第397章 兔頭，有毒！
第397章 兔頭，有毒！
不等兩個小時變身結束，鹵鍋里的兔頭便售馨，陳默把最後一個兔頭丟給孫建宏，「
吶，吃。」
然後，便推著小車徐徐離去。
只留下夜市街上五六十個顧客，流著哈喇子，嘴唇都有些紅腫，他們盯著陳默的背影。
「不行，再來，再來一個哇！」
「老闆你別走啊，再給做點兒唄，我這正吃的過癮呢！」
「臥槽了，我從來沒吃過這麼辣的玩意兒，簡直了，有毒啊！」
但沒辦法，顧客也都知道陳默的麻辣兔頭確實銷售完了，而且剛才陳默也和大家解釋過，這東西必須得提前製作，是沒有辦法現場給他們臨時製作的。
人群之中，有那麼三男一女，猛烈的吸著氣手裡各自握著一瓶牛奶。
「嘶，嘶！程總，我這兔頭我看，嘶...行！」
「就離譜啊，嘶呼！我還想麻辣兔頭離開四川生意不會太好，為什麼陳默的兔頭生意能好到這種程度？」
包帥作為川味小吃的技術員，這會兒也是滿臉通紅，不過相較其他人來說他要好上很多，起碼不是拉著哈喇子猛吸氣那副狼狐模樣。
「不一樣，陳老闆做的麻辣兔頭跟我以前吃過的都不一樣。」
程秀麗喝著牛奶也沒法緩解嘴裡遺留下來的麻辣痛感，此刻竟然想著，要是可以再來幾個就好了，起碼不會這麼痛苦啊！
當然，大家都知道，那種不斷啃兔頭所帶來的歡愉只是暫時的，只要從第一次開始接觸起來，就遲早會經歷分別之後帶來的痛苦。
「包帥，你說說陳老闆的麻辣兔頭跟你以前接觸的有什麼不一樣？」程秀麗問道。
「鮮，這是前所未有的鮮！根據我的觀察來看，陳老闆在鹵兔頭的時候用的那個湯很不一般，但具體是什麼湯我還沒搞清楚。」
程秀麗疑惑的看著他，「但我記得陳默不是說，你有什麼不懂的都可以現場直接提問麼？」
說到這裡包帥就有些尷尬了，「額，因為那個湯真的很清澈，我當時還以為是清水，
現在想想，能讓兔頭這麼鮮香的話只能是那個湯的緣故了。」
程秀麗翻了個白眼，對包帥的表現明顯不是太滿意，「還有呢，還有其他原因嗎？」
包帥想了想，又道，「再就是火候了，我發現陳默老闆在做紅油的時候火候控制的很巧妙，懷疑辣椒這麼香是火候導致的。至於具體原因，我想還是要請教陳老闆的。」
程秀麗又給了他一個白眼。
合看讓你去記錄了，你是啥也沒搞明白？
「你們幾個呢，茶葉蛋搞明白沒？」
說起來這個，劉榮可就有話說了。
「程總，我看這個茶葉蛋確實是有點情況的，但不一定適合咱們拿來培訓客戶啊！」
「細說。」
「您看，陳老闆煮雞蛋的時候那個可樂能從始至終保持一種非常微妙的狀態，就好像..：」劉榮有些卡殼，不知道該怎麼形容。
張鵬接過話來，「就是倒進鍋里的可樂，從始至終都在保持著一種眼看就要沸騰，但就是沸騰不起來的狀態！那個茶葉蛋，與其說是煮雞蛋，我看用泡來形容更準確，他完全就是把雞蛋給泡熟的嘛！」
劉榮使勁點著頭，「對對對，就是這個意思，所以我覺得這個火候，別說沒學過廚藝的普通客戶，就是我們也未必能掌握的那麼精妙啊。」
程秀麗撕扯著嘴皮，她每每陷入思考的時候就會有這個下意識動作，嘴巴里都沒有一塊完整的皮，這也是她覺得格外麻辣疼痛的原因。
說來說去，合著今天展示了兩種小吃，一種都沒學到精髓？
