第278章 烤玉米的威力

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  第278章 烤玉米的威力

  一毛一串兒?

  東北大哥的心情就像過山車一樣,起初覺得陳默老闆要用北方的玉米棒子給這些川蜀的商家上一課了!

  可看到陳默也是把玉米棒子穿成了玉米粒他就有些失望。

  當再次看到餐牌的時候,東北大哥眼晴立馬又亮了起來,「一毛錢一串兒?

  那合計下來整根玉米棒子也就五六塊錢啊?」

  陳默咧嘴笑了笑,「差不多就是這個價格,要不說您先別著急呢,咱這個燒烤不可能賣高價的,主打一個親民。」

  當餐牌掛在餐車前,許多等候已久的食客們看到上面的文字,人群頓時嘈雜了起來。

  「什麼!玉米一毛錢一串兒?

  「啥玩意兒?我昨天在夜市吃的燒烤都一塊錢一串兒,陳老闆直接一毛錢?」

  「這是掀桌子了啊!以後我看成都燒烤攤的玉米誰敢賣的比小陳老闆貴,我直接掀攤子!」

  「陳老闆這人這麼聰明,手藝也好。他是不可能虧本做生意的,人家一毛錢都有的賺,那些老闆們一塊錢得賺成啥樣兒了?」

  「草!小陳老闆的燒烤五十塊錢我吃撐了,還好吃。別的店五十塊錢我剛開胃!小陳老闆,求求你一直在這裡擺攤兒吧!」

  人群中的讚美和震驚之聲不絕於耳。

  陳默聽在耳中,美在心裡。

  有一說一,在接受任務的那天陳默是有抽空去走訪了幾家燒烤店,當時內心是有點疑惑的。

  這個城市的整體收入水平不能說低,但絕對不能算很高..,

  可為什麼燒烤賣的就這麼貴呢?

  人均一百元,只能說也就剛吃個半飽吧,對於北方飯量比較大的男性來說,

  分分鐘能擼二三百的串兒。

  不能說貴,只能說:貴得離譜!

  這批玉米陳默也合計過了,從東北那邊空運過來加上運費平攤開,大概一根棒子兩塊錢。

  實際上這玩意兒在北方的超市就是賣2塊錢一根的,他要的量比較大,合計下來也到了這個成本。

  一根玉米成兩節,能穿接近60串兒,平均算下來每根玉米售價5塊錢肯定是有的,怎麼算都不少賺了。

  最重要的是,把玉米棒子穿成小串的玉米粒有個好處,就體現出來了。

  陳默現在有兩個烤架,直接全部擺滿!

  一千串兒!

  金黃燦燦的玉米串平平鋪在烤架上看著就很誘人,同時陳默還準備了多種口味可供挑選。

  「老闆,給我先來一百串兒!」

  一串一毛,一百串十塊錢。

  便宜的不行,吃起來真是毫不心疼。

  「有芝士味,麻辣香味,還有原味!」陳默趕緊轉身把這些口味也都寫在餐牌上,省的顧客待會兒問來問去。

  早早來排隊的小阿姨擠在人堆裡頭高高舉著手,「我要一百串兒芝士的!」

  「這裡要麻辣!」

  「原味是啥味兒,就玉米直接烤熟了能好吃?」

  如果換做是陳默的話,就比較喜歡吃原味烤玉米。

  這是來自農村孩子獨有的回憶。

  每年的十月十一月,田裡就能玉米棒子了,對於一個北方農村的孩子來說,這天的晚餐就是:烤土豆,烤玉米,烤黑豆。

  忙碌了一整天的農民們到了晚間幾家聚在一起,從田間尋了柴火堆積起來。

  點燃柴火,把剛挖出來的土豆丟進火堆里,沒有任何技巧可言,燒熟了就行再把玉米棒子連帶葉子一起丟進柴火里,這個季節的玉米棒子已經沒那麼濕潤了,顆粒乾巴巴的,經過火燒之後更干,燒熟之後玉米粒表面黑黑的,但吃起來卻有種異樣的香甜。

