第437章 啥玩意？
第437章 啥玩意？
蘇塵的表情突然變得有些微妙，猶豫地回道。
「我選的擺攤地點其實沒什麼參考價值.」
「沒關係！」
盧子怡滿不在乎地擺擺手。
「你說幾個，我用不用還不一定呢！要是能用上，我回頭給你發紅包！」
說著，她打開手機備忘錄，一副準備認真記錄的樣子。
蘇塵看著盧子怡那充滿期待的眼神，嘆了口氣，無奈地說道。
「我第一次擺攤，是在公園門口賣豬蹄，後來還在寺廟門口賣過肉夾饃，肛腸醫院附近賣爆炒大腸.」
「啥玩意？」
盧子怡和小蕾同時驚呼出聲，兩人眼睛瞪得溜圓，手裡的相機都險些掉了。
「真的假的啊？」小蕾實在按捺不住心中的好奇問道。
「公園賣豬蹄還能理解，後面這兩個也太離譜了吧？你這樣擺攤能有生意嗎？」
別的不說，就肛腸醫院附近的爆炒大腸到底誰會吃啊。
「生意挺好的。」
蘇塵腦海中浮現出當時擺攤的場景，基本上很快就賣完了。
盧子怡剛聽到這，忍不住笑出聲。
「哈哈哈，蘇師傅你乾脆去寫小說得了，這想像力還挺豐富的。」
笑夠之後，她乾脆把手機備忘錄界面關掉，心想這些內容完全沒有任何參考價值，純粹是蘇塵編造出來逗樂的。
小蕾舉著相機，也在一旁憋笑，這是正常人能想出來的擺攤地點？
怎麼聽都覺得離譜。
不過，她又覺得這位看似悶悶的師傅說話還挺有梗的，總能出人意料。
兩人交換了個眼神，彼此心照不宣，都當蘇塵是在開玩笑，根本沒把他的話當真。
盧子怡已經想著把這段對話配上誇張的字幕效果，肯定能引起不少觀眾的興趣，在評論區留言討論。
蘇塵對此毫不在意，他默默地把切好的配菜一一碼放在盤子裡。
手頭的食材差不多都處理完畢了，他看了眼掛在牆上的時鐘。
魚片還需要再醃製十分鐘左右。
趁著這段時間，還是先炒酸辣土豆絲。
蘇塵走到水槽邊，將土豆絲從水裡撈出，輕輕擠壓土豆絲，儘量瀝乾多餘的水分。
開火倒油一氣呵成，當油溫升到七成熱時，鍋邊開始冒出縷縷青煙。
把切好的蒜末和干辣椒一股腦兒丟進鍋里。
食材與熱油接觸的瞬間，「嘩啦」一聲巨響，油花飛濺起來，裹挾著蒜香與辣椒的辛香，在整個廚房裡肆意炸開。
盧子怡被這突如其來的聲響嚇得本能地往後一縮，後退了半步。
而小蕾則反應迅速，她一邊留意著鍋里的情況，一邊趕緊調整相機角度。
蘇塵拿起鍋鏟，開始翻動著鍋里的調料。
翻炒下，辣椒的顏色在高溫的催化下變得愈發深沉，蒜末的邊緣也漸漸泛起了金黃色。
緊接著，瀝乾水分的土豆絲被倒入鍋中，「刺啦刺啦」的聲響不絕於耳，白色的蒸汽騰空而起。
蘇塵順勢握住鍋柄，開始有節奏地顛鍋。
土豆絲在鍋中翻飛跳躍，時不時騰起火焰。
切得細細的土豆絲本就容易變熟，蘇塵沿著鍋邊緩緩淋入白醋。
白醋碰到滾燙的鍋壁，瞬間汽化，化作一縷縷帶著酸味的熱氣。
這酸味中和了熱油帶來的油膩感。
他又撒入一小勺鹽。
持續不斷的翻炒下，金黃的土豆絲漸漸變得透亮。
最後，蘇塵抓起一把翠綠的蔥花，撒在鍋中。
至此，一盤色香味俱佳的酸辣土豆絲大功告成。
廚房裡瀰漫著撲鼻的酸辣氣味，那濃郁的香氣勾得盧子怡和小蕾不自覺地咽著唾沫。
如果說從刀工上看這位蘇師傅不像新人，拿著一手顛鍋炒菜的功夫跟新人就更沾不上邊了。
之前對蘇塵的能力還有所懷疑，那麼此刻，她們心中的疑慮已經大大減少。
蘇塵麻利地洗完鍋，往灶台上一架，準備開搞酸菜魚。
等鍋底的水汽燒乾，他抄起油壺倒油，油熱後把魚骨魚頭往鍋里一扔。
噼里啪啦，油花四濺，在高溫的作用下，魚骨和魚頭的表面很快變色。