程秀麗沒好氣的下了新的工作指令。
「陳老闆只會在東陽停留不到一周的時間，這幾天他展示多少種小吃，你們學多少種！學不會一種，扣一個月工資！」
包帥三人張了張嘴想說什麼，卻只看程秀麗張開嘴，用手往裡扇著風沒好氣的走出了夜市街。
回到家中，趙銘嘴巴里含著冰塊，等快要完全消融掉的時候全部吐出去，然後再含兩塊新的。
痛，實在是太痛了！
看著手機上顯示的支付記錄，趙銘用計算器按了按，「我丟，我今天居然吃了十個兔頭？」
這都不是重點。
真正的重點是，中二少年趙銘此刻蹲在家中馬桶上，菊花傳來的痛感絲毫不比嘴巴那裡輕鬆多少，那是一種難以形容的刺痛！
而他的腦子裡，卻還是那紅油滋滋無比鮮香的兔頭。
「不對，這件事有蹊蹺。」
趙銘面色痛苦，雙手握著衛生紙，腦子卻在努力的盤著自己今天的奇妙經歷。
「兔頭就算再怎麼好吃，按理說吃完了也就結束了，可為什麼我現在還是很想吃？」
「我為什麼會有種期待感，期待今晚快點過去，期待明晚快點到來？」
思索許久，趙銘眼神陡然凌厲起來，「這兔頭。」
「有毒！」
趙銘突然想到自己讀初中的時候，學校對面一整排都是小飯館，其中有家飯館叫做「馬二餛飩」。
他家主要是賣早餐，一碗餛飩再來一個麥餅，或者兩根油條，這成了絕大多數中學生早讀之後的選擇。
奇怪的是，一整條街的餐館只有馬二餛飩的生意最好，幾乎所有的中學生都會選擇在這家吃早餐，而且為了能夠吃到餛飩油條，早讀結束後甚至很多學生都是狂奔到校外去的！
趙銘也愛吃，他總覺得馬二餛飩家的飯有種說不上來的鮮香，每天吃過之後腦子裡心心念念的就是還想再去吃，那段時間，吃一碗餛飩竟然成了他一天之中最大的目標！
後來，也不知道過了多久，趙銘早讀結束後以第一名的成績奔跑到校外準備來碗美滋滋的餛飩，當時看到的一幕差點把他給嚇著。
一群穿著公安衣服的警察，把馬二和他的妻子從店裡押了出來，這對夫婦手上還套著衣服，從小就愛看偵探小說的趙銘知道，那衣服下邊肯定是手。
回家後趙銘把這件事告訴了父母，老爹當時就提出了一種可能，「會不會他家在餛飩里放大堰殼子了？」
之後，在電視新聞上趙銘看到了那對夫婦，正如老爹所料，馬二夫婦在自家小院中悄悄種植了些許罪惡之花，他們把這玩意兒的殼子拿來熬湯，然後用來做餛飩。
至於馬二最後怎麼樣，趙銘早已忘記了。
但當時那種每天都魂牽夢繞盼望著能吃上一碗餛飩的感覺，他至今還記得非常清楚。
「跟當時的情況，有點像。」
趙銘用衛生紙擦了下屁股，疼的他差點沒緩過氣來，隨即脫掉褲子，最終選擇用蓬頭來沖洗乾淨。
「打扮穿著很可疑，在接近四十度的天氣下還穿厚西裝，這本身就不對勁。」
「做的兔頭明明不符合我清淡的口味，但卻能讓我吃了之後戀戀不忘，那麼，那種可能性就很大了！」
但不管怎麼說，趙銘覺得現在報警有點兒戲，他還是忍了一手，「等等，等明天再看看。如果昨天吃過兔頭的那些顧客今天又去吃了，就很能說明問題了。」
帶著這樣的念頭，趙銘安然入睡。
夢中，他親手給陳默戴上了，並且狠狠地教育著這位小老闆，「做生意不能味良心啊！不知道那玩意兒屬於毒品嗎，你有沒有考慮過消費者的健康！幸好我發現的及時，