  黑豆帶苗子也一起丟進火堆里,這種吃法看著就好像原始部落聚餐似的,但確是不少北方人的心頭好。

  尤其是火燒土豆。

  那些剛挖出來的土豆被火燒的表面黑乎乎,看著髒兮兮。

  年長的父輩們手捏著黑土豆,找塊兒砂石在表面反覆打磨,最後把表面一層燒焦的土豆皮磨掉,露出裡邊兒烤的金黃焦脆的一層土豆。


  陳默小時候就愛吃這層焦脆,磨一個土豆把焦脆層吃掉,然後把裡邊兒又沙又面的土豆給老媽老爹吃。

  大人們一手握著土豆,吃上一口,再喝上口啤酒,就著從家裡帶來的鹹菜,

  勞作一日的疲憊在那一刻一掃而空,有的只是秋收的喜悅和歡樂。

  等到土豆跟玉米棒子吃完,大人們收拾農具準備回家。

  各家的娃兒們圍在燒滅的火堆邊,用一根木棍從灰里扒拉著尋找黑豆,撿到一顆豆子丟嘴裡,嘎嘣一聲,豆香四溢。

  陳默那時候就懂事,撿出來的豆子自己很少吃,全都揣著兜里,晚上回家給老爹下酒吃。

  想到這裡,陳默不禁搖頭笑笑。

  自己的童年跟姜飛他兒子的童年比起來,也不知道敦好孰壞。

  人家是學校專門組織著下鄉去野餐,自己卻是小時候就經常野餐,這區別..,

  收回發散的思維,烤架上金黃的玉米粒在烘烤下開始散發出陣陣玉米的味道。

  陳默把所有的玉米串兒都翻個面,繼續焙烤,

  實際上穿小串兒烤還有個好處就是熟的快,如果真要拿大棒子烤的話,一根起碼要烤20分鐘左右,對於衝量完任務來說太不友好了。

  陳默使用的烤玉米方式,不刷油,純用火候將玉米粒烤熟。

  翻面兒後,待玉米香味再度濃郁起來,再翻面兒!

  一大袋子芝土條拿過來,直接手抓均勻的鋪在一千串兒玉米粒上邊兒。剛翻過來的這面兒表面還有著極高的溫度,芝士條遇到高溫快速開始變軟,融化。

  從原先根根分明的狀態融化成黏連起來的一整片。

  融化後的黃色芝士又將整整一千串兒玉米粒包裹起來,玉米天然香味與芝士香味融合起來。

  有些人沒什麼反應,說到底芝土這種東西無論是口感還是味道都有些小眾,

  並不能讓大多數人都喜歡上。

  但有些愛吃甜品的妹子可就不一樣了。

  「媽耶,這不就是正宗的芝士玉米嗎?這玩意兒放在普通店裡起碼得三四十了吧?」

  小阿姨這回更來勁兒了。

  「一百個,我要一百個!」

  芝士味道的烤玉米就是這麼簡單,但陳默還有最後一步要做,

  撒糖!

