第29章 女主她來了
「有。」
劉峰把豬大腸給了姜勝利說：「你找人把東西給收拾了，我準備調製滷料。」
姜勝利把豬大腸拿去給後廚洗碗的阿姨，讓她去清理乾淨。
劉峰讓她把大腸給擼乾淨之後，再翻過來，反覆用草木灰搓洗，最後還要用鹼洗，最後再用麵粉洗一遍。
那邊去清理著，劉峰這邊調製滷料，引了煤火另起了爐灶，開始煮滷料。
豬頭是帶著骨頭的，他麻利地將豬頭骨剝離出來，將豬頭骨放在一個大大的鋼筋鍋里煮，豬臉子則是放在了滷料里煮。
「滷肉中午能上嗎？」姜勝利問。
「不能，煮好之後，下午得在滷水裡面泡一下午，到晚上才能入味。」
姜勝利也就沒再多問。
劉峰把這裡一切都安排的井井有條，很快就到了要上客人的時候了。
對面的張小芳站在門口，吆喝著：「蒸菜，蒸菜，今天我們國營飯店有蒸菜供應，歡迎品嘗。」
還真有人進去了。
黃小梅氣呼呼地回來跟劉峰說：「對面的張小芳竟然不要臉地到大街上去拉客了，不行，我也要去拉客，要不然我舅要吃大虧了。」
劉峰聽黃小梅說話，才知道姜勝利是她舅。
他就說先前聽他們說話，怎麼感覺那麼熟稔。
「劉峰同志，你給我出出主意，要怎麼樣才能讓對面的吃癟？」
劉峰覺得有些好笑，就說：「那你也出去拉客，她吆喝著供應野菜，你就吆喝我們不僅供應野菜，進店吃飯還送骨湯。」
「我們有骨湯嗎？」黃小梅話剛說完，就想起了那個豬頭骨來了。
她兩眼放光，急急忙忙跑出去吆喝了起來。
她不僅自己去吆喝，還要拉著姜勝利，教著姜勝利吆喝。
姜勝利就按照她說的吆喝了起來。
局面很快就變成姜勝利在外頭拉客，黃小梅進來招呼客人，端菜等。
劉峰出菜確實很快，畢竟這都是做熟了的活兒。
炒菜的小鍋是用煤炭的，用鼓風機控制火候，劉峰對這個倒不陌生。
他做菜很講究，出一道菜就刷一次鍋，儘可能地保證不會串味兒。
「姜老闆，你是不是換大廚了？」勝利飯店的一個常客吃了一口菜，立刻轉頭問外頭的姜勝利。
姜勝利心裡一慌，連忙跑了過來問：「可有什麼不對？」
「感覺跟之前不一樣了。」
「咸了還是怎麼了？」
「沒有沒有，就是比以前更好吃了。」
姜勝利終於鬆了一口氣說：「對啊，我們換大廚了。」
「這個大廚不錯，應該要漲工資。」
「那是，那是，那你們慢用，不打擾你們吃飯。」
「哎。」
好些熟客都嘗出味兒不一樣來了。
怎麼能一樣呢？
劉峰炒菜的時候火要是大了，直接添湯防止糊了，之前的李師傅添的可都是水。
這年頭人肚子裡的油水很少，一點葷腥都能嘗的出來。
對面國營飯店門口，張小芳的眼珠子都快瞪出來了。
她恨死勝利飯店了，都怪姜勝利把飯店開在他們對面，導致他們生意都沒有從前那麼好了，害得她獎金也沒得拿了。
他們明明已經拿到了蒸菜的方子，也把對面的做飯師傅都給挖過來了，對面怎麼還能開門營業？
到底是誰在後面給他們做飯？
不管誰在後頭做飯，她要想辦法破壞才行。
劉峰在後廚忙的很充實，發現提前準備好的土豆絲和大白菜快要售罄了，立刻通知黃小梅，讓她去問問姜勝利還要不要加量？
姜勝利趕忙過來看了看，見天色還早，又趕緊去購買大白菜和土豆。
回來就忙不迭地削土豆，今天真忙，忙的他頭暈腦漲。
但他很高興，忙起來好啊，越忙賺的錢越多。
姜勝利也忙的滿頭大汗，見姜勝利削了不少土豆，估摸著差不多了就說：「老闆，你出去看看有沒有熟客，問問他們魚怎麼樣？看看他們的反饋。」
姜勝利依言照做了，聽到客人都讚不絕口，臉上笑容更多了。
等到飯點過去，劉峰也終於也能歇歇了。
工作餐也要劉峰來做，他識趣的沒有做大魚大肉，而是把剩下的白菜和土豆一起炒了。