嘿嘿。」
結束擺攤之後，陳默並沒有悠閒下來，而是等待餐車變回房車之後，第一時間聯繫了程秀麗。
待到程秀麗帶著三名技術人員回到停車場後，陳默這才說出自己的安排，
「吶，兔頭效果怎麼樣你們應該也看到了。」
包帥這會兒服氣的不行，「陳老闆，您真是這個！」他豎著大拇指，讚嘆中不無羨慕。
「明天呢，茶葉蛋和麻辣兔頭就交給你們去出攤，正好可以考驗下你們學習的結果，
程總沒問題吧？」
程秀麗微微錯，很快又恢復正常，「沒，當然沒問題，就是...」
「您說。」
「就是我這幾個技術員關於有些環節還不是太懂，可能需要您現場指導一下。」
「好。」
陳默現在並沒有太多的心情去玩笑，只想抓緊時間把自己能做到的小吃交給程秀麗，
然後在離開東陽之前，看到這件事最終的效果。
「陳老闆，我想知道您使用了巨量的辣椒和花椒，而且兔頭本身也並沒有太多的肉鮮味，那麼您的麻辣兔頭的鮮味來源是怎麼回事呢？」
「清湯。」陳默坐在凳子上簡單說道，「在魯菜的製作中有兩種湯底，其中一種就是清湯。關於清湯如何製作我可以給你們一個配方，其實還很簡單的。」
果真如此，包帥暗暗點頭，覺得陳默還是很大方的。
事實上這種配方並沒有太多的價值可言，在網上隨便搜搜都能找到，清湯的關鍵之處還是在於製作的人絕對不能撒懶，必須得時時刻刻盯著，而且每一道工序都不能節省。
「陳老闆，我也有一個問題，那個茶葉蛋煮的時候怎麼才能把火候控制在您的那種程度？這對普通人來說會不會太難了？」
陳默想了想，這件事之前他就認真思考過，感覺也不是沒有解決辦法。
「我會根據當地海拔試探出水的沸點，然後再根據我們所使用容器的體積來推算出達到沸點的熱量，之後再.：.喂，你有在聽我說話嗎？」
劉榮瞪著眼睛晃了晃腦袋，「有，但我聽不懂啊。」
「簡單來說就是，這幾天我先幫你調節，之後你們可能需要找人專門設計這樣一種傻瓜式的可調節火灶，明白？」
程秀麗也有些懵，只是木然點頭，完全沒有想到，眼前這個以擺攤為生的小老闆竟然文化水平還挺高的？
「行了，今天就這樣，明天你們準備你們的，下午三點的時候來這裡，我再做豆腐腦。順便再想想還有什麼可以做的。」
打發掉這幾個人，陳默這才回到房車裡洗澡吃飯。
有些可惜的是，兔頭都沒有給自己留下一個，該說不說，陳默本人其實也挺喜歡吃那玩意兒的。
今日晚餐依然很簡單，A級麵粉做的清湯麵，然後還炒了一個醋溜土豆絲。
非常時期，簡單吃點就行了。
吃過飯後陳默抓緊時間就睡覺，睡前還浸泡了滿滿一盆的黃豆。
豆腐腦的製作可不是說臨時能完成的，哪怕峨眉豆腐腦本身對於豆腐腦的要求不高，
但陳默還是覺得，既然要做，那就做最好吃的那種才行。
六小時後，陳默按時起床。
豆腐腦的製作並沒有太多神秘的地方，這也是陳默第一次嘗試，只需要將浸泡好的黃豆用破壁機打成豆漿，然後再把其中的豆渣過濾掉就得到了生豆漿。
真正關鍵之處在於，點鹵！
一家豆腐腦好吃不好吃，就在點滷的手法上，陳默並不擔心，有進度條在，就相當於自己有了外掛，通過卡進度條的方式來揣摩合適的時機就可以。
