第129章 綜藝：千滾豆腐，萬滾魚
楊蜜深以為然的點點頭。
她和熱芭相視一笑，對今天的晚飯充滿了期待。
另一邊。
陸思遠往鍋里倒了一點點鍋邊醋，稍微煮了片刻後。
「開水拿過來，小心。」陸思遠吩咐道。
鵬鵬擔心楊亦凝被燙到，主動拿去拿暖水壺。
陸思遠往鍋內倒入適量開水。
等水再次沸騰後，他把煎好的兩條魚放了進去。
再加入調味料。
最後蓋上鍋蓋把魚燜一會兒。
讓魚肉與湯汁達到最佳的融合狀態。
「鵬鵬把火稍微弄小一點，麻煩你看好這鍋紅燒魚，收汁差不多的時候叫我。」
鵬鵬肅然起敬，目光堅定地落在那咕嘟作響的魚鍋上，鄭重回應：「保證完成任務！」
在收汁的過程，陸思遠轉身去處理另一條魚。
廚房裡除了那口固定的柴火灶，還有一個小的燒火簍子。
大概是主家平時用來煮水的。
陸思遠把剩餘一條煎好的魚，放到鍋里搗成碎末。
這一幕，讓小齊不禁好奇地發問：「把魚搗這麼碎是為什麼？」
他還是頭一次見這種吃法。
陸思遠微微一笑，回答道：「這樣可以讓魚肉里的營養物質，充分的融入到湯裡面。」
「哇哦~」小齊驚嘆，「思遠哥懂得好多。」
魚全部被細細搗碎後。
陸思遠這次也沒讓楊亦凝幫忙。
他自己走過去，拿起電熱水壺剛煮開的水。
小心翼翼地端過來，倒入鍋里。
「俗話說的好，千滾豆腐，萬滾魚。」
「這是湯色濃白的關鍵。」陸思遠邊做邊解說。
科普完，他又輕巧地撒入幾片生薑，以及少許白胡椒粉。
調料在空中劃出一道優雅的弧線，落入鍋中
陸思遠吩咐楊亦凝，讓這鍋湯慢燉二十幾分鐘。
楊亦凝依言站在一旁，看著鍋。
她發現，沒幾分鐘，魚湯便開始泛起了乳白色。
鵬鵬那邊。
柴灶上，一鍋紅燒魚正悠悠燉煮，湯汁漸漸濃稠。
那濃郁的香味也越發撲鼻而來，瀰漫了整個廚房。
眾人的肚子都開始發出「咕咕」的聲音。
約麼十分鐘過後，鵬鵬看鍋里只剩一點點汁。
「思遠哥，思遠哥，這裡差不多好了。要盛出來嗎？」他滿懷期待地詢問。
陸思遠沉穩的回應：「先別起鍋，我勾個芡。」
楊亦凝積極問道：「需要什麼？」
「澱粉和水就行。」
楊亦凝在調料櫃裡翻了半天沒找到。
小齊從抽屜里拿出一包紅薯澱粉遞給楊亦凝。
「謝謝。」楊亦凝道謝後，隨即把手中的物品遞給了陸思遠。
陸思遠手法嫻熟地勾好芡，淋到魚上。
輕輕拌勻後，兩條紅燒魚完美成功。
他在鵬鵬的幫助下分別把紅燒魚裝到兩個盤裡。
熱芭在一旁看著這盤魚，眼睛都直了。
她驚嘆出聲：「哇！陸老師太棒了！聞起來好香。」
說完，她閉上眼睛陶醉的深吸一口氣。
小齊笑著評價道：「很完整的兩條魚，要是我煎的話，恐怕早就把它們煎碎了。」
說完將鏡頭對準了這盤魚，直播間裡瞬間炸開了鍋。
【紅豆泥？第一次做？】
【哇塞！這真的是第一次做紅燒鯽魚就能做出來的水平嗎？太厲害了吧！】
【這品相，這顏色，看著就流口水了，我賭十塊錢味道肯定也超棒！】
陸思遠最後在魚身上滴了幾滴香油，旁邊點綴了幾片大娘友情贊助的奶白菜葉。
原本等著看笑話的周依然。
此刻都被這盤色香味俱全的紅燒鯽魚給驚到了。
這魚，色澤紅亮，香氣撲鼻，形態誘人。
簡直是一場視覺與嗅覺的雙重盛宴，叫他全然忘卻了先前找茬的念頭。
林巧巧的讚美之情溢於言表：「真是色香味俱全，這擺盤也很漂亮！」
楊亦凝不敢離開自己的任務點。
她努力地伸長脖子，探頭探腦的看去，變成名副其實的「天鵝頸」。
一眼瞥見紅燒魚大功告成，她連忙呼喚起來：「思遠，思遠，別忘了魚湯，時間快到了哦！」
語氣中滿是對即將品嘗到的美味魚湯的期待。
