第161章 熱熱鬧鬧一家親
幾個小傢伙打完招呼就又去院子裡玩了。
迎春在這時候走了進來,沖她道:「姑姑,我來幫你做飯吧。」
她忙說不用,豈料迎春又道:「不要緊的姑姑,我在家也什麼都做,我娘說我做飯也好吃,只要姑姑囑咐了我就能做的好。」
見迎春這麼說,她也不再推辭了,吩咐迎春將院子裡的荷葉摘上兩片,再用清水沖洗乾淨給她拿來。
有活做之後,迎春跑的比誰都快。
斐承晟這邊已經切了一大盆泥鰍段了,此刻捏了一把鹽巴問她:「這些鹽巴用來醃泥鰍夠嗎?」
「嗯,這些剛好夠,撒進去抓的時候多抓一抓,抓勻一些。」
趁著斐承晟醃泥鰍,秦知意又在外面割了一小把韭菜。
韭菜也是自己種的,只單單是割下來,就已經能聞到韭菜的香味了。
清洗完韭菜,迎春也摘了荷葉,洗乾淨進來了。
現在這邊醃完泥鰍,又開始切黃鱔。
迎春捧了荷葉然後又道:「姑姑,我現在要添火燒水嗎?我們今天晚上吃什麼呀?」
「吃米飯。」
香噴噴的大白米飯,不僅她喜歡吃,這些孩子們也都喜歡。
果然迎春聽了這話,臉上也是止不住的笑意。
幾個趴在廚房門邊偷聽的孩子聽說要吃米飯,也一個個小聲的交頭接耳的議論起來。
只是個個臉上都掛著笑容。
他們都知道,只要姑姑回來了就有好吃的。
中午他們就吃了好吃的肉包子、牛肉餅還有韭菜盒子。
晚上他們也看到了,姑姑正在弄魚切肉,再配上大白米飯,又能美滋滋地飽餐一頓了。
「好。」
迎春答應的快,噔噔噔就跑出去了。
而她則不緊不慢地,把泥鰍段里撒了些切好的韭菜,再用荷葉把那些泥鰍一層又一層的包起來。
等包好之後,又找來一根線將荷葉纏起來,免得到時候裹泥巴的時候,荷葉散開。
等她弄完,來旺那邊也已經和好泥巴了,至於迎春,也早已經把火燒著添了水。
火燒的正旺,她拿著包了泥鰍段的荷葉,跟來旺一起用泥巴把上面裹了一層。
裹完之後塞進鍋洞裡,就是為了做飯的時候順帶燒了。
迎春不解的眨了眨眼睛,沒想到菜還可以這樣做。
但她並沒有說什麼,甚至於每一個孩子都拿他們姑姑當成自己的榜樣。
孩子們在院子裡捉迷藏,而她和斐承晟在廚房忙碌。
切完了黃鱔,秦知意便趕他出門了。
「好了,切完了這些,其他的就沒什麼要你做的了,你去歇一會兒也行。」
正說著,門口已經傳來了大嫂的聲音。
「我剛忙完,還是來晚了些,斐公子,這裡有我們幫忙,你就先出去歇著吧。」
說完又沖秦知意道:「妹妹你也去歇著吧,今天剛回來,就忙東忙西,也沒閒下來,都是自家人,我們做就行。」
看著幾個嫂子進來,她心裡也是一陣高興:「不礙事,也不算忙什麼的,就是做做飯而已。」
斐承晟見幾個婦人進來,又看著眼秦知意,最終在她的眼神示意下離開了。
幾個嫂子都對院子裡的土豆感了興趣,秦知意又給她們介紹了一遍,最後才開口道:「今天中午我打算炒點土豆讓你們嘗嘗,剩下的我會教你們怎麼種,等再過幾個月就又可以收了,到時候收來的土豆再挑一挑做種子,來年可以繼續種。」
這話說罷,秦知意已經撿了四五個刨皮。
幾個嫂子看到,長得跟石頭一樣的東西把皮刨掉之後,裡面居然跟紅薯差不多,都感到驚訝。
「這玩意兒還真是不錯,看著能行。」
「阿意種下的時候我也在,也就那麼點,沒想到居然收了這麼多。」
「還是妹妹有本事,見識多。」