  甜度較低的白砂糖均勻的撒在成片的芝士表面,溫度雖高但卻並沒有立刻融化。

  先前擺放的時候陳默就是按照一百串兒一組來擺的,現在倒也方便的很。

  「自己拿啊,我得趕緊去裡邊兒弄那個玉米去了。」

  話音落下,隊伍里最前面的小哥只是猶豫了一下,就稍稍側身,「這位置還是我的,我不愛吃甜口的,等著一會兒吃麻辣的。」

  「我來我來!」

  排在第二的小阿姨伸手拿來一大把玉米粒,這就是分好的一百串兒。

  取串兒的時候,將表面的芝土撕扯開來,拉出長長的絲狀,小阿姨尷尬的握著自己那一百串兒玉米卷啊卷,卷了好半天這才把那點芝士給扯斷。

  不過她那一大把玉米粒也變成了「芝士卷玉米」。

  這並不妨礙食用,小阿姨乾脆利索的撿出一串兒,用舌頭直接把拉絲的芝土給舔斷,看的幾個小哥目瞪口呆。

  牙齒咬著竹籤底部的位置使勁一授,整串兒的玉米粒包裹著芝土落入口中。

  「嘶...」」

  剛烤好的芝士和玉米都還有些燙,不過還好,都在小阿姨感覺可以接受的範圍內。

  「咋樣啊,好吃不?」

  谷芳跟柳月蓉站跟前就是使勁兒聞,根本不敢吃。

  芝士這種東西看著熱量就很高,吃上這麼一口起碼得多練兩個小時,對於這種超高熱量的玩意兒谷芳還是有點自制力的。

  但問問好不好吃總歸是可以的。

  小阿姨吧唧吧唧砸吧著嘴巴,一串吃完看上去好像還有些沒吃出來啥樣兒,

  又取出三串兒一口全都吃掉。

  「噴..」

  「很難形容啊。」


  愣看著玉米串兒小阿姨琢磨了好些時間,有點懵圈的看著谷芳她們,「就感覺奶香奶香,很醇厚的那種奶香,然後還有點爆米花的感覺,你們懂嗎?哎呀我也不知道咋說,來嘗嘗不就知道了?」

  小阿姨大大方方的分出來一小把遞給谷芳。

  後者看著被強行塞進手裡的玉米串,腦子裡頭出現兩個小人兒開始干起了仗。

  黑色的小人兒義憤填膺:「這是別人塞給咱的,不吃能行嗎?如果不吃的話豈不是不禮貌?就算是出於禮貌也必須得吃!」

  白色的小人兒一臉正氣,「別人給的怎麼了?別人給的就能吃?忘了自己是幹嘛的啦,你是瑜伽教練,瑜伽老師哎!你體型不要了嗎?」

  黑色的小人頓時就不服氣了,「就吃一頓罷了能怎麼樣?又不是天天吃!」

  白色小人還想說話,沒想到黑色的小人從褲襠里直接掏出來一把劍刺了過去,谷芳抬頭懵逼的看著柳月蓉,「說的是有點道理的,美食的味道還能怎麼形容呢,要想知道還是要咱們自己嘗嘗的。」

  「可你不是說過,芝士的熱量是最恐怖的嗎?」柳月蓉搖擺不定。

  「拋開數量談熱量就是耍流氓,咱不必吃太多,少來點兒就行。」

  見柳姐還在猶豫,谷芳丟出最後一根定心針,「總不能辜負了小阿姨一片好意吧?」

  小阿姨還在旁邊嗯嗯點頭,吃的滿嘴都是。

  「那好吧!」

  二人心中的小白人都被幹掉了,原地黑化,鳴一口就把串兒上的玉米粒給一口悶掉。

  痛快!

  谷芳這回終於明白小阿姨為什麼說很難形容,也很難表達了。

  這芝士烤玉米入口的味道,跟餐廳里的芝士玉米完全不同。

  芝士融化後的醇厚奶香裹挾著黃油的絲滑形成了溫暖而又綿密的味覺底色,

  谷芳使勁的咀嚼著,玉米粒表面明顯形成了薄脆的焦化外殼,咬下的瞬間發出咔嘧的輕聲,可內里卻依然鮮嫩爆汁!

