第125章 找米線館老闆談生意
這老頭明顯素質不大行，宋圓圓了解過，之前他就是這一片兒莊子上的農戶，後來趕上了搬遷，他家兄弟多，還有不少餓死了，最後地都到了他手裡。
但大多都是些貧瘠的土地，也種不出個啥，結果沒成年風頭一轉，縣城要擴建，把這片兒收了，蓋成現在的南街。他也搖身一變，成了包租公。
宋圓圓覺得這就是妥妥的沒素質的拆遷戶，吃上了時代紅利就不知道姓甚名誰了，平日裡還能努力裝裝樣子，但一破防，就會原形畢露。
不過她無所謂，垃圾話不需要入耳過腦，全當聽不見的，反正她有把握對方得把鋪子租給自己。
剛剛的話其實是瞎說的，別的鋪子宋圓圓沒看上，在看過老王米線的布局之後，就更加堅定要把這隔壁租下來了。
主要是這排房子後面地方很大，可以擴容，實在不行，夏天在院子裡多擺些桌子，也能平白容納不少客人。
其他鋪面都沒有這個便利條件。
「大爺，隨便你怎麼說，我還是那句話，南街主要是早市，還是擺攤的居多，這些人沒有什麼租鋪子的需求。你剛剛說還有不少人等著租，你租給他們便是，看看是不是真能以五兩銀子一個月，一次性交半年租金的價格給出手。」
「另外，我還得提醒一句，之前有那個價格，全靠米線館看上這裡的傳聞，如今人家沒出手，你這就不值那個錢。放在手裡也不錯啊，一天虧個一百多文錢，看著高興就行！」
這話很關鍵，提醒了房東大爺，一直壓在手裡，那就是天天在虧錢。
大爺臉上又氣又無奈，他剛剛的確都是瞎說的，還真是讓宋圓圓給看準了，當時是米線館老闆娘和宋圓圓前後腳來問的價，他很是高興，覺得自己的鋪子搶手，順便提了價格。
可如今卻是只有宋圓圓一個人要租了，什麼其他人都排隊等著，根本就是沒有的事兒。
這樣想著，他又深深看了一眼宋圓圓，感嘆這個鄉野女子居然如此厲害，口齒伶俐不說，看事情也准，拿捏得死死的。
五兩銀子一個月怕是一年半載也難以找到租戶，到時候不知道要虧多少租金。
「好吧，可以便宜些，但四兩銀子不行，之前就沒有過這個價，四兩五，不能更低了。」
他幾乎是咬牙切齒說的這句話，沒辦法，沒人跟錢過不去，只能妥協了。
「四兩三，不能更高了，行我今日就付錢，付半年的，不行我就走，您另尋他家。」
宋圓圓站起身來，已經做好了離開的準備。
其實她心裡也略微有些沒底，這家鋪子卻是很喜歡，但這個時候對方也沒有什麼牌了，要的就是一個穩准狠，絕對不能露怯。
她可是絕佳的賭徒。
「行，那就四兩三！」
賭贏了，宋圓圓嘴角露出笑意。
宋圓圓拿出三張銀票，這是當時宋文生給的那三十兩。
「大爺，麻煩您給我找個零吧。」
房東看著臉色更難看了：「你說說你，你這又不是沒有錢，正好三十兩，幹嘛還非得給我砍掉七百文，這對你來說也不叫個錢吧，隨便做幾日生意不就賺出來了？」
「誒那可不是，大爺您可是抬舉我了，我如今啊窮得很呢，需要用錢的地方太多了，開店得收拾吧，得置辦新傢伙吧，我家裡大侄子還得娶媳婦，我家裡的房子也得修得建，日子相當緊巴巴！」
「您老這輩子都在縣城收租，是不會理解俺們這些底層老百姓的辛苦的！」
宋圓圓說的頭頭是道，一時間房東竟無法反駁。
既然已經答應了這個價格，左右也只能認了。
付完錢，宋圓圓手裡還剩下四兩多銀子，加上這幾日擺攤賺的錢，可以把鋪子簡單修整一下。
裡面桌椅板凳和櫃檯之類的都是現成的，質量還不錯，這也是宋圓圓相中這家店的原因。
因為上一家也是小吃店，所以基本上不用大改，該有的都有，相當於省下一筆裝修費。
宋圓圓拿著鑰匙去店裡仔細看了一番，這一間門面不大，和隔壁米線館差不多，大概能擺下十來張張四人的桌子。
不過上次在米線館受到了啟發，這邊的房子後面是河，但跟河之間有個十幾米的距離，這一小塊兒地方完全可以挪為己用。
要是在現代，大城市寸土寸金，肯定不能這麼幹，不然城管得天天來敲門。
