第157章 你有本事開門吶！
第157章 你有本事開門吶！
江風臉上的笑容肉眼可見的減少。♜🍪 ♗😈
擺攤第一天，他悠哉悠哉，像是一個當地閒散的店鋪老闆，串串一擺出來，就等著食客上門來買。
第二天，客人變多，還遇到了幾個來城都旅遊的老鄉，江風笑容滿面的和他們合影。
第三天，客人更多了，桶里泡著的缽缽雞很快就賣光，時不時就得起來燙幾把串串。
第四天，這家缽缽雞好吃的消息就在周圍流傳起來，客人絡繹不絕，連帶著周圍小店的生意都變好了。
第五天，江風還未開門，就有食客在館子前面等著了。
「老闆，開門吶，你開門吶！」
「你有本事開館子，你有本事開門吶！」
有客人在門口叫嚷著。
這生意太好也不是個事。
還好，江風從不加食客微信，每天回家的時候，也是悄咪咪的離開，不讓食客知道他住哪。
否則的話，可能大清早就有人給他打電話希望他出攤，也有可能天還未亮瘋狂的客人就找上門來請他加班。
加班？門都沒有！
江風這段時間就住在蒼蠅館子後面的房間裡。
反正就住一周，下周就有大平層住了。
小黑已經被接過來，每天開開心心的。
這傢伙特別聰明，有時候江風把它放出來，它就跑到旁邊的蒼蠅館子討食物去。
倒也不是江風不餵它，是它什麼都想吃，而且還知道什麼好吃。
最近江風做缽缽雞，不加料的串串沒什麼味道，加了料的串串全是辣椒，不如隔壁腦花好吃。
小黑就去隔壁搖尾巴賣萌。
這個時候的小黑個頭還不太大，模樣又可愛，賣腦花的老闆也挺喜歡它的。
在食客的期待聲中，江風準備好缽缽雞，店鋪終於開門。
到底還是火起來了。
客人們過來挑好串串，掃碼付錢，心滿意足的離去。
江風負責收錢，結帳，把串串裝在一次性圓紙筒里，給他們遞過去。
過程倒也不算累，就是不能休息放空。
比前兩日要忙碌一些。
「老闆，你這家缽缽雞叫什麼，沒個名字嗎？」
一個客人吃了幾串缽缽雞後，心滿意足的問道。
一般好吃的小店都有名字，但江風想的是就擺攤七天，沒必要起名字。
「還真沒起名字，現在起一個。」
「就叫江小廚缽缽雞吧！」
江風隨口起了一個店名。
「江小廚缽缽……雞吧？」
「老闆，說『雞』可不能說『吧』，不文雅！」
客人直接笑出了聲。
「江小廚缽缽雞。」
江風后知後覺，改口道。
剛才是脫口而出，沒注意。
說雞不能說吧，這是共識。
「好，我以後就給朋友推薦，這江小廚缽缽雞的味道真好。」
「指定能火。」
客人又是說道。
「是，但也開不長久，接下來可能不賣缽缽雞了。」
「但還是歡迎光臨。」
江風溫和回道。
「開不長久？怎麼開不長久？有黑惡勢力？」
客人聯想能力比較強，立刻湊上來，壓低了聲音，滿臉八卦的問道。
「那倒不是，我自己可能會賣些別的，說不準。」
江風忙笑著解釋。
暫時還沒遇到黑惡勢力。
而且江風只是賣缽缽雞的小店老闆，黑惡勢力也不至於混到來小店找麻煩的地步。
「啊？這麼好的手藝不賣了？那多可惜！」
客人頗為惋惜。
「擺攤是愛好，賣點別的說不定更好吃，到時候看情況。」
江風和客人閒聊。
他向來能和別人聊幾句，南來的北往的都能聊，做生意就是如此，很正常。
客人和他聊聊，也覺得他很不錯，聊著心情也好。
「老闆，我要這些串串。」
這個時候，一個客人拿著一把毛肚串串過來買單。
毛肚是好東西。
和火鍋、涮鍋、串串都是絕配。
這客人其他的都沒要，就要毛肚。
看得出也是個毛肚愛好者。
「好，沒問題。」
鍋里的水已經沸騰，裡面放了鹽，程度剛剛好。
江風拿起一串嫩毛肚直接放進鍋里。
隨著水在鍋里沸騰，毛肚開始發生奇妙的變化。
本來柔軟的表面，肉眼可見變得緊緻，表皮的小凸起也越發的硬。
毛肚不需要燙太久，稍稍燙熟就好。
江風把握好時間，在毛肚熟的恰到好處的時候，把一串毛肚全部都拿出來，然後放在冷水裡浸泡。