  「難怪小阿姨說這玉米有點爆米花的味道,果然是這樣啊..:」

  谷芳並不知道為什麼會出現這種特別的味道。

  但細密綿長的芝士在每一次分開玉米串的時候都會拉絲,越來越長,看上去像是在玉米串之間形成了「芝士瀑布」一般好看,入口後黏連唇齒,有種十分飽滿的包裹感。

  「好吃.:.確實是好吃啊。」谷芳還沉浸在細細感受的過程中,抬頭尋找認同感的時候發覺柳月蓉不知道啥時候都吃完了,正眼巴巴的看著小阿姨手裡的那一大把串兒。

  「別..:」小阿姨握著玉米串兒扭過身子躲了躲,「這是我的,我剛才就是說讓你們嘗嘗,要想吃的話咱們再排隊啊!」

  柳月蓉不好意思的嘿嘿笑著,「我不是那個意思。」

  然後她順勢往前走了走,畢竟剛才只是小阿姨買了玉米,她跟谷芳還沒買呢,現在還在隊伍里站著。

  基本上可以劃分為【想吃其他口味所以不買芝土玉米】的那撥人。

  芝士烤玉米是那樣的方法,但這個麻辣香味的烤玉米,可就不是那麼回事兒了。

  同樣是用竹籤穿著的玉米粒,不同的是這次陳默在擺好餐車上的玉米串後,

  提著一個鐵桶來到了外邊兒的烤架邊。

  「我靠,這個玉米串兒看著比剛才那個過癮多了啊!」

  「這才是咱們該吃的東西啊,幸好我剛才沒吃芝士味的,這個肯定比剛才那個好吃多了。」

  「給力!我要二百串兒!」

  「放屁,誰允許你買那麼多的,不知道小陳老闆的燒烤串兒每個人只能限量購買嗎?今天的玉米串兒每人只准買一百串兒!」

  隊伍里有些人捏著手機,頗有種有錢都沒地方花的感覺。

  小秦站在那裡有點無語,心說我月薪四千,平時吃燒烤確實有點不敢吃太多,可現在吃小陳老闆的烤玉米居然每次只讓我吃十塊錢的?

  這像話嗎!

  就連小阿姨也是,看著陳默提出來的鐵桶,再看看自己手裡的芝士烤玉米,

  突然就覺得...好像芝士玉米,也沒那麼香了。

  眾人期待之下,只看陳默手握露在鐵桶外面的竹籤兒,猛的從鐵桶中提出一大把的玉米串兒。


  那鐵桶里不是別的東西,正是他精心調製的辣椒醬汁!

  浸泡了得有半個小時的玉米表面已然染上一層微微辣紅色,滴著油紅的醬汁就那樣被陳默直接拍打在烤架之上!

  下方的木炭被滴上油脂和水分開始滋滋作響,時不時還冒出縷縷油煙,但很快便又熄滅下去。

  即便如此也是瞬間燃氣巨量的油煙。

  煙火氣攜帶著美妙的辣醬味道穿越人群,排隊的人們閉著眼猛吸著,絲毫不覺得嗆鼻子,反而有種爽到天靈蓋的感覺!

  晚班公交車,21路。

  胡建國按下靠邊停車的按鈕,同時用車上的喇叭說道:「這就是最近咱們建設路爆火的街邊燒烤攤了嗷,要買串兒的抓緊時間,公車在這站停靠時間為1小時,大家都抓緊咯!」

  說罷,胡建國把公車直接靠邊壓在半邊馬路牙子上。

  當然,這一切都是經過公司和交警隊批准的。

  早在幾天前,因為人流量實在是太大,相關部門已經是做出了對應的決策,

  直接將這一片兒也劃分出一個街邊小夜市,儘可能在不影響交通的情況下保證附近居民的消費熱情。

  而胡建國入職後的線路,終點站可就是這個位置了!

  車上甚至有一些是從外地來的遊客,他們透過車窗看去。

  只看到一群人站在一輛黃色的餐車旁邊,那個餐車的位置也看不清是什麼東西,只能看到是在爆發出劇烈的濃煙。

  而外邊的人們不僅不躲,反而是閉眼抬頭狂吸!

  「臥槽,咋有種虎門銷煙直接用火燒的感覺?這是吃飯的?這特麼是一幫癮君子吧!」

  胡建國定睛看去。

  別說,還真挺像的!

  這些人宛如行戶走肉,毫無自我意識,站在那裡閉眼狂吸。

  有點恐怖!

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