第25章 骨湯（二更）
等所有的客人都離開後, 許錦薇便將店門關上, 開始收拾廚房。鄭萍和王奶奶也忙完了從樓上下來幫忙, 結果下來一看, 廚房根本不見凌亂，用過的碗筷和鍋子已經全部洗乾淨並擺放在了架子上, 廚餘的東西也全都裝到了垃圾桶里, 只要一會拿出去倒了就可以了。
「哎呀，你家薇薇可真是長大了, 和你一樣手腳麻利, 一個人就把這些都弄完了, 我們兩個都派不上用場咯。」王奶奶見狀忍不住誇讚道。
女兒受了誇獎，鄭萍自然是與有榮焉, 便笑著道：「嬸, 今天多虧您幫忙了, 囡囡還沒吃飯, 我下廚做個麵條, 您也吃一碗再走。」
王奶奶連忙推拒, 「不了不了, 剛才不是吃過了嗎？天都黑咯, 我得快些回去。」
「那哪能算吃飯呀？也就是墊吧了兩口，反正門口就是公交車站, 直接給您送家門口，您著什麼急啊？」王奶奶家的門口就有公交站，到這裡來回都方便得很, 要不然鄭萍也不會非要留她下來吃飯。
「就是啊，王奶奶！我媽做的麵條可好吃了！我剛才都看到鍋里燉著大骨頭了！」許錦薇也趕緊幫著一起勸，王奶奶這次過來可是幫了大忙了，不讓人吃飽可不行。
盛情難卻，王奶奶也就留了下來。鄭萍下廚，做了三碗麵條，用醇厚濃醇的骨湯做湯底，放了點爽脆嫩滑的黑木耳，每個面碗裡還放了一塊帶肉的大骨頭，撒上碧綠的蔥花，看著就讓人食指大動。
王奶奶一直是知道鄭萍手藝好的，趕緊拿了筷子就夾了一口麵條進嘴裡，隨後忍不住露出了享受的表情，豎起大拇指道：「哎喲，我的老天爺啊，阿萍你這個手藝可真是神了！我那麼大歲數了，還沒吃到過這麼好吃的麵條！」
王奶奶牙不太好，稍微硬一點的東西都咬不動，更不用說啃骨頭了。可鄭萍做出來的豬肉軟爛，稍微一咬就從骨頭上脫落了，嚼起來都不用費什麼勁，更別說那肥而不膩入口即化的肥肉和豬皮了。就連大骨頭裡的骨髓也全都熬出了油，稍微用力一吸，那香滑的骨髓就全都流入口腔，那滋味別提多香了。
「您要喜歡就常來吃，我媽燉的大骨湯可好吃了！」以前可能是因為買豬骨頭和豬下水那些不需要肉票，鄭萍就喜歡買這些回來煮，好讓女兒也嘗點肉味。現在手頭寬裕了，鄭萍也就捨得買帶肉的大骨頭一起煮了，這樣煮出來的骨頭湯，肉味更濃也更香了。
「這麼好的東西，不拿來賣真是太可惜了，我看這樣一碗，一塊錢都有不少人願意買。」
王奶奶的話，讓鄭萍有些意動，這肉骨頭也不值什麼錢，買上幾斤就可以用那種飯店裡的大湯鍋燉上滿滿一鍋，足夠配上百碗面了，再用店裡的配菜做面澆頭，味道絕對不會差。只是麵條不能用手擀的了，那樣弄起來太費時間，直接去供銷社買個幾斤現成的麵條回來就行。
許錦薇也非常贊同，這骨頭湯可是用異能水煮出來的，不僅消除了骨頭裡的雜質和腥味，還極大地提升了湯的鮮度，再挑嘴的客人也挑不出一點毛病來。要是賣得好，說不定這骨頭湯還能成為他們店的招牌。
「媽，咱們明天去多買點肉骨頭，買個十幾斤，一半熬湯，一半做醬骨頭，再買點豬肉和下水回來做醬肉和豬雜，配著面一起賣，試試看效果，你覺得怎麼樣？」
鄭萍也正有此意，當即拍板道：「行。」
