第727章 離譜,實在是太離譜了!
看著徐洋的刀工,簡直就是像在欣賞一場優雅的藝術一般。
只見那一個個洗得乾乾淨淨的土豆,在徐洋那雙仿佛被賦予了魔力的手下,不過短短几秒的功夫,便完全褪去了樸素的外衣,露出了光潔如玉的肌膚。
馬敏爸爸站在一旁,眼睛瞪得滾圓,嘴巴微張,卻是一句話也說不出來,心中只有一個念頭在迴蕩:這也……太……太牛了吧!
甚至徐洋的刀因為太快,產生了疊影,每一刀下去,他都害怕徐洋切到自己的手指頭。
然而,這樣的擔憂顯然是多餘的,因為徐洋的刀工已經達到了爐火純青的地步,他甚至無需用眼睛去看,就能憑藉肌肉記憶,將每一個動作都完成得恰到好處。
此刻的他,仿佛已經與手中的刀融為一體,達到了人刀合一的至高境界。
唰唰唰!
隨著一陣清脆的聲響,每一塊土豆皮都被削得極薄,幾乎一模一樣,就像是經過精密儀器測量過一般。
看著徐洋那堪比機器的手法,那些原本還打算看徐洋笑話,幫忙清洗土豆的老嫂子們,此刻也是一個個看得目瞪口呆,眼中滿是敬佩與驚嘆。
她們剛才還想著,這位年輕的大廚或許在刀工上會有所欠缺,沒想到轉眼間就被狠狠打了臉。
這哪裡是人在削土豆?分明就是一台無情的削土豆機,
而且還是那種效率極高、質量上乘的頂級機器!
徐洋這邊剛給土豆削完皮,便又馬不停蹄地開始切起了土豆絲。
只見他手中的菜刀與砧板碰撞,發出「哆哆哆」的清脆聲響,一整塊的土豆,在他的刀下,瞬間就變成了極細的土豆絲。
那刀工之快,頻率之高,簡直讓人眼花繚亂,只見一根根土豆絲仿佛在空中飛舞,宛如一場絢麗的舞蹈。
馬敏爸爸忍不住伸長脖子,湊近去看,只見那一根根切好的土豆絲,粗細完全一致,甚至要比機器切出來的還要均勻、還要精緻!
離譜,實在是太離譜了!
他心中暗自感嘆,今天算是開了眼了。
他原本就知道這位徐大廚做菜很厲害,但沒想到,竟然厲害到了這種程度!
這刀工,就是幾十年經驗的老師傅也做不到吧?
一旁的老嫂子們更是直接愣住了,她們以前在做農家喜宴的時候,也是和不少大廚合作過的。
可是像徐洋這樣,刀工如此精湛、手法如此逆天的,還真是第一次見!
不是,我們何德何能啊?能和徐洋這樣的大廚合作?
這刀工,這手法,簡直逆天!
我們只是給他打下手,都不配啊!
馬敏爸爸本來是還想多看幾眼的,畢竟,徐洋做菜實在是太吸引眼球了。
比表演魔術還要好看!
可是,今天畢竟是自己女兒的大婚之日,他作為一家之主,還有很多重要的事情要忙,不能一直在這裡看徐洋做菜。
他只能一臉遺憾地離開了廚房,心中卻對徐洋的廚藝更加期待了。
徐洋這邊把土豆切好絲後,便開始了他的拿手好菜——青椒炒土豆絲。
以他此刻極其熟練的水平,一鍋炒個七八盤,完全沒有問題,而且絲毫不會影響每一盤的味道和口感。
徐洋精準地控制著每一鍋炒土豆絲的時間,經過他不斷的研究和改良,三分二十五秒,就是這個時間,是他認為能夠炒出最佳口感的黃金時間!
多一秒,少一秒,都會破壞那原本絕妙的口感和風味!