相當於花一分錢租了兩倍多的地方，宋圓圓很滿意。
轉完了一圈，鎖上門，宋圓圓直接去了隔壁。
米線館這會兒已經很忙碌了，宋圓圓這才算是見識到了這位漂亮老闆娘的本事。
她能同時記住十幾位客人的點單，忙起來幫著手下人搭把手，收拾碗筷，跑前跑後照應客人需求，還能報菜單，盯著後廚，沒事兒提點一下。
可以說是個全能人。
宋圓圓喜歡能幹的人，尤其是能幹的女人，總覺得令人肅然起敬。
看到宋圓圓來了，老闆娘直接大喊吃什麼。
「不吃啥，我幫幫你的忙好了。」
客人的高峰期就快要過去了，她也不好坐在店裡白等，幫著干點什麼，順便繼續觀察一下老闆娘。
老闆娘揚了揚眉毛，雖然有些驚訝，但也不客氣。
「去給東邊第三桌的那位顧客加點蔥花，還有，把西邊第二桌的碗筷撤掉！」
宋圓圓當即忙活起來，這開店果然和擺攤不太一樣，攤位和桌子挨著，可選的種類也不多，油條酥餅這些還是現成的，基本上點了啥立刻就能端上桌，離得又近，不耽誤時間。
開店不一樣，後廚、前台點單收銀、服務人員基本上是分開的，分工很明確。
這也給宋圓圓提了個醒，後面若是真把店做起來，怕是還得加點人手。
忙活了一小會兒，客人逐漸變少，老闆娘也基本上抽離出來，她讓一個年輕姑娘盯著前台的點單和銀子，自己找了個空桌子和宋圓圓坐下來。
「來找我有什麼事？」
老闆娘穿著圍裙，上面有些油漬，但難掩她的大氣美艷。
剛剛忙的不行，頭髮都有些散亂，她隨手把頭髮在腦後攏了攏，用絲帶系了一下，然後一臉徵詢地看著宋圓圓。
「老闆娘，你這米線聽說也賣了有些年頭了，種類一直就這些，沒有什麼更新，主打一個口味專精。不過就當真沒有想過要做些改變嗎？」
對方眯了眯眼，然後笑了。
「怎麼？你今日就是來給我指點江山的？那就算了，剛剛的工錢我不給你算了，後面沒事兒的時候來我這吃幾碗米線。生意怎麼做我有自己的打算。」
她以為宋圓圓是個小憤青，起身準備離開。
不過宋圓圓緊接著追問道：「我有個生意想跟貴店做，不知道你願不願意。」
但大多都是些貧瘠的土地，也種不出個啥，結果沒成年風頭一轉，縣城要擴建，把這片兒收了，蓋成現在的南街。他也搖身一變，成了包租公。
宋圓圓覺得這就是妥妥的沒素質的拆遷戶，吃上了時代紅利就不知道姓甚名誰了，平日裡還能努力裝裝樣子，但一破防，就會原形畢露。
不過她無所謂，垃圾話不需要入耳過腦，全當聽不見的，反正她有把握對方得把鋪子租給自己。
剛剛的話其實是瞎說的，別的鋪子宋圓圓沒看上，在看過老王米線的布局之後，就更加堅定要把這隔壁租下來了。
主要是這排房子後面地方很大，可以擴容，實在不行，夏天在院子裡多擺些桌子，也能平白容納不少客人。
其他鋪面都沒有這個便利條件。
「大爺，隨便你怎麼說，我還是那句話，南街主要是早市，還是擺攤的居多，這些人沒有什麼租鋪子的需求。你剛剛說還有不少人等著租，你租給他們便是，看看是不是真能以五兩銀子一個月，一次性交半年租金的價格給出手。」
「另外，我還得提醒一句，之前有那個價格，全靠米線館看上這裡的傳聞，如今人家沒出手，你這就不值那個錢。放在手裡也不錯啊，一天虧個一百多文錢，看著高興就行！」
這話很關鍵，提醒了房東大爺，一直壓在手裡，那就是天天在虧錢。
大爺臉上又氣又無奈，他剛剛的確都是瞎說的，還真是讓宋圓圓給看準了，當時是米線館老闆娘和宋圓圓前後腳來問的價，他很是高興，覺得自己的鋪子搶手，順便提了價格。
可如今卻是只有宋圓圓一個人要租了，什麼其他人都排隊等著，根本就是沒有的事兒。
這樣想著，他又深深看了一眼宋圓圓，感嘆這個鄉野女子居然如此厲害，口齒伶俐不說，看事情也准，拿捏得死死的。
五兩銀子一個月怕是一年半載也難以找到租戶，到時候不知道要虧多少租金。
「好吧，可以便宜些，但四兩銀子不行，之前就沒有過這個價，四兩五，不能更低了。」
