第46章 比賽將至,風起雲湧!
除了刺身外,龐師傅還從同行那拿到了極精華的湯料配方,
把河豚吊湯、做火鍋等方法都教給了蘇想。
龐師傅輕鬆地說:「來之前我還覺得你托大了,」
「那千松流的底蘊何等深厚,你居然想以一個新手之身去挑戰,真是困難重重。」
「但沒想到,這食材的差距如此之大,」
「普通人可能吃不出,只覺得你養的河豚鮮美,」
「但在像我們這種老饕嘴裡,這種差距簡直爆炸,」
「小日子的河豚有什麼可夸的,不就是河豚嗎?」
「你的河豚,才是河豚界的未來,」
「不但味道極其鮮美,而且品質統一,」
「隨便拿哪一條,都是味鮮肉美。」
「我總算知道,什麼叫改良了,」
「真期待你改良的其他食材啊。」
龐師傅任務圓滿,吃了幾天鮮河豚後滿足地走了。
因為本次比賽一共需要十一名評委,
每方可出五人,第十一人雙方共同推舉。
龐師傅準備回去聯合全國餐飲界的名廚們,
共同推舉出評委人選。
因為本次比賽影響很大,為了不讓對方有理由說評委偏坦,
所以推舉出的人選需要能服眾。
最難的是,人選不止是在國內,在國際上也有要名氣,
否則被對方的評委名氣壓上一頭,就丟人了。
江偉、孫平等手下,也都放心些了,
「老闆,沒想到你還是個做菜的天才。」
「看來天才是相通的,改良農產品的天才,對農產品的烹飪吃是天才啊。」
「這回看小日子怎麼說。」
這幾天,蘇想在忙,各方也沒閒著。
小日子這邊,千松流一派,搞得是轟轟烈烈。
他們從全國各地的河豚養殖場中,挑選了最好的河豚,
既要看生長周期,嫩的也要,壯的也要,
因為按做菜方法的不同,對應的河豚有標準的。
比如刺身,就要嫩的,
而河豚壽喜鍋的肉,要壯年一點,厚實結實一點,不然下鍋就菜了。
還要看河豚大小,大的小的都要,
大條的做刺身,不然小條的切出來不好看,
而小的,可以用來做裝飾,
特別是一些非常小的河豚,到時放在刺身盤的中間,活靈活現。
總共挑了有幾百條,
還專門騰出一條運輸船,從小日子開船去到種花國天靜港,
船就停在港外,隨時可以取河豚。
又包了一個酒店院子,裡面有烹飪台,日夜練習。
相比小日子的大操大辦,蘇想這邊就簡單多了,
也就打算拿輛生鮮車運個百來條去京城而已。
黃東這時候還沒回京城,他看著蘇想的準備工作,真是替他焦慮,
「你就運這麼幾條?也不怕河豚在路上死掉?」
蘇想笑著搖搖頭:「不怕。」
開玩笑 ,系統河豚,只要不投毒,能自己死掉算他輸。
「運這麼少?不怕到時不夠用?」
夠了夠了,三天一繁殖,就怕到時池子裝不下,賣都來不及賣。
「你去了京城準備住哪?」
這蘇想就有說頭了:「我還用準備嗎?回咱大學啊。宿舍、水池,啥都有。」
黃東目瞪口呆。
「你就打的這一手好主意是吧,」
「回大學不但有地方住,有地方存河豚,還有一大堆師弟師妹幫你養河豚吧。」
「是啊老師,這些河豚要是用不完,還可以給師弟師妹們研究研究,補充營養啊。」
黃東笑著搖搖頭,那你人還挺好的咧。
「好吧,都交給我。」
黃東聯繫好了京城農業大學,就和蘇想一起開車回京城了,運輸車就跟著他們走。
等車開了十幾小時,到了農業大學門口,
突然發現這裡人山人海。
蘇想奇怪地問:「咦,老師,今天是有什麼活動嗎?」
「都是來歡迎你的。」
「啊?」蘇想一愣,
這時,車停下了,
一群學生圍過來:「教授,師兄,你們回來啦!」
黃東和蘇想下車,大家都激動地圍上來:
「師兄啊,一直看你直播,終於見到真人了。」
「以後就有得吹的了,我師兄是最年輕的農業科技獎獲得者。」
「師兄來合張影吧,臥槽,你也太帥了,把我都襯蒼白了。」
「師兄,黑松露能便宜點嗎,孩子吃不起了啊。」
「師兄,今天晚上有空嗎?來我宿舍嘗嘗我做的河豚吧。」
……
蘇想只好一個勁地拱手:「謝謝,謝謝,承讓,承讓。」
好不容易擺脫大家 ,把河豚運到了水池裡。
平時負責養魚的師弟們非常熱情:「師兄放心,一定把你的河豚養得壯壯的。」
「師兄一定要把小日子干贏啊。」
蘇想連連點頭:「要只評食材,我是肯定有信心。要是還有其他的問題,那就……」
