第171章 浪費食材
「佛跳牆來囉。」白阿姨扯起笑臉，把佛跳牆放在了最中間。
「這可是我們戰首長戰友從海島寄來的，鮑魚，海參，瑤柱等珍貴海貨做的名菜佛跳牆，各位領導貴客們請好好品嘗。」
好東西，就時候要好好品嘗，才能品出它的美味來。
「佛跳牆啊，那我可得好好嘗嘗。」楊局長立刻便遞上了碗。
白阿姨接過，笑眯眯地幫他盛湯。
楊局長接過盛好湯的碗，迫不及待地吹了吹，喝了一口。
「怎麼樣？」其他人都等著他的反饋。
白阿姨也是一臉期待地看著他。
楊局長皺著眉把碗往桌上一放，「太腥了。」
白阿姨如遭雷劈，「怎、怎麼會腥呢？」
佛跳牆她雖然是第一次做，但這做法卻是看著她爹做過很多次，一步都沒有錯漏的。
蘇韻舀了一勺佛跳牆喝了一口，強咽了下去，才沒吐出來。
「確實太腥了。」那麼多好食材，最後做出來的味道卻是這樣的，簡直就是浪費食材。
戰郎也喝了一口，皺著眉道：「佛跳牆原本就是這個味兒嗎」
高政委搖頭，「做得好的佛跳牆是不腥的，只有鮮味兒，且層次分明。」
聽到佛跳牆，他還挺期待的，畢竟也好多年沒吃過了。
一聽老楊說腥，他連嘗一口的想法都沒了。
白阿姨的臉漲的通紅，難堪極了，這麼貴的一道菜，竟然被她做砸了。
佛跳牆腥得沒法吃，蘇韻沖白阿姨擺了擺手，「端下去吧。」
白阿姨低著頭把佛跳牆端走了，臉紅得要滴血，路過余惠身邊的時候，頭都沒抬。
余惠可惜地搖著頭，這麼多好食材都浪費了。
佛跳牆是名菜大菜，做起來也是很考驗廚子的手藝的，很容易就把該有的鮮味變成腥味兒。
蘇韻看了一眼桌上的菜，下了桌子。
「小余呀，我看菜有些不夠，你能不能幫忙再做三個菜呀，做個湯，再炒兩個菜。」
香芋卷太甜了沒人吃，白阿姨做的清燉羊腩和紅燒獅子頭好是好，但量都很少，佛跳牆又做毀了，桌上的菜看著就不夠吃了。
「我得看看廚房裡還有啥菜能做。」
余惠跟蘇韻一起進了廚房，廚房裡還有一塊做獅子頭剩下的梅花肉，兩條絲瓜，一堆土豆，幾條茄子。
「做個絲瓜滑肉湯，香煎土豆片，魚香茄子怎麼樣？」余惠看著蘇韻問。
「行。」蘇韻點頭，又看向白阿姨，「你幫小余打個下手，快些把菜做出來。」
早知道白阿姨能把菜做成這樣，還不如把所有菜都交給小余做呢。
食材都不貴，做得還好吃，客人也喜歡吃。
白阿姨徹底蔫了，點了點頭，老老實實地給余惠打下手。
不到二十分鐘，余惠就把絲瓜滑肉湯，香煎土豆片，還有魚香茄子做了出來。
滑肉和香煎土豆片孩子們可喜歡了，一口又一口，根本停不下來。
除了白阿姨出的那些小插曲，這一餐也算是賓主盡歡。
「這個小余是什麼人呀？」楊局長動了把人請自己家裡去當保姆的想法。
「是我們軍區一個副團長的媳婦兒，飯做得好，今天特地請她來幫忙的。」戰北方看出他的心思了，一副「你想都別想的。」表情。
楊局長面露遺憾之色，副團長的妻子，肯定是不能去別人家做保姆的。
「她男人是個有福氣的。」頓頓都能吃到這麼好吃的菜，那可太有福氣了。
「楊叔叔你說我余姨這個手藝，要是開個飯店怎麼樣？」戰郎出聲問。
楊局長：「開個飯店，那我肯定是要經常去吃的。」
高政委：「最好開在咱們軍屬院外頭，我天天去吃。」
「我也天天去吃。」濤濤舉起小手。
「不瞞楊叔叔你說，我余姨還真有心開個飯店，只是不知道，工商局這邊對開飯店，現在是個什麼政策。」
楊局長皺著眉沉默了一會兒，「雖然說，現在已經允許個體戶經營了，我們工商局也發了不少營業執照出去，但開飯店的還真沒有。」
「對於這方面的具體政策，上頭也沒有明確表示過，也沒個具體的章程，畢竟，現在的國營食堂，國營飯店也挺多的。」
楊夫人：「多是多，就是難吃，我覺得允許個體戶經營了，這飯店也就該讓人開起來。」