只見他先將鍋燒熱,倒入適量的油,待油溫升高後,便將蔥絲和青椒下入鍋中煸炒出香味。
接著,再將切好的土豆絲倒入鍋中,迅速翻炒。
土豆絲是不用焯水的,因為徐洋對於火候的掌握已經達到了出神入化的地步,他完全有能力在短時間內將土豆絲炒熟,而且還能保持其脆嫩的口感。
他顛鍋急速翻炒,動作嫻熟而流暢,仿佛是在進行一場精彩的表演。
時間一到,他便迅速出鍋,將炒好的土豆絲盛入盤中。
伴隨著鍋氣的飄出,整個廚房都瞬間瀰漫出驚人的香氣來。
三個老嫂子更是忍不住的瘋狂吞咽口水,好傢夥,這真的是炒土豆絲?
這個味道,怎麼會這麼香啊!
她們也是做了幾十年飯的人了,土豆絲這道家常菜更是閉著眼睛都會做。
可是,那也從來沒炒出過這種味道來啊!
但是這股香氣,就已經是自己,不,準確的說,周圍十村八店的廚子沒一個能做出來的!
到底怎回事?這位大廚也沒有放什麼特別的調料啊。
她們一直看著呢。
鹽、味精、胡椒粉、還有一點生抽調劑,這不都是家裡常用的調料嗎?
她們平時都是這麼炒的啊!
怎麼會不一樣呢?
這味道未免也太天差地別了吧?!
奇了怪了,怎麼就能這麼香的?!
想不明白,是真的想不明白!
就在三個老嫂子還是一臉疑惑的時候,這股香氣已經是順著敞口的廚房大門一路飄了出去,瀰漫在了整個院子裡。
那些正在坐著喝茶聊天吹牛的街坊鄰居們,原本正在興致勃勃地誇誇其談,他們都是提前來的,就等著開席了!
本來肚子是有那麼一點點餓的,但畢竟是成年人了,還勉強頂得住!
可是,隨著廚房裡那盤炒土豆絲誘人香味飄出來後,一個個的是話也不說了,就連臉色都變了!
他們紛紛深吸一口氣,試圖將那股香氣全部吸入腹中,臉上露出了陶醉而滿足的神情。
「這……這是什麼味道?好香啊!」
「好像是從廚房裡傳來的,是那位徐大廚!」
「我艹,這不會是炒土豆絲的味道嗎?怎麼會這麼香的?」
「我本來早上出門還墊吧了兩口,好嘛,這下是徹底餓了!」
「上菜上菜,我要吃毛豆——!」
「……」
只見那一個個洗得乾乾淨淨的土豆,在徐洋那雙仿佛被賦予了魔力的手下,不過短短几秒的功夫,便完全褪去了樸素的外衣,露出了光潔如玉的肌膚。
馬敏爸爸站在一旁,眼睛瞪得滾圓,嘴巴微張,卻是一句話也說不出來,心中只有一個念頭在迴蕩:這也……太……太牛了吧!
甚至徐洋的刀因為太快,產生了疊影,每一刀下去,他都害怕徐洋切到自己的手指頭。
然而,這樣的擔憂顯然是多餘的,因為徐洋的刀工已經達到了爐火純青的地步,他甚至無需用眼睛去看,就能憑藉肌肉記憶,將每一個動作都完成得恰到好處。
此刻的他,仿佛已經與手中的刀融為一體,達到了人刀合一的至高境界。
唰唰唰!
隨著一陣清脆的聲響,每一塊土豆皮都被削得極薄,幾乎一模一樣,就像是經過精密儀器測量過一般。
看著徐洋那堪比機器的手法,那些原本還打算看徐洋笑話,幫忙清洗土豆的老嫂子們,此刻也是一個個看得目瞪口呆,眼中滿是敬佩與驚嘆。
她們剛才還想著,這位年輕的大廚或許在刀工上會有所欠缺,沒想到轉眼間就被狠狠打了臉。
這哪裡是人在削土豆?分明就是一台無情的削土豆機,
而且還是那種效率極高、質量上乘的頂級機器!
徐洋這邊剛給土豆削完皮,便又馬不停蹄地開始切起了土豆絲。
只見他手中的菜刀與砧板碰撞,發出「哆哆哆」的清脆聲響,一整塊的土豆,在他的刀下,瞬間就變成了極細的土豆絲。
那刀工之快,頻率之高,簡直讓人眼花繚亂,只見一根根土豆絲仿佛在空中飛舞,宛如一場絢麗的舞蹈。
馬敏爸爸忍不住伸長脖子,湊近去看,只見那一根根切好的土豆絲,粗細完全一致,甚至要比機器切出來的還要均勻、還要精緻!