「那我們就一起打上門去。」
「鎮定,大家鎮定。」
蘇想在學校宿舍里住了下來。
而另一邊,小日子在全球各地尋找外援。
雖然除了亞洲外,其他國家吃河豚的不多,
但是千松流紮根餐飲行業多年,認識的米級餐廳主廚、美食家等人不計其數,
他請來了好幾位非常有名的美食界人物,就等著力壓蘇想一籌。
時間一晃就過去了,
在比賽前夕,網上報導了評委人選。
種花國邀請的是潭家菜傳人、著名廚師潭老先生,華裔國際美食評論家、米級餐廳評委會成員喬女士等五人。
這幾名評委都非常支持蘇想,
潭老先生公開表示:「蘇想的河豚實現了種花國人吃河豚的心愿,是愛吃的人的福音。希望這種河豚能夠傳播到全世界,讓外國人知道我們國家食材的美味。」
而小日子國邀請了小日子廚師協會主席大石,小日子美食評論家、米級餐廳評委會成員森田等五人。
他們在接受記者採訪時也表示:
「河豚無毒,味道就變了。」
「河豚的鮮美就是靠毒素刺激的。少了毒素的河豚,就不是真的河豚了。」
「小日子國在河豚研究和養殖上深有成就,都沒有研究出絕對無毒的河豚。種花國也能研究出去毒這麼高深的方法嗎?應該是騙人的吧。」
而雙方同時推薦的第十一人是公認的國際最著名美食家米級餐廳評委會評委會主席史特勞斯,他為人厚道,大家都很信服。
史特勞斯已經十幾年沒當過美食比賽的評委了,
但為了這次的河豚之戰,又重新出山。
他說:「無毒河豚改良技術是世界農產品的一次飛躍,我很希望能親口品嘗到,河豚無毒後味道是不是還那麼好。」
名單一出,全球震動,紛紛稱這次比賽為今年最吸引眼球的美食比賽。
不但國內的媒體、網紅大V們齊聚京城,小日子和國際上的許多媒體也都聞風而來。
比賽場所原來是在一家酒店裡,現在看起來,肯定是無法容納了,
京城電視台乾脆把比賽現場移到了他們的演播大廳里,
現場能容納兩千名觀眾,
而且,不但電視台直播放送,
現場的自媒體人士也都將在自己的直播間和私域上直播。
明晚比賽即將開始,
一時之間,風起雲湧。
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把河豚吊湯、做火鍋等方法都教給了蘇想。
龐師傅輕鬆地說:「來之前我還覺得你托大了,」
「那千松流的底蘊何等深厚,你居然想以一個新手之身去挑戰,真是困難重重。」
「但沒想到,這食材的差距如此之大,」
「普通人可能吃不出,只覺得你養的河豚鮮美,」
「但在像我們這種老饕嘴裡,這種差距簡直爆炸,」
「小日子的河豚有什麼可夸的,不就是河豚嗎?」
「你的河豚,才是河豚界的未來,」
「不但味道極其鮮美,而且品質統一,」
「隨便拿哪一條,都是味鮮肉美。」
「我總算知道,什麼叫改良了,」
「真期待你改良的其他食材啊。」
龐師傅任務圓滿,吃了幾天鮮河豚後滿足地走了。
因為本次比賽一共需要十一名評委,
每方可出五人,第十一人雙方共同推舉。
龐師傅準備回去聯合全國餐飲界的名廚們,
共同推舉出評委人選。
因為本次比賽影響很大,為了不讓對方有理由說評委偏坦,
所以推舉出的人選需要能服眾。
最難的是,人選不止是在國內,在國際上也有要名氣,
否則被對方的評委名氣壓上一頭,就丟人了。
江偉、孫平等手下,也都放心些了,
「老闆,沒想到你還是個做菜的天才。」
「看來天才是相通的,改良農產品的天才,對農產品的烹飪吃是天才啊。」
「這回看小日子怎麼說。」
這幾天,蘇想在忙,各方也沒閒著。
小日子這邊,千松流一派,搞得是轟轟烈烈。
他們從全國各地的河豚養殖場中,挑選了最好的河豚,
既要看生長周期,嫩的也要,壯的也要,
因為按做菜方法的不同,對應的河豚有標準的。
比如刺身,就要嫩的,
而河豚壽喜鍋的肉,要壯年一點,厚實結實一點,不然下鍋就菜了。
還要看河豚大小,大的小的都要,
大條的做刺身,不然小條的切出來不好看,
而小的,可以用來做裝飾,
特別是一些非常小的河豚,到時放在刺身盤的中間,活靈活現。
總共挑了有幾百條,
還專門騰出一條運輸船,從小日子開船去到種花國天靜港,