生豆漿在微火上煮好，約莫來到85的溫度，便調節成微微火，極少量的內脂用溫水化開，等待豆漿降溫至80度的時候倒入。
隨即，便蓋上保溫鍋蓋，關掉火，靜靜的等待。
接下來，才是峨眉豆腐腦，真正的重頭戲！
不過陳默倒也不著急了，因為跟程秀麗說好了要等到下午時分的時候才開始製作。
摘掉車子的掛鉤，把餐車留在停車場，讓豆腐腦繼續成型，陳默開著房車先是去採購了需要用到的食材，而後又慢慢的把車開到了大爽村。
時間臨近中午時分，陳默就把車停在大風車幼兒園校外，快到放學時間，這裡已經開始聚集了不少家長。
陳默四處環顧，並沒有發現那個老畜生。
伴隨著陣陣動聽音樂聲，學校里的娃兒一蜂窩的沖了出來，與以往相同，男生們徑直找到門口提著飲料桶的大爺大叔們開始撒尿，然後收下酬勞。
女生們則是各自結伴回家，或者尋找著自己的家長。
「英子？」陳默看到那個熟悉的小女娃從學校里走出來，先前每次見她都垂頭喪氣的，今天倒好。
英子從學校里飛奔出來，看都不看直接一個猛子扎進一位中年父母的懷裡。
那女人笑嘻嘻的把英子抱起來，右手不露痕跡的從褲兜里掏出來一瓶水果罐頭塞進英子的手裡，也不知道說了些什麼。
只見女人把英子鬆開放在地上，然後幫她把罐頭打開。
英子抱著罐頭瓶送到女人嘴邊，直到女人喝了兩口裡邊的湯汁，她才開始吃罐頭。
「那就是她媽媽吧。」
陳默大概也能猜到母女二人的對話，因為英子吃完之後，女人把罐頭瓶丟進垃圾桶，
方才領著英子慢慢回家去了。
「有娘的孩子是塊寶啊，呵呵...程總啊程總，希望你別讓我失望吧。」
陳默回到駕駛艙，向著市里，出發！
不等兩個小時變身結束，鹵鍋里的兔頭便售馨，陳默把最後一個兔頭丟給孫建宏，「
吶，吃。」
然後，便推著小車徐徐離去。
只留下夜市街上五六十個顧客，流著哈喇子，嘴唇都有些紅腫，他們盯著陳默的背影。
「不行，再來，再來一個哇！」
「老闆你別走啊，再給做點兒唄，我這正吃的過癮呢！」
「臥槽了，我從來沒吃過這麼辣的玩意兒，簡直了，有毒啊！」
但沒辦法，顧客也都知道陳默的麻辣兔頭確實銷售完了，而且剛才陳默也和大家解釋過，這東西必須得提前製作，是沒有辦法現場給他們臨時製作的。
人群之中，有那麼三男一女，猛烈的吸著氣手裡各自握著一瓶牛奶。
「嘶，嘶！程總，我這兔頭我看，嘶...行！」
「就離譜啊，嘶呼！我還想麻辣兔頭離開四川生意不會太好，為什麼陳默的兔頭生意能好到這種程度？」
包帥作為川味小吃的技術員，這會兒也是滿臉通紅，不過相較其他人來說他要好上很多，起碼不是拉著哈喇子猛吸氣那副狼狐模樣。
「不一樣，陳老闆做的麻辣兔頭跟我以前吃過的都不一樣。」
程秀麗喝著牛奶也沒法緩解嘴裡遺留下來的麻辣痛感，此刻竟然想著，要是可以再來幾個就好了，起碼不會這麼痛苦啊！
當然，大家都知道，那種不斷啃兔頭所帶來的歡愉只是暫時的，只要從第一次開始接觸起來，就遲早會經歷分別之後帶來的痛苦。
「包帥，你說說陳老闆的麻辣兔頭跟你以前接觸的有什麼不一樣？」程秀麗問道。
「鮮，這是前所未有的鮮！根據我的觀察來看，陳老闆在鹵兔頭的時候用的那個湯很不一般，但具體是什麼湯我還沒搞清楚。」
