第151章 又見賽大娘
第151章 又見賽大娘
有了穀雨在這，喬芸便不能在遊戲裡備完所有菜了。
喬芸早在穀雨離開去買被褥的時候，趕忙把今天的菜備好。
豬大腸淘洗乾淨、切成方便入口的大小；老豆腐切成片提前在淡鹽水裡泡著；要烤的羊肉豬肉之類的菜提前醃製好均勻地碼在清洗乾淨的小碟子裡；魚提前殺好碼在冰鑒里……
胡餅的原型本來是烤饢，但傳到中原以後早就慢慢演變成了芝麻燒餅，有的人家還會給燒餅里填餡兒，比方說麻醬燒餅啊、乾菜燒餅之類。
這是唯一一個讓喬芸發愁的東西。
一般小食肆不砌餅窯，這種胡餅之類都是去餅鋪子買的，外頭的燒餅就是純白面做的，頂多加點鹽，吃著有股不均勻的鹹味，一次買上百來個，還能便宜不少錢。
她家倒是有個巨大的烤爐，所以她的胡餅一直都是從遊戲裡拿出半成品麵團，自己塞進爐膛烤熟。
然而，遊戲裡的裡頭的餅在和面的時候放了花椒水、還攪了雞蛋！若是按照自己的法子交給穀雨自己買材料做，這成本降不下來啊！
喬芸一邊想著，一邊烘熱了烤爐，將手中的半成麵團一個個擀成巴掌大的圓餅，撒上芝麻，放入刷了油的狄托盤，送進烤爐里。
外頭穀雨吃完飯，很自覺地拿著兩人的碗筷去了水井邊洗刷乾淨。
她端著洗好的碗筷回到廚房，看到喬芸在火爐前忙碌，便道：「有什麼我可以幫得上忙的？」
喬芸看了她一眼，吩咐道：「喔，看到那邊高粱箅子上的肉籠餅了嘛，我今天清早剛包好的，你去把它蒸了。你再去前頭店裡看看那些料碟，若是有蔥花、薑末蒜末什麼的空了，你就過來切一些添補添補。」
「好嘞。」穀雨在鍋里添滿了水，把生籠餅放入籠屜內，待水燒開了，又一層一層地架好。
她很有眼色，添補好了調料罐之後，又主動將放著殺好的魚的冰盆等之類的配菜也端去了前頭店裡，在喬芸的指點下放到了櫃檯後頭。
一切忙活妥當，熱騰騰的胡餅整整齊齊地碼進藤筐里用褥子蓋著保溫，包子則溫在了蒸籠里，白花花的豆腐在淺淺的鹽水盤子裡躺著，放魚的冰盆散發著讓人打顫的寒氣。
喬芸推開了店門，掛上酒幌子。開始營業。
不出她所料，第一個知道她開業並竄進來坐下的依舊是隔壁賽大娘。
她的大嗓門在門外就讓屋裡的人聽見了：「哎呀呀，喬家小妮兒，伱可終於開店了，這幾日你去哪裡了呀？你不知道，你這店一關好幾天，我還以為你搬走了！可我尋思著門口的燈籠架子又沒拆，你能搬到哪裡去嘞？何況咱倆都這麼熟絡了，你要是真搬走，咋可能不跟我吱聲呢！哎，妮兒，你店裡怎麼多出這麼大個妮兒！嘖嘖嘖，瞧瞧這小模樣，長得真體面啊！」
喬芸還沒開腔呢，賽大娘連珠似炮地說了一大車子的話，熱情又親切，見到穀雨後她立刻雙眼一亮，跑過來盯著穀雨猛瞧。
穀雨何曾見過這等架勢，頓時被嚇得不敢吭聲，求助地看了一眼喬芸。
喬芸樂了，連忙打圓場：「這是我新雇的幫手！是大戶人家外放出來的丫鬟。」
「哎呀呀，你都請得起人了，還是這樣的身份！聽說那些大戶人家的丫鬟做事又機靈又麻利，雇一個得花不少錢哩，看來你這買賣真不錯！」賽大娘艷羨地砸著嘴，她探出身子，抓住穀雨的小手一陣摩挲，「瞧瞧這氣色，好俊吶！你叫什麼，多大了？說沒說人家，成親了嗎？」
