第167章 竹雞與酸筍子
就聽那聲音是——
「扁罐罐、扁罐罐、扁罐罐……」
鳴聲尖銳而響亮，持續不斷。
她趕緊朝劉冬兒做了個「噓」的手勢，接著趴在地上，慢慢地挪了過去。透過竹叢縫隙，可以看到前頭有兩隻大鳥正在窩裡「打情罵俏」。
王桃花仔細端詳了幾眼，喙黑色，額與眉紋為灰色，頭頂與後頸呈嫩橄欖褐色，並有較小的白斑。
好嘛，這不是「滑溜溜」嘛，也就是竹雞，又稱竹鷓鴣。
小時候，那河邊的蘆葦叢，竹子林里最多這東西。不過賊精賊精，一點風吹草動就跑得沒了蹤影！
「看來是今天老天爺看我這筍子寡淡，專門給我送來個好搭檔了，嘿嘿，小竹雞，乖，千萬站著別動！」
她朝冬兒指了指簍子，冬兒很是機靈，躡手躡腳地遞了過來。
此刻兩隻竹雞正開心地玩耍著，根本沒發現危險的到來。
王桃花把頭壓得低低的，心裡盤算著距離。
好，一米不到了！
王桃花突然拿著簍子撲了過去，兩隻竹雞嚇得「花容失色」，撲騰著翅膀就要飛去。奈何剛才玩得太盡興了，「天羅地網」已經壓了下來。
不過其中一隻還是飛走了，二、三秒就不見了蹤影，只留下一連串驚恐的「扁罐罐，扁罐罐」的叫聲，果真應了「夫妻本是同林鳥，大難臨頭各自飛」呀！
「冬兒，快過來，咱們抓住了一隻。」
劉冬兒趕緊跑過來瞧。
「姐，這鳥真大,羽毛好漂亮，跟那雞崽子一樣好看！」
「冬兒，這傢伙叫竹雞，可不就跟雞長得像嗎。」
那竹雞轉著小腦袋，憤怒地「嘀嘀」兩聲，似乎在說：「你才像雞崽子，你全家都像，本鳥兒可是竹林小仙女一枚。」
王桃花拎著翅膀提了提，也就半斤左右，去了毛和內臟，估摸著還有三兩肉。
「這下美了，咱們做道筍子燉竹雞，絕對鮮掉眉毛。」
有了這竹雞，兩人手下的速度更快了，沒到一個時辰，就拔了滿滿兩簍子竹筍。扒開點筍子，把竹雞往裡頭一塞，就開開心心地回去了。
眼見著日頭慢慢西沉，張婆子一家還樂呵呵地嗑著瓜子，吃著炸果子，張大娘就知道幾人今日是不打算走了。
「老頭子，這秀梅今日是要住下？」
「這幾年走動得也少，好不容易來一趟，她要住就住下吧，回頭我把那放雜物的屋子收拾出來給金山和栓子睡，秀梅他們幾個就住栓子屋子。」
張大娘知道他偏著這妹子，就有些生氣地剌了他幾句：「哼，瞧瞧，這安排妥當得很。你老糊塗了，我可沒糊塗。當年咱爹娘病成那樣子，咱們去找她，她是怎麼說的？這些年她又是怎麼做的？」
「哎，都是些陳芝麻爛穀子的事了，你還提它幹嘛？那時秀梅也剛嫁不久，自己都顧不上。」
「得，你這眼裡就只有你家妹子，算我老婆子多嘴了。不過醜話可說在前頭，她要吃住幾天我沒啥意見，她要想打咱家什麼主意，可別怪老婆子我翻臉不認人。」
「你這說啥胡話呢？秀梅就是小時候被爹娘慣壞了，脾氣臭了點，心……心不壞的。」張大爺說到後頭有些心虛了。
「哼，你妹子什麼人你會不知道，最是無事不登三寶殿的人。這些年咱們吃得虧還少嗎？我要真跟她計較起來，這門她都甭想進。
就拿今日來說，這嫡親的姑婆上二文錢的禮呢，瞧瞧，這是看不起咱們家呢，說出去也不怕外人笑掉大牙。算了，算了，跟你這老頭子說不通。」
說著抱著小靈兒出去了。
這邊張大娘把孩子給了張栓，交代了幾句，就去灶房裡盛了滿滿一碗梅菜白肉，還有一碗炸肉丸子和兩大碗白米飯，放在籃子裡往王桃花家走去。