程秀麗疑惑的看著他，「但我記得陳默不是說，你有什麼不懂的都可以現場直接提問麼？」
說到這裡包帥就有些尷尬了，「額，因為那個湯真的很清澈，我當時還以為是清水，
現在想想，能讓兔頭這麼鮮香的話只能是那個湯的緣故了。」
程秀麗翻了個白眼，對包帥的表現明顯不是太滿意，「還有呢，還有其他原因嗎？」
包帥想了想，又道，「再就是火候了，我發現陳默老闆在做紅油的時候火候控制的很巧妙，懷疑辣椒這麼香是火候導致的。至於具體原因，我想還是要請教陳老闆的。」
程秀麗又給了他一個白眼。
合看讓你去記錄了，你是啥也沒搞明白？
「你們幾個呢，茶葉蛋搞明白沒？」
說起來這個，劉榮可就有話說了。
「程總，我看這個茶葉蛋確實是有點情況的，但不一定適合咱們拿來培訓客戶啊！」
「細說。」
「您看，陳老闆煮雞蛋的時候那個可樂能從始至終保持一種非常微妙的狀態，就好像..：」劉榮有些卡殼，不知道該怎麼形容。
張鵬接過話來，「就是倒進鍋里的可樂，從始至終都在保持著一種眼看就要沸騰，但就是沸騰不起來的狀態！那個茶葉蛋，與其說是煮雞蛋，我看用泡來形容更準確，他完全就是把雞蛋給泡熟的嘛！」
劉榮使勁點著頭，「對對對，就是這個意思，所以我覺得這個火候，別說沒學過廚藝的普通客戶，就是我們也未必能掌握的那麼精妙啊。」
程秀麗撕扯著嘴皮，她每每陷入思考的時候就會有這個下意識動作，嘴巴里都沒有一塊完整的皮，這也是她覺得格外麻辣疼痛的原因。
說來說去，合著今天展示了兩種小吃，一種都沒學到精髓？
程秀麗沒好氣的下了新的工作指令。
「陳老闆只會在東陽停留不到一周的時間，這幾天他展示多少種小吃，你們學多少種！學不會一種，扣一個月工資！」
包帥三人張了張嘴想說什麼，卻只看程秀麗張開嘴，用手往裡扇著風沒好氣的走出了夜市街。
回到家中，趙銘嘴巴里含著冰塊，等快要完全消融掉的時候全部吐出去，然後再含兩塊新的。
痛，實在是太痛了！
看著手機上顯示的支付記錄，趙銘用計算器按了按，「我丟，我今天居然吃了十個兔頭？」
這都不是重點。
真正的重點是，中二少年趙銘此刻蹲在家中馬桶上，菊花傳來的痛感絲毫不比嘴巴那裡輕鬆多少，那是一種難以形容的刺痛！
而他的腦子裡，卻還是那紅油滋滋無比鮮香的兔頭。
「不對，這件事有蹊蹺。」
趙銘面色痛苦，雙手握著衛生紙，腦子卻在努力的盤著自己今天的奇妙經歷。
「兔頭就算再怎麼好吃，按理說吃完了也就結束了，可為什麼我現在還是很想吃？」
「我為什麼會有種期待感，期待今晚快點過去，期待明晚快點到來？」
思索許久，趙銘眼神陡然凌厲起來，「這兔頭。」
「有毒！」
趙銘突然想到自己讀初中的時候，學校對面一整排都是小飯館，其中有家飯館叫做「馬二餛飩」。
他家主要是賣早餐，一碗餛飩再來一個麥餅，或者兩根油條，這成了絕大多數中學生早讀之後的選擇。
奇怪的是，一整條街的餐館只有馬二餛飩的生意最好，幾乎所有的中學生都會選擇在這家吃早餐，而且為了能夠吃到餛飩油條，早讀結束後甚至很多學生都是狂奔到校外去的！