穀雨原本自信滿滿地認為自己可以輕鬆應付客人，但賽大娘熱情過了頭了！但她也知道，這位大娘肯定是這的街坊，跟街坊處理好關係是極為必要的。
她小臉漲紅，聲音訥訥，細如蚊蠅：「我……我叫穀雨，今年十六……」
喬芸笑著看著這一幕，只覺得好玩。看穀雨已經快要落荒而逃了，她才截住了話茬：「她已經說了親了！兩人是她從前當丫鬟時就好上的，如今也到了年紀，那富貴人家正好把她放出來讓她去成親。大娘，你那邊不忙嘛？要不在我這裡吃個飯再走？」
大娘非常不客氣地點了點頭，一屁股坐在吧檯邊，樂道：「給俺來一份肉醬湯餅！」
「行！」喬芸爽快地應下。
一旁小火爐上的陶鍋一直在咕嘟嘟地慢慢滾水，喬芸抓了一把韭葉面就投進了鍋里。
穀雨這才鬆了口氣。她看到喬芸去煮麵，連忙拿了個面碗出來放在料理台上。她回憶著中午喝過的湯底的調味，斟酌著往碗底放了一點鹽，滴了幾滴生醬清，又抓了一小撮蔥花。
喬芸對她的上手速度非常滿意，不錯！看來中午讓她提前喝一口麵湯嘗嘗是對的！這一下子就能憑藉著老道的經驗復原出湯底的調味，可以呀！這鹽和生醬清的量放得相當老練。
穀雨放完調料後掃了一眼喬芸，看到她讚許的眼神後才鬆了口氣，仿佛吃了一劑定心丸似的，心裡也有了底氣。
煮好了面，喬芸將雪白的麵條撈出，連同麵湯一起盛進面碗裡。穀雨略攪了攪，攪勻了湯底後，打開醬罈子舀了一勺肉醬在面上。
「大娘，您的肉醬湯餅。」
穀雨端起面碗放在了櫃檯上，賽大娘忙接過了碗，放到自個兒跟前。
「俺還是頭一次吃你家的湯餅呢！」賽大娘一邊攪拌一邊感慨，攪拌均勻後也不顧燙，趁熱吸溜了一口麵條。
「好吃，你這妮兒手藝真不錯，這肉醬香死個人！」她一邊感慨，一邊狀似不經意地提起：「哎呀！你好些日子沒去劉家那個肉鋪子了，你不知道，俺親家他閨女回來了！眼下正幫著他阿爹每日洗洗豬下水。俺親家說她一個小妮兒整天弄這些腥的髒的不好，想托俺給她找個別的活兒做！俺想著你之前不是說店裡缺人手麼？想跟你說說，你跟俺親家畢竟相熟嘛，又離得近，又方便又知根知底！誰知道你那幾天又沒開門，今兒一開門才發現你已經請好人了！你說這事兒，哈哈哈。」
穀雨心裡咯噔一聲。
這大娘是個跟她搶飯碗的？
她面上雖然不好表現，可心底里暗暗擰起了眉頭。
她在縣令府伺候了四年，雖然縣令夫人把府里管得很好，但即使沒有宅斗，對於底下伺候的人來說，整個縣令府跟職場無異，私下裡丫鬟小廝們為了一個好差事明爭暗鬥她也見多了。
這賽大娘的話怎麼聽著這麼刺耳呢？
就比如之前縣令大人安排人去採買護堤用的樹苗，原本府里的採買石老頭想去請這個活，誰曾想被縣令大人的親戚搶了頭！
但沒搶到的人絕不會在別人面前說自己費了心思結果沒搶到云云之類的酸話。
喬掌柜給的工錢很豐厚，而她的為人穀雨也已經見識到了。
這賽大娘和掌柜的是舊識，肯定比自己更懂喬芸的脾氣。
為自己沾親帶故的人謀圖這個差事也無可厚非。
穀雨捫心自問，若是今兒來得晚一些，這差事沒準真的會落到別人頭上，但她絕不會過後當著當事人的面兒說這些話，這不是讓人難堪麼？
心竅玲瓏的穀雨總覺得這賽大娘話裡有話……
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(本章完)