王桃花和劉冬兒剛到家門就與張大娘碰上了。
「大娘，你咋來了？」
張大娘把籃子一提，笑道：「今日菜剩得有些多，給你們拿兩碗來，吶，一碗是梅菜白肉，一碗是炸丸子，飯也拿了，省的你們晚間做飯了。」
又壓低聲音說道：「都是早先留下的，沒動過筷子。」
「哎呀，大娘你這真是想到我心坎了，今日席面上這兩道菜我最愛吃了，剛路上和冬兒還在念叨著呢。嘖嘖，咱這席吃得好，是連吃帶拿占大便宜了呀，呵呵！」
「你這丫頭又滿口胡說了！」
幾人就走進了家門。
張大娘就見王桃花的背簍里是滿滿的筍子。
「桃花，你拔這麼多筍子幹嘛？這東西得費老大功夫剝殼了，還苦渣渣的，可不好吃。」
「我就想著反正這東西天生地長的，也不要錢，看看能不能醃成酸筍子，到時桌上也多道菜。」
「阿育，你這丫頭淨會折騰。這筍子拿來醃，咱們這邊還真沒人做過。不過試試也好，這過日子可不得多琢磨，說不得真被你這丫頭折騰點名堂出來。」
正扒拉著，突然從筍子底下探出個毛茸茸的腦袋。
「哎喲，這裡咋會有隻麻點鳥？
溝子村這一帶對竹雞的叫法。
王桃花笑著把竹雞拎了出來：「拔筍子的時候抓的。」
「我就說你這丫頭是個能的！這鬼東西賊精了，見人三步遠就飛得沒影子了。嗯，我瞅瞅也有半斤了，也是碗好菜。」
「嗯，我想著用它燉這筍子喝湯呢！」
接下來幾個就開始剝筍子了。
王桃花見兩人都是一片一片往上剝，按這速度非得剝到明天早上，於是當著兩人的面，把筍尖一折，手指一卷，就一路卷到尾，一半筍殼就沒了。另一邊同樣這麼操作，幾個眨眼功夫，一根光溜溜的筍肉就出現了。
「丫頭，你這法子好，剝起來快！」
三人就一邊剝著，一邊聊起了天。
「丫頭，今日讓你受委屈了，那幾人啊都是沒皮沒臉的，你甭跟他們計較。」
王桃花知道是為了剛才那事，笑道：「大娘，你放心，跟我來橫的，他們占不到什麼便宜。」
「哎，說來你大爺這人老了，這腦子也開始糊塗了。」
說著就打開了話匣子。
張大爺爹娘就生了他和張秀梅。老兩口從小就把個閨女寵成寶，那真是捧在手心怕摔了，含在嘴裡怕化了。張大娘剛嫁過來時，那嫁妝就被她摸了個遍。然後還得每天跟個丫鬟似的伺候著小姑子。
等到張秀梅出閣時，老兩口把家裡十來畝水田和多年攢下的銀錢全給她當了陪嫁，只給張大爺留下那幾畝旱地和這所破宅子。
這齣嫁後，張秀梅還隔三差五地回家打秋風。一到收糧食，宰年豬保准回來拉走一半。那年老兩口病了，家裡銀錢都看沒了，張大爺去找張秀梅，連門都不讓進，說什麼嫁出去的女兒潑出去的水，自己日子也過得苦拿不出錢，爹娘有病自得兒子想法子。
後來老兩口去了，這張秀梅說懷著身孕不方便也沒回來。之後幾年每到秋收還是準時回來拉糧食。直到張栓娶妻差銀錢，張大娘厚著臉皮上門借，又被張秀梅冷嘲熱諷地搪塞了去，從那之後兩家就沒怎麼來往了。
王桃花聽了這話，嘴巴都張大了，這世上還有這般厚顏無恥之人！
「大娘，這種人為啥還叫來吃席？」
「哎，還不是你大爺，那斗大的腦袋就一根筋。你大爺從小就被爹娘教唆著愛惜妹子，這都魔怔了！
你就說她都嫁出去三十來年了，哪年家裡得了好東西，他不上趕著偷偷送點去。我要不是睜一隻眼閉一隻眼，早就氣得墳堆上草都三尺高咯！」
得，看來張大爺還是個妹奴呀！