「沒錯。」另一位夫人也附和道，「國營食堂菜做得一般不說，這裡頭的人態度還不好，你去吃個飯，好像還要求她一樣。」
「他們那麼傲，不就是因為沒有其他飯店，只有國營食堂，不去它那兒吃，也沒別的地方吃了。要是個體的飯店開起來，有了競爭，他們就傲不起來了。」
就連他們這種身份的人，也是在國營食堂受過氣的。
「老楊，對個體戶開飯店這事兒，上頭沒明示沒反應，你一個工商局的局長，可以弄個章程出來，跟上面反應啊。」戰北方道。
「就是……」
楊局長沉默片刻，點著頭道：「行，我弄個章程出來，向上面反映反映。」
個體戶經營是大勢所趨，這個體的飯店，肯定也是會陸陸續續都開起來的。
只是現在還沒人冒頭，所以上頭也沒有具體的政策和章程。
他向上頭反映了，他們市裡的飯店開起來了，也算是一件好事。
余惠和白阿姨在廚房裡坐著默默地吃飯，菜是留的滷牛肉和滑肉湯還有魚香茄子。
白阿姨抱著想知道，余惠的菜到底味道如何的心情，吃了她做得滑肉和魚香茄子。
雖然不想承認，但這味道確實做得好吃。
吃完飯，余惠就要回去了。
蘇韻給了她一個紅包，讓戰郎送送她。
戰郎送她的時候，也跟她說了開飯店目前還沒個具體的政策和章程，但樣楊局長會向上面反應的，有信兒了再跟她說。
戰郎送到半路就倒回去了，余惠剛進家門，幾個孩子就迎了上來。
「媽媽。」顧西西一馬當先，一把抱住媽媽的大腿，揚起小腦袋說：「我好想你呀。」
顧南看著弟弟皺了皺眉，真愛撒嬌，一點兒都不像男子漢。
「半天不在家就想了？」余惠揉了揉小傢伙的腦袋，他頭髮細細軟軟的很好揉。
顧西西嘿嘿一笑，「想媽媽做的飯飯啦。」
中午是秋燕姐姐和奶奶做的飯，沒有媽媽做的飯好吃。
「原來只想我做的飯啊。」余惠捏了捏他臉上的小奶膘。
顧西西晃著可愛的小腦袋，「不是，不是，也想媽媽，最想媽媽。」
「麻麻麻麻……」腿短的北北晃晃悠悠地跑過來，急得在哥哥身後，舉起小手跳。
仿佛在說：「媽媽看看我。」
「這可是我們戰首長戰友從海島寄來的，鮑魚，海參，瑤柱等珍貴海貨做的名菜佛跳牆，各位領導貴客們請好好品嘗。」
好東西，就時候要好好品嘗，才能品出它的美味來。
「佛跳牆啊，那我可得好好嘗嘗。」楊局長立刻便遞上了碗。
白阿姨接過，笑眯眯地幫他盛湯。
楊局長接過盛好湯的碗，迫不及待地吹了吹，喝了一口。
「怎麼樣？」其他人都等著他的反饋。
白阿姨也是一臉期待地看著他。
楊局長皺著眉把碗往桌上一放，「太腥了。」
白阿姨如遭雷劈，「怎、怎麼會腥呢？」
佛跳牆她雖然是第一次做，但這做法卻是看著她爹做過很多次，一步都沒有錯漏的。
蘇韻舀了一勺佛跳牆喝了一口，強咽了下去，才沒吐出來。
「確實太腥了。」那麼多好食材，最後做出來的味道卻是這樣的，簡直就是浪費食材。
戰郎也喝了一口，皺著眉道：「佛跳牆原本就是這個味兒嗎」
高政委搖頭，「做得好的佛跳牆是不腥的，只有鮮味兒，且層次分明。」
聽到佛跳牆，他還挺期待的，畢竟也好多年沒吃過了。
一聽老楊說腥，他連嘗一口的想法都沒了。
白阿姨的臉漲的通紅，難堪極了，這麼貴的一道菜，竟然被她做砸了。
佛跳牆腥得沒法吃，蘇韻沖白阿姨擺了擺手，「端下去吧。」
白阿姨低著頭把佛跳牆端走了，臉紅得要滴血，路過余惠身邊的時候，頭都沒抬。
余惠可惜地搖著頭，這麼多好食材都浪費了。
佛跳牆是名菜大菜，做起來也是很考驗廚子的手藝的，很容易就把該有的鮮味變成腥味兒。
蘇韻看了一眼桌上的菜，下了桌子。
「小余呀，我看菜有些不夠，你能不能幫忙再做三個菜呀，做個湯，再炒兩個菜。」
香芋卷太甜了沒人吃，白阿姨做的清燉羊腩和紅燒獅子頭好是好，但量都很少，佛跳牆又做毀了，桌上的菜看著就不夠吃了。
「我得看看廚房裡還有啥菜能做。」