陸思遠頭一次聽楊亦凝這麼叫他，腳步微頓。
心裡頭莫名的有點開心。
他緩緩走近，輕輕掀開鍋蓋，目光掠過那翻滾的湯水。
輕聲一句：「嗯，火候恰到好處。」
隨後他拿出在廚房翻到的砂鍋，放了一個濾網在上面。
看了看楊亦凝，目光轉向一旁靜坐的周依然。
朗聲道，「周老師，麻煩你幫忙扶一下濾網。」
周依然又用手指著自己：「我嗎？」
他剛想拒絕，怎麼這種危險的事就想起他來了？
眼角餘光卻捕捉到楊亦凝一臉期待，躍躍欲試的模樣。
周依然癟了癟嘴，不情願的走過去捉住濾網。
陸思遠輕呼一聲「小心」。
他雙手穩穩端起鐵鍋，將那鍋精心熬製的魚湯緩緩傾入砂鍋中。
魚骨等殘渣全被濾網兜住。
來回倒了兩次，確保湯色清澈無雜。
然後把砂鍋放到小爐子上繼續小火煮著。
讓魚湯在慢火中愈發醇香。
熱芭被這陣陣誘人的飯香味勾的口水都快流出來了。
她目光炯炯，滿含期待地望著陸思遠：「還得再熬一會兒嗎？」
她望眼欲穿的看著砂鍋。
陸思遠見狀好笑道：「快了，加上豆腐再煮兩分鐘就好了。」
一邊回答問題，一邊手中動作不停。
把節目組提供的豆腐切好，倒入魚湯里。
緊接著，他又加入了從大娘那裡得來的奶白菜和裙帶菜。
翠綠與墨綠交織，為這鍋鮮美的魚湯更添了幾分自然的韻味。
最後，他撒上適量的鹽，以及一小把紅艷艷的枸杞。
既調味又添色，使得整鍋湯色更加誘人，香氣愈發醇厚。
......
望著那三條最為棘手的魚都變成了盤子裡的佳肴。
既然這魚都能烹飪得這麼好，豆角肯定做的更好吃吧。
楊蜜輕輕指了指她與熱芭摘好的豆角。
期待地問道：「豆角怎麼辦？」
陸思遠其實已經有些累了，楊亦凝細心地注意到他的疲態。
開口對楊蜜提議道：「思遠今天辛苦了，就讓大廚休息休息。」
「豆角的話......不如咱們一起想辦法弄熟吧？」
她和熱芭相視一笑，對今天的晚飯充滿了期待。
另一邊。
陸思遠往鍋里倒了一點點鍋邊醋，稍微煮了片刻後。
「開水拿過來，小心。」陸思遠吩咐道。
鵬鵬擔心楊亦凝被燙到，主動拿去拿暖水壺。
陸思遠往鍋內倒入適量開水。
等水再次沸騰後，他把煎好的兩條魚放了進去。
再加入調味料。
最後蓋上鍋蓋把魚燜一會兒。
讓魚肉與湯汁達到最佳的融合狀態。
「鵬鵬把火稍微弄小一點，麻煩你看好這鍋紅燒魚，收汁差不多的時候叫我。」
鵬鵬肅然起敬，目光堅定地落在那咕嘟作響的魚鍋上，鄭重回應：「保證完成任務！」
在收汁的過程，陸思遠轉身去處理另一條魚。
廚房裡除了那口固定的柴火灶，還有一個小的燒火簍子。
大概是主家平時用來煮水的。
陸思遠把剩餘一條煎好的魚，放到鍋里搗成碎末。
這一幕，讓小齊不禁好奇地發問：「把魚搗這麼碎是為什麼？」
他還是頭一次見這種吃法。
陸思遠微微一笑，回答道：「這樣可以讓魚肉里的營養物質，充分的融入到湯裡面。」
「哇哦~」小齊驚嘆，「思遠哥懂得好多。」
魚全部被細細搗碎後。
陸思遠這次也沒讓楊亦凝幫忙。
他自己走過去，拿起電熱水壺剛煮開的水。
小心翼翼地端過來，倒入鍋里。
「俗話說的好，千滾豆腐，萬滾魚。」
「這是湯色濃白的關鍵。」陸思遠邊做邊解說。
科普完，他又輕巧地撒入幾片生薑，以及少許白胡椒粉。
調料在空中劃出一道優雅的弧線，落入鍋中
陸思遠吩咐楊亦凝，讓這鍋湯慢燉二十幾分鐘。
楊亦凝依言站在一旁，看著鍋。
她發現，沒幾分鐘，魚湯便開始泛起了乳白色。
鵬鵬那邊。
柴灶上，一鍋紅燒魚正悠悠燉煮，湯汁漸漸濃稠。
那濃郁的香味也越發撲鼻而來，瀰漫了整個廚房。
眾人的肚子都開始發出「咕咕」的聲音。