船就停在港外,隨時可以取河豚。
又包了一個酒店院子,裡面有烹飪台,日夜練習。
相比小日子的大操大辦,蘇想這邊就簡單多了,
也就打算拿輛生鮮車運個百來條去京城而已。
黃東這時候還沒回京城,他看著蘇想的準備工作,真是替他焦慮,
「你就運這麼幾條?也不怕河豚在路上死掉?」
蘇想笑著搖搖頭:「不怕。」
開玩笑 ,系統河豚,只要不投毒,能自己死掉算他輸。
「運這麼少?不怕到時不夠用?」
夠了夠了,三天一繁殖,就怕到時池子裝不下,賣都來不及賣。
「你去了京城準備住哪?」
這蘇想就有說頭了:「我還用準備嗎?回咱大學啊。宿舍、水池,啥都有。」
黃東目瞪口呆。
「你就打的這一手好主意是吧,」
「回大學不但有地方住,有地方存河豚,還有一大堆師弟師妹幫你養河豚吧。」
「是啊老師,這些河豚要是用不完,還可以給師弟師妹們研究研究,補充營養啊。」
黃東笑著搖搖頭,那你人還挺好的咧。
「好吧,都交給我。」
黃東聯繫好了京城農業大學,就和蘇想一起開車回京城了,運輸車就跟著他們走。
等車開了十幾小時,到了農業大學門口,
突然發現這裡人山人海。
蘇想奇怪地問:「咦,老師,今天是有什麼活動嗎?」
「都是來歡迎你的。」
「啊?」蘇想一愣,
這時,車停下了,
一群學生圍過來:「教授,師兄,你們回來啦!」
黃東和蘇想下車,大家都激動地圍上來:
「師兄啊,一直看你直播,終於見到真人了。」
「以後就有得吹的了,我師兄是最年輕的農業科技獎獲得者。」
「師兄來合張影吧,臥槽,你也太帥了,把我都襯蒼白了。」
「師兄,黑松露能便宜點嗎,孩子吃不起了啊。」
「師兄,今天晚上有空嗎?來我宿舍嘗嘗我做的河豚吧。」
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蘇想只好一個勁地拱手:「謝謝,謝謝,承讓,承讓。」
好不容易擺脫大家 ,把河豚運到了水池裡。
平時負責養魚的師弟們非常熱情:「師兄放心,一定把你的河豚養得壯壯的。」
「師兄一定要把小日子干贏啊。」
蘇想連連點頭:「要只評食材,我是肯定有信心。要是還有其他的問題,那就……」
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在比賽前夕,網上報導了評委人選。
種花國邀請的是潭家菜傳人、著名廚師潭老先生,華裔國際美食評論家、米級餐廳評委會成員喬女士等五人。
這幾名評委都非常支持蘇想,
潭老先生公開表示:「蘇想的河豚實現了種花國人吃河豚的心愿,是愛吃的人的福音。希望這種河豚能夠傳播到全世界,讓外國人知道我們國家食材的美味。」
而小日子國邀請了小日子廚師協會主席大石,小日子美食評論家、米級餐廳評委會成員森田等五人。
他們在接受記者採訪時也表示:
「河豚無毒,味道就變了。」
「河豚的鮮美就是靠毒素刺激的。少了毒素的河豚,就不是真的河豚了。」
「小日子國在河豚研究和養殖上深有成就,都沒有研究出絕對無毒的河豚。種花國也能研究出去毒這麼高深的方法嗎?應該是騙人的吧。」
而雙方同時推薦的第十一人是公認的國際最著名美食家米級餐廳評委會評委會主席史特勞斯,他為人厚道,大家都很信服。
史特勞斯已經十幾年沒當過美食比賽的評委了,
但為了這次的河豚之戰,又重新出山。
他說:「無毒河豚改良技術是世界農產品的一次飛躍,我很希望能親口品嘗到,河豚無毒後味道是不是還那麼好。」
名單一出,全球震動,紛紛稱這次比賽為今年最吸引眼球的美食比賽。
不但國內的媒體、網紅大V們齊聚京城,小日子和國際上的許多媒體也都聞風而來。
比賽場所原來是在一家酒店裡,現在看起來,肯定是無法容納了,
京城電視台乾脆把比賽現場移到了他們的演播大廳里,
現場能容納兩千名觀眾,
而且,不但電視台直播放送,
現場的自媒體人士也都將在自己的直播間和私域上直播。
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