余惠跟蘇韻一起進了廚房，廚房裡還有一塊做獅子頭剩下的梅花肉，兩條絲瓜，一堆土豆，幾條茄子。
「做個絲瓜滑肉湯，香煎土豆片，魚香茄子怎麼樣？」余惠看著蘇韻問。
「行。」蘇韻點頭，又看向白阿姨，「你幫小余打個下手，快些把菜做出來。」
早知道白阿姨能把菜做成這樣，還不如把所有菜都交給小余做呢。
食材都不貴，做得還好吃，客人也喜歡吃。
白阿姨徹底蔫了，點了點頭，老老實實地給余惠打下手。
不到二十分鐘，余惠就把絲瓜滑肉湯，香煎土豆片，還有魚香茄子做了出來。
滑肉和香煎土豆片孩子們可喜歡了，一口又一口，根本停不下來。
除了白阿姨出的那些小插曲，這一餐也算是賓主盡歡。
「這個小余是什麼人呀？」楊局長動了把人請自己家裡去當保姆的想法。
「是我們軍區一個副團長的媳婦兒，飯做得好，今天特地請她來幫忙的。」戰北方看出他的心思了，一副「你想都別想的。」表情。
楊局長面露遺憾之色，副團長的妻子，肯定是不能去別人家做保姆的。
「她男人是個有福氣的。」頓頓都能吃到這麼好吃的菜，那可太有福氣了。
「楊叔叔你說我余姨這個手藝，要是開個飯店怎麼樣？」戰郎出聲問。
楊局長：「開個飯店，那我肯定是要經常去吃的。」
高政委：「最好開在咱們軍屬院外頭，我天天去吃。」
「我也天天去吃。」濤濤舉起小手。
「不瞞楊叔叔你說，我余姨還真有心開個飯店，只是不知道，工商局這邊對開飯店，現在是個什麼政策。」
楊局長皺著眉沉默了一會兒，「雖然說，現在已經允許個體戶經營了，我們工商局也發了不少營業執照出去，但開飯店的還真沒有。」
「對於這方面的具體政策，上頭也沒有明確表示過，也沒個具體的章程，畢竟，現在的國營食堂，國營飯店也挺多的。」
楊夫人：「多是多，就是難吃，我覺得允許個體戶經營了，這飯店也就該讓人開起來。」
「沒錯。」另一位夫人也附和道，「國營食堂菜做得一般不說，這裡頭的人態度還不好，你去吃個飯，好像還要求她一樣。」
「他們那麼傲，不就是因為沒有其他飯店，只有國營食堂，不去它那兒吃，也沒別的地方吃了。要是個體的飯店開起來，有了競爭，他們就傲不起來了。」
就連他們這種身份的人，也是在國營食堂受過氣的。
「老楊，對個體戶開飯店這事兒，上頭沒明示沒反應，你一個工商局的局長，可以弄個章程出來，跟上面反應啊。」戰北方道。
「就是……」
楊局長沉默片刻，點著頭道：「行，我弄個章程出來，向上面反映反映。」
個體戶經營是大勢所趨，這個體的飯店，肯定也是會陸陸續續都開起來的。
只是現在還沒人冒頭，所以上頭也沒有具體的政策和章程。
他向上頭反映了，他們市裡的飯店開起來了，也算是一件好事。
余惠和白阿姨在廚房裡坐著默默地吃飯，菜是留的滷牛肉和滑肉湯還有魚香茄子。
白阿姨抱著想知道，余惠的菜到底味道如何的心情，吃了她做得滑肉和魚香茄子。
雖然不想承認，但這味道確實做得好吃。
吃完飯，余惠就要回去了。
蘇韻給了她一個紅包，讓戰郎送送她。
戰郎送她的時候，也跟她說了開飯店目前還沒個具體的政策和章程，但樣楊局長會向上面反應的，有信兒了再跟她說。
戰郎送到半路就倒回去了，余惠剛進家門，幾個孩子就迎了上來。
「媽媽。」顧西西一馬當先，一把抱住媽媽的大腿，揚起小腦袋說：「我好想你呀。」
顧南看著弟弟皺了皺眉，真愛撒嬌，一點兒都不像男子漢。
「半天不在家就想了？」余惠揉了揉小傢伙的腦袋，他頭髮細細軟軟的很好揉。
顧西西嘿嘿一笑，「想媽媽做的飯飯啦。」
中午是秋燕姐姐和奶奶做的飯，沒有媽媽做的飯好吃。
「原來只想我做的飯啊。」余惠捏了捏他臉上的小奶膘。
顧西西晃著可愛的小腦袋，「不是，不是，也想媽媽，最想媽媽。」
「麻麻麻麻……」腿短的北北晃晃悠悠地跑過來，急得在哥哥身後，舉起小手跳。
仿佛在說：「媽媽看看我。」