第314章 監獄白月光限時返場
留給食客們沉醉的時間不多咯。
流水席流水席，只要空盤了，下一道菜就會像流水一樣湧上來。
人得跟上這種上菜節奏，CPU高速運轉起來，不然就會被淘汰。
所謂長江後浪推前浪，每一道新菜都抱著要把前菜拍死在沙灘上的勃勃野心，意圖取代它在人們心目中的位置。
「讓一讓， 窯雞上咯！」
一團團由錫紙包裹的菜品呈上桌，香味被封鎖得嚴嚴實實，半點沒有顯山露水。
打開的一剎那，一點寒芒先露，隨後「香」出如龍。
濃郁的肉香伴著奶白的水汽噴涌而出，猶如驚濤拍岸，雪山傾塌。
一隻只窯雞香得驚心動魄，聲勢浩大，那些食客剛要伸手擒拿，忽被一股熱浪逼退，手指隱隱作痛。
那隻渾身金黃的雞側臥在銀色錫紙里，似笑非笑地看著你。
仿佛在說：
「我知道你很急，但是你先別急，我專治你這種『搶食』的臭毛病。」
它從600多度的土窯中來，要到你37度的腸胃中去。
不等個九九八十一秒，你也配吃得窯雞？
場面就這樣被硬控了，大家都不搶了，只能坐等雞肉晾涼。
場上很安靜，靜到可以聽見每個人咽口水的聲音。
其間夾雜著小聲討論：「這最外層的錫紙還沾著黃泥，這不是叫花雞嗎？為什麼叫窯雞啊？」
另一個外地口音說：「也許……窯雞是叫花雞的別名？」
聽到別人說得離真相十萬八千里，有老吃家忍不住糾正：
「不對，窯雞是窯雞，叫花雞是叫花雞，差別大著呢！」
隨後便是如數家珍的科普。
窯雞是客家代表菜，用錫紙或芭蕉葉整雞包裹，然後放進荔枝木燒熱的土窯，高溫快速燜熟。
而叫花雞屬於蘇幫菜，先用荷葉包裹，再用濕泥覆蓋，低溫慢烤而成。
一快一慢，口感天差地別。
前者皮脆肉滑，汁水豐盈。
後者濃醇酥爛，干香撲鼻。
有人聽得垂涎三尺，實在受不了了，戴上手套就莽了上去。
抓住最大的雞腿，借著巧勁一撕，一整個大棒腿以一種不可思議的輕鬆被扯了下來。
那個人仿佛不可置信似的，直到感受到五個手指頭傳來火辣辣的燙感，這才意識到自己擁有了一大塊肉。
天老爺，這跟單抽首發就出SSR有什麼區別？
鮮嫩的雞汁從雞肉裂口處汩汩溢出，裡面除了香料還有滲出的雞油，就是它把五個指頭燙得又紅又腫。
可捨不得手指吃不著肉。
要想人前享受，就得指頭受罪。
你瞧，搶到雞棒腿的那個人，吃得多開心啊。
這麼大一口嫩雞腿肉吃進嘴裡，雞腿隆起的部分，正好緊貼著口腔內壁。
窯雞肉的軟嫩程度和口腔軟肉相差無幾，牙齒嚼著嚼著，差點分不清敵我，好幾次險險擦過。
如此享受，又如此狼狽。
仿佛人類先祖首次吃到煮熟的肉類那般，陌生又欣喜，畏懼又痴迷。
毫無疑問，這是吃冷凍雞腿時絕對不會出現的危機。
其他賓客受到這位勇士的鼓舞，也紛紛戴上一次性手套，提前開啟戰局。
一旦有人破開窯雞表皮，後面的人就能跟著受益。
就像第一批攻城的士兵，只要他們成功，那戰局的勝負基本就定了。
皮破了以後溫度快速降低，全體出擊的時刻提前到來。
從整隻雞到變成雞架再到骨頭也被搶光，不過是幾次呼吸的功夫而已。
你以為戰役已經結束，不，打掃戰場才是最後一步。
手腳麻利的，直接搶過剩下的錫紙殼，展開抻平，伸出舌頭將上面的肉汁舔乾淨。
沒人鄙視這種行為不體面，桌上全是惋惜的聲音：
「可惡，讓他搶先一步！」
要是有一盆米飯在這裡，拌著肉汁吃不知道得多香！
像是聽見了這些人的心聲那樣，送菜小哥居然端上來一大盆米飯。