王桃花見張大娘一臉無奈，怕她回去受氣，忙握著她的手：「大娘，現在這家裡你可是女主人，可得硬氣點，別被那些眼皮子淺的給欺負了。」
張大娘「噗呲」笑了出來：「丫頭，放心吧！出了靈兒娘那事，大娘心裡有數的很。她若是守著本分我也不說什麼，她要是敢圖謀什麼，我非得大棒子打她出門。」
「大娘，威武！」
王桃花想到今天她的維護，心道：「看來經了那事，張大娘是真得站起來了。」
又坐了一會兒，張大娘就起身走了。
王桃花想著今日有菜，有飯，就拿了個籠子把竹雞給關了進去。劉冬兒怕它餓著了，還給撒了點米粒和碎菜葉子，沒成想人家吃得挺歡，果然是個沒心沒肺的。
等把筍子全剝完了，天完全黑了。
兩人吃了飯，王桃花就準備醃酸筍了。
她拿來了兩個大罈子，讓冬兒拿干帕子把罈子裡頭擦得乾乾淨淨的。但凡這醃東西的壇罐子必須不沾油和生水，不然容易壞缸。自己則把筍子扔進鍋里煮了起來。
等到那筍子變了色，上頭冒著水泡泡，王桃花掰了一截咬了下。
「嗯，差不多了，再煮下去，醃出來就不夠脆了。」
就用笊籬把筍子撈出來瀝乾水分，放進剛才備好的罈子。又拿來幾塊冰糖和些許干辣椒，撒了些鹽進去，最後把晾好的一盆白開水倒入壇中，剛好沒過筍子。
接著用干荷葉裹緊壇口，外頭在包上一圈牛皮紙，最後把攪拌好的黃泥蓋了上去。這酸筍子就密封好了！
「好了，這個醃上半個月就差不多了吧！？」
王桃花自個都有些懷疑。
「姐，能成嗎？」
「啊，這個……這個我也不清楚，不過上次的蘿蔔纓子是成了的。沒事，咱們已經盡力了，接下來就交給天意吧。」
「姐咱們不灰心，要是沒成，就再去拔，反正筍子可以長到四月呢！」
「扁罐罐、扁罐罐、扁罐罐……」
鳴聲尖銳而響亮，持續不斷。
她趕緊朝劉冬兒做了個「噓」的手勢，接著趴在地上，慢慢地挪了過去。透過竹叢縫隙，可以看到前頭有兩隻大鳥正在窩裡「打情罵俏」。
王桃花仔細端詳了幾眼，喙黑色，額與眉紋為灰色，頭頂與後頸呈嫩橄欖褐色，並有較小的白斑。
好嘛，這不是「滑溜溜」嘛，也就是竹雞，又稱竹鷓鴣。
小時候，那河邊的蘆葦叢，竹子林里最多這東西。不過賊精賊精，一點風吹草動就跑得沒了蹤影！
「看來是今天老天爺看我這筍子寡淡，專門給我送來個好搭檔了，嘿嘿，小竹雞，乖，千萬站著別動！」
她朝冬兒指了指簍子，冬兒很是機靈，躡手躡腳地遞了過來。
此刻兩隻竹雞正開心地玩耍著，根本沒發現危險的到來。
王桃花把頭壓得低低的，心裡盤算著距離。
好，一米不到了！
王桃花突然拿著簍子撲了過去，兩隻竹雞嚇得「花容失色」，撲騰著翅膀就要飛去。奈何剛才玩得太盡興了，「天羅地網」已經壓了下來。
不過其中一隻還是飛走了，二、三秒就不見了蹤影，只留下一連串驚恐的「扁罐罐，扁罐罐」的叫聲，果真應了「夫妻本是同林鳥，大難臨頭各自飛」呀！
「冬兒，快過來，咱們抓住了一隻。」
劉冬兒趕緊跑過來瞧。
「姐，這鳥真大,羽毛好漂亮，跟那雞崽子一樣好看！」
「冬兒，這傢伙叫竹雞，可不就跟雞長得像嗎。」
那竹雞轉著小腦袋，憤怒地「嘀嘀」兩聲，似乎在說：「你才像雞崽子，你全家都像，本鳥兒可是竹林小仙女一枚。」
王桃花拎著翅膀提了提，也就半斤左右，去了毛和內臟，估摸著還有三兩肉。
「這下美了，咱們做道筍子燉竹雞，絕對鮮掉眉毛。」