等毛肚冷卻後，再浸入紅油調料里轉動幾下，確保每一個地方都沾滿調料。
稍稍等一會兒，再把這一串毛肚放進一次性圓盒裡。
客人在一旁一直盯著。
看著沾滿紅油調料的毛肚，他忍不住咽了口唾沫。
江風燙出的毛肚特別的鮮，口感特別嫩。
毛肚熟的時機把握的太好了。
多煮一分則老，少煮一分則生。
就要這恰到好處的鮮嫩。
江風把盒子給客人遞過去，「毛肚好了。」
「好，謝謝。」
客人很有禮貌的道了聲謝。
然後他直接抓起五串毛肚，全塞進嘴裡，一次性把簽子全擼了出來。
這種狂放的吃法，讓江風都有些驚訝。
毛肚很有嚼勁，嚼起來又很脆。
這種食材當真是火鍋、串串必吃菜品。
口感極好。
也說不出毛肚味道哪裡香，但就是吃的爽。
要是調味料再好吃一些，毛肚的感覺就更爽了。
客人嚼了毛肚，全部咽了下去。
然後又拿出五串毛肚，再一次全部放進嘴裡擼了出來。
主打就是一個爽吃。
江風做出的毛肚太好吃了。
就要這種剛燙出來的，正是味道最鮮美的時候。
城都大街小巷中，會吃的人不少。
這些人走在路邊，看到各種招牌，一聞到味道，就知道這家店好不好吃。
江風做的缽缽雞，他們還是很認可的。
確實好吃。
而且城都的缽缽雞競爭很激烈，能脫穎而出都不是普通人物。
就這手藝，去全國各地都不愁買賣。
當然，一些不吃辣的城市生意還是不好做。
畢竟缽缽雞都是泡在紅油辣椒調料里的。
這兩天旁邊賣腦花的老闆很高興。
江風自己不做腦花，客人吃缽缽雞的時候，看到旁邊小店賣腦花就會買上一個。
腦花的生意都好了很多。
還得是靠江風。
江風的生意越來越火，自己一個人還忙不過來，得雇兩個大媽了。
火一點的缽缽雞店鋪，基本都是配兩個員工的。
江風其實也有點沒搞明白。
賣缽缽雞有幾種情況。
普通的就是擺個小攤，放幾個盆，盆里裝滿紅油調料，然後裝滿各種各樣的串串。
客人想吃什麼，直接拿起串串就行，也方便。
還有的缽缽雞店鋪就正規一些，有些像是專門的串串店，客人選一把串串，店裡給他做好，放在一個碗裡，再澆上幾勺紅油調料，把串串給客人端出去。
江風本打算這一周就按普通的那種來，自己準備好串串，客人選好了拿走就行，江風自己也輕鬆。
但幹著幹著，盆里準備的串串不夠，就得自己再燙。
燙了幾次，客人就專門點燙好的串串，還都要在店裡店外的桌椅上吃。
忽然就變成正規的缽缽雞店鋪了。
不是，我不是擺攤嗎？
不是只用數錢結帳就行了嗎？
這怎麼又得煮，又得端碗，還得收拾衛生，還忙不過來。
我這缽缽雞小攤怎麼就成缽缽雞店鋪了？
江風抬頭看去，蒼蠅小館的店內店外全都是客人。
自己一個人根本忙不過來。
沒辦法，老規矩，招人唄。
現在基本要干一天，就給打雜的阿姨350吧，多給點。
其實江風賣一點串串就關店也行，但食客們還是挺瘋狂的，那熱情的樣子不像是讓他可以輕易關門的。
江風也沒打算那麼做。
畢竟做生意，得有責任心，客人奔著你的生意來，還是儘量多做一些。
這個世界永遠不缺打雜的阿姨。
尤其是江風給的多，阿姨都是聞訊趕來。
江風雇了兩個阿姨。
負責端碗，收拾衛生，給串串澆湯汁。
江風自己負責燙串串，做紅油調料。
客人選好一把串串給江風，江風把串串燙熟給阿姨，阿姨把串串先泡一下，再放在碗裡，還有再舀一勺調料澆在串串上面。
然後再把碗給客人端出去。
江風擺攤五六天，成功從小攤販變成了一個小老闆。
他開始沒反應過來。
晚上睡覺的時候，轉念一想。
「不對啊，我這周不是打算悠閒擺個攤嗎？」
「好不容易遇上做缽缽雞這種不需要怎麼動手的任務。」
「咋就一天這麼忙呢？」
他索性也不想了，反正還有兩天。
就這樣吧。
翌日。
「老闆，開門吶，你開門吶！」
「你有本事開館子，你有本事開門吶！」
(本章完)