大家瞪大了眼睛，滿眼期待。
下一道是什麼菜，要跟著米飯一起吃？
謎底揭曉，「血鴨來了！」
看著那一盤盤紫紅油亮的血鴨被端上來，賓客中有人忍不住發出驚呼。
「哇——」
懂吃的人已經開始激動拍桌了。
這道菜妙啊！它妙就妙在下飯的程度跟茶油炒土雞不分伯仲。
如果你無法理解，新鮮鴨血和鴨肉一起炒會變得更加好吃的原理是什麼，那你可以想想，烤肉沾蘸料必然會美味加倍。
新鮮鴨血在炒制過程中受熱凝固，變成一種近似於顆粒狀的裹料。
裹料里吸附了茶油、紹酒、蔥蒜和多種辣椒的味道，均勻地覆蓋在每一塊鴨肉上面。
發明血鴨菜譜的人的最偉大之處，在於開闢性地用嫩薑替代老薑來去腥。
在變成不顧別人死活、硬要厚著臉皮出cos的姜老師之前，它也曾是臉皮薄、易害羞、動不動就臉紅的小年輕。
水靈靈的嫩薑，白皙的小臉蛋上總飄著一片紅雲。
脾氣的火辣僅是初見端倪，幾乎沒有攻擊性。
在它的巴掌扇向味蕾之前，嘴巴最先嘗到的是它的脆嫩，它的水潤，它旺盛的生命力，而後才是痛覺。
這道菜讓所有人都感覺到滿意。
就算運氣不好搶不到鴨肉，甚至搶不到蔥姜蒜和辣椒，你蹭來蹭去總能蹭到一筷子鴨血醬。
把筷子收回來，插進米飯里拌一拌，鴨血醬會化腐朽為神奇，賜予你下飯之力。
雞鴨都上了，大家以為下一頓是魚。
然而沒有魚，大型活動最怕吃出問題，魚刺是危險的東西。
跳過魚，下道菜是白切肉。
監獄白月光限時返場，素淨依舊，只是愈發動人。
與監獄時所用的飼料豬不同，這次的原材料是土生土長的土豬肉。
你問差別在哪裡，那就是它的肥肉部分幾乎不膩。
原本蕭嵐是不準備做這道菜的，他怕莊二認出來。
可土豬肉這種好東西，不做成白切豈不是對不起昨晚慘叫了一夜的豬？
流水席流水席，只要空盤了，下一道菜就會像流水一樣湧上來。
人得跟上這種上菜節奏，CPU高速運轉起來，不然就會被淘汰。
所謂長江後浪推前浪，每一道新菜都抱著要把前菜拍死在沙灘上的勃勃野心，意圖取代它在人們心目中的位置。
「讓一讓， 窯雞上咯！」
一團團由錫紙包裹的菜品呈上桌，香味被封鎖得嚴嚴實實，半點沒有顯山露水。
打開的一剎那，一點寒芒先露，隨後「香」出如龍。
濃郁的肉香伴著奶白的水汽噴涌而出，猶如驚濤拍岸，雪山傾塌。
一隻只窯雞香得驚心動魄，聲勢浩大，那些食客剛要伸手擒拿，忽被一股熱浪逼退，手指隱隱作痛。
那隻渾身金黃的雞側臥在銀色錫紙里，似笑非笑地看著你。
仿佛在說：
「我知道你很急，但是你先別急，我專治你這種『搶食』的臭毛病。」
它從600多度的土窯中來，要到你37度的腸胃中去。
不等個九九八十一秒，你也配吃得窯雞？
場面就這樣被硬控了，大家都不搶了，只能坐等雞肉晾涼。
場上很安靜，靜到可以聽見每個人咽口水的聲音。
其間夾雜著小聲討論：「這最外層的錫紙還沾著黃泥，這不是叫花雞嗎？為什麼叫窯雞啊？」
另一個外地口音說：「也許……窯雞是叫花雞的別名？」
聽到別人說得離真相十萬八千里，有老吃家忍不住糾正：
「不對，窯雞是窯雞，叫花雞是叫花雞，差別大著呢！」
隨後便是如數家珍的科普。
窯雞是客家代表菜，用錫紙或芭蕉葉整雞包裹，然後放進荔枝木燒熱的土窯，高溫快速燜熟。
而叫花雞屬於蘇幫菜，先用荷葉包裹，再用濕泥覆蓋，低溫慢烤而成。
一快一慢，口感天差地別。
前者皮脆肉滑，汁水豐盈。
後者濃醇酥爛，干香撲鼻。
