帶回去,方便你隨時加熱食用。」

  「田師傅,那真是太謝謝你了。」

  張愛民講道。

  衛建國和徐國柱沒有發表言論,可兩人都連吃了幾塊才放下筷子。

  田師傅有點小得意地回頭看了趙師傅和劉師傅一眼,感覺自己這一局算是穩了。

  此時,李傑也端著自己滷好的牛舌走了過來。

  與田師傅用鹵湯加熱不同,李傑這次在牛舌出鍋之後甚至還過了一下涼水讓其快速降溫,之後切片擺盤就端了上來。

  張蘭已經連吃兩道李傑做的美食都非常的滿意,對這第三道菜也是非常的期待。

  牛舌端上來後,張蘭第一個拿起筷子夾了一筷送進嘴裡,眉心卻是為之一緊。

  與前兩道菜讓人驚艷的感覺不同,第三道菜送進嘴裡後並沒有想像中的美味。

  首先第一感覺就淡了,其次覺得沒煮熟似的有點難嚼。

  就在張蘭疑惑之際想將嘴裡的牛舌吐出來的時候,一股淡淡的肉香味開始逐漸充斥著口腔。

  隨著肉在嘴裡嚼動,這股肉香味也是越來越濃郁。

  整個品嘗的過程堪稱神奇。

  由最開始味蕾的牴觸到接受,再到最後的去吧,簡直就是一場奇妙之旅。

  它確實沒有田師傅那道菜豐富的口感,卻簡約至極,只有食物本身的香味,而這種香味又在口腔中被不斷放大。

  肉在口腔里嚼了數十下才完全嚼爛,混合著肉香味一起吞入腹中,滿滿的滿足感。

  所有人都盯著張蘭,見其放下筷子露出滿意的表情後,張愛民和衛建國不迫不及待地各自吃了一口。

  和張蘭一樣,兩人一開始也有點無法接受這種口感,感覺是李傑做失敗了。

  可隨著香味在口腔里逐漸散開,那種驚喜簡直是難以言表。

  「這個真的是太棒了,和田師傅做的簡直是兩種不同風格的極致。」

  徐國柱在品嘗之後忍不住誇耀道。

  田師傅聞言不願意相信地說:

  「這怎麼可能?

  他這道牛舌是如此的粗糙,怎麼能和我用心做的牛舌相比?」

  張蘭露出笑容說:「田師傅,你做的牛舌在美味上確實沒有話說。

  如果單吃的話我會更喜歡你做的那道,可要是換個場合的話,我覺得更多人會喜歡李師傅做的這道菜。」

  「怎麼可能?」

  田師傅質問。

  「田師傅,你還是自己品嘗一下吧。」

  張蘭吩咐道。

  田師傅上前夾了一塊李傑做的牛舌送進嘴裡,眉頭隨之就皺了起來,心裡暗自嘀咕。

  這也叫美食?

  可隨後田師傅臉上的表情就變了,眼裡透著一絲難以置信。


  如此簡單的食物竟然能做出如此的美味,天底下竟然還有這樣的天才?

  「田師傅,你感覺怎麼樣?」

  張蘭詢問。

  田師傅看了張蘭一眼,沒有說話,而是又夾了一塊送進嘴裡,再次仔細地品嘗之後嘆了一聲說:

  「我輸了。」

  「哦,輸在哪裡?」

  張蘭好奇地問。

  田師傅回道:「正如張總所說,如果只是單純的品嘗食物的話,那我這道牛舌確實更勝一籌。

  可若是用它來作為下酒菜的話,那就是李師傅的更適合。

  它不但好吃,而且非常有嚼勁,適合下酒用。」

  張蘭露出笑容把趙師傅和劉師傅也叫了過來,開口講道:

  「今天叫大家來也沒有別的意思,就是相互學習。

  好了,這裡沒有你們的事了,你們可以先下去了。」

  「是。」

  三位師傅應了聲後轉身離開。

  張蘭走到李傑面前一臉笑容地說:「弟弟,今天你算是讓我知道了什麼叫人外有人、天外有天,沒有想到你這麼年輕就能做出這麼美味的食物。

  假以時日你一定會成為美食金字塔最頂尖的人物。

  好了,現在還剩下最後一道菜。

  蘭陵子的那個蛟龍肉你想怎麼處理?」

  「自然是烤著吃。

  大媽,你是不知道,李傑做的烤蛟......咳,我的意思是說烤肉才是一絕,你一定要品嘗一下。」

  衛建國差點說漏嘴,急忙改口。

  張蘭想了一下說:「我相信弟弟做的烤肉也非常的美味,不過這蛟龍肉畢竟是從蛟龍頭上面切下來的。

  這個部位我個人覺得做成滷味更好。」

  李傑露出笑容說:「其實我們用不著在這裡糾結,只需要把蘭陵子叫過來問一下就行。

  他喜歡什麼烹飪方式我給他做就行了。」

  「這個主意好。

  徐艇長,麻煩你派人去把蘭陵子請過來吧。」

  張蘭吩咐道。

  「是。」

  徐國柱感覺還是自己這個艇長親自去請比較穩妥,於是就準備離開,可這時大門卻突然被一道身影給撞了開。

  正是大家想要去請的蘭陵子,只是蘭陵子的情況看起來不對,嘴唇烏黑、嘴角還掛著血。

  這是受傷了呀!

  蘭陵子可是S級強者,這艘飛艇上有人能傷得了他?

  「姓張的,你敢害我,我要了你的命!」

  蘭陵子吼叫一聲就揮動手中的拂塵砸了過去。

  「大媽,小心!」

  衛建國以為蘭陵子是想要襲擊張蘭,急忙閃身擋在了前面。

  誰知蘭陵子的拂塵卻是打向張愛民的。

  這讓張愛民一臉的懵逼,老子一直待在這裡沒有離開過,什麼時候害你了?

  其他人還在感到莫名其妙的時候,李傑已經一個箭步過去,揮掌朝蘭陵子拍了過去。

  「轟」的一聲。

  因為蘭陵子是S級強者,所以李傑不敢大意,直接動用了氣血壓縮那招。

  隨著一聲炸響,襲來的拂塵直接被打飛了出去,蘭陵子也一屁股坐倒在地上吐出一口烏血來,手捂胸口叫道:

  「好,非常好。

  哼,別以為你們張家和衛家有勢力我蘭陵子就會怕了你們。

  我警告你們,除非是你們今天把我殺了,否則的話日後我一定要讓你們張家和衛家付出慘痛的代價!」

  張蘭推開衛建國走上前講道:

  「道長,我想這其中一定是有什麼誤會。

  剛才你說愛民要害你,請問究竟發生了什麼事?」

  「張蘭,你還要在這裡演戲嗎?

  好,既然你問了,那我就告訴你好了。

  張愛民不是送了我一罈子獸骨酒嗎?


  我回去喝了之後就成了現在這個樣子,你們還敢說不是他想要害我嗎?」

  蘭陵子喘息著說。

  李傑走上前拱手講道:

  「道長,我略懂醫術。

  之前你幫過我,可否讓我為你瞧上一眼?」

  蘭陵子稍作猶豫,微微點頭。

  李傑先是給蘭陵子把了一下脈,然後用手指沾了蘭陵子吐出來的污血輕輕地搓了搓後又放在鼻尖下聞了聞。

  「道長,你這是中了劇毒,只是我暫時還沒有辦法分辨出這是什麼毒。」

  李傑講道。

  「能讓我修為大降,變成現在這副鬼樣子,不是中了毒又是什麼?」

  蘭陵子苦笑一聲。

  李傑從口袋裡掏出一個瓶子講道:

  「道長,你說的沒錯,能讓你S級強者虛弱成現在這個樣子,此毒必定不凡。

  這是我自己研究的解毒丹,也不知道是否有效。

  道長若是信得過我的話,先吃下了顆吧。」

  蘭陵子也沒有其它更好的選擇,接過丹藥就一口吞了下去。

  「徐艇長,立即把這裡最好的醫生全都叫過來。

  另外,蘭道長喝的那壇酒都誰碰過,一併帶過來。」

  張蘭吩咐道。

  「是。」

  徐國柱應道。

  「把那壇酒也帶來吧。」

  李傑開口講道。

  徐國柱點了下頭按吩咐去辦。

  張愛民則是一臉的苦相,感覺自己真的是太冤了。

  那壇酒是自己送給蘭陵子的沒錯,可從頭到尾連見都沒見著,更別說是碰了。

  怎麼會是自己下的毒呢?

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