第272章 您認識能當大席主廚的人嗎？
一番話說得大家都沉默了。
在場的人看著很多，但能接老雷衣缽的真的找不出一個。
首先是老雷那大兒子，照理說應該由他子承父業，然而大兒子自小成績就拔尖。
「萬般皆下品，惟有讀書高」的觀念從古代起就深深刻入全國人民的腦海中，農村也不例外。
但凡孩子能讀書讀得出去，家裡砸鍋賣鐵都是支持的。
於是老雷的大兒子就在家人的支持下，一路讀出了農村，讀去了城市，最後成功在大城市定居，成家立業。
繼承衣缽的期望就這麼自然而然地落在小兒子身上。
奈何這小兒子吧，什麼天賦點都沒點亮。
讀書不行，心還上網上野了。
他一心想往大城市跑，寧願去廠里打螺絲，都不願意留在農村當廚師。
有這種念頭的不止小兒子一個。
自從手機普及以後，年輕人看到了外面的花花世界，心生嚮往，很少願意留在農村。
你看，老雷的徒弟們不都是一個個的來了又走麼？
現在的這五個是剛來沒多久的，只能打打下手，連菜刀都不怎麼會使。
要不是老雷現在突然去世，估計過了十天半個月，這幾個年輕徒弟也是會告辭的。
儘管他們知道，學成以後，當坐家廚師每單能掙不少錢，但他們還是想離開鄉村去城市。
這也不能怪他們內心浮躁，主要是現在村裡的人越來越少，坐家廚師這個職業快要從農村消失了。
在過去，農村只要有一家人擺席，半個村的人都來幫忙。
婦女幫忙洗菜切菜，男人幫忙買菜炒菜，年輕人幫忙端菜上菜，小孩幫忙跑腿喊人。
更不必說開席還得向左鄰右舍借桌椅板凳、碗筷碟盤、擺桌場地，事後還得拾掇乾淨還回去。
全程都需要有人配合。
而現在，農村的壯勞力都外出打工了，不然就下地幹活了，說得極端點，村裡有空有閒的就剩一些老弱病殘，誰能跟你打配合？
是以，越來越多人不在村里開席了，全都就近去了鎮上的飯店。
要是想搞得排場大些，隆重些，那就去縣裡的飯店。
包幾輛大巴車，開席前把人從村里運過去，吃完又運回來，不用忙前忙後，省時省力又省心。
近幾年來，老雷已經是個有名無實的坐家廚師了。
村里人敬重他，喊他一聲「大廚」，對他的手藝表示肯定，紛紛把自家孩子送過來給他當學徒。
然而真到辦紅白事的時候，大家又默契地轉到縣裡開席。
對此，老雷真的出離憤怒了，每每和安老頭喝酒，他都能吐槽三小時不帶停。
他倒不是氣飯店讓他賺不到錢。
這麼多年下來，他頗有積蓄，年紀也大了，已經不在意錢不錢的事情了。
他氣的是，飯店搶生意就算了，做的飯菜居然這麼難吃！
他去吃過一次，回來就罵了一年。
很難想像，飯店裡那些價格昂貴、造型精美的飯菜，吃起來居然像在嚼泡沫和塑料，還全都一個味道。
用老雷的話說就是：「雞沒雞味，魚沒魚味，唯一能吃得下嘴的是炒青菜，但是青菜也炒得老，還不如村裡的豬潲。」
後來他才知道，那些菜有一個專業名詞，叫預製菜。
老雷不懂得什麼是預製菜，他對「預製」的概念，還是提前一天預處理一些難處理的食材，留到第二天使用。
對他來說，只要不是現場殺、現場炒的，都叫「預製」。
他哪裡知道，飯店裡使用的預製菜，可能是提前一年做的，甚至兩年。
這些都不重要了，他只知道，被這樣的飯菜打敗，是莫大的羞辱。
他不理解，明明飯菜這麼難吃，為什麼大家還是選擇飯店不選他？
難道大家舌頭都壞掉了嗎？
答案其實很現實，或許老雷知道，但他不願意接受。
雖然縣裡飯店的廚藝不是很行，但是擺盤精緻，排場給力。
迎賓小姐這麼一帶，旋轉樓梯這麼一上，豪華吊燈這麼一照，大理石桌這麼一轉，面子裡子已經給夠了，飯菜的味道就不那麼重要了。