趙銘也愛吃，他總覺得馬二餛飩家的飯有種說不上來的鮮香，每天吃過之後腦子裡心心念念的就是還想再去吃，那段時間，吃一碗餛飩竟然成了他一天之中最大的目標！
後來，也不知道過了多久，趙銘早讀結束後以第一名的成績奔跑到校外準備來碗美滋滋的餛飩，當時看到的一幕差點把他給嚇著。
一群穿著公安衣服的警察，把馬二和他的妻子從店裡押了出來，這對夫婦手上還套著衣服，從小就愛看偵探小說的趙銘知道，那衣服下邊肯定是手。
回家後趙銘把這件事告訴了父母，老爹當時就提出了一種可能，「會不會他家在餛飩里放大堰殼子了？」
之後，在電視新聞上趙銘看到了那對夫婦，正如老爹所料，馬二夫婦在自家小院中悄悄種植了些許罪惡之花，他們把這玩意兒的殼子拿來熬湯，然後用來做餛飩。
至於馬二最後怎麼樣，趙銘早已忘記了。
但當時那種每天都魂牽夢繞盼望著能吃上一碗餛飩的感覺，他至今還記得非常清楚。
「跟當時的情況，有點像。」
趙銘用衛生紙擦了下屁股，疼的他差點沒緩過氣來，隨即脫掉褲子，最終選擇用蓬頭來沖洗乾淨。
「打扮穿著很可疑，在接近四十度的天氣下還穿厚西裝，這本身就不對勁。」
「做的兔頭明明不符合我清淡的口味，但卻能讓我吃了之後戀戀不忘，那麼，那種可能性就很大了！」
但不管怎麼說，趙銘覺得現在報警有點兒戲，他還是忍了一手，「等等，等明天再看看。如果昨天吃過兔頭的那些顧客今天又去吃了，就很能說明問題了。」
帶著這樣的念頭，趙銘安然入睡。
夢中，他親手給陳默戴上了，並且狠狠地教育著這位小老闆，「做生意不能味良心啊！不知道那玩意兒屬於毒品嗎，你有沒有考慮過消費者的健康！幸好我發現的及時，
嘿嘿。」
結束擺攤之後，陳默並沒有悠閒下來，而是等待餐車變回房車之後，第一時間聯繫了程秀麗。
待到程秀麗帶著三名技術人員回到停車場後，陳默這才說出自己的安排，
「吶，兔頭效果怎麼樣你們應該也看到了。」
包帥這會兒服氣的不行，「陳老闆，您真是這個！」他豎著大拇指，讚嘆中不無羨慕。
「明天呢，茶葉蛋和麻辣兔頭就交給你們去出攤，正好可以考驗下你們學習的結果，
程總沒問題吧？」
程秀麗微微錯，很快又恢復正常，「沒，當然沒問題，就是...」
「您說。」
「就是我這幾個技術員關於有些環節還不是太懂，可能需要您現場指導一下。」
「好。」
陳默現在並沒有太多的心情去玩笑，只想抓緊時間把自己能做到的小吃交給程秀麗，
然後在離開東陽之前，看到這件事最終的效果。
「陳老闆，我想知道您使用了巨量的辣椒和花椒，而且兔頭本身也並沒有太多的肉鮮味，那麼您的麻辣兔頭的鮮味來源是怎麼回事呢？」
「清湯。」陳默坐在凳子上簡單說道，「在魯菜的製作中有兩種湯底，其中一種就是清湯。關於清湯如何製作我可以給你們一個配方，其實還很簡單的。」
果真如此，包帥暗暗點頭，覺得陳默還是很大方的。
事實上這種配方並沒有太多的價值可言，在網上隨便搜搜都能找到，清湯的關鍵之處還是在於製作的人絕對不能撒懶，必須得時時刻刻盯著，而且每一道工序都不能節省。
「陳老闆，我也有一個問題，那個茶葉蛋煮的時候怎麼才能把火候控制在您的那種程度？這對普通人來說會不會太難了？」
陳默想了想，這件事之前他就認真思考過，感覺也不是沒有解決辦法。