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擺攤第一天，他悠哉悠哉，像是一個當地閒散的店鋪老闆，串串一擺出來，就等著食客上門來買。
第二天，客人變多，還遇到了幾個來城都旅遊的老鄉，江風笑容滿面的和他們合影。
第三天，客人更多了，桶里泡著的缽缽雞很快就賣光，時不時就得起來燙幾把串串。
第四天，這家缽缽雞好吃的消息就在周圍流傳起來，客人絡繹不絕，連帶著周圍小店的生意都變好了。
第五天，江風還未開門，就有食客在館子前面等著了。
「老闆，開門吶，你開門吶！」
「你有本事開館子，你有本事開門吶！」
有客人在門口叫嚷著。
這生意太好也不是個事。
還好，江風從不加食客微信，每天回家的時候，也是悄咪咪的離開，不讓食客知道他住哪。
否則的話，可能大清早就有人給他打電話希望他出攤，也有可能天還未亮瘋狂的客人就找上門來請他加班。
加班？門都沒有！
江風這段時間就住在蒼蠅館子後面的房間裡。
反正就住一周，下周就有大平層住了。
小黑已經被接過來，每天開開心心的。
這傢伙特別聰明，有時候江風把它放出來，它就跑到旁邊的蒼蠅館子討食物去。
倒也不是江風不餵它，是它什麼都想吃，而且還知道什麼好吃。
最近江風做缽缽雞，不加料的串串沒什麼味道，加了料的串串全是辣椒，不如隔壁腦花好吃。
小黑就去隔壁搖尾巴賣萌。
這個時候的小黑個頭還不太大，模樣又可愛，賣腦花的老闆也挺喜歡它的。
在食客的期待聲中，江風準備好缽缽雞，店鋪終於開門。
到底還是火起來了。
客人們過來挑好串串，掃碼付錢，心滿意足的離去。
江風負責收錢，結帳，把串串裝在一次性圓紙筒里，給他們遞過去。
過程倒也不算累，就是不能休息放空。
比前兩日要忙碌一些。
「老闆，你這家缽缽雞叫什麼，沒個名字嗎？」
一個客人吃了幾串缽缽雞後，心滿意足的問道。
一般好吃的小店都有名字，但江風想的是就擺攤七天，沒必要起名字。
「還真沒起名字，現在起一個。」
「就叫江小廚缽缽雞吧！」
江風隨口起了一個店名。
「江小廚缽缽……雞吧？」
「老闆，說『雞』可不能說『吧』，不文雅！」
客人直接笑出了聲。
「江小廚缽缽雞。」
江風后知後覺，改口道。
剛才是脫口而出，沒注意。
說雞不能說吧，這是共識。
「好，我以後就給朋友推薦，這江小廚缽缽雞的味道真好。」
「指定能火。」
客人又是說道。
「是，但也開不長久，接下來可能不賣缽缽雞了。」
「但還是歡迎光臨。」
江風溫和回道。
「開不長久？怎麼開不長久？有黑惡勢力？」
客人聯想能力比較強，立刻湊上來，壓低了聲音，滿臉八卦的問道。
「那倒不是，我自己可能會賣些別的，說不準。」
江風忙笑著解釋。
暫時還沒遇到黑惡勢力。
而且江風只是賣缽缽雞的小店老闆，黑惡勢力也不至於混到來小店找麻煩的地步。
「啊？這麼好的手藝不賣了？那多可惜！」
客人頗為惋惜。
「擺攤是愛好，賣點別的說不定更好吃，到時候看情況。」
江風和客人閒聊。
他向來能和別人聊幾句，南來的北往的都能聊，做生意就是如此，很正常。
客人和他聊聊，也覺得他很不錯，聊著心情也好。
「老闆，我要這些串串。」
這個時候，一個客人拿著一把毛肚串串過來買單。
毛肚是好東西。
和火鍋、涮鍋、串串都是絕配。
這客人其他的都沒要，就要毛肚。
看得出也是個毛肚愛好者。
「好，沒問題。」
鍋里的水已經沸騰，裡面放了鹽，程度剛剛好。
江風拿起一串嫩毛肚直接放進鍋里。
隨著水在鍋里沸騰，毛肚開始發生奇妙的變化。
本來柔軟的表面，肉眼可見變得緊緻，表皮的小凸起也越發的硬。
毛肚不需要燙太久，稍稍燙熟就好。
江風把握好時間，在毛肚熟的恰到好處的時候，把一串毛肚全部都拿出來，然後放在冷水裡浸泡。
等毛肚冷卻後，再浸入紅油調料里轉動幾下，確保每一個地方都沾滿調料。
