第276章 東北大哥,干就完了!

投票推薦 加入書籤 小說報錯

  第276章 東北大哥,干就完了!

  胡建國直接跳上跑步機,「幫我打開這玩意兒。」

  馬俊濤愣了愣神,心說老大爺您這身體還挑戰這玩意兒能行嗎?

  跑步機緩緩驅動,隨著檔位升高胡建國腳步逐漸加快,小廚娘看著里程表上的數字適時送到胡建國嘴邊一根肉串兒。

  「不吃,你給我放盤子裡贊著。」

  按理說,這樣是不被允許的,所以馬俊濤有些遲疑的看向老闆曹天瑞。

  「按他說的辦。」

  現在這裡壓根沒人在挑戰,要是繼續這麼下去那這個活動就算搞砸了,昨天趁著辦卡送燒烤的活動,曹天瑞一個晚上搞了好幾萬的營業額。

  他一點都不擔心健身房的卡賣出去太多到時候人滿為患,說句不好聽的,當代人能堅持一個禮拜來一次健身房的都少之又少。

  前段時間還有個妹子來健身房,用的是年卡,結果一刷卡發現早就到期了:

  妹子還有些不信,說是自己還沒來幾次怎麼就到期了?

  後來一查記錄,辦了整整一年多的時間攏共來了四次,給妹子當場整的就有點破防。

  小廚娘乖巧的把肉串兒擺在空盤子裡,胡建國每跑到一個里程就給盤子裡加一串兒。

  曹天瑞看盤中已經放了不少肉串兒,照准機會拿著麥克風。

  「生命在於運動!活到老,不僅要學到老,還要運動到老!」

  「這位挑戰者大叔的精神真令人欽佩,為了表示我對老大叔的支持,我個人再贊助三十個肉串兒!」

  胡建國臉色一喜,得意的衝著侯慶雲眨了眨眼睛,旋即跳下跑步機,又來到動感單車上邊兒。

  「給我調個檔位。」

  馬俊濤有些懵逼的給調成挑戰需求的檔位,胡建國剛跑了四五公里,雙腿毫不發軟,猛的一就開始了挑戰。

  不得不說,每天早晨出門溜達,跑步,撞樹什麼的還真是有效果。

  胡建國家門口的那棵樹已經被他撞禿嚕皮了,還有壓腿什麼的更是不在話下!

  「瞧見沒,老胡的身體可以的,依我說,現在很多中年人生活壓力太大,有些人上完班還要去送外賣開滴滴,做好幾份兼職工作。那身子骨能跟老胡比嗎?」

  張振華這時才恍然大悟。

  侯慶雲讓胡建國去展示展示,原來目的在這兒呢?

  老胡在動感單車上了四個生蚝,他也開始冒汗了,腿部肌肉略微有些酸脹。

  但為了這份工作,胡建國還是咬著牙從單車下來後又來到了啞鈴項目區。

  「大叔,這個要不您別做了?今天小陳老闆沒烤茄子,就算您做了咱一時半會兒也給不了您獎勵。」

  「今天沒烤茄子?」

  「小陳老闆忙著烤豬眼晴跟蟲子呢,茄子進了紅薯爐子還沒動靜呢這會兒。」

  聞言,胡建國放下啞鈴,畢竟他就是奔著燒烤來的,要拿不到燒烤的話做這挑戰那不是純純浪費力氣嗎?

  看胡建國端著盤子裡肉串兒和生蚝回到小桌,曹天瑞立馬扯著嗓子繼續宣傳了一波,只要挑戰就能吃燒烤!

  何必一直在那裡排隊呢?

  有些稍微排在隊伍後邊的人還是沉不住氣,終於被吸引了過去。

  「可以啊老胡,沒想到你這個歲數還能有這麼好的體魄。」張振華先是夸上一句,然後才裝作若無其事的樣子拿了根肉串兒,緊接著就說道,「我靠,這肉串兒兩塊錢一串兒,竟然烤這麼好吃?」

  侯慶雲心想您這上半句跟下半句話之間有什麼聯繫嗎?

  秦秀芬也是頗為震驚,「我在成都沒吃過這麼便宜.:.不對,是這麼好吃的串兒!」

  兩塊錢的烤羊肉串,而且肉粒還切這麼大,基本上都處於【還要啥自行車】

  的級別了,結果一口下去汁水四溢肉味鮮香,這讓人還怎麼吃別家的燒烤?