人們在往前走的時候，為了得到一些東西，總是要丟掉一些過去。
老雷就是被他們丟掉的「過去」，連帶著這個村子一起。
……
言歸正傳，問題擺在眾人面前，十分嚴峻。
老雷活著的時候都沒能讓大家放棄飯店選擇他，難道他死了還能怎麼樣嗎？
小兒子看大家沉默，慢慢聲音大了起來：「哥，我知道你的出發點是好的，但是也得考慮現實不是嗎？」
「咱爸他再怎麼討厭飯店，那飯店也是咱們目前最好的選擇。不然咱們去哪找一個能媲美咱爸手藝，又能主持大局的主廚呢？」
小兒子本以為這話說出口，將會無人答話。
然而門口卻傳來一道年邁但中氣十足的聲音：「我有人選。」
屋子裡的人齊齊朝門口望去，看見的是一張熟悉的臉。
剛才說話的是在老雷生前與他非常要好的安老頭。
「安叔……」大兒子站起來，眼中帶著些許驚喜，「您說有人選，是指您認識能當大席主廚的人嗎？」
「那當然。」安老頭說得斬釘截鐵。
這讓屋子裡的人眼中一下子有了光。
他們都知道安老頭是個出了名的老吃家，能得到他肯定的大廚，必然是老雷那種水平的，起碼不會差得太遠。
老雷大兒子激動地迎上去：「那您說的大廚住在哪個村？我現在就開車把他接過來！」
「不用你去接了，正好我把他帶過來了。」安老頭說著，往一旁側了側身，讓出身後的人。
眾人激動的目光越過他，落在他身後的……蕭嵐身上。
一瞬間，所有人的眼神都呆滯了。
他們從上看到下，再從下看到上，無論如何都不敢相信自己看見了什麼。
爆炸頭，小唇釘，哥很神秘別打聽；
豆豆鞋，緊身褲，代號黃毛你記住。
總不會，這位就是安老頭說的大廚吧？
他們急切地望向蕭嵐身後，寄希望於他身後還藏著一個人。
奈何蕭嵐的背後，除了在風中飛舞的黃髮，什麼都沒有。
在場的人看著很多，但能接老雷衣缽的真的找不出一個。
首先是老雷那大兒子，照理說應該由他子承父業，然而大兒子自小成績就拔尖。
「萬般皆下品，惟有讀書高」的觀念從古代起就深深刻入全國人民的腦海中，農村也不例外。
但凡孩子能讀書讀得出去，家裡砸鍋賣鐵都是支持的。
於是老雷的大兒子就在家人的支持下，一路讀出了農村，讀去了城市，最後成功在大城市定居，成家立業。
繼承衣缽的期望就這麼自然而然地落在小兒子身上。
奈何這小兒子吧，什麼天賦點都沒點亮。
讀書不行，心還上網上野了。
他一心想往大城市跑，寧願去廠里打螺絲，都不願意留在農村當廚師。
有這種念頭的不止小兒子一個。
自從手機普及以後，年輕人看到了外面的花花世界，心生嚮往，很少願意留在農村。
你看，老雷的徒弟們不都是一個個的來了又走麼？
現在的這五個是剛來沒多久的，只能打打下手，連菜刀都不怎麼會使。
要不是老雷現在突然去世，估計過了十天半個月，這幾個年輕徒弟也是會告辭的。
儘管他們知道，學成以後，當坐家廚師每單能掙不少錢，但他們還是想離開鄉村去城市。
這也不能怪他們內心浮躁，主要是現在村裡的人越來越少，坐家廚師這個職業快要從農村消失了。
在過去，農村只要有一家人擺席，半個村的人都來幫忙。
婦女幫忙洗菜切菜，男人幫忙買菜炒菜，年輕人幫忙端菜上菜，小孩幫忙跑腿喊人。
更不必說開席還得向左鄰右舍借桌椅板凳、碗筷碟盤、擺桌場地，事後還得拾掇乾淨還回去。
全程都需要有人配合。
而現在，農村的壯勞力都外出打工了，不然就下地幹活了，說得極端點，村裡有空有閒的就剩一些老弱病殘，誰能跟你打配合？
是以，越來越多人不在村里開席了，全都就近去了鎮上的飯店。