「薇薇白天要上課，阿萍你要是一個人忙不過來，我就過來幫你看店，重活我幹不了，但幫忙搭把手還是沒問題的。」見鄭萍要拒絕，王奶奶緊跟著又道，「反正我在家也沒什麼事干，還是你嫌棄我這把老骨頭？」
鄭萍這下不好意思再拒絕了。
王奶奶說的也不是虛話，她兒子住校，一個月就回來一兩次，她平時就一個人在家呆著，養養雞，種種小青菜什麼的，以前有鄭萍每次收攤回來路過她家，就會進來和她聊聊天，現在鄭萍開了店，肯定不能往她家跑了，她一個人在家也實在是無聊，倒不如來店裡幫幫忙，兩個人也能一起說說話。
反正她兒子給她買了公交月票，坐公交車來回方便得很。
思及此處，鄭萍也不再推脫，當即笑了起來。
「那可真是太好了！嬸兒你要是來幫忙，我可一定要給您開工資，讓您這樣白干可不成。」王奶奶願意來幫忙，鄭萍當然是再樂意不過的，王奶奶的人品她是非常信得過的，有了她幫忙，肯定能輕鬆許多，不過她也不會占王奶奶便宜，該給的錢還是要給的。
「行吧，你到時候看著給。」王奶奶本是不願意收錢的，畢竟她也幹不了什麼活，但她也知道，如果自己堅持拒絕的話，鄭萍肯定不會同意，她也只得答應了。
事情暫時就這麼定下來了。
等王奶奶走了之後，許錦薇又和鄭萍說了申辦營業執照的事情，當然沒忘了把沈臨川這塊招牌給提溜出來。
鄭萍現在也是很相信她這個同學了，立即點頭道：「行，就聽你同學的，咱們儘快去把這個證給申請下來。」
這個時候，國家政策一天一個樣，誰也無法保證國家什麼時候會對個體戶進行管制，在鄭萍看來，拿到國家給的證，等於就給她的小店蓋上了一個合法的戳，以後再有什麼事也不至於沒點立場說話，所以不管手續有多麻煩，都得辦！
「好。」
母女兩個稍微休息了一下，又開始忙活明天早上要賣的飯菜了。許錦薇覺得，要是以後骨頭湯麵賣得好的話，就乾脆起個「骨頭王」之類的名字，反正她們家的店名還沒定下來。專門賣骨頭湯、醬骨頭、醬肉和滷煮什麼的也不錯，這些可比炒菜弄起來方便多了，頭天夜裡直接放下鍋煮著，第二天就能直接賣。
隔天早上的生意依舊火爆，開門營業不到半個小時，所有的飯菜都給賣光了。許錦薇當然沒忘了給沈臨川他們幾個開小灶，除了特意給他們留的盒飯之外，還另外給他們每個人一大塊醬骨頭，等於他們每個人都拿到了兩個飯盒。
陳立也很給力，昨天晚上他回去就問了他爸關於怎麼辦理營業執照的事情，還拿紙給抄了下來。
「你們要是抽不出空去辦，我也可以讓我爸幫忙找人給代辦，你們只需要準備好材料就行了。」孫朝陽並不清楚許錦薇的家庭情況，可是和她這段時間接觸下來，只見過她的媽媽，母女兩個一個要上學，一個要忙著開店，哪裡有空出去跑執照的手續呢？剛好他的爸爸是國營食品廠的廠長，手下有人又有權，幫忙辦個證什麼的是不成問題的。
「真的嗎？那真是太謝謝你們了，晚上你們過來，我給你們做面吃！」鄭萍聞言驚喜萬分，非常感謝這些熱心的同學。
「好啊，謝謝阿姨！」孫朝陽他們幾個本來就惦記鄭萍的手藝，自然是從善如流地答應了下來。
「媽，那我走啦。」許錦薇背上書包，和沈臨川他們一起朝學校走去。
看著女兒和同學們有說有笑的離開，鄭萍的臉上也不由浮現出了笑容。