片刻之後，將煎好的魚骨魚頭盛出，往鍋里甩進薑片和花椒。
等花椒的麻香味兒竄出來，薑片邊緣開始捲曲，倒入準備好的酸菜。
醃製過的酸菜葉在熱油的滋潤下，舒展開來，變得透亮。
酸香味相當濃烈，瀰漫在整個廚房之中，哪怕抽油煙機全力運轉，也依舊在廚房裡縈繞不去。
接下來，可以往鍋中倒入足量的熱水了。
加水後調大火力，讓酸菜的味道充分融入到湯中，湯色漸漸變成淡淡的琥珀色。
再將先前煎好的魚骨和魚頭重新放入鍋中。
不多時，湯的顏色逐漸發生變化，開始變得越來越白。
又煮了幾分鐘後，蘇塵看準時機，拿起漏勺把魚骨和魚頭撈出。
魚骨和魚頭已經完成了它們的使命。
蘇塵將醃製好的魚片一片一片地輕輕滑入鍋中。
魚片接觸到湯麵時，微微捲曲起來，慢慢地由透明變成雪白。
蘇塵手持筷子，輕輕地在鍋中撥動著魚片，確保每一片魚片都能均勻受熱。
由於魚片本就切得很薄，並不需要太長時間的熬煮。
差不多全部變色了，他果斷關火，將整鍋湯倒入一個白色的大瓷盆中。
最後，撒上一把鮮紅的干辣椒段，淋上一勺剛燒滾的熱油。
「刺啦」一聲，熱油與干辣椒段相遇，香氣瞬間徹底迸發出來。
那濃烈的香氣，混合著酸、辣、鮮的味道，瀰漫在整個空間，讓人垂涎欲滴。
餐桌上，酸菜魚的熱氣蒸騰。
一旁的酸辣土豆絲散發著令人難以抗拒的誘人光澤。
盧子怡站在餐桌旁，眼神完全被眼前的美食吸引住了。
乳白色的魚湯表面漂浮著金黃的油層，辣椒段點綴其間，雪白透亮的魚片和酸菜深綠色的身影若隱若現。
酸辣土豆絲根根分明，每一根都裹著薄薄的一層油光，顯得格外誘人。
盧子怡感覺自己的胃開始發出「咕嚕咕嚕」的抗議聲，嘴裡也不受控制地不斷分泌唾液。
小蕾舉著相機的手也有些微微發抖。
……
(本章完)
蘇塵的表情突然變得有些微妙，猶豫地回道。
「我選的擺攤地點其實沒什麼參考價值.」
「沒關係！」
盧子怡滿不在乎地擺擺手。
「你說幾個，我用不用還不一定呢！要是能用上，我回頭給你發紅包！」
說著，她打開手機備忘錄，一副準備認真記錄的樣子。
蘇塵看著盧子怡那充滿期待的眼神，嘆了口氣，無奈地說道。
「我第一次擺攤，是在公園門口賣豬蹄，後來還在寺廟門口賣過肉夾饃，肛腸醫院附近賣爆炒大腸.」
「啥玩意？」
盧子怡和小蕾同時驚呼出聲，兩人眼睛瞪得溜圓，手裡的相機都險些掉了。
「真的假的啊？」小蕾實在按捺不住心中的好奇問道。
「公園賣豬蹄還能理解，後面這兩個也太離譜了吧？你這樣擺攤能有生意嗎？」
別的不說，就肛腸醫院附近的爆炒大腸到底誰會吃啊。
「生意挺好的。」
蘇塵腦海中浮現出當時擺攤的場景，基本上很快就賣完了。
盧子怡剛聽到這，忍不住笑出聲。
「哈哈哈，蘇師傅你乾脆去寫小說得了，這想像力還挺豐富的。」
笑夠之後，她乾脆把手機備忘錄界面關掉，心想這些內容完全沒有任何參考價值，純粹是蘇塵編造出來逗樂的。
小蕾舉著相機，也在一旁憋笑，這是正常人能想出來的擺攤地點？
怎麼聽都覺得離譜。
不過，她又覺得這位看似悶悶的師傅說話還挺有梗的，總能出人意料。
兩人交換了個眼神，彼此心照不宣，都當蘇塵是在開玩笑，根本沒把他的話當真。
盧子怡已經想著把這段對話配上誇張的字幕效果，肯定能引起不少觀眾的興趣，在評論區留言討論。
蘇塵對此毫不在意，他默默地把切好的配菜一一碼放在盤子裡。
手頭的食材差不多都處理完畢了，他看了眼掛在牆上的時鐘。
魚片還需要再醃製十分鐘左右。
趁著這段時間，還是先炒酸辣土豆絲。