有點辣辣的，酸酸的，脆脆的，很下飯。
每個人還能有不限量的豬頭骨湯喝，放點蔥花或者芫荽，喝起來很香，很好喝。
姜勝利跟他們一起圍在一張桌子上吃飯。
姜勝利興奮地說：「那些魚本來是今天一天的量，沒想到一中午就賣完了。
吃完飯我再去弄二十條來，劉峰你還按照中午的做法來做，我們晚上賣。」
「行。」劉峰一口答應了下來。
他們正在吃飯，突然有人進來問：「還有飯嗎？」
那清脆悅耳的聲音讓劉峰有一瞬間的愣神，他怕不是幻聽幻覺了吧？
他轉頭看了過去。
眼前的短髮女孩，穿著一身卡其色毛呢大衣，脖子上圍著一個圍巾，腳上穿著一雙黑色的皮鞋，旁邊放了一個很大的紅色皮箱。
女孩明眸皓齒，看到他的那一刻驚訝地說：「劉峰？」
劉峰確認了，他不是幻聽了，眼前的女孩就是之前回城了的顧知青。
他立刻起身，快走兩步來到她面前，欣喜地說：「顧知青。」
「是我。」顧念笑了起來，眼眸里露出細碎的光。
「你不是回城了嗎？」
「嗯，又回來了，你怎麼會在這裡？」顧念問道。
劉峰正想解釋，黃小梅立刻跑了過來說：「劉峰同志，這位女同志你認識啊？」
「認識。」劉峰立刻說道。
「那趕緊請人家過來吃飯吧。」
「哦，對，對，先吃飯，吃完飯再說。」劉峰立刻上前幫忙提行李箱。
行李箱很重，沉甸甸的，不知道這位嬌滴滴的大小姐是怎麼提得動的。
姜勝利知道這位女同志是劉峰的熟人，也笑著迎接。
「不嫌棄的話，坐下來一起隨便吃點吧。」劉峰說道。
「行啊，飯錢我會給的。」顧念對黃小梅說。
「你是劉峰的朋友，說什麼飯錢呢。」姜勝利說。
人家吃飯給錢都是可以自己點菜，現在他們沒有菜可供對方點，而且人家還要跟他們吃一樣的飯菜，又是劉峰認識的人，他當然不能收人家的飯錢。
劉峰把豬大腸給了姜勝利說：「你找人把東西給收拾了，我準備調製滷料。」
姜勝利把豬大腸拿去給後廚洗碗的阿姨，讓她去清理乾淨。
劉峰讓她把大腸給擼乾淨之後，再翻過來，反覆用草木灰搓洗，最後還要用鹼洗，最後再用麵粉洗一遍。
那邊去清理著，劉峰這邊調製滷料，引了煤火另起了爐灶，開始煮滷料。
豬頭是帶著骨頭的，他麻利地將豬頭骨剝離出來，將豬頭骨放在一個大大的鋼筋鍋里煮，豬臉子則是放在了滷料里煮。
「滷肉中午能上嗎？」姜勝利問。
「不能，煮好之後，下午得在滷水裡面泡一下午，到晚上才能入味。」
姜勝利也就沒再多問。
劉峰把這裡一切都安排的井井有條，很快就到了要上客人的時候了。
對面的張小芳站在門口，吆喝著：「蒸菜，蒸菜，今天我們國營飯店有蒸菜供應，歡迎品嘗。」
還真有人進去了。
黃小梅氣呼呼地回來跟劉峰說：「對面的張小芳竟然不要臉地到大街上去拉客了，不行，我也要去拉客，要不然我舅要吃大虧了。」
劉峰聽黃小梅說話，才知道姜勝利是她舅。
他就說先前聽他們說話，怎麼感覺那麼熟稔。
「劉峰同志，你給我出出主意，要怎麼樣才能讓對面的吃癟？」
劉峰覺得有些好笑，就說：「那你也出去拉客，她吆喝著供應野菜，你就吆喝我們不僅供應野菜，進店吃飯還送骨湯。」
「我們有骨湯嗎？」黃小梅話剛說完，就想起了那個豬頭骨來了。
她兩眼放光，急急忙忙跑出去吆喝了起來。
她不僅自己去吆喝，還要拉著姜勝利，教著姜勝利吆喝。
姜勝利就按照她說的吆喝了起來。
局面很快就變成姜勝利在外頭拉客，黃小梅進來招呼客人，端菜等。
劉峰出菜確實很快，畢竟這都是做熟了的活兒。
炒菜的小鍋是用煤炭的，用鼓風機控制火候，劉峰對這個倒不陌生。