「我會根據當地海拔試探出水的沸點，然後再根據我們所使用容器的體積來推算出達到沸點的熱量，之後再.：.喂，你有在聽我說話嗎？」
劉榮瞪著眼睛晃了晃腦袋，「有，但我聽不懂啊。」
「簡單來說就是，這幾天我先幫你調節，之後你們可能需要找人專門設計這樣一種傻瓜式的可調節火灶，明白？」
程秀麗也有些懵，只是木然點頭，完全沒有想到，眼前這個以擺攤為生的小老闆竟然文化水平還挺高的？
「行了，今天就這樣，明天你們準備你們的，下午三點的時候來這裡，我再做豆腐腦。順便再想想還有什麼可以做的。」
打發掉這幾個人，陳默這才回到房車裡洗澡吃飯。
有些可惜的是，兔頭都沒有給自己留下一個，該說不說，陳默本人其實也挺喜歡吃那玩意兒的。
今日晚餐依然很簡單，A級麵粉做的清湯麵，然後還炒了一個醋溜土豆絲。
非常時期，簡單吃點就行了。
吃過飯後陳默抓緊時間就睡覺，睡前還浸泡了滿滿一盆的黃豆。
豆腐腦的製作可不是說臨時能完成的，哪怕峨眉豆腐腦本身對於豆腐腦的要求不高，
但陳默還是覺得，既然要做，那就做最好吃的那種才行。
六小時後，陳默按時起床。
豆腐腦的製作並沒有太多神秘的地方，這也是陳默第一次嘗試，只需要將浸泡好的黃豆用破壁機打成豆漿，然後再把其中的豆渣過濾掉就得到了生豆漿。
真正關鍵之處在於，點鹵！
一家豆腐腦好吃不好吃，就在點滷的手法上，陳默並不擔心，有進度條在，就相當於自己有了外掛，通過卡進度條的方式來揣摩合適的時機就可以。
生豆漿在微火上煮好，約莫來到85的溫度，便調節成微微火，極少量的內脂用溫水化開，等待豆漿降溫至80度的時候倒入。
隨即，便蓋上保溫鍋蓋，關掉火，靜靜的等待。
接下來，才是峨眉豆腐腦，真正的重頭戲！
不過陳默倒也不著急了，因為跟程秀麗說好了要等到下午時分的時候才開始製作。
摘掉車子的掛鉤，把餐車留在停車場，讓豆腐腦繼續成型，陳默開著房車先是去採購了需要用到的食材，而後又慢慢的把車開到了大爽村。
時間臨近中午時分，陳默就把車停在大風車幼兒園校外，快到放學時間，這裡已經開始聚集了不少家長。
陳默四處環顧，並沒有發現那個老畜生。
伴隨著陣陣動聽音樂聲，學校里的娃兒一蜂窩的沖了出來，與以往相同，男生們徑直找到門口提著飲料桶的大爺大叔們開始撒尿，然後收下酬勞。
女生們則是各自結伴回家，或者尋找著自己的家長。
「英子？」陳默看到那個熟悉的小女娃從學校里走出來，先前每次見她都垂頭喪氣的，今天倒好。
英子從學校里飛奔出來，看都不看直接一個猛子扎進一位中年父母的懷裡。
那女人笑嘻嘻的把英子抱起來，右手不露痕跡的從褲兜里掏出來一瓶水果罐頭塞進英子的手裡，也不知道說了些什麼。
只見女人把英子鬆開放在地上，然後幫她把罐頭打開。
英子抱著罐頭瓶送到女人嘴邊，直到女人喝了兩口裡邊的湯汁，她才開始吃罐頭。
「那就是她媽媽吧。」
陳默大概也能猜到母女二人的對話，因為英子吃完之後，女人把罐頭瓶丟進垃圾桶，
方才領著英子慢慢回家去了。
「有娘的孩子是塊寶啊，呵呵...程總啊程總，希望你別讓我失望吧。」
陳默回到駕駛艙，向著市里，出發！