幾個人你一言我一句,秦知意已經用刀把幾個土豆切成土豆條,另外幾個土豆切成土豆絲,準備做薯條和酸辣土豆絲。
燒開的水裡面放上鹽,再把切好的土豆條放進開水裡焯一下,差不多熟了就行,抄完之後倒在簸箕里晾乾水分。
切好的土豆絲也要放水漂洗一下,洗掉上面的澱粉,也跟著用水焯一焯。
做完這一切,又把鍋里的水舀掉,倒進豬食桶里,開的水不至於浪費,還能把豬食燙一燙。
做完這一切再重新燒水,這次燒的水就準備煮米用了。
撈了米,就開始炒菜。
鍋里燒油,要炸的就是魚和薯條了。
魚炸完一遍做紅燒魚才好吃。
可是魚腥味重,所以率先炸的就是土豆條,之前晾在簸箕里的土豆條已經晾乾水分,一整個倒進鍋里,燒開的油立馬滋出油花。
三個嫂子也看的目瞪口呆,他們從來都沒見過這種東西。
秦知意不慌不忙,把土豆條放進鍋里,吩咐了迎春把火燒的小一點,等土豆條全都飄起來,外面一層發白微黃,就可以撈出來備用了。
這時候的土豆條已經熟了,但還不夠脆,需要再炸第二遍。
第二遍火要大一點,再倒進去復炸,炸好撈出來秦知意就讓幾個小的端出去吃了。
這個時候沒有番茄,所以做不了番茄醬,薯條也只能湊合著這麼吃。
焯薯條的時候,她就在鍋里撒了鹽,所以薯條吃起來,也有股淡淡的鹽味。
她先讓幾個嫂子嘗,幾個嫂子各捏了一根,放進嘴裡咔嚓一聲,外焦里嫩,個個都說好吃極了。
小孩子吃的東西不用鹽味太重,果然一幫小的端了薯條出去,吃的不亦樂乎。
正當她忙著炸魚的時候,二妮已經抓著薯條跑進廚房了。
她踮起腳尖,將手裡的薯條往她嘴裡送,小嗓音也軟糯糯的:「阿娘吃,阿娘真厲害,阿娘做的東西天下第一好吃~」
迎春在這時候走了進來,沖她道:「姑姑,我來幫你做飯吧。」
她忙說不用,豈料迎春又道:「不要緊的姑姑,我在家也什麼都做,我娘說我做飯也好吃,只要姑姑囑咐了我就能做的好。」
見迎春這麼說,她也不再推辭了,吩咐迎春將院子裡的荷葉摘上兩片,再用清水沖洗乾淨給她拿來。
有活做之後,迎春跑的比誰都快。
斐承晟這邊已經切了一大盆泥鰍段了,此刻捏了一把鹽巴問她:「這些鹽巴用來醃泥鰍夠嗎?」
「嗯,這些剛好夠,撒進去抓的時候多抓一抓,抓勻一些。」
趁著斐承晟醃泥鰍,秦知意又在外面割了一小把韭菜。
韭菜也是自己種的,只單單是割下來,就已經能聞到韭菜的香味了。
清洗完韭菜,迎春也摘了荷葉,洗乾淨進來了。
現在這邊醃完泥鰍,又開始切黃鱔。
迎春捧了荷葉然後又道:「姑姑,我現在要添火燒水嗎?我們今天晚上吃什麼呀?」
「吃米飯。」
香噴噴的大白米飯,不僅她喜歡吃,這些孩子們也都喜歡。
果然迎春聽了這話,臉上也是止不住的笑意。
幾個趴在廚房門邊偷聽的孩子聽說要吃米飯,也一個個小聲的交頭接耳的議論起來。
只是個個臉上都掛著笑容。
他們都知道,只要姑姑回來了就有好吃的。
中午他們就吃了好吃的肉包子、牛肉餅還有韭菜盒子。
晚上他們也看到了,姑姑正在弄魚切肉,再配上大白米飯,又能美滋滋地飽餐一頓了。
「好。」
迎春答應的快,噔噔噔就跑出去了。
而她則不緊不慢地,把泥鰍段里撒了些切好的韭菜,再用荷葉把那些泥鰍一層又一層的包起來。
等包好之後,又找來一根線將荷葉纏起來,免得到時候裹泥巴的時候,荷葉散開。