有了這竹雞，兩人手下的速度更快了，沒到一個時辰，就拔了滿滿兩簍子竹筍。扒開點筍子，把竹雞往裡頭一塞，就開開心心地回去了。
眼見著日頭慢慢西沉，張婆子一家還樂呵呵地嗑著瓜子，吃著炸果子，張大娘就知道幾人今日是不打算走了。
「老頭子，這秀梅今日是要住下？」
「這幾年走動得也少，好不容易來一趟，她要住就住下吧，回頭我把那放雜物的屋子收拾出來給金山和栓子睡，秀梅他們幾個就住栓子屋子。」
張大娘知道他偏著這妹子，就有些生氣地剌了他幾句：「哼，瞧瞧，這安排妥當得很。你老糊塗了，我可沒糊塗。當年咱爹娘病成那樣子，咱們去找她，她是怎麼說的？這些年她又是怎麼做的？」
「哎，都是些陳芝麻爛穀子的事了，你還提它幹嘛？那時秀梅也剛嫁不久，自己都顧不上。」
「得，你這眼裡就只有你家妹子，算我老婆子多嘴了。不過醜話可說在前頭，她要吃住幾天我沒啥意見，她要想打咱家什麼主意，可別怪老婆子我翻臉不認人。」
「你這說啥胡話呢？秀梅就是小時候被爹娘慣壞了，脾氣臭了點，心……心不壞的。」張大爺說到後頭有些心虛了。
「哼，你妹子什麼人你會不知道，最是無事不登三寶殿的人。這些年咱們吃得虧還少嗎？我要真跟她計較起來，這門她都甭想進。
就拿今日來說，這嫡親的姑婆上二文錢的禮呢，瞧瞧，這是看不起咱們家呢，說出去也不怕外人笑掉大牙。算了，算了，跟你這老頭子說不通。」
說著抱著小靈兒出去了。
這邊張大娘把孩子給了張栓，交代了幾句，就去灶房裡盛了滿滿一碗梅菜白肉，還有一碗炸肉丸子和兩大碗白米飯，放在籃子裡往王桃花家走去。
王桃花和劉冬兒剛到家門就與張大娘碰上了。
「大娘，你咋來了？」
張大娘把籃子一提，笑道：「今日菜剩得有些多，給你們拿兩碗來，吶，一碗是梅菜白肉，一碗是炸丸子，飯也拿了，省的你們晚間做飯了。」
又壓低聲音說道：「都是早先留下的，沒動過筷子。」
「哎呀，大娘你這真是想到我心坎了，今日席面上這兩道菜我最愛吃了，剛路上和冬兒還在念叨著呢。嘖嘖，咱這席吃得好，是連吃帶拿占大便宜了呀，呵呵！」
「你這丫頭又滿口胡說了！」
幾人就走進了家門。
張大娘就見王桃花的背簍里是滿滿的筍子。
「桃花，你拔這麼多筍子幹嘛？這東西得費老大功夫剝殼了，還苦渣渣的，可不好吃。」
「我就想著反正這東西天生地長的，也不要錢，看看能不能醃成酸筍子，到時桌上也多道菜。」
「阿育，你這丫頭淨會折騰。這筍子拿來醃，咱們這邊還真沒人做過。不過試試也好，這過日子可不得多琢磨，說不得真被你這丫頭折騰點名堂出來。」
正扒拉著，突然從筍子底下探出個毛茸茸的腦袋。
「哎喲，這裡咋會有隻麻點鳥？
溝子村這一帶對竹雞的叫法。
王桃花笑著把竹雞拎了出來：「拔筍子的時候抓的。」
「我就說你這丫頭是個能的！這鬼東西賊精了，見人三步遠就飛得沒影子了。嗯，我瞅瞅也有半斤了，也是碗好菜。」
「嗯，我想著用它燉這筍子喝湯呢！」
接下來幾個就開始剝筍子了。
王桃花見兩人都是一片一片往上剝，按這速度非得剝到明天早上，於是當著兩人的面，把筍尖一折，手指一卷，就一路卷到尾，一半筍殼就沒了。另一邊同樣這麼操作，幾個眨眼功夫，一根光溜溜的筍肉就出現了。
「丫頭，你這法子好，剝起來快！」