約麼十分鐘過後，鵬鵬看鍋里只剩一點點汁。
「思遠哥，思遠哥，這裡差不多好了。要盛出來嗎？」他滿懷期待地詢問。
陸思遠沉穩的回應：「先別起鍋，我勾個芡。」
楊亦凝積極問道：「需要什麼？」
「澱粉和水就行。」
楊亦凝在調料櫃裡翻了半天沒找到。
小齊從抽屜里拿出一包紅薯澱粉遞給楊亦凝。
「謝謝。」楊亦凝道謝後，隨即把手中的物品遞給了陸思遠。
陸思遠手法嫻熟地勾好芡，淋到魚上。
輕輕拌勻後，兩條紅燒魚完美成功。
他在鵬鵬的幫助下分別把紅燒魚裝到兩個盤裡。
熱芭在一旁看著這盤魚，眼睛都直了。
她驚嘆出聲：「哇！陸老師太棒了！聞起來好香。」
說完，她閉上眼睛陶醉的深吸一口氣。
小齊笑著評價道：「很完整的兩條魚，要是我煎的話，恐怕早就把它們煎碎了。」
說完將鏡頭對準了這盤魚，直播間裡瞬間炸開了鍋。
【紅豆泥？第一次做？】
【哇塞！這真的是第一次做紅燒鯽魚就能做出來的水平嗎？太厲害了吧！】
【這品相，這顏色，看著就流口水了，我賭十塊錢味道肯定也超棒！】
陸思遠最後在魚身上滴了幾滴香油，旁邊點綴了幾片大娘友情贊助的奶白菜葉。
原本等著看笑話的周依然。
此刻都被這盤色香味俱全的紅燒鯽魚給驚到了。
這魚，色澤紅亮，香氣撲鼻，形態誘人。
簡直是一場視覺與嗅覺的雙重盛宴，叫他全然忘卻了先前找茬的念頭。
林巧巧的讚美之情溢於言表：「真是色香味俱全，這擺盤也很漂亮！」
楊亦凝不敢離開自己的任務點。
她努力地伸長脖子，探頭探腦的看去，變成名副其實的「天鵝頸」。
一眼瞥見紅燒魚大功告成，她連忙呼喚起來：「思遠，思遠，別忘了魚湯，時間快到了哦！」
語氣中滿是對即將品嘗到的美味魚湯的期待。
陸思遠頭一次聽楊亦凝這麼叫他，腳步微頓。
心裡頭莫名的有點開心。
他緩緩走近，輕輕掀開鍋蓋，目光掠過那翻滾的湯水。
輕聲一句：「嗯，火候恰到好處。」
隨後他拿出在廚房翻到的砂鍋，放了一個濾網在上面。
看了看楊亦凝，目光轉向一旁靜坐的周依然。
朗聲道，「周老師，麻煩你幫忙扶一下濾網。」
周依然又用手指著自己：「我嗎？」
他剛想拒絕，怎麼這種危險的事就想起他來了？
眼角餘光卻捕捉到楊亦凝一臉期待，躍躍欲試的模樣。
周依然癟了癟嘴，不情願的走過去捉住濾網。
陸思遠輕呼一聲「小心」。
他雙手穩穩端起鐵鍋，將那鍋精心熬製的魚湯緩緩傾入砂鍋中。
魚骨等殘渣全被濾網兜住。
來回倒了兩次，確保湯色清澈無雜。
然後把砂鍋放到小爐子上繼續小火煮著。
讓魚湯在慢火中愈發醇香。
熱芭被這陣陣誘人的飯香味勾的口水都快流出來了。
她目光炯炯，滿含期待地望著陸思遠：「還得再熬一會兒嗎？」
她望眼欲穿的看著砂鍋。
陸思遠見狀好笑道：「快了，加上豆腐再煮兩分鐘就好了。」
一邊回答問題，一邊手中動作不停。
把節目組提供的豆腐切好，倒入魚湯里。
緊接著，他又加入了從大娘那裡得來的奶白菜和裙帶菜。
翠綠與墨綠交織，為這鍋鮮美的魚湯更添了幾分自然的韻味。
最後，他撒上適量的鹽，以及一小把紅艷艷的枸杞。
既調味又添色，使得整鍋湯色更加誘人，香氣愈發醇厚。
......
望著那三條最為棘手的魚都變成了盤子裡的佳肴。
既然這魚都能烹飪得這麼好，豆角肯定做的更好吃吧。
楊蜜輕輕指了指她與熱芭摘好的豆角。
期待地問道：「豆角怎麼辦？」
陸思遠其實已經有些累了，楊亦凝細心地注意到他的疲態。
開口對楊蜜提議道：「思遠今天辛苦了，就讓大廚休息休息。」
「豆角的話......不如咱們一起想辦法弄熟吧？」