現在女兒也懂事了，在學校交到了朋友，性格開朗了，身體也開始變好了，她作為當媽的，可不能被女兒拋到後面去才是！
想到這裡，她一下子鑽進了廚房，幹勁十足地又忙活了起來。
「哎呀，你家薇薇可真是長大了, 和你一樣手腳麻利, 一個人就把這些都弄完了, 我們兩個都派不上用場咯。」王奶奶見狀忍不住誇讚道。
女兒受了誇獎，鄭萍自然是與有榮焉, 便笑著道：「嬸, 今天多虧您幫忙了, 囡囡還沒吃飯, 我下廚做個麵條, 您也吃一碗再走。」
王奶奶連忙推拒, 「不了不了, 剛才不是吃過了嗎？天都黑咯, 我得快些回去。」
「那哪能算吃飯呀？也就是墊吧了兩口，反正門口就是公交車站, 直接給您送家門口，您著什麼急啊？」王奶奶家的門口就有公交站，到這裡來回都方便得很, 要不然鄭萍也不會非要留她下來吃飯。
「就是啊，王奶奶！我媽做的麵條可好吃了！我剛才都看到鍋里燉著大骨頭了！」許錦薇也趕緊幫著一起勸，王奶奶這次過來可是幫了大忙了，不讓人吃飽可不行。
盛情難卻，王奶奶也就留了下來。鄭萍下廚，做了三碗麵條，用醇厚濃醇的骨湯做湯底，放了點爽脆嫩滑的黑木耳，每個面碗裡還放了一塊帶肉的大骨頭，撒上碧綠的蔥花，看著就讓人食指大動。
王奶奶一直是知道鄭萍手藝好的，趕緊拿了筷子就夾了一口麵條進嘴裡，隨後忍不住露出了享受的表情，豎起大拇指道：「哎喲，我的老天爺啊，阿萍你這個手藝可真是神了！我那麼大歲數了，還沒吃到過這麼好吃的麵條！」
王奶奶牙不太好，稍微硬一點的東西都咬不動，更不用說啃骨頭了。可鄭萍做出來的豬肉軟爛，稍微一咬就從骨頭上脫落了，嚼起來都不用費什麼勁，更別說那肥而不膩入口即化的肥肉和豬皮了。就連大骨頭裡的骨髓也全都熬出了油，稍微用力一吸，那香滑的骨髓就全都流入口腔，那滋味別提多香了。
「您要喜歡就常來吃，我媽燉的大骨湯可好吃了！」以前可能是因為買豬骨頭和豬下水那些不需要肉票，鄭萍就喜歡買這些回來煮，好讓女兒也嘗點肉味。現在手頭寬裕了，鄭萍也就捨得買帶肉的大骨頭一起煮了，這樣煮出來的骨頭湯，肉味更濃也更香了。
「這麼好的東西，不拿來賣真是太可惜了，我看這樣一碗，一塊錢都有不少人願意買。」
王奶奶的話，讓鄭萍有些意動，這肉骨頭也不值什麼錢，買上幾斤就可以用那種飯店裡的大湯鍋燉上滿滿一鍋，足夠配上百碗面了，再用店裡的配菜做面澆頭，味道絕對不會差。只是麵條不能用手擀的了，那樣弄起來太費時間，直接去供銷社買個幾斤現成的麵條回來就行。
許錦薇也非常贊同，這骨頭湯可是用異能水煮出來的，不僅消除了骨頭裡的雜質和腥味，還極大地提升了湯的鮮度，再挑嘴的客人也挑不出一點毛病來。要是賣得好，說不定這骨頭湯還能成為他們店的招牌。
「媽，咱們明天去多買點肉骨頭，買個十幾斤，一半熬湯，一半做醬骨頭，再買點豬肉和下水回來做醬肉和豬雜，配著面一起賣，試試看效果，你覺得怎麼樣？」
鄭萍也正有此意，當即拍板道：「行。」
「薇薇白天要上課，阿萍你要是一個人忙不過來，我就過來幫你看店，重活我幹不了，但幫忙搭把手還是沒問題的。」見鄭萍要拒絕，王奶奶緊跟著又道，「反正我在家也沒什麼事干，還是你嫌棄我這把老骨頭？」