他做菜很講究，出一道菜就刷一次鍋，儘可能地保證不會串味兒。
「姜老闆，你是不是換大廚了？」勝利飯店的一個常客吃了一口菜，立刻轉頭問外頭的姜勝利。
姜勝利心裡一慌，連忙跑了過來問：「可有什麼不對？」
「感覺跟之前不一樣了。」
「咸了還是怎麼了？」
「沒有沒有，就是比以前更好吃了。」
姜勝利終於鬆了一口氣說：「對啊，我們換大廚了。」
「這個大廚不錯，應該要漲工資。」
「那是，那是，那你們慢用，不打擾你們吃飯。」
「哎。」
好些熟客都嘗出味兒不一樣來了。
怎麼能一樣呢？
劉峰炒菜的時候火要是大了，直接添湯防止糊了，之前的李師傅添的可都是水。
這年頭人肚子裡的油水很少，一點葷腥都能嘗的出來。
對面國營飯店門口，張小芳的眼珠子都快瞪出來了。
她恨死勝利飯店了，都怪姜勝利把飯店開在他們對面，導致他們生意都沒有從前那麼好了，害得她獎金也沒得拿了。
他們明明已經拿到了蒸菜的方子，也把對面的做飯師傅都給挖過來了，對面怎麼還能開門營業？
到底是誰在後面給他們做飯？
不管誰在後頭做飯，她要想辦法破壞才行。
劉峰在後廚忙的很充實，發現提前準備好的土豆絲和大白菜快要售罄了，立刻通知黃小梅，讓她去問問姜勝利還要不要加量？
姜勝利趕忙過來看了看，見天色還早，又趕緊去購買大白菜和土豆。
回來就忙不迭地削土豆，今天真忙，忙的他頭暈腦漲。
但他很高興，忙起來好啊，越忙賺的錢越多。
姜勝利也忙的滿頭大汗，見姜勝利削了不少土豆，估摸著差不多了就說：「老闆，你出去看看有沒有熟客，問問他們魚怎麼樣？看看他們的反饋。」
姜勝利依言照做了，聽到客人都讚不絕口，臉上笑容更多了。
等到飯點過去，劉峰也終於也能歇歇了。
工作餐也要劉峰來做，他識趣的沒有做大魚大肉，而是把剩下的白菜和土豆一起炒了。
有點辣辣的，酸酸的，脆脆的，很下飯。
每個人還能有不限量的豬頭骨湯喝，放點蔥花或者芫荽，喝起來很香，很好喝。
姜勝利跟他們一起圍在一張桌子上吃飯。
姜勝利興奮地說：「那些魚本來是今天一天的量，沒想到一中午就賣完了。
吃完飯我再去弄二十條來，劉峰你還按照中午的做法來做，我們晚上賣。」
「行。」劉峰一口答應了下來。
他們正在吃飯，突然有人進來問：「還有飯嗎？」
那清脆悅耳的聲音讓劉峰有一瞬間的愣神，他怕不是幻聽幻覺了吧？
他轉頭看了過去。
眼前的短髮女孩，穿著一身卡其色毛呢大衣，脖子上圍著一個圍巾，腳上穿著一雙黑色的皮鞋，旁邊放了一個很大的紅色皮箱。
女孩明眸皓齒，看到他的那一刻驚訝地說：「劉峰？」
劉峰確認了，他不是幻聽了，眼前的女孩就是之前回城了的顧知青。
他立刻起身，快走兩步來到她面前，欣喜地說：「顧知青。」
「是我。」顧念笑了起來，眼眸里露出細碎的光。
「你不是回城了嗎？」
「嗯，又回來了，你怎麼會在這裡？」顧念問道。
劉峰正想解釋，黃小梅立刻跑了過來說：「劉峰同志，這位女同志你認識啊？」
「認識。」劉峰立刻說道。
「那趕緊請人家過來吃飯吧。」
「哦，對，對，先吃飯，吃完飯再說。」劉峰立刻上前幫忙提行李箱。
行李箱很重，沉甸甸的，不知道這位嬌滴滴的大小姐是怎麼提得動的。
姜勝利知道這位女同志是劉峰的熟人，也笑著迎接。
「不嫌棄的話，坐下來一起隨便吃點吧。」劉峰說道。
「行啊，飯錢我會給的。」顧念對黃小梅說。
「你是劉峰的朋友，說什麼飯錢呢。」姜勝利說。
人家吃飯給錢都是可以自己點菜，現在他們沒有菜可供對方點，而且人家還要跟他們吃一樣的飯菜，又是劉峰認識的人，他當然不能收人家的飯錢。