要是想搞得排場大些，隆重些，那就去縣裡的飯店。
包幾輛大巴車，開席前把人從村里運過去，吃完又運回來，不用忙前忙後，省時省力又省心。
近幾年來，老雷已經是個有名無實的坐家廚師了。
村里人敬重他，喊他一聲「大廚」，對他的手藝表示肯定，紛紛把自家孩子送過來給他當學徒。
然而真到辦紅白事的時候，大家又默契地轉到縣裡開席。
對此，老雷真的出離憤怒了，每每和安老頭喝酒，他都能吐槽三小時不帶停。
他倒不是氣飯店讓他賺不到錢。
這麼多年下來，他頗有積蓄，年紀也大了，已經不在意錢不錢的事情了。
他氣的是，飯店搶生意就算了，做的飯菜居然這麼難吃！
他去吃過一次，回來就罵了一年。
很難想像，飯店裡那些價格昂貴、造型精美的飯菜，吃起來居然像在嚼泡沫和塑料，還全都一個味道。
用老雷的話說就是：「雞沒雞味，魚沒魚味，唯一能吃得下嘴的是炒青菜，但是青菜也炒得老，還不如村裡的豬潲。」
後來他才知道，那些菜有一個專業名詞，叫預製菜。
老雷不懂得什麼是預製菜，他對「預製」的概念，還是提前一天預處理一些難處理的食材，留到第二天使用。
對他來說，只要不是現場殺、現場炒的，都叫「預製」。
他哪裡知道，飯店裡使用的預製菜，可能是提前一年做的，甚至兩年。
這些都不重要了，他只知道，被這樣的飯菜打敗，是莫大的羞辱。
他不理解，明明飯菜這麼難吃，為什麼大家還是選擇飯店不選他？
難道大家舌頭都壞掉了嗎？
答案其實很現實，或許老雷知道，但他不願意接受。
雖然縣裡飯店的廚藝不是很行，但是擺盤精緻，排場給力。
迎賓小姐這麼一帶，旋轉樓梯這麼一上，豪華吊燈這麼一照，大理石桌這麼一轉，面子裡子已經給夠了，飯菜的味道就不那麼重要了。
人們在往前走的時候，為了得到一些東西，總是要丟掉一些過去。
老雷就是被他們丟掉的「過去」，連帶著這個村子一起。
……
言歸正傳，問題擺在眾人面前，十分嚴峻。
老雷活著的時候都沒能讓大家放棄飯店選擇他，難道他死了還能怎麼樣嗎？
小兒子看大家沉默，慢慢聲音大了起來：「哥，我知道你的出發點是好的，但是也得考慮現實不是嗎？」
「咱爸他再怎麼討厭飯店，那飯店也是咱們目前最好的選擇。不然咱們去哪找一個能媲美咱爸手藝，又能主持大局的主廚呢？」
小兒子本以為這話說出口，將會無人答話。
然而門口卻傳來一道年邁但中氣十足的聲音：「我有人選。」
屋子裡的人齊齊朝門口望去，看見的是一張熟悉的臉。
剛才說話的是在老雷生前與他非常要好的安老頭。
「安叔……」大兒子站起來，眼中帶著些許驚喜，「您說有人選，是指您認識能當大席主廚的人嗎？」
「那當然。」安老頭說得斬釘截鐵。
這讓屋子裡的人眼中一下子有了光。
他們都知道安老頭是個出了名的老吃家，能得到他肯定的大廚，必然是老雷那種水平的，起碼不會差得太遠。
老雷大兒子激動地迎上去：「那您說的大廚住在哪個村？我現在就開車把他接過來！」
「不用你去接了，正好我把他帶過來了。」安老頭說著，往一旁側了側身，讓出身後的人。
眾人激動的目光越過他，落在他身後的……蕭嵐身上。
一瞬間，所有人的眼神都呆滯了。
他們從上看到下，再從下看到上，無論如何都不敢相信自己看見了什麼。
爆炸頭，小唇釘，哥很神秘別打聽；
豆豆鞋，緊身褲，代號黃毛你記住。
總不會，這位就是安老頭說的大廚吧？
他們急切地望向蕭嵐身後，寄希望於他身後還藏著一個人。
奈何蕭嵐的背後，除了在風中飛舞的黃髮，什麼都沒有。