鄭萍這下不好意思再拒絕了。
王奶奶說的也不是虛話，她兒子住校，一個月就回來一兩次，她平時就一個人在家呆著，養養雞，種種小青菜什麼的，以前有鄭萍每次收攤回來路過她家，就會進來和她聊聊天，現在鄭萍開了店，肯定不能往她家跑了，她一個人在家也實在是無聊，倒不如來店裡幫幫忙，兩個人也能一起說說話。
反正她兒子給她買了公交月票，坐公交車來回方便得很。
思及此處，鄭萍也不再推脫，當即笑了起來。
「那可真是太好了！嬸兒你要是來幫忙，我可一定要給您開工資，讓您這樣白干可不成。」王奶奶願意來幫忙，鄭萍當然是再樂意不過的，王奶奶的人品她是非常信得過的，有了她幫忙，肯定能輕鬆許多，不過她也不會占王奶奶便宜，該給的錢還是要給的。
「行吧，你到時候看著給。」王奶奶本是不願意收錢的，畢竟她也幹不了什麼活，但她也知道，如果自己堅持拒絕的話，鄭萍肯定不會同意，她也只得答應了。
事情暫時就這麼定下來了。
等王奶奶走了之後，許錦薇又和鄭萍說了申辦營業執照的事情，當然沒忘了把沈臨川這塊招牌給提溜出來。
鄭萍現在也是很相信她這個同學了，立即點頭道：「行，就聽你同學的，咱們儘快去把這個證給申請下來。」
這個時候，國家政策一天一個樣，誰也無法保證國家什麼時候會對個體戶進行管制，在鄭萍看來，拿到國家給的證，等於就給她的小店蓋上了一個合法的戳，以後再有什麼事也不至於沒點立場說話，所以不管手續有多麻煩，都得辦！
「好。」
母女兩個稍微休息了一下，又開始忙活明天早上要賣的飯菜了。許錦薇覺得，要是以後骨頭湯麵賣得好的話，就乾脆起個「骨頭王」之類的名字，反正她們家的店名還沒定下來。專門賣骨頭湯、醬骨頭、醬肉和滷煮什麼的也不錯，這些可比炒菜弄起來方便多了，頭天夜裡直接放下鍋煮著，第二天就能直接賣。
隔天早上的生意依舊火爆，開門營業不到半個小時，所有的飯菜都給賣光了。許錦薇當然沒忘了給沈臨川他們幾個開小灶，除了特意給他們留的盒飯之外，還另外給他們每個人一大塊醬骨頭，等於他們每個人都拿到了兩個飯盒。
陳立也很給力，昨天晚上他回去就問了他爸關於怎麼辦理營業執照的事情，還拿紙給抄了下來。
「你們要是抽不出空去辦，我也可以讓我爸幫忙找人給代辦，你們只需要準備好材料就行了。」孫朝陽並不清楚許錦薇的家庭情況，可是和她這段時間接觸下來，只見過她的媽媽，母女兩個一個要上學，一個要忙著開店，哪裡有空出去跑執照的手續呢？剛好他的爸爸是國營食品廠的廠長，手下有人又有權，幫忙辦個證什麼的是不成問題的。
「真的嗎？那真是太謝謝你們了，晚上你們過來，我給你們做面吃！」鄭萍聞言驚喜萬分，非常感謝這些熱心的同學。
「好啊，謝謝阿姨！」孫朝陽他們幾個本來就惦記鄭萍的手藝，自然是從善如流地答應了下來。
「媽，那我走啦。」許錦薇背上書包，和沈臨川他們一起朝學校走去。
看著女兒和同學們有說有笑的離開，鄭萍的臉上也不由浮現出了笑容。
現在女兒也懂事了，在學校交到了朋友，性格開朗了，身體也開始變好了，她作為當媽的，可不能被女兒拋到後面去才是！
想到這裡，她一下子鑽進了廚房，幹勁十足地又忙活了起來。