離譜,實在是太離譜了!
他心中暗自感嘆,今天算是開了眼了。
他原本就知道這位徐大廚做菜很厲害,但沒想到,竟然厲害到了這種程度!
這刀工,就是幾十年經驗的老師傅也做不到吧?
一旁的老嫂子們更是直接愣住了,她們以前在做農家喜宴的時候,也是和不少大廚合作過的。
可是像徐洋這樣,刀工如此精湛、手法如此逆天的,還真是第一次見!
不是,我們何德何能啊?能和徐洋這樣的大廚合作?
這刀工,這手法,簡直逆天!
我們只是給他打下手,都不配啊!
馬敏爸爸本來是還想多看幾眼的,畢竟,徐洋做菜實在是太吸引眼球了。
比表演魔術還要好看!
可是,今天畢竟是自己女兒的大婚之日,他作為一家之主,還有很多重要的事情要忙,不能一直在這裡看徐洋做菜。
他只能一臉遺憾地離開了廚房,心中卻對徐洋的廚藝更加期待了。
徐洋這邊把土豆切好絲後,便開始了他的拿手好菜——青椒炒土豆絲。
以他此刻極其熟練的水平,一鍋炒個七八盤,完全沒有問題,而且絲毫不會影響每一盤的味道和口感。
徐洋精準地控制著每一鍋炒土豆絲的時間,經過他不斷的研究和改良,三分二十五秒,就是這個時間,是他認為能夠炒出最佳口感的黃金時間!
多一秒,少一秒,都會破壞那原本絕妙的口感和風味!
只見他先將鍋燒熱,倒入適量的油,待油溫升高後,便將蔥絲和青椒下入鍋中煸炒出香味。
接著,再將切好的土豆絲倒入鍋中,迅速翻炒。
土豆絲是不用焯水的,因為徐洋對於火候的掌握已經達到了出神入化的地步,他完全有能力在短時間內將土豆絲炒熟,而且還能保持其脆嫩的口感。
他顛鍋急速翻炒,動作嫻熟而流暢,仿佛是在進行一場精彩的表演。
時間一到,他便迅速出鍋,將炒好的土豆絲盛入盤中。
伴隨著鍋氣的飄出,整個廚房都瞬間瀰漫出驚人的香氣來。
三個老嫂子更是忍不住的瘋狂吞咽口水,好傢夥,這真的是炒土豆絲?
這個味道,怎麼會這麼香啊!
她們也是做了幾十年飯的人了,土豆絲這道家常菜更是閉著眼睛都會做。
可是,那也從來沒炒出過這種味道來啊!
但是這股香氣,就已經是自己,不,準確的說,周圍十村八店的廚子沒一個能做出來的!
到底怎回事?這位大廚也沒有放什麼特別的調料啊。
她們一直看著呢。
鹽、味精、胡椒粉、還有一點生抽調劑,這不都是家裡常用的調料嗎?
她們平時都是這麼炒的啊!
怎麼會不一樣呢?
這味道未免也太天差地別了吧?!
奇了怪了,怎麼就能這麼香的?!
想不明白,是真的想不明白!
就在三個老嫂子還是一臉疑惑的時候,這股香氣已經是順著敞口的廚房大門一路飄了出去,瀰漫在了整個院子裡。
那些正在坐著喝茶聊天吹牛的街坊鄰居們,原本正在興致勃勃地誇誇其談,他們都是提前來的,就等著開席了!
本來肚子是有那麼一點點餓的,但畢竟是成年人了,還勉強頂得住!
可是,隨著廚房裡那盤炒土豆絲誘人香味飄出來後,一個個的是話也不說了,就連臉色都變了!
他們紛紛深吸一口氣,試圖將那股香氣全部吸入腹中,臉上露出了陶醉而滿足的神情。
「這……這是什麼味道?好香啊!」
「好像是從廚房裡傳來的,是那位徐大廚!」
「我艹,這不會是炒土豆絲的味道嗎?怎麼會這麼香的?」
「我本來早上出門還墊吧了兩口,好嘛,這下是徹底餓了!」
「上菜上菜,我要吃毛豆——!」
「……」