蘇塵走到水槽邊，將土豆絲從水裡撈出，輕輕擠壓土豆絲，儘量瀝乾多餘的水分。
開火倒油一氣呵成，當油溫升到七成熱時，鍋邊開始冒出縷縷青煙。
把切好的蒜末和干辣椒一股腦兒丟進鍋里。
食材與熱油接觸的瞬間，「嘩啦」一聲巨響，油花飛濺起來，裹挾著蒜香與辣椒的辛香，在整個廚房裡肆意炸開。
盧子怡被這突如其來的聲響嚇得本能地往後一縮，後退了半步。
而小蕾則反應迅速，她一邊留意著鍋里的情況，一邊趕緊調整相機角度。
蘇塵拿起鍋鏟，開始翻動著鍋里的調料。
翻炒下，辣椒的顏色在高溫的催化下變得愈發深沉，蒜末的邊緣也漸漸泛起了金黃色。
緊接著，瀝乾水分的土豆絲被倒入鍋中，「刺啦刺啦」的聲響不絕於耳，白色的蒸汽騰空而起。
蘇塵順勢握住鍋柄，開始有節奏地顛鍋。
土豆絲在鍋中翻飛跳躍，時不時騰起火焰。
切得細細的土豆絲本就容易變熟，蘇塵沿著鍋邊緩緩淋入白醋。
白醋碰到滾燙的鍋壁，瞬間汽化，化作一縷縷帶著酸味的熱氣。
這酸味中和了熱油帶來的油膩感。
他又撒入一小勺鹽。
持續不斷的翻炒下，金黃的土豆絲漸漸變得透亮。
最後，蘇塵抓起一把翠綠的蔥花，撒在鍋中。
至此，一盤色香味俱佳的酸辣土豆絲大功告成。
廚房裡瀰漫著撲鼻的酸辣氣味，那濃郁的香氣勾得盧子怡和小蕾不自覺地咽著唾沫。
如果說從刀工上看這位蘇師傅不像新人，拿著一手顛鍋炒菜的功夫跟新人就更沾不上邊了。
之前對蘇塵的能力還有所懷疑，那麼此刻，她們心中的疑慮已經大大減少。
蘇塵麻利地洗完鍋，往灶台上一架，準備開搞酸菜魚。
等鍋底的水汽燒乾，他抄起油壺倒油，油熱後把魚骨魚頭往鍋里一扔。
噼里啪啦，油花四濺，在高溫的作用下，魚骨和魚頭的表面很快變色。
片刻之後，將煎好的魚骨魚頭盛出，往鍋里甩進薑片和花椒。
等花椒的麻香味兒竄出來，薑片邊緣開始捲曲，倒入準備好的酸菜。
醃製過的酸菜葉在熱油的滋潤下，舒展開來，變得透亮。
酸香味相當濃烈，瀰漫在整個廚房之中，哪怕抽油煙機全力運轉，也依舊在廚房裡縈繞不去。
接下來，可以往鍋中倒入足量的熱水了。
加水後調大火力，讓酸菜的味道充分融入到湯中，湯色漸漸變成淡淡的琥珀色。
再將先前煎好的魚骨和魚頭重新放入鍋中。
不多時，湯的顏色逐漸發生變化，開始變得越來越白。
又煮了幾分鐘後，蘇塵看準時機，拿起漏勺把魚骨和魚頭撈出。
魚骨和魚頭已經完成了它們的使命。
蘇塵將醃製好的魚片一片一片地輕輕滑入鍋中。
魚片接觸到湯麵時，微微捲曲起來，慢慢地由透明變成雪白。
蘇塵手持筷子，輕輕地在鍋中撥動著魚片，確保每一片魚片都能均勻受熱。
由於魚片本就切得很薄，並不需要太長時間的熬煮。
差不多全部變色了，他果斷關火，將整鍋湯倒入一個白色的大瓷盆中。
最後，撒上一把鮮紅的干辣椒段，淋上一勺剛燒滾的熱油。
「刺啦」一聲，熱油與干辣椒段相遇，香氣瞬間徹底迸發出來。
那濃烈的香氣，混合著酸、辣、鮮的味道，瀰漫在整個空間，讓人垂涎欲滴。
餐桌上，酸菜魚的熱氣蒸騰。
一旁的酸辣土豆絲散發著令人難以抗拒的誘人光澤。
盧子怡站在餐桌旁，眼神完全被眼前的美食吸引住了。
乳白色的魚湯表面漂浮著金黃的油層，辣椒段點綴其間，雪白透亮的魚片和酸菜深綠色的身影若隱若現。
酸辣土豆絲根根分明，每一根都裹著薄薄的一層油光，顯得格外誘人。
盧子怡感覺自己的胃開始發出「咕嚕咕嚕」的抗議聲，嘴裡也不受控制地不斷分泌唾液。
小蕾舉著相機的手也有些微微發抖。
……
(本章完)