有了穀雨在這，喬芸便不能在遊戲裡備完所有菜了。
喬芸早在穀雨離開去買被褥的時候，趕忙把今天的菜備好。
豬大腸淘洗乾淨、切成方便入口的大小；老豆腐切成片提前在淡鹽水裡泡著；要烤的羊肉豬肉之類的菜提前醃製好均勻地碼在清洗乾淨的小碟子裡；魚提前殺好碼在冰鑒里……
胡餅的原型本來是烤饢，但傳到中原以後早就慢慢演變成了芝麻燒餅，有的人家還會給燒餅里填餡兒，比方說麻醬燒餅啊、乾菜燒餅之類。
這是唯一一個讓喬芸發愁的東西。
一般小食肆不砌餅窯，這種胡餅之類都是去餅鋪子買的，外頭的燒餅就是純白面做的，頂多加點鹽，吃著有股不均勻的鹹味，一次買上百來個，還能便宜不少錢。
她家倒是有個巨大的烤爐，所以她的胡餅一直都是從遊戲裡拿出半成品麵團，自己塞進爐膛烤熟。
然而，遊戲裡的裡頭的餅在和面的時候放了花椒水、還攪了雞蛋！若是按照自己的法子交給穀雨自己買材料做，這成本降不下來啊！
喬芸一邊想著，一邊烘熱了烤爐，將手中的半成麵團一個個擀成巴掌大的圓餅，撒上芝麻，放入刷了油的狄托盤，送進烤爐里。
外頭穀雨吃完飯，很自覺地拿著兩人的碗筷去了水井邊洗刷乾淨。
她端著洗好的碗筷回到廚房，看到喬芸在火爐前忙碌，便道：「有什麼我可以幫得上忙的？」
喬芸看了她一眼，吩咐道：「喔，看到那邊高粱箅子上的肉籠餅了嘛，我今天清早剛包好的，你去把它蒸了。你再去前頭店裡看看那些料碟，若是有蔥花、薑末蒜末什麼的空了，你就過來切一些添補添補。」
「好嘞。」穀雨在鍋里添滿了水，把生籠餅放入籠屜內，待水燒開了，又一層一層地架好。
她很有眼色，添補好了調料罐之後，又主動將放著殺好的魚的冰盆等之類的配菜也端去了前頭店裡，在喬芸的指點下放到了櫃檯後頭。
一切忙活妥當，熱騰騰的胡餅整整齊齊地碼進藤筐里用褥子蓋著保溫，包子則溫在了蒸籠里，白花花的豆腐在淺淺的鹽水盤子裡躺著，放魚的冰盆散發著讓人打顫的寒氣。
喬芸推開了店門，掛上酒幌子。開始營業。
不出她所料，第一個知道她開業並竄進來坐下的依舊是隔壁賽大娘。
她的大嗓門在門外就讓屋裡的人聽見了：「哎呀呀，喬家小妮兒，伱可終於開店了，這幾日你去哪裡了呀？你不知道，你這店一關好幾天，我還以為你搬走了！可我尋思著門口的燈籠架子又沒拆，你能搬到哪裡去嘞？何況咱倆都這麼熟絡了，你要是真搬走，咋可能不跟我吱聲呢！哎，妮兒，你店裡怎麼多出這麼大個妮兒！嘖嘖嘖，瞧瞧這小模樣，長得真體面啊！」
喬芸還沒開腔呢，賽大娘連珠似炮地說了一大車子的話，熱情又親切，見到穀雨後她立刻雙眼一亮，跑過來盯著穀雨猛瞧。
穀雨何曾見過這等架勢，頓時被嚇得不敢吭聲，求助地看了一眼喬芸。
喬芸樂了，連忙打圓場：「這是我新雇的幫手！是大戶人家外放出來的丫鬟。」
「哎呀呀，你都請得起人了，還是這樣的身份！聽說那些大戶人家的丫鬟做事又機靈又麻利，雇一個得花不少錢哩，看來你這買賣真不錯！」賽大娘艷羨地砸著嘴，她探出身子，抓住穀雨的小手一陣摩挲，「瞧瞧這氣色，好俊吶！你叫什麼，多大了？說沒說人家，成親了嗎？」