  胡建國用辛苦努力賺來的烤肉串兒很快就吃沒了。

  生蚝也是一人一個。

  四人免不了又是一頓讚美。

  秦秀芬微微吸氣,「平時去吃燒烤點一堆,串兒都涼了也吃不完,光顧著喝啤酒。今天沒想到串兒都跟不上咱們吃的速度,呵呵。」


  侯慶雲給了胡建國一個眼色,示意他趕緊去排隊,領導還沒吃過癮呢。

  張振華伸手攔了攔,「行了行了,我知道你們什麼意思。」

  在辦公室里,張振華是主要負責人,他的話很有份量,「老胡你也別忙了,

  雖然咱今天還沒吃飽呢,但都吃過癮了。」

  「關於你應聘咱們公交車司機的事兒..」

  「上邊其實更偏向於選擇另一位,畢竟人家年紀在那兒擺著呢。」

  胡建國一聽這話就著急了,「張主任,您可不能這麼說啊!剛才您也看見了,我這身子好著呢!要不這樣,我再去跑個五公里給您瞧瞧。」

  說著話老胡就要起身,被張振華給按了下來。

  「是這。」他頓了頓,說道,「我有個主意,我可以和上邊報告一下,你們兩個人暫時都入職。先試用一個月,等到月底的時候由咱們領導進行考核,根據個人表現來決定誰去誰留,老侯,你看這樣呢?」

  侯慶雲拍了拍大腿,「那可就太好了!起碼給咱老胡一個表現的機會,到時候真要留不下來咱也沒二話!」

  胡建國激動的也是猛猛點頭。

  這份工作對他而言,太重要了。

  兒子都工作五六年了,掙的錢除了日常開銷基本上存不了多少,自己再好好工作幾年給兒子存點房本,老了以後還能領退休金。

  到時候不說幫兒子吧,起碼不能成為孩子的負擔啊。

  面對一位比自己年輕二十歲的競爭者,能得到一個試用的機會老胡已經很開心了。

  張振華笑呵呵的站起來,「是直接去那兒掃碼就行對嗎?」

  胡建國趕緊攔著他,「別別,怎麼能您請客呢!再說,這位小老闆的烤串兒還是先付錢再點餐的,要不然人這麼多他自己一個人也張羅不過來。」

  秦秀芬也跟著站起來,「工作的事兒就這麼先定了。依我看啊,咱們四個人也該去排隊了,坐這啥時候能吃著烤串兒啊?」

  四人哈哈大笑,也開心的加入了長長的隊伍之中。

  陳默在車裡忙的飛起,二百串眼珠子烤好之後立馬又換上肉串兒。

  起初扭扭捏捏不敢吃的顧客,此刻各個化身為百眼魔君,恨不得把烤好的眼珠子全都吃到肚子裡才過癮。

  人群中還時不時的傳出陣陣驚呼聲,有人被噴射而出的眼漿燙到,有人則是沒遵守吃眼規則,咬合的時候張開了嘴巴,把眼漿噴的到處都是。

  一時間餐車前氛圍好不熱鬧!