稍稍等一會兒，再把這一串毛肚放進一次性圓盒裡。
客人在一旁一直盯著。
看著沾滿紅油調料的毛肚，他忍不住咽了口唾沫。
江風燙出的毛肚特別的鮮，口感特別嫩。
毛肚熟的時機把握的太好了。
多煮一分則老，少煮一分則生。
就要這恰到好處的鮮嫩。
江風把盒子給客人遞過去，「毛肚好了。」
「好，謝謝。」
客人很有禮貌的道了聲謝。
然後他直接抓起五串毛肚，全塞進嘴裡，一次性把簽子全擼了出來。
這種狂放的吃法，讓江風都有些驚訝。
毛肚很有嚼勁，嚼起來又很脆。
這種食材當真是火鍋、串串必吃菜品。
口感極好。
也說不出毛肚味道哪裡香，但就是吃的爽。
要是調味料再好吃一些，毛肚的感覺就更爽了。
客人嚼了毛肚，全部咽了下去。
然後又拿出五串毛肚，再一次全部放進嘴裡擼了出來。
主打就是一個爽吃。
江風做出的毛肚太好吃了。
就要這種剛燙出來的，正是味道最鮮美的時候。
城都大街小巷中，會吃的人不少。
這些人走在路邊，看到各種招牌，一聞到味道，就知道這家店好不好吃。
江風做的缽缽雞，他們還是很認可的。
確實好吃。
而且城都的缽缽雞競爭很激烈，能脫穎而出都不是普通人物。
就這手藝，去全國各地都不愁買賣。
當然，一些不吃辣的城市生意還是不好做。
畢竟缽缽雞都是泡在紅油辣椒調料里的。
這兩天旁邊賣腦花的老闆很高興。
江風自己不做腦花，客人吃缽缽雞的時候，看到旁邊小店賣腦花就會買上一個。
腦花的生意都好了很多。
還得是靠江風。
江風的生意越來越火，自己一個人還忙不過來，得雇兩個大媽了。
火一點的缽缽雞店鋪，基本都是配兩個員工的。
江風其實也有點沒搞明白。
賣缽缽雞有幾種情況。
普通的就是擺個小攤，放幾個盆，盆里裝滿紅油調料，然後裝滿各種各樣的串串。
客人想吃什麼，直接拿起串串就行，也方便。
還有的缽缽雞店鋪就正規一些，有些像是專門的串串店，客人選一把串串，店裡給他做好，放在一個碗裡，再澆上幾勺紅油調料，把串串給客人端出去。
江風本打算這一周就按普通的那種來，自己準備好串串，客人選好了拿走就行，江風自己也輕鬆。
但幹著幹著，盆里準備的串串不夠，就得自己再燙。
燙了幾次，客人就專門點燙好的串串，還都要在店裡店外的桌椅上吃。
忽然就變成正規的缽缽雞店鋪了。
不是，我不是擺攤嗎？
不是只用數錢結帳就行了嗎？
這怎麼又得煮，又得端碗，還得收拾衛生，還忙不過來。
我這缽缽雞小攤怎麼就成缽缽雞店鋪了？
江風抬頭看去，蒼蠅小館的店內店外全都是客人。
自己一個人根本忙不過來。
沒辦法，老規矩，招人唄。
現在基本要干一天，就給打雜的阿姨350吧，多給點。
其實江風賣一點串串就關店也行，但食客們還是挺瘋狂的，那熱情的樣子不像是讓他可以輕易關門的。
江風也沒打算那麼做。
畢竟做生意，得有責任心，客人奔著你的生意來，還是儘量多做一些。
這個世界永遠不缺打雜的阿姨。
尤其是江風給的多，阿姨都是聞訊趕來。
江風雇了兩個阿姨。
負責端碗，收拾衛生，給串串澆湯汁。
江風自己負責燙串串，做紅油調料。
客人選好一把串串給江風，江風把串串燙熟給阿姨，阿姨把串串先泡一下，再放在碗裡，還有再舀一勺調料澆在串串上面。
然後再把碗給客人端出去。
江風擺攤五六天，成功從小攤販變成了一個小老闆。
他開始沒反應過來。
晚上睡覺的時候，轉念一想。
「不對啊，我這周不是打算悠閒擺個攤嗎？」
「好不容易遇上做缽缽雞這種不需要怎麼動手的任務。」
「咋就一天這麼忙呢？」
他索性也不想了，反正還有兩天。
就這樣吧。
翌日。
「老闆，開門吶，你開門吶！」
「你有本事開館子，你有本事開門吶！」
(本章完)
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