等她弄完,來旺那邊也已經和好泥巴了,至於迎春,也早已經把火燒著添了水。
火燒的正旺,她拿著包了泥鰍段的荷葉,跟來旺一起用泥巴把上面裹了一層。
裹完之後塞進鍋洞裡,就是為了做飯的時候順帶燒了。
迎春不解的眨了眨眼睛,沒想到菜還可以這樣做。
但她並沒有說什麼,甚至於每一個孩子都拿他們姑姑當成自己的榜樣。
孩子們在院子裡捉迷藏,而她和斐承晟在廚房忙碌。
切完了黃鱔,秦知意便趕他出門了。
「好了,切完了這些,其他的就沒什麼要你做的了,你去歇一會兒也行。」
正說著,門口已經傳來了大嫂的聲音。
「我剛忙完,還是來晚了些,斐公子,這裡有我們幫忙,你就先出去歇著吧。」
說完又沖秦知意道:「妹妹你也去歇著吧,今天剛回來,就忙東忙西,也沒閒下來,都是自家人,我們做就行。」
看著幾個嫂子進來,她心裡也是一陣高興:「不礙事,也不算忙什麼的,就是做做飯而已。」
斐承晟見幾個婦人進來,又看著眼秦知意,最終在她的眼神示意下離開了。
幾個嫂子都對院子裡的土豆感了興趣,秦知意又給她們介紹了一遍,最後才開口道:「今天中午我打算炒點土豆讓你們嘗嘗,剩下的我會教你們怎麼種,等再過幾個月就又可以收了,到時候收來的土豆再挑一挑做種子,來年可以繼續種。」
這話說罷,秦知意已經撿了四五個刨皮。
幾個嫂子看到,長得跟石頭一樣的東西把皮刨掉之後,裡面居然跟紅薯差不多,都感到驚訝。
「這玩意兒還真是不錯,看著能行。」
「阿意種下的時候我也在,也就那麼點,沒想到居然收了這麼多。」
「還是妹妹有本事,見識多。」
幾個人你一言我一句,秦知意已經用刀把幾個土豆切成土豆條,另外幾個土豆切成土豆絲,準備做薯條和酸辣土豆絲。
燒開的水裡面放上鹽,再把切好的土豆條放進開水裡焯一下,差不多熟了就行,抄完之後倒在簸箕里晾乾水分。
切好的土豆絲也要放水漂洗一下,洗掉上面的澱粉,也跟著用水焯一焯。
做完這一切,又把鍋里的水舀掉,倒進豬食桶里,開的水不至於浪費,還能把豬食燙一燙。
做完這一切再重新燒水,這次燒的水就準備煮米用了。
撈了米,就開始炒菜。
鍋里燒油,要炸的就是魚和薯條了。
魚炸完一遍做紅燒魚才好吃。
可是魚腥味重,所以率先炸的就是土豆條,之前晾在簸箕里的土豆條已經晾乾水分,一整個倒進鍋里,燒開的油立馬滋出油花。
三個嫂子也看的目瞪口呆,他們從來都沒見過這種東西。
秦知意不慌不忙,把土豆條放進鍋里,吩咐了迎春把火燒的小一點,等土豆條全都飄起來,外面一層發白微黃,就可以撈出來備用了。
這時候的土豆條已經熟了,但還不夠脆,需要再炸第二遍。
第二遍火要大一點,再倒進去復炸,炸好撈出來秦知意就讓幾個小的端出去吃了。
這個時候沒有番茄,所以做不了番茄醬,薯條也只能湊合著這麼吃。
焯薯條的時候,她就在鍋里撒了鹽,所以薯條吃起來,也有股淡淡的鹽味。
她先讓幾個嫂子嘗,幾個嫂子各捏了一根,放進嘴裡咔嚓一聲,外焦里嫩,個個都說好吃極了。
小孩子吃的東西不用鹽味太重,果然一幫小的端了薯條出去,吃的不亦樂乎。
正當她忙著炸魚的時候,二妮已經抓著薯條跑進廚房了。
她踮起腳尖,將手裡的薯條往她嘴裡送,小嗓音也軟糯糯的:「阿娘吃,阿娘真厲害,阿娘做的東西天下第一好吃~」