  肉串在烤架上先烤一面兒,陳默跑出來看了下,東北大哥速度還真不是吹的,這才十幾分鐘的時間就給穿了二百串兒蟬。

  「您這夠可以的啊,感覺挺專業。」

  東北大哥哈哈笑著,「我們擱老家閒著就愛吃燒烤,這玩意兒不都得自己穿嗎,都是經驗吶。」

  穿好的蟬兩頭尖圓,中間滾圓,看著肉嘟嘟的,分別被兩根竹籤從兩側穿透而過,每串兒有四個蟬蛹。

  即便身體已經被做了穿刺,但這些小寶寶們還在盆里奮力掙扎,仿佛在控訴陳默這種極不人道的行為。

  但,這並沒什麼卵用。

  陳默抓著大把的竹籤子,將二百串兒蟬蛹擱置在烤架之上,順便又回憶了下腦子裡關於烤蟬蛹的要點。

  寶寶感受到來自身下的高溫,個個立馬掙扎的更加厲害,旁邊圍觀的食客們臉上紛紛露出同情之色。

  東北大哥指著那些蟬蛹,「小老闆,這得刷油了啊,要不然得焦了。」

  每一個東北人,都是天生的燒烤大師。在烤串兒這方面他們仿佛有著無師自通的本領,這位大哥也不例外,在老家的時候家庭聚會,他一個人就能搞定十幾個人的烤串兒,功夫極深。

  然而他自以為友好的提示,卻被陳默搖著頭無情拒絕「為啥啊,這要不得焦,要不就得炸了。」大哥很是不解。

  如果是別人陳默可能不會說太多,但這位大哥怎麼說也幫陳默穿了這麼多串兒,多說幾句倒也無妨。

  「烤蟬蛹我用的是文火,這個火候蟬蛹肯定是不會炸也不會焦的。」

  「那這得烤到啥時候?」

  陳默微微彎腰觀察了下蟬蛹的狀態,「烤到幾乎乾巴。」


  蟬內部是大量的蛋白質,外表這層殼如果處理不好吃起來就會幹巴巴的,

  不僅口感差勁,而且難以下咽。

  「你看。」陳默指著其中一串兒被竹籤穿過的位置,「開始冒泡了。」

  東北大哥一看,還真是,「可我們之前就是大火烤,直接給它烤的炸開完事兒撒上調料,老好吃了。」

  陳默尬著搖搖頭,「不的,那你今天嘗嘗我烤的。」

  那種上來就急火烤的燒烤店,事實上相當不負責任。

  蟬蛹這種東西,只有剛開始先用文火慢慢烤,將內部的水分逐漸烤出來,同時蟬蛹表面的殼子也能在這個過程中被徹底烘乾。

  這!才是蟬表皮嘎嘎脆的秘訣。

  看蟬被穿透的位置冒泡冒的越來越厲害,陳默知道這是裡邊兒的水分正在進行著最為劇烈的蒸發,這個時候就得抓緊時間趕緊翻個面兒。

  否則近火那面怕是就要被烤到焦黑了。

  全部蟬蛹翻個面兒,穿孔位置依然在冒泡,陳默這時便開始撒鹽。而且還是大量的鹽!

  見東北老大哥眼神非常異,陳默也不避諱的繼續聊天兒,「蟬蛹跟其他肉類不一樣,你還能指望它怎麼入味呢?別看現在撒這麼多鹽,待會兒指不定鹽味夠不夠呢。」

  又過去約莫幾十秒鐘,那小孔位置終於不再冒泡,陳默知道這就說明內部的蛋白質幾乎已經被烤成了固體狀態。

  抹油!

  這次用的是普通植物油,第一遍油主要還是為了提高溫度,在保證蟬蛹表皮不被烤焦的情況下對內部進一步烹熟。

  「爆了!」東北大哥突然激動的指著其中一個蟬蛹,「開始爆了!」

  陳默只是微微笑著,這才哪跟哪。

  大哥話音剛落,蟬蛹立馬一個接著一個爆炸開留!

  當然,這種爆開並不是猛然一虧子,而是表皮微微裂開,內部的蛋白質因為被撕熱到更高的伶度所以發生了膨脹反應。

  裂縫中被擠出的固體蛋白質在文火的繼續炙烤虧開始散發出一種很奇異的味道。

  說不清,道不明,有點吸引人,又有點感覺...腥?

  只有三十七歲的阿姨,站在人藝里,也不知道為什麼聞著這個味道臉就突然紅了起留。

  爆的差不多的時候陳默手中刷子繼續揮舞起留,刷第二不油。

  這次的刷油,除了要將蟬蛹表面被擠出留的蛋白質刷掉以外,這次刷油實際上起到了【烹香】的作用。

  就在刷緣植物油的同時,不等油伶升高,陳默立馬掏出燒烤三件套:芝麻,

  孜然,辣椒麵兒!

  孜然附著在冷油上,辣椒麵兒將它們包裹起留,芝麻撒虧去點綴在每一個蟬蛹的表面。

  這時,油伶才遍然升高!

  升伶的同時,徹底的將調料的香味激發出留,很多人都猛猛的吸著氣,原因無他,這個味道確實好聞!

  已經達到那種夜晚路過都得專門過留看一眼的級別了。

  而直到此刻,陳默才幡然醒悟。

  所以我以前去吃燒烤的時候,那些老闆都是把串兒烤熟了最後撒把調料就上桌,到底什麼心態?』

  調料,必須得經過油炸才能散發更撕濃郁的香味,才能與食材更好的融合呀!

  第二次刷油,就是為了這個!

  仿巴巴的調料面兒在油脂的作用虧逐漸變得濕潤,與蟬緊似的附著在一起。

  「好嘞,烤蟬蛹,十塊錢一串兒,要的抓緊咯!」

  與剛才的豬眼一樣,大部分的食材都是略微有些懷疑,唯獨那位東北大哥,

  幾乎沒有任何的思考,也沒有任何的猶豫,甚至都懶得去數。

  而是直接伸手猛抓!

  他巨大的右手數不用抓了多少串兒,看上去,烤架上邊兒三分之一的串兒都被他給拿走了。

  大哥根本懶得數,「我掃五百塊錢,吃緣了不夠我再補上。」

  沒辦法,離開家鄉太久。

  饞這口可饞了太久啦!

章節目錄