穀雨原本自信滿滿地認為自己可以輕鬆應付客人，但賽大娘熱情過了頭了！但她也知道，這位大娘肯定是這的街坊，跟街坊處理好關係是極為必要的。
她小臉漲紅，聲音訥訥，細如蚊蠅：「我……我叫穀雨，今年十六……」
喬芸笑著看著這一幕，只覺得好玩。看穀雨已經快要落荒而逃了，她才截住了話茬：「她已經說了親了！兩人是她從前當丫鬟時就好上的，如今也到了年紀，那富貴人家正好把她放出來讓她去成親。大娘，你那邊不忙嘛？要不在我這裡吃個飯再走？」
大娘非常不客氣地點了點頭，一屁股坐在吧檯邊，樂道：「給俺來一份肉醬湯餅！」
「行！」喬芸爽快地應下。
一旁小火爐上的陶鍋一直在咕嘟嘟地慢慢滾水，喬芸抓了一把韭葉面就投進了鍋里。
穀雨這才鬆了口氣。她看到喬芸去煮麵，連忙拿了個面碗出來放在料理台上。她回憶著中午喝過的湯底的調味，斟酌著往碗底放了一點鹽，滴了幾滴生醬清，又抓了一小撮蔥花。
喬芸對她的上手速度非常滿意，不錯！看來中午讓她提前喝一口麵湯嘗嘗是對的！這一下子就能憑藉著老道的經驗復原出湯底的調味，可以呀！這鹽和生醬清的量放得相當老練。
穀雨放完調料後掃了一眼喬芸，看到她讚許的眼神後才鬆了口氣，仿佛吃了一劑定心丸似的，心裡也有了底氣。
煮好了面，喬芸將雪白的麵條撈出，連同麵湯一起盛進面碗裡。穀雨略攪了攪，攪勻了湯底後，打開醬罈子舀了一勺肉醬在面上。
「大娘，您的肉醬湯餅。」
穀雨端起面碗放在了櫃檯上，賽大娘忙接過了碗，放到自個兒跟前。
「俺還是頭一次吃你家的湯餅呢！」賽大娘一邊攪拌一邊感慨，攪拌均勻後也不顧燙，趁熱吸溜了一口麵條。
「好吃，你這妮兒手藝真不錯，這肉醬香死個人！」她一邊感慨，一邊狀似不經意地提起：「哎呀！你好些日子沒去劉家那個肉鋪子了，你不知道，俺親家他閨女回來了！眼下正幫著他阿爹每日洗洗豬下水。俺親家說她一個小妮兒整天弄這些腥的髒的不好，想托俺給她找個別的活兒做！俺想著你之前不是說店裡缺人手麼？想跟你說說，你跟俺親家畢竟相熟嘛，又離得近，又方便又知根知底！誰知道你那幾天又沒開門，今兒一開門才發現你已經請好人了！你說這事兒，哈哈哈。」
穀雨心裡咯噔一聲。
這大娘是個跟她搶飯碗的？
她面上雖然不好表現，可心底里暗暗擰起了眉頭。
她在縣令府伺候了四年，雖然縣令夫人把府里管得很好，但即使沒有宅斗，對於底下伺候的人來說，整個縣令府跟職場無異，私下裡丫鬟小廝們為了一個好差事明爭暗鬥她也見多了。
這賽大娘的話怎麼聽著這麼刺耳呢？
就比如之前縣令大人安排人去採買護堤用的樹苗，原本府里的採買石老頭想去請這個活，誰曾想被縣令大人的親戚搶了頭！
但沒搶到的人絕不會在別人面前說自己費了心思結果沒搶到云云之類的酸話。
喬掌柜給的工錢很豐厚，而她的為人穀雨也已經見識到了。
這賽大娘和掌柜的是舊識，肯定比自己更懂喬芸的脾氣。
為自己沾親帶故的人謀圖這個差事也無可厚非。
穀雨捫心自問，若是今兒來得晚一些，這差事沒準真的會落到別人頭上，但她絕不會過後當著當事人的面兒說這些話，這不是讓人難堪麼？
心竅玲瓏的穀雨總覺得這賽大娘話裡有話……
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