三人就一邊剝著，一邊聊起了天。
「丫頭，今日讓你受委屈了，那幾人啊都是沒皮沒臉的，你甭跟他們計較。」
王桃花知道是為了剛才那事，笑道：「大娘，你放心，跟我來橫的，他們占不到什麼便宜。」
「哎，說來你大爺這人老了，這腦子也開始糊塗了。」
說著就打開了話匣子。
張大爺爹娘就生了他和張秀梅。老兩口從小就把個閨女寵成寶，那真是捧在手心怕摔了，含在嘴裡怕化了。張大娘剛嫁過來時，那嫁妝就被她摸了個遍。然後還得每天跟個丫鬟似的伺候著小姑子。
等到張秀梅出閣時，老兩口把家裡十來畝水田和多年攢下的銀錢全給她當了陪嫁，只給張大爺留下那幾畝旱地和這所破宅子。
這齣嫁後，張秀梅還隔三差五地回家打秋風。一到收糧食，宰年豬保准回來拉走一半。那年老兩口病了，家裡銀錢都看沒了，張大爺去找張秀梅，連門都不讓進，說什麼嫁出去的女兒潑出去的水，自己日子也過得苦拿不出錢，爹娘有病自得兒子想法子。
後來老兩口去了，這張秀梅說懷著身孕不方便也沒回來。之後幾年每到秋收還是準時回來拉糧食。直到張栓娶妻差銀錢，張大娘厚著臉皮上門借，又被張秀梅冷嘲熱諷地搪塞了去，從那之後兩家就沒怎麼來往了。
王桃花聽了這話，嘴巴都張大了，這世上還有這般厚顏無恥之人！
「大娘，這種人為啥還叫來吃席？」
「哎，還不是你大爺，那斗大的腦袋就一根筋。你大爺從小就被爹娘教唆著愛惜妹子，這都魔怔了！
你就說她都嫁出去三十來年了，哪年家裡得了好東西，他不上趕著偷偷送點去。我要不是睜一隻眼閉一隻眼，早就氣得墳堆上草都三尺高咯！」
得，看來張大爺還是個妹奴呀！
王桃花見張大娘一臉無奈，怕她回去受氣，忙握著她的手：「大娘，現在這家裡你可是女主人，可得硬氣點，別被那些眼皮子淺的給欺負了。」
張大娘「噗呲」笑了出來：「丫頭，放心吧！出了靈兒娘那事，大娘心裡有數的很。她若是守著本分我也不說什麼，她要是敢圖謀什麼，我非得大棒子打她出門。」
「大娘，威武！」
王桃花想到今天她的維護，心道：「看來經了那事，張大娘是真得站起來了。」
又坐了一會兒，張大娘就起身走了。
王桃花想著今日有菜，有飯，就拿了個籠子把竹雞給關了進去。劉冬兒怕它餓著了，還給撒了點米粒和碎菜葉子，沒成想人家吃得挺歡，果然是個沒心沒肺的。
等把筍子全剝完了，天完全黑了。
兩人吃了飯，王桃花就準備醃酸筍了。
她拿來了兩個大罈子，讓冬兒拿干帕子把罈子裡頭擦得乾乾淨淨的。但凡這醃東西的壇罐子必須不沾油和生水，不然容易壞缸。自己則把筍子扔進鍋里煮了起來。
等到那筍子變了色，上頭冒著水泡泡，王桃花掰了一截咬了下。
「嗯，差不多了，再煮下去，醃出來就不夠脆了。」
就用笊籬把筍子撈出來瀝乾水分，放進剛才備好的罈子。又拿來幾塊冰糖和些許干辣椒，撒了些鹽進去，最後把晾好的一盆白開水倒入壇中，剛好沒過筍子。
接著用干荷葉裹緊壇口，外頭在包上一圈牛皮紙，最後把攪拌好的黃泥蓋了上去。這酸筍子就密封好了！
「好了，這個醃上半個月就差不多了吧！？」
王桃花自個都有些懷疑。
「姐，能成嗎？」
「啊，這個……這個我也不清楚，不過上次的蘿蔔纓子是成了的。沒事，咱們已經盡力了，接下來就交給天意吧。」
「姐咱們不灰心，要是沒成，就再去拔，反正筍子可以長到四月呢！」