有人聽得垂涎三尺，實在受不了了，戴上手套就莽了上去。
抓住最大的雞腿，借著巧勁一撕，一整個大棒腿以一種不可思議的輕鬆被扯了下來。
那個人仿佛不可置信似的，直到感受到五個手指頭傳來火辣辣的燙感，這才意識到自己擁有了一大塊肉。
天老爺，這跟單抽首發就出SSR有什麼區別？
鮮嫩的雞汁從雞肉裂口處汩汩溢出，裡面除了香料還有滲出的雞油，就是它把五個指頭燙得又紅又腫。
可捨不得手指吃不著肉。
要想人前享受，就得指頭受罪。
你瞧，搶到雞棒腿的那個人，吃得多開心啊。
這麼大一口嫩雞腿肉吃進嘴裡，雞腿隆起的部分，正好緊貼著口腔內壁。
窯雞肉的軟嫩程度和口腔軟肉相差無幾，牙齒嚼著嚼著，差點分不清敵我，好幾次險險擦過。
如此享受，又如此狼狽。
仿佛人類先祖首次吃到煮熟的肉類那般，陌生又欣喜，畏懼又痴迷。
毫無疑問，這是吃冷凍雞腿時絕對不會出現的危機。
其他賓客受到這位勇士的鼓舞，也紛紛戴上一次性手套，提前開啟戰局。
一旦有人破開窯雞表皮，後面的人就能跟著受益。
就像第一批攻城的士兵，只要他們成功，那戰局的勝負基本就定了。
皮破了以後溫度快速降低，全體出擊的時刻提前到來。
從整隻雞到變成雞架再到骨頭也被搶光，不過是幾次呼吸的功夫而已。
你以為戰役已經結束，不，打掃戰場才是最後一步。
手腳麻利的，直接搶過剩下的錫紙殼，展開抻平，伸出舌頭將上面的肉汁舔乾淨。
沒人鄙視這種行為不體面，桌上全是惋惜的聲音：
「可惡，讓他搶先一步！」
要是有一盆米飯在這裡，拌著肉汁吃不知道得多香！
像是聽見了這些人的心聲那樣，送菜小哥居然端上來一大盆米飯。
大家瞪大了眼睛，滿眼期待。
下一道是什麼菜，要跟著米飯一起吃？
謎底揭曉，「血鴨來了！」
看著那一盤盤紫紅油亮的血鴨被端上來，賓客中有人忍不住發出驚呼。
「哇——」
懂吃的人已經開始激動拍桌了。
這道菜妙啊！它妙就妙在下飯的程度跟茶油炒土雞不分伯仲。
如果你無法理解，新鮮鴨血和鴨肉一起炒會變得更加好吃的原理是什麼，那你可以想想，烤肉沾蘸料必然會美味加倍。
新鮮鴨血在炒制過程中受熱凝固，變成一種近似於顆粒狀的裹料。
裹料里吸附了茶油、紹酒、蔥蒜和多種辣椒的味道，均勻地覆蓋在每一塊鴨肉上面。
發明血鴨菜譜的人的最偉大之處，在於開闢性地用嫩薑替代老薑來去腥。
在變成不顧別人死活、硬要厚著臉皮出cos的姜老師之前，它也曾是臉皮薄、易害羞、動不動就臉紅的小年輕。
水靈靈的嫩薑，白皙的小臉蛋上總飄著一片紅雲。
脾氣的火辣僅是初見端倪，幾乎沒有攻擊性。
在它的巴掌扇向味蕾之前，嘴巴最先嘗到的是它的脆嫩，它的水潤，它旺盛的生命力，而後才是痛覺。
這道菜讓所有人都感覺到滿意。
就算運氣不好搶不到鴨肉，甚至搶不到蔥姜蒜和辣椒，你蹭來蹭去總能蹭到一筷子鴨血醬。
把筷子收回來，插進米飯里拌一拌，鴨血醬會化腐朽為神奇，賜予你下飯之力。
雞鴨都上了，大家以為下一頓是魚。
然而沒有魚，大型活動最怕吃出問題，魚刺是危險的東西。
跳過魚，下道菜是白切肉。
監獄白月光限時返場，素淨依舊，只是愈發動人。
與監獄時所用的飼料豬不同，這次的原材料是土生土長的土豬肉。
你問差別在哪裡，那就是它的肥肉部分幾乎不膩。
原本蕭嵐是不準備做這道菜的，他怕莊二認出來。
可土豬肉這種好東西，不做成白切豈不是對不起昨晚慘叫了一夜的豬？