他幾乎是咬牙切齒說的這句話，沒辦法，沒人跟錢過不去，只能妥協了。
「四兩三，不能更高了，行我今日就付錢，付半年的，不行我就走，您另尋他家。」
宋圓圓站起身來，已經做好了離開的準備。
其實她心裡也略微有些沒底，這家鋪子卻是很喜歡，但這個時候對方也沒有什麼牌了，要的就是一個穩准狠，絕對不能露怯。
她可是絕佳的賭徒。
「行，那就四兩三！」
賭贏了，宋圓圓嘴角露出笑意。
宋圓圓拿出三張銀票，這是當時宋文生給的那三十兩。
「大爺，麻煩您給我找個零吧。」
房東看著臉色更難看了：「你說說你，你這又不是沒有錢，正好三十兩，幹嘛還非得給我砍掉七百文，這對你來說也不叫個錢吧，隨便做幾日生意不就賺出來了？」
「誒那可不是，大爺您可是抬舉我了，我如今啊窮得很呢，需要用錢的地方太多了，開店得收拾吧，得置辦新傢伙吧，我家裡大侄子還得娶媳婦，我家裡的房子也得修得建，日子相當緊巴巴！」
「您老這輩子都在縣城收租，是不會理解俺們這些底層老百姓的辛苦的！」
宋圓圓說的頭頭是道，一時間房東竟無法反駁。
既然已經答應了這個價格，左右也只能認了。
付完錢，宋圓圓手裡還剩下四兩多銀子，加上這幾日擺攤賺的錢，可以把鋪子簡單修整一下。
裡面桌椅板凳和櫃檯之類的都是現成的，質量還不錯，這也是宋圓圓相中這家店的原因。
因為上一家也是小吃店，所以基本上不用大改，該有的都有，相當於省下一筆裝修費。
宋圓圓拿著鑰匙去店裡仔細看了一番，這一間門面不大，和隔壁米線館差不多，大概能擺下十來張張四人的桌子。
不過上次在米線館受到了啟發，這邊的房子後面是河，但跟河之間有個十幾米的距離，這一小塊兒地方完全可以挪為己用。
要是在現代，大城市寸土寸金，肯定不能這麼幹，不然城管得天天來敲門。
相當於花一分錢租了兩倍多的地方，宋圓圓很滿意。
轉完了一圈，鎖上門，宋圓圓直接去了隔壁。
米線館這會兒已經很忙碌了，宋圓圓這才算是見識到了這位漂亮老闆娘的本事。
她能同時記住十幾位客人的點單，忙起來幫著手下人搭把手，收拾碗筷，跑前跑後照應客人需求，還能報菜單，盯著後廚，沒事兒提點一下。
可以說是個全能人。
宋圓圓喜歡能幹的人，尤其是能幹的女人，總覺得令人肅然起敬。
看到宋圓圓來了，老闆娘直接大喊吃什麼。
「不吃啥，我幫幫你的忙好了。」
客人的高峰期就快要過去了，她也不好坐在店裡白等，幫著干點什麼，順便繼續觀察一下老闆娘。
老闆娘揚了揚眉毛，雖然有些驚訝，但也不客氣。
「去給東邊第三桌的那位顧客加點蔥花，還有，把西邊第二桌的碗筷撤掉！」
宋圓圓當即忙活起來，這開店果然和擺攤不太一樣，攤位和桌子挨著，可選的種類也不多，油條酥餅這些還是現成的，基本上點了啥立刻就能端上桌，離得又近，不耽誤時間。
開店不一樣，後廚、前台點單收銀、服務人員基本上是分開的，分工很明確。
這也給宋圓圓提了個醒，後面若是真把店做起來，怕是還得加點人手。
忙活了一小會兒，客人逐漸變少，老闆娘也基本上抽離出來，她讓一個年輕姑娘盯著前台的點單和銀子，自己找了個空桌子和宋圓圓坐下來。
「來找我有什麼事？」
老闆娘穿著圍裙，上面有些油漬，但難掩她的大氣美艷。
剛剛忙的不行，頭髮都有些散亂，她隨手把頭髮在腦後攏了攏，用絲帶系了一下，然後一臉徵詢地看著宋圓圓。
「老闆娘，你這米線聽說也賣了有些年頭了，種類一直就這些，沒有什麼更新，主打一個口味專精。不過就當真沒有想過要做些改變嗎？」
對方眯了眯眼，然後笑了。
「怎麼？你今日就是來給我指點江山的？那就算了，剛剛的工錢我不給你算了，後面沒事兒的時候來我這吃幾碗米線。生意怎麼做我有自己的打算。」
她以為宋圓圓是個小憤青，起身準備離開。
不過宋圓圓緊接著追問道：「我有個生意想跟貴店做，不知道你願不願意。」